Składniki:
– 240 g mąki pszennej
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 113 g masła, temp pokojowa
– 215 g cukru
– 1 jajko
– 30 ml mleka
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1 łyżeczka soku z cytryny
Dodatkowo:
– 3 łyżki cukru
– 1 łyżeczka cynamonu
(wymieszać w osobnej misce)
Przygotowanie:
Mąkę z sodą przesiać i wymieszać. Masło utrzeć z cukrem aż masa będzie delikatna i puszysta. Dodać jajko, mleko, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny i miksować do całkowitego połączenia. Następnie dodać przesianą mąkę z sodą i wymieszać do połączenia (tu już niekoniecznie mikserem). Z ciasta formować kulki ok 30 g każda. Najlepiej zwilżyć ręce wodą, ponieważ ciasto jest dość klejące. Kulki obtaczać w cukrze z cynamonem i przekładać na blachę zachowując większy odstęp. Spłaszczyć szklanką. Piec w 190 stopniach C przez 7-8 min (z termoobiegiem).