Lemon Meringue Pie
11.02.11

Lemon Meringue Pie

Zjawiskowa krucha tarta z wyśmienitym cytrynowym budyniem i bezą. To propozycja na Walentynki dla tych, którzy nie przepadają za ciastami czekoladowymi. Tą tartą naprawdę można podbić niejedno serce ;-). Obdarowywana osoba powinna jednak lubić w ciastach

Czytaj więcej
Kruche mandarynkowe paluszki
29.11.10

Kruche mandarynkowe paluszki

Urocze kruche ciasteczka z nutą cytrusową :-). Zdecydowanie dominuje w nich maślany smak, więc wybierzcie dobre, prawdziwe masło. Nie potrzeba do nich foremek, ciasto rolujemy, pieczemy, a ostudzone ozdabiamy zagzakami z czekolady. Szybkie i warte wykonania! Składniki na około 60 ciastek: 250 g masła, w temperaturze pokojowej 80 g cukru pudru 2  łyżki mąki ziemniaczanej […]

Czytaj więcej
Ciasto czekoladowo-pomarańczowe
02.10.10

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Tym razem nie ciężkie i nie brownies. Lekkie, delikatne, ale bardzo aromatyczne; zapach pomarańczy jest ekstra mocny. Krótko mówiąc – dla mnie prawie świąteczne. Ciasta wydaje się niedużo przed upieczeniem, ale w piekarniku nadrabia, praktycznie podw

Czytaj więcej
Truskawkowe tiramisu
03.07.10

Truskawkowe tiramisu

Wersja truskawkowa tiramisu! Deser bez dodatku surowych żółtek, ze śmietaną kremówką i z mascarpone. Biszkopty polecam bardzo delikatnie i krótko namoczyć w soku pomarańczowym (powinny być bardziej miękkie, jak w klasycznym tiramisu, dzięki czemu też

Czytaj więcej
Tarta Tatin z morelami
20.06.10

Tarta Tatin z morelami

Francuski klasyk, Tarta Tatin, która swoją nazwę zawdzięcza jej twórczyni. Tarta jest odwrócona, czyli pieczemy inaczej niż zazwyczaj – owoce na dole a ciasto u góry, natomiast już na talerzu wszystko wygląda normalnie ;-). Tradycyjny przepis wykorzy

Czytaj więcej
Marchewkowe placuszki z orzechami
20.04.10

Marchewkowe placuszki z orzechami

Jak dobrze jest wrócić do domu :-). Jednak powiedzenie 'wszędzie dobrze, ale w domu najlepiej' jest ponadczasowe. Wiecie za czym tęskniłam? Za naleśnikami – zrobiłam je od razu po powrocie, jak tylko uzupełniliśmy pustą lodówkę. Na drugi

Czytaj więcej
Kandyzowana pomarańczowa skórka w czekoladzie
04.12.09

Kandyzowana pomarańczowa skórka w czekoladzie

Przysmak nad przysmaki :-). Kandyzowaną skórkę, którą Mama mi przygotowuje w domu, wyjadam pasjami ze słoiczka, praktycznie dopóki nie zobaczę dna… ;-). Uwielbiana przez nas jako dodatek do serników, keksów, drożdżowych bab wielkanocnych, makowców;

Czytaj więcej
Piernikowe biscotti
04.11.09

Piernikowe biscotti

Stęskniłam się już za zapachem piernika. Oprócz ciasta drożdżowego, to moje ulubione jesienne zapachy. Wybrałam biscotti, czyli przysmak pieczony dwukrotnie. Jest rewelacyjne, doskonałe do dłuższego przechowywania i na prezenty. Smakuje tak… prawie

Czytaj więcej
Pełnoziarniste placuszki z pomarańczą
20.09.09

Pełnoziarniste placuszki z pomarańczą

Delikatne placuszki, lekkie jak obłoczki, przygotowane na mące pełnoziarnistej, z pomarańczową nutą smakową. Takie zdrowe śniadanie zapewni nam uczucie sytości i wystarczającą ilość białka aż do obiadu :-). Polecam!

Czytaj więcej
Słodka pizza z owocami
23.07.09

Słodka pizza z owocami

Mąż powiedział właśnie, że można ją jeść i jeść ;-). A jak tak ciepło na zewnątrz to nawet i na obiad – szybki i bardzo smaczny. Spód jest lekko słodki, z 'sosem' z serka mascarpone, a na górę układamy dowolne miękkie owoce, jakie macie w dom

Czytaj więcej
Malakoff – austriacki tort migdałowy
26.06.09

Malakoff – austriacki tort migdałowy

Malakoff – tort jak marzenie. Delikatny, lekki, w konsystencji jak tiramisu, z nutą cytrusową. Składa się z warstw biszkoptów nasączonych tradycyjnie rumem (u mnie likierem cytrusowym), przełożonych masą kremowo – maślaną i udekorowany bitą śmietaną.

Czytaj więcej
Tarta z budyniem i rabarbarem
01.06.09

Tarta z budyniem i rabarbarem

Sama nie wiem, czemu sięgnęłam w sklepie po rabarbar. Chyba będzie żal, jak się skończy… a szkoda byłoby tej tarty nie spróbować. Jest szybka do przygotowania i prosta do wykonania. Bardzo, bardzo smaczna i lekka. Dzięki rabarbarowi ma lekko kwaśny

Czytaj więcej
Galaretka pomarańczowa
13.05.09

Galaretka pomarańczowa

Próbowaliście zrobić sami galaretkę? Ja już kilka razy, jak miałam nadmiar owoców (pyszna jest wiśniowa!). Galaretka w proszku się nie umywa ;-). Przede wszystkim smak i brak 'aromatów identycznych z naturalnymi'. Polecam, przed zbliżającym

Czytaj więcej
Linzer cookies
06.05.09

Linzer cookies

Przepis na ciasteczka Linzer podawane w nowojorskiej restauracji 'Craft'. Powoli przygotowuję się do wykonania Linzertorte ;-). To mała wersja słynnego austriackiego deseru – dwa ciasteczka połączone warstwą malinowego dżemu, oprószone cukrem

Czytaj więcej
Mazurek pomarańczowy
26.03.09

Mazurek pomarańczowy

U mnie w domu nie było tradycji pieczenia mazurków, królowały babki i serniki. Ten przepis dostałam od Mamy męża – zazwyczaj na święta piecze wiele i bardzo smacznie. Dodałam do niego marcepan – nie mogłam się powstrzymać. Mazurek można dodatkowo ozd

Czytaj więcej
Drożdżowe ciasto cytrynowe do odrywania
25.01.09

Drożdżowe ciasto cytrynowe do odrywania

Ciasto, o którym zapewne zamarzycie przy śniadaniu – bardzo podzielna drożdżówka :-). Wilgotna, mięciutka, intensywnie cytrynowa (dla moich dzieci nawet zbyt mocno). Pyycha! Uratowała mój niefortunny weekend w kuchni, to były jedne z tych dni, kiedy

Czytaj więcej