Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1630

piątek, 02 grudnia 2011

Babeczki Snickerdoodle - Rudolfy

Ze wszystkich wypieków przeze mnie upieczonych one właśnie cieszyły się na Christmas Fayre największym powodzeniem ;-). Babeczki wykonane wg przepisu Marty Stewart na 'snickerdoodle cupcakes', czyli cynamonowy odpowiednik słynnych ciasteczek (po przepis na ciasteczka zapraszam tutaj). Klasycznie, można babeczki przyozdobić bitą śmietaną oprószoną cukrem cynamonowym. U mnie był to waniliowy krem na bazie śmietany kremówki i mascarpone. Babeczki, do których nie można się nie uśmiechnąć ;-). Pomysł na dekorację babeczek - z tej strony.

Składniki na 28 babeczek:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżka zmielonego cynamonu
  • 230 g masła
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 i 1/4 szklanki mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, cynamon - przesiać.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka (w całości), jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i zmiksować. Na zmianę dodawać do masy przesiane suche składniki i mleko, miksując po każdym dodaniu, aż do wyczerpania obu składników.

Przygotować formę do muffinek, wyłożyć ją papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć ciasta do 3/4 jej wysokości.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do lekkiego zezłocenia i tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce.

Krem:

  • 600 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru (lub wg uznania)
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder (uważając, by jej nie 'przebić'). Dodać serek mascarpone, pastę waniliową i wymieszać łyżką.

Babeczki przy pomocy dekoratora udekorować kremem.

Ponadto:

  • duże precelki (Lidl)
  • oczy - białe groszki (w UK - "snowbolls" z Asdy), źrenice wykonane są z roztopionej czekolady
  • wiśnie kandyzowane na noski

Udekorować babeczki.

Smacznego :)

