Babeczki 'it’s a girl’ i 'it’s a boy’
03.03.14

Babeczki 'it’s a girl’ i 'it’s a boy’

Babeczki z okazji przyjścia na świat maluszków, na przyjęcia typu 'baby shower', także na uroczystości z okazji Chrztu Świętego. Wyglądają przesłodko i zapewniam, że są pyszne i lekkie :-). 

Moja propozycja babeczek na wszelkiego rodzaju uroczystości

Czytaj więcej
Bezowe Croquembouche z miętowym kremem
23.12.13

Bezowe Croquembouche z miętowym kremem

Bezowa piramidka 'white christmas' nawiązujaca do ostatniego przepisu na francuskie Croquembouche :-). Malutkie beziki z różowym kremem o smaku miętowym ułożone na paterze… Skleiłam je przy pomocy lukru królewskiego. Tylko szkoda, że te Święta

Czytaj więcej
Bezy cynamonowo – czekoladowe
11.12.13

Bezy cynamonowo – czekoladowe

Klasyczne ciastka bezowe w odsłonie zimowej. Z dodatkiem gorzkiej czekolady i rozgrzewającego cynamonu. Słodkie co nieco na chłodne wieczory a na święta doskonały deser :-). Z przepisu upieczecie duże bezowe ciastka, które najlepiej przełożyć bitą śm

Czytaj więcej
Kransekake – norweskie ciasto świąteczne
09.12.13

Kransekake – norweskie ciasto świąteczne

Kransekake – to piętrowe 'ciasto' składające się z krążków migdałowych ciastek, kruchych z zewnątrz, lekko ciągnących i miękkich w środku. Nic innego jak pieczony marcepan! Do jego sporządzenia potrzebne są specjalne formy, w których wypiekamy

Czytaj więcej
Pierniczki z Norymbergi
03.12.13

Pierniczki z Norymbergi

Poważna konkurencja dla niemieckich lebkuchen (które kochacie!), na które przepis już od dawna jest na blogu :-). Tym razem z Norymbergi, inne lebkuchen, zwane również pierniczkami Elizy, których tradycja wypiekania sięga XIV wieku. Norymberga była w

Czytaj więcej
Basler Herzen – serca z Bazylei
20.11.13

Basler Herzen – serca z Bazylei

Basler Herzen – serca z Bazylei to szwajcarskie migdałowo – czekoladowe świąteczne serducha. Delikatnie korzenne, głęboko lecz nie za mocno czekoladowe, lekko ciągnące w środku. Zwane szwajcarskimi brownies; teksturą przypominają bardzo gęste makaroniki. Co je wyróżnia od innych ciasteczek to ponad 12

Czytaj więcej
Babeczki – mózgi
22.10.13

Babeczki – mózgi

Przerażające i ohydne… to chyba najlepszy komplement jaki mogą otrzymać ;-). Tylko na Halloween! Klasyczne słodkie babeczki z masą maślaną na bazie bezy szwajcarskiej oraz syropem z granatów… Nie polecam ich jednak na party dla dzieci… Pomimo wyglądu,

Czytaj więcej
Gniazdka bezowe z bitą śmietaną i frużeliną wiśniową
14.10.13

Gniazdka bezowe z bitą śmietaną i frużeliną wiśniową

Miały wyjść zachwycające, z bitą śmietaną i owocami… ale z dodatkiem frużeliny wiśniowej wyglądają trochę krwawo, więc zdecydowałam, że będą idealną propozycją na Halloween ;-). Sporej wielkości gniazdka bezowe, stanowią wspaniały i smaczny deser :-). Składniki na około 11 gniazdek: 4 duże białka (1 białko o wadze około 40 g) szczypta soli 240 g drobnego cukru do wypieków […]

Czytaj więcej
Sernik limonkowo – cytrynowy z bezą
11.10.13

Sernik limonkowo – cytrynowy z bezą

Mój ulubiony sernik limonkowy, o idealnej, kremowej konsystencji. Bardzo aromatyczny, z wyraźnie wyczuwalnymi cytrusami. Na prostym spodzie z ciasteczek Oreo. Udekorowany czapą z bezy włoskiej – potulnej, bezproblemowej, nadającej się doskonale do dekoracji Waszych ciast, babeczek i ciasteczek :). Sernik

Czytaj więcej
Makaroniki z orzechów laskowych z nutellą
25.09.13

Makaroniki z orzechów laskowych z nutellą

W sezonie na orzechy laskowe – najlepsze makaroniki! Niesamowity smak, który przypadł nam do gustu bardziej, niż tradycyjny migdałowy. O naturalnym, delikatnym kolorze orzechów laskowych – nie potrzeba tutaj barwników. Z nutellą – po prostu

Czytaj więcej
Malinowe makaroniki
24.09.13

Malinowe makaroniki

Mini makaroniki malinowe – czerwone ciasteczka bezowe z dodatkiem zmielonych migdałów z kremem o smaku malinowym. Makaroniki wykonane inną metodą niż dotychczasowe, jakie mogliście znaleźć na blogu – jest to metoda oparta na bezie włoskiej. Bardziej

Czytaj więcej
Domowy batonik a la Snickers
16.09.13

Domowy batonik a la Snickers

Takie rzeczy tylko na Moich Wypiekach!

Przygotowany jako prezent na urodziny Męża, zamiast tradycyjnego tortu. Bardzo mu smakuje! Jest niebiański, rozpływa się ustach, pachnie czekoladą, orzeszkami, a karmel się ciągnie… i jest go bardzo, bardz

Czytaj więcej
Rurki z bitą śmietaną
17.08.13

Rurki z bitą śmietaną

Rurki z bitą śmietaną – nie byłabym sobą, gdybym ich nie upiekła ;). Zwłaszcza, że moje dzieci za nimi przepadają. Takie jak w Ustce na promenadzie… po stokroć smaczniejsze! Jeśli posiadacie w domu waflownicę, nie zastanawiajcie się ani chwili dłużej.

Czytaj więcej
Wafelki do lodów
17.08.13

Wafelki do lodów

Obiecany przepis na najlepsze wafelki do lodów. Maślane, chrupiące, uzależniające! Smakują nawet bez lodów :-). Wykonanie ciasta  jest szybkie i bezproblemowe. Przepis opiera się na składnikach ogólnodostępnych: białkach, mące i maśle. Do smaku można

Czytaj więcej
Tarta z agrestem i bezą
25.07.13

Tarta z agrestem i bezą

Wspaniała tarta z agrestem i bezą. Słodko – kwaśna, z masą owoców i pod bezową pierzynką. Chyba nigdy się nie znudzi – aż szkoda, że sezon na agrest trwa tak krótko… Dobra wiadomość jest taka, że można wykorzystać zamrożone owoce. Dla zagęszczenia owoców dodałam odrobinę pektyny

Czytaj więcej
Torcik „Pavlova” z malinami
10.07.13

Torcik „Pavlova” z malinami

Nie zastanawiałam się długo, na co wykorzystam pozostałe z eklerów białka :-). Przepiękny i smaczny torcik, dwie bezy Pavlovej, kruche na zewnątrz i piankowe w środku, przełożone bitą śmietaną z malinami. Bardzo polecam!

Czytaj więcej
Brownie z truskawkami i bezą
06.06.13

Brownie z truskawkami i bezą

Wspaniałe połączenie czekoladowego brownies, bezy i smaku pierwszych, prawdziwie aromatycznych truskawek :-). Ciasto nie jest długie w przygotowaniu, wymaga jednak pewnej wprawy i dobrego wyczucia własnego piekarnika. Pieczemy tutaj dwa zupełnie

Czytaj więcej