Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



14 grudnia 2007

Makowiec zawijany

tradycyjny polski przepis


Niezwykle smaczny makowiec. Wilgotny, długo zachowujący świeżość, lepszy niż z cukierni! Nie zdarzyło się jeszcze, by się nie udał, to mój popisowy numer :-). Z podanego przepisu upieczecie 3 makowce, po 35 cm każdy; ciasto jest mięciutkie, skórka wypieczona... Zawsze go piekę na Boże Narodzenie - to już tradycja. Bardzo polecam!

Ciasto drożdżowe na 3 strucle:

  • 3 szklanki mąki pszennej + 3 łyżki do podsypywania
  • 180 ml letniego mleka
  • 150 g masła, roztopionego i przestudzonego
  • 6 żółtek 
  • 45 g świeżych drożdży lub 21 g drożdży suchych
  • 6 łyżek cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 1,5 łyżki spirytusu (lub wódki, rumu, likieru migdałowego)
  • ziarenka z 1 laski wanilii lub 1 łyżeczka pasty waniliowej

Drożdże suche wymieszać z mąką pszenną (z drożdży świeżych najpierw zrobić rozczyn - tutaj instrukcja*). Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto, dodając pod koniec rozpuszczony tłuszcz. Z ciasta ukształtować kulę, przełożyć do większego naczynia, przykryć lnianym ręczniczkiem. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić objętość (od 1 do 1,5 godziny).

Masa makowa:

  • 500 g maku
  • 170 g jasnego brązowego cukru (można połowę zastąpić miodem, masa będzie bardziej wilgotna)
  • 100 g rodzynków lub sułtanków
  • 50 g orzechów włoskich, posiekanych
  • 3 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów lub aromatu migdałowego
  • 1 łyżeczka cynamonu 
  • 1 łyżka masła, w temperaturze pokojowej
  • pół szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 6 białek

Mak zalać wrzącą wodą (do pokrycia), odstawić do wystygnięcia, odsączyć z nadmiaru wody, dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem. 

/Mak można też zalać wrzątkiem do przykrycia i gotować przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru wody i wystudzić. Dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem/.

Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym.

Do zmielonego maku dodać pozostałe składniki, wymieszać. Na końcu delikatnie wymieszać z ubitymi na sztywno białkami, które pozostały z ciasta.

Wykonanie

Ciasto drożdżowe podzielić na 3 części, rozwałkować na prostokątne placki o grubości około 3 mm, nałożyć masę makową, zostawiając około 2 cm od samego brzegu. Zwinąć (jak roladę), a końce makowców podłożyć pod spód. Każdy z makowców przenieść na posmarowany olejem papier do pieczenia, zawinąć w niego dwukrotnie, pozostawiając około 1 cm luzu pomiędzy ciastem a papierem (nie więcej). 

Nie jest konieczne pozostawianie uformowanych makowców do ponownego wyrośnięcia, ale można je odłożyć na 15 minut w ciepłe miejsce.

Uwaga: jeśli ciasto jest zbyt klejące, podsypać delikatnie mąką w celu zawinięcia masy.

Krótka obrazkowa instrukcja:

Makowiec zawijany

Makowiec zawijany

Makowiec zawijany

Makowiec zawijany

Makowiec zawijany

Makowiec zawijany

Makowce ułożyć na dużej blaszce, w sporych odstępach od siebie.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut, do złotego brązowego koloru (kolor będzie wyraźnie przebijał przez papier). Wyjąć, rozciąć papier od góry, przestudzić.

Jeszcze ciepłe ciasto (nie gorące!) polać lukrem i posypać suchym makiem.

Składniki na lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 - 4 łyżki gorącej wody

Cukier puder wsypać do miseczki. Rozetrzeć z gorącą wodą przy pomocy wypukłej strony łyżki. Gdy lukier będzie zbyt gęsty – dodać odrobinę wody. Gdy będzie zbyt rzadki, dosypać cukru pudru. Jeśli lukru będzie zbyt mało - dorobić.

* Uwaga - składniki na rozczyn odejmujemy ze składników na ciasto drożdżowe.

Metoda dla posiadaczy maszyny do pieczenia chleba:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta ('dough'), po czym ciasto wyjąć, lekko wyrobić, dalej postępować według powyższego przepisu.

Przechowywanie

Makowiec długo zachowuje świeżość. Można go upiec już 2 dni przed świętami i przechowywać w chłodnym miejscu, przykryty ręczniczkiem. Ja zazwyczaj pozostawiam go na sam koniec świątecznych wypieków, ponieważ lubię świeże drożdżowe ciasto :-). Świetnie się mrozi. Wystarczy owinąć go folią spożywczą i zamrozić. W celu odmrożenia wykładamy makowiec na blat w temperaturze pokojowej na około 2 godziny przed podaniem. Lukrujemy po całkowitym rozmrożeniu (mrożenie rozwadnia lukier). 

Smacznego :-).

Średnia ocena: 9,7  (liczba głosów: 184)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (3709)
1  2  3  4  5  6  7 ... 25
Gość: Fikander
13.12.2017 20:09 odpowiedz
Wspaniały makowiec! Długo zachowuje świeżość, nie rozpada się, zawsze udany. Nie wyobrażam już sobie świąt bez niego. Pieczcie!
Gość: Dalia
13.12.2017 19:36 odpowiedz
Czy jesli używamy zwykłych drożdży, awyrabiamy ciasto w maszynie do chleba to robimy rozczyn czy tylko je kruszymy i dajemy na sam koniec składników? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2017 23:38 odpowiedz
Trzeba zrobić rozczyn i dodać na początku ze składnikami mokrymi. Nie można wtedy nastawiać programu z opóźnieniem wyrabiania.
pozdrawiam :)
Gość: Natalia
13.12.2017 18:25 odpowiedz
Czy można wykorzystać to ciasto i na jego bazie zrobić drożdżówki np z serem?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2017 23:37 odpowiedz
Można.
Gość: Justyna
13.12.2017 17:45 odpowiedz
Wlasnie oczekuje na wyrośnięcie juz wyrobionego ciasta :) (mam nadzieje, ze nie spierniczylam czegos po drodze) musi sie udać! Jutro powędruje na szwajcarska poczęstunek przedwigilijny, zeby Polsce wstydu nie przynieść :D bo ja mam 2 lewe ręce do pieczenia ogolnie. Ale przepis bardzo mi sie spodobał :) dziekuję za recepturę i pozdrawiam serdecznie!
Gość: Ola
13.12.2017 00:49 odpowiedz
Kochana pani Dorotko, czy dałoby się to ciasto zrobić w wersji bezmleczno-bezjajecznej? A jeśli nie, to z jakiego ciasta spełniającego powyższe wymogi wyszedłby dobry zawijany makowiec? Chcę go upiec poważnie uczulonym na jajka i nabiał ludziom, którym marzy się taka strucla.

dorota.m. profil
13.12.2017 01:16 odpowiedz
na MW sa dwa weganskie ciasta drozdzowe, musisz sama sprobowac, ktore bedzie tu lepsze:
http://www.mojewypieki.com/przepis/paczki-przepis-iii
http://www.mojewypieki.com/przepis/drozdzowa-babka-weganska
Gość: Daga
12.12.2017 23:17 odpowiedz
Dziękuję za wspaniały przepis , piekę je od trzech lat , zawsze pyszne
Gość: Izabela
11.12.2017 20:45 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie mąki. Czy stosuje Pani zawsze jakąś konkretną?? Czy nie ma to znaczenia jaka pszenna. Rodzajów jest wiele. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2017 20:50 odpowiedz
Lubię taką jak w załączniku lub tortową tej samej firmy.
pozdrawiam
Ilwira profil
11.12.2017 14:43 odpowiedz
Mieszkam za wielka woda ;) i dostepne tu dozdze stosuje sie 7 g (ok 2 1/4 lyzeczki) na pol kilo maki. 3 szklanki maki to ok pol kilo, ale 21 g suchych drozdzy to 3 razy wiecej niz powinnam dodac. Trzymac sie przepisu czy zredukowac do 7 g? Pozdrawiam przedswiatecznie ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2017 20:32 odpowiedz
Dodałabym około 12 g. 
pozdrawiam!
Gość: Ellas
12.12.2017 23:08 odpowiedz
Jeżeli mieszkasz w USA i masz dostęp do sklepu Sam's, to mają tam suche drożdże w dużych opakowaniach 454g. Są to suche drożdże z których nie trzeba robić rozczynu tak jak z granulowanych ( tych pakowanych po 7g). Dodam, że od kiedy odkryłam te prawdziwe suche drożdże to częściej piekę, bo jest łatwiej. Po prostu miesza się je bezpośrednio z mąką :)
Gość: Basia
11.12.2017 14:31 odpowiedz
Pani Doroto, jak najlepiej rozmrazac taki makowiec? W temperaturze pokojowej czy lodówce? W sumie jeszcze nigdy nie mrozilam ciasta, a nie chce też piec na ostatnią chwilę aby był świeży. Mrozic owiniety w folię? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2017 21:02 odpowiedz
Mrozimy owinięty w folię spożywczą. Odmrażamy wykładając na blat kuchenny, nie odwijamy z folii - dopiero po rozmrożeniu. Lukrujemy po odmrożeniu - mrożenie rozwadnia lukier.
Gość: Renia
10.12.2017 15:15 odpowiedz
Mam pytanie, będę piec makowiec po raz pierwszy. Chodzi o miód- jestem uczulona, czy moge pominać miód i czy trzeba wtedy zwiekszyć ilość cukru i o ile?Dziękuję.
justynaBH profil
10.12.2017 17:15 odpowiedz
Moj tata tez jest uczulony,gdy pieke dla niego zamieniam miod melasa :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2017 17:52 odpowiedz
Można też zastąpić golden syrupem. Lepiej nie pomijać, dodaje wilgoci.
MONIKA18 profil
10.12.2017 14:16 odpowiedz
Makowiec bardzo dobry jednak nurtuje mnie jedna rzecz mianowicie w jednym miejscu ciasto jest troszkę wilgotne nie wiem czy jest niedopieczone chociaż z zewnątrz ładnie się zrumienił a może jest to normalne że ciasto tam gdzie go było mało to jest trochę wilgotne od masy?bo jak widzę serniki czy makowce na cieście drożdżowym to jest jest taka cienka mokra warstwa między ciastem a masą.Dołączam zdjęcie które przedstawia o co mi chodzi.Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2017 17:54 odpowiedz
U mnie też czasem tak się dzieje, a czasem nie... nie przywiązuję do tego większej uwagi. Myślę, że to od masy. Nie zdarza mi się, jeśli używam mało miodu. Jeśli więcej miodu a mniej cukru, ciasto bywa wilgotne.
pozdrawiam :)
Gość: ola
10.12.2017 11:49 odpowiedz
Kupiłam gotowa już mase makowa 850 g. Wystarczy na 3 makowce? Ile gram masy markowej wychodzi z tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2017 18:35 odpowiedz
Naprawdę nie polecam takiej masy :/.
Gość: monika
10.12.2017 09:16 odpowiedz
ciasto rozwalkowalam na wymiar 25×30 czyli chyba nie za cienko?w takim razie po bokach w ogole nie trzeba zostawiac luzu?myslalam ze moze wlasnie dlatego popekal bo nie mial miejsca na wyrosniecie?moze tak byc?zostawilam na prawde minimalnie tego wolnego miejsca wiec moze az za malo?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2017 18:36 odpowiedz
Może miał za dużo miejsca, dlatego popękał? Ja zostawiam luz od góry, ale to nie ma znaczenia z której strony, ponieważ ciasto wyrośnie równo z każdej strony. 
kasiastg profil
09.12.2017 21:19 odpowiedz
Dorotko!
Nie mam dostępu do maszynki do mięsa, jedynie blender - czy z jego użyciem będę w stanie zrobić masę makową wystarczająco dobrze?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 21:30 odpowiedz
Może prościej kupić mak już zmielony (suchy)? Ja zawsze maszynką mielę, ale Czytelniczki próbowały blenderem, efekt taki pół na pół, nie zachwycający, z tego co pamiętam z opinii. 
kasiastg profil
09.12.2017 21:33 odpowiedz
Postaram się taki kupić, ale może być mi ciężko, z uwagi na to, że Niemcy jakoś specjalnie za makiem nie przepadają, z tego co widzę ;)
Niemniej jednak dziękuję za odpowiedź! :)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 21:37 odpowiedz
Zmielony już mak można dostać na niemieckim amazonie, z tego co widzę ;-). 
Gość: Ewelina
10.12.2017 08:58 odpowiedz
Mak gotowy można kupić w polskim sklepie w de
kasiastg profil
10.12.2017 11:16
Amazon mnie nie ratuje, a polskiego sklepu nie mam w najbliższej okolicy. Postaram się jednak sobie poradzić. W tureckich sklepach jest mnóstwo ziaren i bakalii, więc pewnie tam znajdę ;)
EwaP2 profil
09.12.2017 20:52 odpowiedz
Makowiec według tego przepisu zawsze się udaje i jest pyszny.

Gość: Ania
09.12.2017 20:22 odpowiedz
:) to nie jest ważne, że pękł, że nie ma ślimaka. Ważne jak smakuje: fantastycznie. Teraz czekam, aż ostygną dwa, które zostały i do zamrażalnika.
Gość: monika
09.12.2017 15:53 odpowiedz
wlasnie upieklam makowca lekko popekal z boku na calej dlugosci czy powodem moze byc to ze zostawilam bardzo malo miejsca w papierze na wyrosciecie u gory zostawilam troszke wiecej luzu a rozumiem ze po bokach tez trzeba zostawic ten cm luzu?zazwyczaj w komentarzach pisza ze luzu bylo za duzo a czy za malo zostawionego luzu trz moze byc powodem pekniec?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 18:25 odpowiedz
Pozostawiamy 1 cm luzu między ciastem a papierem od góry. Może zostawiła Pani za dużo luzu a może ciasto było za mocno rozwałkowane. 
Gość: Dorota
09.12.2017 13:47 odpowiedz
Witam chciałam się upewnić czy dobrze zrozumiałam czy papier który owijamy makowiec ma być posmarowany olejem ?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 19:05 odpowiedz
Tak, cienką warstwą. Aby ciasto nie przykleiło się do papieru.
Gość: Izabela
09.12.2017 12:50 odpowiedz
Witam
Piekłam już ten makowiec z Pani przepisu i jest wspaniały, niestety ja mam problem z makiem kilka razy zdarzyło mi się że po Sparzeniu smakował bardzo dobrze a po upieczeniu był jakby stęchły i nie wiem czemu
Czasami kupny makowiec też miał taki dziwny smak.
Jaka może być przyczyna że makowiec tak dziwnie smakuje.
Boję się teraz piec makowca
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 19:09 odpowiedz
Niestety, to zalezy tylko od jakości i świezości kupnego maku :/.
Gość: Martyna
09.12.2017 11:46 odpowiedz
Jak długo można przechowywać już odciśnięty mak? Tak żeby np po kilku dniach wykończyć masę makową. Synuś na pewno mi nie pozwoli wykonać wszystkiego w jeden dzień, a jakbym sobie przygotowała, zmielila ten mak potem tylko dodała resztę składników?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 20:13 odpowiedz
Nie dłużej niż 3 dni, w lodówce. Można już dzisiaj przygotować całą masę makową z bakaliami (ale bez białek!) i zamrozić :).
Gość: Martyna
10.12.2017 20:04 odpowiedz
O super! Dzięki
Gość: monika
08.12.2017 21:35 odpowiedz
zamierzam zrobic na probe jeden makowiec proporcjonalnie zmniejsze skladniki w takim razie czy czas rosniecia ciasta bedzie krotszy?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 20:36 odpowiedz
Nie, czas wyrastania i pieczenia się nie zmieni.
Gość: monika
08.12.2017 20:16 odpowiedz
witam zalezy mi na wilgotnej masie makowej rozumiem ze musze dac mniej cukru i wiecej miodu?prosze mi doradzic ile w takim razie dac lyzek miodu i ile gram cukru?tak zeby znowu masa nie byla za rzadka. Moze byc zwykly cukier?czy bez tego masa nie jest wystarczajaco mokra?(zastapienie cukru miodem)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 20:40 odpowiedz
Trzeba dolewać miodu i obserwować konsystencję masy. Może byc zwykły cukier. Masa będzie i tak mokra, od białek, ale lubię dawać więcej miodu, jest inna :).
Gość: Ewelina
08.12.2017 14:33 odpowiedz
Co zrobić, żeby makowiec nie pękał :(
agnsud profil
08.12.2017 16:38 odpowiedz
Ciaśniej zawinąć w papier.
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania (wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "pęk") - na każdej stronie jest kilka takich pytań.
PIOTRAS197 profil
06.12.2017 22:09 odpowiedz
Witam, czy do tego makowca mogę użyć gotowego maku z puszki?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 22:09 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Hania
08.12.2017 09:20 odpowiedz
A jeśli dodam do gotowej masy makowej ubite białka? Może tak ją trochę "ulepszę"...
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2017 10:55 odpowiedz
Można ulepszyć, można totalnie zepsuć ;-). Masa makowa z puszki jest rzadsza, może się to nie udać.
Jeśli nie chce Pani bawić się mielenie maku można kupić mak już zmielony i tylko namoczyć w wodzie, potem odcisnąć.
Gość: Fiolka
10.12.2017 01:33 odpowiedz
Ja tobie te rolady od 2 lat z gotowym makiem z puszki z dodatkiem białek, wiem ze tu piszą, ze lepszy swój, ze mało zajmuje czasu, ale przy trójce dzieci i żadnej pomocy przy przygotowaniu świat, jest to dla mnie różnica, w dodatku nie wiem, ale ciasto wyrasta mi zawsze 6-8 godzin ( w tamtym toku piekłam o północy, tak długo rosło) , wiec jeśli zastanawiasz się czy zrobić z gotowym makiem czy w ogóle, kup gotowy ;) ja kupuje Bakalland, a moja mama stwierdziła, ze taki makowiec pamięta z dzieciństwa, wiec czasem warto pójść na skróty
Gość: Ania
05.12.2017 15:04 odpowiedz
Wyszedł idealny
Gość: Paulina
04.12.2017 09:45 odpowiedz
Witam, czy ciasto pieczemy w papierze?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2017 10:27 odpowiedz
Tak, owinięte w papier.
Gość: Kinga
02.12.2017 00:41 odpowiedz
Czy moge ten makowiec zrobic i zamrozic przed pieczeniem? Tak zeby w same swieta tylko upiec?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2017 11:34 odpowiedz
Upiekłabym i zamroziła po wystudzeniu, bez lukru. Bardziej bezpieczne a makowiec tak samo smaczny.
Gość: Karolina
01.12.2017 14:42 odpowiedz
Czy z tego przepisu można zrobić makowiec w innej formie? Chodzi mi o ciasto gwiazda (takie jak niektórzy robią z nutellą lub cynamonem). Jeśli tak to z jakiej proporcji składników?
Gość: Bubi
27.11.2017 14:38 odpowiedz
Witam,,, powoli kupuje skladniki na ciasta itp aby uniknac szalu sklepowego przed samymi swietami,,, makowca z tego przepisu robie juz od 2012 roku!! - i jest to najlepszy makowiec jaki jadlam i robilam i zawsze sie udaje,,, mam jednak pytanie,,, w przepisie z 2012 roku w skladnikach na ciasto drozdzowe mam 1,5 lyzki oleju (tutejszy przepis oleju juz nie zawiera) to samo tyczy sie lukru - w przepisie z 2012roku jest pol szklanki cukru pudru i 2-3 lyzki goracej wody (ja uzywalam soku z cytryny) w tutejszym jest cala szklanka cukru pudru i 3-4 lyzki wody,,, zapewne jesli chodzi o lukier to skladniki zostaly podwojone aby wyszlo wiecej lukru,,, wiec prosze udzielic mi odpowiedzi odnosnie oleju,,, wiem ze 1,5 lyzki moze nie byc istotna lub wlasnie jest istotna,,, i zastanawiam sie czy jednak doszla pani do wniosku ze bez tej1,5 lyzki oleju ciasto wychodzi lepsze?? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2017 12:55 odpowiedz
Uznałam, że same masło wystarczy :-). Lukru jest zwiększona ilość.
pozdrawiam
Gość: Edyta
21.11.2017 10:25 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź. U mnie niestety alergicy i migdałów nie używamy wcale. Moja mama zawsze dodawała aromat rumowy i taki smak znam z dzieciństwa. A gdyby dodać np. rum? Jeśli chodzi o gotowanie maku to czy 20 min na pewno wystarczy? Mama i teściowa gotują tak z godzinę-dwie. To będzie mój pierwszy makowiec dlatego tak dopytuję. Dzięki za cierpliwość :)
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2017 10:46 odpowiedz
Tak, można dodać rum. Na pewno 20 minut wystarczy, ja często zalewam wrzątkiem na noc i już nie muszę gotować.
Gość: Edyta
21.11.2017 10:07 odpowiedz
Czy do maku mogę dodać domowego ekstraktu z wanilii na wódce zamiast aromatu migdałowego? Dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2017 10:08 odpowiedz
Można, ale do makowców dodajemy zapach migdałowy (bardziej pasuje). Można zakupić naturalny ekstrakt z migdałów, nie trzeba dodawać aromatu.
Gość: julia
18.11.2017 15:13 odpowiedz
Czy mozna dodać mniej zółtek do ciasta? Czemu aż tyle?
karolina96 profil
14.10.2017 15:53 odpowiedz
Ponownie zrobiłam makowca juz zmielonym makiem no i znowu mi nie wyszedł ślimak.Proszę podpowiedzieć co robie nie tak
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2017 18:03 odpowiedz
Może ciasto było zbyt mało rozwałkowane, stąd za mało 'zwojów' w ślimaku, może nie zostało ściśle zawinięte?
karolina96 profil
15.10.2017 14:35 odpowiedz
Cienko rozwałkowam ciasto
justynaBH profil
15.10.2017 15:27 odpowiedz
Karolino to zalezy od podejcia do ciasta w odpowiednim momencie po wyrosnieciu i rozwalkowaniu go cienko i rownomiernie i dokładnie tak samo rownomiernym rozłozeniu maku.Mi sie juz zdazało rozwałkowac i na rozwałkowane ciasto na dwie chwile połozyc blache obciazona słownikami ;)by było ci łatwiej mozesz z tej samej porcji na trzy makowce zrobic dwa,ja juz tak robiłam i slimak wychodził jak malowany:)
Gość: Sangosia
08.09.2017 07:30 odpowiedz
Rewelacja.
Gość: Aneta2
06.09.2017 22:22 odpowiedz
3 szklanki mąki . Jakiej wielkosci/pojemnosci te szDziekuj( mam sporo roznych ) ? Dziekuje za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2017 22:38 odpowiedz
Szklanka zawsze o pojemności 250 ml. tzw. miarka.
Gość: Natalia25
11.08.2017 13:31 odpowiedz
Czy mogę pominąć skórkę z pomarańczy, albo czymś ja zastąpić ?
Gość: Marysia
11.08.2017 17:17 odpowiedz
Można pominąć.
Kinga_P profil
24.07.2017 21:45 odpowiedz
Piekłam wiele razy na święta, makowiec wychodzi idealny wilgotny i bardzo smaczny. Polecam, zawsze wychodzi!
anka1309 profil
15.07.2017 19:57 odpowiedz
i ponownie pieklam makowiec podwojna porcja ,zawsze wychodzi super,mak robiony wlasnorecznie,od kiedy pieke z tej strony juz nie kupuje maku gotowego niewarto,
wiesz co jesz jak robisz samemu,naprawde polecam
Gość: ELISABETH
14.07.2017 22:00 odpowiedz
"1,5 łyżki spirytusu (lub wódki, rumu, likieru migdałowego) do ciasta drożdżowego na strucle ?"
Jaka role ma spelnic alkohol w ciescie drozdzowym ?
POZDRAWIAM
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2017 11:54 odpowiedz
Ciasto nie jest tłuste.
pozdrawiam :)
karolina96 profil
25.06.2017 15:26 odpowiedz
Nie wyszła.
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2017 11:04 odpowiedz
Masa makowa wg przepisu?
justynaBH profil
22.06.2017 13:53 odpowiedz
Makowiec zawijany w czerwcu;))
Poł porcji ciasta i masy na sztuke:)
Aga Mars profil
22.06.2017 15:44 odpowiedz
Ideal :)
U mnie wczoraj pachnialy pierniczki ;D
Gość: n_j
22.06.2017 18:48 odpowiedz
Mistrzynią tej strony komentarzy. Pierwszorzędna strucla. :)
justynaBH profil
22.06.2017 21:43 odpowiedz
Hummm;)czemu??
Gość: n_j
22.06.2017 18:49 odpowiedz
"Jesteś " mi użarło. ;)
Esme profil
02.07.2017 10:27 odpowiedz
Wzorcowy:)
AnitaP profil
25.05.2017 16:39 odpowiedz
Jakie polecacie firmy maku?
Przed chwilą wyrzuciłam całą masę makową, którą zrobiłam :(
Mak był gorzkawo-ostry, niestety nie spróbowałam po ugotowaniu go tylko jak dodałam już wszystkie składniki... Tragedia jakaś
Gość: Anna
28.04.2017 08:28 odpowiedz
A jesli.nie mam pod reką laski wanilii to moze byc ekstrakt z wanili lub cukier waniliowy ?
Prosze o.info
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 18:08 odpowiedz
Tak.
Gość: Marzena K
27.04.2017 17:08 odpowiedz
Mniam, rewelacja najpyszniejszy makowiec jakiego w życiu jadłam. Ja nie lubię skórki pomarańczowej i rodzynek więc dodaję tylko orzechy i migdały. Nie dodaję też żadnych aromatów poza cukrem z wanilią.
Gość: agnieszka markowska
21.04.2017 09:36 odpowiedz
chcialabym zamiast maku dodac dzemu sliwkowego, czy bialka mam z tym dzemem wymieszac , tak jak jest do maku?
Czy np dodac maki ziemniaczanej?
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2017 11:38 odpowiedz
Zaproponuję Pani inny przepis - link. Tutaj wiele trzeba by zmieniać. 
Petryk profil
20.04.2017 09:41 odpowiedz
Idealny :)
stanley profil
18.04.2017 21:54 odpowiedz
Makowiec wyszedł wspaniały. Najlepszy przepis jak dotąd.
Bebi profil
18.04.2017 17:55 odpowiedz
Drugi raz piekłam na te święta i znów wyszły pyszne. Co prawda nieco popękały na końcach, pewno za cienko rozwałkowałam. Dziękuję za przepis. Ten makowiec i sernik wykwintny to moje dwa żelazne przepisy świąteczne. Pozdrawiam.
Gość: Barbara
15.04.2017 20:37 odpowiedz
Poproszę o podpowiedź.Dlaczego makowce mi pękły.Papier nie był ciasno zwinięty, czy może ciasto za cieńko rozwałkowałam? Nie mam pomysłu.
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2017 01:49 odpowiedz
Może właśnie papier był luźno zwinięty, może cienko rozwałkowane... jeśli delikatnie pękły lukier przykryje niedoskonałości.
Gość: Barbara
18.04.2017 11:25 odpowiedz
Super bardzo dziękuję.Smakował bardzo całej rodzinie.
Gość: Justyna74
26.11.2017 17:59 odpowiedz
Moja mama specjalnie rozcina makowiec, żeby się ładnie "rozszedł" podczas pieczenia. Do takiego jestem przyzwyczajona, te tak ładnie zamknięte wyglądają mi "sklepowo" ;)
Gość: Kasia
15.04.2017 17:13 odpowiedz
Takie pytanko o zawijanie papierem, czy ma być ciasno zawinięte? Czy ten centymetr zostawić?
Gość: like_a12@o2.pl
15.04.2017 13:51 odpowiedz
A to moje piekne i pyszne zawijance. Wspanialy przepis bardzo dziekuje, napewno zagoszcza u mnie nie raz. Jak wstawic zdjecie?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2017 14:26 odpowiedz
Trzeba się najpierw zalogować na blogu (założyć konto).
Beata33 profil
15.04.2017 13:02 odpowiedz
Witam a czy z gotowej masy makowej moge zrobic?Jak tak to ile musze miec puszek?Bo nie zdaze sama zrobic
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2017 13:04 odpowiedz
Ja nie polecam, ale proszę przejrzeć komentarze. Część osób tak piecze.
Gość: Małgosia
14.04.2017 17:01 odpowiedz
Musiałam napisać ! makowce wyszły cudowneeeee szkoda ze nie możecie ich zobaczyć nie mówiąc o próbowaniu "niebo w gębie" bardzo ale to bardzo dziękuję za przepis
finestra profil
14.04.2017 11:44 odpowiedz
Ciasto super !!! Smak idealny. w pieczemiu pieknie urosl ale po wyjeciu , opadl i rozlal sie na boki :( Dlaczego sie tak stalo ?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 11:47 odpowiedz
A miałaś owinięte ściśle papierem?
Jędzowata profil
14.04.2017 07:39 odpowiedz
Czy mogła bym gotowe makowce wsadzić na nic do lodówki a piec dopiero rano ?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 11:48 odpowiedz
Za długo. Ciasto przerośnie.
Bąbelutek profil
11.04.2017 13:11 odpowiedz
Witam serdecznie, makowce pieczemy w termoobiegu czy góra dół?
P.S. uwielbiam Pani przepisy!
11.04.2017 13:51 odpowiedz
generalnie ciasto drozdzowe nie lubi termoobiegu, termoobiego je wysusza, wiec bez :)
Gość: Stkwia
11.04.2017 10:09 odpowiedz
Czy do masy makowej z puszki trzeba dodać białka?
agnsud profil
11.04.2017 11:16 odpowiedz
Chyba tak. Skorzystaj z wyszukiwarki komentarzy wpisując "białk", bo to zagadnienie było poruszane kilka razy.
Gość: Agata
09.04.2017 21:23 odpowiedz
Witam serdecznie, mam pytanie jaka jest różnica w gotowaniu maku w wodzie a mleku.Pozdrawiam Agata
agnsud profil
09.04.2017 21:35 odpowiedz
Moim zdaniem mak gotowany w mleku jest słodszy, delikatniejszy.
Przy okazji: polecam gotowanie kalfiora w wodzie pół na pół z mlekiem. Jest dużo smaczniejeszy!
rozm.40 profil
25.03.2017 17:40 odpowiedz
Przepisy Pani Doroty wypierają tradycję:-)
miałam przepis na makowca od teściowej, który piekłam od 23 lat;-) a dzisiaj spróbowałam ten przepis i już taki zostanie!! to nie pierwszy przepis, który po latach pieczenia ląduje w śmieciach a na jego miejsce trafia przepis z MW, bardzo dziękuję moja Muzo:-)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2017 19:28 odpowiedz
Dziękuję również, jestem dumna :-).
Blondi_na profil
23.03.2017 11:10 odpowiedz
Witam, a czy ktoś z Was wie może ile tak orientacyjnie waży 1 rolada? Szacuję, że ok 400g. Będę bardzo wdzięczna za informację. Pozdrawiam Joanna
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2017 11:13 odpowiedz
Na pewno jest cięższa. Już po dodaniu ilości składników i podzieleniu na 3 części wychodzi więcej a jeszcze trzeba dodać wodę do namoczenia maku.
pozdrawiam
Blondi_na profil
23.03.2017 11:19 odpowiedz
A tak woda... ;-) bardzo dziękuje za błyskawiczną odpowiedz. Pozdrawiam :-)
anka1309 profil
23.02.2017 21:58 odpowiedz
zakazdym razem musze go ocenic najwyzszym punktem bo jest to ciasto numer 1 na mojej liscie,zawsze go polecam,niemam zadnych problemow,mak robie rowniez sama jak w przepisie,co niektorzy to mi nawet niewierza ze go pieklam bo wychodzi idealny,robi sie go bardzo szybko,BARDZO POLECAM
Pusia724 profil
09.02.2017 00:16 odpowiedz
Przeszukałam parę stron komentarzy przez wyszukiwarkę i odpowiedzi nie znalazłam, więc chciałam się spytać co zrobić, jeżeli pomijam w masie makowej orzechy i rodzynki, dodać może jakieś zastępstwo w stylu kasza manny? Ostatnio po dodaniu białek masa stała się bardzo rzadko (co zresztą w pełni rozumiem), jednak teraz chciałabym coś na to poradzić. Jakiś pomysł pani Doroto?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2017 10:58 odpowiedz
Nie trzeba nic dodawać lub można dodać inne bakalie. Rozumiem, że sama Pani przygotowuje masą makową (nie z puszki)? Mak jest dobrze odsączony? Białka dobrze ubite?
Pusia724 profil
09.02.2017 11:43 odpowiedz
Sama przygotowałam masę makowa, mak miałam już mielony. Być może problemem jest fakt, że nie dodałam cukru tylko sam miód? Wiem na pewno, że po dodaniu dobrze ubikacji białek masa była zbyt lejąca się (co nie oznacza że ciasto nie znikło)
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2017 10:28 odpowiedz
Za dużo miodu może powodować takie problemy. Lepiej łączyć go z cukrem.
Pusia724 profil
10.02.2017 21:04 odpowiedz
Posłuchałam się pani wskazówek, poprosiłam M by wycisnąć mi również mak, jajka ubijałam troszeczkę dłużej (zawsze boję się, że przebije) dodałam też cukru miodem 50 na 50 i masa wyszła idealna! Nie wiem co wtedy zrobiłam źle, ale coś na pewno. Teraz w pełni mogę smakować ten makowiec czując, że zrobiłam to mega dobrze (pomimo że pękł w trzech miejscach, pewnie wina zbyt cienko rozwałkowanego ciasta). Rodzina zadowolona, pół makowca już nie ma, co jest u nas niesamowite. Dziękuję za przepis i poprawki :)
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2017 11:32
Brawo, piękny :).
Gość: dorotam
04.02.2017 18:41 odpowiedz
no dobra. wszystkie znaki na niebie i ziemi przepowiadaly, ze ten makowiec nie jest mi pisany...
po pierwsze: mak. mieszkam na karaibach, mak jest tu trudno dostepny (w calym miescie ma go tylko jeden sklep) i drogi (223gr kosztuje rownowartosc 5 dolarow). zmielonego nie ma, oczywiscie. a ja nie mam nic do mielenia maku, poza malakserem. malakser slabo to lapal bo nawet mokry mak jest dosc luzny, po dodaniu suszonej zurawiny, cukru i miodu masa byla bardziej scisla. miksowalam pewnie w sumie z 15-20 minut, z przerwami na zagarniania maku, w koncu sie poddalam i stwierdzilam, ze robie jak jest.
po drugie ciasto: zrobily sie grudki. przeszukalam komentarze, kilka innych osob pisalao o tym samym winiac a to zoltka a to zbyt cieple mleko. kiedy po wyrosnieniu grudki nie zniknely wyrobilam ciasto jeszcze raz. tym razem prawie wszystkie grudki sie "rozbily", ciasto pieknie wyroslo, zoltciutkie i mieciutkie jak kurczaczek.
po trzecie: makowiec pekl na dalej dlugosci, idealnie posrodku. w tych okolicznosciach przyrody machnelam reka na lukrowanie.
tak wiec jak widac, fortuna sprzesiegla sie przeciwko mnie. a jednak ten makowiec jakos wyszedl. w smaku super, chociaz maz narzeka na rodzynki (dodalam w przyplywie glupoty chyba bo nie lubimy rodzynek w ciescie). dodalam tez pokrojone daktyce, wiorki kokosowe i orzechy.
na przyszlosc pomine rodzynki (fuj) i dam wiecej orzechow.
no i moze sprobuje inne makowce, bo okazuje sie, ze malakserem mozna od biedy robic mase makowa.
Gość: ana87
21.01.2017 01:44 odpowiedz
Piekę po raz kolejny makowce z tego przepisu.Ciasto jest obłędne, jednak mam problem z samą jego formą.Piekę na zmianę w papierze i teflonowej macie, którymi owijam rolady na dwa razy.Mimo to za każdym razem papier bądź mata luzuje się na roladzie, ucieka spod niej. W efekcie w/w rolada rozlewa się na bok lub rośnie w bochenek (w tym pęka na boku) bądź ucieka mi ciasto jednym końcem rolady i wizualnie po upieczeniu... wygląda jak wygląda.
Po wyrośnięciu ciasta przed nałożeniem masy makowej rozwałkowuję 'od ręki' ciasto do smarowania.Może powinnam je wcześniej ponownie zagnieść i dopiero wówczas wałkować???
Bardzo proszę o jakieś rady.Uwielbiamy makowce z Pani przepisu:) A gdyby jeszcze wychodziły tak piękne jak innym...:)))
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2017 12:03 odpowiedz
Papier można zakręcić mocniej wokół makowca, może jest słabo podłożony pod spód, zbyt krótki i po prostu się wysywa podczas gdy ciasto rośnie?
PaulaG profil
17.01.2017 19:44 odpowiedz
Myślałam, że już nigdy nie upiekę idealnego makowca a jednak się udało ! I to dzięki Pani przepisowi :D
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2017 10:06 odpowiedz
Piękne, gratulacje :).
buchta profil
16.01.2017 21:05 odpowiedz
Bez tego makowca nie ma dla mnie świąt:-) piekę go od kilku lat, rozchodzi się błyskawicznie. Jest delikatny, mięciutki, wilgotny, z domową masą makową po prostu pyszny.
falej profil
16.01.2017 13:16 odpowiedz
Polecam :)
Violunia profil
15.01.2017 21:22 odpowiedz
Przepis absolutnie I-DE-AL-NY! ❤ Robiłam z przerażeniem, że to się nie może udać, mój pierwszy makowiec zawijany, będzie tragedia... Ale ❤mojewypieki❤ jak zwykle mnie nie zawiodły, Pani Dorotko, jest Pani moim mistrzem!
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2017 21:51 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że się udał, pozdrawiam :-).
Gość: Gosia S.
15.01.2017 17:00 odpowiedz
Przepis jest idealny!Pierwszy raz w życiu piekłam makowca na święta Bożego Narodzenia,wyszedł idealny.Przepyszny,dałam tylko miód bez cukru.Byl wilgotny,delikatny i wszystkim smakował!Dzis upiekłam drugi raz,rewelacja.Napewno wrócę do niego nie raz.Bardzo łatwy do wykonania,przepis przedstawiony bardzo czytelnie krok po kroku.Dziekuje Pani Dorotko :-) I przy okazji wszystkiego dobrego w Nowym Roku.Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2017 21:51 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie :-).
Gość: BAda66
11.01.2017 19:09 odpowiedz
Mam pytanka: czy spirytus (alkohol w ogóle) jest niezbędnym składnikiem ciasta? Jaka jest jego rola?Ja upiekłam makowiec bez alkoholu bo obawiałam się, że osłabi on pracę drożdży. Makowce wyszły rewelacyjne. Jeden zamroziłam. Po rozmrożeniu rozwalał się przy kojeniu; makowce niemrożone były bez zarzutu. Najlepsze na świeżo. Dziękuję za przepis.
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2017 10:28 odpowiedz
Ciasto będzie wydawało się mniej tłuste, podobnie jak w pączkach.
malgosia23 profil
11.01.2017 13:51 odpowiedz
Makowiec pieczony dopiero po świętach ale warto było !! Żółtka ubiłam z cukrem na kogel mogel (sposób mojej Mamy). Ciasto było dosyć gęste a po dodaniu tłuszcze trochę za bardzo lepiące.. Nie wiem czy tak miało być ale żeby nie było za tłuste dodałam trochę mąki. Wyrabianiem zajął się Mąż (siła w rękach :-). Wyrosło wspaniale i wspaniale smakowało :-)
Zdecydowanie do powtórzenia :-)
Gość: Żyrafka.gotuje
06.01.2017 21:29 odpowiedz
Dorotko dziekuje z całego serca za ten przepis, dzieki któremu przeniosłam sie do czasów dzieciństwa i babcinej kuchni.. Dziekuje , że nauczyłaś mnie piec idealny, tradycyjny i przepyszny makowiec! Nie wyobrażam sobie swiąt bez tego wypieku.
Polecam samodzielne robienie masy makowej- jest rewelacyjna!
Dzieki Tobie zostałam najlepsza ciocia bo pieke najwspanialsze ciasta;)
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 11:49 odpowiedz
Bardzo mi miło, dziękuję!
Annka Sto profil
06.01.2017 17:41 odpowiedz
wyszły przepyszne, chociaż lekko popękały. Na szczęście lukier wszystko przykrył ;) POLECAM!
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 11:49 odpowiedz
Cudowne :).
Połoninka profil
04.01.2017 21:24 odpowiedz
Chciałabym zrobić ten zawijaniec z nadzieniem orzechowym. Macie jakiś dobry przepis na takowe? :-) Wydawało mi się ze była gdzieś opcja szukania w komentarzach, ale nie mogę jej znaleźć. Może dlatego że głowa mnie boli koszmarnie i mogę patrzeć tylko jednym okiem :-)
Poratujcie proszę :-)
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2017 21:39 odpowiedz
Tak, tutaj jest takie nadzienie - link
Połoninka profil
04.01.2017 22:52 odpowiedz
Dziękuję bardzo :-) Musze coś jutro upiec na osłodę tej strasznej prognozy pogody. 25 stopni mrozu, brrr..
nimdraug profil
04.01.2017 17:48 odpowiedz
Piekłam na święta, wyszedł przepyszny, wszyscy się zachwycali i oglądali za kolejnym kawałkiem. Na pewno będzie to mój coroczny wypiek na święta i nie tylko. Ciasto baaardzo długo utrzymuje świeżość więc zastanawiałam się czy nie sprawdziłoby się w innych przepisach. Jak zachowałoby się gdybym zmieniła nadzienie na na przykład orzechowe z przepisu na drożdżową struclę orzechową?
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2017 21:09 odpowiedz
Dobrze się sprawdzi, bez problemu :).
aania.w profil
03.01.2017 13:03 odpowiedz
Makowce wyszły niesamowicie pyszne !! Wszystko robiłam według przepisu , nic nie popękało , nic nie odstawiało , bardzo długo zachowały świeżość . Pierwszy raz w życiu robiłam makowce i nie spodziewałam sie ze tak super mi wyjdą! Znakomity przepis , będe robic na pewno co roku , rodzina była zachwycona ;) dziękuje !!
Gość: Aneta
02.01.2017 19:29 odpowiedz
Pyszny, pyszny i jeszcze raz pyszny. Upiekłam na święta - rozszedł się jak świeże bułeczki. Także na Nowy Rok z wielką przyjemnością upiekłam jeszcze raz i ponownie szybko zniknął. Wspaniały przepis :) Dziękuje i pozdrawiam :) :) :)
katarzyna0803 profil
01.01.2017 19:56 odpowiedz
Najlepsze strucle piekła moja cudowna babcia. I okazało się, że ten przepis idealnie oddaje tamten babciny smak. Zrobiłam dokładnie wg przepisu i wyszło idealne. 3 strucle, żadna nie pękła, skórka nie odstaje, ciasto jest idealnie wypieczone... czego więcej trzeba. Polecam, bo warto!!
Aga Mars profil
31.12.2016 16:04 odpowiedz
Byl na Swieta. Najlepszy ;)
Aniczus profil
31.12.2016 12:18 odpowiedz
Zdjęcia do powyższego postu :-)
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 12:28 odpowiedz
Wow, śliczne :).
Wiktoria1 profil
31.12.2016 15:06 odpowiedz
Idealne. ;-)
Gość: Kamila
31.12.2016 11:54 odpowiedz
Mam pytanie:jeśli mam możliwość upiec tylko jednego zawijanego makowca to podzielić ilość składników przez trzy? poza tym zrobiłam przepis na kandyzowaną pomarańczę i wyszła świetna a robiłam z brązowym cukrem.
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 12:30 odpowiedz
Tak, proporcjonalnie przez 3.
Gość: Ania
31.12.2016 10:53 odpowiedz
Muszę się podzielić z Wami moimi spostrzeżeniami co do tego przepisu. Pierwszy raz robiłam makowce na święta i musze przyznać że byłam troszke rozczarowana, ale jednoczesnie wiedzialam że przepis trzeba zrobić co najmniej dwa razy by można bylo cokolwiek o nim powiedzieć. Za pierwszym razem ciasto po wyrośnięciu było rzadkie i klejące się. Już teraz wiem że było za krótko wyrabiane. Za drugim razem wyrabiałam w robocie Bosha. Wyszło super ! Pulchne, nie klejące się i super wyrosło. Co do maku... moje niedopatrzenie... miałam takie samo zdanie jak wiele z Was, że masy jest o wiele za dużo i że jest za rzadka. Makowce nie chciały sie zawijać i w dodatku to klejące sie wcześniej ciasto utrudniało to zadanie. Okazało sie że omylnie kupilam mak suchy juz zmielony i po namoczeniu wyszła mokra paćka. O dziwo ... makowce w smaku wyszły dobre ale nie przypomniały pięknych świątecznych makowców. Znajac niezawodne przepisy MW postanowiłam upiec je jeszcze raz na sylwestra dla znajomych. Lubie przepisy poprawiać " na gorąco". Strzał w dziesiątkę. Tak jak myślałam przepis jest cudowny a jeśli nam cos nie wychodzi trzeba go zrobić jeszcze raz. Człowiek uczy sie na błędach :-) wyszły piękne- masa makowa zwarta,idealnie starczyła na 3 strucle( powiedziałabym że przydałyby sie jeszcze ze 4 łyżki masy więcej). Moje zdjecia z wypieków. Jeden do mrożenia stąd nieozdobiony :-)
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 11:36 odpowiedz
Niestety, zdjęcie się nie dodało. Można dodawać zdjęcia po zalogowaniu. Ale bardzo się cieszę, że przepis się sprawdził :).
jambrozik profil
08.01.2017 00:11 odpowiedz
Mój pierwszy zawijaniec z tego przepisu się nie udał, ale wiem co poprawię następnym razem i powinno być lepiej.
jambrozik profil
08.01.2017 10:54 odpowiedz
Cofam poprzedni komentarz, dzisiaj dokroiłam się do właściwej rolady i jest pyszna!
Gość: Ania
29.12.2016 09:42 odpowiedz
Mam ważne pytanie.. przechowuje mase makową w lodówce razem z białkami przez 5 dni. Otworzylam i nic nie wdkazuje na to by była popsuta . Czy mogę jej użyć do ponownego pieczenia? Jak uważacie ?
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2016 21:57 odpowiedz
Tak, ale weź pod uwagę, że białka już nie są poprawnie ubite. 
KatarzynaJ. profil
29.12.2016 08:06 odpowiedz
Nie lubiłam babcinej rolady makowej ponieważ zawsze była sucha, dlatego też sama nie robiłam. Zawsze ciasto makowe na okrągło z ogromną ilością maku. W tym roku postanowiłam , że czas spróbować wykonać roladę makową. I była. Bo zjedzona w mig. A pyszna taka, że ja odejść od niej nie potrafiłam. Zamieniam więc moje makowe ciasto ponownie na tradycyjną roladę.
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2016 21:59 odpowiedz
Wygląda pysznie :).
karo.lina profil
28.12.2016 18:08 odpowiedz
O tym, że ten makowiec jest DOSKONAŁY, pisałam już wcześniej. Teraz dodatkowo dołączam zdjęcie wersji z białym makiem, która - według mnie - jest wprost perfekcyjna w smaku i tym samym stała się moją ulubioną. Szczerze polecam (obie wersje)!

PS To już kolejne święta z makowcem z tego przepisu i nie wyobrażam sobie, żeby miało się to zmienić. Zresztą, moi najbliżsi nie chcą nawet słyszeć o kupnych wypiekach. Dorota, to Twoja "wina", masz tego świadomość? ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2016 18:47 odpowiedz
Wspaniały :-). Jestem świadoma i dumna ;-).
karo.lina profil
28.12.2016 21:55 odpowiedz
;)
Maggie_O profil
28.12.2016 15:47 odpowiedz
Makowiec łaskawy i wybaczający. Tyle błędów tym razem narobiłam, a i tak wyszedł.
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2016 18:54 odpowiedz
Przepyszny :-).
Gość: Gosik
27.12.2016 21:03 odpowiedz
Witam serdecznie, także robiłam pierwszy raz w życiu. Makowce się udały, były pyszne, tylko przy krojeniu rozlatywały się w miejscu łączenia ciasta . Mak wyszedł trochę suchy i ciasto "nie trzymało" maku. Jaka Może być przyczyna. Dziękuję za super blog, pozdrawiam serdecznie
Aga Mars profil
28.12.2016 10:58 odpowiedz
Masa byla z przepisu?
Gość: Gosik
28.12.2016 14:34 odpowiedz
Tak. Masa była z przepisu. Ale przychodzą mi do głowy takie przyczyny jak ta, że dawno nie robiłam nic z maku i zapomniałam zmienić sitko w maszynce na drobniejsze, przez to może mak był zbyt sypki? I chyba trochę nierówno podzieliłam masę, bo w tym makowcu gdzie było dużo więcej masy to się rozlatywało a drugi był bardziej bułką drożdżową z dodatkiem maku i było lepiej przy krojeniu. Myślę że pierwsze koty za płoty i kolejny raz będzie lepiej bo są przepyszne. Mówi to ktoś kto nie gustuje ani w maku ani w drożdżowcach.:-) Chyba że może jeszcze jakieś podpowiedzi?
28.12.2016 16:30 odpowiedz
Może mało miodku dałaś ? Albo masło słabo rozprowadziłaś i od początku masa sucha była ? Nie powinien się rozlatywać przy większej ilości maku bo ja nie oszczędzam na masie i jeat ok. Jeszcze istnieje możliwość, że słabo je ścisnęłaś papierem ?
Aga Mars profil
28.12.2016 16:48 odpowiedz
Dokladnie zgadzam sie z Tamalina. A o bialku czasami nie zapomnialas? Bo wlasciwie bialko fajnie laczy mase. Zobaczysz nastepnym razem bedzie super :)
Gość: Gosik
28.12.2016 18:27 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedzi :-) tak myślę że będzie lepiej. Jak na pierwszy raz i tak było super. Najważniejsze że zostałam doceniona przez teściową ;-)
Aga Mars profil
28.12.2016 19:39
Ha ha, no to najwazniejsze :D
_megi profil
27.12.2016 15:20 odpowiedz
To były moje pierwsze makowce :) wyszły przepyszne! bardzo polecam ten przepis :)
najlepiej oczywiście smakaują jeszcze ciepłe wyjęte prosto z piekarnika... ;)
klaa profil
27.12.2016 15:16 odpowiedz
witam! chciałabym się dowiedzieć jakiej firmy suche drożdże kupuje Pani w UK? :) mam problem z tym, że nie wszystkie chcą się rozpuszczać a ciasto nie wyrasta po nich najlepiej..
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2016 12:24 odpowiedz
Dokładnie takie. Ich nie trzeba rozpuszczać, wystarczy wymieszać z mąką.
jl78 profil
27.12.2016 09:05 odpowiedz
Makowce zrobiły furore na światecznym stole jak i sernik tradycyjny . Makowce bardzo łatwe w wykonaniu ,wyrastalo ciasto w piekarniku w 50 st okolo 1 godzine ,zamiast orzechow dałam migdały w słupki ( Lidl lub Tesco) .Po upieczeniu nic sie nie rozwarstwia ,makowiec pieknie wyglada ,niesamowicie smakuje .Mroziłam bez lukrowania zawiniete w folie spozywcza i w tej foli rozmrazalam w lodowce .Zrobiłam 9 makowcow i wszystkie wyszly idalne.Dzieki Dorotce od tej pory na kazde świeta makowce pieke JA !!
1  2  3  4  5  6  7 ... 25




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach