Cho膰 matcha w Japonii znana jest ju偶 od XIII wieku, w Europie zalety tej zielonej herbaty poznali艣my dopiero w obecnym stuleciu! Tymczasem jest ona nie tylko smaczna i zdrowa, ale tak偶e dodaje energii i 艣wietnie nadaje si臋 jako dodatek do ciast i deser贸w. Nie mog艂o jej wi臋c zabrakn膮膰 na moim blogu, a przepisy z matcha w roli g艂贸wnej maj膮 jedn膮 wsp贸ln膮 cech臋 鈥 s膮 bardzo oryginalne!

Czym jest w艂a艣ciwie ta matcha?

Mo偶na powiedzie膰, 偶e matcha to nowa, lepsza kawa. Dlaczego? Przede wszystkim jest 藕r贸d艂em zdrowej energii. W przeciwie艅stwie do kawy kofeina z machy dzia艂a przez wiele godzin i nie ko艅czy si臋 gwa艂townym spadkiem energii. Matcha pe艂na jest antyoksydant贸w, op贸藕niaj膮cych procesy starzenia, ale tak偶e wp艂ywaj膮cych korzystnie na funkcjonowanie ca艂ego organizmu. Wszystkie cenne sk艂adniki zawarte w li艣ciach zielonej herbaty od偶ywiaj膮 i uzupe艂niaj膮 niedobory. Jako 偶e matcha to de facto sproszkowane li艣cie zielonej herbaty, ma ona wszystkie jej cenne walory. W cukiernictwie matcha ma, opr贸cz ju偶 wspomnianych w艂a艣ciwo艣ci tak偶e inn膮 zalet臋 鈥 pi臋knie barwi wypieki na zielony kolor.聽

Matcha przepisy

Pi臋kny zielony kolor matchy to ogromna jego zaleta w wypiekach, kt贸re wygl膮daj膮 cudownie. Matcha ma tak偶e specyficzny smak, kt贸ry mo偶na ciekawie skomponowa膰 z cytrusami, kwa艣nymi owocami, ale tak偶e z czekolad膮. Przepisy z match膮 na moim blogu to niebanalne torty i ciasta, ale tak偶e mini serniczki i serniki (tak偶e limonkowy), babki, babeczki, a nawet ciasto dro偶d偶owe trzykolorowe. A je艣li chcecie jeszcze wi臋cej oryginalno艣ci i niepowtarzalno艣ci smaku, polecam Wam lody o smaku matcha i absolutny hit: zielone makaroniki prze艂o偶one kremem matcha. Bardzo oryginalnie, a smak jest subtelny i wywa偶ony. Takimi deserami z pewno艣ci膮 zachwycicie mi艂o艣nik贸w odkrywania nowych smak贸w. A wszystko w pi臋knym, zielonym kolorze.

Lody z zielon膮 herbat膮 matcha
23.05.16

Lody z zielon膮 herbat膮 matcha

Podobno tegoroczne lato聽w UK ma by膰 upalne. Nie chce mi si臋 troch臋 wierzy膰 w聽3 miesi膮ce ciep艂a i temperatury 30-stopniowe jak z Hiszpanii, ale po偶yjemy, zobaczymy聽;-). Je艣li chcecie si臋 dobrze przygotowa膰 do sezonu letniego, ju偶 dzisiaj rozgl膮dajcie

Czytaj wi臋cej
Makaroniki matcha
27.04.16

Makaroniki matcha

Tym razem makaroniki w kolorze聽wiosennym, prze艂o偶one kremem z herbat膮 matcha :-).聽Smak matcha jest idealnie wywa偶ony, makaroniki 艂adnie ni膮 pachn膮 i nie聽narzucaj膮 si臋 zbyt聽mocnym jej aromatem i smakiem. Je艣li macie 偶yczenie na konkretny smak

Czytaj wi臋cej
Mini serniczki z matcha, kremem i malinami
14.01.16

Mini serniczki z matcha, kremem i malinami

Delikatne, lekko cytrynowe serniczki z zielon膮 herbat膮 matcha, z kremem mascarpone聽i z malinami. Mo偶na je przygotowa膰 dzie艅 przed planowanym podaniem, 艂膮cznie z kremem i przechowywa膰 w lod贸wce;聽nie strac膮 nic na swoim wygl膮dzie :-). Polecam!

Czytaj wi臋cej
Sernik z matcha i malinami
13.01.16

Sernik z matcha i malinami

Dwukolorowy sernik z zielon膮 herbat膮 matcha oraz dodatkiem malin. Pi臋kne kolory i subtelny, bardzo delikatny smak herbaty (mo偶na doda膰 jej wi臋cej, wtedy te偶 kolor masy serowej zmieni si臋 na ciemniejszy). Sernik idealnie prosty, pieczony dwuetapowo w

Czytaj wi臋cej
Ciasto dro偶d偶owe Trzy Kolory
01.03.15

Ciasto dro偶d偶owe Trzy Kolory

Z okazji zbi偶aj膮cej si臋 wiosny warto eksperymentowa膰 z kolorami :-). Dzisiejsze ciasto dro偶d偶owe w trzech kolorach: zielonym, br膮zowym i bia艂ym. Proste ciasto dro偶d偶owe bez dodatku jajek. W smaku podobne do tradycyjnej cha艂ki, lekko s艂odka bu艂ka

Czytaj wi臋cej
Sernik limonka – matcha
03.06.14

Sernik limonka – matcha

Rewelacyjny, orze藕wiaj膮cy sernik na zimno z dodatkiem zielonej herbaty matcha i limonki. Te dwa smaki wzajemnie si臋 w nim przenikaj膮 i uzupe艂niaj膮 tworz膮c najlepsz膮 kompozycj臋 smakow膮 w pastelowym kolorze! Serniczek nie jest trudny w wykonaniu, cho膰

Czytaj wi臋cej
Zielony tort matcha z malinami
27.05.14

Zielony tort matcha z malinami

Tort, kt贸ry b臋dzie spor膮 niespodziank膮 na ka偶dej letniej imprezie.. zielony tort z wykorzystaniem herbaty matcha! Mo偶liwe, 偶e Wasi go艣cie nigdy takiego nie jedli, a pomys艂 im si臋 tak spodoba, 偶e wezm膮 przepis ;-). Tort na tradycyjnym biszkopcie wzbog

Czytaj wi臋cej
Babka czekoladowa z herbat膮 matcha
11.09.13

Babka czekoladowa z herbat膮 matcha

Klasyczne ciasto babkowe z dodatkiem japo艅skiej herbaty matcha. Od niej ciasto wzi臋艂o sw贸j 偶ywozielony kolor i delikatny aromat herbaciany. Mi臋kka, bardzo wilgotna, z polew膮 czekoladow膮. Polecam :-).

Czytaj wi臋cej
Trufle z zielon膮 herbat膮 matcha
15.02.12

Trufle z zielon膮 herbat膮 matcha

Trufle z zaskakuj膮cym zielonym wn臋trzem, kt贸rego sk艂adnikiem jest japo艅ska herbata matcha. Matcha, maj膮ca posta膰 zielonego proszku, jest do艣膰 wydajna i nadaje deserom silnego aromatu, dlatego ju偶 dodatek w ilo艣ci 1 艂y偶eczki nada trufelkom smaku. Do o

Czytaj wi臋cej