Szarlotka w marcepanowym cieście
04.03.10

Szarlotka w marcepanowym cieście

Miałam ogromną ochotę na szarlotkę… Ta jest fantastyczna, już samo kruche ciasto jest doskonałe, a co dopiero z jabłkami, marcepanem i migdałami – czy potrzebna jest lepsza rekomendacja? A jeśli jeszcze dodam, że przepis pochodzi ze zbiorów Bajader

Czytaj więcej
Domowy złocisty syrop (golden syrup)
18.02.10

Domowy złocisty syrop (golden syrup)

Golden syrup (złocisty syrop) – częsty składnik wielu wypieków i deserów, trudno dostępny m.in. w Polsce. Jest idealny. Kolor, konsystencja i przejrzystość jak oryginalnego – może Wam przypominać płynny miód, ale tylko konsystencją; smak jest całkowi

Czytaj więcej
Ciasteczka ‚be-be’
17.02.10

Ciasteczka ‚be-be’

Jak skutecznie na przynajmniej godzinę zająć 4 – latkę podczas ferii zimowych? Dać jej do wycinania ciasteczka :-). Są dziecinnie proste – ja zagniotłam ciasto i rozwałkowałam, a z resztą Pola sama sobie poradziła. Pamiętacie takie małe ciasteczka Be

Czytaj więcej
Lemon dimples – kruche ciasteczka z lemon curd
09.02.10

Lemon dimples – kruche ciasteczka z lemon curd

To będą jedne z moich ulubionych ciasteczek! Koniecznie z lemon curdem (cytrynowym kremem) – robiłam również partię z dżemem, ale to już nie to samo… Kruche, cytrynowe, boskie! Lemon curd po upieczeniu robi się trochę galaretkowaty, nie przypala si

Czytaj więcej
Babka kokosowa z nutą cytrynową
04.02.10

Babka kokosowa z nutą cytrynową

Dla miłośników kokosa. Babka jest smaczna, lekka – ale tylko ze względu na dodatek oleju zamiast masła. Jej konsystencja jest bowiem mało puszysta, to taki ciężki kawałek ciasta ;-). Najbardziej smakowała moim dzieciom i nie da się ukryć, że najlepie

Czytaj więcej
Konfitura cytrynowa z kiwi
31.01.10

Konfitura cytrynowa z kiwi

Podczas pisania tego postu zastanawiam się nad tym, czy nazwa 'marmolada' jest tu odpowiednia… Według Wikipedii marmolada powstaje z przetartych owoców. Hm… więc zmieniłam na konfiturę. A może dżem? Na pewno z biegiem czasu lepiej będę

Czytaj więcej
Pączki luksusowe
21.01.10

Pączki luksusowe

Jaki to karnawał bez pączków? Postanowiłam wypróbować przepis na pączki na samych żółtkach. Inspirowałam się tym przepisem, jednak musiałam w nim dokonać sporo zmian, by pączki w ogóle wyszły… Praktycznie zmieniłam proporcje większości składników.

Czytaj więcej
Cytrynowe bezy
03.01.10

Cytrynowe bezy

Przepyszne beziki z boskim kremem cytrynowym. Od tej pory to zdecydowanie moje ulubione bezy :-). Są mniej słodkie i bardziej rześkie od tradycyjnych, a wszystko przez dodatek soku z cytryny i dzięki przełożeniu kremem cytrynowym. Bardzo polecam!

Czytaj więcej
Sernik z lemon curd
11.11.09

Sernik z lemon curd

Sernik o delikatnym, cytrynowym smaku, pokryty pysznym budyniem cytrynowym. Hmm.. na pewno jest jednym z najsmaczniejszych serników na Moich Wypiekach. Taki, o jakie najczęściej pytacie: intensywny i ciężki (pod warunkiem, że przygotowany na polskim

Czytaj więcej
Tort orzechowo – migdałowy
02.11.09

Tort orzechowo – migdałowy

Takiego ciasta jeszcze nie piekłam. Inne niż wszystkie, bezglutenowe, z samych jajek, cukru i orzechów. Przepyszne, choć dla mnie dość słodkie (polecam lekko zmniejszyć ilość cukru). Za to bardzo proste do wykonania, mięciutkie i wilgotne. Gościom ba

Czytaj więcej
Lemon curd – cytrynowy krem
13.10.09

Lemon curd – cytrynowy krem

Zawsze miałam ochotę zrobić lemon curd. Uwielbiam wszystko co cytrynowe. Tradycyjny lemon curd jest jednak na maśle… Świadomość, ile tłuszczu bym w siebie wpakowała zdecydowanie studziła mój zapał. Jak tylko przez przypadek natknęłam się na przepis

Czytaj więcej
Mleczne lody malinowe
28.08.09

Mleczne lody malinowe

I dodatkowo marmurkowe :-). Choć za oknem u mnie jesień, w domku ciepło – i dobre, domowe lody są zawsze mile widziane. Tym chętniej, że mamy swoje maliny, więc trzeba je wykorzystać. Lody smakują bardzo mlecznie – przez dodatek mleka z puszki, a prz

Czytaj więcej
Pancakes z ananasami
26.08.09

Pancakes z ananasami

Powiem Wam szczerze, że po drop scones czułam mały niedosyt, bo jednak zwykłe placuszki to nie jest to, co lubię najbardziej. Najbardziej lubię pancakes'y! Z ananasem nigdy wcześniej nie próbowałam, a ponieważ to jeden z ulubionych owoców

Czytaj więcej
Lody jeżynowe
21.08.09

Lody jeżynowe

Bardzo na czasie – co drugi dzień z okolicznych krzaków zbieramy 0,5 kg miseczkę jeżyn :-). Lody są przepyszne i niebezpiecznie uzależniające, a poza tym, mają piękny kolor – u nas wszystko co 'pink' jest jedzone przez dzieci z większym apety

Czytaj więcej
Jabłecznik półfrancuski Arletki
06.08.09

Jabłecznik półfrancuski Arletki

Nigdy nie wiedziałam, czym różni się jabłecznik od szarlotki. I do tej pory nie bardzo wiem ;-). Przepis dostałam od mojej Cioci Arletki, pod taką właśnie nazwą – jabłecznik. Wykonany jest na cieście mocno śmietanowym, a dodatek smalcu (nie obawiajci

Czytaj więcej
Ciasto pistacjowe z cytryną
03.08.09

Ciasto pistacjowe z cytryną

Jak to możliwe, wśród tylu ulubionych ciast żadnego z pistacjami? Należało to zmienić :-). Podczas tworzenia przepisu oparłam się o moje ulubione lekkie ciasto z owocami. I takie też otrzymałam ciasto – lekkie, mocno pistacjowe, pachnące biszkoptem,

Czytaj więcej
Sorbet gruszkowy z cynamonem
30.07.09

Sorbet gruszkowy z cynamonem

Słodki, mocno gruszkowy i zimny deser. Cynamon nie jest konieczny, ale świetnie pasuje, przez co sorbet smakuje prawie jak tradycyjne apple pie… Cynamon można też zastąpić świeżo startym imbirem, jeśli Wam posmakuje. Polecam!

Czytaj więcej