Ładowanie strony




Widok:
Sortuj: 

Tag: mąka razowa


Millers loaf

13 października 2010
Chleb na pszennym zakwasie, przygotowany z mieszanki mąk: pszennej, pszennej razowej i żytniej. Z bardzo chrupiącą i dobrze wypieczoną skórką, o sprężystym, drobnym miąższu... Bardzo polecam! ... czytaj więcej
Kategoria: Chleby na zakwasie

Crumble z agrestem

18 lipca 2010
Tu gdzie mieszkam agrest jest dość trudny do kupienia (a jeśli jest to w astronomicznej cenie). Ale mam pod domem jeden krzaczek. Dał w tym roku 700 g owoców. Nie zastanawiałam się długo co z niego zrobię - wiedziałam, że w tym roku będzie to ... czytaj więcej

Old Milwaukee Rye

17 czerwca 2010
Pyszny chleb na zakwasie z dodatkiem mąki żytniej. Z ciemną, przypaloną skórką, sprężystym wnętrzem. Dla mnie może lekko za słodki, ale za to z mocno wyczuwalnym kminkiem. Wart zachodu. ... czytaj więcej
Kategoria: Chleby na zakwasie

Chleb ukraiński

15 lutego 2010
Rewelacyjny pszenno - razowy chleb. Taki jakie lubię najbardziej. Sprężysty miąższ, ekstremalnie chrupiąca skórka. Czy można sobie wymarzyć lepszy początek dnia? ... czytaj więcej
Kategoria: Chleby na zakwasie

"Szybkie" pierniczki

14 grudnia 2009
Pozazdrościłam Wam, że już tyle pierniczków macie napieczonych... W myśl przysłowia, że szewc bez butów chodzi, ja chyba ostatnia się za nie zabieram. Jeśli tak jak ja w tym roku nie mieliście czasu się wcześniej zdecydować, a myślicie, że już za póź ... czytaj więcej

Muffinki piernikowe z czekoladą

25 listopada 2009
Smak świąt i ulubionego piernika spakowany w postaci małych muffinek. Pachną i smakują lepiej niż niejeden piernik. Są miękkie, aromatyczne, nie za słodkie, o głębokim i intensywnym zapachu przypraw korzennych. Można zajadać się jeszcze ciepłymi, a z ... czytaj więcej

Migdałowe pierniczki

12 listopada 2009
Pierniczki z dodatkiem dużej ilości migdałów - warto je mieć na stole świątecznym, a wypróbować już teraz... Tym bardziej, że można je upiec dużo wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Nie stracą nic ze swojego smaku, pozostają le ... czytaj więcej

Bułeczki razowe z mąką żytnią

16 października 2009
Już kolejny rok obchodzimy Dzień Chleba. Chleb i bułeczki piekę kilka razy w tygodniu, więc dziś nie mogłabym nie świętować. Niedawno wyjęłam z pieca pyszne bułeczki razowe z dodatkiem mąki żytniej. Przepis jest naprawdę bardzo dobry - bułeczki wyszły ... czytaj więcej
Kategoria: Bułki

Wieloziarnisty chleb na zakwasie

1 października 2009
Smaczny chleb i bardzo prosty do wykonania. Dokonałam małych zmian w recepturze co do ilości użytych drożdży - sam zakwas świetnie sobie radzi (choć dłużej trzeba poczekać na wyrośnięcie).  Chleb jest miękki i z niedużą, lecz wyczuwalną ilością ziaren. ... czytaj więcej
Kategoria: Chleby na zakwasie

Pain au Levain (chleb pszenny na zakwasie)

30 września 2009
Kolejny rewelacyjny bochenek ze zbiorów mistrza Hamelmana. Chleb pszenny o tradycyjnym, uniwersalnym smaku, miąższu bardziej lub mniej zwartym. Wymaga dłuższego przygotowywania, ale nie jest to procedura bardziej skomplikowana niż zwykle. Wygląd bochenka ... czytaj więcej
Kategoria: Chleby na zakwasie

Pełnoziarniste placuszki z pomarańczą

20 września 2009
Delikatne placuszki, lekkie jak obłoczki, przygotowane na mące pełnoziarnistej, z pomarańczową nutą smakową. Takie zdrowe śniadanie zapewni nam uczucie sytości i wystarczającą ilość białka aż do obiadu :-). Polecam! ... czytaj więcej

1  2  3  4  5  6  7  8  9