Ciasto Battenberg
09.03.16

Ciasto Battenberg

Staromodne聽ciasto na podwieczorek przy herbacie, tak bardzo聽symboliczne dla Wielkiej Brytanii, 偶e nie ma chyba bardziej angielskiego ciasta ;-).聽Historia m贸wi, 偶e ciasto zosta艂o stworzone w 1884 roku聽by uczci膰 艣lub ksi臋偶niczki Wiktorii聽(wnuczki kr贸lo

Czytaj wi臋cej
Mazurek malinowy z bia艂膮 czekolad膮
05.03.16

Mazurek malinowy z bia艂膮 czekolad膮

Mazurek w s艂onecznej, malinowej ods艂onie. Kiedy macie ju偶 po uszy zimy, a聽na Wielkanoc chcecie poda膰 mazurek inny ni偶 wszystkie ;-). Malinowy d偶em (mo偶na go przetrze膰 przez sitko, by pozby膰 si臋 pesteczek, ale nie jest to konieczne), ganache z bia艂ej

Czytaj wi臋cej
Mazurek r贸偶any
05.03.16

Mazurek r贸偶any

Klasyka w najlepszym wydaniu. Mazurek r贸偶any to najlepsze kruche ciasto, konfitura z p艂atk贸w r贸偶y i p艂atki r贸偶ane. Prosto a zarazem wykwintnie.聽To jest jedna z tych rzeczy, kt贸rej nie mo偶na si臋 oprze膰 :-).

Czytaj wi臋cej
Mazurek ‘figa z makiem’
05.03.16

Mazurek ‘figa z makiem’

Kruchy sp贸d z makiem, pyszny d偶em z suszonych fig i kandyzowane plasterki cytryny. Pycha!聽聽Szybki do przygotowania, jak wi臋kszo艣膰 prostych mazurk贸w na kruchym cie艣cie. Pi臋knie prezentuje si臋 jako s艂odka pisanka :-).

Czytaj wi臋cej
Zygmunt贸wka
22.02.16

Zygmunt贸wka

Zygmunt贸wka – ciastko warszawskie na kt贸re sk艂ada si臋 kruchy migda艂owy sp贸d wype艂niony czekoladowym musem,聽konfitur膮 偶urawinow膮, bit膮聽艣mietan膮聽i uwie艅czone jest bez膮聽uformowan膮聽na kszta艂t korony.聽Zwyci臋skie ciastko (przepis zosta艂 wy艂oniony w konkurs

Czytaj wi臋cej
Tort nale艣nikowy waniliowy
09.02.16

Tort nale艣nikowy waniliowy

Je艣li ko艅czy膰 karnawa艂, to z przytupem ;-). Przepyszny tort nale艣nikowy, prze艂o偶ony delikatnym kremem budyniowym (jak do nadziewania p膮czk贸w), d偶emem truskawkowym, udekorowany 艣wie偶ymi owocami i bit膮 艣mietan膮. Tort nie jest wysoki, to tylko oko艂o 20

Czytaj wi臋cej
S艂odkie p膮czkowe bu艂eczki
04.02.16

S艂odkie p膮czkowe bu艂eczki

Wiecie, jak to jest. Je艣li p膮czki na T艂usty Czwartek, to tylko sma偶one. Ale – je艣li z pewnych wzgl臋d贸w unikacie sma偶enia lub chcecie upiec najlepsze i najbardziej delikatne bu艂eczki na kszta艂t i podobie艅stwo p膮czk贸w聽– to jest przepis dla Was! Pami臋ta

Czytaj wi臋cej
Berliner – niemieckie p膮czki
02.02.16

Berliner – niemieckie p膮czki

“Berliner Pfannkuchen” to niemieckie p膮czki, charakterystyczne (jak sama nazwa wskazuje)聽dla okolic Berlina. Wygl膮daj膮 zupe艂nie jak p膮czki聽z Lidla (mo偶na takie naby膰 w UK),聽opr贸szone聽du偶膮 ilo艣ci膮 cukru pudru i nadziane przetartym聽d偶emem, prawie galar

Czytaj wi臋cej
Ciastka orzechowe z d偶emem malinowym
01.02.16

Ciastka orzechowe z d偶emem malinowym

Ciasteczka w stylu 'thumbprint' czyli przygotowane szybko, bez wykorzystania foremek i聽wa艂ka. Dziurk臋 w ciastku odciskamy kciukiem, wype艂niamy j膮 d偶emem malinowym i pieczemy. Ekspresowe, cudownie kruche, ob艂臋dnie聽pyszne!

