Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 01 marca 2013

Babeczki 'Dla Michała'

Pamiętacie, jak przy torcie brzoskwiniowym topliśmy batoniki Milky Way? Dzisiaj przyszła pora na topienie Michałków. Wszak wiosna już tuż-tuż i nie zawsze musi być to Marzanna, prawda? ;-) Dzisiaj walijskie święto, więc i okazji do uśmiechu jakby trochę więcej. I przede wszystkim weekend!

Babeczki są niesamowite. Tak mocno kakaowe, że prawie czekoladowe. Z zatoponymi w cieście kawałeczkami Michałków i pysznym kremem z ich udziałem. Wykorzystałam do przepisu białe Michałki, które nie smakują mi aż tak mocno jak tradycyjne, i to był dobry pomysł, by znikły z szafki ;-). Na weekend przymierzam się do tortu z takim samym motywem... :-).

Składniki na około 11 babeczek:

  • 120 g masła
  • 110 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 150 g mąki pszennej np. tortowej
  • 50 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki likieru kawowego (45 ml)
  • 120 g białych "Michałków", z grubsza posiekanych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem i kakao, wymieszać szpatułką. Wlać likier kawowy, posiekane Michałki i wymieszać.

Formę do muffinek (wielkość klasyczna) wyłożyć papilotkami. Ciasto przełożyć do papilotek wypełniając je do 3/4 ich wysokości.

Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Krem michałkowy:

  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 140 g białych "Michałków", pokrojonych na mniejsze kawałki

Śmietanę kremówkę przelać do garnuszka. Podgrzać. Dodać pokrojone "Michałki" i podgrzewać, mieszając, do ich rozpuszczenia. 

Zdjąć z palnika, lekko wystudzić, przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.

Zimny krem przed samym podaniem babeczek ubić na sztywno (końcówką do ubijania białek). Przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie głęboko wciętej gwiazdki (np. Wilton 1M) i udekorować babeczki. Oprószyć drobno posiekanymi solonymi orzeszkami ziemnymi.

Uwaga: krem jest delikatny, więc należy dekorować przed samym podaniem. Później babeczki przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Babeczki 'Dla Michała'

Babeczki 'Dla Michała'

Babeczki 'Dla Michała'

Średnia ocena: 9.1  (liczba głosów: 29)

Kategoria: Babeczki
Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (272)
1 | 2    
Nita76 profil
22.03.2017 10:05 odpowiedz
wczoraj piekłam babeczki i wydaje mi się że są suche :-( jest to możliwe, że przez noc zeschły? Można je jakoś nasączyć? Czy w połączeniu z kremem będą dobre. Proszę o pomoc
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2017 10:13 odpowiedz
Tak, jeśli nie były przechowywane pod przykryciem. Można je nasączyć: słabą kawą, herbatą, wodą z likierem itp.
Gość: Monika
28.01.2017 10:48 odpowiedz
Wyszło bardzo gęste ciasto, robiłam babeczki wcześniej więc orientuję się jakiej konsystencji miałoby być ciasto babeczkowe. Macie pomysł co robię źle?Z komentarzy wynika ,że dodajecie mleko, ale w przepisie skoro nie ma , to znaczy ,że ciasto bez niego powinno mieć dobrą konsystencję? Czy Wam też wyszły tłuste babeczki od spodu ? Pozdrawiam ciepło!
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2017 12:36 odpowiedz
A dodałaś likier? Można dodać odrobinę mleka, ale proporcje w przepisie powinny być ok. Czasem może to zależeć od użytej mąki.
Gość: Monika
28.01.2017 22:27 odpowiedz
Tak,dodałam likier. Piekłam je pierwszy raz, więc następnym razem użyje innej mąki by zobaczyć w czym tkwi problem. Dziękuję za wskazówkę. Do przepisu nie mam zastrzeżeń, polecam. Dumam tylko nad moją konsystencją, ale i to pewnie w końcu rozgryzę, praktyka czyni mistrza :-) Wyrownałam wierzch babeczek palcami minimalnie zwilżonymi wodą .W smaku babeczki są obłędne! Wcale nie są słodkie. Więc śmietana z michałkami studzi się w lodówce na jutro. Mimo gęstej masy upiekły się w podanym czasie, pięknie wyrosły! Piekłam do tzw suchego patyczka.Bez termoobiegu.
jakkolwiek profil
19.05.2016 12:01 odpowiedz
Witam. Pani Doroto czy można użyć do masy barwnika? Jeśli tak to w jakiej ilości i jakiego najlepiej? a może ktoś wie jakby to mogło wyglądać? :) Proszę o pomoc. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.05.2016 17:05 odpowiedz
Można, najlepsze będą gęste skoncentrowane barwniki w żelu, paście, które nie rozwodnią kremu. Ilość zależy od barwnika i efektu, jaki chcemy otrzymać, ale zaczynamy od bardzo małej ilości na czubku łyżeczki.
pozdrawiam :)
halszkagronek profil
27.04.2016 15:46 odpowiedz
Dzien dobry :)
Na ile babeczek wystarczy tego kremu, Pani Doroto? Z góry dziekuję
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 10:28 odpowiedz
Na wszystkie babeczki z przepisu :).
simbaxD profil
07.02.2016 13:49 odpowiedz
Wyszły przepyszne. Szesnaście babeczek zniknęło w bardzo krótkim czasie. Na pewno powtórzę ten przepis jeszcze nie raz.:)
Brooklyn profil
01.02.2016 16:35 odpowiedz
Czy mogę użyć zwykłego cukru zamiast drobnego?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2016 19:32 odpowiedz
Tak.
milinova profil
25.11.2015 17:49 odpowiedz
To są jedyne babeczki i w ogóle ciasto które toleruje moja córka. Ma wkrótce urodziny - czy wyjdzie mi w tej formie którą właśnie zakupiłam? http://www.aledobre.pl/7961,Forma_silikonowa_do_pieczenia_ciast_w_ksztalcie_duzej_szostki_Lekue.html
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 18:01 odpowiedz
Tak, uda się, ale ciasto wyrośnie z górką, którą po upieczeniu należy ściąć. Należy również dobrać odpowiednie proporcje w zależności od rozmiaru formy.
milinova profil
25.11.2015 18:06 odpowiedz
Dziękuję! Dam radę :)
Miikii profil
18.10.2015 20:56 odpowiedz
Czeka mnie duza impreza, a mam malo czasu... czy np moglabym je upiec np 2tyg wczesniej i zamrozic? czy po odmrozeniu w temperaturze pokojowej pozniej beda nadal takie smaczne? a moze jest jakis lepszy sposob?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2015 10:13 odpowiedz
Oczywiście, można, bez problemu. Oczywiście bez kremu :).
Miikii profil
20.10.2015 09:36 odpowiedz
Super:) a jeszcze pytanie dotyczące kremu. Nigdy nie wychodzi mi na tyle sztywny żeby z tyłki wyszedł ładny kształt. Zawsze wychodzi takie yghm rozładować nie będę mówić brzydko co. Boje się ubijamy dłużej żeby nie przebić. Choć krem jest sztywny bo jak wyjmuje trzepaczki to zostaje taka 'gorka' (nie wiem czy wiadomo o co mi chodzi) ratuje się potem dekoracja ale chciałbym żeby z tylki ładnie wychodziło. Co mogę robić nie tak? Ubijamy na najwolniejszych obrotach.
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2015 10:27 odpowiedz
Myślę, że krem jest ubijany zbyt krótko, jednak za mało sztywny.
Miikii profil
20.10.2015 22:57 odpowiedz
Zrobiłam drugi i tez wyszło bezksztaltnie, ubijalam i sprawdzalam co chwile a zaczelo mi zalatywac ze robi sie maslo. Tzn pierwsza wychodzi ok kolejna już nie. Nie wiem może krem mi się w ręce za bardzo nagrzewa w tym piping bag, bo chyba końcówka nie może być temu winna skoro ma odpowiednie kształty?
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2015 18:15
Może tak być, może to niewłaściwy sposób trzymania rękawa cukierniczego. Nie można go ściskać w dłoniach (rękawa z kremem), ale zacisnąć i górze i 'popychać' w kierunku tylki.
magicewelina profil
14.03.2016 08:47 odpowiedz
Miikii sekretem dobrze ubitej a nie przebitej śmietany jest schłodzona miska. Przed ubijaniem przekladamy śmietanę do miski, w której będzie ubijana, wkładamy również końcówki od miksera i wszystko razem chowamy do zamrażarki na 10 minut. Potem miksujesz na najwyższych obrotach i nic się nie popsuje.
sunrise709 profil
28.09.2015 17:21 odpowiedz
Papilotki wypełniałam masą przy użyciu worka cukierniczego (mój sposób na czystą kuchnię i równe babeczki ;) ), więc zamiast wmieszać tradycyjne, ciemne Michałki do ciasta, powciskałam je "na gotowo" w surowe babeczki i przykryłam resztą masy.
Ciasto czekoladowe, pachnące. Krem pyszny, nie za słodki, ale Michałkowy. Co prawda orzeszki zapychały mi tylkę 1M, ale znalazłam jakąś większą w domu i wszystko wyszło zgodnie z planem.
Polecam, było pysznie, Michałkowo do kwadratu! ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2015 23:31 odpowiedz
Piękne! Gratulacja dla Michała :).
sunrise709 profil
01.10.2015 12:20 odpowiedz
Dziękuję w imieniu moim i Michała ;)
Aga Mars profil
01.10.2015 11:38 odpowiedz
Bardzo ladne :)
sunrise709 profil
01.10.2015 13:44 odpowiedz
Cieszę się, że Ci się spodobały :))
sunrise709 profil
28.09.2015 17:10 odpowiedz
Mniam, mniam, mniam!

Mój Luby, Michał, odbierał Dyplom. Szukając inspiracji na słodkie świętowanie, wzięłam do ręki książkę Doroty. I ot, co. Otworzyła się właśnie na stronie z tymi babeczkami. To musiało być przeznaczenie! ;)
jedzurka profil
28.09.2015 21:39 odpowiedz
ach te michały czego sie dla nich nie robi(tez mam michala w domu;) )wygladaja pieknie i apetycznie;)
sunrise709 profil
01.10.2015 12:17 odpowiedz
Dokładnie... Ale i tak robi się do dla nich z chęcią ;)
Dziękuję :)
LaMiiss profil
14.09.2015 17:47 odpowiedz
Babeczki są bardzo dobre, puszyste i czekoladowe! Niestety nie było mi dane znaleźć likieru kawowego oraz nie mam zdolności co do robienia kremów, więc obyło się i bez niego. Zamiast kremu, babeczki polałam stopioną czekoladą mleczną - super! Robiłam je już dwukrotnie i za każdym razem są przepyszne.

Pozdrawiam,
Paulina.
andzia1905 profil
04.05.2015 18:55 odpowiedz
mozna uzyc 30% smietanki ?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2015 19:32 odpowiedz
Bardziej polecam 36%. Przy 30% być może konieczny będzie dodatek żelatyny.
Edi68 profil
08.04.2015 11:13 odpowiedz
Białe michałki to zdecydowanie moje smaki.Babeczki wyglądają bardzo zachęcająco, więc trzeba zrobić.
Gość: agata
11.03.2015 14:42 odpowiedz
Co zrobic w przypadku jesli mam smietanke 30% a nie 36%?
Anielcia profil
01.03.2015 23:51 odpowiedz
Bardzo smakowite babeczki ;)
Gość: Lena
01.12.2014 22:39 odpowiedz
Czy można pominąć likier lub zastąpić do czymś bezalkoholowym? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 09:20 odpowiedz
Można pominąć, dodać w zamian zaparzoną kawę.
kinga.k. profil
15.05.2015 12:45 odpowiedz
Jeśli zastąpić likier zaparzoną kawą, to dodać jej 3 łyżki tak? A mogłaby mi Pani podpowiedzieć z ilu łyżeczek taką kawę zrobić i czy mąka mogłaby być pszenna poznańska typ 500? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 18:00 odpowiedz
Tak, zgadza się. Wystarczy pół łyżeczki kawy rozpuścić we wrzątku. Może być taka mąka.
pozdrawiam!
Gość: agi.em
20.11.2014 19:34 odpowiedz
Bardzo dobre babeczki, jednak krem mi nie wyszedł... Kupiłam śmietanę 30% i pewnie to było przyczyną... Mimo wszystko same babeczki pycha :)
dolofka86 profil
19.11.2014 11:21 odpowiedz
Przyznam się ze to pierwsze babeczki z kremem jakie zrobiłam. Oczywiście troszkę sie pospieszylam i kremówkę mialam za krótko schłodzoną.. oczywiscie sie nie ubiła. na szczęście robilam z 250ml wiec z drugiej polowy ładnie sie ubiła. juz nie robilam z michałkami tylko ubilam czysta kremowkę a drobinkami cukierków posypałam.. bardzo dobre ;) moj maż sie zajadał a jest wybredny :)
julian3 profil
14.11.2014 08:09 odpowiedz
Pani Doroto czy mogę upiec te bebeczki w maszynce do pieczenia babeczek? Właśnie ją kupiłam - jesteśmy fanatykami babeczek - i zastanawiam się czy taka maszynka nadaje się do Pani wszystkich babeczek i czy należy postępować przy pieczeniu tak samo jak z piekarnikiem. Pozdrawiam Małgosia
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 09:13 odpowiedz
Tak, nadaje się, sama mam taką maszynkę :-). Pieczemy wg instrukcji maszynki, u mnie babeczki w niej pieką się szybciej niż w piekarniku, ale u Ciebie może być inaczej.
pozdrawiam
Gość: kinga
02.11.2014 12:00 odpowiedz
Gdzie kupiła pani rękaw cukierniczy?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2014 23:33 odpowiedz
Używam jednorazowych rękawów cukierniczych. Kupuję online.
Gość: ania_90
09.10.2014 17:48 odpowiedz
to znowu ja :) tym razem chodzi mi o krem :) nie za bardzo przepadam za zwykłą ubitą kremówką i zastanawiam się czy dodatek michałków zmienia bardzo smak czy nie ... jak nie to można dodać więcej cukierków ?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 18:20 odpowiedz
Delikatnie zmienia smak, ale więcej bym nie dodawała. Można posypać pokruszonymi lub w większych kawałkach.
Gość: ania_90
08.10.2014 20:13 odpowiedz
czy babeczki upieczone dzień wcześniej będą tak samo dobre ?
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2014 20:50 odpowiedz
Nie będą dokładnie tak samo świeże, ale tak, będą dobre.
Gość: subeert
08.10.2014 18:58 odpowiedz
Orzeszki mają byc solone?
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2014 20:50 odpowiedz
Tak.
Gość: sylwia
17.09.2014 22:47 odpowiedz
Jeszcze mam pytanie o cukier. czy moge dodac cukier puder?
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2014 23:28 odpowiedz
Najlepiej użyć double cream, mozna dodać puder :).
Gość: SYLWIA
17.09.2014 22:34 odpowiedz
Pani Dorotko, ktora smietanka z Uk bedzie najlepsza do tego kremu?
Gość: monika1406
29.08.2014 22:40 odpowiedz
Nie wiem co zrobilam nie tak ale wyszly strasznie suche :( krem byl pycha i juz tyle przepisow robilam z pani strony i wszystko bylo idealne a te mi nie wyszly :(
Gość: ALa
23.07.2014 14:41 odpowiedz
Można użyć tego kremu do przełożenia tortu? :D takiego najzwyklejszego, z biszkoptu ;)
kamila288 profil
23.07.2014 20:11 odpowiedz
Krem jest bardzo delikatny, ale chyba można. Może dla pewności dodaj trochę żelatyny lub więcej cukierków?
Gość: Zosia
12.07.2014 07:13 odpowiedz
Jutro będę robić te babeczki, a krem dzisiaj wieczorem, ale krem chcę zrobić pół na pół kremówka i mascarpone, widziałam że ktoś już pytał czy tak można, ale mam problem z kolejnością, czy najpierw mam ubić kremówkę z michałkami (ubije się mimo o połowę mniejszej ilości kremówki?) i później połączyć z mascarpone i dalej ubijać? Proszę o radę. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2014 22:34 odpowiedz
