Brzdąc
14.09.21

Brzdąc

Znane, proste i lubiane wielkopolskie „ciasto imieninowe”, które czasy największej popularności ma już za sobą, ale wciąż dobrze smakuje! Ciasto Brzdąc to dwie warstwy biszkoptu przełożone kremem kakaowym na bitej śmietanie, z charakterystycznymi falami na wierzchu.

Czytaj więcej
Kruszonka z granolą i śliwkami
23.08.21

Kruszonka z granolą i śliwkami

Sezon ze śliwkami klasycznie rozpoczynam od kruszonki ze śliwkami :). Tym razem bardzo chrupiącej, bogatej, z dodatkiem granoli (możecie wykorzystać domową granolę lub Waszą ulubioną kupną). Kruszonka z granolą i śliwkami smakuje fanatycznie, bardzo polecam!

Czytaj więcej
Sernik na zimno z rabarbarem
20.05.21

Sernik na zimno z rabarbarem

Delikatny, piankowy sernik na zimno z rabarbarem. Rabarbar do ciasta dodajemy upieczony, w małych kawałkach, dzięki czemu jest odpowiednio miękki, a sernik pysznie smakuje i dobrze się kroi. Całość jest bardzo orzeźwiająca, to duża blacha sernika do podziału. Wspaniały na cieplejsze dni w ogrodzie :).

Czytaj więcej
Tarta z kremem budyniowym i rabarbarem
30.04.21

Tarta z kremem budyniowym i rabarbarem

Tarta z kremem budyniowym i rabarbarem choć ten popularny budyń nazywamy francuskim kremem cukierniczym (creme patissiere). Wykorzystuję go do ciast i deserów, do babeczek, eklerków… to chyba mój ulubiony przepis na ten krem. Obowiązkowo w tarcie – utrzymuje kształt, nie podchodzi wodą

Czytaj więcej
Bostock z rabarbarem
22.04.21

Bostock z rabarbarem

Słynne bostocki. Ciasto z odzysku czyli w jaki sposób wykorzystać kawałki wysuszonej brioszki, chałki lub baby drożdżowej, jeśli takie w ogóle się uchowały ;). Pomysł na ciastko francuskie, które zyskało międzynarodową sławę. Nie dziwię się w ogóle – pyszne maślane ciasto drożdżowe, z obłędnym

Czytaj więcej
Pudding z ricottą i rabarbarem
22.04.21

Pudding z ricottą i rabarbarem

Delikatny pudding serowy z ricotty i mascarpone jak mini serniczki z rabarbarem. Pudding z ricottą i rabarbarem przygotowujemy w ramekinach, osobno gotujemy rabarbar w soku pomarańczowym i z nim podajemy. Smakuje delikatnie, aromatycznie, pysznie!

Czytaj więcej
Drożdżówki pistacjowe
09.04.21

Drożdżówki pistacjowe

Zawijane drożdżówki pistacjowe, z najlepszego ciasta do drożdżówek, z tego samego, z którego piekę słynne drożdżówki cynamonowe. Pysznie pistacjowe, bogate w orzechy, pomarańczowo polukrowane :). Zamiast kremu pistacjowego do nadzienia można wykorzystać pastę pistacjową, pamiętając, że nadzienie trzeba wtedy posłodzić. Są zielone, wiosenne, pysznie wyglądają i tak smakują! Drożdżówki pistacjowe – składniki na 12 sztuk: 540 […]

Czytaj więcej
Babka marchewkowa
17.03.21

Babka marchewkowa

Obłędna babka marchewkowa, z dodatkiem zmielonych migdałów i o smaku pomarańczowym. Może wprowadzicie nową wielkanocną tradycję na stole świątecznym, podając wilgotną, aromatyczną babkę o pięknym żółtopomarańczowym kolorze?

Czytaj więcej
Czekoladowe hot cross buns
16.03.21

Czekoladowe hot cross buns

Czekoladowe hot cross buns to wielkanocne brytyjskie bułeczki, z czekoladowym twistem. Jeśli smakują Wam tradycyjne hot cross buns, to od wersji czekoladowej trudno będzie się Wam oderwać ;). Aromatyczne, z dodatkiem przypraw korzennych, rodzynków, suszonej żurawiny, świeżej skórki z pomarańczy

Czytaj więcej
Ciasto migdałowo – cytrusowe
23.02.21

Ciasto migdałowo – cytrusowe

Ciasto migdałowo – cytrusowe. Intensywnie migdałowe, z małą ilością mąki, jedno z tych „marcepanowych” ciast, jak nazywane są u mnie w domu takie wypieki. Mocno nasączone sokiem z cytrusów. Na pewno nie w guście każdego, ale jestem przekonana

Czytaj więcej
Drożdżówki z nutellą, sezamem i orzechami laskowymi
16.10.20

Drożdżówki z nutellą, sezamem i orzechami laskowymi

Chyba najcudowniejsze drożdżówki z nutellą! Ich smak został wzbogacony przez dodatek prażonego sezamu, orzechów laskowych i świeżo otartej skórki pomarańczowej… Jak one smakują! Drożdżówki są malutkie, więc od razu podwoiłam dla Was ilość składników

Czytaj więcej
Mini pączki z truskawkami
10.06.20

Mini pączki z truskawkami

Mini pączki nadziane bitą śmietana i truskawkami. Obtoczone w drobnym cukrze do wypieków. O połowę mniejsze niż tradycyjnej wielkości pączki, ale przez syte nadzienie może nie zjecie zbyt dużo ;). Wykorzystajcie do przygotowania ciasta zbliżające się ciepłe dni

Czytaj więcej
Pączusie z rabarbarem
24.05.20

Pączusie z rabarbarem

Uważacie, że racuszki z jabłkami są najlepsze? A co powiecie na pączki z rabarbarem? Pączko-racuchy z kwaśnym rabarbarem to przebój tej wiosny! Jeśli tylko lubicie rabarbar… a można go nie lubić? 😉 Koniecznie posypane cukrem pudrem.

Czytaj więcej
Kardamonowe ciasteczka świąteczne
05.12.19

Kardamonowe ciasteczka świąteczne

Świąteczne kruche ciasteczka kardamonowe z nutą cytrusową. Idealne do upieczenia razem z dziećmi na mikołajki. Wspaniale kruchutkie, wręcz idealne! Z ciastem nie ma najmniejszego problemu, dobrze się wyrabia i ładnie odwzorowuje stempelki, spokojnie

Czytaj więcej
Ciasto makowo – kokosowe
15.11.19

Ciasto makowo – kokosowe

Fantastyczne, bogate, makowe ciasto ucierane. Nie jest najzwyklejsze: to dużo różnych składników, niewielka forma, ale mistrzostwo smaku! Zniknęło jeszcze ciepłe, a w domu, w którym się dużo piecze, nie zdarza się to często ;). Idealne ciasto

Czytaj więcej
Drożdżówki ze śliwkami i cynamonem
10.10.19

Drożdżówki ze śliwkami i cynamonem

Cynamonowe drożdżówki – ślimaczki z dodatkiem śliwek węgierek i otartej skórki z pomarańczy, która zadbała o prawdziwie świąteczną nutę smakową ;). Rewelacyjne. Pieczone w odległościach od siebie, soczyste, suto polukrowane, długo zachowujące

Czytaj więcej