Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



21 czerwca 2011

Tort śmietankowo - truskawkowy, najprostszy


Tort śmietankowo - truskawkowy, najprostszy

Witam serdecznie po długiej przerwie :-). Choć sezon truskawkowy już dawno się rozpoczął, zdążyłam jeszcze przygotować ulubione ciasto truskawowe moich dzieci: biszkopt + masa śmietankowa + świeże owoce. Tort, który na pewno sami robiliście wiele razy ;-). Jest banalny, najprostszy, ale zawsze smakuje. Nie korzystam z żelatyny, masę śmietankową wykonuję z bitej śmietany i serka mascarpone - ma akuratną konsystencję i bez szwanku dla całości wytrzyma w lodówce do 3 dni. Kroi się idealnie i jest dość wilgotny. Zamiast truskawek możecie wykorzystać każde owoce lata: czereśnie, wiśnie, maliny... w zasadzie każde. Tort udaje się zawsze :-).

Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki + 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki + 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Biszkopt (ze zmienionymi proporcjami) z tego przepisu.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, stopniowo - łyżka po łyżce, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę i skrobię wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta przy pomocy szpatułki.

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Do formy wyłożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm opuścić je (w formie) na podłogę lub blat. Odstawić na blat kuchenny do wystudzenia. Wyjąć z formy. Biszkopt przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie  wystudzony.

Do nasączenia biszkoptu:

  • 1 szklanka truskawek
  • 1,5 szklanki wody
  • 3 łyżki cukru

Z podanych składników ugotować kompot truskawowy: truskawki odszypułkować, zalać zimną wodą, wymieszać z cukrem. Gotować tylko do momentu zagotowania, ściągnąć z palnika i wystudzić. Odcedzić.

Masa śmietankowa:

  • 400 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 500 g serka mascarpone (2 opakowania), schłodzonego
  • 5 pełnych łyżek cukru pudru (lub więcej, do smaku)
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii

Dodatkowo:

  • około 1 kg świeżych truskawek, przekrojonych na pół

Śmietanę kremówkę, serek mascarpone, wanilię i cukier puder umieścić w misie miksera. Ubić, do powstania gęstego i sztywnego kremu.

Wykonanie tortu:

Jeden z przygotowanych blatów tortowych położyć na paterze. Nasączyć 1/2 szklanki kompotu. Wyłożyć 1/3 masy śmietankowej a na nią równo pokrojone truskawki. Na wierzch położyć kolejny blat tortu, nasączyć 1/2 szklanki kompotu. Wyłożyć 1/3 masy śmietankowej, warstwę truskawek, przykryć ostatnim blatem biszkoptu i naponczować resztą kompotu. Wierzch i boki wysmarować pozostałą masą śmietankową, boki dowolnie udekorować - u mnie są to płatki migdałów i drobno posiekane migdały. Ozdobić truskawkami. Schłodzić.

Smacznego :-).

Tort śmietankowo - truskawkowy, najprostszy

Średnia ocena: 9,6  (liczba głosów: 38)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (1235)
1  2  3  4  5  6  7  8
Gość: Gość
15.11.2017 19:03 odpowiedz
Czy masa z tego przepisu utrzyma od soboty rano do wieczora w niedzielę, czy może lepiej dodać do niej odrobinę żelatyny?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:21 odpowiedz
Utrzyma się, tu jest dużo mascarpone.
Gość: Ewelina
14.11.2017 17:26 odpowiedz
Dzień dobry, Pani Dorotko planuje zrobić dla syna na urodziny tort. Blaty od dołu to: ciemny biszkopt, orzechowy , kokosowy i znów ciemny. Pomiędzy orzechowy i kokosowy chce włożyć krem śmietanowy z brzoskwiniami z puszki pomiędzy pozostałe jakiś ciemny krem z dodatkiem np. Nutelli. Czy Poleci mi Pani jakiś przepis na te masy, tak by utrzymały się do kolejnego dnia? Kiedy an tort wyłożyć dekoracyjny opłatek i kiedy osypać boki kawałkami opłatka? czy z kremu jasnego mogę zrobić rozety na torcie?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2017 10:21 odpowiedz
Krem śmietankowy do brzoskwiń z puszki i krem z nutellą- skorzystałabym z tego przepisu. Jeśli krem śmietankowy ma być bardziej trwały można dodać więcej niż 50 g mascarpone.
Opłatek wyłożyć na tort najlepiej na 1-2 godziny przed podaniem (tak samo oprószyć boki) by zmiękł tylko na tyle, by się go dobrze kroiło. Najlepiej wyłożyć go na jasny krem. Tak, można zrobić rozetki na torcie z kremu śmietankowego.
Gość: vsuvka
05.11.2017 21:41 odpowiedz
czy zamiast świeżych owoców, mogą być odmrożone truskawki, które przed zamrożeniem zostały odrobinę pogniecione? :)

Dorota, Moje Wypieki
06.11.2017 10:49 odpowiedz
Tak, ale wtedy kładziemy je bezpośrednio na blat i przykrywamy kremem.
Gość: Natalia H.
03.11.2017 13:53 odpowiedz
Pani Dorotko bardzo proszę o pomoc.
Czy mogę ten tort przełożyć nutellą zamiast owocami? Jeśli tak, to czym nasączyć biszkopt?
A może wersja z dżemem truskawkowym będzie lepsza?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 12:28 odpowiedz
Można. Nasaczamy herbatą, słabą kawą, kawą zbożową, wodą z likierem kawowym, wodą z likierem czekoladowym... możliwości jest dużo. Może lepiej upiec biskzopt kakaowy? Wszystko kwestią gustu :-).
Gość: Olga
28.10.2017 11:50 odpowiedz
Czy do do tej masy można dodać biała czekolade, a jeśli tak to w którym momencie i w jakiej proporcji?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2017 12:18 odpowiedz
W jakiej postaci: startej czy roztopionej? Można w obu postaciach.
Gość: Szarotkaa
20.10.2017 12:48 odpowiedz
Witam wszystkie Ciastoholiczki! Nurtuje mnie jedna rzecz, chce zrobić tort z masą na bazie śmietany 36% i serka mascarpone z dodatkiem chałwy, przełożyć go dzisiaj wieczorem, na noc w lodówce i jutro z samego rana przetransportować go 80 km czyli około 1,5h jazdy. I tu moje pytanie, czy ktoś ma doświadczenie z transportem torta przełożonego masa na bazie smietanki? Czy tort wytrzyma taka podróż czy 'poplynie'? Liczę na wasze rady i doświadczenie ;-)

Gość: Ewa
16.10.2017 14:27 odpowiedz
Nie polecam dodawac wiecej cukru niz w przepisie, po ubiciu masy stwierdzilam ze jest lekko slonawa I dodalam wiecej cukru, po czym krem sie zwazyl
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2017 15:49 odpowiedz
Użyłaś serka philadelphia? Kremówka i mascarpone nie są słone.
Gość: Justyna
07.10.2017 13:31 odpowiedz
czy w celu uzyskania jasnego różowego koloru zamiast mąki ziemniaczanej mogę dać proszek budyń wiśniowy lub kisiel wiśniowy ok. 60g (a może 2szt trzeba), w kisielu w składzie jest skrobia ziemniaczana i aromaty, w budyniu skrobia kukurydziana, ziemniaczana i aromaty.
Gość: Nata
06.10.2017 18:21 odpowiedz
Witam a czy owoce mogą być mrożone? Np maliny
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2017 19:10 odpowiedz
Tak.
Gość: NataliaH.
01.10.2017 13:17 odpowiedz
Proszę o pomoc.
Czym nasączyć tort, gdy będę go przekładać brzoskwiniami z puszki?
A czym gdy zrobię tort z ananasem z puszki?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2017 13:31 odpowiedz
Wodą z sokiem z cytryny, w obu przypadkach.
Gość: NataliaH.
01.10.2017 13:36 odpowiedz
Dziękuję Pani Doroto za szybką odpowiedź ;)
Gość: Monika
29.09.2017 19:06 odpowiedz
Czy migdały się sypie prosto z pacZki czy wcześniej podpieka?
Doro74Kraków profil
29.09.2017 20:56 odpowiedz
Nie trzeba podpiekać.
Gość: Monika
29.09.2017 08:21 odpowiedz
Witam.

Dlaczego się nie dodaje proszki do pieczenia do biszkoptu??

