składniki na ciasto:
4 paczki (40 dag) zwykłych hebatników petitków
1,5 szklanki naparu mocnej kawy
3 łyżki kakao
15 dag cukru pudru
kieliszek rumu (niekoniecznie)
krem:
20 dag masła
20 dag cukru pudru
1/2 paczki wiórków kokosowych
Herbatniki pokruszyć (można w plastikowym woreczku). Napar kawy wymieszać z cukrem pudrem, kakao i rumem i stopniowo dodawać do pokruszonych herbatników, wyrabiając elastyczne ciasto. Masło utrzeć na puch, ucierając dodawać cukier pude, a na końcu wiórki kokosowe. Ciasto podzielić na 2 części. Na posmarowanym masłem pergaminie rozwałkować prostkątne placki grubości ok 30 mm. Pozmarować kremem i zwinąć w rolady.
Zawinąć w pergamin i schłodzić w lodówce przez ok 2h.