Ładowanie strony

Ładowanie...

niedziela, 31 października 2010

Tort brzoskwiniowy

Tort typowo dla dzieci, choć nie tylko. Mnie również bardzo smakuje :-). Delikatny, biały biszkopt upieczony z tradycyjnego przepisu na biszkopt rzucany. Krem z... batoników Milky Way. Batoniki rozpuszcza się w śmietanie kremówce, a na drugi dzień po porządnym schłodzeniu po prostu ubija. Proste, a krem jest jak z bajki... Przyznam, że sam mógłby smakować dość mdło, dlatego dodatek brzoskwiń z syropu równoważy smak. Wykończenie to po prostu bita śmietana, którą połączyłam z mascarpone, by nie używać żelatyny. Nasączyłam syropem z brzoskwiń wymieszanym z wodą i odrobiną limoncello (w wersji dla dorosłych można dodać więcej); w ten sposób naprawdę nic się nie zmarnuje. Tort jest naprawdę prosty do przygotowania. Za przepis na krem z Milky Way dziękuję Ani! A tort polecam Wam na najbliższą okazję :-).

Tort najlepiej zacząć przygotowywać dzień wcześniej. Można już wtedy upiec biszkopt i przygotować masę z Milky Way do schłodzenia. Masy wychodzi dużo, spokojnie wystarcza na dwukrotne przełożenie tortu o średnicy 23 - 24 cm. Jeśli chcecie tą masą również ozdobić tort, wtedy polecam przygotować ją z 1 litra kremówki. Oryginalnie przepis na krem zawierał w składzie żelatynę, ja z niej zrezygnowałam i nie zawiodłam się, krem jest wystarczająco sztywny i nie wypływa przy krojeniu. Użyłam jednak jako kremówki double cream, która zawiera 50% tłuszczu. Dlatego warto użyć kremówki jak najbardziej tłustej. Jeśli takiej nie znajdziecie, można krem usztywnić 3 łyżeczkami żelatyny. Żelatynę wtedy rozpuścić w 1/4 szklanki wrzącej wody, przestudzić i wmieszać ją do kremu na samym końcu, po ubiciu kremu z Milky Way (na drugi dzień).

Przepis na biszkopt:

  • 6 jajek
  • niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki + 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki + 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Biszkopt (ze zmienionymi proporcjami) z tego przepisu.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i skrobię ziemniaczną przesiać, odłożyć.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, łyżka po łyżce, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (na bardzo wolnych obrotach miksera lub lepiej szpatułką).

Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Do formy wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do wystudzenia. Wyjąć z formy. Odkroić chrupką górę, pokruszyć i odłożyć do dekoracji tortu. Biszkopt przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie  wystudzony.

Masa z batoników Milky Way:

  • 700 ml śmietany kremówki (36% lub więcej, w UK użyjcie double cream)
  • 6 batoników Milky Way (każdy o wadze 22 g)

Śmietanę kremówkę przelać do garnuszka z grubym dnem. Do niej wrzucić połamane na mniejsze kawałki batoniki. Podgrzewać na niskiej mocy palnika, mieszając od czasu do czasu, aż batoniki się rozpuszczą. Nie dopuścić do wrzenia. Nie martwcie się, jeśli batoniki się nie rozpuszczą do końca - wystarczy wziąć większe sitko i przecedzić przez nie kremówkę, pozostałości batoników przetrzeć.

Masę ostudzić, przykryć folią i włożyć do lodówki. Kolejnego dnia ubić (mikserem z końcówkami do ubijania białek). Ważne, by nie ubijać zbyt długo, bo masa może się zwarzyć. Powinien powstać gęsty krem.

Ponadto do tortu będą potrzebne:

  • 2 małe puszki brzoskwiń (każda 410 g)
  • 250 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 200 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki likieru cytrynowego lub brzoskwiniowego (w wersji dla dorosłych można dodać więcej)

Brzoskwinie z puszki odsączyć, syrop zachować.

Brzoskwinie z jednej puszki osuszyć, pokroić w kostkę, wymieszać z kremem z Milky Way. Drugą puszkę brzoskwiń pokroić w półksiężyce, pozostawić do dekoracji tortu.

Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem. Dodać serek mascarpone i dobrze wymieszać (nie miksować) do gładkości. Będzie to masa na udekorowanie wierzchu i boków tortu. Najlepiej etap ten zostawić na koniec, jak przełożony tort będzie się chłodził w lodówce.

Przygotować poncz (powinno być go w sumie 1,5 szklanki). 1 szklankę pozostawionego syropu z brzoskwiń wymieszać z 1/3 szklanki wody i dopełnić likierem, by było w sumie 1,5 szklanki ponczu.

Wykonanie:

Jeden z przygotowanych blatów tortu położyć na paterze. Nasączyć 1/2 szklanki ponczu. Wyłożyć połowę masy z Milky Way, następnie na górę położyć kolejny blat tortu, nasączyć 1/2 szklanki ponczu. Wyłożyć pozostałą część masy, przykryć ostatnim blatem biszkoptu i naponczować resztą syropu.

Tort schłodzić, na godzinę wkładając do lodówki. Po schłodzeniu wierzch i boki wysmarować masą z kremówki i mascarpone, boki obłożyć okruszkami biszkoptu, na wierzch poukładać półksiężyce brzoskwiń. Schłodzić.

Smacznego :-).

