Proste ciasto marchewkowe
06.04.18

Proste ciasto marchewkowe

Najprostsze i pyszne ciasto marchewkowe. Wilgotne, mięsiste, szybkie do wykonania – to tylko wymieszanie wszystkich składników jak przy muffinach. Poradzi sobie nawet dziecko. Obowiązkowo posiekane orzechy i cynamon. Na cieście – klasycznie już

Czytaj więcej
Lody crema catalana
15.03.18

Lody crema catalana

Zaraz po kremie katalońskim kręciłam lody katalońskie. Smakują jak te u źródła, więc jeśli to są Wasze smaki, nie zwlekajcie za długo ;-). To lody na żółtkach przygotowane metodą tradycyjną, aksamitne i bogate w smaku. Smak kremu catalana i karmelowe

Czytaj więcej
Crema catalana
04.03.18

Crema catalana

Obiecałam sobie, że przygotuję krem kataloński po powrocie z Barcelony. Ten smakuje identycznie jak crema catalana z naszych wakacji. Delikatnie pachnący cynamonem, cytryną i pomarańczą budyń przykryty skorupką z karmelizowanego cukru, pękającego

Czytaj więcej
Babka z orzechami włoskimi i chałwą
01.03.18

Babka z orzechami włoskimi i chałwą

Wyborne ciasto z wykorzystaniem orzechów włoskich i chałwy. Słodzona mieszanka orzechów z palonym masłem, wzbogaca ciasto zarówno w środku jak i na wierzchu. Chałwa podczas pieczenia roztapia się tworząc w ciepłej jeszcze babce ciągnące się

Czytaj więcej
Tosty francuskie z pomarańczą i cynamonem
08.02.18

Tosty francuskie z pomarańczą i cynamonem

W Tłusty Czwartek można sobie pofolgować nawet na śniadanie ;-). Tosty francuskie smażone na masełku, o smaku pomarańczowo – cynamonowym. Niebo w gębie! Do podania wykorzystujemy owoce sezonowe – u mnie czerwone pomarańcze – które tak

Czytaj więcej
Pączki z jabłkami
04.02.18

Pączki z jabłkami

Moje wspomnienie z Polski – owalne pączki z nadzieniem jabłkowym. Jeszcze wczoraj z siostrą rozmawiałyśmy o tym, czy pączki z jabłkami wszędzie są owalne? W Słupsku były ;-). Przygotowujemy nadzienie jabłkowe jak do szarlotki i nadziewamy pączki

Czytaj więcej
Ciastka czekoladowo – bananowe z orzechami pekan
25.01.18

Ciastka czekoladowo – bananowe z orzechami pekan

Boskie czekoladowe ciasteczka. Czekoladowe w sam raz, z delikatną nutą bananów i pachnące orzechami. To nowy wymiar popękanych ciasteczek czekoladowych! Miękkie i delikatne, a jedzone jeszcze na ciepło z rozpływającymi się kawałkami czekolady

Czytaj więcej
Pączki na piwie
12.01.18

Pączki na piwie

Pączki na piwie pięknie rosną, są puszyste, nie nasiąkają tłuszczem :-). Piwa nie czuć w smaku, choć surowe ciasto mocno nim pachnie, również w trakcie smażenia. Pączki z dodatkiem piwa (dowolnego, może to być też piwo pszeniczne, ale można zamiast

Czytaj więcej
Sernik cynamonowy
17.12.17

Sernik cynamonowy

Kto w święta bożonarodzeniowe nie może się obyć bez zapachu i aromatu cynamonu, powinien poważnie rozważyć tę propozycję ;-). Tylko na Moich Wypiekach – cynamonowy sernik Zimtsterne! Nazwa wzięła się od gwiazdek świątecznych z których pieczemy

Czytaj więcej
Pfeffernusse
15.12.17

Pfeffernusse

Te słodko wyglądająco ciastka świąteczne to niemieckie pfeffernüsse, rodzaj świątecznych pierniczków, trochę już staromodnych i często niedocenianych (popularnych także w Danii i Holandii). Ich charakterystyczną cechą jest duża ilość przypraw

Czytaj więcej
Tort piernikowy
14.12.17

Tort piernikowy

Nagi tort piernikowy przyozdobiony pierniczkami (moje ciasto na piernik staropolski i pierniczki wciąż dojrzewa, więc póki co wykorzystałam kupne pierniczki). Przełożony pysznym kremem z masła orzechowego i likieru migdałowego. Zamiast kremu

Czytaj więcej
Piernik cytrusowy na miodzie
13.12.17

Piernik cytrusowy na miodzie

Piernik z dodatkiem dużej ilości miodu, pięknie pachnący przyprawami korzennymi i cytrusowymi skórkami… Łatwy do wykonania, wilgotny, mięsisty. Kropki nad „i” dodaje cytrusowy lukier, który jednocześnie przedłuża trwałość piernika, chroniąc przed

Czytaj więcej
Piernikosernik
04.12.17

Piernikosernik

Piernikosernik, ale w zasadzie nazwałabym go tortem. Nisamowita kombinacja wielu szlachetnych świątecznych smaków: przypraw korzennych, sernika, rumu, cynamonu, powideł śliwkowych i Amaretto… Osobno pieczemy sernik, osobno piernik, a potem oba

Czytaj więcej
Torcik migdałowy z Majorki
20.11.17

Torcik migdałowy z Majorki

Interesujący i prosty torcik do upieczenia – tylko z kilku składników, bez mąki. Główną rolę odgrywają oczywiście zmielone migdały (bez skórki), a aromatu ciastu dodają świeżo otarte skórki z cytrusów i cynamon. Ciasto jest wilgotne i posiada lekko

Czytaj więcej
Korzenna kostka z powidłami
14.11.17

Korzenna kostka z powidłami

Korzenna kostka z kremem i powidłami to świąteczne ciasto bez pieczenia. Cienkie korzenne blaty to herbatniki z przyprawami korzennymi (można je w okresie przedświątecznym bez problemu dostać w sklepach), do tego krem z dodatkiem cynamonu i likieru

Czytaj więcej
Jabłecznik
24.10.17

Jabłecznik

Soczyste nadzienie jabłkowe w lekkim i puszystym cieście – to jabłecznik idealny. Prosty do wykonania, a jeśli macie starte jabłka w słoikach na zimę – tutaj możecie je wykorzystać (co przyspieszy przygotowanie ciasta). Cała blacha lekkiego, jesienne

Czytaj więcej
Dyniowe ciastka owsiane
13.10.17

Dyniowe ciastka owsiane

Wspaniałe owsiane ciasteczka z dodatkiem dyniowego puree. Mięciutkie w środku i lekko ciągnące od płatków owsianych, aromatyczne, a dodatek suszonej żurawiny to przysłowiowa kropka nad 'i'. Cynamonowy lukier jest niekonieczny, ale dopełnia

Czytaj więcej