Szwedzkie ciasto migdałowe z batonikami Daim
16.02.12

Szwedzkie ciasto migdałowe z batonikami Daim

Słodkie migdałowo – czekoladowe ciasto przypominające szwedzką tartę migdałową z batonikami daim. Ulubioną przez wielu czytelników Moich Wypieków :-). Przyznam, że jedliśmy tartę w znanej sieciówce, ale szczególnie nie wpadła w moje kubki smakowe, a na

Czytaj więcej
Deser piernikowy z frużeliną żurawinową
21.12.11

Deser piernikowy z frużeliną żurawinową

Co zrobić z resztą piernika lub pierniczków, które uchowają się do końca dni świątecznych (jeśli istnieje w ogóle taka opcja ;-)? Deser na szybko – pokruszone pierniczki (w polewie czekoladowej lub w lukrze, najlepiej miękkie), bita śmietana i frużel

Czytaj więcej
Konfitura z pomarańczy
15.12.11

Konfitura z pomarańczy

Zapach świąt to dla mnie jesienno – zimowy zapach pomarańczy. Uwielbiam konfitury z cytrusów, nie przeszkadza mi ich lekko gorzka nutka, ponadto mogą być znakomitym prezentem świątecznym. Przygotowanie nie jest pracochłonne, a dom wypełni się przepięknym

Czytaj więcej
Dundee Cake – szkockie ciasto świąteczne
28.11.11

Dundee Cake – szkockie ciasto świąteczne

Tradycyjne świąteczne ciasto szkockie i całoroczne ciasto do herbaty, wywodzące się z końca XIX wieku (nazwa pochodzi od szkockiego miasta Dundee). W okresie przedświątecznym dostaniecie je w każdym brytyjskim supermarkecie. Bogate w różne odmiany ro

Czytaj więcej
Klasyczne fińskie cynamonowe bułeczki
25.10.11

Klasyczne fińskie cynamonowe bułeczki

Najlepiej sprzedające się bułeczki z kawiarni 'Nordic Bakery', założonej przez Fina, Jali Wahlsten, w Soho (centralnej części dzielnicy West End w Londynie).  Kwintesencja fińskich wypieków i rustykalny wygląd. Bułeczki najlepiej smakują na śniadanie

Czytaj więcej
Rożki francuskie z jabłkami
13.09.11

Rożki francuskie z jabłkami

Mój ulubiony sposób na ciasto francuskie – z owocami. Najszybszy deser z możliwych, jeśli macie w domu gotowe ciasto francuskie (koniecznie na maśle, nie na margarynie). Jeśli nie – zrobienie domowego ciasta nie jest takie trudne, choć na pewno czaso

Czytaj więcej
Włoski sernik z serem ricotta
03.08.11

Włoski sernik z serem ricotta

Niesamowity sernik z ricotty. O zwartej strukturze, lekko przypominającej polskie serniki. Najlepszy z dużą ilością bakalii. Ricottę przed pieczeniem należy specjalnie przygotować, by sernik nie był wodnisty (o czym niżej w przepisie). O ile spód wymaga

Czytaj więcej
Ciasto filo ze szpinakiem i fetą
01.08.11

Ciasto filo ze szpinakiem i fetą

Klasyczne wytrawne połączenie szpinaku i sera feta, choć w zasadzie w przepisie znajdziemy 3 różne rodzaje serów. 'Paj' (bo tak oryginalnie go nazwano) jest prosty, pyszny, z delikatną ziołową nutą, najlepszy oczywiście na ciepło. Ciasto filo

Czytaj więcej
Lekko egzotyczne ciasto z jagodami
12.07.11

Lekko egzotyczne ciasto z jagodami

Proste ciasto ucierane, w którym owoce nie opadają :-). Nuty egzotycznej dodają mu wiórki kokosowe, sok i skórka z limonki. Ciasto jest puszyste, delikatne i w sam raz wilgotne od jagód. Na piknik i do kawy :-). 

Czytaj więcej
Key lime pie
06.07.11

Key lime pie

Tarta idealna na lato :-). Lekka, orzeźwiająca w smaku, o konsystencji kremowego sernika. Oryginalnie tarta jest zrobiona nie ze zwykłych limonek, ale 'key lime', które dojrzałe są żółte, malutkie, bardziej kwaśne w smaku ale i bardziej aroma

Czytaj więcej
Razowe racuchy z bananami
30.04.11

Razowe racuchy z bananami

Bardzo, bardzo chciałam je zrobić z rabarbarem; jak na złość nie znalazłam w okolicznych sklepach, a większość przez royal wedding i tak była zamknięta ;-). Ale miałam w domu zbyt dojrzałe banany – na zastępstwo spisały się znakomicie. Racuchy są na

Czytaj więcej
Cytrynowa strucla z twarogiem i kruszonką
28.03.11

Cytrynowa strucla z twarogiem i kruszonką

Strucla, która w smaku przypomina tradycyjne drożdżówki z twarożkiem, wzbogacona o nutę cytrusową. Naprawdę smakuje wspaniale i utrzymuje świeżość do dnia kolejnego. Może być Waszą ulubioną codzienną struclą do drugiego śniadania lub porannej kawy, m

Czytaj więcej
Cytrynowe trufelki z białej czekolady i mascarpone
24.03.11

Cytrynowe trufelki z białej czekolady i mascarpone

Trufelki jakie lubię. Słodkie w sam raz, z orzeźwiąjącą nutą cytryny. Na mleku w proszku, którego smak jest mocno wyczuwalny (trzeba je lubić). Mascarpone nadaje im kremowo – musowej konsystencji. Obtoczyłam w czekoladzie gorzkiej (70% kakao), choć m

Czytaj więcej
Babka piaskowa jak puch.. (bezglutenowa)
20.03.11

Babka piaskowa jak puch.. (bezglutenowa)

Babka, która rozpływa się w ustach i jednocześnie jest lekka jak puch… Wyłącznie na mące ziemniaczanej. W ciągu ostatnich dni piekłam ją dwukrotnie – dzieci oszalały na jej punkcie ;-). Rzeczywiście jest bardzo smaczna, mi najbardziej smakowała z

Czytaj więcej
Tort Andaluzja
10.03.11

Tort Andaluzja

Andaluzja – jeden z najwykwintniejszych tortów na całym blogu. Warstwy migdałowo – kakaowej bezy przełożone kremem czekoladowym i cytrynowym. Zdecydowanie tort dla czekoholików, dominuje tu smak czekolady gorzkiej i nadaje mu wytrawnego charakteru. Tort

Czytaj więcej
Kasztanki czyli pączusie
25.02.11

Kasztanki czyli pączusie

Kasztanki to nie tylko słynne czekoladki, kandyzowane kasztany czy trufelki. Mi – wychowanej w Słupsku – na myśl przychodzą od razu pączusie, bez nadzienia, skąpane w lukrze, sprzedawane na wagę przez okrągły rok. Postanowiłam usmażyć je w Walii :-).

Czytaj więcej
Rolada cytrynowa z lemon curd
14.02.11

Rolada cytrynowa z lemon curd

Rolada soczyście cytrynowa, z moim ulubionym lemon curdem :-). Przygotowana z ciasta biszkoptowego nasączonego limoncello i kremu na bazie mascarpone – by nie używać żelatyny. Krem jest przepyszny, ciężko się powstrzymać przed kolejną porcją :-). Nie

Czytaj więcej