Ciężko mi powiedzieć na 100%, ale powinno się ubić. 
pozdrawiam :-)
Janka profil
06.05.2014 21:22 odpowiedz
Babeczki bardzzo dobre w smaku ale kremówka mi się nie ubiła!! ;( alczyłam z nią 15 minut niestety musiałam zrobić zzwykła ;/
rałek21 profil
05.04.2014 11:51 odpowiedz
Czy te babeczki rosną z górką? Chciałabym je zrobić bez kremu? :):):):)
nika_j profil
05.04.2014 13:22 odpowiedz
Vide zdjęcie Mirki 5 komentarzy niżej.
_dominika_ profil
11.03.2014 20:29 odpowiedz
Do czego mogę wykorzystać pozostały krem?
Gość: Muffinka98
03.04.2014 21:40 odpowiedz
Mimo, że pani Dorota napisała we wcześniejszych komentarzach, że krem jest za delikatny do tortu, to ja bym go usztywniła żelatyną i wykorzystała jako malutki dodatek do tortu, zależy, ile tego kremu zostało ;) Według mnie ten krem wychodzi gęstszy niż krem z Milky Way'em, a robiłam tort z tym kremem i wyszedł bosko :)
Iguuul profil
01.03.2014 12:34 odpowiedz
Czy krem na bazie kremówki i gorzkiej czekolady( z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/babeczki-czekoladowe-z-kremem-mocno-czekoladowym) będzie pasował?
Niestety mam ilość michałków wystarczającą jedynie do babeczek.
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2014 16:02 odpowiedz
Tak.
basica79 profil
21.02.2014 14:04 odpowiedz
Zrobilam w formie babki,wyszla bardzo dobra. Pieklam 45min
09.02.2014 10:23 odpowiedz
A tak wyglądały z kremem :D
09.02.2014 10:19 odpowiedz
Te babeczki są......THE BEST....
Gość: ania$
06.02.2014 11:39 odpowiedz
Czy zamiast śmietanki 36% można zrobić krem z 30%??????
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2014 12:54 odpowiedz
Nie polecam. Chyba, że z dodatkiem żelatyny.
Madzia_Gdansk profil
26.01.2014 20:16 odpowiedz
Witam, czy do kremu można dodać serka mascarpone, aby go usztywnić i przedłużyć tym samym trwałość na babeczce? ;) Myślę, że pół na pół ze śmietaną będzie dobrze?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 14:30 odpowiedz
Można :). Tak, będzie dobrze.
Madzia_Gdansk profil
28.01.2014 15:25 odpowiedz
No to popełniłam :) Wszystko wyszło super!
Gość: Monika
07.02.2014 22:53 odpowiedz
Również chciałabym usztywnić trochę krem, aby dłużej wytrzymał, ale nie jestem pewna czy dobrze myślę: czy najpierw "rozetrzeć"/rozwiercić mascarpone, później dodać do niego wcześniej ubitą śmietanę, a na koniec cukier puder? :)
Madzia_Gdansk profil
07.02.2014 23:17 odpowiedz
Dokładnie tak zrobiłam :) Tylko cukier puder dodałam najpierw do kremówki a potem po połączeniu z mascarpone dodałam jeszcze do smaku :)
Gość: helka-patelka
10.10.2014 06:04
to ja tez musze podpytac bo zalezy mi na trwalsm kremie. kremowke bez zmian robilas z michalkami j w przepisie? i potem jeszcze cukier puder i mascarpone?
Gość: marte
04.12.2013 16:21 odpowiedz
czy można kakao zamienić na mleko w proszku?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:49 odpowiedz
Tak.
Gość: marte
04.12.2013 23:44 odpowiedz
zrobiłam tak bo niestety kakao mnie uczula ; ) ale wyszło super, jako, z białymi michałkami świetnie się komponuje, polecam wszystkim!
Gość: Monika
08.02.2014 11:25 odpowiedz
Świetnie, dziękuję za poradę :)
Gość: olinka
11.11.2013 20:51 odpowiedz
Wyglądają wspaniale:)Mam pytanie bo chciałam je zrobić na urodzinki mojego 5 letniego synka-czym można zastąpić likier kawowy, bo kawy tez nie chciałabym dawac dzieciom?pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2013 10:44 odpowiedz
Np. mlekiem.
aniesquita profil
21.10.2013 21:56 odpowiedz
Najulubieńsze cukierki mojego Męża. I kiedyś, na specjalną okazję... ;-)
Przepis naprawdę wybitny, ani trochę nie przesadzam!
dominikaaa96 profil
31.08.2013 22:10 odpowiedz
Babeczki wyszły niesamowicie, chociaż trzeba się uzbroić w cierpliwość, jeżeli chodzi o krem. Ubijał się chyba 10 minut na najwyższych obrotach mojego KA, a i tak długo mu zeszło. Mimo tego wyszły naprawdę dobrze, z kremem dobrze się pracuje, a ciasto można zmodyfikować do białego (kakao zamienić na mąkę) i robić z letnimi owocami i kremówką. Zdjęcie jest robione na szybko, jako że były to urodzinowe babeczki ; )
ulala profil
25.06.2013 20:38 odpowiedz
Czy te babeczki rosną " z górką"? Zależy mi żeby pozostały płaskie, co mogę zrobić żeby nie urosły?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2013 21:54 odpowiedz
Tak, rosną z górką. Po upieczeniu górkę trzeba ściąć lub skorzystac z innego przepisu. Te babeczki udają się w miarę płaskie :). 
dorota40 profil
16.06.2013 18:52 odpowiedz
Babeczki naprawdę bardzo czekoladowe,moim domowym testerom nie bardzo smakowały ale jest to kwestia smaku,dla mnie były ok.Natomiast krem przepyszny,,, obawiałam się słodyczy michałków ale niepotrzebnie .Myślę że ten krem pojawi się u mnie nie tylko na babeczkach
Gość: bożena
06.06.2013 12:17 odpowiedz
Wczoraj wieczorem przygotowałam krem,babeczki miałam piec dziś,ale plany się pozmieniały i będę piekła jutro...mam jednak pytanie czy krem może tak długo stać w lodówce?(jest oczywiście w formie płynnej w miseczce przykrytej folią)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2013 23:14 odpowiedz
Może, oczywiscie.
Andzia01 profil
01.06.2013 18:18 odpowiedz
Bardzo dobre ale faktycznie i dla mnie proporcje dziwne...Ciasto tak gęste, że bez mleka nie miałabym szans je wymieszać a krem zrobiłam z połowy porcji i było go akurat.
Gość: MissPanda
12.05.2013 15:54 odpowiedz
Wszem i wobec oglaszam ze jestem z siebie taaaaaaaka dumna! :D Pierwszy raz w zyciu robilam babeczki, po prostu nigdy mnie nie ciagnelo do pieczenia bowiem myslalam to za jakas czarna magie na ktorej znaly sie tylko nasze babki ;) Ale moj mezczyzna marudzil ze wszystko juz zrobilam, tylko ciasta zadnego nie upieklam, no to postanowilam zaczac od babeczek! Uwielbiam michalki wiec pomyslalam ze to bedzie swietny przepis na poczatek! Udalo sie! Wszystkim smakuja a chlopak leci do tesco powiecej skladnikow zebym zrobila wiecej ;) Dziekuje za przepis, niestety nie wiem tylko jaka smietane kremowke moge dostac w UK, wiec jesli ma ktos jakies rady, bede wdzieczna!
Gość: muffin4coffee
13.06.2013 22:05 odpowiedz
MissPanda - zobacz tu http://www.mojewypieki.com/post/produkty-do-wypiekow-w-uk - Dorota zrobila swietny poradnik skladnikow (odnosnikow) w UK - pozdrawiam
magdalens profil
22.04.2013 22:52 odpowiedz
Babeczki wyszły fajne. Użyłam śmietany 30% i nie miałam większego problemu z ubiciem. I też została mi połowa kremu. Następnym razem zrobię z połowy porcji.
Swiergotnik profil
12.04.2013 21:18 odpowiedz
Wyszły pychaśne. Miałam trochę problemów z kremem, ale jakoś sobie poradziłam. Musiałam dolać żelatyny i poczekać, aż trochę stężeje zanim udekorowałam babeczki. Ale efekt ostateczny - super. I nie wiem jak to zrobiłam, ale kremu zostało mi na drugie tyle babeczek. Oczywiście nie zmarnował się... został zjedzony łyżeczką :)
Gość: Madzia
09.04.2013 06:48 odpowiedz
Czy z przepisu można zrobić jedno ciasto? Jak tak, to w jakiej formie i ile piec?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2013 20:39 odpowiedz
Mozna, w nieduzej keksowce (wymiarow nie potrafię podac bez wyprobowania), piec do tzw. suchego patyczka.
Gość: Madzia
09.04.2013 22:03 odpowiedz
Bardzo dziekuje za odpowiedz. :)
Gość: Kejcik
07.04.2013 23:13 odpowiedz
A czy krem z babeczek urodzinowych będzie się nadawał? Potrzebuję taki, który przetrwa chwilę w temperaturze pokojowej, a te michałkowe babeczki do mnie tak krzyczą, że nie wyobrażam sobie robić innych...
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2013 16:43 odpowiedz
Do tych babeczek - tak, będzie.
Gość: Minada
04.04.2013 11:12 odpowiedz
Pani Doroto, gdzie mogę znaleźć te konkretne papilotki??
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 22:47 odpowiedz
Wydaje mi się, że to są papilotki Wiltona, kupowałam w UK, na ebayu.
Gość: Tosia
29.03.2013 16:13 odpowiedz
Mam małe pytanko. Babeczki wyglądają przepysznie i chętnie je upiekę jednak czy można jakoś zastąpić likier kawowy czymś bezalkoholowym? Może kawę z czymś wymieszać?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 21:53 odpowiedz
Mozna pominac likier, dodac np. 2 lyzeczki kawy rozpuszczone w 2 lyzkach wody.
Gość: Ola
28.03.2013 21:28 odpowiedz
Pani Dorotko! Od długiego już czasu korzystam z pani bloga...jest genialny. Mnóstwo już przetestowałam Pani wypieków. Mam 14 lat...mój pierwszy wypiek to było cudne, kruche ciasto z rabarbarem z Pani przepisu. Smakowało wszystkim (szczególnie wielkiemu krytykowi i osobie, która zawsze znajdzie najmniejszy błąd-mojemu tacie), razem z przyjaciólką piekłyśmy koleżance na urodzinki rainbow cake jej mina po ukrojeniu 1. kawałka - BEZCENNA.
Dzis podjęłam się zrobienia tych babeczek choć na co dzień nie jem takich rzeczy (nie przepadam też zbyt za czekoladą-jak juz to GORZKA) i jeśli chodzi o wypieki to stawiam na te z owocami (mniej słodkie słodkości). Zawsze wszystko, tak jak i teraz, pięknie wychodzi....prócz....KREMU :(((( Nigdy nie wyszło mi jeszcze z kremem (wyjątkiem był ten rainbow cake). Ale chodzi mi kremy na bazie kremówki, bo na budyniu sa super (np. to z orzechami i miodem- moja babcia była zachwycona). Unikam ciast z kremem (a szkoda bo fajnie by było chociażby przy tych babeczkach go zrobić). Znakomite są babeczki z Michałkami ale znów krem mi nie wyszedł, czy to wina kremówki? Przyznam że dość często kupuję kremówke jednej firmy (dokładnie z Łaciatej 30 %)... Możliwe że to przez nią? Nie chcę się zrazić do kremów i wypieków z nimi, dlatego pytam się Pani co mogło źle pójść i będę dalej próbować...
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 21:55 odpowiedz
Moze wina kremowki.. Ale niestety nie znam tej firmy, kupuję kremówkę w UK. Wazne, by smietana przed ubiciem byla schlodzona. I nie ubjac zbyt dlugo, by jej nie zwarzyc. A co konkretnie nie udaje Ci się w kremach z kremówką?
Gość: Ola
02.04.2013 13:40 odpowiedz
Gdy kremówka jest ubita i dodaję mascarpone (zawsze mieszam delikatnie łyżką) wszystko wygląda dobrze ale za chwilę.....jedna wielka masakra: ZAWSZE się warzy. A w przypadku tych babeczek w ogóle mi się ubic nie chciała więc postanowiłyśmy z mamą, że ubijemy ja w robocie, nastawiłyśmy więc wszystko na delikatne ubijanie i patrzyłam. Po jakichś 15 min się ubiło, od razu szybciutko wyjęłam krem i cieszyłam się ze wyszedł... ale po 5 od ubicia krem się zwarzył...
Gość: anka
03.04.2013 12:53 odpowiedz
ubijasz kremówkę 15minut?? to chyba zdecydowanie za długo, ale może się nie znam
Gość: Ola
03.04.2013 15:28 odpowiedz
Proponuję spróbować zrobić krem ze śmietanki kremówki łowickiej (w kartoniku), jeszcze nigdy mi się nie zwarzyła, a wszystkie kremy ze śmietany kremówki, które znajdują się na blogu Doroty, już od kilku lat robię z łowickiej :)
Gość: Ola
05.04.2013 21:09 odpowiedz
Dziękuje za pomoc...Spróbuję z łowicką przy następnym wypieku z kremem...
Madzia_Gdansk profil
20.01.2014 18:34 odpowiedz
Ja też do kremów zawsze używam śmietany kremówki 36%, tej Łowickiej. Nigdy nie miałam z nią problemów. Możesz spróbować zrobić taki krem w takiej kolejności: ubijasz kremówkę na sztywno, uważając, aby nie zrobiło się masło. Następnie rozwiercasz trochę mascarpone i do tego po trochu dodajesz kremówkę. Jak już wszystko się połączy dodajesz cukier puder, do smaku. Można dodać również trochę soku z cytryny. I gotowe! W taki sposób nic nie powinno Ci się zważyć :)
Gość: edi
18.02.2015 18:18 odpowiedz
dziwna sytuacja z tą łaciatą, mi chyba ze dwa-trzy razy się nie ubiła, teraz kupuję z innych firm
Gość: kokosanka
27.03.2013 17:28 odpowiedz
jeśli chciałabym zrobić babeczki oraz krem z połowy porcji to w jakich proporcjach użyć składników?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 00:04 odpowiedz
Wszystkie składniki trzeba podzielic na pol.
Gość: Columbina
26.03.2013 20:58 odpowiedz
Są pyszne! Również musiałam dodać parę łyżek mleka, bo ciasto było za gęste... i dodałam nie białych Michałków, a kokosowych, bo takie tylko w sklepie mieli... PYSZNE!!!!!!!!
E-milia profil
21.03.2013 11:08 odpowiedz
witam:) robiłam babeczki ,wyszły mocno kakaowe.Ciasto było bardzo gęste (dałam michałki czekoladowe) wiec dodałam dodatkowo 4 łyżki mleka :) i się udało. Krem pyszny i super smakuje z babeczkami :) teraz już tworzę listę "moich wypieków " na Święta :) pozdrawiam serdecznie
Gość: Passiflora
19.03.2013 22:18 odpowiedz
Babeczki udały się bardzo smaczne. Krem wytrzymał na babeczkach przez cały dzień. Przepis lekko zmodyfikowałam na potrzeby chwili i braku sklepu 'tuz za rogiem'. Polecam.
http://zycieikuchnia.blogspot.com/2013/03/babeczki-z-michakami.html
mania_ania profil
16.03.2013 22:04 odpowiedz
dobry wieczór!
czy do kremu mogę dodać białą czekoladę? chodzi mi o rozpuszczenie czekolady w gorącej śmietanie razem z michałkami, potem wystudzić do lodówki i ubić mikserem. zależy mi, żeby krem był bardziej zwarty i mógł postać 2-3 dni w lodówce.
pozdrawiam
Ania
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 20:10 odpowiedz
Mozesz, pozdrawiam :).
Martyyna profil
07.01.2014 12:33 odpowiedz
Ile takiej czekolady nalezy uzyc?
Agatka24 profil
16.03.2013 18:04 odpowiedz
pyszne:) krem tez świetny:) robiłam w podobny sposób już inne kremy np. rozpuszczając w śmietanie czekoladki "after eight" - polecam również
zetka profil
12.05.2015 12:03 odpowiedz
Czekoladowe babeczki z kremem z "after eight" Narobiłaś mi smaku i dzięki za inspirację!
Gość: Karolina
15.03.2013 16:22 odpowiedz
Witam :) moje babeczki są właśnie w piekarniku. Mam jednak pewne pytanie. Czy to normalne że ciasto wyszło mi bardzo gęste i klejące? Miałam aż problemy z nakładaniem go do papilotek. Pierwszy raz robię babeczki, do tej pory miałam styczność jedynie z muffinkami a tam ciasto jest dosyć lejące. Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 17:47 odpowiedz
Ciasto przypomina tardycyjne ciasto babkowe.
Gość: K_acha
15.03.2013 08:29 odpowiedz
Mam pytanie. Czy zamiast rękawa cukierniczego można urzyć syfonu i w ten sposób pod ciśnieniem udekorować babeczki ?? na noc przelać już go do syfonu a na drugi dzień załadować nabojem i udekorować ?? ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 14:43 odpowiedz
Wydaje mi się, ze nie mozna.
dymeknatalia profil
13.03.2013 13:15 odpowiedz
czy tego kremu wystarcza na te 11 babeczek czy zostaje troszkę ? chciałabym zrobić ich więcej, i nie wiem czy podwajać składniki na krem, bo 500 ml to i tak dużo.
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2013 18:44 odpowiedz
Raczej duzo nie zostaje, jak bedziesz nakladala na kazdą babeczkę tyle, ile ja :).
Gość: wikkori
12.03.2013 12:17 odpowiedz
Obiecałam synkowi na urodziny - jest fanem MIchałków, a imprezujemy 4 dni z rzędu. Ileż tortów można zrobićna ur. = 1, ale muffiny zakręcę raz-dwa, i codzinnie bedzie świeża porcja :) białe, pomarańczowe, teraz i kokosowe widziałam
Gość: agagata
11.03.2013 08:55 odpowiedz
Genialne babeczki! Zrobilam wczoraj, zeby sobie dogodzic z okazji Dnia Matki ;) Po prostu pychota! Te trzy, ktore zostaly wlozylam do lodowki tak jak radzisz i dzisiaj znowu bedziemy mogli sie nimi cieszyc :) Ogromne dzieki!
Gość: Sonia
10.03.2013 15:39 odpowiedz
Babeczki powalające :) Pyszne :D
Zrobiłam od razu podwójną porcję. Do jednych babeczek dałam białe michałki do drugich ciemne. Obie wersje godne polecenia.
Zostało mi kremu i upiekłam szybciutko mały biszkopt, przesmarowałam, dodałam konfitury z czarnej porzeczki i polecam każdemu na spróbowanie, pyszniasty mini torcik wyszedł.
Osobiście uważam, że krem jak najbardziej nadaje się do przełożenia tortu, przecież nie raz robi się tylko śmietanowe delikatne torty :) Widziałam, że ktoś pytał, więc potwierdzam, że się nadaje, zrobiłam, trzymał się świetnie i świetnie smakował :)
A i u mnie było bez likieru bo nie miałam w domu więc pominęłam :)
http://imageshack.us/scaled/landing/690/img6149me.jpg
09.03.2013 19:21 odpowiedz
Pani Dorotko zrobiłam i są rewelacyjne!!! Ciasto i krem pięknie ze sobą współgrają.
DrinkandTaste profil
13.03.2013 17:35 odpowiedz
Piękne zdjęcie! :)
Antalaja profil
09.03.2013 17:52 odpowiedz
Babeczki wyszły przepyszne! A dzięki temu, że samo ciasto jest tak mocno czekoladowe michałkowa bita śmietana pasuje idealnie i dodaje słodyczy. Dla mnie to babeczki idealne, tym bardziej, że uwielbiam białe michałki :)
Gość: Agnieszka88
09.03.2013 15:39 odpowiedz
Pani Dorotko czy zamiast likieru kawowego mogę dodać jakiś inny alkohol np brandy? Albo 3 łyżki kawy espresso? Pozdrawiam serdecznie:-)
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2013 15:49 odpowiedz
Tak, oczywiscie.
Gość: Anna
09.03.2013 13:39 odpowiedz
jak dodam trochę żelatyny do kremy żeby mi się trzymał to jakoś zaszkodzę?
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2013 15:49 odpowiedz
Mozesz dodac, nie zaszkodzisz.
Gość: Martita
08.03.2013 09:35 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy zamiast likieru kawowego można dodać jakiegoś innego? np. czekoladowego, albo krówkowego, Czy raczej nie ?
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 12:14 odpowiedz
Tak, oczywiscie :).
Gość: Madziula
06.03.2013 13:22 odpowiedz
Najlepszy przepis na babeczki!! rewelacyjny smak! dziękuje za inspircję
Gość: Nikola
04.03.2013 23:08 odpowiedz
Czy taki krem jak na tych babeczkach nadawałby się do przełożenia tortu?
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 11:06 odpowiedz
Nie, niestety, jest zbyt delikatny.
04.03.2013 15:37 odpowiedz
Jestem dożywotnią fanką Michałków w każdej postaci... Ten przepis będzie mnie teraz prześladował, aż boję się spojrzeć na tort ;-)
Czekam na przypływ złego humoru, żeby móc z czystym sumieniem raczyć się tymi bardzo kalorycznymi pysznościami...
Anilec profil
04.03.2013 15:12 odpowiedz
Uwielbiam Cie, uwielbiam, uwielbiam... Tak jak Michalki, jak babeczki i jak wiosenne slonce :) Dziekuje za ten przepis, teraz tylko trzeba wybrac sie na zakupy po Michalki, bo u mnie po otwarciu paczki znikaja tego samego dnia, wiec zapasow takowych nie posiadam :)
Dziekuje, ze jestes...
Gość: Beatudine
04.03.2013 11:32 odpowiedz
Mniam:) Michałki to najcudowniejsza rzecz na świecie! Zaraz obok Twojego bloga! :)
Obiecywana przygoda ze zdobyczną gofrownicą już jutro:) Przepraszam za opóźnienie:)
www.domodnaleziony.blogspot.com
Gość: Marika
04.03.2013 02:16 odpowiedz
dlaczego to jest takie pyszne? :)
03.03.2013 22:21 odpowiedz
wyglądają przesmacznie!!! :)
Gość: Aśka
03.03.2013 19:32 odpowiedz
Pierwszy raz piekłam babeczki i nie wiem czy to z niedoświadczenia, ale ciasto wyszło straszliwie gęste, wręcz nie dało się go już mieszać (jedyną zmianę jaką zrobiliśmy to kupiliśmy zwykłe ciemne michałki i nie dodaliśmy żadnego likieru, bo jestem w ciąży. Dopiero gdy wylądowały w piekarniku to przeczytałam w komentarzach, że można było zamienić na mleko. No i nie zrobiliśmy na wierzch kremu, bo nie starczyło nam cierpliwości, chcieliśmy już dzisiaj je zjeść).
Babeczki piekły się aż godzinę (!) ale się upiekły (a już w to wątpiłam).
Udały się, ale jak dla mnie są zbyt gorzkie, ja wolę słodkie słodkości ale może to kwestia zamienienia na inne michałki. Ale przepis wypróbowany i od teraz będziemy już dosładzać wedle naszego podniebienia :)
Gość: MoKa
03.03.2013 18:13 odpowiedz
Mam problem, chłodziłam śmietanę kilka godzin i za nic się nie ubija. Użyłam 400ml śmietanki i około 7 Michałków. Co zrobiłam źle :( Pomocy Pani Doroto!!! Chyba, ze chłodzenie całą noc pomoże.
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 19:20 odpowiedz
Jakiej smietanki konkretnie uzylas? Udanie się lub nie tego kremu zalezy tylko od kremowki. Michalki dodają jedynie smaku.
Gość: MoKa
03.03.2013 19:36 odpowiedz
Użyłam 30%, zawsze tej samej używam, nigdy mnie nie zawiodła, no ale tak to jest, zawsze jak się chcę pochwalić to NIGDY przenigdy mi nie wychodzi :))) Spróbuję jeszcze raz rano. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 19:47 odpowiedz
Trzymam kciuki, by się ubiła :).
Gość: Anett
03.03.2013 15:17 odpowiedz
Ja również nie mogę się doczekać przepisu na michałkowy tort :)
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 16:19 odpowiedz
Kremy do tortu się chłodzą ;-).
Gość: Kaja
03.03.2013 14:57 odpowiedz
Wspaniałe babeczki, szybkie, bezproblemowe, smaczne. Na początku przestraszyłam się trochę strasznie gęstym ciastem, ale wszystko wyszło idealnie. Tylko krem powinien być czymś usztywniony, bo po chwili w temperaturze pokojowej traci kształt ;). W drugiej partii do ubijanej śmietanki dodałam śmietan-fix i lepiej się trzymało.
Pozdrawiam serdecznie :)!
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 16:21 odpowiedz
Krem jest mało trwały, a raczej tak trwały, jak bita smietana, z ktorej jest zrobiony. Dlatego powinna byc min. 36%. Dobrze sie przechowuje w lodowce. Do babeczek jest idealny. Do tortu juz nie.
izunia profil
03.03.2013 10:54 odpowiedz
Chciałabym się zapytać gdzie mogą kupić do ciasta talerze ażurowe, które często pojawiają się u pani?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 16:22 odpowiedz
Poszukaj w internecie zastawy 'Veroni'. Podobne do niej najczesciej kupuje w TKMax. 
lamia profil
03.03.2013 01:03 odpowiedz
Dorotko jak najbardziej zaslugujesz na pochwaly...Ania Mucha nie bez powodu poleca Twoj blog i serdecznie Tobie gratuluje, bo naprawde robisz kawal dobrej roboty... i ja bardzo dziekuje za inspiracje. Pozdrawiam bardzo serdecznie:)
Gość: decoroom
02.03.2013 19:20 odpowiedz
świetny przepis jeszcze takich nie jadłam
02.03.2013 17:41 odpowiedz
Wyglądają rewelacyjnie!!
Kolejne na liście do upieczenia! :)
Uwielbiamy ten blog :))
bacha profil
02.03.2013 13:20 odpowiedz
Nieco zmodyfikowane, polane białą czekoladą, bo część rodziny nie może jeść kremówki (w każdej jej postaci). Szybkie, smaczne. Ech... i jak tu schudnąć?
Gość: cafe
02.03.2013 13:01 odpowiedz
Błagam, nie kuś mnie! :-))
Gość: doktorowa
02.03.2013 11:53 odpowiedz
Pani Doroto, od mniej więcej 2 lat korzystam z przepisów tej strony. Są fantastyczne. I strona jest świetna. Wygodna. Cieszę się że jest.
I taką tylko miałam dziś refleksję a propos przepisu na babeczki i planów na niedzielny tort z .. Jak Pani daje radę z wagą ?? ;)) naprawdę zazdroszczę :) pozdrawiam
Klaudia07 profil
02.03.2013 11:05 odpowiedz
Wyglądają pysznie :) PS. Anna Mucha poleciła Twój blog w dzisiejszym DDtvn :D
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2013 12:52 odpowiedz
Dziękuję, bardzo to mile :))
Gość: Gosia
02.03.2013 10:59 odpowiedz
Brawo i szczere gratulacje, Anna Mucha w dzisiejszym Dzień dobry z TVN, wymieniła Pani< Pani Doroto, blog na pierwszym miejscu, jako źródło inspiracji do Jej poczynań kulinarnych. A my, Szare gospodynie, też Panią wychwalamy. Dziękuję za inspiracje, pozdrawiam
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach