Pierniczki nadziewane
25.11.13

Pierniczki nadziewane

Pierniczki nadziewane powidłami, dżemem truskawkowym lub konfiturą morelową. Z przepisu na piernik staropolski, dojrzewający, według Marii Lemis i Henryka Vitry 'W staropolskiej kuchni'. Nie ma lepszych pierniczków niż domowe, nadziewane, w c

Czytaj więcej
Pierniczki brukowce
20.11.13

Pierniczki brukowce

Popularne dawniej pierniczki brukowce. Wykonane z niedrogich składników, stąd stosunkowo mała zawartość miodu w cieście piernikowym. Ciasto zaczynamy przygotowywać od skarmelizowania cukru, on  (poza przyprawami korzennymi) nadaje pierniczkom ciemnie

Czytaj więcej
Sernik dyniowy
28.08.13

Sernik dyniowy

Od dzisiaj mój ulubiony sernik dyniowy. Po prostu idealny! Jeśli nigdy nie piekliście sernika z dodatkiem puree z dyni, to będzie Wasz wzorcowy przepis. Jeśli lubicie, możecie jako spód wykorzystać ciasteczka orzechowe, a na wierzch pokruszyć

Czytaj więcej
Babeczki czekoladowo-korzenne z powidłami
14.12.12

Babeczki czekoladowo-korzenne z powidłami

Babeczki, które będą numerem jeden na nadchodzące święta, obiecuję :-). Fantastyczne, mięciutkie, mocno czekoladowe i korzenne, nadziewane powidłami. Pyszne! Do wykonania przy minimalnej pomocy miksera. Polewę zrobiłam z mlecznej czekolady, ponieważ

Czytaj więcej
Basler Leckerli
10.12.12

Basler Leckerli

Tym razem przeniesiemy się na chwilę do Szwajcarii, gdzie już teraz wypieka się Basler Läckerli. Tradycyjne pierniczki z dużą ilością miodu, migdałów, kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej. Pycha! Bardzo przypominają mi lebkuchen, są lekko k

Czytaj więcej
Choinki z piernika
09.12.12

Choinki z piernika

Przesłodkie, urocze choineczki przykryte słodką czapą z lukru. Wykonane z ciasta piernikowego, które doskonale nadaje się również na pierniczki :-). Samo przygotowanie jest proste, wymaga jednak foremki w kształcie gwiazki, kwiatka, lub okrągłej, w kilku

Czytaj więcej
Piernik po żydowsku
28.11.12

Piernik po żydowsku

Piernik żydowski wywodzi się z okresu międzywojennego, kiedy społeczność żydowska była liczna na ziemiach polskich. Ciasto było symbolem nadziei na dostatni rok… Do tej pory jest wypiekany w niektórych rejonach kraju, stanowi rodzaj spuścizny kultu

Czytaj więcej
‚Piernikowe serce’ – korzenny torcik czekoladowy
20.11.12

‚Piernikowe serce’ – korzenny torcik czekoladowy

Piernikowe serce – to torcik dla miłośników czekolady i pierniczków. Powstał na wzór Tortu Sachera, przełożyłam go najlepszą domową konfiturą morelową z amaretto. Smakuje jak… miękkie, czekoladowe, nadziewane pierniczki w wersji king size ;-). Skromnie

Czytaj więcej
Pumpkin pie
13.10.12

Pumpkin pie

Ciasto tradycyjnie podawane podczas Halloween i Dnia Dziękczynienia zarówno w USA jak i w Kanadzie. Kruche ciasto pieczone w głębszym naczyniu żaroodpornym (piekłam w głębszej formie do tarty), wypełnione nadzieniem z pulpy dyniowej, śmietanki

Czytaj więcej
Babeczki z dynią i posypką cukrową
12.10.12

Babeczki z dynią i posypką cukrową

Delikatne, mięciutkie babeczki z dodatkiem puree dyniowego, z posypką z cukru demerara. Są wyśmienite, o lekkiej nucie korzennej. Warto je upiec w sezonie dyniowym. Jeśli nie wykorzystacie całego puree z dyni, można je zamrozić lub poczekać na kolejn

Czytaj więcej
Tradycyjne angielskie ciasteczka wielkanocne
03.04.12

Tradycyjne angielskie ciasteczka wielkanocne

Tradycyjne angielskie ciasteczka wielkanocne. Bogate w koryntki, skórkę pomarańczową i pachnące przyprawami korzennymi. Miękko – kruche, z cukrową, lekko kruchą skorupką. Podarowywane gościom podczas niedzieli wielkanocnej. Polecam :-).

Czytaj więcej
Piernikowe misie z powidłami
19.12.11

Piernikowe misie z powidłami

Wreszcie coś dla maluszków :-). Misie z miękkiego ciasta piernikowego, które nie musi leżakować. Na samym miodzie, bez dodatku cukru. W środku z ulubioną konfiturą lub marmoladą Waszych dzieci. Misie zostały upieczone w popularnej i łatwej do kupieni

Czytaj więcej
Czekoladowe pierniczki
02.12.11

Czekoladowe pierniczki

Pyszne czekoladowe pierniczki – nie będziecie już potrzebować polewy, by cieszyć się smakiem czekolady w Waszych pierniczkach! Można upiec je już teraz i przechowywać w puszce do świąt. Po upieczeniu mogą być twarde, lecz zmiękną pod wpływem wilgoci

Czytaj więcej
Imbirowe ciasteczka świąteczne
24.11.11

Imbirowe ciasteczka świąteczne

Świąteczne, lecz nie tylko ;-). Doskonałe na tą porę roku, kiedy potrzeba ciastek rozgrzewających od środka.. Kruche na zewnątrz, lekko ciągnące w środku, podczas pieczenia pękające trochę mniej lub więcej, co nadaje im rustykalnego charakteru.

Czytaj więcej
Dyniowa krajanka z rodzynkami z mąki orkiszowej
28.09.11

Dyniowa krajanka z rodzynkami z mąki orkiszowej

Jesienne ciasto dyniowe; tak pyszne, że aż trudno to sobie wyobrazić ;-). Dla mnie przebija smakiem, aromatem i wilgotnością ciasta z dodatkiem marchewki. Delikatnie przypomina w smaku piernik, aczkolwiek dodatek przypraw korzennych nie dominuje. Cia

Czytaj więcej
Orkiszowa szarlotka z rabarbarem i pianką
12.05.11

Orkiszowa szarlotka z rabarbarem i pianką

Klasyczna szarlotka z rabarbarowym twistem :-). Na mojej ulubionej ostatnio mące orkiszowej, która nadaje ciastu charakteru i lekko orzechowego smaku. Przy tym ciasto pozostaje tak kruche i delikatne, jak zawsze. Jest fantastyczna i jeśli jesteście

Czytaj więcej
Domek z piernika
03.12.10

Domek z piernika

Takie domki będą u nas dwa. Jeden mój, drugi dzieci. Upiekę ściany, dach, komin, choinki, ludziki; zaopatrzę dzieci w 'materiały budowlane' czyli kolorowy lukier, drażetki, potłuczone cukierki itp., wybiorę jeden z najbardziej zapracowanych

Czytaj więcej