Babeczki Snickerdoodle - Rudolfy

  Oceń: 
Ocena: 9.4  (liczba głosów: 21)
Zobacz także:
Ladyfingers - biszkopty idealne
Ladyfingers - biszkopty idealne
Mikołajkowe drożdżówki choinki
Mikołajkowe drożdżówki choinki
Espresso cupcakes
Espresso cupcakes
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (352)
1 | 2 | 3 | 4    
Gość: Małgorzata
26.11.2014 11:56 odpowiedz
Hej przeglądając tą stronę zauważyłam takie coś: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/muffinki-renifery. Przepis skopiowany stąd słowo w słowo. To nie Pani konto na tym poralu?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2014 18:20 odpowiedz
Nie, nie mam tam konta.
Gość: aguś
24.11.2014 20:31 odpowiedz
Witam.Gdzie można kupić takie papilotki ?
Pozdrawiam.
Gość: Monika
16.11.2014 15:20 odpowiedz
Jak długo babeczki wytrzymują w lodówce. Czy upieczone i udekorowane dzień przed Mikołajkami wytrzyma na nich bita śmietana? I jeszcze pytanie, jak długo mogą być poza lodówką, czyli na stole :)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2014 18:38 odpowiedz
Babeczki z kremem można przechowywać do 3 dni w lodówce. Tak, utrzyma się, ale tylko w lodówce. Jak długo - od godziny do kilku, w zależności od temperatury otoczenia.
Gość: Monia
12.11.2014 10:47 odpowiedz
Pani Dorotko, czy może Pani polecić jakiś fajny dekorator do dekorowana kremem tych babeczek czy też tortów? Będę wdzięczna za rekomendacje.
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2014 18:47 odpowiedz
Sama używam jednorazowych rekawów cukierniczych (foliowych) i tylek Wiltona, choć mam też większe, niefirmowe tylki kupione często przypadkowo :).
martafeta  (zobacz profil)
12.01.2014 13:28 odpowiedz
pychotka! jak widac na zdjeciu skorzystałam z twoich kilku przepisów. goście byli zachwyceni efektem koncowym! smak niesamowity!
ps. zamiast zwykłych precelków użyłam czekoladowych.
Ciechana  (zobacz profil)
09.01.2014 12:31 odpowiedz
spód z przepisu na Babeczki "motylki", przełożone powidłami śliwkowymi i...smakowały :)
precle zwilżyłam trochę wodą przed krojeniem i łatwiej się je kroiło
wildcookie  (zobacz profil)
05.11.2014 18:10 odpowiedz
gdzie w polsce kupic takie oczka?
edyta1464  (zobacz profil)
29.12.2013 21:36 odpowiedz
pyszne, tylko trochę przyozdobienie inne :)
quenya_21  (zobacz profil)
29.12.2013 12:05 odpowiedz
Rudolfy wyszły niesamowite :) Część nadziałam domowym dżemem śliwkowym wymieszanym ze startą skórką pomarańczową. Pycha. Efekt wizualny wspaniały :)
Kociakovsky  (zobacz profil)
28.12.2013 03:00 odpowiedz
To już drugi rok kiedy Rudolfy stanowią u mnie przepyszną i niezwykle pocieszną ozdobę stołu. Są bardzo proste i szybkie do wykonania. Na noc przed Wigilią piekę muffinki żeby już w samą Wigilię nie blokować nimi piekarnika, a rano w wolnej chwili ozdabiam kremem i tymi wszystkimi różnościami. Są pyszne i za każdym razem robią furorę wśród domowników i gości.
Zamieszczam zdjęcie z tegorocznymi efektami :)
Olena w kuchni  (zobacz profil)
27.12.2013 11:32 odpowiedz
A od Mikołaja nie dość, że dostałam Twoją książkę, to jeszcze... wymarzoną paterę! na której od razu poustawiałam Rudolfy (są już trochę zmęczone, to druga wigilia, dużo się najeździły ;)
Gość: Patera *.*
27.12.2013 12:43 odpowiedz
Piękne! :D Ale mam małe pytanko ;) Wiesz może, z jakiego sklepu jest ta patera? Bo właśnie takiej szukam, a odwiedziłam już chyba wszystkie sklepy w internecie i w mieście, i ani śladu takiej cudownej patery :c
Olena w kuchni  (zobacz profil)
27.12.2013 13:25 odpowiedz
villa Italia, aż poszukałam w necie i trochę mnie przytkało jak zobaczyła cenę... muszę zapytać Mikołaja czy faktycznie kupił tam czy znalazł gdzieś taniej ;-) http://www.villaitalia.pl/patery-i-talerze-do-ciasta/strona/1.html
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2013 12:48 odpowiedz
Śliczne, a patera piękna :).
Olena w kuchni  (zobacz profil)
27.12.2013 11:29 odpowiedz
Wyszło ich z jednej porcji tyle (34 sztuki, 1 muffinka została pożarta jeszcze na ciepło)
Olena w kuchni  (zobacz profil)
27.12.2013 11:28 odpowiedz
Aż się zarejestrowałam żeby się pochwalić ;) Moje Rudolfy wyszły tak:
27.12.2013 10:25 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam takie muffinki i oto wyszła moja "armia" rudolfów :)
Wyszły pyszne, każdy się zachwycał. Tylko zastanawiam się dlaczego krem wyszedł mi taki mało gęsty ? czy dodawać do kremówki fixu?
24.12.2013 00:00 odpowiedz
i w moim domu zawitały w tym roku Rudolfy :) są pyszne i cieszą oko :)
Gość: Magda
23.12.2013 22:41 odpowiedz
Na oczy można kupić białe draże ;)
Gość: kasia
23.12.2013 18:14 odpowiedz
Czy ten krem przetrwa bez lodówki w samochodzie 3h? ;)
Musze przewieźć je na "drugą" Wigilię ;)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 20:05 odpowiedz
Tak. Proszę zbyt mocno nie nagrzewać w samochodzie lub zrobić pół na pół mascarpone i kremówkę.
Gość: Kasia
23.12.2013 20:20 odpowiedz
Dziękuje, biorę sie w takim razie do roboty ;) blog super!
Gość: Ola
22.12.2013 10:40 odpowiedz
Pani Dorotko, czy ja mogę dodać aromat waniliowy zamiast pasty czy ekstraktu?
Zgapiłam się, a nie zdąży mi się zrobić ekstrakt do Świąt:(
jak tak to jakie proporcje mam dodać,żeby ciasto wyszło i krem?

pozdrawiam ciepło :)))
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:25 odpowiedz
Można, ale odrobinę. pozdrawiam :)
24.12.2013 10:43 odpowiedz
moje Rudolfy czekają już na Mikołaja ;)

WESOŁYCH ŚWIĄT!!
Gość: alanis
20.12.2013 14:26 odpowiedz
Dziękuję za przepis, babeczki znalazły się dzisiaj na wigilijnym stole u naszych zerówkowiczów :-) [img]http://imageshack.us/photo/my-images/812/eflg.jpg/[/img]
19.12.2013 23:00 odpowiedz
Pani Dorotko, jak długo można je przechowywać w lodówce? 1-2 dni? czy wytrzymają dłużej?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 23:13 odpowiedz
Do 3 dni, tylko ze względu na krem.
26.12.2013 06:30 odpowiedz
dziękuję za szybką odpowiedź. wytrzymały :) co prawda z wielkim trudem, ale to z uwagi na domowników, których Rudolfy niesamowicie kusiły :) pozdrawiam :)
drhouse  (zobacz profil)
18.12.2013 20:26 odpowiedz
kochane Rudolfy :D
Gość: Szybka odpowiedź
18.12.2013 18:21 odpowiedz
czego można użyć zamiast kanyzowanych wiśni? szybką odpowiedz proszę!
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 18:44 odpowiedz
Okragłych czerwonych groszków.
Gość: ewelka1308
18.12.2013 11:50 odpowiedz
ponieważ zapomniałam kupić ekstrakt waniliowy a olejek nie jest polecany, pomyślałam, że dodam cukier waniliowy utarty na puder. Myśli Pani, że będzie w porządku?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 00:27 odpowiedz
Można :).
Gość: julia
17.12.2013 19:08 odpowiedz
co zrobić jeśli krem nie chce się usztywnić? wszystko wyszło idealnie poza tym że ciągle się leje :(
tusia03  (zobacz profil)
15.12.2013 21:55 odpowiedz
a to moje rudolfy :) przepyszne sa a raczej byly
Gość: Olcia939
20.12.2013 22:18 odpowiedz
Jakich białych cukierków użyłaś na te oczy bo wszystkie które do tej pory znalazłam są kremowe...
Gość: kam
15.12.2013 17:18 odpowiedz
Czy można do kremu dodać odrobinę alkoholu ? np. orzchówki ? nie zważy się?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:21 odpowiedz
Można. Ekstrakt również jest na wódce i się nie warzy masa.
Gość: kam
15.12.2013 17:36 odpowiedz
Dziękuje za szybką odpowiedź!
Gość: czekoladka
13.12.2013 11:47 odpowiedz
Robiłam, babeczki są rewelacyjne!! Na pewno zrobię je także na Święta;) Polecam!! Magda
http://z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com/2013/12/babeczki-rudolf-czerwononosy.html
13.12.2013 07:48 odpowiedz
Musiałam spróbować na szybko przed Świętami :)
Gość: tak zauważyłam
12.12.2013 10:12 odpowiedz
https://kuchnialidla.pl/wypiek/muffinowe-rudolfy-czerwononose
Gość: Dezire 129
11.12.2013 22:40 odpowiedz
Witam zrobiłam babeczki z Pani przepisu wyszły idealnie. Choć z małą modyfikacją do zrobienia oczu użyłam cukrowych koralików zamoczonych w czekoladzie. Moi koledzy i koleżanki z pracy byli zachwyceni.Podarowałam im jedną babeczkę na mikołaja.
Gość: karoladka
07.12.2013 19:41 odpowiedz
UWAGA!! UWAGA!!
coś tu śmierdzi... - https://kuchnialidla.pl/wypiek/muffinowe-rudolfy-czerwononose
Gość: mamiya
07.12.2013 15:07 odpowiedz
Mam pytanie o tę pastę waniliową, gdyż nie spotkałam się z nią jeszcze - czy można zastąpić ziarenkami z 1 laski wanilii?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:39 odpowiedz
Można.
Gość: mamiya
07.12.2013 20:08 odpowiedz
dziękuje za pomoc! :))
Gość: mary
07.12.2013 10:01 odpowiedz
http://kuchnialidla.pl/wypiek/muffinowe-rudolfy-czerwononose - ktos zgłosił ten przepis do świątecznego konkursu Lidla
Gość: Cecylia
05.12.2013 20:34 odpowiedz
Ale jaja, wlasnie pieke Rudolfy dla syna do szkoly na jutrzejszy Christmas Fayre i przeczytalam ponizszy komentarz, nie do wiary jaki ludzie maja tupet , toz to istny plagiat . A do tego so wiele brzydsze . Oburzona !
06.12.2013 16:27 odpowiedz
Napisałam do organizatora i dostałam odpowiedź "Zgodnie z punktem 2 paragrafu 1 ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych: „Ochroną objęty może być wyłącznie sposób wyrażenia; nie są objęte ochroną odkrycia, idee, procedury, metody i zasady działania [...]” Zarówno zdjęcie jak i treść przepisu nie jest identyczna jak w podanym przez Panią źródle, dlatego nie naruszają one praw autorskich i zgłoszenie konkursowe uznane zostało za poprawne." A więc wystarczyło wykorzystać żurawinę zamiast wiśni i zmienić troszkę formułę przepisu i ciastka plagiatem nie są. Smutne to :((((
Gość: anka
09.12.2013 20:34 odpowiedz
Ja też napisałam i otrzymałam identyczna odpowiedź Zirytowało mnie to i zapytałam ,czy ktoś w ogóle zadał sobie trud porównania obydwu przepisów - już nie odpisali.
12.12.2013 10:07 odpowiedz
No tak bo wiecie przepisy krążą po internecie i każdy może je wykonac, ale rzeczywiście to smutne, ale te w konkursie są brzydkie nie to co u Dorotki, zresztą ona wygrywa wszystkie konkursy w moim sercu :D hihi
05.12.2013 13:23 odpowiedz
Hej Doroto, jestem wielbicielką Twojego bloga, niektóre przepisy znam na wylot. Strasznie podziwiam Cię za pomysłowość i zdolności dlatego postanowiłam napisać ten komentarz mimo iż długo się nad tym zastanawiałam. Ktoś w konkursie cukierniczym podał Twój przepis na Rudolfy jako swój autorski. Według mnie ta osoba popełniła ewidentny plagiat, sama chcę wziąć udział w tym konkursie i od dwóch dni wymyślam różne smakołyki a takie kopiowanie przepisów uważam po prostu za obrzydliwe :/ a tu link do tego konkursu http://kuchnialidla.pl/wypiek/muffinowe-rudolfy-czerwononose
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 19:52 odpowiedz
Jeśli w regulaminie jest zaznaczone, że przepis powinien być autorski, można zgłosić nadużycie komisji konkursowej.
06.12.2013 10:53 odpowiedz
Czytałam regulamin i przepis ma być autorski, ehhh no ale łatwiej gwizdnąć przepis komuś i podać jako własny :(((((
Gość: Sarah
05.12.2013 11:52 odpowiedz
CZY zamiast masła można użyć margaryny?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 20:20 odpowiedz
Tak.
Gość: Hanna
03.12.2013 22:54 odpowiedz
skąd mam wziąć te "snowbolls"? jest jakiś ich odpowiednik w Polsce??
Gość: madi
05.12.2013 10:52 odpowiedz
Ja kupuje takie biale draze smietankowe w carrefourze.
Gość: ***
02.12.2013 19:30 odpowiedz
Czy do babeczek dodaje się aż łyżkę proszku do pieczenia ? czy może łyżeczkę
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 19:31 odpowiedz
1 łyżkę - zobacz, na ile to sztuk babeczek.
Karotka_  (zobacz profil)
14.10.2013 19:36 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie ;) Gdzie ja moge "Slonko" kupic takie papilotki do muffinek?Szukam ,szukam i ne moge znalezc :/:)
Karotka_  (zobacz profil)
23.09.2013 20:11 odpowiedz
Juz wiem ! Doczytalam ,ze sa w Tesco ;p)
Karotka_  (zobacz profil)
23.09.2013 20:08 odpowiedz
Dorotka a mozesz podpowiedziec,gdzie kupie w Uk te wisnie na noski ?Pozdrawiam:-)
Gość: Szybka Odpowiedż
18.12.2013 18:27 odpowiedz
One są w Lidlu
Gość: Dorcik
14.07.2013 21:45 odpowiedz
Dorotko, czy krem z reniferków nadawałby sie do takiego tortu: https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/1069835_478334475575183_1216453687_n.jpg ??

Pozdrawiam i potrzebuje szybkiej odpowiedzi:)
eleo2012  (zobacz profil)
28.04.2013 23:23 odpowiedz
Pycha
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2013 10:46 odpowiedz
Wspaniałe!
Gość: Izabell
30.03.2013 20:13 odpowiedz
robiłam je w zeszłe święta Bożego Narodzenia. były cudowne, wszyscy sie zachwycali smakiem i wyglądem :)
23.03.2013 15:03 odpowiedz
Moje rudolfy:) Rzeczywiście bardzo efektowne, ale jeśli chodzi o same muffinki, to średnio nam posmakowały.
Gość: Baletnica999
05.12.2013 06:37 odpowiedz
Piekne rudolfy! A gdzie Pani kupila oczka bo nie moge znalesc!
12.01.2014 00:51 odpowiedz
to zwykłe draże i czekolada;)
doti215  (zobacz profil)
13.03.2013 10:42 odpowiedz
Wspomnienie świąt... :) pocieszne, pyszne rudolfy.
24.01.2013 18:00 odpowiedz
Ładne , efektowne ale czy upiekę ja jeszcze raz raczej nie.Oczywiście na święta zrobiły furorę, a upiekłam je ze względu na cudny wygląd, ale to nie mój smak. Moje smaki to czekolada, wiec czekoladowym mufiną, babeczką zdecydowanie mówię tak
Gość: Hania
22.01.2013 15:52 odpowiedz
Pomysł fantastyczny! Zrobiłam je na Sylwestra i wszyscy byli zachwyceni wyglądem.;) Ja osobiście pokochałam sam przepis, ta nutka cynamonu sprawia, że od razu sięgam po następną sztukę. Wykonanie samych babeczek niewiarygodnie proste, a ozdabianie to czysta przyjemność, szczególnie gdy efekty podobają się innym. Dziękuję za inspiracje, od roku piekę z Pani przepisów i nigdy się nie zawiodłam, a ciasta zawsze robią furorę. Największy plus: wypieki nigdy nie wychodzą zbyt słodkie (za wyjątkiem tych z karmelem;)), a wyśmienity smak zawsze idzie w parze ze znakomitym wyglądem! Pozdrawiam ciepło! ;)
Gość: Modliszka
07.01.2013 20:00 odpowiedz
Właśnie piekę pierwszą blaszkę z muffinkami. Boję się trochę, bo to moje pierwsze w życiu muffinki. Noski zrobię z czerwonej galaretki ;-) Zobaczymy jak sprawdzi się ten pomysł.
03.01.2013 19:14 odpowiedz
Zrobiłam Rudolfy przed Świętami i wszystkich zachwyciły, a szczególnie...krem! :) Wszyscy się zajadali i mówili, że dawno nie jedli tak intensywnie śmietankowego kremu :)
@lexi27 - dziękuję za wskazówkę odnośnie precelków, następnym razem się do niej zastosuję, bo walczyłam z nimi naprawdę długo...
Dorota - jedno pytanie: babeczki wyrosły, popękały u góry i w tej właśnie górnej części zrobił się zakalec :( (w środku były idealne, więc ścięłam je po prostu do poziomu) Co może być tego przyczyną? Robiłam je wcześniej z 1/4 porcji i wszystko było ok...
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 19:24 odpowiedz
Elcia, niestety nie wiem, co poszło nie tak.. Przeanalizuj, co było inaczej niż wtedy, może pieczone z termoobiegiem, wtedy bez? Może składniki z lodówki?
03.01.2013 19:33 odpowiedz
W obu przypadkach piekłam z termoobiegiem i składniki były w temp. pokojowej. Ale za drugim razem (przy pełnej porcji) ciasto wydawało mi się trochę luźniejsze niż kiedy robiłam 1/4 porcji (wyliczyłam wtedy ilości składników tak na +/-). Może dałam odrobinę za mało mąki, albo za dużo mleka? Może to było powodem zakalca?
Chyba moja waga kuchenna robi mnie w konia ;)
Gość: Shefowa
02.02.2013 10:44 odpowiedz
Ja uwielbiam robić babeczki i robię je często, w różnych smakach, konfiguracjach - w sumie z tego przepisu nie korzystałam, ale przy standardowym przepisie z podziałem na mokre i suche składniki zasadą jest, żeby po połączeniu składników nie mieszać ich zbyt długo - wtedy może wyjść zakalec :) Te reniferki są cudne, mam zamiar zrobić takie córci na urodziny, wykorzystam mój standardowy przepis, do którego po prostu dodam cynamon dla oczekiwanego smaku ;p no i oczywiście u góry renifery :)
olenka10  (zobacz profil)
03.01.2013 15:08 odpowiedz
PS> czy mogę jednocześnie dodać kilka zdjęć? udało mi się dodać tylko jedno, a mam się czym chwalić!!!!
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 17:12 odpowiedz
Można dodawać tylko po jednym zdjęciu. Piękne babeczki :).
olenka10  (zobacz profil)
03.01.2013 15:01 odpowiedz
robilśm całą rodziną te przesłodkie renifery, wyszło ich bardzo dużo
Gość: Kasia Kwiatek
28.12.2012 13:26 odpowiedz
Jedno słowo: REWELACJA!!! Renifery wyszły mi świetne! Są bardzo smaczne - jak ciasto cynamonowe, co już kojarzy się ze świętami, a jak dodać do tego wygląd.. Mój narzeczony jest nimi zauroczony! Jedyne co mogę poradzić, oprócz tych precelków, to na pewno nie polecam M&Msów do robienia nosków - zrobiłam reniferki po południu, a następnego dnia cała polewa "zeszła" z drażetek i zabarwiła nieładnie głowy reniferom :p Więc na przyszły rok na pewno wysilę się bardziej i poszukam wiśni - teraz wiem, że na prawdę warto!!! A oczy zrobiłam ze śmietankowych drażetek - sprawdzony pomysł, który mogę śmiało polecić - smak wpasowuje się w całą mufinkę.

Pozdrawiam wszystkich piekących ;)

Ps. Oczywiście krem trzeba nałożyć na przestudzone mufiny ;)
Gość: pomocy
24.12.2012 13:12 odpowiedz
czy babeczki dekorowac zaraz po upieczeniu czy poczekac az przestygna?
Gość: mad
24.12.2012 12:20 odpowiedz
Hmm, nadgorliwość gorsza od faszyzmu. Popełniłam wszystkie możliwe błędy - od nieczytania komentarzy począwszy, poprzez przecinanie świeżutkich precelków, problem w wyciskaniem z tutki i dodanie olejku do kremu (efekt smaku Śnieżki :( ). Ale same muffinki w smaku są przepyszne! Ostatecznie mam 8 reniferków i resztę muffinek ozdobionych kleksem kremu i perełkami metalicznymi. No cóż....
Gość: An
24.12.2012 11:56 odpowiedz
zmniejszyłam sobie porcję o połowę i pominęłam zmianę ilości masła, czy to ma szansę się udać?
Gość: domi
24.12.2012 11:01 odpowiedz
Babeczki po udekorowaniu mogą stać na stole czy muszą być w lodówce?jk zachowa się krem?
Gość: Mecia
23.12.2012 01:42 odpowiedz
Dziś piekłam, super przepis, nawet z moimi "umiejętnościami" wszystko wyszło idealnie. A na dodatek to ciasto jest genialne! Jedno z moich ulubionych, naprawdę przepyszne.
Gość: mała mi
21.12.2012 17:49 odpowiedz
Ja chcę zrobić Rufolfy na drugi dzień Świąt.. pomyślałam że muffinki zrobię z ciasta marchewkowego a noski zastąpię czerwonymi m&m'sami :)
Gość: moliii86
21.12.2012 16:54 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj - wyszły genialnie! Wstawiłabym zdjęcia.. ale nie wiem jak :( Nie widzę tutaj takiej opcji
Gość: Cupcakesforever
26.12.2012 15:38 odpowiedz
Trzeba być zalogowanym.
olenka10  (zobacz profil)
21.12.2012 12:01 odpowiedz
Zrobię te Rudolfy na święta. moje pytanie :CZY MOGĘ DODAĆ DO KREMU TROCHĘ ADVOCATA? nie zważy się?????????
21.12.2012 07:54 odpowiedz
Zapomniałam dodać, że aby precelki się nie kruszyły podczas krojenia, należy je wyjąć z opakowania dzień wcześniej. Pod wpływem wilgoci w powietrzu tracą swoją chrupkość i łatwo je pokroić.
21.12.2012 07:48 odpowiedz
Po wielkim sukcesie, jaki odniosły Rudolfy w przedszkolu syna, dziś powtórka wypieków dla córki do szkoły na Wigilię ! Polecam każdemu niezdecydowanemu i dziękuję autorce za przepis!.
Gość: Syylwunia
20.12.2012 00:11 odpowiedz
Ja tez właśnie zakonczylam robienie rudolfow ;) są pyszne i mam zamiar je dać w prezencie świątecznym sąsiadom i przyjaciołom ;)
Gość: zosia
19.12.2012 22:38 odpowiedz
Witam. jakiej wielkości są te muffinki? nie wiem jakie foremki kupić :/
21.12.2012 07:46 odpowiedz
Ja używałam standardowych papilotek do muffinek, czyli średnica 5 cm. Mam blaszkę na 12 muffiinek. Można je dostać teraz w każdym supermarkecie, lub AGD.
19.12.2012 20:47 odpowiedz
Rudolfy wyszły rewelacyjnie ! Moje dzieciaczki spróbowały po jednym i były zachwycone ich smakiem i wyglądem ! A poniżej efekt końcowy jaki uzyskałam :-)
Gość: lexi27
19.12.2012 15:57 odpowiedz
Ja jestem właśnie w trakcie ich pieczenia na jutrzejszą Wigilię syna w przedszkolu. Ciekawe jaki będzie efekt ?
katka-j  (zobacz profil)
18.12.2012 22:55 odpowiedz
a to moje reniferki - były niespodzianką do przedszkola. Oczy i nosy robiłam z masy cukrowej, a do kremu dodałam ciut kakao żeby nie była biała. /niektóre ciut krzywe ale dekorowane przez 4-latkę/
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 11:23 odpowiedz
Piękne!
18.12.2012 19:43 odpowiedz
Mam pytanie: czy same babeczki(bez kremu itd) tez są tak pyszne czy ta "niezwykłość" to głównie zasługa kremu? Chcialabym je zrobic,ale bez dodatków i zastanawiam się czy warto... Odnosnie problemów z dekoracjami a w szczególności z nosem-warto kupić po prostu "Śmiejżelki" - tam znajdziecie okrągłe,czerwone żelki, które będą się nadawać na nos ... Pzdr :)
Gość: ania
18.12.2012 17:55 odpowiedz
czym można zastąpić te białe kuleczki
Gość: nn
18.12.2012 18:06 odpowiedz
ja zastąpiłam drażami mlecznymi
myszata  (zobacz profil)
18.12.2012 19:07 odpowiedz
Białe draże śmietankowe sprawdziły się u mnie doskonale. Dzieci w przedszkolu były zachwycone. Noski zrobiłam z masy cukrowej. Niestety zdjęcia nie zdążyły się zrobić :(
Gość: adka
18.12.2012 19:37 odpowiedz
ja dziś własnie robiłam, draże kokosowe, łatwo u nas dostępne i dobra cena, ponadto kuleczki których pełno teraz do ozdoby pierniczków, mi własnie zostało i dałam dziś srebrne i niebieskie perełki, kto powiedział że oczka muszą być białe;)
Gość: nn
18.12.2012 16:34 odpowiedz
Mam pytanie czy zamiast masła mogę użyć margaryny i czy w takiej samej ilości.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 12:06 odpowiedz
Tak, w takiej samej ilości.
Gość: Olga
18.12.2012 15:04 odpowiedz
Mam dobry patent na precelki. Trzeba je wyjąć z torebki przynajmniej dzień przed użyciem. Nabiorą trochę wilgoci i zmiękną. Przy użyciu ostrego noża straty są niewielkie. Najgorszym rozwiązaniem jest krojenie ich tuż po otwarciu woreczka. Są wtedy najbardziej kruche i zupełnie nie do opanowania przy krojeniu.
Gość: MK
15.12.2012 08:44 odpowiedz
Wiem, że pisała już Pani o wymiarach foremek jednak ja pierwszy raz zamierzam piec jakiekolwiek babeczki (mimo, że piekę bardzo często). Z tego powodu proszę o podanie średnicy papilotek, w których najlepiej będą się prezentowały Rudolfy. Moja córka już nie może się ich doczekać :)
Gość: manka
11.12.2012 21:09 odpowiedz
super znalazlam ten przepis na https://www.google.com/ zrobilam i wyszlo super!
Gość: Asia
10.12.2012 14:35 odpowiedz
Jakich wysokich papilotek Pani użyła?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2012 11:56 odpowiedz
Standardowa wielkość papilotek.
Gość: ollala
09.12.2012 19:41 odpowiedz
Czy gdybym pominęła serek mascarpone w masie,a zamiast niego do ubitej śmietany dodała rozpuszczoną białą czekoladę(żeby usztywnić śmietanę) miałoby to sens?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2012 19:50 odpowiedz
Masa zgęstnieje, ale wg mnie nie da rady jej wyciskać tak, by zachowała kształt tylki.  
Gość: Asia
08.12.2012 11:05 odpowiedz
Pani Dorotko, mam zamiar zrobić te rudolfy, są prześliczne. Proszę mi powiedzieć, czym można zastąpić ekstrakt i pastę waniliową? Cukrem waniliowym? Olejek waniliowy? Czy może lepiej pominąć? I jaki ma Pani patent na dzielenie precelków? :)
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2012 11:10 odpowiedz
W tym przypadku lepiej pominąć, niż dodawac olejki. Patentu na precelki chyba jeszcze nikt nie wynalazł ;-).
pozdrawiam :)
Gość: trolol
07.12.2012 15:37 odpowiedz
weź małą siatkę zrób dziurkę przytrzymaj gumką i już. spróbuj tak może się uda :)
Gość: Anita
06.12.2012 13:53 odpowiedz
Babeczki upieczone, z dodatkiem cynamonu. Są przepyszne. Teraz czas na dekoracje. Nie mam szprycy a tylko końcówki. Jak sobie poradzić bez szprycy?
Gość: karjaka3
06.12.2012 17:17 odpowiedz
na różnych forach/ blogach ludzie radzą sobie tak że obcinają róg takiej sztywnej torebeczki śniadaniowej by tylka się zatrzymała ale nie wypadła pod wpływem siły z jaka będziesz wyciskać krem lub lekko przytrzymując lub też zwijają papier do pieczenia w rożek obcinają końcóweczkę i tak jak w torebeczce wkładają tylkę(oczywiście od szerszej strony wkładają bo przez tą ściętą się nie da, przez nią ma tylko wystawać końcóweczka tylki, ta ozdobna) nie wiem czy wytłumaczyłam ale wydaje mi się że dasz radę:)
Gość: gosc
17.12.2012 23:30 odpowiedz
mozna wziasc najzyklejsza torebke foliowa sniadaniowa lub do mrozenia i koncowke kilkakrotnie okleic tasma przezroczysta, tak na prosto z obu stron, mniej wiecej w tym miejscu co bedziemy wkladac koncoke- nie wiem jak to lepiej opisac, chodzi o to by po prostu ten koniec torebki ktory ma trzymac koncowke byl usztywniony i koncowka na nie rozerwala torebki, no a potem wlasnie obcinany w miejscu w ktorym potrzebujemy.
bogumilka  (zobacz profil)
06.12.2012 10:33 odpowiedz
Jak myślicie, czy piernikowe muffinki będą pasowały do tego kremu?
Chcę upiec coś piernikowego dziś, ale te reniferki są takie słodkie!
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 10:33 odpowiedz
Będą.  
bogumilka  (zobacz profil)
07.12.2012 00:05 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź!:)
i od razu powiem - były pyszne, ale i tak wszystkiem najbardziej podobała się dekoracja.
a to jeden z reniferków:
Gość: Natajka
11.12.2012 18:45 odpowiedz
O ludzie!!Boskie są, a gdzie Pani kupiła takie duże precle , bo nigdzie nie znalazłam???
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:53 odpowiedz
O ile się nie mylę, w Lidlu widuję takie większe :).
Gość: Anita
06.12.2012 10:31 odpowiedz
Pani Doroto mam pytanie. Zamierzam dziś zrobić te piękności jednak nie w takiej ilości. Rozumiem że połowa babeczek to polowa składników ? I drugie pytanie. Czy cynamon jest niezbędny, czy można zastąpić go innym składnikiem? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 10:34 odpowiedz
Tak, połowa babeczek to połowa składników. Cynamon jest ważny. Można go zastąpić przyprawą do piernika.
12.12.2012 20:53 odpowiedz
Zrobiłam je dziś na próbę z 1/4 porcji, żeby przekonać się jak smakują i muszę przyznać, że konsystencja samych babeczek jest genialna i takiej od dawna poszukiwałam :D Dziękuję za inspirację :) Docelowo zastąpiłabym chętnie cynamon przyprawą do piernika - użyć takiej samej ilości jak cynamonu? Pozdrawiam z zaśnieżonego Poznania :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:04 odpowiedz
Tak.
pozdrawiam :)
martolina  (zobacz profil)
05.12.2012 15:55 odpowiedz
Nasze rudolfy czekają na Mikołaja :)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 17:49 odpowiedz
Ooow.. :-).
Gość: Hania_K
04.12.2012 22:06 odpowiedz
Witam, planuję upiec Rudolfy na Nowy Rok ale wcześniej trzeba zrobić próbę generalną. Mam jedna pytanko odnośnie dekoracji. Jakiej tylki Pani użyła? Jak Pani rozprowadzała krem? Tradycyjnie od zewnątrz do środka po "ślimaku" chyba tutaj nie jest najlepszym pomysłem?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 10:32 odpowiedz
Użyłam tylki chyba Wilton 2M, wyciskając tradycyjnie, tak jak piszesz, od zewnątrz do środka.
Gość: anna1100
02.12.2012 18:38 odpowiedz
Witam
mam pytanie czy te babeczki można piec w formekach do muffinów? Trochę się obawiam że te babeczki mi nie wyjdą, może Pani polecić jakieś muffinki które pasowałyby do tego kremu?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 11:56 odpowiedz
Foremki do babeczek (cupcakes) są takie same jak do muffinek. Krem jest tutaj waniliowy, pasują do niego praktycznie każde muffinki.
30.11.2012 17:51 odpowiedz
Potrzebuję zrobić masową ilość reniferków na mikołajki, więc w moim przypadku wiśnie kandyzowane odpadają bo są zbyt kosztkowne i ich jest mało w opakowaniu. Wujek Google mi wyświetlił reniferki innych dziewczyn i one robiły noski z czerwonych M&M, ale czerwony barwnik puścił kolor i wg mnie wygląda to mało estetycznie. Tak się zastanawiam, czy jeśli zrobię te reniferki i je schłodzę i dopiero potem dam noski, to czy nie rozpuszczą tego czerwonego barwnika? Bo masa będzie bardziej, że tak powiem twarda. Gdzieś tam poniżej napisała Pani, że można użyć przepisu na ulubione muffiny, a jeśli wyglądają one tak, że są zaokrąglone na górze to nie będzie to przeszkadzać w wizualizacji reniferków?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2012 16:31 odpowiedz
Niestety, nie wiem jak będzie to z twardym kremem, kolor może również trochę puścić.. Jesli muffinki urosną z górką, może ją ściąć nożem.
Gość: Anna
01.12.2012 19:35 odpowiedz
Mam dokładnie ten sam "problem"... Muszę hurtowo upiec dla przedszkolaków :)
Kupiłam takie żelki, będą idealne na noski http://img.dooyoo.de/DE_DE/orig/1/5/4/1/9/1541960.jpg
annushka  (zobacz profil)
10.12.2012 22:53 odpowiedz
No i gotowe... tylko nie miałam czasu i cierpliwości łamać precelków, więc trochę misiowate te Rudolfy, ale dzieciaki były zachwycone :)
Gość: Rogalita
02.12.2012 15:18 odpowiedz
A może suszona żurawina? Nie puści koloru i też ładna czerwona jest.
Małgolinka  (zobacz profil)
04.12.2012 20:48 odpowiedz
A ja kupiłam owoc granatu i z niego będą noski :) Ja też hurtowo będę piekła :)
Gość: Karolina
28.11.2012 21:17 odpowiedz
jak można zastąpić 'cukier co wypieków ' lub czy istnieje pod inną nazwą ? :)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2012 23:05 odpowiedz
Zwykłym cukrem.
Polka27  (zobacz profil)
28.11.2012 17:38 odpowiedz
świetny pomysł na te reniferki, ja zrobiłam z ciasta na murzynka, a do kremu dodałam rozpuszczonej żelatyny, piekłam w zwykłych papilotkach, tylko trzeba ciasno poukladac, nos zrobiłam z malinowych żelek, oczy z draży smietankowych.
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2012 23:32 odpowiedz
Jakie słodkie!
Gość: paulita
26.11.2012 20:11 odpowiedz
reniferki są urocze... bankowo zagoszczą w tym roku na moim świątecznym stole. Mam tylko pytanko...jak długo krem zachowuje świeżość? zastanawiam się czy wytrzymają całe święta. pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 14:02 odpowiedz
Niestety, krem wytrzyma max 3 dni, w lodówce.
Gość: paulita
11.12.2012 12:33 odpowiedz
a mogłabym prosić o podpowiedź na troszkę trwalszy krem/masę tak na 4 dni :) będę wdzięczna pomoc :)
Polka27  (zobacz profil)
26.11.2012 18:15 odpowiedz
Dorotko,mam zamiar upiec takie renifery, zależy mi żeby krem był trwały (impreza szkolna), czy trzymać się tego przepisu, czy krem maslany byłby lepszy?
Natalia.  (zobacz profil)
24.11.2012 21:15 odpowiedz
Gdzie w mogę dostać wiśnie kandyzowane? U mnie w dzielnicy NIGDZIE nie ma. W Realu byłam i też nie było! D:
Gość: KKK
26.11.2012 16:01 odpowiedz
Od dzis są w lidlu :) a także inne produkty do dekoracji wypieków
Gość: KKK
26.11.2012 16:53 odpowiedz
Od dzis są w lidlu :) a także inne produkty do dekoracji wypieków
Natalia.  (zobacz profil)
27.11.2012 18:30 odpowiedz
Dziękuję! Więc muszę się wybrać... ;)
Krytyk.Kulinarny.com  (zobacz profil)
16.11.2012 16:23 odpowiedz
a zamiast robienia 'snawballs' można kupić draże? bo wątpie bym tu w Polsce je znalazła...

1 | 2 | 3 | 4    



do góry