Tort brzoskwiniowy

Tort brzoskwiniowy

Średnia ocena: 8.6  (liczba głosów: 44)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (922)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7    
Gość: Agnieszka
06.12.2016 12:38 odpowiedz
Witam, czy ten tort nadaje sie pod mase plastyczna? Czy efekt koncowy nie bedzie zbyt przeslodzony?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2016 15:37 odpowiedz
Chyba każdy tort z masą plastyczną jest zbyt słodki, ale podobno mało kto ją zjada ;-). Nadaje się, ale pod masę cukrową nalezy połyżyć masę maślaną.
Gość: Ania
01.12.2016 15:53 odpowiedz
Czy mogą być zwykle końcówki w mikserze? Nie mam niestety takich do ubijania białek.
agnsud profil
01.12.2016 16:09 odpowiedz
Mogą, byle nie haki.
asis profil
28.11.2016 09:49 odpowiedz
Zrobiłam na roczek chrześniaka. Tort wyszedł przepyszny i zrobił wrażenie na gościach:D
Dziękuję za kolejny świetny przepis;)
miszka44 profil
24.11.2016 18:32 odpowiedz
Czy można przełożyć tort dzień wcześniej, tzn. czy masa jest na tyle stabilna, że nie rozpłynie się albo nie siądzie do następnego dnia ? Jak wiadomo tort zrobiony wcześniej jest lepszy :)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 19:58 odpowiedz
Można. Warto przejrzeć komentarze, w zależności od użytej kremówki niektórzy dodawali żelatynę.
Kati_89 profil
15.11.2016 07:11 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanko - czy ewentualnie można zafarbować masę na zielono, i posmarować nią tort? Córka koleżanki zażyczyła sobie koniecznie zielony... proszę o jakąś podpowiedź! :) Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2016 10:16 odpowiedz
Można dowolnie zabarwić masę maślaną.
Kati_89 profil
15.11.2016 07:08 odpowiedz
Dzień dobry,
chciałam zapytać czy ten tort można obłożyć masą cukrową? jeśli tak to czym można go posmarować przed położeniem masy cukrowej? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2016 10:16 odpowiedz
Można, pod masę cukrową trzeba położyć choć cienką warstwę kremu maślanego. Przykładowy przepis na krem maślany tutaj.
pozdrawiam :)
Moniek91 profil
31.10.2016 21:02 odpowiedz
Dziś uczyniłam ten oto tort (zdjęcia jak zwykle nie zdążyłam zrobić). W moim przypadku w chwili nieuwagi zagotowała się i troszkę wykipiała śmietanka z batonikami. Byłam już załamana że nie uda mi się jej ubić, mimo to schłodziłam w lodówce ok 20! h i się ubiła. Dla pewności lekko usztywniłam żelatyną i było pysznie :)
kokosek profil
09.10.2016 09:57 odpowiedz
wczoraj rozpusciłam batoniki w śmietanie 36%, schłodziłam w ldoówce az do dzisiaj...
wziełam się za ubijanie jej i miksuje i mixuje a tu po długim czasie coś się ubiło ale nie tak jak jest w przepisie ze na sztywną masę...
postanowiłam dodac troszkę rozpuszczonej żelatyny i krem zaczął się ważyć...o co może chodzic ?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2016 10:39 odpowiedz
Za długo ubijane lub zbyt ciepła żelatyna. Żelatynę dodajemy w 3 etapach, stopniowo, za każdym razem rozrabiając ją z odrobiną kremu.
kokosek profil
09.10.2016 17:47 odpowiedz
no właśnie ale on kompletnie nie chciał się ubić
messalka profil
01.10.2016 02:49 odpowiedz
jutro urodziny synka koleżanki
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2016 11:20 odpowiedz
Przepiękny :-).
mondzia1012 profil
29.09.2016 21:15 odpowiedz
Pomocy!!! rzuciłam niedopieczonym biszkoptem, włozyłam do pieca ale juz chyba nie wyjdzie prawda? robic juz nastepny czy poczekac co bedzie?
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2016 09:53 odpowiedz
Trzeba upiec nowy.
karolina1986 profil
13.08.2016 09:55 odpowiedz
a to mój dla kolezanki w dniu 30 urodzn
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2016 11:28 odpowiedz
Bardzo pomysłowy :-).
Wiktoria1 profil
13.08.2016 16:41 odpowiedz
Ale fajny! :-)
karolina1986 profil
03.08.2016 06:42 odpowiedz
chciałabym wiedziec ile tort mozna przechowywac w lodówce przez ile dni
Honey profil
07.07.2016 19:04 odpowiedz
Czy zamiast brzoskwiń z puszki można dać świeże? Biszkopt chcę przekładać w piątek, z przeznaczeniem na sobotę.
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 19:23 odpowiedz
Oczywiście, nie ma przeciwwskazań. Muszą być dojrzałe i mięciutkie. Twarde spowodują, że tort będzie się źle kroił i nie będzie smaczny.
Honey profil
07.07.2016 20:27 odpowiedz
Dziękuję :)
02.05.2016 10:23 odpowiedz
Klasyczny tort brzoskwiniowy w innym wydaniu, zamiast masy z milky-way użyłam śmietanki z mascarpone i przesmarowałam dżemem brzoskwiniowym. :D
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2016 10:36 odpowiedz
Wow, przepiękny! 
Johannah profil
02.05.2016 11:23 odpowiedz
Przesłodki! Zawsze sądziłam, że dekorowanie tortów prostokątnych nigdy nie wyjdzie tak ładnie jak okrągłych i nigdy nie miałam dobrej koncepcji... A tu proszę! Można? Można, bo jest śliczny!
02.05.2016 12:28 odpowiedz
ten tort jest piekny, prostokatny a piekny - kradne koncepcje! :)
Dagmar profil
04.05.2016 11:42 odpowiedz
Widzę, że kolory podobne. Może miałam chociaż mały udział w inspiracji?;)
Agawcia profil
29.04.2016 20:42 odpowiedz
Dzien Dobry,prosze powiedziec czy te proporcje na biszkopt starcza na kwadratowa blaszke ?
agnsud profil
30.04.2016 08:58 odpowiedz
Dzień dobry. Kwadratowe blaszki mają różne rozmiary - na swoją oblicz korzystając z przełącznika foremek (lewa kolumna na blogu)
zalucha profil
28.04.2016 16:22 odpowiedz
Pięknie się prezentował, smaczny, idealny na urodziny dziecka. I prosty!
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 18:46 odpowiedz
Bardzo ładnie się udał :).
anetka3411 profil
18.04.2016 10:16 odpowiedz
Tort bardzo dobry, nie za słodki, wszystkim bardzo smakował, choć to nie moje smaki :)
KatiaK2 profil
24.03.2016 10:37 odpowiedz
Czy do takiego kremu śmietanowego z mascarpone, z cząstkami brzoskwiń można dodać nieco tego syropu z brzoskwiń, na smak, czy taki numer nie wyjdzie (czy masa może się zwazyc itd.) Mam zamiar zrobić mase śmietanową z brzoskwiniami (czy też ananasami z puszki) do tortu ale taką prostą, bez batoników...
Byłabym wdzięczna za podpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 10:38 odpowiedz
Można dodać, ale nie więcej niż 1 łyżkę. Jeśli to jest ten syrop w którym są brzoskwinie w puszce - nie polecam. 
KatiaK2 profil
24.03.2016 11:03 odpowiedz
dziękuję :) no właśnie... dobrze wiedzieć, nie chciałabym przedobrzyć
kingakuj profil
21.03.2016 16:15 odpowiedz
Witam, chcialabym upiec 2 takie torty jednoczesnie : czy moge upiec 2 biszkopty w termoobiegu ? bede wdzieczna za odpowiedz
haneczka_2011 profil
21.03.2016 16:35 odpowiedz
Spokojnie , ja tak robię ,pięke na trzech rożnych poziomach :)
21.03.2016 16:39 odpowiedz
bez problemu :)
Dagmar profil
21.03.2016 11:58 odpowiedz
Pokroiłam drobno batoniki (6-7 sztuk) i wrzuciłam do masy. Robi się to o wiele szybciej i nie trzeba ponownie chłodzić masy. Efekt rewelacyjny - wszyscy zastanawiali się jakie to bakalie:)
Do śmietany dodałam jedynie 2 łyżki cukru pudru, pokrojone w kostkę brzoskwinie i wspomniane batoniki.
Serdecznie polecam:)
W załączniku zdjęcie tortu brzoskwiniowego i mojej wersji red velvet;)
Asia 87 profil
15.03.2016 12:51 odpowiedz
Witam. mam pytanie odnośnie tego kremu czy jak będzie przez cała noc w lodowce to rano przed ubijaniem mogę dać na wszelki wypadek śmietanfix czy w trakcie ubijania dać? Bo chce zrobić na urodzinki córki a boję się ze nie wyjdzie :(
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2016 21:30 odpowiedz
Można.
kasztanek13 profil
11.03.2016 09:56 odpowiedz
Dziękuje
kasztanek13 profil
11.03.2016 09:23 odpowiedz
Witam.Mam takie pytanko czy ten krem Milky Way nada się do tortu bezowego?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 09:45 odpowiedz
Będzie tak samo dobry.
Koralikowa profil
02.03.2016 18:26 odpowiedz
Robiony po raz drugi dla brata na urodziny. Z użyciem kremówki 30%, batoniki mi się rozpuściły, więc nie było grudek, a krem idealnie się ubił. Wszystko bez konieczności użycia żelatyny, dodałam tylko dla pewności ŚmietanFix. Niestety stał dość długo w cieple, więc trochę popłynął.
Tort po prostu idealny i pyszny!
A... profil
22.02.2016 22:03 odpowiedz
Chcialabym zafarbowac mase z kremowki i mascarpone barwnikiem spozywczym w plynie czy jest to mozliwe? Jesli tak to kiedy najlepiej dolac ten barwnik, po dodaniu mascarpone czy pod koniec ubijania kremowki? Lepiej go wmiksowac czy wymieszac?
22.02.2016 22:28 odpowiedz
mozesz probowac choc ja uzywam zelowych. ubilabym mascarpone z kremowka 36% w proporcji 1:1 i wmiksowala barwnik na koncu :)
A... profil
23.02.2016 11:11 odpowiedz
Dziekuje, a zelowe kiedy najlepiej dodawac?
Slwc profil
20.02.2016 11:25 odpowiedz
Krem z batoników-OBŁĘDNY! a gdyby tak w innej wersji, zamiast batoników, użyć Nutelli? Dałaby radę taka mikstura? Grudki z batoników....zblendowalam;) zamiast likieru- wódka. Genialne! Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2016 11:29 odpowiedz
Tutaj mam taki krem, ale on jest bardzo delikatny. Do tortu koniecznie trzeba go usztywnić żelatyną, inaczej wypłynie bokami.
domidem profil
16.02.2016 11:55 odpowiedz
Wszyscy zachwyceni, super przepis ! :)
Dagmar profil
12.02.2016 14:40 odpowiedz
czy ktoś wrzucał może pokruszone batoniki zamiast je rozpuszczać?
Sulika profil
09.02.2016 13:03 odpowiedz
Witam, czy 1,5 szklanki ponczu to nie za dużo, to jest 375 ml, czy biszkopt o tej średnicy nie rozmięknie za bardzo?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2016 15:31 odpowiedz
Najczęściej używam około 1 - 1/4 szklanki. Można zmniejszyć ilość.
A... profil
04.02.2016 21:55 odpowiedz
Witam, chcialabym zrobic ten tort na urodziny synka, lecz zamiast brzoskwin i okruszkow biszkoptu na wierzchu chcialabym go przykryc masa cukrowa i nia udekorowac. Czy ten krem z batonikow i brzoskwinie sie do tego nadaja? A jesli tak to czy krem z kremowki i mascarpone moge uzyc jako baze pod mase cukrowa, tzn, caly tort nim obsmarowac, zchlodzic i wtedy dekorowac masa cukrowa?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2016 21:59 odpowiedz
Niestety, pod mase cukrową musi iść krem maślany lub budyniowo - maślany. W środku tort może być przełożony dowolnym kremem, ale 'otynkować' trzeba go maślanym. 
Przykładowy najprostszy przepis na krem maślany - pod koniec przepisu na masę cukrową.
A... profil
04.02.2016 22:41 odpowiedz
Bardzo dziekuje za szybka odpowiedz ;) To bedzie moj pierwszy tort z masa cukrowa wiec wolalam sie upewnic ;) pozdrawiam
LenaMP profil
26.01.2016 09:52 odpowiedz
Czy jak krem milky way dodam do biszkoptu kakaowego z wiśniami, to czy to będzie się komponować?
26.01.2016 10:24 odpowiedz
ten krem jest bardzo delikatny, nie kładź dużo frużeliny, albo usztywnij go trochę żelatyną. Smakowo, moim zdaniem jak najbardziej będzie pasowało, choć nie wiem, czy wyrazisty smak biszkoptu i wiśni nie przytłumi trochę smaku samego kremu. Ja bym zrobiła zwykły śmietankowy z mascarpone i kremówki chyba. Ale ja to leniwa jestem, to dlatego :)
dominika z ciastkami profil
14.01.2016 19:45 odpowiedz
Czy na masę z kremówki i mascarpone można wylać galaretkę? Nie jest za miękka?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2016 21:42 odpowiedz
Można.
Tomkowa profil
26.12.2015 23:37 odpowiedz
Tort super, wyszedł wilgotny (nasączony sokiem z puszki) i bardzo delikatny w smaku, brzoskwinie super orzeźwiły smak. Tym razem pilnowałam żeby śmietana tylko się podgrzała, przetarłam nieroztopione kawałki batoników i użyłam śmietany Łowickiej 36% krem się ubił, aczkolwiek dodałam trochę żelatyny, bo wolałam nie ryzykować. Krem wierzchni z mascarpone fajna konsystencja do przyozdabiania. Tort zrobił wrażenie, mnie smak bardzo przypadł do gustu. Macie jakiś patent bo biszkopt bardzo się kruszył przy przecinaniu i ogólnie?
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2015 16:42 odpowiedz
Śliczny tort! Przecinam nożem elektycznym, wtedy blaty w ogóle nie są pokryszone.
Tomkowa profil
28.12.2015 17:39 odpowiedz
dziękuje ślicznie :) bardzo mi miło :) Co do akcesoriów to na pewno warto w nie inwestować, żeby ułatwiać sobie życie, wezmę to pod uwagę.
tiffany profil
23.12.2015 15:18 odpowiedz
Witaj Dorotko:)
dzisiaj juz trzeci rok z rzedu robie ten tort na urodziny mojego synka. Ma 8 lat i nie lubi ZADNYCH ciast ale ten tort zyczy sobie co roku:) A zeby bylo smiesznie nie lubi tez batonow Milky Way :D
Dziekuje Ci za ten i inne przepisy, i korzystajac z okazji zycze Tobie i calej Twojej rodzince Spokojnych Swiat Bozego Narodzenia!
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 15:31 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie :).
Tomkowa profil
10.12.2015 17:41 odpowiedz
Zrobiłam ostatnio próbę` tego tortu bez przystrajania, żeby zobaczyć smak, bo planuje zrobić na urodziny Taty i krem mi się w ogóle nie ubił, a byłam wytrwała i przez jakieś 40 min próbowałam. Był w lodówce całą noc. Uratowałam go żelatyną, dodałam dwie łyżeczki żelatyny wg wskazówek z "ujarzmiamy żelatynę", włożyłam na chwilę do lodówki i spokojnie dało się przełożyć blaty, smakował super, nie wypływał. Moim zdaniem błąd leży w tym, że śmietana była 30% łaciata i może trochę za mocno podgrzałam. Będę robić jeszcze raz, zobaczymy jak wyjdzie bo połączenie tego kremu z wkrojonymi brzoskwiniami to mistrzostwo, świetnie się smak równoważy :)
usia87 profil
10.01.2016 22:25 odpowiedz
Miałam dokładnie ten sam problem - krem nie chciał się ubić :/
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2016 10:07 odpowiedz
Proszę zmienić śmietanę kremówkę na inną, najlepiej 36%.
teachhead profil
05.12.2015 09:14 odpowiedz
Masa ze śmietany i Milky Way'a po spędzeniu nocy w lodówce jest całkowicie płynna :(
Domyślam się że to błąd? Co zrobiłam nie tak?
Czy da się to w ogóle ubić/uratować?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2015 23:22 odpowiedz
Ale ubijała ją Pani dzisiaj, prawda?
teachhead profil
06.12.2015 22:21 odpowiedz
Już wszystko jasne - wyciągnęłam tą "wodę" i zaczęłam ubijać (stwierdziłam, że albo wyjdzie, albo nie). Ku mojemu zdziwieniu - ubiło się na ładny gęsty krem :-)
dymeknatalia profil
30.10.2015 20:12 odpowiedz
witam, krem mi się nie ubił. chłodziłam go w lodówce 5 godz. wydawał się być bardzo zimny i sztywny, nie miałam czasu całą noc czekać aż się schłodzi. czy mogę go jeszcze jakoś uratować ? żelatyną lub śmietaną fix ?
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2015 20:48 odpowiedz
Może był zbyt krótko ubijany? Można dodać.
plutka4 profil
23.10.2015 16:53 odpowiedz
Drugi raz zrobiłam ten torcik, pycha. Poprzednio zważył mi się trochę krem z mascarpone, a tym razem miałam problem z kremem milky-way. :-) Najważniejsze wyciągać wnioski. Już kiedyś zauważyłam, że śmietana z Biedronki długo się ubija, jednak wrzuciłam ją razem z mascarpone do michy i heja. Efekt taki że śmietana jeszcze półpłynna a ser zważony. Z innymi śmietanami tak się nie działo. Może ktoś miał podobne spostrzeżenia. Dzisiaj kaprysił krem z batonami. Siedział w lodówce 16h a mimo to po 10 min ciągle woda. Wylądował w zamrażarce na czas małej kawki i potem już się nie stawiał. Pani Doroto, dziękuję za przepis, moje dzieciaki kochają ten tort.
Esme profil
23.10.2015 17:37 odpowiedz
Gratulacje! Przepiękny:)
plutka4 profil
23.10.2015 20:58 odpowiedz
Dziękuję. Uczę się. Nie licząc tortów bezowych to dopiero drugi torcik w moim życiu. :-)
18.10.2015 10:30 odpowiedz
nijak nie wygląda jak ten, ale środek ten sam :)
quais profil
18.10.2015 11:56 odpowiedz
piękny ;)
18.10.2015 20:31 odpowiedz
dziękuję :)
Aga Mars profil
18.10.2015 18:27 odpowiedz
Jak to nijak!!!!!????? Chyba zartujesz!!!! Wyglada cudnie, jak kazdy twoj tort :) Czekam na nastepne :)
18.10.2015 20:31 odpowiedz
chodziło mi tylko o to, ze nie wygląda jak ten Doroty :) Dzięki, następne dwa już w weekend :D
Aga Mars profil
19.10.2015 00:31 odpowiedz
No mam nadzieje, bo to by juz wolalo o pomste do nieba :) No to czekam na nastepny weekend :)
bożena76 profil
23.02.2016 11:04 odpowiedz
Witam :) Chodzi mi o twoje dekorowanie boków ,tak jak np.w tym torcie ,używasz tylki m1 i robisz pionowe paski? a tę mieszankę kolorków jak uzyskałaś ? Pozdrawiam :)
23.02.2016 15:51 odpowiedz
tak, tu jest 1M a mieszanka kolorów to dwa kremy obok siebie w jednym worku i mniejsza tylka ale tez gwiazdka. Nie ma numeru bo to jakiś no name :)
monika88 profil
15.10.2015 13:42 odpowiedz
Pani Dorotko, czy przeliczała kiedyś Pani przepis na biszkopt na większą formę 28/29cm?
Próbowałam przeliczyć ale o ile na normalną porcję zawsze wychodzi ok to przeliczony już nie do końca.
15.10.2015 14:12 odpowiedz
a co wychodzi nie tak? ja piekę ostatnio tylko w takiej tortownicy i wychodzi ok... Podkładam tylko pod dno tortownicy drugie, mniejsze denko żeby środek bardziej się nagrzał a tym samym wypiekł i biszkopt sie nie zapadał bo tylko z tym czasem mam problem..
monika88 profil
15.10.2015 14:38 odpowiedz
Nie rośnie tak jak powinien i nie jest tak wilgotny jak zwykle... Chciałabym znać tylko dokładne proporcje :) Bo po przeliczeniu wychodzi np. 8,17 jajka itd. ;) Wiadomo wtedy daję 8 sztuk ale ml mąki? :)
ineska profil
15.10.2015 16:27 odpowiedz
nie rozumiem problemu;) tu masz proporcje na 8 jajek, znaczy na 4 do podwojenia:)
http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-tiramisu
pzdr
aga
monika88 profil
16.10.2015 08:11 odpowiedz
a dziękuję bardzo! :)
16.10.2015 09:01 odpowiedz
dobrym pomysłem jest zaopatrzenie się w szklankę 250ml ale o równych, nie rozszerzających się ku górze ściankach, wtedy na dużą tortownicę (28cm) wychodzi 1,21 szklanki mąki, czyli 1 i 1/5 :)
izabella76 profil
01.10.2015 07:41 odpowiedz
Ponieważ nie przepadam za brzoskwiniami z puszki zrobiłam z mandarynkami. Pycha! Lekki, słodki w sam raz. Napączowałam sokiem z mandarynek + wódka. Chyba tylko masa wyszła mi zbyt rzadka, ale na szczęście nie wylewała się tortu. Nie dałam żadnych usztywniaczy a śmietanę miałam 30% z Pilosa.
Hotaru profil
25.09.2015 10:21 odpowiedz
tak jak Pani zalecała, przykryłam kremówkę z batonikami folią. Po nocy w lodówce widzę, że osiadły się kropelki pary, które opadły na powierzchnię. Czy ta odrobina wody może zepsuć krem? czy powinnam łyżeczką usunąć miejsca, na które woda upadła?
agnsud profil
25.09.2015 10:46 odpowiedz
Na przyszłość :): folię najlepiej położyć tak, żeby dotykała kremu - zapobiega tworzeniu się kożucha (np. na kremach budyniowych) i nie pozwala na skraplanie się.
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2015 11:08 odpowiedz
Nic się nie stanie, nie trzeba usuwać wody, na pewno.
Tremere profil
19.09.2015 20:00 odpowiedz
Witam, mam pytanko - ile godzin min musi sie masa milkyway chlodzic w lodowce bo tort potrzebny mi jest na jutro rano i nie sadze bym miala czas zrobic go dokladnie wg przepisu. Czy dodanie zelatyny zalatwi sprawe i krem moge ubic juz teraz? A moze lepiej dodac smietanfix lub mascarpone? Krem byl w lodowce 5h (przygotowalam go z double cream). Dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2015 21:06 odpowiedz
Może przyspieszyć chłodzenie w zamrażarce? Masa musi być zimna przed rozpoczęciem ubijania. Może 5 godzin to będzie wystraczająco, ale lepiej nie ryzykować, dlatego w przepisie jest cała noc. Dodanie żelatyny nic nie pomoże, ponieważ niedostatecznie schłodzony krem się zwarzy podczas ubijania - żelatyna wtedy już nie pomoże. 
Tremere profil
19.09.2015 23:03 odpowiedz
hmm dziekuje bardzo za pomoc
Duni profil
26.03.2016 20:08 odpowiedz
Jesli mozna przyspieszyc w zamrazarce..ile mniej wiecej powinien sie tam chlodzic? Temp -18. Musze zrobic ten tort w Kilka godzin I potrzebuje przyspieszenia:)
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 21:00 odpowiedz
Około 1 godziny, mieszany co 10 minut, aby nie powstały lody.
samia profil
17.09.2015 11:19 odpowiedz
Witam. Niedługo syn ma urodziny i po przygodzie z tęczowym tortem poprosił o " żółty w środku i czerwonym na wierzchu" torcik. Czyli jeśli skorzystam z tego przepisu i barwników Wiltona mogę do obłożyć lukrem plastycznymi czerwonym? A może lepiej część masy zabawić na czerwono do zewnętrznej dekoracji? Dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2015 16:01 odpowiedz
Można zabarwić blaty na żółto na za zewnątrz zrobić czerwony krem. Jeśli zdecyduje się Pani na masę cukrową - trzeba pod nią położyć krem maślany. Ten z przepisu nadaje się tylko do środka, do przełożenia blatów.
samia profil
17.09.2015 20:14 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź.
samia profil
18.09.2015 11:32 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź.
emmilly profil
08.07.2015 20:25 odpowiedz
Czy maliny będą pasować do kremu Milky Way?
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2015 12:30 odpowiedz
Będą :).
emmilly profil
10.07.2015 12:40 odpowiedz
zrobiłam z malinami. Było smacznie ;)
daffodil profil
18.06.2015 21:43 odpowiedz
a to tort z tego przepisu dla mojego Męża na 25 urodziny :)
Wiktoria1 profil
13.06.2015 11:52 odpowiedz
Krem wykorzystałam do muffinek waniliowych. :)
nikolla profil
21.05.2015 18:04 odpowiedz
Witam :) czy któraś z Pań próbowała połączyć kremówkę z mascarpone na etapie rozpuszczania batoników?
dorawin profil
21.05.2015 18:55 odpowiedz
Do masy z batonikami nie dodaje się mascarpone. To tylko kremówka i batoniki. Jeśli chcesz usztywnić masę, możesz dodać żelatynę. Mascarpone dodaje się do drugiego kremu, śmietankowego, którym dekoruje się wierzch i boki tortu.
Esme profil
21.05.2015 20:11 odpowiedz
Nikolla uściślij pytanie bo chyba śmietana i batoniki to jedna masa a kremówka i mascarpone druga. Czy chodzi może o moment przygotowania jednej i drugiej?
nikolla profil
22.05.2015 17:07 odpowiedz
chodziło o modyfikacje przepisu polegającą na dodaniu mascarpone do podgrzanej kremówki oraz batoników :) Bardzo szanuje twórczość Pni Doroty, ale czasami warto spróbować jakiegoś nowego rozwiązania :)
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 13:27 odpowiedz
Myślę, że można dodać, nie zaszkodzi konsystencji, ale trochę 'rozcieńczy' smak :). Można wtedy dodać więcej batoników. Mascarpone dodałabym do schłodzonej w lodówce masy, na etapie rozpoczynania ubijania.
ana909 profil
21.05.2015 21:30 odpowiedz
ja będę robila cos podobnego, tzn będę usztywniać masę z kremowki i milky waya dodatkiem mascarpone (oczywiscie ujmując odpowiednio kremowki), ponieważ nie lubię używać żelatyny. Łatwo nią zepsuć całą masę jesli źle się ją połączy z kremem.
Kremowkę zawsze łącze z mascarpone tak samo, czyli mieszam mascarpone w miseczce żeby go trochę rozrzedzic, dodaję kremowkę i dalej mieszam, a potem ustawiam pod mikser i włączam na chwilkę na niskie obroty. A potem normalnie ubijam - trwa to jednak dużo krócej niż ubijanie samej kremowki, wiec trzeba stac i pilnować miksera. Ten sposob jeszcze nigdy mnie nie zawiódł.
Sera bym nie podgrzewała.
nikolla profil
22.05.2015 17:04 odpowiedz
Pogrzałam mascarpone razem z kremówką i batonikami, właśnie skończyłam ubijać krem , konsystencja jest rewelacyjna :)
Esme profil
23.05.2015 16:03 odpowiedz
Jestem w szoku, że się ubiło, przetestowałaś nową metodę:) Rozumiem, że podgrzałaś wszystko, schłodziłaś 12 h i wtedy ubiłaś. Muszę wypróbować
nikolla profil
29.05.2015 21:44 odpowiedz
Efekt końcowy :)
Esme profil
29.05.2015 23:58
:-)
madzikol profil
07.05.2015 21:38 odpowiedz
Witam :) tort jest pyszny.... bardzo dziękuję za kolejny przepis, dzięki któremu na stole pojawilo się coś super :)
mam pytanie - czy zamiast brzoskwiń można użyć świeżych truskawek? będą pasować Pani zdaniem? zbliża się sezon i chodzi za mną takie zmodyfikowanie przepisu....
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2015 22:48 odpowiedz
Według mnie trochę mniej będą pasować do kremu milky way, ale to kwestia gustu :).
madzikol profil
08.05.2015 07:55 odpowiedz
Bardzo dziękuję :) ale chyba się skuszę i zobaczę co z tego wyjdzie ;) i na pewno się podzielę tą informacją... Pozdrawiam!
Agawcia profil
03.05.2015 22:14 odpowiedz
Dorotko ja mam pytanie,czy mozna ten tort oblozyc masa cukrowa,bo mysle zeby go na chrzest zrobic i nie wiem czy masa nie jest za lekka zeby sie nie zapadl,dziekuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2015 20:02 odpowiedz
Można, masa nie jest zbyt lekka, w razie konieczności można dodać żelatynę. Pod masą cukrową powinna być jednak masa maślana.
Agawcia profil
04.05.2015 22:00 odpowiedz
A zamiast zelatyny troche mascaropne? Nie popsuje smaku?
AnnLM profil
30.04.2015 21:53 odpowiedz
Smaczny tort, lekki i delikatny. Chyba trochę za krótko ubijałam krem, wydawał mi się już sztywny, ale gdy przygniotłam go biszkoptem, zaczął wypływać. Ale i tak smakował i prezentował się dobrze.
ane3ka profil
06.04.2015 21:04 odpowiedz
Byłam bardzo podekscytowana zrobieniem tego tortu w wersji mini (tortownica 16cm) na urodziny mojej córeczki. I nawet biszkopt mi wyszedł! Ale krem z milky way. Załamałam się. Naprawdę odczuwam to jako osobistą porażkę! Wg przepisu pięknie mi się rozpuściły batoniki, włożyłam do lodówki, wyciągnęłam zimne i ubijałam... Ubijałam... Ubijałam. Bełtałam tę wodę i to na dodatek w kotłowni za zamkniętymi drzwiami, żeby dziecka nie zbudzić, ale zamiast gęstego kremu nadal miałam wodę. Fakt, że smietana nie stała w lodówce całej nocy tylko kilka gidzin, ale była mocno schłodzona. Chyba, że ona musi stać w nocy w lodówce? Nie wiem co zrobiłam nie tak, ale to jakaś życiowa tragedia!
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2015 22:28 odpowiedz
Poczytaj może komentarze - Czytelnicy często pisali, z jakimi kremówkami krem im się nie chciał ubić. Może przyczyną jest kiepskiej jakości kremówka?
monk95 profil
04.04.2015 22:03 odpowiedz
Upiekłam go już dawno temu na urodziny siostry. ale dopiero teraz założyłam tu konto.
Może nie jest idealny ale to mój pierwszy tort i byłam z niego na prawdę dumna :D
Dziękuje Pani za tego wspaniałego bloga :D Nie mam jeszcze super doświadczenia w wypiekach ale poczułam straszny zapała do pieczenia jakiś czas temu a ta strona jest świetną inspiracją dla takich początkujących miłośniczek pieczenia jak ja :D
Domi NZ profil
26.03.2015 01:38 odpowiedz
Kupiłam niewłaściwe milky waye, czekoladowe. Czy zmieni to tylko kolor kremu? Chce przełożyć biszkopt musem morelowym z galaretka i tym właśnie kremem. Ktory z nich położyć najpierw na biszkopt? Krem z milky way a potem mus morelowy czy na odwrot?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2015 09:38 odpowiedz
Zmieni i kolor i smak kremu. Pierwszy na blat biszkoptowy wyłożyłabym mus.
Domi NZ profil
26.03.2015 09:52 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz. Mam nadzieje, ze mimo wszystko da się go zjeść. Pozdrawiam :)
Lulu-dori profil
21.03.2015 18:41 odpowiedz
To jeszcze jedno, boczne.
Lulu-dori profil
21.03.2015 18:39 odpowiedz
Nie mogłam w poprzednim komentarzu dodać zdjęcia, może teraz się uda.
Lulu-dori profil
21.03.2015 18:36 odpowiedz
To kolejny mój wypiek z Pani bloga. Tort wykonałam według przepisu, dodając czarną porzeczkę, o której wyczytałam w komentarzach i jeden śmietan fix do kremu z milky way, ale tylko dlatego, że panikowałam, po komentarzach miałam obawy, czy mój krem nie będzie zbyt rzadko i wolałam nie ryzykować.
Do obu kremów użyłam śmietany 30% firmy Pilos z Lidla. Batoniki rozpuściły się bez problemu. Krem pięknie się ubił. Drugi krem z serkiem mascaropone nie wymagał żadnych usztywniaczy. Biszkopt urósł wysoki. Użyłam tortownicy 21 cm - zdecydowanie za mała dla tej ilości, zarówno dla biszkoptu, jak i dla kremów. Kremu milky way wychodzi bardzo, bardzo dużo. Spokojnie można nim pokryć cały tort, zarówno środek, jak i boki i górę.
Następnym razem, a będzie następny raz użyję większej tortownicy, żeby tort był niższy, a szerszy.
mamamaksia profil
12.03.2015 20:21 odpowiedz
Pani Doroto bardzo dziękuję! to mój ulubiony tort - narazie :D będę próbować kolejne :) jest przepyszny! załączam fotkę tortu czekającego jeszcze na przyozdobienie zdjęciem na opłatku
sonia90 profil
12.03.2015 12:37 odpowiedz
Trochę się boję że krem nie będzie dość sztywny. Mogę rozpuścić batoniki w 250 g kremówki a potem ubić razem z 500 g mascarpone? Ostatnio rozpuszczałam czekoladę w kremówce wg. przepisu na Kukułkę i tort się trochę rozpływał... Czy mascarpone załatwi ten problem?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2015 13:11 odpowiedz
Tak, mascarpone powinno zlikwidować ten problem.
sonia90 profil
13.03.2015 09:07 odpowiedz
No więc tak:
krem wyszedł pięknie gęsty. może aż za :P ale jest ok
ale druga warstwa kremu którą robiłam wg przepisu na tort kajmakowo-gruszkowy wyszedł baardzo rzadki. Dałam wszystkie składniki razem i ubijałam chyba ponad 10 minut. już się bałam że się przebije. Mieszadło zostawiało wzór ale krem był konsystencji.. hmm.. jak ubita bez dodatków kremówka 30%. No cóż. Mam nadzieje że tort się mi nie rozpłynie na talerzu. Musiałam robić dwa kremy bo tort jest wielkości 30x36...... zobaczymy co powiedzą goście. Ale w smaku kremy pyszne :)

