Ładowanie strony





5 czerwca 2009

Trufle kokosowe


Trufle kokosowe

Cudowne, mocno kokosowe, praktycznie bez dodatku masła, za to z dużą ilością rozpływającej się w ustach białej czekolady... Mój M. dziś często kursuje do lodówki ;-). Na szczęście (dla mnie) dziś się lekko ochłodziło i dałam sobie radę z ich lepieniem, polecam bardzo!



Składniki na około 25 trufli:

  • 200 g białej czekolady
  • 125 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 1/3 szklanki płatków kukurydzianych lub suchych wafli
  • 1 i 1/4 szklanki wiórków kokosowych
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki likieru kokosowego
  • 3 łyżki mleka w proszku

Do obtoczenia:

  • wiórki kokosowe
  • zmielone migdały

Do garnuszka wlać kremówkę, dodać masło i podgrzać, prawie do wrzenia i zdjąć z palnika. Dodać posiekaną białą czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. 

Sos z białej czekolady przelać do naczynia, dodać wiórki kokosowe, pokruszone płatki lub wafle, likier, mleko w proszku. Wszystko dobrze wymieszać. Odłożyć do lodówki, do stężenia.

Następnie formować kulki, obtaczać w wiórkach kokosowych, a potem w zmielonych migdałach. Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Trufle kokosowe


Dodaj komentarz
Komentarze (57)
Gość: Kinia84
19.04.2019 10:14 odpowiedz
Czy bez mleka w proszku też się udadzą? Mam dużo kokosu i chce go użyć przed świętami. A do zrobienia jeszcze dużo innych wypieków, dlatego wybrałam trufle. Mogę zwiększyć ilość pokruszonego wafla?
Dziękuję za odpowiedź i wszystkim wspaniałych Świąt!
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2019 18:56 odpowiedz
Proszę próbować :).
pozdrawiam
MamaMati profil
17.12.2016 22:00 odpowiedz
Czy zamiast wafli mogę dodać płatków jaglanych ugotowanych???
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 22:02 odpowiedz
Nie próbowałam.
daxter profil
04.12.2015 18:25 odpowiedz
Witam mam pytanie odnosnie jak długo mogę przechowywac trufelki w lodówce , mam zamiar zrobic wiecej róznych słodkosci tydzien przed wigilią i tak sie zastanawiam ,które najdłuzej wytrzymią :)Pozdrawiam :)
Gość: Dzuu
10.11.2014 21:26 odpowiedz
do masy dać 1 i 1/4 szklanki wiórek? czy część jest do obtaczania?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 21:28 odpowiedz
Do masy.
kichote_w_sofii profil
25.11.2013 20:49 odpowiedz
Zastanawiam sie, czy mozna byloby trufle nabijac na patyczki, jak cake pops. Czy ktos probowal?

Gość: Olguńcia
22.12.2016 19:35 odpowiedz
Próbowałam i wyszły. Ale ostrzegam!
Muszą być na tyle dobrze schłodzone aby nie były zbyt miękkie ( wtedy się rozpadną) ani zbyt twarde ( wtedy znowu trzeba wbić na tyle mocno by ich nie zkruszyć i by patyk jakoś się w nich utrzymał). Po za tym za jednym razem mi wyszło a za drugim nie ;
Mam nadzieję że pomogłam
uloo profil
24.10.2013 15:54 odpowiedz
rewelacyjne dla pożeraczy kokosów i migdałów :)
Gość: Papillon
06.06.2013 12:17 odpowiedz
Dzień dobry,
Jak długo mozna te trufle przechowywać w lodówce?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2013 23:14 odpowiedz
Do 5 - 7 dni na pewno.
pozdrawiam :)
cupoffhappiness profil
26.05.2013 20:19 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj te trufle, ale niestety długo masa mi stygła i tężała. Dopiero po jakiś 6 godz dało się lepić tak, żeby można normalnie zrobić kulkę bez odklejania całej masy z rąk. Jak wszystko już zrobiłam i dzisiaj do kawki spróbowałam... niebo w gębie :) Gościom też smakowało. Kolejny udany przepis. Dziękuję.
kleea profil
23.04.2013 11:57 odpowiedz
masa właśnie chłodzi się w lodówce, dałam 2 łyżki ajerkoniaku, pycha. na razie masa jest dość rzadka, ale w lodówce na pewno zgęstnieje i będę lepić trufelki. tak sobie myślę, że ta masa byłaby fajna do przełożenia ciasta lub do wafli (andrutów).
Gość: abuszka
18.03.2013 09:20 odpowiedz
Pralinki przepyszne, zresztą jak mnóstwo innych przepisów!!!! Nie dodałam likieru, bo nie miałam a i tak wyszły cudownie i nie za słodkie, bomba!
dorotka_c profil
30.01.2013 17:41 odpowiedz
Trufle wyszly bardzo dobre-kolejny przepis z tej strony ktory naprawde POLECAM!!! (:
Andzia01 profil
26.01.2013 10:22 odpowiedz
Smaczne trufle:)
08.11.2012 15:40 odpowiedz
Nie dodałam spirytusu (w 9 miesiącu ciąży raczej nie jest wskazany :) ) i mimo tego wyszły dobre:) Może nie zachwycająco pyszne jak oryginał, ale warto było spróbować! Dodaję do ulubionych, choć mleko w proszku rzadko gości w mojej kuchni...! Pozdrawiam:)
Gość: Gąska w domu.
03.10.2012 20:08 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłłam je pierwszy raz i jestem zachwycona, smakują jak prawdziwe rafaello. Łeżakują w lodówce będą wyśmienite do kawki po obiedzie . Zamiast likieru kokosowego , o którym zapomniałam dodałam malibu - pychotka!!!!!! Mam na oku jeszcze kilkanaście twoich przepisów które na pewno będę próbowac . Oczywiście pochwalę się rezultatem. ;)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2011 12:53 odpowiedz
Niestety nie wiem, czy będą się dobrze kleiły..

Gość: franczeskaff
05.12.2011 12:35 odpowiedz
czy do tych trufli można użyć wiórków kokosowych z ktorych wczesniej robiłam malibu domowej roboty czyli sa nasaczone bardzo spirytusem i sa juz namoczone mlekiem skondensowanym
Gość: Lula
31.07.2011 15:30 odpowiedz
Zrobiłam niedawno, leżakują gotowe w lodówce:) Troszkę pokombinowałam i podzieliłam podgrzewaną masę na 2 części i do jednej dodałam tabliczkę gorzkiej czekolady, a do drugiej białej. Kuleczki lepiłam pół na pół, wyszły takie w ciapki;) Pachną obłędnie!:)))

Ps. Czy taką samą masę roztopioną (kremówka, czekolada, masło) można lekko schłodzić i wcinać łyżką jak budyń, czy masa będzie zbyt twarda?:)
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2010 17:36 odpowiedz
Szybko tężeje, na pewno cała noc to za długo :)
Gość: fioletowa-krowa
21.10.2010 17:35 odpowiedz
Jak długo masa tężeje? Robić masę na noc, żeby stężała czy wystarczy krótko trzymać w lodówce? :)
Gość: jo
28.04.2010 17:18 odpowiedz
zrobilam. sa przecudowne
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2010 09:38 odpowiedz
Tak, możesz :)
Gość:
11.03.2010 18:18 odpowiedz
Dorotko wiem że masz dużo z pewnością na głowie ale mogłabyś mi odpisać jak najprędzej? proszę.
Gość:
11.03.2010 14:14 odpowiedz
a czy ja mogę użyć mleka w proszku odtłuszczonego? tylko takie w moim mieście jest i to w dodatku w granulkach
Gość: grizley
17.02.2010 13:19 odpowiedz
a gdzie trufle ?
Gość: green.alicja
14.02.2010 11:44 odpowiedz
zrobilam na walentynki dla chlopaka :))

wyszly pysznie
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2010 21:16 odpowiedz
Na pewno znajdziesz w Kanadzie mleko w proszku, jesli nie - spróbuj zmielonymi orzechami, migdałami, itp.
Gość:
16.01.2010 21:12 odpowiedz
Czy mleko w proszku mozna czyms zastapic...ja w Kanadzie nie wiem jakie mozna kupic...pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2009 14:49 odpowiedz
Nie jest konieczny, ale warto dodać. Można dodać np. 1 łyżkę wódki zamiast. pozdrawiam
Gość: titlia cordata
11.12.2009 06:15 odpowiedz
Czy likier jest konieczny? Czy można go czymś zastąpić?
Gość: livetoride
14.09.2009 10:59 odpowiedz
Trufle są pyszne. Mialam na poczatku obawy, ze masa sie nie stegnie i bede miala problem z lepieniem kulek, ale po wlozeniu do lodowki i wyjeciu po 30min byla akurat do formowania. Trufle zniknely baaardzo szybko. :) POLECAM!! :) Uwielbiam kokos, wiec nastepny na ruszt idzie 'batonik bounty'. Pozdrawiam :)
Gość: olciaky
12.06.2009 14:42 odpowiedz
Tak mi się przypomnia jak robiłam rok temu Bounty,podobny przepis był na nie :) ,a te wyglądają i smakują napewno niebiańsko!!!:DDD
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2009 08:17 odpowiedz
Tylmur: wysłałam jeszcze raz! :)
Gość: tylmur
05.06.2009 23:25 odpowiedz
Ja trochę nie na temat, chociaż kokosowe kulki wyglądają nieźle. A co zrobić jak ktoś odebrał pocztę ale nic tam nie ma :-( Co to znaczy?
Gość: kasia
05.06.2009 21:57 odpowiedz
ktos mi tu zrobil ochote na lody smerfowe:D pieekne trufle pozdrawiam:)
Gość: tosia_antosia
05.06.2009 21:51 odpowiedz
a mnie się bardziej podobał beż - pachniało kawą...
Przyznaję jednak rację, że ma kolor wakacyjnego morza albo popularnych w Polsce lodów smerfowych :)
Pozdrawiam!
Gość: Beata
05.06.2009 20:44 odpowiedz
Dorotko, widzę nowy wystrój bloga ;) Taki świeży ;)
A te trufle kuszą, oj kuszą chyba spróbuje zrobić, ale dzisiaj to podjadam chocolate chip muffins (czy jakoś tak - świetne mi wyszly i jestem z siebie dumna - dziękuję za taki przepis, w domu mnie wychwalają! :) )
Gość: kalinaikuchnia
05.06.2009 19:43 odpowiedz
Ale piękne kolory, świeży turkus tak pięknie ozdobił blog ;o) Zdjęcia śliczne jak zwykle, przepis wygląda na pyszny ;o) do zrobienia.
Gość: tylena
05.06.2009 19:33 odpowiedz
wyglądają przepysznie :) kolejny Twój przepis któremu nie mogę się oprzeć :)
Gość: sowa_nie_sowa
05.06.2009 18:03 odpowiedz
Trufelki już leżakują w lodówce:)
Stopiłam 2 zajączki wielkanocne, jeden z białej czekolady (większy), drugi ze zwykłej.
Zamiast likieru kokosowego dodałam advocata i obtoczyłam (z braku migdałów) w wiórkach i cukrze pudrze. Reszta wg przepisu:)
Ponieważ masa była trudna do uformowania zastosowałam metodę, którą podała któraś z Was dziewczyny i lepiłam w chirurgicznych rękawiczkach. Rewelacja!!! Patent nie z tej ziemi!!! Tylko tak będę robić od dzisiaj trufelki:)
Jeśli chodzi o smak to POEZJA:)
Gość: mimi
05.06.2009 17:35 odpowiedz
moim zdaniem można dodać cukier puder jednak musisz bardzo dobrze ciasto zmiksować. cukier kryształ " naturalnie wymusza" długość miksowania( miksujesz aż się rozpuści), puder natomiast skraca ten czas.
poza tym inne są proporcje wagowe:
1 szklanka cukru pudru waży 200g
1 szklanka kryształu - 220g

pozdrawiam serdecznie z Piernikowa!:)
Gość: szarlotek
05.06.2009 17:11 odpowiedz
Urocze te Twoje maleństwa:) A jakie apetyczne :)Uwielbiam z takimi trufelkami sam na sam :-)
Gość: celofyz
05.06.2009 17:04 odpowiedz
mam pytanie z innej beczki: czy do murzynka mozna dodac cukier puder zamiast cukru zwyklego bez szkody dla efektu koncowego? jesli ktos wie, to prosze o odpowiedz:) trufle oczywiscie jak z obrazka!
05.06.2009 15:45 odpowiedz
achhh brzmi jak rafaello które uwielbiam :) pysznie :)
Gość: pinkcake
05.06.2009 14:40 odpowiedz
Śliczne! I na pewno pyszne:)
Gość: moninchenr
05.06.2009 14:13 odpowiedz
O! Super znowu kokos! Moj John go uwielbia, na pewno sie ucieszy, na jego urodziny upieklam kokosowy bochenek, a na moje orzechowy sernik, bylo juz i bounty i muffinki coco. Tylko likieru brak, jakiego Ty uzywasz? Zagladam kilka razy dziennie i podziwiam, piekna i swieza oprawa bloga! Wyprobowalam duzo Twoich przepisow i co??? Zawsze sie udaja. Dziekuje Baking Queen. A dzis? W lodowce knoppers a like i maslanka na twarog. Pozdrowienia z sasiedniej wyspy!
Gość: emma001
05.06.2009 13:43 odpowiedz
a ja mam likier kokosowy w lodówce. Hmmm ciekawe co ja zrobie
Gość: sowa_nie_sowa
05.06.2009 12:32 odpowiedz
Ojej, następne trufelki:)
Robiłam już kilka z Twoich przepisów i jest tak samo jak u Ciebie - co chwilę słychać otwieranie drzwi lodówki;)
Biegnę po białą czekoladę:)
Gość: majanaboxing
05.06.2009 12:15 odpowiedz
Fajnie :))
Oj, u Ciebie ciepło ? Zazdroszczę . U nas zimno, pogoda w kratkę, tylko 13 stopni, co chwilę ulewa ..eh nieladny ten czerwiec w Polsce. Szukam słonca, widzę,ze jest u Ciebie :))
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2009 12:01 odpowiedz
Majanko, na każdą porę roku bedzie inny kolor, teraz z tego co widzę za oknem, uznałam, ze lato przyszło wczesniej :)
Gość: majanaboxing
05.06.2009 11:59 odpowiedz
Śliczne trufle! Brdzo lubię takie malenkie smakołyki i kokos bardzo lubię, wszyscy lubimy :)) U mnie pewnie też by szybko znikły :))
Dorotuś czy coś się zmieniło w wystroju blogu? Kolor tapetki?
Gość: klaraangielska
05.06.2009 11:57 odpowiedz
uwielbiam kokos:) do zrobienia na pewno. pozdrawiam
Gość: myniolinka
05.06.2009 11:55 odpowiedz
Smakowitości :) sama z chęcią odbyłabym kurs ku Twojej lodówce... ( o ile jeszcze M. wszystkich nie zjadł..:)
nowa tapeta, nowe zdjęcia.. fiu fiu powiało latem i błękitem wakacyjnego nieba:)



Składniki / tagi