Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci


Przepisy użytkowników


Zupfkuchen, czyli rosyjskie ciasto skubane

Autor: WeronikaP

Zupfkuchen, czyli rosyjskie ciasto skubane


Przepis na tortownicę o wymiarach 26cm.

Składniki:

- 325g mąki,
- 1 opakowanie proszku do pieczenia(15g),
- 5 łyżek kakao,
- 200g+100g masła do wypieków w temperaturze pokojowej,
- 200g+150g cukru
- 4 jajka,
- 500g sera,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru(38g).

Wykonanie:

Ciasto:

Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać. Dodać 200g masła, 200g cukru i 1 jajko. Wyrobić ciasto.
Ciasto podzielić na pół. 1 część ciasta wyłożyć spód tortownicy. Pozostałą połowę ciasta znów podzielić. Jedna część wyłożyć boki tortownicy. Wyłożyć tak, aby miało jakoś 2-3cm wysokości.

Masa serowa:

100g masła rozpuścić, odstawić do wystygnięcia.
3 jajka, 150g cukru, 1 paczka cukru waniliowego ubijamy do uzyskania jednolitej masy. Kiedy już nasza masa jest gotowa, małymi porcjami dodajemy ser dalej ubijając. Na sam koniec dodajeny budyń waniliowy oraz rozpuszczone masło i ubijamy do połączenia się masy serowej z masłem i budyniem.

Wykonanie:

Naszą mase serową wylewamy na przygotowaną wcześniej tortownicę. Pozostałą część ciasta rozrywamy i kładziemy ostrożnie na masę, żeby się niepotopilo. Piekarnik rozgrzać do 180°C góra dół lub 160°C termoobieg. Piec 60 min.

Rada:

* Jeśli nie robicie tego dla dzieci to można dodać tak, jak ja to zrobiłam aromat rumowy do masy serowej.
* Mase serowa można trochę uromaicić i dodać wiśnie.




Smacznego!

Data publikacji: 20.02.2018
Popularne
Składniki / tagi