Trufelki kokosowe i rumowe

Pyszne trufle na bazie herbatników. Proste do wykonania, a dzieci mogą pomagać :-). Doskonale się lepią i przechowują, równie dobrze smakują. Świetne na imprezy.

Składniki:

• 250 g masła
• 300 g herbatników typu „petitki” (3 paczki)
• ¾ szklanki cukru pudru
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 3 łyżki kakao
• aromat rumowy
• 150 g wiórków kokosowych + 50 g do obtoczenia
• aromat waniliowy

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Herbatniki zmielić lub rozdrobnić w malakserze do otrzymania konsystencji piasku.

W misie miksera umieścić masło i cukier puder. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać śmietanę i utrzeć. Dodać pokruszone herbatniki i zmiksować do połączenia. Powstałą masę podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao i aromat rumowy, do drugiej wiórki kokosowe (150 g) i aromat waniliowy. Łyżeczką nabierać porcje masy, formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w kokosie. Schłodzić w lodówce.

Rada: trufelki kokosowe można formować w kulki od razu, rumowe będą musiały stężeć w lodówce około 2 godzin, sami wyczujecie ten moment. Do rumowych można również dodać posiekane orzeszki lub migdały.

Przepis na 30 kokosowych i 21 rumowych trufelków.

Smacznego :-).

Według przepisu podanego na forum Wizaż przez Sylwię18.