Czytaj wi臋cej
Papanasi
25.01.16

Papanasi

Papanasi to rodzaj rumu艅skich sma偶onych p膮czk贸w, charakterystycznie uformowanych w wi臋ksz膮 oponk臋 i ma艂ego p膮czusia na jej wierzchu, prze艂o偶one 艣mietan膮 (tradycyjnie – t艂ust膮 i kwa艣n膮) i podawane z owocow膮 konfitur膮 (tradycyjnie – wi艣niow膮). Do przyg

Czytaj wi臋cej
P膮czki warszawskie
15.01.16

P膮czki warszawskie

Po sukcesie piernika staropolskiego wracam do korzeni :-). P膮czki warszawskie na podstawie “Kuchni Lucyny 膯wierczakiewiczowej”, XIX-wiecznej autorki, kt贸rej przepisy teraz聽powracaj膮 do najlepszych polskich cukierni. Nie b臋dzie dietetycznie, b臋dzie na

Czytaj wi臋cej
Makowe koperty z wi艣niami
19.12.15

Makowe koperty z wi艣niami

Pyszne koperty z ciasta francuskiego nadziane mas膮 makow膮 i konfitur膮 wi艣niow膮. Szybki deser do przygotowania w ostatniej chwili z masy makowej, kt贸ra pozosta艂a nam z innych makowych ciast 艣wi膮tecznych :-).聽

Czytaj wi臋cej
Kostka piernikowa ze 艣liwkami i marcepanem
10.12.15

Kostka piernikowa ze 艣liwkami i marcepanem

Pyszne, mi臋siste ciasto piernikowe. Z du偶膮 ilo艣ci膮 miodu, ale nie wymagaj膮ce le偶akowania. Mo偶na je przygotowa膰 ju偶 3 dni przed 艣wi臋tami i przechowywa膰 w ch艂odzie. Piernik prze艂o偶y艂am mas膮 marcepanow膮 – 艣liwkow膮 z dodatkiem rumu, pola艂am czekolad膮. Py

Czytaj wi臋cej
Tort makaronikowy Amaretti
19.11.15

Tort makaronikowy Amaretti

W艂oski torcik sprzedawany w najlepszych cukierniach w Mediolanie. Do przygotowania migda艂owego tortu – zar贸wno biszkoptu jak i kremu –聽u偶ywamy pokruszonych na py艂 ciasteczek amaretti (migda艂owych makaronik贸w). Ten spos贸b przygotowania聽s艂odko艣ci z inn

Czytaj wi臋cej
Charlotte z mango i brzoskwiniami
24.10.15

Charlotte z mango i brzoskwiniami

Kiedy sko艅czy艂y si臋 drobne polskie owoce mo偶na przygotowa膰 wspania艂y, elegancki聽deser z tych owoc贸w, kt贸rych jest dostatek. Do wykonania charlotte b臋dzie potrzebne dojrza艂e mango, pomara艅cza, brzoskwinie z syropu (z puszki) i owoc granatu. Smaki

Czytaj wi臋cej
Kokosowa tarta makaronikowa
14.10.15

Kokosowa tarta makaronikowa

Kolejna, po tarcie bounty, tarta dla sympatyk贸w kokosowych smak贸w.聽Kokosowa tarta z nadzieniem smakuj膮cym jak najlepsze kokosanki :-). Bardziej kremowa w 艣rodku, z lekko chrupi膮cym wierzchem. Pod warstw臋 kokosu po艂o偶y艂am warstw臋 d偶emu truskawkowego,

Czytaj wi臋cej