Komentarze (181)

Są kruche, są delikatne, maślane, wspaniale pachną cytryną… Takie świeże i wiosenne. Czy u Was też pachnie już wiosną? Jeśli jeszcze nie, te ciasteczka ją Wam przyniosą…

Składniki na około 35 ciasteczek:

  • 250 g masła, zimnego i pokrojonego w kawałki
  • otarta skórka z 2 cytryn
  • 100 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka zimnej wody
  • 335 g mąki pszennej

Wszystkie składniki szybko posiekać, zagnieść, schłodzić w lodówce przez około pół godziny (można też zmiksować w malakserze).

Po tym czasie ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na około 3 mm grubości, podsypując lekko mąką. Wycinać ciasteczka. Układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, w niedużych odstępach.

Piec około 5 – 7 minut w temperaturze 190ºC. Studzić na kratce.

Smacznego :-).

 

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 181 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Pyszne maślane ciasteczka i bardzo łatwe w przygotowaniu. Mój dwulatek uwielbiał wybierać różne zwierzątka. Piekła dłużej okolo10-12 minut .Pozdrawiam:)

  2. Na urodziny dostałam młynek do ciastek. Nigdy nie piekłam kruchych ciast ciasteczek. Czy mogę skorzystać z tego przepisu? pozdrawiam

  3. Ktoś w komentarzach napisał ,że ciasto nie nadaje się na stempelki bo nie trzyma kształtu…Zaryzykowałam i spróbowałam. ciasto trzyma kształt idealnie. Nie ma żadnego problemu żeby wyciskać kształty jakie tylko przyjdą Wam do głowy 🙂

  4. Wypadek przy pracy. Zapomnialam dodac wody i zagniotlam ciasto. Bylo takie sypiace i wtedy przypomnialam sobie o wodzie. Nie moglam juz dobrze wmieszac masla (zostaly grudki) i wyszly mi pieknie listkujace sie ciasteczka polfrancuskie. No i nici z lukrowania 😉 Poniewaz dalam tylko 25 gramow cukru, ciasteczka wyszly bardzo wytrawne. Idealne do salatki. Polowa ciasta zamrozona, beda jako przegryzka na sniadanko 😀

  5. Witam. Wyczytałam w komentarzach ,że stempelki nie wyjdą z tego ciasta. W takim razie z tego typu foremek pewnie też zgubią wzór? Z jakiego ciasta upiec ciasteczka żeby wzorek był ładnie zachowany po upieczeniu ?

    1. Zaryzykowałam i postanowiłam spróbować. Wyszły pięknie. Trzymają kształt idealnie . Wzór się nie rozmywa ,jest bardzo wyraźny. Można śmiało piec z tego ciasta ,ciasteczka z odciskanymi kształtami czy stempelki.

  6. Bardzo fajne ciasteczka. Mało składników, i mało roboty.
    Ile porcji jest z podanych proporcji?
    Dziękuję. ^^

  7. W te zimne dni zbieram się do roboty aby chociaż trochę poczuć wiosnę w domu. Moja babcia robiła kiedyś takie ciastka. Mam nadzieję że to ten sam smak co mam na myśli. Pozdrawiam i dam znać czy smakowały 🙂

    1. Ciastka są świetne. To mój smak dzieciństwa 🙂
      Pani Doroto. Mam dopiero 18 i moje wypieki to mój debiut w pieczeniu ale muszę się pochwalić że czego bym nie zrobiła to wszystko mi wychodzi. To na pewno zasługa Pani przepisów.
      Dziękuję za ten blog (mój chłopak również, bo uwielbia gdy piekę 🙂

  8. Dobre ciasteczka 🙂 choć myslalam ze w smaku będą lepsze… ale na pewno nie raz zagoszczą na naszym stole 🙂

  9. Ja zrobiłam w wersji pomarańczowej. To są ostatnie ciasteczka kruche przed Wielkanocą, które zdecydowałam się upiec i chyba dlatego najmniej mi smakowy.

  10. Zrobiłam dzisiaj te ciasteczka i jestem załamana. Pierwszy przepis z tej strony który kompletnie mi nie wyszedł. Ciasteczka w czasie pieczenia pływają w jeziorkach masła, wszystko bąbelkuje a po upieczeniu (koło 15-20 min) są suche, zdeformowane, popękane i rozwarstwione jakby to było ciasto francuskie. Co mogłam zrobić źle? Przepisu się trzymałam, jedynie masła dałam trochę mniej..

    1. Przepisu się trzeba trzymać dokładnie. Listkują się jak ciasto francuskie – masło nie zostało dobrze połączone z mąką, topi się w środku ciasteczek i powstają listki podobne jak w cieście francuskim. Stąd też suchość – masło nie zostało dobrze wyrobione z ciastem. Czy wyrabiałaś ręcznie? Druga rzecz – ciasteczka słabo schłodzone, zbyt ciepłe lub zbyt słabo rozgrzany piekarnik.

      1. Piekarnik był rozgrzany a ciasto w lodówce siedziało ponad godzinę więc pewnie po prostu było źle wyrobione.. Dziękuję za szybką odpowiedź, następnym razem spróbuję ręcznie wyrobić żeby mieć pewność że wszystko ok 🙂

  11. i w wersji z "Krainy Lodu" – Olaf- mistrzem lukrowania to ja nie jestem, ale podobno trening czyni mistrza więc może kiedyś. Ciasteczka robione na życzenie mojej czterolatki na urodziny.

  12. Upiekłam te ciasteczka żeby przypominały o wiosnie której jak na razie nie widać. Są kruchutkie, pachnące masełkiem i wanilią którą zamiast cytryny dodałam.

  13. Dodaję do nich zamiast cytryny mieszankę przypraw (cynamon, goździki, wanilia) i piekę w wersji bożonarodzeniowej. Pycha!!! I na dodatek świetna zabawa bo dzieciaki ozdabiają lukrem, gwiazdkami, "pisakami" i czym tylko mogą 🙂

  14. czy te ciasteczka należy spożyć w dniu produkcji czy można poczekać dzień lub dwa ? jeżeli tak, to jak je przechować?

  15. Pyszne! Nie mogę się od nich oderwać. Dodałam skórkę z jednej cytryny, ale i tak smak dosyć intensywny. Pycha!

  16. Pomysł jak można przygotować zwykłe ciasteczka ,które je uwielbiam piec i później pakować w nietypowy sposób . Oczywiście lukier ,również z przepisu zamieszczonego na blogu 🙂

  17. Nasze ulubione ciasteczka ,przygotowane jako prezent od mojego synka dla wielbicielki ptaszków , piesków i reszty zwierzyńca !

  18. Dorotko , które z ciasteczek będą się nadawały do pokrycia lukrem plastycznym. Nie wiem czy te nie będą zbyt kruche… Dziękuje i pozdrawiam.

  19. czy ktoś ma pomysł dlaczego te ciasteczka podczas pieczenia dostają bąbli? Nie ma tu proszku więc nie mają jak rosnąc, a jednak wygląda to tak jakby się napowietrzały…
    Ale w smaku REWELACJA! Prawdziwe maślane ciacha!

  20. pyszne!!!
    wspaniale nam wyszly. Pierwsza partię za mocno walkowalysmy wiec wyszly dosc suche i cienkie.
    Ale kolejne juz super. Ciastka sa bardzo cytrynowe i maslane! Polecam poczatkujacym – jak my!:) dziekujemy za przepis!!!!