300 g mąki krupczatki
150g masła
50g margaryny
100g cukru pudru
3 zółtka
skórka cytrynowa (można pominąć)
1 jajko do posmarowania, cukier do posypania
(ja smaruję lukrem i posypuję kolorową posypką lub maluję czekoladą)
Mąkę przesiać, dodać masło i margarynę, posiekać nożem dokładnie mieszając, włożyć przesiany cukier i skórkę cytrynową oraz żółtka. Cisto szybko zagnieść, zostawić 10 min pod przykryciem w chłodnym miejscu. Wałkować na grubość 0,5 cm, wykrawać foremką gwiazdki, smarować rozmąconym jajem. Układać na blaszce, posypać grubym cukrem krystalicznym, zaraz wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika. Piec na złoty kolor ok 10 min.