Komentarze (35)

Świeżo zielone amerykańskie ciasteczka whoopie pies przygotowane specjalnie z okazji Dnia Świętego Patryka, który już za kilka dni. Jeśli świętujecie a może nawet z tej okazji macie dzień wolnego, możecie upiec żabiaste ciasteczka (jak nazwały je moje dzieci ;-). Ciastka są miękkie, to małe puszyste poduszeczki z kremem. Miłego dnia!

Składniki na około 15 – 17 ciastek (podwójnych):

  • 120 g masła
  • 170 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • 230 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 szklanki i 1 łyżka mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub kilka kropel ulubionego aromatu
  • odrobina barwnika w żelu/paście np. Wilton ‚leaf green’

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę, proszek do pieczenia – wymieszać i przesiać; odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło i cukier do otrzymania jasnego, puszystego kremu. Dodać jajko, wanilię, barwnik spożywczy i ucierać do całkowitego połączenia. Masa maślana może się na tym etapie zwarzyć, lecz nie ma to wpływu na wypiek końcowy. Dodać przesiane suche składniki, mleko i wymieszać szpatułką. Nie za długo, tylko do połączenia się składników.

Blachę wyłożyć matą teflonową lub papierem do pieczenia. Można również wykorzystać specjalną blachę z wgłębieniami na whoopie pies (wysmarować ją wcześniej masłem i oprószyć mąką).

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego (tylka nie jest konieczna) i wyciskać na blachę porcje o wielkości około 1 łyżki ciasta. Ciasto można również wykładać łyżką. Pomiędzy ciastkami pozostawić odstępy, sporo rosną.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 12 – 15 minut. Wyjąć, przestudzić przez 5 minut na blaszce, następnie przenieść na kratkę.

Do przełożenia:

Wystudzone ciastka przełożyć 1 łyżeczką kremu. Nie nakładać zbyt dużo kremu – ciasteczka będą się ‚rozjeżdżać’.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 35 komentarzy
Szukaj w komentarzach: