Bostońskie ciasto z kremem to amerykańskie ciasto sięgające korzeniami do połowy XIX wieku. Dwie warstwy ciasta 'sponge’ (cięższego niż tradycyjny polski biszkopt) przełożone warstwą kremu budyniowego, z polewą czekoladową. Cudowna kombinacja.
Soczyście orzeźwiające lody o smaku ananasowym. Ukręcone z łatwo dostępnych składników i przy pomocy maszynki do lodów, choć można je również przygotować dłuższym i bardziej żmudnym sposobem – wielokrotnego miksowania zamarzającej masy. Pamiętajmy, ż
Pierwsze w tym roku babeczki z rabarbarem. Najlepsze, ponieważ rabarbar i budyń to duet doskonały :-). Warto pamiętać, że rabarbaru do wypieków nie trzeba obierać, należy tylko umyć i pokroić na drobne kawałki. Dzięki temu w wypiekach nie będzie czuć
Optymistyczne kruche ciasteczka to pyszne i bardzo kruche ciasteczka. Jak przy każdym cieście kruchym najważniejsze jest szybkie wyrobienie i dobre schłodzenie ciasta. Ciasto kruche szybko się ociepla przy pracy z nim (między innymi od naszych dłoni), więc wyjmujmy je z lodówki porcjami. Gotowe kruche
Tradycyjne angielskie ciasteczka wielkanocne są bogate w rodzynki, skórkę pomarańczową i delikatnie pachną przyprawami korzennymi. Miękko – kruche, z cukrową, lekko kruchą skorupką. Podarowane gościom podczas niedzieli wielkanocnej. Polecam!
Jeśli nie przepadacie za zbyt słodkimi mazurkami wielkanocnymi, TO właśnie jest mazurek dla Was :-). Mazurek nowoczesny. Słono – słodki. Z masłem z orzeszków ziemnych (domowym lub kupnym) z którego wykonałam krem, z dużą ilością fistaszków, z mleczną
Tarta z białą czekoladą, ajerkoniakiem i migdałami to bardzo kremowa tarta, na delikatnym, kruchym spodzie. Z najlepszym kremem ajerkoniakowym, białą czekoladą i bez dodatku żelatyny. Z chmurą bitej śmietany. Prosta w przygotowaniu :). Mąż stwierdził, że krem ajerkoniakowy jest jednym z najlepszych
Jak często kupujecie takie ciasteczka na wagę? Jeśli wydaje się Wam, że zbyt często, warto przygotować je samemu :). Ciasteczka karbowane z marmoladą są przesmaczne, kruche, proste do wykonania – to tylko zmiksowanie kilku składników. Wyciskamy je na blaszkę przy
Słynny już deser, leciutkie i delikatne babeczki z płynnym, czekoladowym wnętrzem. Raj dla wszystkich smakoszy czekolady, wynoszący Wasze kubki smakowe na wyższy poziom ;-). Dość sycące. Procedura ich przygotowania jest bardziej niż prosta, natomiast
Bomboloni alla crema – włoskie pączki wypełnione crème pâtissière (waniliowym lub czekoladowym) lub konfiturą malinową. Najlepsze spożywane na ciepło z cappuccino ;-). Bomboloni popularne we Florencji to raczej miniaturki, małe pączusie, porównywane
Paris – Brest to słynny ptysiowy francuski deser. Zachwycający deser Paris – Brest został po raz pierwszy przygotowany przez francuskiego cukiernika w roku 1891, dla upamiętnienia wyścigu rowerowego na trasie Paris – Brest – Paris. Był bardzo popularny wśród
Nowy kształt Waszych faworków – słodkie kokardki :-). Z nieznanego dla mnie wcześniej przepisu z wykorzystaniem piwa. Są przepyszne, lekkie i bardzo kruche. Ciasto faworkowe wymaga dość dużo siły podczas wyrabiania, dlatego pozwalam sobie na nie tylko
Tarta marcepanowa z wiśniami to najbardziej luksusowa tarta tego sezonu ;). Słodziutkie, wykwintne nadzienie marcepanowe, w którym zanurzone są wiśnie, a całość dopełnia słodko – gorzka pomarańczowa konfitura. Spód tarty stanowi klasyczne kruche ciasto, po upieczeniu pociągnięte warstwą konfitury…
Może ten sernik zagości w tym roku na Waszym stole świątecznym? Sernik jest tzw. gotowany, czyli gotujemy masę serową zamiast ją piec. Zalety? Sernik nie opada, ma zwartą i gęstą konsystencję sernika pieczonego, jest szybki do przygotowania. Do masy serowej
Waniliowe kruche ciasteczka z Rudolfem to wykrawane ciastka o smaku waniliowym, delikatne i kruche, udekorowane czerwonymi groszkami M&M’s i czekoladą. Z ciastem przyjemnie się pracuje, wycinanie ciastek to prawdziwa przyjemność, zwłaszcza dla dzieci. Polecam!
Z czasów studenckich nie mam wspomnień związanych z wypiekami, przez całe 5 lat nie upiekłam prawdopodobnie ani jednego ciasta… Natomiast… w drodze na uczelnię zachodziłam do jednej cukierenki. Nie pamiętam jej nazwy, nie pamiętam nawet nazwy uli
Pogoda, no cóż, wpływa na plany, również te wypiekowe ;-). Więc dzisiaj do pieczenia nie będzie nic. A najlepiej, jeśli macie w lodówce trochę przecieru z dyni. Bo lody są luksusowe. Oprócz wspomnianego już przecieru można w nich znaleźć syrop klonow
Jedne z najlepszych lodów, jakie jadłam. Wszystko jest zasługą orzechowej praliny (nie mylić z pralinkami), czyli orzechów w karmelu. Dzięki niemu uzyskały lekko karmelowy smak i wspaniale chrupią…