Comment (18)

Proste, lecz smaczne kruche ciasteczka, których nie może zabraknąć podczas świąt. Co najlepsze, można ich wykonanie zostawić dzieciom – nie zrobią może tak wymyślnych kształtów, ale będą miały frajdę, a nam pozostawią sporo czasu na przygotowanie świątecznych potraw. Co ważne – z wiatraczkami i chruścikiem jest trochę pracy… dla dzieci polecam więc zwykłe foremki ;-).

Składniki (na dużą porcję ciastek):

  • 500 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 250 g masła, zimnego i posiekanego
  • 1 łyżka oleju
  • 130 g cukru pudru
  • 5 żółtek

Ponadto:

  • żółtko do posmarowania
  • mak (suchy) i cukier kryształ do posypania

Wszystkie składniki szybko zagnieść (można też wyrobić w malakserze). Z ciasta ufomować kulę, spłaszczyć, owinąć folią spożywczę. Włożyć do lodówki na godzinę czasu.

Po tym czasie ciasto rozwałkować na 3 mm grubości, lekko podsypując mąką, wycinać ciasteczka i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem. Smarować żółtkiem, posypywać makiem i cukrem.

Przykłady:

Wiatraczki: ciasto pokroić na kwadraty, każdy naciąć na rogach i zagiąć tak, aby powstał wiatraczek, posmarować żółtkiem, posypać cukrem i makiem.

Chruścik: ciasto bardzo ostrym nożem pokroić na wąskie (5 mm) paski; posmarować z jednej strony żółtkiem, posypać makiem i cukrem, nadać kształt kręcąc delikatnie ciastem wokół własnej osi, aby powstały sprężynki.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 15 – 20 minut. Wyjąć, wystudzić na kratce.

* Uwaga: ciasto jest bardzo kruche, należy obchodzić się z nim bardzo delikatnie.

Smacznego :-).

Wiatraczki z makiem, chruścik, ciasteczka kruche z makiem

 

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

18 comments posted
Search in comments