Sernik figowy z cynamonem
11.10.18

Sernik figowy z cynamonem

Znakomity sernik, jeden z najlepszych, jakie ostatnio jadłam. I to bardzo dziwne, biorąc pod uwagę, że nie przepadam za suszonymi figami ;-). Po prostu rewelacyjne jest połączenie orzechów, fig, cynamonu, pomarańczy i twarogu. Przy każdym kawałku

Czytaj więcej
Mazurek orzechowy z powidłami, bakaliami i bezą
21.03.16

Mazurek orzechowy z powidłami, bakaliami i bezą

Bestsellerowy mazurek! Wiem, że po ostatnim mazurku orzechowym z bezą odczuwaliście mały niedosyt i z chęcią wcisnęlibyście jakąś konfiturę pomiędzy ciasto i bezę – padały takie propozycje ;-). Tutaj pomiędzy pysznym orzechowym ciastem a chrupiącą

Czytaj więcej
Bezowy mazurek bakaliowy
17.03.16

Bezowy mazurek bakaliowy

Słodycz nad słodyczami, mazurek bezowy czyli mazurek na białkach. Prosty w wykonaniu, jeśli przygotowanie bezy nie sprawia Wam trudności. Bezę mieszamy z ulubionymi bakaliami, wykładamy na wafel, przykrywamy drugim waflem i pieczemy. Słodkie – tak, a

Czytaj więcej
Mazurek ‚figa z makiem’
05.03.16

Mazurek ‚figa z makiem’

Kruchy spód z makiem, pyszny dżem z suszonych fig i kandyzowane plasterki cytryny. Pycha!  Szybki do przygotowania, jak większość prostych mazurków na kruchym cieście. Pięknie prezentuje się jako słodka pisanka :-).

Czytaj więcej
Panforte
24.11.15

Panforte

Panforte to włoski przysmak bożonarodzeniowy, z długą historią, wywodzący się z miasta Siena, z XIII wieku. Brak słów, by opisać, jakie to jest pyszne! Najbardziej konsystencją przypomina nugat, lekko ciągnący, klejący, intensywny w smaku, z ogromną

Czytaj więcej
Pan dei morti
28.10.15

Pan dei morti

Chlebek zmarłych, w zasadzie ciasteczka, włoskie pan dei morti pieczone w północnej Italii (Lombardia) na Dzień Zmarłych, czyli 2 listopada. Ciemne, wręcz czarne jak ziemia, oprószone cukrem pudrem, który wygląda na nich jak śnieg… Pojawiają się we

Czytaj więcej
Muffiny migdałowe z figami
02.03.10

Muffiny migdałowe z figami

Pyszne połączenie. Idealna, grudkowata, lekko sprężysta i wilgotna struktura. Słodkie i pożywne wnętrze. Figi można zastąpić dowolnymi owocami suszonymi, według mnie świetnie będą pasować np. śliwki. Polecam!

Czytaj więcej
Lekki tort czekoladowy z orzechami i owocami
16.03.09

Lekki tort czekoladowy z orzechami i owocami

Tort na bazie bezy, któremu nie sposób się oprzeć ;-). Zajadał się nim nawet mój mąż, który nie przepada za czekoladowymi ciastami. Beza jest treściwa, chrupiąca tylko po bokach i z wierzchu, wypełniona orzechami laskowymi i kawałkami sycących owoców

Czytaj więcej
Keks
05.02.08

Keks

Keks to dla mnie ciasto królewskie. Świateczne też, jak najbardziej, ale ma coś z wyższych sfer ;-). To pewnie przez to bogactwo bakalii, którymi jest najeżony. I to, że piekę je tak rzadko, choć nawet nie wiem, czemu. Bardzo elegancki – i do popołud

Czytaj więcej
Keks biszkoptowy
18.03.07

Keks biszkoptowy

Lubimy ten keks. Za tą miękkość w środku, za delikatność. Jest inny niż wszystkie. Nie dodajemy do niego tłuszczu ani spulchniaczy – podobnie jak w biszkopcie rośnie tylko dzięki prawidłowo ubitym białkom. Niektórzy uważają, że jest suchy.. no cóż, t

Czytaj więcej