Biszkopt:
6 jajek
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki octu lub spirytusu
Masa:
0,5 l mleka
1 budyń waniliowy
300g masła
(ja dodałam jeszcze jedną laskę wanilii)
truskawki
1 galaretka truskawkowa
Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek i ze szczyptą soli ubić pianę na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier. Dodać żółtka i delikatnie połączyć z pianą. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i ocet – wymieszać delikatnie drewnianą łyżką. Gotowe ciasto przełożyć do formy (lub tortownicy) i piec w nagrzanym piekarniku przez ok 30 min w temp. 180st.
Galaretkę rozpuścić zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Budyń ugotować i przestudzić. Masło utrzeć mikserem i stopniowo dodawać zimny budyń (mała wskazówka: budyń i masło powinny mieć jednakową temp, wtedy masa się nie zważy).
Biszkopt przekroić na dwie części. Pierwszy blat posmarować 2/3 masy, przykryć drugą częścią biszkopta. Wierzch ciasta posmarować gładko masą i ułożyć truskawki. Na ułożone owoce wylać tężejącą galaretkę i gotowe ciasto włożyć do lodówki.

Browse posts by ingredients: