Komentarze (83)

Wafelki do lodów

Obiecany przepis na najlepsze wafelki do lodów. Maślane, chrupiące, uzależniające! Smakują nawet bez lodów :-). Wykonanie ciasta  jest szybkie i bezproblemowe. Przepis opiera się na składnikach ogólnodostępnych: białkach, mące i maśle. Do smaku można wykorzystać ulubione ekstrakty do ciast np. waniliowy, migdałowy, ponadto popularne przyprawy jak cynamon czy kardamon. Do wykonania wafelków potrzebna jest waflownica. Oprócz tradycyjnych rożków można wykonać kruche miseczki na lody. Udanej zabawy!

/wafelki można również upiec w piekarniku – temperatura 180 stopni C i pieczenie przez 6 do 8 minut na nieprzywierającej powłoce, np. macie teflonowej/

Składniki na około 14 wafelków:

  • 2 białka (z dużych jajek)
  • 1/4 szklanki śmietany kremówki 30% lub 36%
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • szczypta soli
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 70 g masła, roztopionego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Do naczynia wbić białka. Dodać kremówkę i dokładnie wymieszać. Dodać cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Wymieszać. Dodać roztopione masło, następnie mąkę. Wymieszać do połączenia i do pozbycia się grudek.

Rozgrzać waflownicę. Wypiekać wafelki według instrukcji producenta waflownicy: najczęściej pełną łyżkę ciasta należy nałożyć na środek waflownicy i ją zamknąć, piec wafle około 1,5 minuty do złotego koloru, w zależności od stopnia nagrzania waflownicy. Zbyt blade wafelki nie będą trzymały kształtu, zbyt ciemne będą się łatwo kruszyły. Wyjąć gorący wafel z maszynki i natychmiast owinąć wokół plastikowego stożka, lekko go do niego przyciskając. Pozostawić do ostudzenia, następnie delikatnie wysunąć stożek.

By uformować miseczki do lodów na gorącym waflu postawić szklankę lub kubek. Boki wafla zagiąć fantazyjnie ku górze.

Wafelki do lodów można przechowywać do 7 dni w temperaturze pokojowej, w zamkniętym pojemniku. Najsmaczniejsze w dniu pieczenia.

Smacznego :-).

Wafelki do lodów

Wafelki do lodów

Źródło przepisu – "Jeni's Splendid Ice Cream for the Home Kitchen" Jeni Britton Bauer

 

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 83 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Dzień dobry,
    Czy można zastąpić śmietanę krowią
    Śmietanką kokosowa, a cukier miodem lub w ogóle pominac cukier?

  2. Dla chcącego nic trudnego 😛
    Waflownicę można zastąpić grillem 😉 konkretnie to panini grill z lidla.
    Nie mam porównania do waflownicy, ale naprawdę wyszły idealne. W połowie smażenia wystarczy przekręcić, aby zrobić kratę i nieco je "przydeptac" żeby nie miały głębokich rowków.
    Przepis to mistrzostwo świata:)
    Na zdjęciu mała ściągawka, jak zrobić miseczki z wafla 😉

    1. Niestety nie mam teraz jak sprawdzić, ale proszę poszukać online, wydaje mi się, że kupiłam ją w sklepie Tchibo.

  3. Od jakiegoś czasu chodzi za mną pomysł zrobienia domowych ‚Tofelków’ czy ‚Tofinków’, jak kto woli. Mam na myśli okrągłe wafelki z karmelowym nadzieniem, które topi się na kubku gorącej kawy czy herbaty. Skład slepowych niestety przeraża. Myślicie, że wafelki z tego przepisu będą odpowiednie? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam! 🙂

  4. Te wafelki są przepyszne! Nie potrzeba lodów, same też smakują niebiańsko 😉 Jedyny problem jaki z nimi mam, to wielkość rożków. Do mojej waflownicy był dołączony plastikowy stożek to zawijania wafelków. Niestety jest dosyć szeroki. Twoje wafelki są takie smukłe i wąskie. Czy masz taki stożek, czy jest jakaś inna metoda ich zawijania? Przy zawijaniu rękawiczki obowiązkowo., inaczej poparzenie murowane. Mąż, który mnie obserwował w akcji w tych rękawiczkach, powiedział: Jeśli zabijesz kogoś tymi wafelkami, przynajmniej nie znajdą twoich odcisków palców na narzędziu zbrodni 😉

  5. Rewelacyjne wafelki, idealne. Z przepisu wychodzą wafle cukrowe, te takie twardsze jakie można dostać w lodziarni. Przepyszne, bardzo aromatyczne, bardzo chrupkie, ale nie twarde. Robi się je błyskawicznie. No i dobry sposób na utylizacje białek po lodach 🙂

  6. Witam, czy można dodać oleju zamiast masła ,wafelki wychodzą super ale nie jestem fanem maślanego smaku, a jeżeli tak to ile?

  7. Rewelacyjne ma Pani przepisy.
    Proszę wypróbować ten przepis na wafle:
    – 40g rozpuszczonego masła
    – 70g cukru
    – 170g mąki typ 450-600
    – 1 jajko L
    – 250ml wody
    – ewentualnie cynamon

    Wszystko wymieszać i piec w waflownicy.
    Smacznego i pozdrawiam.

  8. Mam problem ze zwinięciem gorącego wafla,jak to robicie,bo ja mam ciagle poparzone paluchy,a wafel szybko twardnieje:(

    1. W rękawiczkach (serio), dobrze, jeśli może ktoś Ci pomóc. Wtedy jedna osoba ściąga wafelki i nalewa ciasto, a druga zawija.

  9. teraz dopiero sobie uświadomiłem, że z tej formy serduszka powstaje 5 gofrów oddzielnie, a nie jedna całość. Ech 😀 To zostaje mi pieczenie w piekarniku

  10. Kusi zrobienie takich własnych wafelków. Tylko pytanie: Jaka jest różnica pomiędzy waflownicą, a gofrownicą. Nie raz widziałem np. na allegro w sprzedaży " gofrownica – waflownica " czyli jak by coś 2 w 1. Ja posiadam w domu gofrownicę o mocy 1000 W, serduszka. Nie wiem więc czy z takiej formy ( serduszka ) wyjdzie też taki rożek. Ew. to pieczenie w piekarniku. Bo do waflownicy nakłada się ciasto, maszynę zamyka i się piecze tworząc odpowiedni kształt, a w piekarniku to jak to zrobić? Nałożyć ciasto, wygładzić nożem tworząc kształt koła?

    1. Gofrownica jest głębsza, gofry wychodzą grube. Z waflownicy otrzymujemy cienkie wafelki. Tak, na blaszce rozsmarowujemy ciasto i pieczemy.

  11. Pomocy.Pani Dorotko.
    Gdzie mogę kupić taką samą waflownice jak Pani ma?Szukałam w sklepie Tchibo ale nie znalazłam.Znalazłam na allegro u ponoć dobrego sprzedawcy waflownice firmy lifetec.Mąż mi ją zakupił na walentynki.Niestety dostałam towar porozkręcany ( widocznie ktoś wysłam do serwisu i taki mi sprzedano).Jestem załamana 🙁 jutro miałam robić wafelki z Pani przepisu 🙁

  12. Dzisiaj miałam dostawę waflownicy do domu i od razu wykonałam wafelki z tego przepisu. Jak dla mnie bomba synek wcina wafelki jeden za drugim. Dla mnie osobiście za słodkie ale do lodów czy owoców super sprawa. W końcu nie muszę już kupować gotowych!!!

  13. PRZE-PYSZ-NE! Na gwiazdkę dostałam waflownicę i nie pamiętam lepszych wafelków 🙂 Dorotko, można prosić o jakieś wariacje na temat? Wafelki czekoladowe, kokosowe? Pozdrawiam serdecznie 🙂

  14. Wafelki smakowo wyszły przepyszne,dodałam jednak do nich trochę wody (ok. pół szklanki ) – były cieńsze i bardziej chrupkie.Dziękuję za przepis.

  15. Mało cierpliwa jestem więc 2 wafelki upiekłam a resztę usmażyłam na patelni. Oczywiście te usmażone przypominały bardziej naleśniki;) Zrobiłam, ot tak, z ciekawości. W smaku…poezja. Faktycznie kruche, słodkie i maślane. Ale następnym razem zrobiłabym już w waflownicy bo szkoda mi czasu;)

  16. Kupiłam w tamtym roku waflownicę w sklepie Tchibo, ale ani razu nie wyszły mi dobre wafle. Robiłam wg przepisu podanego w instrukcji. Koniecznie muszę wypróbować ten przepis, bo maszynka leży nieużywana a ja kupuję gotowe wafle 🙂

  17. jeśli macie możliwość pojechania do niemieckiego aldiego to właśnie tam są poprzeceniane waflownice po 5 euro także cena super. kupiłam,wypròbowałam,jestem bardzo zadowolona

  18. Tez przed laty zakupilam waflownice, inwestycja oplaca sie, zwlaszcza w sezonie letnim i bozonarodzeniowym: w De w waflownicy wypieka sie tradycyjnie Zimtwaffeln (cynamonowe) lub Aniswaffeln (anyzowe). W De waflownice takie sa baaardzo popularne wiec z zwiazku z tym wcale nie takie tanie: od 20€ w zwyz … Najczesciej zamiast rozkow (ktore wychodza dosc ciasnawe) produkujemy waflowe miseczki. Korzystam takze z innego przepisu (bez smietany, na wodzie, z wieksza iloscia masla). Wafle zamkniete w szczelnej puszcze sa smaczne, chrupiace i aromatyczne nawet po miesiacu 😉 Ja inwestycje w taka waflownice bardzo polecam!

  19. Witam, czy mogłabyś polecić mi markę sprzętu, bo zastanawiałam się nad kupnem, ale potrzebuję sprawdzonego sprzętu. Dzięki

  20. Dorotko skoro szalejesz z waflownicą to może pojawi się przepis na Stroopwafel z karmelem jeżeli masz jakiś wypróbowany i sprawdzony przepis?

  21. Dorotuś jak ja się cieszę , że jesteś ;-))) Kilka dni temu kupiłam maszynkę do wafelków i myślałam nad przepisem.
    DZIĘKUJĘ DZIĘKUJĘ DZIĘKUJĘ

  22. Przepis do wypróbowania. Ja mam taki: 300 g mąki, 200 g cukru (daję zdecydowanie mniej), szczypta soli, 4 żółtka, 250 ml mleka – ciasto wymieszać na jednolitą masę, gdy jest troszkę za gęste dolać wody lub mleka. Reszta jak u Ciebie 🙂 Dla córci piekę też z tego ciasta małe wafelki (nakładam ciasto jedną łyżeczkę) i upieczone przekładam nutellą lub dżemem niczym kanapki, albo masą krówkową

  23. A można zrobić je w piekarniku? Wiem że w australijskim masterchefie robili ale za późno włączyłam i nie wiem jakie były ustawienia piekarnika.

  24. Dorotko, wiesz moze gdzie kupic taka w UK? w sumie jestem z Irlandii, ale przesylka zawsze blizej.. tak samo gofrownice, z gory dziekuje 🙂