Nasączenie do biszkopta
Skład: Sok z 1/2 cytryny pół szklanki wody 2 łyżeczki spirytusu
Masa truskawkowa
Skład: 1/2kg truskawek 2 kostki masła 1 żółtko i 2 całe jajka 3/4 szklanki cukru 1 żółtko i 2 jajka ubić na parze z cukrem. Utrzeć masło na puch i dodać po trochu masy jajecznej. Dodawać po łyżce lekko rozgniecione truskawki ciągle mieszając.
Biszkopt orzechowy mamy Todzi
Skład: 6 jajek 6 łyżek cukru 6 łyżek bułki tartej (lepiej) lub kaszy manny 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szklanka orzechów mielonych (włoskich) Ubić pianę z białek i cukru, żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i wlać do ubitych białek. Wsypać orzechy i bułkę tartą. Piec 40 minut.