Ten Torcik byl moim pierwszym Tortem jaki zrobilam , byly to urodziny mojej tesciowej i musze przyznac , ze nawet byl dobry 馃檪
Skladniki :
Biszkopt:
* 7 jajek
* 3/4 szkl. cukru
* 1 szkl. maki pszennej
* 2 lyzeczki proszku do pieczenia
Pozostale Skladniki:
Bita Smietana:
* 1 L Smietanki 30% lub 36 %
* 4 op. smietanfix lub mix do smietany
* 4 czubate lyzki cukru pudru
PONADTO:
200 g orzech贸w wloskich ( drobno posiekanych), mala puszka brzoskwin,
300 g truskawek , sok np. pomaranczowy ( taki do rozrabiania z woda).
Spos贸b Przyzadzenia :
Biszkopt:
Spos贸b Przyzadzenia :
Rozgrzac piekarnik do 200 stopni C ! Cala forme wysmarowac dno i boki formy margaryna np. Kasia i obsypac maka . Bialka oddzielic od z贸ltek i ubic na bardzo sztywna piane( Ubijac na najwyszych obrotach) , nastepnie dodac cukier – ubic , potem, kolejno dodawac z贸ltka -ubic az masa dobrze polaczy sie z bialkami potem na najniszych obrotach dodawac make polaczona z proszkiem do pieczenia i na najniszych obrotach miksowac do uzyskania jednolitej masy . Tak godyowy biszkopt przelac do wczesniej wysmarowanej formy i wstawic do piekarnika na 180 st. C i piec przez 30 min. Po wyciagnieciu z piekarnika odrazu przelozyc na podstawke na biszkopt i pozostawic do ostygniecia . Gdy Biszkopt bedzie zimny przekroic na 3 czesci .
Bita Smietana :
Wszystkie skladniki na Bita Smietane wlac do miski i miksowac na najwyszych obrotach ok.5 min .
Z soku pomaranczowego ( lub innego smaku ) rozrobic z woda .1/4 bitej smietany przelozyc do nastepnej miski i mala garstke truskawek zmiksowac blenderem i te zmiksowane truskawki dodac do tej 1/4 bitej smietany i zmiksowach mikserem. reszte truskawek pokroic w kosteczke . Brzoskwinie otworzyc i odsaczyc z soku z puszki i polowe brzoskwin takze skroic w kosteczke. Pokrojone truskawki i brzoskwinie wymieszac z ta 1/4 bitej smietany. Pierwszy krazek biszkoptu nasaczyc tym rozrobionym sokiem , posmarowac sama bita smietana , przykryc nastepnym krazkiem nasaczyc i posmarowac bita smietana wymieszana z truskawkami i brzoskwiniami , przykryc nastepnym krazkiem, nasaczyc i calosc tortu posmarowac pozostala Bita Smietana , na srodku udrkorowac brzoskwinkami a reszte tortu obsybac posiekanymi orzechami . Tort oczywiscie mozna udekorowc wg. wlasnego uznania 馃檪