Składniki na formę 19 x 27 cm
Ciasto: 150 g masła, 150 g gorzkiej czekolady, 2 jajka, 180 g cukru, 140 g mąki pszennej,
1 laska wanilii, szczypta soli
Krem: 175 g tłustego twarogu mielonego, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka mleka, cukier do smaku
Piekarnik rozgrzać. Blaszkę wysmarować tłuszczem. Masło i czekoladę rozdrobnić i razem rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić do ostygnięcia.
Jajka utrzeć z cukrem, solą i miąższem z wanilii na puszystą masę, dodać rozpuszczone masło z czekoladą i dokładnie wymieszać. Przesianą mąkę dodawać porcjami do ciasta. Wymieszać.
Twaróg połączyć z mlekiem i sokiem, przyprawić cukrem do smaku.
Na blasze rozprowadzić połowę ciasta, wyłożyć krem twarogowy i przykryć pozostałym ciastem.
Wstawić do piekarnika, piec ok. 25 minut w temp. 195*C (góra-dół) lub 175*C termoobieg.
Kroić na porcje gdy dobrze wystygnie.