Comment (52)

Trufle orzechowe

Zebrało mnie na trufelkowanie :-). Kolejne nie mogły być z innych orzechów, jak z laskowych, uwielbiamy ich wszelkie połączenia z czekoladą. I się nie myliłam, są wyśmienite, smakują jak ‘wypasiona’ wersja nutelli i nie mogą się znudzić… 

Składniki na około 35 sztuk:

  • pół szklanki nutelli
  • pół szklanki podpieczonych, zmielonych orzechów laskowych (wystudzonych)
  • pół szklanki podpieczonych posiekanych orzechów laskowych (wystudzonych)
  • pół szklanki mleka słodzonego skondensowanego
  • 2 łyżki masła, w temperaturze pokojowej
  • 120 g gorzkiej (lub pół na pół z mleczną) czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej
  • 1 łyżka likieru orzechowego Frangelico (niekoniecznie, można dodać 1 łyżkę wódki)

Ponadto:

  • 150 g czekolady gorzkiej do obtoczenia, roztopionej w kąpieli wodnej

Wszystkie składniki na trufelki wymieszać dokładnie w naczyniu lub zmiksować w misie miksera. Włożyć do lodówki do momentu stężenia masy. Jeśli masa po 4 godziniach nadal będzie zbyt rzadka, można do niej wmieszać trochę więcej zmielonych orzechów laskowych lub roztopionej czekolady (uwaga: masa po nocy w lodówce zastyga na kamień).

Ze stężonej masy formować nieduże kulki, odstawić znów do lodówki do schłodzenia.

Obtaczać w roztopionej czekoladzie. Przechowywać w lodówce.

Uwaga: trufelki już obtoczone w czekoladzie mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej, jednak wtedy są dość miękkie w środku, polecam więc przechowywanie w lodówce.

Smacznego :-).

Trufle orzechowe

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

52 comments posted
Search in comments