Ładowanie strony





26 marca 2015

Wielkanocna Pavlova

wieniec bezowy z czekoladowymi jajeczkami


Wielkanocna Pavlova

Jeśli jesteście fanami bezy Pavlovej, na święta można upiec ją w formie wielkanocnego wieńca :-). Wygląda przepięknie. W bezowych gniazdkach umieściłam po kilka czekoladowych nakrapianych jajeczek. Wieniec pieczemy dłużej i w niższej temperaturze, chcemy by pozostał jak najbardziej biały. Zamiast lub obok jajeczek w gniazdkach bezowych można ułożyć też owoce.



Składniki na 1 wieniec:

  • 5 dużych białek (1 białko = 40 g)
  • 250 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Płaską blaszkę do ciasteczek wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować 20 cm okrąg.

W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać octu winnego lub soku z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną, ubić.

Masę bezową przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego ozdobną tylką np. Wilton 1M. Na blaszkę po narysowanym okręgu wyciskać stykające się ze sobą gniazdka bezowe: najpierw uformować zwykłą okragłą bezę, ostatnimi dwoma ruchami wokół niej tworząc gniazdka. 

Wstawić do nagrzanego do 110 - 120ºC piekarnika. Piec przez około 2 - 3 godziny. Bezy mogą się lekko zarumienić, ale powinny być suche i chrupkie przy dotyku, piankowe w środku. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić do wystudzenia na kilka godzin.

Po wystudzeniu w bezowych gniazdkach umieścić czekoladowe jajeczka wielkanocne.

Uwaga: Pavlova nie jest trwała, najlepiej przygotować ją tego samego dnia lub wieczór wcześniej i przechowywać w temperaturze pokojowej, w piekarniku lub pod kloszem do ciasta. 

Smacznego :-).

Wielkanocna Pavlova

Wielkanocna Pavlova

Wielkanocna Pavlova

Wielkanocna Pavlova

Wielkanocna Pavlova

 


Dodaj komentarz
Komentarze (98)
HALLA profil
02.04.2018 13:38 odpowiedz
Mini wielkanocna Pavlova...
asia168 profil
31.03.2018 10:27 odpowiedz
Chciałabym dodatkowo lemon curd/ bitą śmietanę w gniazdkach, ale jajeczka puszczą farbę prawda? ;(
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 11:49 odpowiedz
Tak.
Gość: Ola
27.03.2018 16:27 odpowiedz
Gdzie można kupić takie małe jajeczka?
IzaMamaDominika profil
14.03.2018 15:12 odpowiedz
Z okazji zbliżających się świąt musiałam spróbować,no i wyszedł znowu krzywulec ale trudno :D u mnie wiosennie :)
pat95 profil
17.04.2017 14:11 odpowiedz
Idealna, pyszna ozdoba stołu :)

iszydlo profil
16.04.2017 20:23 odpowiedz
Bardzo efektowna !!! Troszkę za mocno się zarumieniła ale smak ... mmmm
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2017 00:02 odpowiedz
Wspaniała!
maria_m profil
17.04.2017 05:42 odpowiedz
Przepiękna!!
Gość: kamila555
07.04.2017 21:25 odpowiedz
Chcę zrobić na Wielkanoc, bo uwielbiam te smaki, tylko szukam nowego pomysłu na wykorzystanie zółtek. Czekam na podpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2017 00:40 odpowiedz
W prawej kolumnie na blogu są tagi np. wykorzystanie żółtek.
Gość: kamila
09.04.2017 19:55 odpowiedz
Dziękuję, nie zauważyłam. Uwielbiamy bezę, zwłaszcza moje córki, więc może się skuszę :)
Wygląda obłędnie, no i dekoracja świąteczna jak znalazł !
Gość: Iza
13.04.2017 10:17 odpowiedz
Ja wykorzystuję do kremówki z tego bloga :) jest cuuuuuuuuudowna- potrzeba akurat 6 żółtek, dokładnie tyle, ile mi zostaje zwykle po tortach bezowych :)
05.04.2017 14:01 odpowiedz
Moja wiosenna :)
Gość: tasza
24.03.2017 10:17 odpowiedz
fantastyczne!
Reneti profil
31.03.2016 04:31 odpowiedz
coś pięknego! załuję, że nie natknęłam się na ten przepis wcześniej, dzieci byłyby zachwycone
piękna dekoracja stołu, przy tym jadalna!
Gabi2003 profil
31.03.2016 17:05 odpowiedz
Okres wielkanocny trwa. Proponuję zrobić bezę dla dzieci. Będą zachwycone. Pracy niewiele, a radość ogromna.
Gabi2003 profil
29.03.2016 22:54 odpowiedz
Zdjęcie
Aga Mars profil
30.03.2016 22:47 odpowiedz
Jaka ladna :)
Lonka88 profil
31.03.2016 09:24 odpowiedz
Jaka piękna:) Gratuluję udanego wypieku:)
Gabi2003 profil
29.03.2016 21:26 odpowiedz
Super pomysł!
Gabi2003 profil
29.03.2016 21:13 odpowiedz
Super przepis!
28.03.2016 23:07 odpowiedz
Uwielbiam Pavlovą i uparłam się, żeby ją zrobić na święta (nieźle się nakombinowałam co zrobić z żółkami, szczególnie, że każde jajko miało po dwa żółtka).
Piekłam 2,5h w 120st., wyszły właściwie bezowe gniazdka, a nie Pavlova. Następnym razem będę piekła krócej :)
Aga Mars profil
29.03.2016 10:34 odpowiedz
Wyglada pieknie :)
Cynthia8 profil
24.03.2016 12:05 odpowiedz
hej! myślisz, że wyjdzie z wody po ciecierzycy? małe beziki wyszły mi super ale ta z gniazdkami wygląda obłędnie :)

Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 12:42 odpowiedz
Mini-Pavlova wychodziła, więc powinno być ok.
21.03.2016 13:59 odpowiedz
Zeszłoroczna wersja!
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 20:20 odpowiedz
Śliczna :).
Aga Mars profil
22.03.2016 11:34 odpowiedz
Wygladaja przeuroczo :)
Sasetka2609 profil
01.10.2015 13:54 odpowiedz
Super przepis :) Moje pierwsze w życiu bezy i już wiem, że nigdy więcej gotowych nie kupię :) Robiłam oddzielne gniazdka na inne okazje i wszyscy się zajadają :) Piekę je przez około 2,5 h i mają idealnie ciągnący środeczek :) Mmmm!!! Pyszotka!
Jola_C-T profil
17.04.2015 15:52 odpowiedz
U mnie wszyscy kochają bezy - w każdej postaci. Nie mogło zatem zabraknąć ich na wielkanocnym stole :)
emdzi profil
17.04.2015 11:27 odpowiedz
Zapomniałam zdjęcie wstawić :/
emdzi profil
17.04.2015 11:24 odpowiedz
Zrobiłam ostatnio,bo na Święta już nie dałam rady. Dodałam jednak kakao,bo za białą bezą nie szaleję. Wyszło ok, choć następnym razem zrobię wyższe gniazdka- zrobiłam za niskie i wianuszek wygląda na trochę klapnięty,a za tej ilości białek wyszedł mi mały i duży wieniec :D Ale to do poprawienia i poćwiczenia :)
jedzurka profil
13.04.2015 19:10 odpowiedz
idealna:)
chomik profil
13.04.2015 21:38 odpowiedz
Świetny pomysł z szafirkową dekoracją :-)
jedzurka profil
13.04.2015 22:33 odpowiedz
dziekuje:) jak tylko zobaczyłam je w ogrodzie to odrazu dostałam natchnienia:)
jedzurka profil
13.04.2015 19:08 odpowiedz
:)
13.04.2015 19:33 odpowiedz
Śliczna :)
jedzurka profil
13.04.2015 19:54 odpowiedz
dziekuje:)
Merc. profil
13.04.2015 22:20 odpowiedz
Świetny avatar :-)
jedzurka profil
13.04.2015 22:29 odpowiedz
dzieki;)
Aga Mars profil
14.04.2015 00:23 odpowiedz
To zdjecie jest cudne!!!!
jedzurka profil
14.04.2015 08:53 odpowiedz
dziekuje:)
magdaw profil
14.04.2015 11:32 odpowiedz
Super pomysl, sliczne wykonanie :)
jedzurka profil
14.04.2015 12:33 odpowiedz
dziekuje:)
chomik profil
05.04.2015 21:14 odpowiedz
Świetny pomysł na wykorzystanie białek po pieczeniu wielkanocnej baby ;-) Nareszcie moja ozdobna patera może nosić coś równie ozdobnego!
jedzurka profil
05.04.2015 22:51 odpowiedz
piekne zdjecie
Aga Mars profil
05.04.2015 23:48 odpowiedz
Piekny!!!
13.04.2015 19:32 odpowiedz
Wyszła przepiękna :)
Merc. profil
13.04.2015 22:19 odpowiedz
Śliczny wieniec, a z paterą razem wzięty - mistrzostwo świata.
magdaw profil
14.04.2015 11:31 odpowiedz
Pieknosci :) Podziwiam
beata3330 profil
05.04.2015 12:40 odpowiedz
Mój wieniec z dodatkiem lemon curd i z pięciu białek.
13.04.2015 20:24 odpowiedz
Piękna :)
Mariola profil
03.04.2015 07:03 odpowiedz
O rany ja tu gadu gadu i zapomniałam złożyć życzenia. Zdrowych, spokojnych, rodzinnych Świąt Wielkanocnych Pani Dorotko!! :):)
Mariola profil
03.04.2015 07:01 odpowiedz
Wieniec jest przepiękny i chciałabym gozrobić :) W związku z tym mam pytanie: na ile krążków starczy tej bezy i rozumiem, że najpierw robię bezą podkład na te krążki, nie wypełniając środka tego okręgu: "Na blaszkę po narysowanym okręgu wyciskać stykające się ze sobą gniazdka bezowe: najpierw uformować zwykłą okragłą bezę, ostatnimi dwoma ruchami wokół niej tworząc gniazdka." Gniazda mają być na tm okręgu, nie wiem czy dobrze wyjaśniłam :):) Proszę o podpowiedz :):)
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2015 11:58 odpowiedz
Tak :). 'Podkład' też robiłam w kształcie kółeczek.
pozdrawiam!
02.04.2015 12:27 odpowiedz
Moja mini pavlova ;-) Chcę tym wianuszkiem ozdobić torcik na Wielkanoc, o ile przetrwa...
cała_ona profil
02.04.2015 12:40 odpowiedz
Ja bym już te jajca wyżarła... Piękny jest, a te zawinięte psie bobki wokół tworzą niepowtarzalny klimacik:DDD

PS. Bez obrazy, ja mam tak pokręcone poczucie humoru;)
02.04.2015 12:52 odpowiedz
ha ha ha, dobrze, ze nie dodałam kakao ;-) Te bobki to do innej dekoracji, tylko tak na kupie (he he he) czekają na grande finale :-) A jajca owszem, już zostały wyżarte ;-) ale przewidziałam tę ewentualność i kupiłam 4 torebki owych jajców ;-)
cała_ona profil
02.04.2015 13:14 odpowiedz
Uff, cieszę się, że nie nadęłaś się za mało eleganckie żarty z bezików:) Tak, kakao podkreśliłoby jeszcze ten klimacik;) Aha - czy to jajka z Milki? Bo też mam kilka opakowań, ale nie wiem, jak wyglądają, bo opakowanie nieprzeźroczyste, a ćwiczę charakter i nie otwieram?;D
02.04.2015 13:22 odpowiedz
tak tak, to milka mini eggs :-) są urocze :-)
Agacik0 profil
01.04.2015 08:52 odpowiedz
Jajeczka nakrapiane w kolorze żółtym, różowym i seledynowym można kupić w Marks&Spencer w dziale spożywczym świątecznym :)
andziagw profil
31.03.2015 14:34 odpowiedz
Cuuuudo!!! Mam tylko pytanie, czy do gniazdek można włożyć krem z tortu Dacquiose?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2015 18:29 odpowiedz
Można.
malinka-beza profil
30.03.2015 12:48 odpowiedz
Poprostu piękna:)jajeczka już zakupiłam, będę robić:) planuję z kremem ajerkoniakowym do gniazdek i na to jajeczka
svitkona profil
28.03.2015 22:01 odpowiedz
Ostatnio zakupiłam przez przypadek dużą ilość albuminy - białka w proszku, i zastanawiam się czy mogę ją użyć do upieczenia Pavlovej?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2015 22:34 odpowiedz
Tak, choć nie wychodzi aż tak idealna jak ze świeżych białek. 
svitkona profil
28.03.2015 22:57 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź!
maria_m profil
26.03.2015 23:24 odpowiedz
Dołączam do wszystkich achów, ochów i każdego rodzaju zachwytów! Doroto, cuda tworzysz. Ten wieniec jest wzruszająco piękny! A ja jestem szczęściarą, bo dostałam właśnie takie malutkie pastelowe jajeczka od mojej przyjaciółki, która przyjechała z UK kilka dni temu do Polski i chyba w myślach mych wyczytała, że ja marzę o takich :-) Będą do mazurków, na tę Pavlową niestety się nie porwę, bo również musiałabym jeść sama, amatorów bezy u mnie w domu brak :-) Ale na czas świąt chyba ustawię zdjęcie tego wieńca jako tapetę....tak, właśnie tak zrobię.
26.03.2015 18:38 odpowiedz
Od samego patrzenia oczy z orbit wychodzą, a kubki smakowe w hokeja grają
lemon pie profil
26.03.2015 16:34 odpowiedz
O boże jakie to piękne 'o' ja też chcę upiec taką idealną bezę... szacunek pani Dorotko ;D
kasia.ro profil
26.03.2015 15:19 odpowiedz
o matko... przepadłam... Dorotko czy możesz mnie adoptować? :D
przepiękne zdjęcia, aż tupię nogami z emocji :o)) mój zapał żeby zrobić pavlovą zazwyczaj kończy się na chęciach, bo musiałabym jeść ją sama. Ale karmię moje oczy , a nie wiedzieć czemu na klawiaturze kałuża ;o))
slodkavanilia profil
26.03.2015 13:33 odpowiedz
Śliczne :)
lubięmojewypieki profil
26.03.2015 13:24 odpowiedz
* ach, znalazłam już w komentarzach, że Milki : ) Sorki.
lubięmojewypieki profil
26.03.2015 13:22 odpowiedz
Coś pięknego, to i tak za mało powiedziane. A może ktoś wie, gdzie dostać takie jajeczka? Pozdrawiam.
marcinika profil
26.03.2015 12:22 odpowiedz
Ale to jest coś pięknego! powiedziałabym prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej:-)
Agulla profil
26.03.2015 12:06 odpowiedz
Do tej pory zaglądałam regularnie na tego bloga i chętnie korzystałam z przepisów, które zawsze wychodzą. Nie udzielałam się w komentarzach.
Jednak kiedy zobaczyłam ten wieniec, musiałam napisać.
Jest PIĘKNY!!!!!
Gratuluję tworzenia najsłodszego bloga w sieci.
Agacik0 profil
26.03.2015 11:46 odpowiedz
Przewspaniałe! Dawno żaden przepis (a właściwie zdjęcia) mnie tak nie zachwycił. Cudo.
26.03.2015 11:03 odpowiedz
Tyle cudownych przepisów, a tylko 2 dni Świąt :-(
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
26.03.2015 11:22 odpowiedz
2 dni? Do Świąt Wielkanocnych? Hmmm... no nie wiem może chodzi Ci o inne święta. Pozdrawiam:)
Anet.W. profil
26.03.2015 11:29 odpowiedz
"tylko 2 dni świąt"- nie 2 dni do świąt :)
26.03.2015 11:29 odpowiedz
Chodzi mi o to, że Święta mają tylko 2 dni
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
27.03.2015 09:33 odpowiedz
ale głupia jestem:) i czytać ze zrozumieniem jak widać też nie potrafię:)
27.03.2015 10:39 odpowiedz
oj tam oj tam, zdarza się :-)
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
27.03.2015 10:56
:)
Dinusia profil
26.03.2015 11:03 odpowiedz
Dorotko, robisz smaka! Beza wygląda obłędnie i chętnie zobaczyłabym ją na moim wielkanocnym stole. Jednak w życiu, ani razu nie wyszła mi beza. Miałam dwa podejścia i z obu wyszły placki. Po 20 min beza traci wysokość i ostatecznie ma 4-5 mm :( nie wiem czy to wina piekarnika, nie ma termoobiegu, czy tego, ze nie dodałam soku z cytryny. Mam nadzieję, że kiedyś mi wyjdzie beza i ze nie jestem dożywotnio skazana na beziki z piekarni.
Pozdrawiam : )
karolek_ profil
26.03.2015 10:45 odpowiedz
Pękny, tylko szkoda, że "nie jest trwały" mam do upieczenia mnóstwo babek, babeczek itd. na święta :) i chciałabym upiec taki wieniec już w środę/czwartek. Czy jest to możliwe np. z innej bezy?
Pozdrawiam serdcznie!:)
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2015 10:46 odpowiedz
Babki, babeczki - można upiec nawet teraz i zamrozić. Pavlova tylko na ostatnią chwilę, niestety.
pozdrawiam :)
maja55 profil
26.03.2015 10:43 odpowiedz
eyrene, podobne jajeczka można kupić w empiku (milka ) ale można też zajrzeć do tkmaxx, jeśli masz gdzieś w okolicy :).
Eyrene profil
26.03.2015 10:28 odpowiedz
Jaki piękny *_* aż nabrałam chęci :) Dobrze, że święta już za tydzień :) Mam pytanie odnośnie tych jajeczek - gdzie można takie dostać? Szukam szukam i znaleźć nie mogę :(
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2015 10:30 odpowiedz
Kupowałam w UK (te są akurat cadbury), w każdym sklepie teraz. W Polsce podobno Milki są do kupienia :).
Eyrene profil
26.03.2015 11:46 odpowiedz
Znalazłam w sklepie internetowym i na Allegro. Dziękuję :)
ewcik19 profil
26.03.2015 11:43 odpowiedz
Ja też szukałam takich jajeczek w Polsce, ale u nas niestety tylko czekoladowe (brązowe) w sreberkach kolorowych :(
marcinika profil
26.03.2015 12:23 odpowiedz
Może poszukaj w działe spożywczym Marks & Spencer jeśli masz gdzieś w okolicy?
Helenka profil
28.03.2015 13:49 odpowiedz
Poszukaj sa w Polsce. Poczytaj komentarze niżej
jedzurka profil
26.03.2015 14:45 odpowiedz
ja kupiłam bez problemu w lewiatanie sa na wage dwa rodzaje z czekolada i z czekolada i orzeszkiem .sa rózno kolorowe ja wybrałam bardziej naturalne
Eyrene profil
26.03.2015 16:36 odpowiedz
piękne te jajeczka :) U mnie w miasteczku niestety mam ograniczony wybór sklepów, ale jeszcze przez zakupem na pewno poszukam :)
pat.ttt profil
26.03.2015 23:06 odpowiedz
Ja kupiłam jajeczka Milka w Auchan! Mają teraz dział ze świątecznymi słodyczami.



Składniki / tagi