Moje Wypieki | Komentarze do przepisu "Ciasto na włoską pizzę" https://www.mojewypieki.com/ Moje Wypieki | Komentarze do przepisu "Ciasto na włoską pizzę" pl Copyright © Moje Wypieki Sat, 24 Aug 2019 17:05:16 +0200 https://www.mojewypieki.com/img/logo-mini.gif Moje Wypieki https://www.mojewypieki.com/ 128 67 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/833141 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Ja mam taki klasyczny, do pizzy i do&nbsp;chleba. Wkładam go do piekarnika i rozgrzewam min. 45 minut przed pieczeniem, w najwyższej temp. piekarnika. <br/><br/> <img src="https://static.mojewypieki.com/img/comments/833141.jpg" alt=""/> Sat, 24 Aug 2019 17:05:16 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/833132 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę świeżynka <br/><br/> Już dawno nosiłam się z zamiarem kupna kamienia do pizzy, ale nie wiem na który się zdecydować? Czy ktoś może coś doradzić? I dodatkowe pytanie o to w jaki sposób ten kamień umieścić w piekarniku? Sat, 24 Aug 2019 13:23:23 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/833030 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Katia729 <br/><br/> Mistrzowski przepis.....zbieram laury .....dziękuję i pozdrawiam Thu, 22 Aug 2019 22:08:18 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/833008 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Oskar_T <br/><br/> Dziękuję bardzo :) Dodam jeszcze tylko, że robiłem ciasto z połowy porcji i wyszły mi 4 pizze o średnicy ok. 30 cm na bardzo cieniutkim spodzie. Thu, 22 Aug 2019 16:45:04 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832908 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Niesamowicie wygląda, cudowny efekt w piekarniku&nbsp;:).&nbsp; Wed, 21 Aug 2019 22:15:36 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832907 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> &nbsp;Bardzo się cieszę, że smakuje :). Wed, 21 Aug 2019 22:14:28 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832891 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Kika <br/><br/> Dzięki uczynię tak jak Ty Wed, 21 Aug 2019 16:19:47 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832888 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Ann <br/><br/> Nie chcę robić reklamy wiec napiszę tylko że pomiędzy ul. Kunickiego a Boya-Żeleńskiego, prowadzona przez Sardyńczyka. Wed, 21 Aug 2019 14:58:49 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832884 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Oskar_T <br/><br/> Próbowałem już różnych przepisów na ciasto, ale ten przebił wszystkie. Jest pyszne, chrupiące a brzegi nie są twarde tylko pełne dużych bąbli powietrza i kruche. W obróbce również bardzo przyjemne i daje się bardzo łatwo rozciągać. Jakby ktoś miał wątpliwości co do czasu wyrastania, to ja zrobiłem ciasto wieczorem i bez składania zostawiłem do wyrastania na noc w lodówce, a rano po ogrzaniu do temperatury pokojowej postępowałem dalej według przepisu i wszystko wyszło super. Do ciasta użyłem mąki Basi do pizzy 00 i piekłem na kamieniu w zwykłym piekarniku (mój ma maksymalnie 250 stopni i tak piekłem). Na zdjęciu pizza zainspirowana tą którą jadłem niedawno w Zakopanem, z oscypkiem, boczkiem, kiełbasą, czerwoną cebulą i papryką, mistrzostwo świata, polecam :D No i oczywiście dziękuję za jak zawsze świetny przepis :) <br/><br/> <img src="https://static.mojewypieki.com/img/comments/832884.jpg" alt=""/> Wed, 21 Aug 2019 14:04:04 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832881 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Oskar <br/><br/> Ja zrobiłem tak, że ciasto przygotowałem wieczorem i odstawiłem do wyrastania (już bez składania po godzinie) na noc w lodówce, gdzie było dużo więcej niż 9 godzin. Rano wyjąłem, poczekałem aż się trochę ogrzeje do temperatury pokojowej i dalej według przepisu ;) Wed, 21 Aug 2019 13:39:49 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832859 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Kika <br/><br/> A mam pytanie czas wyrastania to 6 godzin w przepisie, a czy można etap wyrastania przedłużyć do 9 godzin? Czy ciasto przerosnie i już nie będzie dobre? Tue, 20 Aug 2019 20:25:28 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832821 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> asiasl <br/><br/> Wychodzi super na grillu tylko trudno monitorowac postepy przy zamknietym :) Mon, 19 Aug 2019 17:25:04 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832817 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Zdzisław <br/><br/> Witam - Właśnie wypróbowałem ten przepis ale dodałem zakwas pszenny - 80 g zamiast drożdży i jest super / pewnie z drożdżami jest pyszne tez/ i z pozostałego ciasta na drugi dzień zrobiłem bagietki . Są miękkie , puszyste . Pani Dorotko skorzystałem z pani rady - podsmażyłem na patelni i później pod girl- rewelacja - Wielkie dzięki Mon, 19 Aug 2019 13:59:30 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832814 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę evka31 <br/><br/> Ta pizza jest przepyszna:) wczoraj robiliśmy na obiad ale tak szybko zniknęła ze nawet nie zdarzyłam zrobić zdjęcia:) Piekliśmy na kamieniu w grillu gazowym w temp. 300:) genialna... Cudowny przepis:) dziękuje :) Mon, 19 Aug 2019 10:16:01 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832791 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Mm <br/><br/> Tak, w grilu gazowym można piec pizzę na kamieniu , wychodzi pyszna Sun, 18 Aug 2019 17:09:45 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832783 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę małżowina <br/><br/> Wypróbuję je już niedługo - jeśli będzie lepsze niż to z Pani przepisu na ciasto z semoliną, to.... nie wiem co :D chyba niemożliwe. Ciasto z Pani przepisu (to z semoliną właśnie) jest tak dobre, że mój mąż nie chce jeść pizzy nigdzie indziej poza domem - w sumie, nie wiem, czy Pani dziękować ;) ;) ;) Więc przebieram nogami, żeby wypróbować ten przepis!!! Sun, 18 Aug 2019 13:57:44 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832744 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Niestety, nie wiem. Sun, 18 Aug 2019 11:14:24 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832743 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Nie sądzę. To może po prostu tak wyglądać. To z książki. Sun, 18 Aug 2019 11:14:09 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832706 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Kasia <br/><br/> A jaki to lokal?;) Sat, 17 Aug 2019 00:29:42 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832700 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> As <br/><br/> Jeśli olej oddzieli się od sera ? ? czyżby ser był seropodobny? Fri, 16 Aug 2019 20:22:31 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832680 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Nina <br/><br/> A czy można upiec tą pizzę na grilu gazowym? Stosując kamień lub bez? Fri, 16 Aug 2019 12:41:56 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832623 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Niestety nie wiem, ile zakwasu, trzeba przetestować. <a href="https://www.mojewypieki.com/przepis/chleb-nocny" target="_blank">Tutaj jest chleb z podobnego przepisu</a> jak pizza powyżej. Chleby na zakwasie można znaleźć w spisie treści. Thu, 15 Aug 2019 17:17:41 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832622 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> To pomidory San Marzano z puszki (rozgniecione)&nbsp;lub pulpa, lekko odsączona i posolona. Tutaj też przepis na <a href="https://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-do-pizzy-przepis-iii" target="_blank">klasyczny sos pomidorowy</a>. Thu, 15 Aug 2019 17:15:30 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832620 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Anna <br/><br/> To może od razu jakiś przepis na dobry sos pomidorowy? Thu, 15 Aug 2019 16:38:40 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832615 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Zdzisław <br/><br/> Pani Dorotko- jeśli chciałbym użyć zakwasu pszennego do pizzy / jest dobry ,mocny/ to ile ? 15-20gram?. I jeszcze jedno pytanie czy można z tego przepisu upiec chleb Sourdough?.Dziekuje Thu, 15 Aug 2019 11:53:46 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832579 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Ann <br/><br/> Też o tym pomyślałam - jest tam pewien lokal serwujący obłędną pizzę! ;D Nie pamiętam jednak żeby w karcie było napisane, że pizza jest na zakwasie. Wed, 14 Aug 2019 14:21:04 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832569 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Kasia <br/><br/> dziękuję :) Wed, 14 Aug 2019 11:18:58 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832566 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Opr&oacute;cz typowo włoskich mąk typu 00 podobno daje radę&nbsp;mąka&nbsp;Szymanowska&nbsp;typ 480/650 lub mąka&nbsp;z Biedronki typu 650. Mają mieć zawartość białka 12%. To z forum o pizzy. Wed, 14 Aug 2019 10:50:48 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832565 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Kasia <br/><br/> Czy jakiś inny rodzaj mąki da radę? Wed, 14 Aug 2019 10:48:55 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832553 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Muszę kiedyś spr&oacute;bować. To jest przepis na pizzę wyrabianą rano i pieczoną wieczorem a&nbsp;letnia woda na pewno przyspiesza wyrastanie. Jeśli ma leżeć 48 h w lod&oacute;wce może nie ma to znaczenia. Wed, 14 Aug 2019 07:48:15 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832549 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Gledys <br/><br/> Przeczytaj wstep do przepisu. Wed, 14 Aug 2019 07:34:24 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832546 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Tomasz Supeł <br/><br/> A gdzie oliwa? Wed, 14 Aug 2019 03:39:10 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832544 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Aga <br/><br/> Czy w Lublinie rzecz się dzieje? :) Wed, 14 Aug 2019 01:16:40 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832542 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę macieeek <br/><br/> Na jednej z grup FB stosują lodowatą wodę do wyrabiania ciasta. Może to kwestia autolizy. Tue, 13 Aug 2019 23:35:53 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832541 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Reneti <br/><br/> rozumiem, nie wiedziałam, ta jednak, której używają w naszej pizzerii jest znacznie ciemniejsza ciasto jest po prostu przepyszne i smakuje jak pieczywo podobne nieco do ciabatty rustykalnej ale delikatniejsze Tue, 13 Aug 2019 23:25:40 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832523 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Mąka chlebowa może być jasna (pszenna), najczęściej używana jest typu 00. Tue, 13 Aug 2019 21:40:15 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832522 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Dobry jesteś :). Tue, 13 Aug 2019 21:38:47 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832521 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tak. Proszę poczytać komentarze o pieczeniu pod grillem. Tue, 13 Aug 2019 21:38:33 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832520 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tak, proszę poczytać komentarze. M&oacute;j np. nagrzewa do 270, wystarczy dłużej piec pizzę.&nbsp; Tue, 13 Aug 2019 21:38:04 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832519 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Letnia, powiedziałabym ;-). Nie może być cieplejsza niż temp. ciała, by drożdże zadziałały.&nbsp; Tue, 13 Aug 2019 21:37:14 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832515 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę macieeek <br/><br/> Ja daję na max (grill) - u mnie to 300C. Tue, 13 Aug 2019 21:26:21 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832511 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Justyna <br/><br/> Piekarnik na max temp?? Tue, 13 Aug 2019 20:25:05 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832501 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Reneti <br/><br/> Jemy od czasu do czasu pizzę w. pizzerii włoskiej koło domu. Używają tam oryginalnych włoskich składników i pieką w piecu opalanym drewnem. Moje dzieci jedzą wyłącznie margherite więc jakość ma duże znaczenie. Fantastyczne jest ciasto, które jest podobne do chlebowego i jest pieczone na zakwasie a nie na drożdżach co jest podkreślone w menu. Również mąka nie jest jasna lecz wygląda na chlebowa. Tue, 13 Aug 2019 16:36:38 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832500 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę macieeek <br/><br/> To i tak sporo jak na 1000g :D Tue, 13 Aug 2019 16:33:39 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832499 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę macieeek <br/><br/> Ja zaczynam od podpieczenia na goracej patelni do zrumienienia spodu (w tym czasie nakladam skladniki), pozniej do piekarnika pod sama grzałkę grilla. 2:30-3 min i pizza gotowa :D Tue, 13 Aug 2019 16:32:26 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832498 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę macieeek <br/><br/> Ale, że ciepła woda?! Tue, 13 Aug 2019 16:30:58 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832496 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> KingaB <br/><br/> Mój piekarnik (i chyba większość domowych) nie nagrzewa do 315stC :( Czy można to jakoś obejść czy bez takiej temperatury trzeba odpuścić ten przepis? Tue, 13 Aug 2019 15:27:18 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832495 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> AniTa <br/><br/> Moj piekarnik ma max 230C czy w takim razie wydłużyć pieczenie? Tue, 13 Aug 2019 15:12:20 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832494 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Nie ma błędu :). Proszę przeczytać uwagę w przepisie, nawet mniej.<br /> Proszę się nie martwić, po 6 h ciasto podwaja objętość. Tue, 13 Aug 2019 14:56:15 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832493 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> yuustys <br/><br/> Pani Dorotko - tylko 4 g drożdży na kilogram mąki...? Czy jakiś błąd się wkradł...? Pozdrawiam :) Tue, 13 Aug 2019 14:53:32 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832492 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę <i>Gość:</i> Kass <br/><br/> Czy można piec pizzę bez kamienia do pizzy? Jeżeli tak, to jak? Na jakiej wysokości umieścić blachę itp.? Tue, 13 Aug 2019 14:45:17 +0200 https://www.mojewypieki.com/komentarze/pokaz/2969/832491 Komentarz do: Ciasto na włoską pizzę yrkl <br/><br/> Haha, tylko spojrzałem na zdjęcia i wiedziałem, że to Forkish! :D Tue, 13 Aug 2019 14:18:29 +0200