Pierniczki z Norymbergi
03.12.13

Pierniczki z Norymbergi

Powa偶na konkurencja dla niemieckich聽lebkuchen (kt贸re kochacie!), na kt贸re przepis ju偶 od dawna jest na blogu :-). Tym razem z Norymbergi, inne lebkuchen, zwane r贸wnie偶 pierniczkami Elizy, kt贸rych tradycja wypiekania si臋ga XIV wieku. Norymberga by艂a w

Czytaj wi臋cej
Basler Herzen – serca z Bazylei
20.11.13

Basler Herzen – serca z Bazylei

Szwajcarskie migda艂owo – czekoladowe 艣wi膮teczne serducha. Delikatnie korzenne, g艂臋boko lecz nie za mocno czekoladowe, lekko ci膮gn膮ce w 艣rodku. Zwane szwajcarskimi brownies; tekstur膮 przypominaj膮 bardzo g臋ste makaroniki. Co je wyr贸偶nia od innych

Czytaj wi臋cej
Babeczki – m贸zgi
22.10.13

Babeczki – m贸zgi

Przera偶aj膮ce i ohydne… to chyba najlepszy komplement jaki mog膮 otrzyma膰 ;-). Tylko na Halloween! Klasyczne s艂odkie babeczki z mas膮 ma艣lan膮 na bazie bezy szwajcarskiej oraz syropem z granat贸w… Nie polecam ich jednak na party dla dzieci… Pomimo wygl膮du,

Czytaj wi臋cej
Gniazdka bezowe z bit膮 艣mietan膮 i fru偶elin膮 wi艣niow膮
14.10.13

Gniazdka bezowe z bit膮 艣mietan膮 i fru偶elin膮 wi艣niow膮

Mia艂y wyj艣膰 zachwycaj膮ce, z bit膮 艣mietan膮 i owocami… ale z dodatkiem fru偶eliny wi艣niowej wygl膮daj膮 troch臋 krwawo,聽wi臋c zdecydowa艂am, 偶e b臋d膮 idealn膮 propozycj膮 na Halloween ;-). Sporej wielko艣ci gniazdka bezowe, stanowi膮 wspania艂y i smaczny deser :-). Sk艂adniki na oko艂o 11 gniazdek: 4 du偶e bia艂ka聽(1 bia艂ko o wadze oko艂o聽40 g) szczypta soli 240 g drobnego cukru do wypiek贸w […]

Czytaj wi臋cej
Sernik limonkowo – cytrynowy z bezow膮 czap膮
11.10.13

Sernik limonkowo – cytrynowy z bezow膮 czap膮

M贸j ulubiony sernik limonkowy :-). O idealnej, kremowej konsystencji. Bardzo aromatyczny, z wyra藕nie wyczuwalnymi cytrusami. Na prostym spodzie z ciasteczek Oreo. Udekorowany czap膮 z bezy w艂oskiej – potulnej, bezproblemowej, nadaj膮cej si臋 doskonale

Czytaj wi臋cej
Makaroniki z orzech贸w laskowych z nutell膮
25.09.13

Makaroniki z orzech贸w laskowych z nutell膮

W sezonie na orzechy laskowe – najlepsze makaroniki! Niesamowity smak, kt贸ry przypad艂 nam do gustu bardziej, ni偶 tradycyjny migda艂owy. O naturalnym, delikatnym kolorze orzech贸w laskowych – nie potrzeba tutaj barwnik贸w. Z nutell膮 – po prostu

Czytaj wi臋cej
Malinowe makaroniki
24.09.13

Malinowe makaroniki

Mini makaroniki malinowe – czerwone ciasteczka bezowe z dodatkiem zmielonych migda艂贸w z kremem o smaku malinowym. Makaroniki wykonane inn膮 metod膮 ni偶 dotychczasowe, jakie mogli艣cie znale藕膰 na blogu – jest to metoda oparta聽na bezie w艂oskiej. Bardziej

Czytaj wi臋cej
Domowy batonik a la Snickers
16.09.13

Domowy batonik a la Snickers

Takie rzeczy tylko na Moich Wypiekach!

Przygotowany jako prezent na urodziny M臋偶a, zamiast tradycyjnego tortu. Bardzo mu smakuje! Jest niebia艅ski, rozp艂ywa si臋 ustach, pachnie czekolad膮, orzeszkami, a karmel si臋 ci膮gnie… i jest go bardzo, bardz

Czytaj wi臋cej
Rurki z bit膮 艣mietan膮
17.08.13

Rurki z bit膮 艣mietan膮

Nie by艂abym sob膮, gdybym ich przy okazji nie upiek艂a ;-). Zw艂aszcza, 偶e moje dzieci za nimi przepadaj膮. Takie jak w Ustce na promenadzie… po stokro膰 smaczniejsze! Je艣li posiadacie w domu waflownic臋, nie zastanawiajcie si臋 ani chwili d艂u偶ej :-).聽

Czytaj wi臋cej
Wafelki do lod贸w
17.08.13

Wafelki do lod贸w

Obiecany przepis na najlepsze wafelki do lod贸w. Ma艣lane, chrupi膮ce, uzale偶niaj膮ce! Smakuj膮 nawet bez lod贸w :-). Wykonanie ciasta 聽jest szybkie i bezproblemowe. Przepis opiera si臋 na sk艂adnikach og贸lnodost臋pnych: bia艂kach, m膮ce i ma艣le. Do smaku mo偶na

Czytaj wi臋cej
Tarta z agrestem i bez膮
25.07.13

Tarta z agrestem i bez膮

Wspania艂a tarta! S艂odko – kwa艣na, z mas膮 owoc贸w i pod bezow膮 pierzynk膮. Chyba nigdy si臋 nie znudzi – a偶 szkoda, 偶e sezon na agrest trwa tak kr贸tko… Dobra wiadomo艣膰 jest taka, 偶e mo偶na wykorzysta膰 zamro偶one owoce. Dla zag臋szczenia owoc贸w doda艂am odr

Czytaj wi臋cej
Torcik „Pavlova” z malinami
10.07.13

Torcik „Pavlova” z malinami

Nie zastanawia艂am si臋 d艂ugo, na co wykorzystam pozosta艂e z ekler贸w bia艂ka :-). Przepi臋kny i smaczny torcik, dwie bezy Pavlovej, kruche na zewn膮trz i piankowe w 艣rodku, prze艂o偶one bit膮 艣mietan膮 z malinami. Bardzo polecam!

Czytaj wi臋cej
Brownie z truskawkami i bez膮
06.06.13

Brownie z truskawkami i bez膮

Wspania艂e po艂膮czenie czekoladowego brownies, bezy i smaku pierwszych, prawdziwie aromatycznych truskawek :-). Ciasto nie jest d艂ugie w przygotowaniu, wymaga jednak pewnej wprawy i dobrego wyczucia w艂asnego piekarnika. Pieczemy tutaj dwa zupe艂nie

Czytaj wi臋cej
Delikatne babeczki migda艂owe z truskawkami
30.05.13

Delikatne babeczki migda艂owe z truskawkami

Delikatne babeczki, nawi膮zuj膮ce do s艂ynnych francuskich 'friands'. Rosn膮 tylko dzi臋ki delikatnie ubitym bia艂kom, im ciasto zawdzi臋cza sw膮 delikatn膮 struktur臋 a samo wykonanie jest bardzo proste. Pieczemy w prostych foremkach, mog膮 to by膰 fore

Czytaj wi臋cej
Tort bezowy z rabarbarem i truskawkami
19.04.13

Tort bezowy z rabarbarem i truskawkami

Najsmaczniejszy wiosenny tort bezowy :-). Z rabarbarem i truskawkami, kt贸re swoim lekko kwa艣nym smakiem r贸wnowa偶膮 s艂odycz bezy. To a偶 4 delikatne blaty bezowe prze艂o偶one bit膮 艣mietan膮 i owocami. Prawdziwa uczta dla podniebienia, rozp艂ywajace si臋 w us

Czytaj wi臋cej
Lukier kr贸lewski (royal icing)
17.03.13

Lukier kr贸lewski (royal icing)

Lukier kr贸lewski do ciasteczek przygotowuj臋 kilka razy w roku, a na Wielkanoc i Bo偶e Narodzenie – ju偶 koniecznie. Nie dekoruj臋 du偶ej ilo艣ci ciasteczek, zazwyczaj wystarcza mi lukier z dw贸ch – trzech bia艂ek, na jaki przepis mo偶ecie znale藕膰 poni偶ej. Dlaczego

Czytaj wi臋cej
Deser bezowy z kremem ajerkoniakowym i migda艂ami
17.02.13

Deser bezowy z kremem ajerkoniakowym i migda艂ami

Desery bezowe idealne na spotkania w wi臋kszym gronie :-). Chrupi膮ce du偶e bezy z ci膮gn膮cym 艣rodkiem, prze艂o偶one kremem z mascarpone i krem贸wki ze sporym dodatkiem advocaatu. W kremie nie wyczujecie mocno smaku likieru, raczej to delikatny posmak, ale

Czytaj wi臋cej