Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci


Przepisy użytkowników


Jogurtowa truskawka

Autor: Alex.dk

Spód- biszkopt lub ciastka
Masa:
1 kg jogurtu greckiego
500 g truskawek zblendowanych
500 ml Śmietana kremówka/kokosowa
12 listkow zelatyny
Cukier puder do smaku /6 lyzek
Żelatynę w proszku zalać wodą tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, przestudzić, ale nie można dopuścić do stężenia.

W misie miksera umieścić schłodzoną śmietankę kokosową. Ubić (przy pomocy miksera z końcówkami do ubijania białek) na sztywną pianę (uwaga: śmietanka kokosowa po ubiciu nie jest aż tak sztywna jak ubita śmietana kremówka).

Dodawać jogurt, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Ubijać na najwyższych obrotach przez kilka minut - nie ma obaw o zwarzenie się masy (tylko przy użyciu śmietanki kokosowej).
Dodac do masy zblendowane truskawki. Na sam koniec dodać cukier puder i zmiksować.

Do żelatyny dodać 2 łyżki masy jogurtowej, dobrze rozprowadzić. Cienką strużką wlewać do ciągle ubijanej masy jogurtowej, miksując.

Na spód przelać masę jogurtową, wyrównać. Schłodzić w lodówce przez 12 godzin lub do całkowitego stężenia pianki. 
Na ciasto można położyć owoce i zalać galaretka - 2 szt.

Data publikacji: 16.07.2018
Popularne
Składniki / tagi