Przepis na tortownicę o wymiarach 26cm.
Składniki:
– 325g mąki,
– 1 opakowanie proszku do pieczenia(15g),
– 5 łyżek kakao,
– 200g+100g masła do wypieków w temperaturze pokojowej,
– 200g+150g cukru
– 4 jajka,
– 500g sera,
– 1 opakowanie cukru waniliowego,
– 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru(38g).
Wykonanie:
Ciasto:
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać. Dodać 200g masła, 200g cukru i 1 jajko. Wyrobić ciasto.
Ciasto podzielić na pół. 1 część ciasta wyłożyć spód tortownicy. Pozostałą połowę ciasta znów podzielić. Jedna część wyłożyć boki tortownicy. Wyłożyć tak, aby miało jakoś 2-3cm wysokości.
Masa serowa:
100g masła rozpuścić, odstawić do wystygnięcia.
3 jajka, 150g cukru, 1 paczka cukru waniliowego ubijamy do uzyskania jednolitej masy. Kiedy już nasza masa jest gotowa, małymi porcjami dodajemy ser dalej ubijając. Na sam koniec dodajeny budyń waniliowy oraz rozpuszczone masło i ubijamy do połączenia się masy serowej z masłem i budyniem.
Wykonanie:
Naszą mase serową wylewamy na przygotowaną wcześniej tortownicę. Pozostałą część ciasta rozrywamy i kładziemy ostrożnie na masę, żeby się niepotopilo. Piekarnik rozgrzać do 180°C góra dół lub 160°C termoobieg. Piec 60 min.
Rada:
* Jeśli nie robicie tego dla dzieci to można dodać tak, jak ja to zrobiłam aromat rumowy do masy serowej.
* Mase serowa można trochę uromaicić i dodać wiśnie.
Smacznego!