Komentarze (55)

Truskawkowe tiramisu

Wersja truskawkowa tiramisu! Deser bez dodatku surowych żółtek, ze śmietaną kremówką i z mascarpone. Biszkopty polecam bardzo delikatnie i krótko namoczyć w soku pomarańczowym (powinny być bardziej miękkie, jak w klasycznym tiramisu, dzięki czemu też deser lepiej się kroi). Tiramisu zrobiłam bez trzymania się przepisu, z połowy składników (i wyszło dość sporo), zużyłam mniej truskawek, więcej kremówki. Do wypróbowania :-).

Składniki:

  • 1 i 1/4 szklanki konfitury truskawkowej (najlepiej niskosłodzonej, domowej)
  • 1/3 szklanki + 4 łyżki Cointreau lub innego pomarańczowego likieru
  • 1/3 szklanki soku pomarańczowego
  • 450 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 300 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • podłużne biszkopty, około 52 sztuk (ladyfingers)
  • 650 g świeżych truskawek

W naczyniu wymieszać konfiturę, 1/3 szklanki likieru pomarańczowego i sok pomarańczowy.

W drugim naczyniu wymieszać mascarpone z 4 łyżkami likieru. W osobnym ubić śmietanę kremówkę, cukier, wanilię. Część ubitej kremówki wmieszać do mascarpone, by go rozrzedzić, po chwili dodać resztę i wymieszać.

Truskawki odszypułkować i pokroić w plasterki.

Przygotować naczynie o wymiarach 33 x 23 x 5,5 cm. Część konfitury wyłożyć na dno naczynia. Na dnie ułożyć biszkopty, jeden przy drugim, na nie wyłożyć znowu konfiturę, następnie serek mascarpone, na wierzchu położyć truskawki w plasterkach. Warstwy powtórzyć.

Naczynie przykryć folią spożywczą, włożyć do lodówki na 8 godzin lub całą noc. Przed podaniem przyozdobić plasterkami truskawek.

Smacznego :-).

Truskawkowe tiramisu

Przepis pochodzi z tej strony.​

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 55 komentarzy
Szukaj w komentarzach: