Tort bezowy z rabarbarem i truskawkami
19.04.13

Tort bezowy z rabarbarem i truskawkami

Najsmaczniejszy wiosenny tort bezowy :-). Z rabarbarem i truskawkami, kt贸re swoim lekko kwa艣nym smakiem r贸wnowa偶膮 s艂odycz bezy. To a偶 4 delikatne blaty bezowe prze艂o偶one bit膮 艣mietan膮 i owocami. Prawdziwa uczta dla podniebienia, rozp艂ywajace si臋 w us

Czytaj wi臋cej
Lukier kr贸lewski (royal icing)
17.03.13

Lukier kr贸lewski (royal icing)

Lukier kr贸lewski do ciasteczek przygotowuj臋 kilka razy w roku, a na Wielkanoc i Bo偶e Narodzenie – ju偶 koniecznie. Nie dekoruj臋 du偶ej ilo艣ci ciasteczek, zazwyczaj wystarcza mi lukier z dw贸ch – trzech bia艂ek, na jaki przepis mo偶ecie znale藕膰 poni偶ej. Dlaczego

Czytaj wi臋cej
Deser bezowy z kremem ajerkoniakowym i migda艂ami
17.02.13

Deser bezowy z kremem ajerkoniakowym i migda艂ami

Desery bezowe idealne na spotkania w wi臋kszym gronie :-). Chrupi膮ce du偶e bezy z ci膮gn膮cym 艣rodkiem, prze艂o偶one kremem z mascarpone i krem贸wki ze sporym dodatkiem advocaatu. W kremie nie wyczujecie mocno smaku likieru, raczej to delikatny posmak, ale

Czytaj wi臋cej
Angel Food Cake – anielskie ciasto na bia艂kach
28.01.13

Angel Food Cake – anielskie ciasto na bia艂kach

S艂ynne ameryka艅skie ciasto biszkoptowe pieczone na bia艂kach. Bieluchne, ze z艂ot膮 sk贸rk膮, delikatne jak puch, g膮bczaste. Wyrasta bez spulchniaczy, dzi臋ki powietrzu wt艂oczonemu do ubijanych bia艂ek. Nie zawiera r贸wnie偶 t艂uszczu, dlatego mo偶na sobie pozwoli膰

Czytaj wi臋cej
Szwarcwaldzka Pavlova
14.01.13

Szwarcwaldzka Pavlova

Kr贸lowa w艣r贸d bez. W wersji szwarcwaldzkiej – z fru偶elin膮 wi艣niow膮, bit膮 艣mietan膮 i czekolad膮, nie ma sobie r贸wnych. Zdecydowanie najlepsza Pavlova, jak膮 w 偶yciu jad艂am! Pavlovej ju偶 Wam przedstawia膰 nie trzeba, chrupka beza z mi臋kkim, piankowym wn臋t

Czytaj wi臋cej
Cytrynowy tort bezowy
03.01.13

Cytrynowy tort bezowy

Klasyczny bia艂y tort bezowy prze艂o偶ony najsmaczniejszym kremem z lemon curd, kt贸ry prze艂amuje s艂odko艣膰 bezy… Nie ma sobie r贸wnych. Kr膮偶ki bezowe, chrupi膮ce na zewn膮trz, piankowe w 艣rodku pieczemy podobnie jak Pavlov膮. Mo偶emy je przygotowa膰 nawet

Czytaj wi臋cej
Choinki z piernika
09.12.12

Choinki z piernika

Przes艂odkie, urocze choineczki przykryte s艂odk膮 czap膮 z lukru. Wykonane z ciasta piernikowego, kt贸re doskonale nadaje si臋 r贸wnie偶 na pierniczki :-). Samo przygotowanie jest proste, wymaga jednak foremki w kszta艂cie gwiazki, kwiatka, lub okr膮g艂ej, w kilku

Czytaj wi臋cej
Babeczki malinowe z kremem malinowym
02.11.12

Babeczki malinowe z kremem malinowym

Je艣li dzieci臋 Wam powie, 偶e na urodziny chce malinowe babeczki z malinowym kremem, to cho膰by by艂a po艂owa grudnia i 艣niegi, trzeba takie wykona膰 ;-). Do babeczek mo偶na u偶y膰 mro偶onych malin, lecz r贸wnie偶 truskawek, jag贸d lub wi艣ni. Za ka偶dym razem

Czytaj wi臋cej
Pavlova cappuccino
03.10.12

Pavlova cappuccino

Pomys艂 spodoba艂 mi si臋 wcze艣niej, jednak z upieczeniem czeka艂am na 4 bia艂ka, kt贸re akurat wczoraj zosta艂y z pieczenia norweskich s艂odkich bu艂eczek. To jest to! Elegancki, klasyczny w艂oski deser z kawowym twistem. Chrupi膮ca beza z delikatnym, piankowy

Czytaj wi臋cej
Ptasia Pianka z malinami i galaretk膮
18.09.12

Ptasia Pianka z malinami i galaretk膮

'Ptasia Pianka' nazw膮 nawi膮zuj膮ca do znanego deseru w postaci ma艂ych kosteczek oblanych czekolad膮 ;-). Nawi膮zuje tylko nazw膮 – w rzeczywisto艣ci jest wiele smaczniejsza i mo偶emy j膮 przygotowa膰 w domu z ulubionymi owocami i galaretk膮. Mo偶emy r贸wnie偶

Czytaj wi臋cej
Tort bezowy mi臋towo – czekoladowy
08.09.12

Tort bezowy mi臋towo – czekoladowy

Zaskakuj膮co smaczny i efktowny torcik bezowy, o smaku czekoladowo – mi臋towym! Aromat mi臋ty nie jest dominuj膮cy, cho膰 wprowadza sporo 艣wie偶o艣ci i 艣wietnie wsp贸艂gra z czekolad膮 :-). Deser jest szybki i prosty w wykonaniu – je艣li kiedy艣 piekli艣cie ju偶 P

Czytaj wi臋cej
Tropikalne ciasto czekoladowe
29.08.12

Tropikalne ciasto czekoladowe

Ciasto, kt贸re wci膮偶 pachnie latem :-). I nie szkodzi nawet, 偶e (by膰 mo偶e) nie lubicie wi贸rk贸w kokosowych, tutaj nawet one b臋d膮 Wam smakowa艂y. Sama autorka przepisu – Nigella Lawson – nazywa ciasto 'bounty cake'. To powinno by膰 wystarczaj膮c膮 z

Czytaj wi臋cej
Ciep艂e lody
06.06.12

Ciep艂e lody

Pami臋tacie je z dzieci艅stwa? :-). W moich stronach zwane by艂y po prostu 'murzynkami'. S艂odka, klej膮ca masa (podobna jak w ptysiach) jest bardzo prosta do wykonania w warunkach domowych. Skorzysta艂am ze znanego Wam mo偶e przepisu na hi-hat cupcakes

Czytaj wi臋cej
W艂oskie ciasteczka migda艂owe
13.05.12

W艂oskie ciasteczka migda艂owe

Wariacja ciasteczek amaretti – pyszne, lekko ci膮gn膮ce ciastka migda艂owe, kt贸re mo偶na je艣膰 i je艣膰.. i naprawd臋 nie mie膰 dosy膰 ;-). Upiek艂am je w wersji mini, wygl膮da艂y przepi臋knie, smakowa艂y bosko. Zw艂aszcza te minutk臋 d艂u偶ej przytrzymane w

Czytaj wi臋cej
Dekoracje cukrowe z lukru kr贸lewskiego
02.04.12

Dekoracje cukrowe z lukru kr贸lewskiego

Notka powsta艂a pod wp艂ywem chwili, poniewa偶 wiele os贸b si臋 pyta o dekoracje cukrowe, kt贸rymi dekoruj臋 ciasta. Mo偶na je kupi膰 w supermarketach, mo偶na je zrobi膰 domowym sposobem – z lukru kr贸lewskiego (tak, tego samego, kt贸rym dekorujecie cz臋sto pierniczki

Czytaj wi臋cej
Waniliowe babeczki z lukrem kr贸lewskim
06.02.12

Waniliowe babeczki z lukrem kr贸lewskim

Skromne i pi臋kne w swojej prostocie. Zawsze zachwycaj膮. Babeczki waniliowe ze znanym ju偶 Wam z dekorowania pierniczk贸w lukrem kr贸lewskim. Ciasto mo偶e s艂u偶y膰 jako baza to wypieku wielu rodzaj贸w babeczek. Gdybym mog艂a cofn膮膰 si臋 w czasie… upiek艂abym

Czytaj wi臋cej