Dziękuję za Pani pełnego inspiracji bloga, bo nigdy bym nie pomyślała, że będę sama robić torta na swoje 25 urodziny :)
kamilla11 profil
11.03.2015 12:28 odpowiedz
14 urodziny córki:-)
Weronika1108 profil
09.03.2015 10:44 odpowiedz
:)
Weronika1108 profil
09.03.2015 10:44 odpowiedz
Pyszny :)
Gość: megan_ge
06.03.2015 16:22 odpowiedz
Czy tą samą wersje toru mogę przygotować z mango z puszki?
lidia301 profil
02.03.2015 14:26 odpowiedz
nie najgorszy ale najłatwiejszy tort, krem jest tak banalnie prosty a zarazem wymyślny, że nikt nie może w to uwierzyć jak mówię, że to tylko śmietana z milky wayem :) jest super, idealny na wesela, lekki, nie przesadzony, pycha!
Gość: Koteq
21.02.2015 22:18 odpowiedz
Najgorszy tort z Pani przepisów: krem wyjątkowo mdły i niesmaczny.
A wszystkie pozostałe przepisy są fenomenalnie smaczne! Dziękuję za Pani pracę i chęć dzielenia się pomysłami.
Pozdrawiam
Gość: maja
23.02.2015 23:12 odpowiedz
Uwielbiam takie merytoryczne komentarze! Tort robiłam już kilka razy i był pyszny, krem jest jedyny w swoim rodzaju :) składniki może nie należą do najzdrowszych, ale raz na jakiś czas...;)
Gość: olga
19.02.2015 18:22 odpowiedz
Witam, co zrobić jeśli śmietanka z milky way sie nie bedzie chciala ubic?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 22:20 odpowiedz
Miejmy nadzieję, że jednak będzie chciała :).
Gość: aomame
19.02.2015 18:17 odpowiedz
dzień dobry, planuję zrobić tort na urodziny synka, na sobotę. Kiedy najlepiej upiec biszkopt(dziś, czy jutro?) i kiedy przekładać blaty, jutro, czy w sobotę rano? (goście będą na 13:) z góry dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 22:20 odpowiedz
Biszkopt można upiec dziś, blaty przekładać w piątek wieczorem.
pozdrawiam
fuzzy profil
19.02.2015 11:55 odpowiedz
Witam. Chciałam podzielić się wrażeniami po zrobieniu tego tortu. Że to cudo, to nie muszę pisać, tak delikatnego i aksamitnego kremu milkyway' owego nigdy nie robiłam, nawet nie przyszło mi do głowy, że tak można. Chciałam jeszcze dodać, że śmietana łowicka 36% w moim przypadku była bez zarzutu, co prawda po lekturze komentarzy przygotowałam sobie żelatynę, ale ubiło się idealnie.
Z racji tego, że tort miał być pochłonięty (i był) przez dzieci nie eksperymentowałam z likierami, ale i tak był przeprzepyszny.
Gość: Maria
30.01.2015 23:38 odpowiedz
Przed chwilą upiekłam biszkopt,po raz kolejny upiekł się przecudnie.Za biszkopt rzucany należy się Nobel.Jutro robię resztę na drugie urodziny Dawida.Pozdrawiam!
Gość: anna
30.01.2015 23:24 odpowiedz
Mam pytanie chcę zrobić ten tort dla dziecka czy mogę zamiast brzoskwiń dodać pokrojone żelki i czy do masy która posmaruję tort mogę dodac barwnik Dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2015 23:27 odpowiedz
Można dodać żelki, choć nie wiem do końca, czy będzie to pasowało (ale to ma smakować dziecku, więc jeśli dziecko je lubi, wtedy jak najbardziej). Tak, można dodać barwnika. 
Gość: Ewelina
26.01.2015 11:31 odpowiedz
Witam
Chciałabym zrobić ten tort z mandarynkami z puszki. Jaki zrobić poncz do biszkoptu (bez dodatku alkoholu) i w jakich proporcjach? Czy może być 1 szklanka syropu z mandarynek, 1/3 szklanka wody i resztę uzupełnić sokiem z cytryny?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2015 21:39 odpowiedz
Tak, to bardzo dobre proporcje.
kamilla11 profil
20.01.2015 14:19 odpowiedz
Zauroczeni smakiem torcika brzoskwiniowego postanowiłam pójść za ciosem i zrobić jeszcze raz ten tort na urodziny córki,ale tym razem w kształcie głowy konia.I teraz moje pytanie czy na tę masę ze śmietany którą dekorujemy tort mogę położyć masę cukrową?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2015 14:40 odpowiedz
Nie, niestety, trzeba zrobić typową masę maślaną. Chociaż jej cienką warstwę pod masę cukrową. 
kamilla11 profil
20.01.2015 20:20 odpowiedz
Dziękuję.To w takim razie nie kłaść w ogóle tej masy śmietankowej?tylko przesmarować bezpośrednio masą maślaną i położyć masę cukrową tak?Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2015 21:55 odpowiedz
Masa maślana musi być tylko pod masą cukrową. Na wierzch masa maślana, a na nią cukrowa. W środku przełożenie może być dowolne.
pozdrawiam :)
patii 80 profil
19.01.2015 09:59 odpowiedz
syn chce tort z truskawkami.Czy masa z milky way będzie pasować do fruzeliny truskawkowej,o tej porze roku nie znajdę świezych truskawek.dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2015 10:05 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie będzie pasowała. Do fruzeliny truskawkowej pasuje masa waniliowa lub kokosowa (mam takie torty na stronie). 
patii 80 profil
20.01.2015 16:34 odpowiedz
dziękuję. Chyba zrobię jednak z brzoskwiniami, syn także je lubi. A ten tort już kiedyś robiłam i wyszedł mi bardzo dobrze.
kamilla11 profil
18.01.2015 22:32 odpowiedz
No i zrobiłam...I to na urodziny teściowej :-)może nie jest do końca tak piękny jak powinien ale z racji tego że pierwszy raz w życiu zrobiłam tort to źle chyba nie jest ;-)) śmietana ''piątnica'' 36% ubiła się dobrze ale następnym razem dodam żelatynę żeby masa była sztywniejsza.A i zamiast likieru cytrynowego dodałam sok z cytryny.Koniec końców wszystkim bardzo smakował,aż się nie mogli nadziwić.Przepis rewelacja!!!
kamilla11 profil
16.01.2015 12:13 odpowiedz
Dziewczyny czy muszę dodać ten likier cytrynowy?Czy mogę go pominąć?Lub czy ewentualnie mogę dodać 2 łyżki czystej wódki?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 17:11 odpowiedz
Można pominąć lub można zastąpić wódką lub sokiem z cytryny.
Gość: agula
16.01.2015 10:47 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy do biszkoptu nie daje się proszku do pieczenia???
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 17:18 odpowiedz
Nie.
pieceoftastycake profil
14.01.2015 19:26 odpowiedz
Chciałabym wykorzystać krem z milky way'ów (bez brzoskwiń) jako pierwszą warstwę do tortu lecz nie mam pomysłu na drugą. Może ma Pani jakąś propozycje z czym mogłabym go połączyć? ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 01:09 odpowiedz
Może tradycyjny krem śmietankowy: kremówka i mascarpone w tych samych proporcjach z dodatkiem soku z cytryny lub likieru cytrynowego? Doda to tortu świeżej nuty i będzie pasowało do całości, nie zdominuje smaku milky way.
Gość: jula
13.01.2015 19:08 odpowiedz
o ile zwiekszyc skladniki calego tortu na blaszke 28x24cm PRZLICZNIK foremek nie przelicza mi
nika_j profil
13.01.2015 20:03 odpowiedz
Przelicznik foremek działa prawidłowo. Trzeba tylko wpisać wymiary formy z przepisu i wym. swojej foremki, oraz używać liczb dziesiętnych do zapisywania składników np. zamiast 3/4 - 0,75 itd.
Gość: Koralik
09.01.2015 18:22 odpowiedz
Pyszny! A najlepszy na drugi dzień, pomimo że kremem przekładałam go rano, a dekorowałam i próbowałam wieczorem.

Kremy zrobiłam na kremówce 30% z Biedronki, do kremu do dekoracji dałam mascarpone i jeden śmietan-fix zamiast żelatyny. Super się trzymało. ;)
dorawin profil
09.01.2015 12:02 odpowiedz
Przepraszam najmocniej, właśnie doczytałam wśród licznych komentarzy, że radzi Pani jednak użyć żelatyny... Nie było pytania...:)
dorawin profil
09.01.2015 11:46 odpowiedz
Pani Doroto! Właśnie skończyłam przekładać tort, krem ubił mi się dobrze i szybko, mimo że wykorzystałam śmietanę łowicką. Na wszelki wypadek dodałam jednak żelatynę. I mam pytanie - czy do usztywnienia tego kremu można użyć mascarpone zamiast żelatyny? Jeśli tak, to na jakim etapie i w jakiej ilości? Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam i życzę zdrowia!
Gość: anessi
08.01.2015 23:12 odpowiedz
Witam, planuję zrobić ten tort na urodizny mojej córki i zastanawiam się czy mogę zastąpić likier cytrynowy likierem pomarańczowym, zastanawiam się jak bardzo wpłynie na smak całości?
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 23:14 odpowiedz
Można tak zrobić, nie będzie bardzo dużej zmiany w smaku, w dalszym ciągu tort będzie bardzo smaczny.
MonikaJula87 profil
05.01.2015 17:21 odpowiedz
Pilna sprawa!! Mam pytanko, chciałabym zrobić ten tort ale tylko z samym kremem z serka mascarpone i kremówki. jakie proporcje będą potrzebne aby wystarczylo tego kremu do przełożenia i ozdobienia tortu?? Dziękuje za odpowiedź :)
ineska profil
05.01.2015 18:26 odpowiedz
kilka komentarzy niżej to samo pytanie i odp Doroty, wyszukiwarka w komentarzach bardzo pomaga i ma sie odp od razu jak pilna sprawa:)
pzdr
aga
Aventia profil
30.12.2014 15:31 odpowiedz
(jak zwykle) PILNE!!!
Mam jutro urodziny i potrzebuję szybkiej odpowiedzi, bo nie wiem czy dalej brnąć w ten torcik ;p kremówka z milkiłejami "poszła do góry" czyli chyba się zagotowała. Czy to znaczy, że już się nie ubije? Poddać się, czy iść w zaparte?
ineska profil
30.12.2014 17:18 odpowiedz
wg mnie sie ubije:)

a jak wyglada masa? jednolita czy wygląda na zważoną? tzn czy nie plywaja farfocle? wazne żeby dlugo i dobrze się schłodziła:) ten krem jest fantastyczny
pzdr
aga
Aventia profil
30.12.2014 20:11 odpowiedz
:* Dziękuję za to, że dałaś mi nadzieję. To jeden z najpiękniejszych prezentów urodzinowych jakie w tym roku dostałam! ;)
ps nie wiem czy pływają farfocle. zobaczę rano. teraz się chłodzi.
Aventia profil
31.12.2014 12:30 odpowiedz
Dla zainteresowanych- jednak sie nie ubije ;(
ineska profil
31.12.2014 14:17 odpowiedz
przykro mi...:( tak czy inaczej wszystkiego najsłodszego z okazji Urodzin! z MW czeka Cię z pewnością jeszcze wiele sukcesów wypiekowych:)
P.S.
mi to się często zdarza, gdy za bardzo się staram, ze jakieś niedopatrzenie, pośpiech itp kończy się małą porażką, mam nadzieje ze mimo to urodzinki się udadzą:)

pzdr
aga
Gość: Marysia11331
22.12.2014 09:22 odpowiedz
Czy można zastąpić ten biszkopt czekoladowym? Boję się, że zepsuje smak tortu...
Bardzo dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 11:18 odpowiedz
Można, ale wg mnie nie pasuje do kremu.
Gość: Sanello
14.12.2014 16:32 odpowiedz
Czy puszka brzoskwiń ma ważyć 410 po odsączeniu?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 23:36 odpowiedz
Jest to waga całej zawartości puszki.
Gość: Sanello
15.12.2014 14:36 odpowiedz
Dziękuję!
Gość: Natalia
02.12.2014 21:34 odpowiedz
W życiu nie zrobiłam ani jednego tortu, ale zamierzam to zmienić już w ten weekend. Mam jednak pytanie ilu gości obdzielę tortem przygotowanym z podanych przez Panią ilości składników?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 21:50 odpowiedz
15 - 20 osób.
Gość: Olusia
28.11.2014 08:26 odpowiedz
Chciałabym zapytać czy zamiast masy z milky way moglabym do srodka zrobic krem z mascarpone ? Podalabys mi może przepis na taki krem aby wystarczyloby mi go i do przystrojenia ciasta i do srodka ? Bardzie dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 09:02 odpowiedz
Można wykorzystać krem śmietankowy z tego tortu. Trzeba dodać może 1/3 składników więcej na dekorację.
Gość: k_asia1608
27.11.2014 11:59 odpowiedz
Mam zamiar przygotować ten tort, tylko się zastanawiam czy jak zwiększe ilość składników na tortownicę 26 cm to nie będzie kipiał podczas pieczenia? Może upiec biszkopt na 2 razy? Co Pani radzi?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2014 12:13 odpowiedz
Nie powinien, wyrośnie po brzegi tortownicy. Można oczywiscie podzielić ciasto na dwa razy, ale należy je przygotować przed samym pieczeniem.
Rodzynka profil
21.11.2014 16:57 odpowiedz
Tort b.smaczny. Krem ratowałam żelatyną wg mnie był za rzadki. Używałam śmietany 36% z Łowicza. Tort po wykonaniu włożyłam do lodówki na całą noc. Rano zauważyłam na bokach tortu niewielkie wybrzuszenia tam, gdzie jest położony krem. Pani Doroto bardzo dziękuję za kolejny wspaniały przepis.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach