Ładowanie strony





24 lutego 2009

Welsh Cakes


Welsh Cakes

Dziś Anglicy mają swój Dzień Pankejka, a my sobie zrobiliśmy Dzień Walijski. Przygotowałam Welsh Cakes, walijskie przysmaki, które są skrzyżowaniem pankejka z ciastkiem. Tradycyjnie są pieczone 1-ego marca, a dniu św. Dawida, patrona Walii. Z czym się jeszcze kojarzy o tej porze roku Walia? Z żonkilami. Jest ich zatrzęsienie - na okolicznych skwerach, w przydomowych ogródkach... to zdecydowanie ich kraj. Niedługo zakwitną... W dniu patrona Walii w powietrzu unoszą się również melodie i pieśni, bo Walijczycy to naród rozśpiewany...

W domach natomiast królują te ciasteczka. Tak o nich mówię, bo dla mnie to jednak bardziej ciastka, miękkie, kruchutkie, choć smażone. Nie polubiłam ich od razu po przyjeździe w te strony. Nie smakują mi na zimno, najlepsze są na ciepło, same, z masłem lub dżemem. W szczelnym pojemniku utrzymają się nawet tydzień. Babcie będą je przechowywać dla odwiedzających je wnuków...

Warto spróbować! :-)



Składniki na 16 sztuk:

  • 225 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 g masła
  • 50 g smalcu
  • 75 g drobnego cukru do wypieków
  • 50 g koryntek lub rodzynków
  • 1 jajko, roztrzepane
  • 2 łyżki mleka
  • szczypta przyprawy korzennej

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i zagnieść. Stolnicę posypać mąką, rozwałkować ciasto na grubość 5 mm, szklanką lub kubkiem wycinać ciastka o średnicy 7 - 7,5 cm. Smażyć na lekko wysmarowanej olejem patelni, po 3 minuty z każdej strony, aż będą lekko brązowe. Podawać ciepłe.

Smacznego :-)

Welsh Cakes


Dodaj komentarz
Komentarze (42)
Sylwia. profil
21.10.2019 17:26 odpowiedz
Smaczne, słodziutkie ciasteczka. Cierpiąc z powodu zepsutego piekarnika, pocieszam sie smażąc naleśniki i pancakes. Dziękuję za ostatnie przepisy :)
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2019 11:34 odpowiedz
Wspaniałe!
dorota.m. profil
29.01.2018 14:23 odpowiedz
czy maslo i smalec maja byc zimne a ciasto mozna zrobic w malakserze czy tez w temperaturze pokojowej?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2018 20:44 odpowiedz
Mogą być w temp. pokojowej.
dorota.m. profil
30.01.2018 18:28 odpowiedz
dziekuje uprzejmie :) zrobilam, dalam nieco mniej cukru a zamiast rodzynek, ktore sa fuj, platki migdalow. interesujace ciasteczka. sprobuje inne kombinacje smakowe, bo robi sie lekko, latwo i przyjemnie.
Gość: Lena
06.01.2018 07:14 odpowiedz
Są przepyszne :) Lekko kruche i słodziutkie. Polecam
Gość: zaneta
06.03.2015 14:46 odpowiedz
Zrobiłam cztery wersje: klasyczne z rodzynkami, chipsy bananowe z czereśniami kandyzowanymi, kokosowe z białą czekoladą i ostatnie z mleczną. Wszystkie pyszne, jednakże muszę stwierdzić, że w wydaniu klasycznym smakują obłędnie. Niby proste, a smak wygrywa!
Użytkownik usunięty
04.03.2015 20:02 odpowiedz
Jak je zobaczyłam w przepisie dnia od razu usmażyłam. Takie niepozorne, a bardzo smaczne i ciepłe i wystudzone, no i pracy przy nich niewiele. Do ciasta dodałam żurawine suszoną i skórke startą z pomarańczy.

aminta profil
02.03.2015 11:14 odpowiedz
Zrobiłam i ja, bardzo fajne ciasteczka do zrobienia na szybko jak się chce coś słodkiego. Dałam 40g cukru pudru i wyszły takie jak lubimy - lekko słodkie. Jednym słowem polecam, warto spróbować.
Gość: Jula
28.02.2015 14:50 odpowiedz
Juuż jutro czas wypróbować ten przepis! ;D
duszynka profil
26.02.2015 22:50 odpowiedz
A gdybym tak zastąpiła rodzynki posiekanymi orzechami pekan? Mają szansę się udać ?
Kiti3 profil
27.09.2014 18:20 odpowiedz
Zrobilam, a w zasadzie ciasto zagniataly dzieci. Ja tylko smazylam. :) Wyszly naprawde smaczne. Troszke inne ale smaczne. Dzieciaki dumne, ze hej. Robilam na samym masle. Patelnie smarowalam delikatnie maslem, a potem jeszcze wycieralam recznikiem papierowym. W pracy nie smarujemy niczym.
Gość: AnnaG
04.10.2014 21:35 odpowiedz
Piękne :)
Kiti3 profil
26.09.2014 15:04 odpowiedz
Pracuje w Cardiff w sklepie, w ktorym robimy welshcakes. Ja je tylko smaze wiec nie znam dokladnych proporcji ale wiem, ze u nas na bank robione sa na samym masle bez smalcu. Nie uzywamy mixed spice tylko po prostu cynamonu i galki muszkatolowej. Wszyscy sie zachwycaja i mowia, ze robimy najsmaczniejsze welshcakes w calej Walii. A sa wspaniale, nie w porownaniu do tych z supermarketu. Dodatkowo robimy nie tylko te tradycyjne z rodzynkami. Mamy w sumie 50 roznych samkow. Spokojnie mozna eksperymentowac z tym przepisem ze stronki. Pyszne sa w wersji z kawa rozpuszczalna i orzechami wloskimi, ze skorka z limonki i kokosem, z mleczna czekolada, z ciemna czekolada i skorka pomaranczy, z zurawina i biala czekolada. Ocean mozliwosci...
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2014 21:24 odpowiedz
Bardzo dziękuję za komentarz, nie wiedziałam, że może być 50 różnych smaków ;-).
AnnaMB profil
06.03.2014 15:05 odpowiedz
Zrobione, pyszne, szybkie i łatwe w wykonaniu. Jakoś nie byłam pewna tego przepisu więc już z nim nic nie kombinowałam oprócz zamiany smalcu na masło ;) są super
Gość: krystyna.ch
13.04.2013 17:01 odpowiedz
Zrobione! (na maśle zamiast smalcu) Faktycznie przypominają ciasteczka, są bardzo, bardzo kruche - a podejrzewam, że ze smalcem byłyby jeszcze bardziej. Smakowały nam i na ciepło, i na zimno, i same, i z miodem, i z dżemem, Na pewno warto spróbować, chociaż jak na placuszki śniadaniowe są dla mnie za delikatne, ja lubię, jak zęby czują, co gryzą ;)
14.11.2012 18:58 odpowiedz
Tak się zastanawiam, czysto teoretycznie, czy jest chociaż jeden przepis na tej stronie, który nie okaże się idealny? :) Świetny sposób na świętowanie jedynego dnia w tygodniu bez sprawdzianu!
Gość: janinaxd
12.05.2012 14:01 odpowiedz
Własnie je pożeram z powidłem sliwkowym ;] Upiekłam 4 ale smazone sa o wiele lepsze. Polecam!
Gość: aga
01.03.2012 21:32 odpowiedz
akurat dziś je znalazłam i zrobiłam:) super!

Gość: fontelle
10.11.2011 08:11 odpowiedz
przepyszne :)
zjadłam chyba z 8 ; p
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2011 14:53 odpowiedz
Więcej masła.
Gość: elin
21.09.2011 14:42 odpowiedz
a co można dodać zamiast smalcu? ;)
Gość: AlinkaPralinka
30.09.2010 10:12 odpowiedz
Naprawdę niesamowite ;) Myślałam, że wyjdzie coś w stylu racuszków, za którymi osobiście nie przepadam. Bardzo miłe zaskoczenie, przepyszne ciasteczka w sam raz na podwieczorek :)
Gość: basillus
02.02.2010 21:55 odpowiedz
Zrobiłam! Nie wyszły mi takie śliczne jak tutaj, ale to dla tego, że zrobiłam przez przypadek trochę cieńsze niż w przepisie. mimo to w smaku są świetne!
Gość: atina_bc
27.01.2010 19:12 odpowiedz
Wreszcie je usmażyłam :) Pyszności! Cudowny przepis Dorotko :)
Gość: patti_90
14.09.2009 19:18 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj w wolnej chwili między wstawieniem, a wystawieniem drożdżówki z pieca. I to one były rewelacją na stole :)
Nie dodałam co prawda przyprawy korzennej, ale ponieważ nie przepadam za nią, nie było z tym problemu (zwłaszcza, że rodzina i goście nie znają oryginału).
Zabrakło mi 25g mąki przez co ciasto było trochę za miękkie, ale dodawałam po trochu mąki ziemniaczanej, żeby się zbytnio nie kleiło do stołu, wałka i rąk.
Pyszne są ciepłe, ale z chęcią podjadam też wystudzone.
W smaku delikatne i niezwykle kruche-takie jak lubię :D
Gość: nikax3
12.08.2009 15:48 odpowiedz
pewnie coś nie tak zrobiłam. trzeba było smażyć na małym ogniu ;) mimo to nie zniechęcam się i zamierzam wkrótce zrobić szarlotkę z budyniem. pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2009 14:17 odpowiedz
Czy na pewno trzymałaś się ściśle przepisu? Jeśli się ciasto lepi, nalezy tylko delikatnie podsypać mąką, a potem wycinać jak ciasteczka. Czy nie zrobiłaś zbyt duzej mocy przy smażeniu? Dlatego szybko się palą, a nie zdążą dojść w środku... pozdrawiam
Gość: nikax3
12.08.2009 10:50 odpowiedz
Witam. robiłam już ciasteczka wiatraczki i ciasto z rabarbarem. wyszły pyszne, a dziś zrobiłam Welsh Cakes i co ? jedna wielka klapa. Ciasto tak się lepiło że musiałam użyć więcej mąki. Na patelni ciasteczka się rozwalały, juz po minucie były mocno brązowe, w środku mięciutkie niczym placki. niczym nie przypominają ciasteczek. co mogłam źle zrobić? to pewnie dlatego że zamiast mleka wrzuciłam 2 łyżki śmietany. mimo to w smaku dobre, ale boje się żeby nie były surowe, a może tak być powinno ? z pewnością nie wyglądają tak jak na zdjęciu.
Gość: kasia-1777
26.02.2009 19:32 odpowiedz
A ja usmażyłam i upiekłam za drugim razem :) I taka i taka wersja dobra ;)
Gość: Molcia
25.02.2009 18:11 odpowiedz
U mnie też już usmażone. Smak wspaniały, trochę mi przypomina "amerykanki" :D
Obawiałam się tego smalcu z masłem, ale wyjątkowo dobre wyszły. Wprawdzie bałagan w kuchni zrobiłam trochę nieadekwatny, do tego co się robiło, ale jest pysznie :)
Gość: Edi
25.02.2009 16:32 odpowiedz
Wspaniała alternatywa dla takiego łasucha jak ja i moi domownicy, ciacha zrobione, zjedzone....no....i do następnej zachcianki ;)Smak typowy dla wysp, jak na mój gust - bardzo smaczne i na pewno zrobię je jeszcze nie raz
Gość: sweet_spoon
24.02.2009 20:51 odpowiedz
Dorotko zwelshcakes zrobione i zjedzone:) bardzo nam smakowaly. Takie nie pozorne, a w smaku niezwykle:)
pozdrawiam
Gość: Suburban-wife
24.02.2009 20:13 odpowiedz
Żonkile już za chwilę wybuchną kolorem i w Anglii - ja akurat mieszkam niedaleko Walii więc pewnie klimat podobny. Wiosną co tydzień kupuję dwa świeże pęczki do domu. A dzisiaj zrobiłam tradycyjne naleśniki z sokiem cytrynowym i cukrem ale ciasteczka wypróbuję z pewnością.
24.02.2009 18:50 odpowiedz
Wielokrotnie korzystam z przepisów tu podawanych, są fantastyczne - dziękuje.

Serdecznie pozdrawiam
Gość: Adrianna
24.02.2009 18:22 odpowiedz
Mam słabośc do tej strony,. Zrobiłam te ciasteczka i .... są przepyszne. Podoba mi się ich smak i struktura:) Zjadłam na ciepło, zjadłam na zimno - cieplejsze lepsze.
Podoba mi się w Twoich przepisach to, że są one takie dokładne i na takie niewielkie, porcje, że nie kwitniesz pół wieczoru nad stolnicą..... kilka chwil, kilka sztuk ciasteczek.
Bardzo dziękuję:)
Gość: malta_79
24.02.2009 17:14 odpowiedz
Bajeczne!
Gość: olciaky
24.02.2009 14:31 odpowiedz
Ostatnio właśnie czytałam coś na temat tego Dnia Packake'a :P .. hmm napewno kiedyś spróbuję takiego tradycyjnego.Jak narazie odbiegając trochę od tematu ,upikełam Dorotko twoje pieczone pączki-wyszły świetnie;)
Gość: wiewiórka
24.02.2009 14:00 odpowiedz
Bardzo ciekawe. Nie miałam pojęcia, że można usmażyć ciastka, a potem przechowywać je nawet tydzień. Dzięki Tobie poszerzam swoje horyzonty :)
Ciastka wyglądają bardzo apetycznie, podejrzewam, ze się na nie skuszę, może właśnie 1 marca, urządzę w domu Walijski Dzień ;)

dzięki wielkie, pozdrawiam serdecznie

Wiewiórka wiewiorek.blogspot.com/
Gość: Ola
24.02.2009 14:00 odpowiedz
A wiesz Dorotko, ze ostatnio zastanawialam sie, czy nie zrobic tych ciasteczko pancajkow:)
W "how to be a domestic goddess" ten przepis ciagle mnie kusi i kusi:) Twoje Welsh Cakes wygladaja przepysznie:) teraz chyba juz nic mnie nie powstrzyma!
pozdrawiam
Gość: majanaboxing
24.02.2009 13:55 odpowiedz
O mamusiu Dorotuś, serca nie masz... ;))) Ależ bosko wyglądają! Zdjęcia sa tak cudne! :))) Ach, ach, ach....



Składniki / tagi