370 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
125 g brązowego cukru
tabliczka czekolady mlecznej
1 duży banan
szczypta soli
1,5 szklanki mleka
2 jajka
160 g stopionego masła
1. Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, sól, posiekaną czekoladę i pokrojony banan.
2. Mleko mieszamy z jajkami. Razem z przestudzonym masłem wlewamy do mąki, krótko mieszamy metalową łyżką, by składniki się połączyły (ciasto ma być grudkowate).
3. Nakładamy porcje ciasta do formy muffinkowej. Pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 210 stopni.
4. Po upieczeniu zostawiamy muffinki 5 minut w formie, a następnie delikatnie wyjmujemy i studzimy na metalowej kratce.