Czy nie jest konieczny śmietanfix do śmietany jeśli nie ma żelatyny?
agnsud profil
29.09.2017 09:21 odpowiedz
Biszkopt urośnie dzięki dobrze ubitym białkom. Śmietanka jest tłusta, mascarpone też więc krem jest sztywny i stabilny bez dodatków.
Nyszka profil
19.09.2017 12:40 odpowiedz
Czemu ma służyć dodatkowa ilość mąk w biszkopcie??
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2017 12:42 odpowiedz
Piekłam na minimalnie większą formę niż w przepisie na biszkopt II. Można upiec normalnie.
Gość: Bogi
20.08.2017 20:03 odpowiedz
Dziś zrobiłem go sobie na urodziny. Mój pierwszy wypiek od czasu kiedy jeszcze nie znałem ułamków i zamiast dać 1/2 kostki margaryny, pomyślałem że lepiej dać dwie niż jedną. Myślałem że zraziłem się do wypieków na dobre, ale... Wyszło super. Do biszkoptu dałem minimalnie mniej cukru. Masy zrobiłem z 1.5 porcji bo byłoby za mało. Śmietankę dałem 30% bo innej nie było w sklepie. A owoce - ananas i brzoskwinia z puszki. Biszkopt nasączylem herbatą. Efektu się nie spodziewałem. Super przepis!
Gość: Bogi
21.08.2017 09:45 odpowiedz
Coś mi autokorekta zaszwankowała. Nie sobie go zrobiłem, tylko żonie:)
Gość: Angela
13.08.2017 16:47 odpowiedz
Biszkopt mi nie wyszedł, ale zrobiłam z innego przepisu i TORT był mega!! Cała rodzina zachwycona i był to pierwszy tort w moim życiu, dziękuję za przepis :)
Gość: Asia
08.08.2017 10:40 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Chciałabym dodać zblendowane mango do masy żeby był lepszy smak. Czy masa taka nie podejdzie wodą i nie zrobi się wodnista?
anciszek profil
06.08.2017 15:39 odpowiedz
Super przepis,zrobiłam dla dziecka a krem do ozdabiania wagoników to barwiony krem z przepisu na ciasto karpatka.
miss freud profil
27.07.2017 17:32 odpowiedz
Czy mogę na jednym z blatów zamiast owoców na krem położyć malinowy curd?
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2017 22:29 odpowiedz
Można, ale on nie jest bardzo gęsty więc tort będzie mniej stabilny.
Gość: Efcia
20.07.2017 20:11 odpowiedz
biszkopt nie wyszedł, i w sumie dobrze bo gdyby były trzy krążki to kremu by na pewno nie starczyło bo ledwo co starczyło na dwa.....
Gość: Paulina
11.07.2017 17:59 odpowiedz
Czy można użyć białej czekolady do masy,ewentualnie dodawać wtedy pomimo tego cukier ?
Gość: majkaa
07.07.2017 22:15 odpowiedz
Czy mozna uzyc barwnika do zabarwienia masy? Dzieukuje za odpowiedz, dotychczasowe komentarze dotycza niestety tylko barwienia biszkoptu
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2017 11:53 odpowiedz
Tak, można. Najlepiej barwnika w żelu.
Paulinkka profil
23.06.2017 19:35 odpowiedz
Pani Dorotko ile taki tort może stać w lodówce ?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2017 21:53 odpowiedz
Do 3 dni.
Paulinkka profil
23.06.2017 22:32 odpowiedz
Juz kilka lat robie torty i dziś pierwszy raz coś takiego mi się zdarzyło. Miałam już cały obłożony tort a tutaj od spodu zaczęło troszkę wody się pojawiać dlaczego tak mogło się stać ?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2017 10:32 odpowiedz
Nie wiem... dobrze ubiłaś krem, prawda? Może za dużo nasączenia?
Lea. profil
21.06.2017 16:43 odpowiedz
Truskawkowy w wydaniu motylowo-urodzinowym :) Jak na pierwszego motyla to chyba całkiem nieźle, choć już wiem co bym poprawiła :)
Esterra profil
21.06.2017 23:23 odpowiedz
Prześliczny:)
Lea. profil
23.06.2017 18:45 odpowiedz
Bardzo dziękuję :)
Aga Mars profil
22.06.2017 00:16 odpowiedz
Swietny :)
Lea. profil
23.06.2017 18:46 odpowiedz
Dziękuję :) 6-letnie Jubilatki były tak szczęśliwe i uradowane, że to wynagradza cały trud i stres .
Aga Mars profil
24.06.2017 14:55 odpowiedz
Dokladnie, po to wlasnie pieczemy ;)
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2017 14:30 odpowiedz
Brawo :-).
Lea. profil
23.06.2017 18:54 odpowiedz
Dziękuję bardzo :) Warto było - ja zainspirowana przepisami z MW, a 6-latki-Jubilatki i ich mali goście zainspirowani tortem-motylem malowały buzie w motyle, w trakcie zabawy powracając po dokładkę pysznego tortu z przepisu MW - zniknął cały co jest najlepszą recenzją przepisu.
Gość: Aniak
17.06.2017 16:48 odpowiedz
Dzień dobry :) Czy mogę użyć 30 % śmietanki zamiast 36%?
bezali profil
17.06.2017 18:20 odpowiedz
Mozna. Odpowiedz jest kilka postow nizej :)
Gość: Marta32
13.06.2017 14:30 odpowiedz
Czy zamiast skrobi ziemniaczanej mogę dodać mąkę ziemniaczaną ?
agnsud profil
13.06.2017 15:26 odpowiedz
Tak, w naszych sklepach to to samo :)
Gość: Natx
09.06.2017 13:10 odpowiedz
Za rzadki krem,co zrobic?!
Gość: AniaP
08.06.2017 21:45 odpowiedz
A ja dziś zrobilam z truskawka. Biszkopt rewelacja wielki naprawdę i puszysty. Jednak za mało kremu z tego przepisu mi wyszło i jedna warstwa truskawek niestety nie zanurzyla sie w kremie przez co 3 blat wierzchni odchodził... Następnym razem mniejsze kawałeczki truskawek dam lub plasterki. Nie mniej jednak całość super w smaku. Krem nie mdly a w sam raz. Polecam
Gość: Natalia
08.06.2017 09:48 odpowiedz
Na ile porcji jest tort?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2017 10:19 odpowiedz
Polecam:
Gość: Jadwiga
03.06.2017 07:53 odpowiedz
Biszkopt palce lizac. Zrobilam wersje z malinami. Pycha. Dziękuję za wspaniały przepis który mi wyszedł i dzięki temu będę próbowała dalej. Pozdrawiam
Gość: julki
29.05.2017 11:12 odpowiedz
Z przepisu na biszkopt korzystam przy każdym torcie, a przekładam rożnie - truskawki lub maliny, świeże lub frużelina. Zawsze doskonały. Biszkopt sie własnie piecze nie mogę zdecydować czym przełożyc, ale chyba truskawki dzis. Nie myślałam nigdy, ze można zrobić taki rewelacyjny boszkopt bez proszku do pieczenia, mama mi nigdy nie wierzy, ze bez proszku;)
aguś1209 profil
26.05.2017 11:08 odpowiedz
Witam. Czy biszkopt nadaje się do zabarwienia? Pozdrawiam Aga
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2017 11:32 odpowiedz
Tak, ale nie barwnikami w płynie.
formica profil
19.05.2017 20:23 odpowiedz
Jutro będę robić ten tort, ale z malinami. Czy do kremu do przekładania mogę dodać pokrojoną czekoladę?
Czym mogę nasączyć blaty nie mając truskawek?
Gość: ilona
05.05.2017 23:21 odpowiedz
Mam foremke 20cm. Nada sie?
Doro74Kraków profil
05.05.2017 23:58 odpowiedz
Tak tylko trzeba przeliczyć na nią odpowiednie proporcje korzystając z przelicznika foremek, który znajdziesz po lewej stronie.
karolina g profil
06.05.2017 00:12 odpowiedz
Każda foremka będzie dobra, trzeba tylko zmienić proporcjonalnie ilość składników, a do tego pomocny jest przelicznik foremek (na blogu po lewej stronie).
Gość: Aleksandra
03.05.2017 12:48 odpowiedz
Witam, robię ten tort na urodziny i ile najlepiej by było żeby postał? zrobić go dzień wcześniej czy dwa? z góry dziękuję za odpowiedź ;)
Doro74Kraków profil
04.05.2017 01:10 odpowiedz
Najlepiej zrobić dzień wcześniej i włożyć do lodówki na całą noc.
Gość: Beata
21.04.2017 20:36 odpowiedz
Witam Pani Dorotko! Jestem nowicjuszem, a chciałabym upiec córce ten tort na urodziny, czy mogę masę mascarponowo-śmietanową podzielić na pół i do jednej części dodać zmiksowane i rozmrożone truskawki, czy będzie to zbyt wodniste? Ewentualnie jeśli nie truskawki mrożone to jakie owoce będą najlepsze? Z góry dziękuję za pomoc, pozdrawiam Beata
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2017 13:06 odpowiedz
Będzie niestety zbyt dużo wody i krem się nie uda. Żadnych mrożonych owoców nie można dodać zmiksowanych. Można dodać świeże owoce w kawałkach.
pozdrawiam
Gość: Gosc
28.04.2017 15:43 odpowiedz
Ja daje rozmrozone owoce do kremu z mascarpone( ugniatam je lekko widelcem) i wszystko jest w porzadku.
Gość: Joanna
14.04.2017 18:40 odpowiedz
Czy piec z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 20:45 odpowiedz
Dowolnie, termoobieg tutaj nie przeszkadza.
Gość: Justynka
31.03.2017 14:29 odpowiedz
Dziewczyny, wymysliłam sobie że na krem zamiast truskawek poukładam brzoskwinie z puszki i świeże kawałki mango a biszkopty nasączę amaretto. Co wy sądzicie o takim połaczeniu?
Doro74Kraków profil
31.03.2017 15:42 odpowiedz
Jak dla mnie brzmi pysznie.
Gość: Justynka
21.04.2017 22:36 odpowiedz
Tort wyszedł przepyszny! Połączenie mango-brzoskwinia rewelka! Zdecydowanie do powtórki: )))
rose90 profil
27.03.2017 22:32 odpowiedz
i kolejny :)
Gość: Marta
14.03.2017 18:27 odpowiedz
Dzień dobry :) mam pytanie odnośnie truskawek, a właściwie fruzeliny, którą zamierzam zrobić do tego tortu zamiast świeżych truskawek :) proszę o radę - z jakiej ilości mrożonych owoców zrobić fruzeline, żeby wystarczyło? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 12:01 odpowiedz
Na 2 blaty jak w przepisie powinna wystarczyć 1,5 porcji frużeliny z tego przepisu. Można wykonać z podwójnej porcji, a resztę niewykorzystaną zużyć np. do naleśników :).
Gość: Kasia
13.03.2017 19:16 odpowiedz
Pani Dorotko. Tort z Pani przepisu jest pierwszym tortem jaki w życiu piekłam. Za każdym razem wychodzi idealnie. Tym razem chiałam obłożyć go białą masą cukrową - czy nie będzie ona za ciężka?
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2017 12:20 odpowiedz
Nie, jeśli nie będzie jej zbyt dużo. Proszę pamiętać, że pod masę cukrową kładziemy krem maślany.
Panna K. profil
09.03.2017 11:49 odpowiedz
Witam.
Chciałam upiec tort dla siostry. Ostatecznie stwierdziłam, że zrobię taki "własny" miks(bo wiadomo, w tym jest coś czego ktoś nie lubi albo nie może, albo za dużo roboty itp.). Chciałam upiec biszkopt- kakaowy lub klasyczny(to w sumie zależy od reszty składników) i przełożyć go jakimś kremem- najlepiej owocowym lub śmietankowo-owocowym. Z racji pory roku wiadomo, że w grę wchodzą praktycznie tylko mrożone owoce. Zastanawiałam się nad kremem z tego przepisu(kilka razy robiłam podobny, niekoniecznie do tortu, więc przynajmniej wiem, że go coś nie trafi, a na powtarzanie nie mam za bardzo czasu, bo przyjeżdżam w piątek i dobrze byłoby, żeby ciasto po południu w sobotę dało się zjeść). Ale nie chcę robić całego śmietankowego ciasta- wolałabym tam dać właśnie chociaż jedną warstwę z odpowiednio przerobionymi owocami, ale nie wiem w jakich proporcjach wtedy to robić(wszędzie jak już są jakieś "musy" czy inne wytwory z żelatyną a nie do końca o to mi chodzi).
Myślałam też nad jedną warstwą tego kremu: http://www.mojewypieki.com/przepis/kostka-rocher lub nad przerobieniem tego ciasta na tort, ale raczej w ostateczności.
Jaką polewę, bardziej nawet chodzi o smak niż konkretny przepis, polecałybyście do takiego kremu owocowo-śmietankowego(śmietankowego)- po prostu o smaku kremu czy jednak czekoladowy(a może ozdobić czekoladą)?
I czy któraś z pań zna jakiś sklep w Warszawie z barwnikami(nie przeżyję jak krem na wierzchu będzie nieskazitelnie biały, nie ma bata- w ostateczności rzucę na to migdały i wymyślę coś z czekoladą)? Co sądzicie o barwieniu sokiem z buraków(czy nie zmieni to smaku) lub użyciu barwników do jajek(oczywiście takich nieszkodliwych, odpowiednio oznaczonych)?
Za wszelkie sugestie bardzo dziękuję. :)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2017 23:50 odpowiedz
Nie można używać barwników do jajek, ale można zakupić barwniki przez internet, a nawet jeśli Ci zależy na naturalnych - w sklepach ze zdrową żywnością. Te naturalne są mniej skoncentorwane i mniej intensywne.
Może taki krem z tego tortu? Z kremem zazwyczaj nie ma ma problemu i zbiera dobre opinie (i krem i ciasto). I wtedy owocowa polewa? (można do kremu i polewy wykorzystać owoce mrożone). Nie chcę proponować kremu maslanego, ponieważ ten z mascarpone jednak jest smaczniejszy.
Ja bym zrobiła tak, od dołu: biały biszkopt, krem z tortu malinowego (można zamienić na truskawkowy), biały biszkopt, krem śmietankowy z tortu powyżej, biały biszkopt, polewa owocowa z rurkami czekolady. 
tycjana87 profil
27.02.2017 23:20 odpowiedz
Witam,
Czy mogłabym prosić o radę? Robiłam już dwukrotnie krem z tego przepisu śmietanka + maskarpone. Najpierw ubijałam śmietanę a następnie dodawałam maskarpone i po każdej łyżce miksowalam. Niestety zawsze powstają w masie grudki z maskarpone, których nie wiem jak się pozbyć. Czy wystarczy podwyższyć obroty miksera i ubijać do skutku? Boję się, że ze śmietany zrobi się wkońcu masło... na zdjęciach koleżanek krem jest tak pięknie gładki. Będę bardzo wdzięczna za poradę.
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2017 13:47 odpowiedz
Proszę w takim razie najpierw ubić mascarpone by nie miało grudek. To może zależeć od firmy produkującej ten serek, nie wszystkie są idealnie gładkie.
Panna K. profil
09.03.2017 13:12 odpowiedz
Z tymi serkami jest tak jak pisze Pani Dorota. Zazwyczaj korzystam z jednej firmy, która ma faktycznie gładkie serki, ale i tak najpierw wrzucam mascarpone i trochę ubijam, a dopiero potem dorzucam resztę. :)
Gość: tycjana87
16.03.2017 16:41 odpowiedz
Dziękuję za radę, tort wyszedł piękny i gładki. Tym razem nie ze świeżymi truskawkami (taka pora roku), a frużeliną. Dziękuję!
tycjana87 profil
16.03.2017 17:39 odpowiedz
Skorzystałam z barwnika Wilton Sky Blue do dekoracji i jak widać - wyszły świderki miętowe zamiast błękitne. Tak zareagował barwnik z bitą śmietaną i mascarpone.
Gość: Ania
23.02.2017 18:12 odpowiedz
Witam,
chciałabym zrobić tort urodzinowy, lecz z uwagi na brak czasu, będę zmuszona go przygotować wcześniej, tj. biszkopt w czwartek wieczorem, a krem w piątek. Czy tort przechowywany w lodówce będzie nadawał się do spożycia w niedzielę?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2017 13:30 odpowiedz
Tak, ale to już ostatni dzień. Do 3 dni z kremem.
K.D.L profil
20.02.2017 21:58 odpowiedz
jestem zachwycona :) zrobiłam pierwszy raz tort i taki IDEALNY!
Gość: Gosia.s
07.02.2017 08:48 odpowiedz
Czy próbowała Pani upiec biszkopt z tego przepisu w obręczy? Jeśli nie to myśli Pani, że konsystencja będzie ok i nie wypłynie? :)
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2017 10:12 odpowiedz
Nie próbowałam. Trudno mi ocenić. Może nie wypłynie, ale obręcz nigdy idealnie nie przylega do blachy i mała część może się wydostać dołem.
Gość: nawusia
05.05.2017 20:31 odpowiedz
wszystkie biszkopty piekę w obręczy, nigdy nic nie wypływa :)
Anulka_szn profil
23.01.2017 10:58 odpowiedz
Świetny biszkopt i fajny krem. Jako, że mamy styczeń i nie ma świeżych truskawek, skorzystałam z przepisu i położyłam frużelinę z "Białej truskawki" wyszło genialnie. Synek zadowolony z urodzinowej słodkiej niespodzianki, goście zachwyceni smakiem.
Gość: ela
21.01.2017 21:13 odpowiedz
czy mozna zmiksowac truskawki z bita smietana
Doro74Kraków profil
21.01.2017 22:54 odpowiedz
Można ale trzeba wtedy usztywnić krem żelatyną.
monia2406 profil
10.01.2017 15:24 odpowiedz
Czy truskawki można zamienić w tym przepisie na brzoskwinie?
Doro74Kraków profil
10.01.2017 17:36 odpowiedz
Można.
Gość: Anna
06.01.2017 19:30 odpowiedz
Pytanie laika-jak najprościej "przylepić "migdały po bokach tortu ?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 11:59 odpowiedz
Jeden po drugim lub wysypać na dłoń i przyłożyć bokiem do tortu.
Gość: Magda
04.01.2017 13:14 odpowiedz
Witam, czy do tego tortu nadają się mrożone jagody? Jeśli tak, to rozumiem, że trzeba je najpierw rozmrozić? Czym proponowałaby Pani nasączyć biszkopt do takiego kremu?
04.01.2017 13:34 odpowiedz
z jagód zrobiłabym frużelinę, za duzo straca smaku jak je rozmrozisz i odlejesz sok. Nasaczałabym sokiem z cytryny z wodą :)
Gość: Ola
30.12.2016 18:10 odpowiedz
Tort jest przepyszny!!!cała rodzina go uwielbia :) od kilku lat korzystam z tego przepisu i jest najlepszy :) właśnie zabieram się po raz kolejny za pieczenie :)
Gość: Ela
22.12.2016 23:51 odpowiedz
Moim zdaniem to najprostszy i najlepszy tort na swiecie
Za dwa dni bede go juz robic poraz 4 dla corci na urodzinki
Jest pyszny
Gość: Sylwia
16.12.2016 15:41 odpowiedz
Po prostu nie mogłam się oprzeć by skomentować bo i komentuje wszystkie przepisy gdzie mówi się o biszkopcie. Otóż biszkopt po pół godziny jest spalony przynajmniej w moim piekarniku przy 160 stopniach. Ja pieke max 20minut w tortownicy a max 15na blaszce i jest delikatny miękki i nigdy mi nie opadł. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 15:45 odpowiedz
Z tego przepisu i w tej temp. nigdy nie jest spalony. To może zależeć od Pani piekarnika lub przepisu. To już 3 piekarnik, w którym go piekę i jest ok :-).
pozdrawiam :)
Gość: Bogi
20.08.2017 20:09 odpowiedz
U mnie też ok. Dokładnie 40 min w 165 stopniach grzane termoobiegiem. Biszkopt idealny
Gość: Julka
15.06.2017 14:14 odpowiedz
Zapewne Pani piekarnik rozgrzewa sie do wiekszej temperatury ( mam dokladnie to samo) ale jest na to rada.. kupic sobie termometr do piekarnika, ktory wklada sie do srodka... wowczas widzi sie faktyczna temeperature u mnie trzeba nastawic okolo 120-130 stopni wowczas uzyskuje odpowiednia temperature i nic sie nie pali... Pozdrawiam!
Martyska profil
01.12.2016 01:28 odpowiedz
Pani Dorotko a czy moge użyć kiwi? Nie zaszkodzi masie? Dziekuje za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 09:53 odpowiedz
Można, ale kiwi trzeba najpierw obgotować, inaczej w połączeniu ze śmietaną będzie gorzkie.
Gość: Monia
25.11.2016 17:06 odpowiedz
Super tort! Po prostu pyszny. Ja zrobiłam z mandarynkami :)
kynzior profil
23.11.2016 22:18 odpowiedz
Witam
Zastanawiam się nad kremem z tego tortu + brzoskwinie w puszce. Pytanie tylko czy mi się to nie rozpadnie, ponieważ solenizantka chce tort w kształcie furby boom na którym musi być krem maślany + masa cukrowa. Czy to będzie w ogóle jadalne?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 00:54 odpowiedz
Będzie jadalne, chociaż masa cukrowa niekoniecznie... ;-).
kynzior profil
18.12.2016 10:27 odpowiedz
Wyszedł naprawdę dobry! Siostrzenica zachwycona :):) 6h roboty, może idealny nie jest ale... ważne, że zadowolona :)
kynzior profil
18.12.2016 18:23 odpowiedz
:)
natalia_sk profil
28.10.2016 19:14 odpowiedz
Witam. Jutro robię tort na urodziny córeczki. Nigdy jeszcze nie używałam kremówki z mascarpone, zazwyczaj mieszałam ją z galaretką, ale wtedy nie był to już smak śmietany :/ Jak smakuje i sprawdza się kremówka z mascarpone w proporcji 1:1, a jak w proporcji 2:1? wolałabym żeby ten smak był taki typowo śmietankowy ale nie chcę używać żelatyny, tylko czy kremówka z odrobiną mascarpone będzie trwała?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2016 19:23 odpowiedz
Smakuje jak pyszny krem śmietankowy (lub waniliowy, kiedy dodasz wanilię). Można użyć w proporcji 2:1, ważny jest dodatek mascarpone, dzięki niemu kremówka jest trwalsza i stabilniejsza. 2:1 to nie jest odrobina, będzie ok :).
rose90 profil
23.10.2016 13:19 odpowiedz
:)
23.10.2016 18:29 odpowiedz
Pięknie
I jaki profesjonalny komplecik tylek xD
rose90 profil
24.10.2016 22:46 odpowiedz
Nie wiem, czy za 20 funtow na amazon da sie kupic cos profesionalnego :)to tylki KitchenPRO ale sprawuja sie i wygladaja bardzo dobrze.
Buniuś profil
17.10.2016 11:57 odpowiedz
:)
justys838 profil
29.09.2016 13:22 odpowiedz
Witam serdecznie. Chciałabym sie dowiedzieć czy moge użyć śmietanki 30% zamiast 36%?
Zrobi to jakals większa różnice?
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2016 19:47 odpowiedz
Tutaj można.
justys838 profil
29.09.2016 22:09 odpowiedz
Super.Bardzo dziekuje.To bedzie moj pierwszy tort w zyciu.Mam nadzieje ze sie uda :)
rose90 profil
23.09.2016 23:38 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam taka dekoracje i musze przyznac, ze kremowka z mascarpone srednio sie do tego nadaja. Ale ogólny efekt chyba na plus .A przepis na tort jak zawsze niezawodny. :)
Babeczkaa profil
21.09.2016 17:09 odpowiedz
Dorotko, mam takie pytanie - chce upiec ten tort w srednicy 26cm i wyszło mi, że powinnam dać 1szklankę mąki pszennej i 60g mąki ziemniaczanej wiec tak zrobie, ale chciałam by biszkopt był ciemny (czekoladowy) i nie wiem jak to zrobić?? Domyslam sie, ze nalezy dać kakao, ale nie wiem ile do takiej tortownicy i czy wtedy dać kakao i troche mniej mąki pszennej bądź ziemniaczanej? Prosze o porade ile dac kakao i czy w zamian odjąć trochę mąki? Jak tak to o ile, i której? Pozdrawiam serdecznie i dziękuje za pomoc.
agnsud profil
21.09.2016 18:41 odpowiedz
Jest na blogu przepis na czekoladowy biszkopt rzucany (chyba ma w nazwie "najlepszy") - śmiało można z niego skorzystać do tego tortu.
DorotaJK profil
11.09.2016 00:46 odpowiedz
Witaj Dorotko, bardzo rzadko coś piekę ale jeśli już to tylko z Twoich przepisów (stronę znam jeszcze z "wytrawnej" wersji a leniwe są wręcz obłędne). Dziękuję Ci za wszystkie porady i odpowiedzi (na czasem głupie pytania), które dajesz nawet takim laikom jak ja. Komentarze są wręcz skarbnicą dodatkowych informacji. Przeglądając komentarze do tego przepisu widziałam, że są również pytania o użycie borówki amerykańskiej (wyszukiwarka w komentarzach nie działa na "borówkę" w różnych odmianach). Czy mogłabyś jeszcze dodać czym, wg Ciebie, w przypadku borówki (z domowych, mrożonych zapasów) najlepiej nasączyć biszkopt? Co będzie się dobrze komponowało (bez alkoholu)?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2016 19:06 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :-).
Będzie pasował sok z cytryny wymieszany z wodą w proporcji pół na pół. Tak, będzie ok, cytryna podkręci smak.
DorotaJK profil
11.09.2016 20:19 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Tort zrobiłam w rezultacie w wersji z frużeliną z mrożonych wiśni. Wydawała mi się dosyć rzadka więc nie nasączałam blatów. Okazało się, że to było błędem bo blaty nie zdążyły dobrze nasiąknąć. Tort podany został 3 godziny po przygotowaniu. Ale to był pierwszy mój tort więc czuję się usprawiedliwiona. Rodzina stwierdziła, że mogę otwierać cukiernię a ja zachwalałam Twojego bloga. :) .
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2016 09:44 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że się udało :).
MonaB profil
31.08.2016 17:07 odpowiedz
Zamierzam zrobić na urodziny córci :) robiłam go już raz z brzoskwiniami z puszki w jednej warstwie, a w drugiej dżemem truskawkowym. Teraz kombinuję nad owocami w sezonie - winogrona chyba nie bardzo będą pasowały, a śliwki? Może świeże brzoskwinie? Wtedy raczej bez skórek? Pozdrawiam i dziękuję za mnóstwo natchnień kulinarnych ;)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2016 22:11 odpowiedz
Zdecydowanie lepiej świeże brzoskwinie lub morele, maliny.
pozdrawiam!
marshall profil
28.08.2016 20:42 odpowiedz
witam,
robilam ten fantastyczny tort w wersji ze swiezymi truskawkami w sezonie.
Chcialabym go znow upiec w polowie wrzesnia kiedy sezonu na swieze truskawki raczej nie ma.
Czym moge zastapic? Sam krem?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2016 13:04 odpowiedz
Krem można zrobić taki sam, a użyć np. świeżych lub rozmrożonych malin. Truskawki rozmrożone się nie nadają.
rose90 profil
13.08.2016 16:21 odpowiedz
Kolejna odsłona, tort na urodziny koleżanki z pracy :)
Magda95magda profil
06.08.2016 08:19 odpowiedz
Witam,
czy tort przetrwa w cieply dzien godzinna podroz?
Doro74Kraków profil
06.08.2016 20:46 odpowiedz
W upał nie przetrwa, krem popłynie. Możesz spróbować ale to dość ryzykowne zrobić tak: dobrze schłodzony do auta z klimatyzacją, z auta od razu do lodówki a potem na stół.
Magda95magda profil
06.08.2016 22:45 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz, a czy moge dostac jakis przepis na krem (najlepiej smietankowy, waniliowy) ktory taka podroz przezyje ?:)
Doro74Kraków profil
08.08.2016 21:01 odpowiedz
Bardziej trwalsze są kremy na maśle albo z dodatkiem żelatyny, poszukaj na blogu, poczytaj komentarze pod przepisami. Niestety upał jest bezlitosny ale jest szansa, że taki krem na maśle czy z żelatyną przetrwa zwłaszcza przy "normalnych" temperaturach.
martunia88 profil
02.08.2016 18:00 odpowiedz
Witam, chcę upiec taki tort w piątek i obłożyć masą cukrową. Czy wytrzyma w lodówce do soboty? I czy można użyć mrożonych truskawek? Bardzo proszę o szybką odpowiedź.
Doro74Kraków profil
02.08.2016 22:15 odpowiedz
Wytrzyma. Możesz użyć mrożonych truskawek. Trzeba rozmrozić i dobrze odsączyć. Sokiem z rozmrożonych truskawek możesz nasączyć blaty.
Johannah profil
03.08.2016 13:30 odpowiedz
Mrożone truskawki będą wyglądały nie za ciekawie po rozmrożeniu. Będą takie skapcaniałe, te owoce mają za dużo wody. Lepszym rozwiązaniem będzie zrobienie frużeliny truskawkowej jak w torcie Biała Truskawka.
Johannah profil
03.08.2016 13:42 odpowiedz
Jeszcze zerknij na 4 stronę na pytanie użytkownika ''szarotka''. Dorotka dodatkowo pisze, że masa kremowa mogłaby się rozpuścić. Szkoda by było Twojej pracy.
Doro74Kraków profil
03.08.2016 23:21 odpowiedz
Pisząc, że możesz użyć mrożonych truskawek chodziło mi o przełożenie między blatami. Na dekorację tortu oczywiście się nie nadają. Polecam czytać komentarze bo bardzo pomagają. Wiele osób robiło z mrożonymi truskawkami i nie narzekało. Niestety musisz sama podjąć decyzję :).
Johannah profil
04.08.2016 12:31 odpowiedz
Ja natomiast miałam na myśli przekładanie blatów, bo dekoracja z mrożonych truskawek wydaje się oczywistą katastrofą wizualną. Takie rozmrożone truskawki w torcie jako przełożenie pomiędzy blatami i śmietaną będą wg mnie mało estetyczne i smaczne, ale jak wiadomo gusta są różne, a niektórym to nawet i wszystko jedno ;-)
A co do masy cukrowej to na zewnątrz konieczne jest wyszpachlowanie tortu masą maślaną, bo masa z tego tortu rozpuści masę cukrową, ''zapoci''.
Jaggi profil
23.07.2016 23:16 odpowiedz
:)
Rudamax profil
23.07.2016 22:25 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam swój pierwszy tort - na urodziny przyjaciółki :) Połączyłam 2 przepisy - dodalam krem z rolady truskawkowej, a do biszkoptów dałam barwnik spożywczy. Nie mam tylko pojęcia, jak zrobic boki tortu.. Ale goście na pikniku urodzinowym byli zachwyceni, jubilatka tez.
Sophiepenelope profil
23.07.2016 22:24 odpowiedz
Dorotko,czy moge uzyc do biszkoptu maki orkiszowej jasnej typ 630 zamiast maki przennej? Po prostu nie moge spozywac maki przennej. Chcialabym tez skosztowac tortu,jak juz go zrobie:)
agnsud profil
24.07.2016 00:51 odpowiedz
Orkisz to jest odmiana pszenicy!
Sophiepenelope profil
24.07.2016 15:53 odpowiedz
Oczywiscie,ze to odmiana przenicy. Ale co ma jedno do drugiego? Ja nie moge przenicy spozywac natomiast przenice orkisz moge... Alergie sa bardzo zlozone... Gluten natomiast moge. Dlatego pytalam o make orkiszowa.
Czyli rozumiem,ze powinnien wyjsc z maki orkiszowej?

Pozdrawiam!
Sophiepenelope profil
26.07.2016 20:33 odpowiedz
Jesli ktos zaproponowalby mi prace jako przedstawiciel takich produktow,to chyba bylabym w tym dobra
24.07.2016 10:12 odpowiedz
jesli ze wzgl na gluten to kup mieszanke mak bezglutenowych bez dodatkow, same ziarna - bedzie ok.
Sophiepenelope profil
24.07.2016 15:59 odpowiedz
Dziekuje. W moim przypadku moge spozywac gluten. Mam po prostu nietolerancje na przenice. Natomist jesli chodzi o make orkiszowa to nic mi po niej nie dolega. Badania rowniez potwierdzily to. Dlatego przewaznie wszedzie zamieniam maki na orkiszowa i wtedy moj brzuch jest mi wdzieczny
24.07.2016 18:54 odpowiedz
ojj... a moglabys mi napisac, pytam z czystej ciekawosci - jesli wiesz i jesli mozesz i chcesz, co uczula w tej pszenicy co nie uczula w orkiszu? ciekawi mnie to bardzo..
Sophiepenelope profil
25.07.2016 00:37 odpowiedz
Niestety nie wiem tego dokladnie. Mialam robione testy z krwi i dostalam gotowy wynik prduktow na ktore jestem uczulona. Mialam rozne problemy zdrowotne,szczegolnie zoladkowo-jelitowe...lekarz polecila mi zrobic testy. Od 8miesiecy nie jadam produktow,ktore mi nie sluza i wszystko jest dobrze! Jak zjem czasem gdzies "u cioci na imieninach" cos innego to od razu musze odpokutowac. A niestety u mnie sporo tych produktow:( ale dobrze,ze sie wie co szkodzi. Z ciekawosci misze spytac moja lekarz dlaczego tak jest,ze przenicy nie moge a orkisz moge...no ale to nie jest watek do tych. Komentarzy tutaj
Sophiepenelope profil
26.07.2016 18:30
Hehe:) nie,nie jestem przedstawicielka produktow orkiszowych:) chociaz bardzo lubie wypieki orkiszowe i jestem fanka Hildegardy von Bingen! Szczegolnie jej ciasteczek szczescia;)
Jaggi profil
23.07.2016 21:56 odpowiedz
:)
kopaula profil
23.07.2016 13:13 odpowiedz
Witam, mam pytanie do poniższego fragmentu: "Śmietanę kremówkę, serek mascarpone, wanilię i cukier puder umieścić w misie miksera. Ubić, do powstania gęstego i sztywnego kremu." Ubijamy od razu wszystko razem? Czy najpierw ubić śmietanę a potem dodać resztę? I jeszcze jedno: czy może być płynny aromat waniliowy?
Esme profil
23.07.2016 22:11 odpowiedz
Wszystko razem, od razu. Nie dodawałabym aromatu, zamiast wanilii może być pasta waniliowa albo trochę ekstraktu.
magda256 profil
18.07.2016 13:21 odpowiedz
Dzień dobry :). Mam kilka pytań. Czy tort ma odpowiednią wysokość żeby obłożyć go biszkoptami ladyfingers czy jest za wysoki? I czy jeśli przełożę go kremem dzisiaj wieczorem to jutro po południu będzie ok? Czy lepiej dokończyć go jutro rano i dlaczego?
Z góry dziękuję i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2016 21:23 odpowiedz
Będzie ok :-). Można zrobić tort i przełożyć dzień wcześniej.
pozdrawiam
Gość: Ania
25.07.2017 21:30 odpowiedz
Biszkopt najlepszy, zawsze się udaje. Najczęściej robię w wersji z kremem z winem marsala i malinami. Teraz mam pytanie, czy przepis nadaje się do wykonania tortu piętrowego? Chciałam go upiec na 1.urodziny córki, dla około 30 osób, ale boję się, że mi całość siądzie. Czy może pani coś doradzić? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2017 22:39 odpowiedz
Tylko zabezpieczony przy pomocy specjalnych wsporników/podkładek do tortów piętrowych.
Nowika27 profil
13.07.2016 14:01 odpowiedz
Witam. Mam zrobić ten tort na 2gie urodziny mojej chrześnicy, niestety z malinami, wersję z truskawkami mam już przetestowaną. Proszę o informację, czym mogę nasączyć tort? Nie może to być nic z alkoholem, ponieważ na przyjęciu będą dzieci. Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam :)
agnsud profil
13.07.2016 14:08 odpowiedz
Woda z sokiem cytrynowym, słabą herbatą. Więcej propozycji pewnie będzie w komentarzach - wpisz w wyszukiwarkę "nasącz"
Monika. profil
11.07.2016 09:18 odpowiedz
Chciałabym upiec ten tort na wzór tortu budyniowego z malinami i zabarwic barwnikami blaty, dlatego potrzebuję upiec osobno trzy blaty. Czy w takim razie czas pieczenia skrócić do ok. 15 minut?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2016 10:20 odpowiedz
Tutaj jest taki sam przepis na biszkopt, ale z barwnikami, czy o to chodzi?
Monika. profil
11.07.2016 10:49 odpowiedz
Dokładnie tak :-) dolożyłam sobie tylko pracy, ale człowiek uczy się caly czas. Na razie upieklam jeden blat (13min.) dzięki Pani wciągnęło mnie pieczenie, nie tylko tortów :-) dziękuję!
Słodki Pamper profil
10.07.2016 13:38 odpowiedz
Świetny torcik na urodziny dla dziecka. Do kremu dodałam truskawki na pierwszym blacie i borówki na drugim, dekoracja z borówek bez migdałów. Wyszedł pyszny, dzieci jadły z dokładkami :-)
Dodatek wanilii do kremu daje ciekawy efekt wizualny i smakowy. Dziękuję za fajny przepis!
adriana32 profil
01.07.2016 22:16 odpowiedz
potrzebuje pomocy - chce zrobic ten tort w blaszce 37 cm na 23 cm. przeliczylam skladniki i wychodzi mnie ze powinnam robic dwukrotną porcje ale boję się że nie zmieści sie w misie miksera taka ilosc piany, robic pojedyncze porcje i je zmieszać wylewając na siebie do blachy?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 23:34 odpowiedz
Tak, można zrobić 2 porcje i je wymieszać.
adriana32 profil
01.07.2016 23:43 odpowiedz
wymieszanie szpatulka mąk z masą powoduje ze ta konsystencja nie jest idealnie gładka - czy to jest ok?
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2016 00:10 odpowiedz
Mowa o biszkopcie, prawda? Masa powinna być gładka i bez grudek mąki, mieszamy w jednym kierunku - najpierw przecinamy szpatułką ciasto przez środek miski a potem mieszamy całość po bokach i dalej przecinamy przez środek itp. 
adriana32 profil
02.07.2016 15:52 odpowiedz
na szczęście mimo, że ta masa biszkoptowa nie była idealnie gładka to biszkopt wyszedl piękny, puchaty. doczytalam przepis i mam wrazenie że cos sie zmienilo w kremie - w zeszlym roku jak robilam ten tort na urodziny syna to ubijana byla kremowka a do niej wmieszane mascarpone teraz ze wszystko od razu na raz do misy i ubić. jaka metoda jest lepsza?
jaworskiewa profil
01.07.2016 17:40 odpowiedz
Witam , pytanko odnośnie kremu ,czy "zdobienie" ombre będzie możliwe w przypadku tego kremu? czy tez musi to być masa maślana? I drugie pytanie, czy jak zastąpię truskawki malinami to powinnam zmienić coś w proporcjach cukru z racji tego ze maliny są kwaskowate?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2016 23:48 odpowiedz
Tak, można i tutaj zrobić ombre, nie ma problemu. Można dodać odrobinę więcej cukru, ale to już zależy jak słodkie maliny się trafią :-).
Majeczka1999 profil
12.06.2016 17:32 odpowiedz
Pycha chodz niestety tylko 2 warstwy
adriana32 profil
02.07.2016 15:52 odpowiedz
a mi od zawsze trzy warstwy
Kasunka profil
01.06.2016 21:27 odpowiedz
Mój torcik wyglądał tak jak na fotce. Wszystkim smakował chociaż mąż stwierdził, że następnym razem powinnam spróbować krem bez serka mascarpone, bo trochę ciężki dla niego ten krem był. Hehe ;). No i robiłam biszkopt w formie 26 cm bo tylko taką miałam (inną mam 21 cm to z kolei wydawało mi się za mało), no i odrobinieczkę mi zabrakło kremu by wysmarować ciasto na około, ale dałam radę :D!
Gość: KKK
09.02.2017 21:02 odpowiedz
Mascarpone w kremie wcale nie jest ciężkie...mascarpone nawet nie ma smaku, po prostu utrwala śmietanę, trochę jak żelatyna
Olencja profil
01.06.2016 12:48 odpowiedz
Pierwszy torcik dla mojego aniołeczka :))
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2016 12:54 odpowiedz
Śliczny!
Kasunka profil
01.06.2016 21:28 odpowiedz
Słodziachny!! A literki z czego zrobione??
Olencja profil
01.06.2016 23:39 odpowiedz
Z masy cukrowej, ale muszę się przyznać że poszłam na łatwiznę i kupiłam gotowe.
RumiJo profil
30.05.2016 12:12 odpowiedz
Tort przepyszny, wszyscy którzy akurat się na niego załapali - był moim prezentem na dzień matki, byli zachwyceni, biszkopt idealny, lekki, śmietana plus truskawki idealne połączenie. Szczerze polecam niezdecydowanym, na pewno u mnie jeszcze w tym sezonie truskawkowym zagości.
elabean profil
27.05.2016 21:52 odpowiedz
Pyszny tort na dzien mamy, Mama byla zachwycona !
samaki profil
26.05.2016 23:58 odpowiedz
Czy któraś z Was próbowała kiedykolwiek przygotować krem ze śmiatany i mascarpene dzien wczesniej i wykładac go na blaty nastepnego dnia? Czy utrzyma konsystencje? A moze "pusci"wode?
27.05.2016 22:58 odpowiedz
jesli uzyjesz smietany z mleka bez karagenu i dobrej jakosci mascarpone to wytrzyma na pewno :)
samaki profil
28.05.2016 10:26 odpowiedz
Dziękuję :) Tort zrobiłam wczoraj i póki co się trzyma :) Teraz z kolei zastanawiam sie jak uloze truskawki jak tutaj http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-truskawkowo-migdalowy czy podczas krojenia nie będzie mi się wszystko zapadać?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2016 10:38 odpowiedz
Na pewno z dodatkiem truskawek nie kroi się najlepiej, ale dasz radę :).
samaki profil
28.05.2016 10:51 odpowiedz
Tak też myślę ;)
Esme profil
28.05.2016 11:55
Jeśli mogę coś podpowiedzieć, ozdabiałabym przed samym podaniem. Moje truskawki pokrojone w plasterki na torciku z nutellą, po nocy w lodówce trochę straciły kolor i zaczęły podsychać.
samaki profil
28.05.2016 12:50 odpowiedz
Zaraz będę dekorować bo degustacja wkrótce. Tak myślałam że truskawki najlepiej ułożyć bezpośrednio przed, szczególnie te polskie bo są bardzo delikatne i szybko tracą fason ;)
Dzięki za wsparcie!
NoelleDM profil
26.05.2016 17:42 odpowiedz
Rewelacja. :)
NoelleDM profil
25.05.2016 20:00 odpowiedz
Witam. :) Może to głupie pytanie, ale czy PEŁNE łyżki cukru pudru to pełne płaskie, czy pełne z górką? :) Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2016 10:35 odpowiedz
Płaskie łyżki o pojemności 15 ml (lub miarki).
Jen100 profil
22.05.2016 23:32 odpowiedz
Witam. Zamierzam zrobić ten tort po raz pierwszy za kilka dni. Czy płatki migdałów do dekoracji lepiej podprażyć?
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2016 10:09 odpowiedz
Tak.
Gość: Anka
05.03.2017 06:11 odpowiedz
Ja nie praze bo prazone migdaly sa niezdrowe. No nie mowie, ze tort jest zdrowy:)
Olisiaa profil
14.05.2016 08:46 odpowiedz
Torcik rozpływa sie w ustach. Piekłam go juz wiele razy.
Dzis tak sie prezentuje- córka zażyczyła sobie z Frozen :)
Gość: Mariola
21.06.2017 22:22 odpowiedz
Chciałam zapytać na jakiej masie jest położony obrazek z Frozen? I czym obłożone sa boki.pozdrawiam
agata96 profil
13.05.2016 20:03 odpowiedz
Klasyczny tort- obowiązkowo w każdym sezonie truskawkowym :)
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 22:49 odpowiedz
Śliczny :).
agata96 profil
15.05.2016 10:43 odpowiedz
Dziękuję bardzo ;)
1  2  3  4  5  6  7  8




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach