Komentarze (99)

Wielkanocna Pavlova

Jeśli jesteście fanami bezy Pavlovej, na święta można upiec ją w formie wielkanocnego wieńca :-). Wygląda przepięknie. W bezowych gniazdkach umieściłam po kilka czekoladowych nakrapianych jajeczek. Wieniec pieczemy dłużej i w niższej temperaturze, chcemy by pozostał jak najbardziej biały. Zamiast lub obok jajeczek w gniazdkach bezowych można ułożyć też owoce.

Składniki na 1 wieniec:

  • 5 dużych białek (1 białko = 40 g)
  • 250 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Płaską blaszkę do ciasteczek wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować 20 cm okrąg.

W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać octu winnego lub soku z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną, ubić.

Masę bezową przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego ozdobną tylką np. Wilton 1M. Na blaszkę po narysowanym okręgu wyciskać stykające się ze sobą gniazdka bezowe: najpierw uformować zwykłą okragłą bezę, ostatnimi dwoma ruchami wokół niej tworząc gniazdka. 

Wstawić do nagrzanego do 110 – 120ºC piekarnika. Piec przez około 2 – 3 godziny. Bezy mogą się lekko zarumienić, ale powinny być suche i chrupkie przy dotyku, piankowe w środku. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić do wystudzenia na kilka godzin.

Po wystudzeniu w bezowych gniazdkach umieścić czekoladowe jajeczka wielkanocne.

Uwaga: Pavlova nie jest trwała, najlepiej przygotować ją tego samego dnia lub wieczór wcześniej i przechowywać w temperaturze pokojowej, w piekarniku lub pod kloszem do ciasta. 

Smacznego :-).

Wielkanocna Pavlova

Wielkanocna Pavlova

Wielkanocna Pavlova

Wielkanocna Pavlova

Wielkanocna Pavlova

 

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 99 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Z okazji zbliżających się świąt musiałam spróbować,no i wyszedł znowu krzywulec ale trudno 😀 u mnie wiosennie 🙂

  2. Chcę zrobić na Wielkanoc, bo uwielbiam te smaki, tylko szukam nowego pomysłu na wykorzystanie zółtek. Czekam na podpowiedź 🙂

      1. Dziękuję, nie zauważyłam. Uwielbiamy bezę, zwłaszcza moje córki, więc może się skuszę 🙂
        Wygląda obłędnie, no i dekoracja świąteczna jak znalazł !

    1. Ja wykorzystuję do kremówki z tego bloga 🙂 jest cuuuuuuuuudowna- potrzeba akurat 6 żółtek, dokładnie tyle, ile mi zostaje zwykle po tortach bezowych 🙂

  3. coś pięknego! załuję, że nie natknęłam się na ten przepis wcześniej, dzieci byłyby zachwycone
    piękna dekoracja stołu, przy tym jadalna!

    1. Okres wielkanocny trwa. Proponuję zrobić bezę dla dzieci. Będą zachwycone. Pracy niewiele, a radość ogromna.

  4. Uwielbiam Pavlovą i uparłam się, żeby ją zrobić na święta (nieźle się nakombinowałam co zrobić z żółkami, szczególnie, że każde jajko miało po dwa żółtka).
    Piekłam 2,5h w 120st., wyszły właściwie bezowe gniazdka, a nie Pavlova. Następnym razem będę piekła krócej 🙂

  5. hej! myślisz, że wyjdzie z wody po ciecierzycy? małe beziki wyszły mi super ale ta z gniazdkami wygląda obłędnie 🙂

  6. Super przepis 🙂 Moje pierwsze w życiu bezy i już wiem, że nigdy więcej gotowych nie kupię 🙂 Robiłam oddzielne gniazdka na inne okazje i wszyscy się zajadają 🙂 Piekę je przez około 2,5 h i mają idealnie ciągnący środeczek 🙂 Mmmm!!! Pyszotka!

  7. Zrobiłam ostatnio,bo na Święta już nie dałam rady. Dodałam jednak kakao,bo za białą bezą nie szaleję. Wyszło ok, choć następnym razem zrobię wyższe gniazdka- zrobiłam za niskie i wianuszek wygląda na trochę klapnięty,a za tej ilości białek wyszedł mi mały i duży wieniec 😀 Ale to do poprawienia i poćwiczenia 🙂

  8. Świetny pomysł na wykorzystanie białek po pieczeniu wielkanocnej baby 😉 Nareszcie moja ozdobna patera może nosić coś równie ozdobnego!

  9. O rany ja tu gadu gadu i zapomniałam złożyć życzenia. Zdrowych, spokojnych, rodzinnych Świąt Wielkanocnych Pani Dorotko!! :):)

  10. Wieniec jest przepiękny i chciałabym gozrobić 🙂 W związku z tym mam pytanie: na ile krążków starczy tej bezy i rozumiem, że najpierw robię bezą podkład na te krążki, nie wypełniając środka tego okręgu: "Na blaszkę po narysowanym okręgu wyciskać stykające się ze sobą gniazdka bezowe: najpierw uformować zwykłą okragłą bezę, ostatnimi dwoma ruchami wokół niej tworząc gniazdka." Gniazda mają być na tm okręgu, nie wiem czy dobrze wyjaśniłam :):) Proszę o podpowiedz :):)

    1. Ja bym już te jajca wyżarła… Piękny jest, a te zawinięte psie bobki wokół tworzą niepowtarzalny klimacik:DDD

      PS. Bez obrazy, ja mam tak pokręcone poczucie humoru;)

      1. ha ha ha, dobrze, ze nie dodałam kakao 😉 Te bobki to do innej dekoracji, tylko tak na kupie (he he he) czekają na grande finale 🙂 A jajca owszem, już zostały wyżarte 😉 ale przewidziałam tę ewentualność i kupiłam 4 torebki owych jajców 😉

        1. Uff, cieszę się, że nie nadęłaś się za mało eleganckie żarty z bezików:) Tak, kakao podkreśliłoby jeszcze ten klimacik;) Aha – czy to jajka z Milki? Bo też mam kilka opakowań, ale nie wiem, jak wyglądają, bo opakowanie nieprzeźroczyste, a ćwiczę charakter i nie otwieram?;D

  11. Jajeczka nakrapiane w kolorze żółtym, różowym i seledynowym można kupić w Marks&Spencer w dziale spożywczym świątecznym 🙂

  12. Poprostu piękna:)jajeczka już zakupiłam, będę robić:) planuję z kremem ajerkoniakowym do gniazdek i na to jajeczka

  13. Ostatnio zakupiłam przez przypadek dużą ilość albuminy – białka w proszku, i zastanawiam się czy mogę ją użyć do upieczenia Pavlovej?

  14. Dołączam do wszystkich achów, ochów i każdego rodzaju zachwytów! Doroto, cuda tworzysz. Ten wieniec jest wzruszająco piękny! A ja jestem szczęściarą, bo dostałam właśnie takie malutkie pastelowe jajeczka od mojej przyjaciółki, która przyjechała z UK kilka dni temu do Polski i chyba w myślach mych wyczytała, że ja marzę o takich 🙂 Będą do mazurków, na tę Pavlową niestety się nie porwę, bo również musiałabym jeść sama, amatorów bezy u mnie w domu brak 🙂 Ale na czas świąt chyba ustawię zdjęcie tego wieńca jako tapetę….tak, właśnie tak zrobię.

  15. o matko… przepadłam… Dorotko czy możesz mnie adoptować? 😀
    przepiękne zdjęcia, aż tupię nogami z emocji :o)) mój zapał żeby zrobić pavlovą zazwyczaj kończy się na chęciach, bo musiałabym jeść ją sama. Ale karmię moje oczy , a nie wiedzieć czemu na klawiaturze kałuża ;o))

  16. Coś pięknego, to i tak za mało powiedziane. A może ktoś wie, gdzie dostać takie jajeczka? Pozdrawiam.

  17. Do tej pory zaglądałam regularnie na tego bloga i chętnie korzystałam z przepisów, które zawsze wychodzą. Nie udzielałam się w komentarzach.
    Jednak kiedy zobaczyłam ten wieniec, musiałam napisać.
    Jest PIĘKNY!!!!!
    Gratuluję tworzenia najsłodszego bloga w sieci.

    1. 2 dni? Do Świąt Wielkanocnych? Hmmm… no nie wiem może chodzi Ci o inne święta. Pozdrawiam:)

  18. Dorotko, robisz smaka! Beza wygląda obłędnie i chętnie zobaczyłabym ją na moim wielkanocnym stole. Jednak w życiu, ani razu nie wyszła mi beza. Miałam dwa podejścia i z obu wyszły placki. Po 20 min beza traci wysokość i ostatecznie ma 4-5 mm 🙁 nie wiem czy to wina piekarnika, nie ma termoobiegu, czy tego, ze nie dodałam soku z cytryny. Mam nadzieję, że kiedyś mi wyjdzie beza i ze nie jestem dożywotnio skazana na beziki z piekarni.
    Pozdrawiam : )

  19. Pękny, tylko szkoda, że "nie jest trwały" mam do upieczenia mnóstwo babek, babeczek itd. na święta 🙂 i chciałabym upiec taki wieniec już w środę/czwartek. Czy jest to możliwe np. z innej bezy?
    Pozdrawiam serdcznie!:)

    1. Babki, babeczki – można upiec nawet teraz i zamrozić. Pavlova tylko na ostatnią chwilę, niestety.
      pozdrawiam 🙂

  20. eyrene, podobne jajeczka można kupić w empiku (milka ) ale można też zajrzeć do tkmaxx, jeśli masz gdzieś w okolicy :).

  21. Jaki piękny *_* aż nabrałam chęci 🙂 Dobrze, że święta już za tydzień 🙂 Mam pytanie odnośnie tych jajeczek – gdzie można takie dostać? Szukam szukam i znaleźć nie mogę 🙁

    1. Kupowałam w UK (te są akurat cadbury), w każdym sklepie teraz. W Polsce podobno Milki są do kupienia :).

    2. Ja też szukałam takich jajeczek w Polsce, ale u nas niestety tylko czekoladowe (brązowe) w sreberkach kolorowych 🙁

    3. ja kupiłam bez problemu w lewiatanie sa na wage dwa rodzaje z czekolada i z czekolada i orzeszkiem .sa rózno kolorowe ja wybrałam bardziej naturalne

      1. piękne te jajeczka 🙂 U mnie w miasteczku niestety mam ograniczony wybór sklepów, ale jeszcze przez zakupem na pewno poszukam 🙂