Truskawkowe tiramisu
03.07.10

Truskawkowe tiramisu

Wersja truskawkowa tiramisu! Deser bez dodatku surowych żółtek, ze śmietaną kremówką i z mascarpone. Biszkopty polecam bardzo delikatnie i krótko namoczyć w soku pomarańczowym (powinny być bardziej miękkie, jak w klasycznym tiramisu, dzięki czemu też

Czytaj więcej
Rolada jagodowa
18.06.10

Rolada jagodowa

Delikatna, biszkoptowa rolada z pysznym, pełnym jagód dżemem. Nadaje się się podania praktycznie od razu po przygotowaniu, choć na drugi dzień również jest bardzo dobra (nie można przechowywać dłużej ze względu na bitą śmietanę). W smaku rewelacyjna,

Czytaj więcej
Ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką
23.05.10

Ciasto kruche z rabarbarem i kruszonką

Jedno z tych ciast, które zaczynamy piec wiosną i pieczemy do końca jesieni, wymieniając tylko owoce. Bardzo smaczne, bardzo też kruche (warto je nakładać na talerzyki łopatką, by się nie kruszyło). Nie za słodkie. Mi najbardziej smakuje z kwaśnymi d

Czytaj więcej
Bitki z makiem (baletki)
19.05.10

Bitki z makiem (baletki)

Po wczorajszym Waszym kręceniu nosem na przesłodzone ciasteczka amerykańskie 😉 proponuję Wam rodzime biszkopty z makiem przełożone dżemem – bitki vel baletki. Ja upieram się przy nazwie bitki (nie mylić z wołowymi ;P), ponieważ wychowałam się w

Czytaj więcej
Pączki luksusowe
21.01.10

Pączki luksusowe

Jaki to karnawał bez pączków? Postanowiłam wypróbować przepis na pączki na samych żółtkach. Inspirowałam się tym przepisem, jednak musiałam w nim dokonać sporo zmian, by pączki w ogóle wyszły… Praktycznie zmieniłam proporcje większości składników.

Czytaj więcej
Tort orzechowo – migdałowy
02.11.09

Tort orzechowo – migdałowy

Takiego ciasta jeszcze nie piekłam. Inne niż wszystkie, bezglutenowe, z samych jajek, cukru i orzechów. Przepyszne, choć dla mnie dość słodkie (polecam lekko zmniejszyć ilość cukru). Za to bardzo proste do wykonania, mięciutkie i wilgotne. Gościom ba

Czytaj więcej
Pani Walewska (Pychotka)
27.10.09

Pani Walewska (Pychotka)

Pyszne kruche ciasto, słodziutka beza, krem i dla przełamania słodyczy dżem porzeczkowy… Nic dziwnego, że ktoś je nazwał pychotką ;-). Ciasto nie jest skomplikowane i nie wymaga dużo pracy, choć muszę przyznać, że podchodziłam do niego jak do jeża

Czytaj więcej
Rogaliki krucho – drożdżowe
27.07.09

Rogaliki krucho – drożdżowe

Najlepsze, jakie zrobiłam. Delikatne, kruchutkie, maślane. Pięknie rosną w piekarniku, a ciasto ulega nam przy pracy… Jeśli potrzebna jest lepsza rekomendacja, to przepis dostałam od koleżanki Ani, tej samej, od której mam przepis na niezawodny bis

Czytaj więcej
Strucla z powidłami
11.07.09

Strucla z powidłami

Ulubione ciasto mojej Mamy. Jak mogłam nie zrobić? :-). Pulchne, delikatne, mocno wyrośnięte, pachnące. Proste do wykonania, choć robiłam je pierwszy raz, pod czujnym okiem Mamy ;-). Jakoś nie można mnie było przekonać, że ciasto się tak ładnie i rów

Czytaj więcej
Rolada bezowa z wiśniami
30.06.09

Rolada bezowa z wiśniami

Połączenie bezy, bitej śmietany i wiśni – będzie smakowało wybornie? Tak, choć na pewno nie wszyscy polubią je w tej postaci ;-). Rolada bezowa nie jest chrupka, to raczej mięciutki środek znany Wam już z bezy Pavlovej, z lekko kruchym wierzchem (jak

Czytaj więcej
Victoria sponge cake
08.06.09

Victoria sponge cake

Dzisiejszy wpis będzie nieco inny. Zacznę od tego, o czym mogliście przeczytać na tym blogu gdzieś między wierszami.

Mam siostrę. Młodszą siostrzyczkę. Ale nie całkiem małą, o nie ;-). Jest o 6 lat młodsza ode mnie. Mieszka z mężem niedaleko od

Czytaj więcej
Linzer cookies
06.05.09

Linzer cookies

Przepis na ciasteczka Linzer podawane w nowojorskiej restauracji 'Craft'. Powoli przygotowuję się do wykonania Linzertorte ;-). To mała wersja słynnego austriackiego deseru – dwa ciasteczka połączone warstwą malinowego dżemu, oprószone cukrem

Czytaj więcej
Sezamowiec
20.01.09

Sezamowiec

Naprawdę myślałam, że będę bardzo oryginalna z tym ciastem, jak bardzo się myliłam ;-). Kiedy po upieczeniu wygooglałam sobie sezamowca okazało się, że pół Polski wie już o istnieniu takiego przekładańca… No cóż, przynajmniej u mnie na blogu po raz

Czytaj więcej
Ciasto imbirowe z Jamajki
16.12.08

Ciasto imbirowe z Jamajki

Ciasto, które bardzo rozgrzewa w chłodne dni. Dodatek imbiru może sprawić cuda… Ciasto szybko się przygotowuje, w piekarniku rośnie jak szalone. Jest miękkie, a smakuje prawie jak piernik! 

Czytaj więcej
Makowiec warstwowy z wiśniami
08.12.08

Makowiec warstwowy z wiśniami

Całkiem nowe dla mnie połączenie – mak i wiśnie. Musiałam spróbować – jeszcze przed świętami, jak będzie smakować. I muszę to przyznać – bardzo dobrze! Makowiec ma wiśniowy smak, wiśnie nie dominują, raczej smaki są wymieszane. Grubej warstwy dżemu p

Czytaj więcej
Konfitura z żurawiny
21.11.08

Konfitura z żurawiny

Ten czas przed świętami nie pachniałby tak pięknie gdyby zabrakło konfitury z żurawiny. Dla mnie to najlepszy smak na świecie, zaraz za babciną konfiturą z borówki i gruszki. Warto w tym roku zaopatrzyć się w większe ilości tego owocu, i trzymać

Czytaj więcej
Pączki wegańskie (przepis III)
27.10.08

Pączki wegańskie (przepis III)

Wcale ich nie planowałam. Ale… naszła mnie ogromna ochota na gorącego pączka. Chodziły mi po głowie przez kilka dni, a kiedy w księgarni przez przypadek otworzyłam książkę James'a Martina, zgadnijcie, co tam było? No tak, przepis na pączki. Pon

Czytaj więcej