Linzer Torte
23.08.10

Linzer Torte

Linzer Torte to niezwykła tarta z Linzu, z autentycznego austriackiego przepisu. Wszystko w niej jest doskonałe, i orzechowe, mocno kruche ciasto i malinowe nadzienie… Specjalnie na tę okazję przygotowałam domowy dżem malinowy, by wypiek nie był zbyt słodki. Opłaciło się. Może ktoś miał okazję w Austrii

Czytaj więcej
Beza z orzechami, krówkami i dulce de leche
02.07.10

Beza z orzechami, krówkami i dulce de leche

Jeśli nie lubicie ekstremalnej słodyczy, pomińcie po prostu ten przepis ;-). Tak, trzeba to głośno powiedzieć – jest słodko, nawet bardzo! Jak zdarzy mi się złapać doła, to piekę sobie sam spód – bezę, kroję na trójkąty jak pizzę i zajadam. A później

Czytaj więcej
Serniczki truskawkowe w szklankach
17.06.10

Serniczki truskawkowe w szklankach

Serniczki truskawkowe w szklankach powstały, ponieważ miałam ochotę na sernik z truskawkami, ale nie miałam ochoty piec (znowu gorąco!). Są szybkie w przygotowaniu, ale też dość sycące. Po takiej szklance z sernikiem naprawdę czułam się najedzona :). Serniczki truskawkowe w szklankach można wykonać

Czytaj więcej
Ciasto bananowe z makiem
12.05.10

Ciasto bananowe z makiem

Ciasto bananowe z makiem to nie jest to tradycyjne ciasto bananowe. Raczej ciasto ucierane, którego dodatkiem jest niewielka ilość bananów. Dzięki temu jest wilgotne, aromatyczne, mięciutkie. Rozeszło się w jeden dzień, szczególnie posmakowało dzieciom :). Idealnie pasuje do niego lukier cytrynowy, ale…

Czytaj więcej
Dżem z rabarbaru i truskawek
03.05.10

Dżem z rabarbaru i truskawek

W tym roku na blogu będzie się dużo działo z truskawkami i rabarbarem :-). Rabarbar jest przedni do przetworów – jego kwaskowa nuta pasuje niemal do każdego połączenia. A z truskawkami – to już klasyka. Niestety, dżem ten nie wychodzi tanio

Czytaj więcej
Jogurtowa babka cytrynowa
25.03.10

Jogurtowa babka cytrynowa

Kolejna propozycja szybkiej i bardzo smacznej babki na Wielkanoc. Nie jest najlżejsza, oceniając po składnikach, jednak tej ciężkości w ogóle nie czuć. Jogurtowa babka cytrynowa jest puszysta i wilgotna, choć można ją dodatkowo naponczować wodą rozcieńczoną z sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny.

Czytaj więcej
Szarlotka w marcepanowym cieście
04.03.10

Szarlotka w marcepanowym cieście

Miałam ogromną ochotę na szarlotkę… Ta jest fantastyczna, już samo kruche ciasto jest doskonałe, a co dopiero z jabłkami, marcepanem i migdałami – czy potrzebna jest lepsza rekomendacja? A jeśli jeszcze dodam, że przepis pochodzi ze zbiorów Bajader

Czytaj więcej
Domowy złocisty syrop (golden syrup)
18.02.10

Domowy złocisty syrop (golden syrup)

Golden syrup (złocisty syrop) – częsty składnik wielu wypieków i deserów, trudno dostępny m.in. w Polsce. Jest idealny. Kolor, konsystencja i przejrzystość jak oryginalnego – może Wam przypominać płynny miód, ale tylko konsystencją; smak jest całkowi

Czytaj więcej
Ciasteczka jak Be-Be
17.02.10

Ciasteczka jak Be-Be

Jak skutecznie na przynajmniej godzinę zająć 4 – latkę podczas ferii zimowych? Dać jej do wycinania ciasteczka! Są dziecinnie proste – ja zagniotłam ciasto i rozwałkowałam, a z resztą Pola poradziła sobie sama. Pamiętacie takie małe ciasteczka Be-Be? Te są podobne,  na nich wzorowane, choć bardziej maślane.

Czytaj więcej
Kruche ciasteczka z lemon curdem
09.02.10

Kruche ciasteczka z lemon curdem

To będą jedne z moich ulubionych ciasteczek. Koniecznie z lemon curdem (cytrynowym kremem), choć do wypełnienia ciastek nada się również gęsty dżem. Kruche ciasteczka z lemon curdem są wspaniale cytrynowe, po prostu boskie! Lemon curd po upieczeniu robi się trochę galaretkowaty, nie przypala się

Czytaj więcej
Babka kokosowa z nutą cytrynową
04.02.10

Babka kokosowa z nutą cytrynową

Babka kokosowa z nutą cytrynową to wypiek dla miłośników kokosa. Babka jest smaczna, lekka – ale tylko ze względu na dodatek oleju zamiast masła. Jej konsystencja jest bowiem mało puszysta, to taki ciężki kawałek ciasta ;). Najbardziej smakowała moim dzieciom i nie da się ukryć, że najlepiej pasuje ze

Czytaj więcej
Konfitura cytrynowa z kiwi
31.01.10

Konfitura cytrynowa z kiwi

Podczas pisania tego postu zastanawiam się nad tym, czy nazwa 'marmolada' jest tu odpowiednia… Według Wikipedii marmolada powstaje z przetartych owoców. Hm… więc zmieniłam na konfiturę. A może dżem? Na pewno z biegiem czasu lepiej będę

Czytaj więcej
Pączki luksusowe
21.01.10

Pączki luksusowe

Jaki to karnawał bez pączków? Postanowiłam wypróbować przepis na pączki na samych żółtkach. Inspirowałam się tym przepisem, jednak musiałam w nim dokonać sporo zmian, by pączki w ogóle wyszły… Praktycznie zmieniłam proporcje większości składników.

Czytaj więcej
Cytrynowe bezy
03.01.10

Cytrynowe bezy

Cytrynowe bezy to klasyczne białe bezy przełożone pysznym kremem cytrynowym. Od tej pory to zdecydowanie moje ulubione bezy :). Są mniej słodkie i bardziej rześkie od tradycyjnych, a wszystko przez dodatek soku z cytryny i dzięki przełożeniu kremem cytrynowym. Bardzo polecam!

Czytaj więcej
Sernik z lemon curd
11.11.09

Sernik z lemon curd

Sernik z lemon curd to sernik o delikatnym, cytrynowym smaku, pokryty pysznym cytrynowym kremem (lemon curdem). Hmm… na pewno jest jednym z najsmaczniejszych serników na Moich Wypiekach. Taki, o jakie najczęściej pytacie: intensywny i mocno serowy (pod warunkiem, że przygotowany na polskim

Czytaj więcej
Tort orzechowo – migdałowy
02.11.09

Tort orzechowo – migdałowy

Takiego ciasta jeszcze nie piekłam. Inne niż wszystkie, bezglutenowe, z samych jajek, cukru i orzechów. Przepyszne, choć dla mnie dość słodkie (polecam lekko zmniejszyć ilość cukru). Za to bardzo proste do wykonania, mięciutkie i wilgotne. Gościom ba

Czytaj więcej