Chrupki chlebek skandynawski
19.03.14

Chrupki chlebek skandynawski

W krajach skandynawskich bardzo popularny rodzaj chrupkiego pieczywa, znany pod nazwą knekkebrød. Stanowi rodzaj płaskiego chlebka pieczonego z dodatkiem mąki żytniej pełnoziarnistej. Uzależniający, podobnie jak chlebek z nasion, odmieniający życie.

Czytaj więcej
Flapjack
03.01.14

Flapjack

Klasyczny brytyjski flapjack. To naprawdę dziwne, że do tej pory nie znalazł się na blogu :-). Batonik z płatków owsianych, najbardziej chyba popularny w UK, na którego przepis znajdziecie na praktycznie każdym opakowaniu płatków owsianych lub golden

Czytaj więcej
Chleb, który odmienia życie
06.05.13

Chleb, który odmienia życie

Chleb, tak różny od każdego bochenka, jaki jadłam w życiu. Być może odmieni też Wasze życie. Od kiedy pojawił się na blogu 'My new roots' zrewolucjonizował wiele kuchni… Chleb z samych nasion, bez mąki, bez drożdży, zakwasu czy spulchniaczy

Czytaj więcej
Chleb z prażonymi płatkami owsianymi (na zakwasie)
07.06.12

Chleb z prażonymi płatkami owsianymi (na zakwasie)

Niezwykle smaczny chleb na żytnim zakwasie – mógłby być moim tradycyjnym chlebem codziennym. Idealnie sprężysty (co widać również przy wyrabianiu ciasta), z lekko lub całkiem mocno dziurkowanym, regularnym miąższem. Prażone płatki mają za zadanie nadawać

Czytaj więcej
Otrębowe ciastka z granolą i morelami
13.01.12

Otrębowe ciastka z granolą i morelami

Napakowane zdrowymi składnikami ciastka :-). Bardzo bogate i bardzo sycące. Miękkie zapychacze, mające strukturę bardziej zwartych muffinek lub ciasta razowego. Jeśli chcemy możemy je piec dłużej, aż brzegi będą lekko chrupkie, a wnętrze wcią

Czytaj więcej
Parkin – piernik z Yorkshire
09.12.11

Parkin – piernik z Yorkshire

Tradycyjny piernik z Yorkshire, najczęściej spożywany w Bonfire Night (5 listopada), choć znany w całej Wielkiej Brytanii i pieczony przez okrągły rok. Czym się różni od naszych pierników? Jest miękki, bardzo lepki i wilgotny, pieczony z dodatkiem me

Czytaj więcej
Krajanka serowo – dyniowa
28.09.11

Krajanka serowo – dyniowa

Kolejna propozycja na wykorzystanie dyni – każdy znajdzie w tym przepisie coś dla siebie :-). Najbardziej smakowo wyróżnia się dyniowy sernik… tak, to zdecydowanie ciasto dla sernikożerców. Dla wielbicieli kruchego – chrrupiący spód z płatków

Czytaj więcej
Bułeczki z płatkami owsianymi i marchewką
30.07.11

Bułeczki z płatkami owsianymi i marchewką

Lekkie, puszyste, proste do wykonania na śniadanie. Bez jajek, bez mleka, z odrobiną tłuszczu. Idealne dla alergików, choć nie tylko – na pewno będą Wam smakować. Marchewka nadaje im pięknego, żółtciutkiego koloru, jakby były wykonane z kopy jajek

Czytaj więcej
Owsiane ciastka z żurawiną
10.11.10

Owsiane ciastka z żurawiną

Zdecydowanie najzdrowsze ciastka na blogu, również dla alergików. Bez mąki, jajek, mleka, cukru, z minimalną ilością tłuszczu. Ze świątecznym twistem – z suszoną żurawiną :-). Błyskawiczne do wykonania, nie potrzeba nawet miksera. Cudownie smakują po

Czytaj więcej
Muffiny orkiszowe z suszoną śliwką i jabłkiem
04.11.10

Muffiny orkiszowe z suszoną śliwką i jabłkiem

Zdrowe muffiny – mąka orkiszowa, suszone owoce, jabłka… Na idealny początek dnia, równie dobre do  dziecięcych lunchboxów. Mąka orkiszowa nadaje im lekko orzechowego posmaku, a przyprawa korzenna powoduje, że już czujemy święta, choć muffiny są typ

Czytaj więcej
Crumble z agrestem
18.07.10

Crumble z agrestem

Tu gdzie mieszkam agrest jest dość trudny do kupienia (a jeśli jest to w astronomicznej cenie). Ale mam pod domem jeden krzaczek. Dał w tym roku 700 g owoców. Nie zastanawiałam się długo co z niego zrobię – wiedziałam, że w tym roku będzie to

Czytaj więcej
Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi
07.02.10

Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi

Nie jestem w stanie przejść obojętnie obok ciastek, które mają w składzie płatki owsiane ;-). Domowe ciastka kojarzą mi się właśnie z nimi i dużą ilością bakalii. Dodatkowo to jedne z ulubionych ciasteczek Bajaderki, mojej ulubionej mistrzyni w wypie

Czytaj więcej
Ciasto rumowe z czekoladą
02.12.09

Ciasto rumowe z czekoladą

Pyszna, rozgrzewająca babka, o mocnym rumowym zapachu. W sam raz na zimową porę roku :-). Mięciutka i delikatna, z lekko kruchym wierzchem. Przepis, zmodyfikowany, pochodzi z miesięcznika 'Ciasta domowe'. Polecam!

Czytaj więcej
Chrupiące owsiane ciasteczka
03.10.09

Chrupiące owsiane ciasteczka

Chrrrruupią naprawdę wspaniale i są przepyszne! Właśnie zajadam się nimi popijając mlekiem :-). Nie wiem, czy po kilku dniach nadal będą dobre i chrrruupiace, bo nie wróżę im dłuższego żywota niż jedno czy dwa popołudnia ;-). Nie wymagają dużego nakł

Czytaj więcej
Migdałowa kruszonka z amaretti i malinami
11.09.09

Migdałowa kruszonka z amaretti i malinami

Ciasteczka amaretti to moje najukochańsze ze wszystkich makaroników :-). Dlatego postanowiłam je wykorzystać w crumble. I powiem Wam szczerze, że najlepiej  migdałowe crumble pasuje z dojrzałymi, soczystymi gruszkami lub miękkimi i słodkimi śliwkami

Czytaj więcej
Razowe ciasteczka z płatkami owsianymi i czekoladą
21.07.09

Razowe ciasteczka z płatkami owsianymi i czekoladą

Są idealne, naprawdę. Z dużą ilością płatków, których obecności nie domyślilibyście się, po spróbowaniu. I z czekoladą. Jedne z naszych naj, taka zdrowsza wersja piegusków z czekoladą. Tak dobrze smakują, że już myślę, jak z nich zrobić spód do serni

Czytaj więcej