Składniki
na biszkopt:
6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
na krem:
1 opakowanie budyniu o smaku śmietankowym bez cukru
500 ml mleka
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru
1 kostka (200 g) masła
na wierzch:
500 g truskawek
3 galaretki o smaku truskawkowym
1 litr wody
Przygotowanie biszkoptu:
białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno ze szczyptą soli. Wciąż ubijając stopniowo dosypywać cukier, a potem po jednym żółtku (każde kolejne dodawać dopiero kiedy poprzednie połączy się z masą). Następnie po łyżce dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mieszać delikatnie łyżką.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piec przez25-30 minut. Piekarnik wyłączyć i otworzyć, ale blachę z ciastem zostawić w nim jeszcze przez ok. 10 minut, żeby ciasto nie opadło. Ostudzić.
Przygotowanie kremu:
budyń przygotować wg przepisu na opakowaniu z dodatkiem mąki i cukru. Garnek przykryć folią spożywczą, żeby nie powstała „skorupka” i zostawić do ostygnięcia.
Miękkie masło (w temperaturze pokojowej) utrzeć, a potem po łyżce dodawać zimny budyń i utrzeć na gładką masę.
Tak przygotowany krem wyłożyć na biszkopt w formie.
Na kremie ułożyć pokrojone w plasterki truskawki i zalać tężejącą galaretką przygotowaną z 3 opakowań galaretki rozpuszczonej w litrze wrzącej wody.
Całość wstawić do lodówki do stężenia. Mozna dodac rozne owoce:) Probowałam z inna masa budyniowa i jest chyba lepsza.. ale dodam przepis innym razem na ta mase.