Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

poniedziałek, 19 marca 2007
Bułeczki drożdżowe z nadzieniem

Jednen z najstarszych przepisów na drożdżowe bułeczki, który mam w domowych zbiorach. Bułeczki najchętniej wyrabiam w maszynie (im lepiej wyrobione ciasto, tym bułeczki bardziej miękkie), ciasto jest lekkie, przyjemne do formowania. Przygotowuję je z różnorodnym nadzieniem: z twarożkiem, dżemem, świetnie smakują również jako jagodzianki. Koniecznie z kruszonką - ona nadaje im i słodyczy i uroku..

Składniki na około 15 drożdżówek:

  • 550 g mąki pszennej
  • 15 g drożdży suchych lub 30 g drożdży świeżych
  • 2 - 3 łyżki roztopionego masła
  • 1 szklanka letniego mleka
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • pół łyżeczki soli

Zrobić rozczyn z części mąki, rozkruszonych świeżych drożdży*, cukru, części podgrzanego (nie gorącego) mleka. Po 15 minutach, kiedy rozczyn ruszy, dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu  do wyrośnięcia (około 1 - 1,5 h).

Gdy podwoi objętość jeszcze raz krótko wyrobić, podzielić na równe części (około 60 g na każdą bułeczkę), formować bułeczki, nadziewając je.

Ułożyć je na wysmarowanej masłem i oprószonej mąką blaszce i odłożyć na pół godzinki, w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia (przykryte ściereczką). Przed pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem, posypać kruszonką.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Kruszonka:

  • 120 g mąki pszennej
  • 4 czubate łyżki cukru
  • 60 g masła (miękkiego lub roztopionego)

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i wyrabiać między palcami w celu otrzymania kruszonki.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po tym czasie  ciasto wyjąć, uformować bułeczki i dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :-).

* drożdże suche wymieszać z mąką

Bułeczki drożdżowe z nadzieniem

  Oceń: 
Ocena: 8.9  (liczba głosów: 21)
Zobacz także:
Rogaliki krucho - drożdżowe
Rogaliki krucho - drożdżowe
Słodkie drożdżówki z makiem
Słodkie drożdżówki z makiem
Słodkie bułeczki dyniowo - pomarańczowe
Słodkie bułeczki dyniowo - pomarańczowe
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (341)
1 | 2 | 3 | 4    
the rock  (zobacz profil)
15.10.2014 20:04 odpowiedz
Bułeczki z powidłami i cytrynowym lukrem:)
_Agnieszka_  (zobacz profil)
27.10.2014 18:55 odpowiedz
Piękne
Anitkaaa9  (zobacz profil)
13.10.2014 19:38 odpowiedz
Cudne bułeczki, długo zachowujące świeżość! :) Oczarowały wszystkich smakoszy drożdzowców :P Moje z budyniem i brzoskwinią :)
Gość: Aneta
09.10.2014 15:26 odpowiedz
Witam
Czy zna Pani przepis na nadzienie z białego sera, które niebyło by "zatykające" a raczej puszyste.??
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 18:53 odpowiedz
Przygotowuję takie nadzienie z białego sera, jakie dodałam do tych bułeczek. Jeśli ma być delikatniejsze zamiast twarogu można użyć mascarpone.
Gość: Ania
01.10.2014 13:59 odpowiedz
Mam pytanie ponieważ wczoraj kupiłam sobie mój pierwszy robot kuchenny kenwood i mam zamiar zrobić te babeczki, napisała Pani że wszystkie składniki wrzucić do miski i włączyć robota na odp. funkcje ale czy wcześniej mam zrobić roszczyn z drożdży ? mam zamiar robić ze świeżych, czy wrzucić same? myślę że pewnie trzeba zrobić roszczyn żeby drożdże mogły pracować ale teraz w tych nowoczesnych robotach wszystko możliwe:)
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2014 11:40 odpowiedz
Ze świeżych drożdży należy przygotować rozczyn :-).
Gość: Ania
02.10.2014 12:58 odpowiedz
Dziękuje:) dziś się biorę za bułeczki, bardzo jestem ciekawa jak robot pracuje wczoraj nie dałam już rady:( oczywiście napiszę jak wyszły:)
violin_j  (zobacz profil)
19.09.2014 10:39 odpowiedz
Zrobiłam dwa razy. Po raz pierwszy jak typowe bułeczki z nadzieniem. Drugi raz rozwałkowałam ciasto bardzo cienko dzięki czemu mogłam umieścić bardzo dużo nadzienia:-). Jabłuszka podsmażyłam na masełku z cukrem waniliowym oraz cukrem brązowym i dodałam cynamonu. Bułeczki nr 2 smakowały mi o dużo bardziej. Ciasto dookoła nadzienia było cieniutkie, lekkie.
Polecam ten przepis. Śmiało można próbować z różnym nadzieniem.
Gość: zuzik
05.09.2014 13:09 odpowiedz
wszystko co na temat tych bułeczek-REWELACJA!!!
Gość: stokrotka
28.08.2014 14:06 odpowiedz
Bułeczki robiłam po raz pierwszy (nie mam talentu do pieczenia) z jabłkami. Mimo że wyszło mi ich tylko 14, były tak pyszne, że "rozeszły się" w ciągu godziny. Dzisiaj druga tura. Przepis powiększyłam o 1/2.
Gość: akami
21.08.2014 06:29 odpowiedz
Robilam bułeczki drozdzowe nie raz ale te z Twojego przepsiu sa zdecydowanie najlepsze :) Mieciutkie, nie za suche, no miodzio :D W poniedziałek robilam z jagodami i jabłkami, we wtorek już ich nie bylp choć jesy nas tylko dwoje ;) Mam pytanie poniewaz chce je zrobic dzisiaj znowu, ale chciałabym sprobowac z nadzieniem czekoladowym a nigdy tak nie robilam, czy powinnam włożyć czekolade w kostkach czy jak? Czy ona sie wszedzie nie rozleje? I czy gorzka nie będzie za gorzka, czy może daje sie mleczna? Z gory wielkie dzieki za odpowiedz i pozdrawiam :-)
kamila288  (zobacz profil)
21.08.2014 13:23 odpowiedz
Gość: ala
15.08.2014 17:32 odpowiedz
Jak zlepiac te bułki? I aby bylo duzo nadzienia? Mnie sie wylewało nadzienie i nie mogłam zlepic ciasta.Koszmar!!
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 18:03 odpowiedz
Ciasto na każdą bułeczkę rozwałkować lub spłaszczyć w dłoni. Nakładać nadzienie, zlepiać, podobnie jak pierogi. Układać łączeniem do blachy. Nadzienie nie powinno być rzadkie, inaczej będzie wypływało. Użyj gęstego dżemu, twardej marmolady, świeżych owoców obtoczonych w skrobi ziemniaczanej, nutelli, itp.
Gość: Alla
12.08.2014 01:01 odpowiedz
Jak postępować z suchymi drożdżami,wymieszać z 550g mąki i reszta składników od razu czy może jakoś inaczej trzeba to zrobić? Jagody na nadzienie wymieszać z bułka tarta i cukrem?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2014 16:34 odpowiedz
Są dwa rodzaje suchych drożdży - jedne należy tylko wymieszać z mąką (te są najbardziej popularne) a inne należy rozpuścić w wodzie. Informacja ta znajduje się na opakowaniu drożdży. 
Tak, wtedy nalezy je tylko wymieszać z mąką, dodać pozostałe składniki i wyrobić, na końcu dodając rozpuszczony tłuszcz. 
Jagody nalezy wymieszać z mąką ziemniaczaną i cukrem jak w jagodziankach.
Gość: ewa102
24.07.2014 17:17 odpowiedz
Wyszły pyszne! Zrobiłam z dwóch porcji naraz i mam 40 sztuk średniej wielkości wspaniałych bułeczek z malinami. Wreszcie trafiłam na przepis, gdzie bułeczki nie są twarde.
malinka  (zobacz profil)
22.07.2014 21:32 odpowiedz
:)
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
23.07.2014 17:21 odpowiedz
Jak zawsze cudowne. Masz wspaniale wyrobione ciasto!
malinka  (zobacz profil)
22.07.2014 21:31 odpowiedz
Upiekłam te bułeczki tym razem z jagodami, były przepyszne!
Syllwia  (zobacz profil)
22.07.2014 14:29 odpowiedz
:)
madman91  (zobacz profil)
13.07.2014 23:33 odpowiedz
Bułeczki wyszły, zrobiłam z nadzieniem czekoladowym :) pychotka
13.07.2014 21:13 odpowiedz
Ja zrobiłam z nadzieniem jagodowym i oto one :-)
Gość: kiki
25.06.2014 16:20 odpowiedz
super bułeczki !!!
nastoletnia kucharka  (zobacz profil)
23.06.2014 14:24 odpowiedz
Bułeczki są wyborne. W moim wydaniu z dżemem śliwkowym (mojej babci :)) oraz kruszonką, ale migdałową. Także lekko zmienione, ale są niezwykłe i pięknie wyrosły. (Tak mi się wydaję :))
Gość: kamila
07.06.2014 07:19 odpowiedz
Dziękuję, wreszcie świetny przepis na bułeczki!!! Ja zrobiłam z nutellą, wyszły idealne :)
Wiola91  (zobacz profil)
04.05.2014 12:07 odpowiedz
Dziękuję za przepis! Pyszne!! robilam je juz kilkanascie razy :D
Gość: Sonia:)
02.05.2014 12:16 odpowiedz
mam pytanie a jak nadziać takie bułeczki budyniem? zrobić to przed pieczeniem czy po upieczeniu? testowałam kilka twoich przepisów i były super :)
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 13:08 odpowiedz
Można tak lub tak :).
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
02.05.2014 07:48 odpowiedz
Mi trochę nie wyszły. Podmieniłam 300g mąki na pełnoziarnistą i ciasto pomimo wyrabiania było twarde jak jasny gwint... Ogólnie wyszły, owszem, ale nie drożdżówki, tylko bułki śniadaniowe.
ania1105  (zobacz profil)
02.05.2014 09:28 odpowiedz
było twarde, ponieważ mąka pełnoziarnista pochłania więcej płynów ;-) następnym razem dodaj więcej mleka. wiadomo, bułeczki z mąką z pełnego przemiału nie będą puszyste, jak te z oczyszczonej, ale na pewno nie będą twarde :)
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
02.05.2014 15:22 odpowiedz
Dzięki. Jako bułki również były bardzo dobre ;). Tak przy okazji, czy ktoś wie, jaki przepis na słodkie drożdżówki z MW najbardziej nadaje się do zamieniania części mąki na pełnoziarnistą?
10.04.2014 15:00 odpowiedz
starałam się i starałam ale i tak nie wyszły mi tak piękne jak u Pani Malinki... no nic będę trenować dalej :)
10.04.2014 14:58 odpowiedz
Witam,
Za namową sympatycznej koleżanki Domisi zrobiłam te bułeczki i ja.
Zrobiłam je w kształcie który od dawna chodził mi po głowie.
Zredukowałam ilość cukru do jednej łyżki.
Nadziewałam śliweczkami ze Śliwowicy oraz kawałkami jabłka Szara Reneta.
Wyszły mocno chrupiące z zewnątrz a w środku mięciutkie.
Domisia  (zobacz profil)
11.04.2014 12:01 odpowiedz
Ślicznie Ci wyszły,będe teraz ja musiała zrobić takie cudeńka,super pomysł :) pozdrawiam
14.04.2014 11:59 odpowiedz
Dzięki Domisia:)
Jak będziesz robić bułeczki w takim kształcie, to radzę z innego ciasta, bo to się rwało... (może z tego http://www.mojewypieki.com/przepis/pomaranczowe-buleczki-drozdzowe-z-twistem--).
Gość: doti
09.04.2014 15:01 odpowiedz
bułeczki przepyszne - na pewno zrobię je wielokrotnie
Domisia  (zobacz profil)
05.04.2014 14:00 odpowiedz
Te bułeczki są wspaniałe,idealne,ciasto pulchne,pyszne,i ta kruszonka mniam. Nadziewałam je borówkami ze słoika i dżemem truskawkowym.
Gość: Honorata
08.03.2014 06:59 odpowiedz
Ostatnio przeprosiłam się z drożdżami i zaczęłam z nimi eksperymenty :-) drożdżówki z jagodami ze słoiczka od babci wyszły rewelacyjnie, niestety nie wiem jak smakuja następnego dnia, bo w ciągu godziny zniknęły wszystkie. Dziękuję za przepis zapisałam go w moim zeszycie, prawdopodobnie będzie najstarszym przepisem na drożdżowe bułeczki jaki mieć będzie moja córcia:-)
07.03.2014 21:25 odpowiedz
Pyszne bułeczki do których chętnie wracam. Tym razem z żurawiną.
Gość: kinga d
05.03.2014 14:27 odpowiedz
Zamierzam zrobić bułeczki według tego przepisu bo brzmi apetycznie ale ponieważ jestem początkująca nie mam zielonego pojęcia jak nadziac bułeczki. Błagam o instrukcje bo sama nie wymysle sposobu na nadziewanie.
Gość: kruszysia
05.03.2014 18:39 odpowiedz
kinga d

była już o tym mowa. Przeszukaj poniższe komentarze (Ctrl + F bądź okienko z funkcją "wyszukaj w komentarzach" powyżej) wpisując do wyszukiwarki słowo "nadzienie".

Powodzenia!
Gość: olo
19.02.2014 18:17 odpowiedz
Czy nie wydaje Wam się, że są trochę mało słodkie? Mozna dodać więcej cukru do ciasta? Mi też wycieka środek, może faktycznie za gorąco mam w piekarniku...
Gość: Żurawinka
03.02.2014 19:23 odpowiedz
Dziękuję serdecznie za przepis! Nawet taki krasnoludek w kuchni jak ja poradził sobie. Wyszły pyszne i mięciutkie :)
02.02.2014 22:50 odpowiedz
Już wystudzone :) Moja druga próba z bułeczkami drożdżowymi, wcześniej robiłam te z serem na zewnatrz. Pierwszy raz robiłam z nadzieniem serowym i okazało się to trochę trudniejsze niż początkowo myślałam. Z połowy drożdżówek ser niestety wypłynął ale nie poddaje się i będę szkolić warsztat:) Córeczka się nimi zajada:)
Dzięki Pani przepisom i poradom coraz mniej boję sie ciasta drożdżowego i wracają smaki dzieciństwa :)
Dziękuję :)
Dołączyłabym fotę ale okazuje się ze zrobiona telefonem ma wiecej niż 500kb, nie da rady :(
Iwona S.  (zobacz profil)
31.01.2014 18:49 odpowiedz
Wspaniale! Zrobilam je z Plain Flour zakupionej w Aldi w przekonaniu iz wyjda bardziej twarde niz na dobrej polskiej mace i jakiez bylo moje zdziwienie gdzy okazalo sie ze sa mieciutkie i rozplywajace sie w ustach :-) Dziekuje za przepis ktory pozwolilam sobie wpisac do mojego zeszytu z niezawodnymi przepisami :-)
Gość: Nuska13w
24.01.2014 14:05 odpowiedz
Fantastyczne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gość: Nuska13w
24.01.2014 14:04 odpowiedz
Jest moc!!!!!!!!!!!! Pycha!!!!!!!!!!!! Nawet z moim brakiem talentu do wypieków wyszło fantastycznie
Gość: Edyta's cakes
22.01.2014 19:50 odpowiedz
Witam. Mam pytanie odnosnie suchych drozdzy. Pani zaleca dodanie ich wprost do maki. Ciasto zazwyczaj wyrasta ale granulki drozdzy nie rozpuszczaja sie calkowicie podczas wyrastania casta. Uzywam drozdzy angielskich allinson yeast. Czy nie wymagaj one wczesniej rozpuszczenia w wodzie? Dziekuje za odpowiedz.
Edyta
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 21:46 odpowiedz
Są dwa rodzaje suchych drożdży. Jedne są w granulkach, drugie w proszku. Używam tych w proszku. Te w granulkach mają inny sposób przygotowania, znajduje się ona na opakowaniu. Wtedy rozpuszczamy je najpierw w wodzie.
Gość: Edyta's cakes
27.01.2014 20:00 odpowiedz
Bardzo dziekuje za odpowiedz:) Teraz na pewno wszystko sie uda:)
alciczek  (zobacz profil)
19.01.2014 22:45 odpowiedz
Przyznam, że bułeczki są bardzo smaczne, ładnie się formują i rosną, ale faktycznie warto je zrobić jeśli wiemy, że będą zjedzone tego samego dnia. Następnego dnia robią przeciętne, wręcz suche. Polecam dać do środka coś naprawdę słodkiego, np domowe powidła albo czekoladę :)
Gość: paula1987
17.01.2014 09:42 odpowiedz
Pyszne te bułeczki, jaki i wszystkie przepisy z tej strony. Robilam z marmoladą, chciałabym zapytać o możliwość zrobienia z mrożonymi truskawkami? Tylko nie wiem jak je do tego przygotować czy rozmrażać i dodawać coś do nich?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2014 13:39 odpowiedz
Raczej nic z tego nie wyjdzie. Z mrożonych truskawek najlepiej zrobić dżem z wanilią i nim nadziać bułeczki.
Gość: czuczu
22.01.2014 09:24 odpowiedz
a ja dodaje wlasnie rozmrozone wisnie i truskawki (smakuja duuuz lepiej, niz te z dzemem). Trzeba je dokladnie rozmozic, najlepiej na sitku, zeby sok odciekl. A przed polozeniem ich na ciasto, trzeba je (ciasto) ociupinke przypruszyc maka. Czasem w trakcie pieczenia sok wycieka, ale to nic nie przeszkadza - buleczki nadal sa pyszne i puszyste.
Butterfly violet  (zobacz profil)
14.01.2014 22:25 odpowiedz
Robiłam z twarogiem, wyszły pyszne!!!! Tylko jeszcze nie potrafię dobrze bułki łączyć po nadzianiu jej serkiem :( ale jeszcze się nauczę. Łączyłam jak pierogi i trochę się rozeszły. Może ktoś ma lepszy sposób na łączenie??
Gość: A.....
10.01.2014 16:29 odpowiedz
Bułeczki popękały podczas pieczenia. Czy to z powodu zbyt dużej ilości nadzienia?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2014 18:44 odpowiedz
Nie, zbyt krótko wyrastały już po uformowaniu.
Gość: czuczu
08.01.2014 12:10 odpowiedz
Kocham te buleczki!!! :) Sa tak dobre, ze nawet tesciowa poprosila o przepis ;))
Nadziewam je rozmrozonymi owocami (truskawki, wisnie, maliny), a na wierzch daje migdalowa posypke. Pysznosci!!
Gość: Basia
05.01.2014 17:14 odpowiedz
Próbuję robić bułeczki nadziewane i niestety moje wychodzą z pustą dziurą w srodku, corobię źle?
Gość: paulina_96
05.01.2014 17:43 odpowiedz
Prawdopodobnie nadzienie, którego używasz jest zbyt rzadkie i wsiąka w ciasto. Spróbuj np. z twardą marmoladą, powidłami.
05.01.2014 18:10 odpowiedz
a w czym to przeszkadza? przecież to normalne, marmolada nie rośnie, ciasto tak:)
Gość: jacenty
21.12.2013 12:04 odpowiedz
Pyszne, tylko ze w piecu elektrycznym z termobiegiem 180 stopni cel. Dziekuje.
Gość: Kasia
23.11.2013 17:02 odpowiedz
Iledodac tej makiw pierwszym etapie przygotowywania?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2013 18:11 odpowiedz
Np. 2 - 3 łyżki odjęte z całości mąki w przepisie.
Misieńka  (zobacz profil)
07.11.2013 19:23 odpowiedz
Pyszne, ale trzeba obniżyć temperaturę, ponieważ za mocno się przyrumieniły. Piekłam z termoobiegiem, może trzeba było zrobić góra-dół? Idę po drugą :)
Gość: SSSylwia
01.11.2013 22:55 odpowiedz
Dorotko, piekłam Twoje bułeczki już kilkakrotnie i za każdym razem wychodziły, jak na głównym zdjęciu, ale... piekłam je w tradycyjnym, gazowym piekarniku. Dziś postanowiłam upiec je po raz kolejny w piekarniku elektrycznym, niestety nie wyszły takie jak zawsze. Na jakim programie, w jakiej temperaturze i na jakiej wysokości piec je w p. elektrycznym? Proszę, pomóż... Pozdrawiam serdecznie ;)
ania29247  (zobacz profil)
24.10.2013 12:06 odpowiedz
Czy te bułeczki nadają się do formowania kształtów, np. wielkanocnych zajączków czy ptaszków? Zachowują kształt po upoieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2013 20:37 odpowiedz
Bułeczki rosną bardzo dużo, ale podstawowy skład zachowają.
Gość: Cukierek Polaków
23.10.2013 12:14 odpowiedz
Pyszne no i jeszcze raz pyszne!!!
ulula82  (zobacz profil)
11.10.2013 21:31 odpowiedz
:)
ulula82  (zobacz profil)
11.10.2013 21:30 odpowiedz
te bułeczki są obłędne,tym razem z twarożkiem,polane lukrem cytrynowym:)
Kamyczek  (zobacz profil)
28.09.2013 21:17 odpowiedz
Są pyszne
ulula82  (zobacz profil)
24.09.2013 16:18 odpowiedz
:)
ulula82  (zobacz profil)
24.09.2013 16:17 odpowiedz
Pyszne,puszyste bułeczki.Ciasto doskonałe do formowania.
Gość: ewela
23.09.2013 13:07 odpowiedz
Czy ja mogę użyć mrożonych malin?
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2013 18:26 odpowiedz
Tak.
Gość: Ala
23.09.2013 12:45 odpowiedz
Pomocy! Mam maliny -ale mam wkładać po jednej lub dwie do środka czy podusić widelcem dodać cukier i mąkę ziemniaczaną jak w jagodziankach? Ciasto rośnie w maszynie....;)
Gość: okija
19.09.2013 10:26 odpowiedz
Bułeczki zrobiłam z jagodami .PYCHA .
anna2403  (zobacz profil)
09.09.2013 19:45 odpowiedz
a ja zapomnialam o jajkach!!! a i tak wyszly pyszne.
anna2403  (zobacz profil)
09.09.2013 19:40 odpowiedz
moje buleczki wyszly pyszne mimo tego ze zapomnialam o jajkach , robilam je 2 dni temu z jablkami i cynamonem, dzis robilam jeszcze raz i rowniez zapomnialam o jajkach. Chyba juz zostanie bez jajek.
Gość: ania
02.09.2013 18:29 odpowiedz
Bułeczki wyszły pyszne, robiłam z musem jabłkowo-gruszkowym ......mniamuśne :-)
vibeke6  (zobacz profil)
30.08.2013 19:40 odpowiedz
ps. zapomniałam o zdjęciu...
vibeke6  (zobacz profil)
30.08.2013 19:40 odpowiedz
Bułeczki w których się można poważnie zakochać:) I tak też się stało. Idealne ciasto, mięciutkie, pachnące...kruszonka słodziutka...pycha.
U mnie bułeczki juz 2 razy gościły...Pierwszy raż z konfiturą czereśniową...i Drugi raz z nadzieniem twarogowym oraz konfiturą truskawkową:)
Gość: Magda
27.08.2013 17:50 odpowiedz
Wczoraj zrobilam buleczki wg tego przepisu.Wyszly smaczne,ale na drugi dzien czyli dzisiaj byly strasznie suche w srodku :-( Takie jakby czerstwe, jakby zeschniete w srodku... Moze mi ktos napisac dlaczego :-) Co moglam zle zrobic?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2013 22:37 odpowiedz
Może użyłaś nieodpowiedniej mąki? Może zbyt dużo podsypywałaś mąką przy wyrabianiu? Może zbyt krótko wyrabiałaś? Przyczyn może być naprawdę dużo.
malinka  (zobacz profil)
23.08.2013 22:32 odpowiedz
Do ciasta dalam 50 ml mleka więcej i byly jeszcze bardziej puszyste.
malinka  (zobacz profil)
23.08.2013 22:31 odpowiedz
Część bułeczek zrobiłam z powidlami a częśc z nadzieniem jak w cynamonkach, no i ty razem bez kruszonki.
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2013 18:38 odpowiedz
Piękne są :).
malinka  (zobacz profil)
23.08.2013 22:28 odpowiedz
Zostały mi żółtka od pieczenia wafli do rurek, więc upiekłam kolejny już raz te pyszne bułeczki ztego przepisu.
Gość: Bogna
13.08.2013 08:44 odpowiedz
zrobiłam wczoraj te bułeczki z budyniem, nieco się rozleniwiłam i zabrakło w nich kruszonki, ale na prawdę są super. Jak dla mnie siasto nadaje się do nadzienia na słodko i słono. Pychocia
Gość: tymotka
11.08.2013 10:28 odpowiedz
Bułeczki fajne, ale najlepsze jak są jeszcze gorące, po 12 h już nie są takie dobre, a na następny dzień to już bardzo średnie. Ciasto drożdżowe dość plastyczne, ale jednak są inne przepisy z tej stronki, gdzie łatwiej się pracuje z ciachem przy nadziewaniu. Można wypróbować, ale znam lepsze przepisy :)
Gość: art
01.08.2013 17:08 odpowiedz
do ciasta dac jedno całe jajko i dwa żółtka?
Gość: marta
30.07.2013 20:51 odpowiedz
Właśnie zrobiłam pierwszy raz w zyciu!
W środku jabłka w kosteczke z cynamonem i cukrem.
PYCHA! Dzieki po raz kolejny!
Tatitatam  (zobacz profil)
30.07.2013 13:27 odpowiedz
У меня получились прекрасные булочки. Спасибо за рецепт:)
Gość: Ida
23.07.2013 17:21 odpowiedz
A co sądzi Pani, by nadziac je porzeczką i stworzyc porzeczanki ? :)
Lepiej z tego przepisu, czy z tego na jagodzianki, czy na jeszcze inne bułeczki? :)
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2013 23:34 odpowiedz
Można, pewnie :). I te i jagodzianki są równie smaczne :). Nie trzeba szukać dalej.
Gość: Ida
24.07.2013 21:49 odpowiedz
o, to super! Upiekę częśc z jagodami, a częsc z porzeczką :)
Tylko nadal nie wiem, czy ten, czy tamten przepis... Gdzie zmieści się więcej owoców? Bo jestem od nich uzależniona :)
Dzięki :)
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2013 23:24 odpowiedz
W obydwu raczej podobnie :).
Gość: Madzia
16.07.2013 13:50 odpowiedz
Bardzo fajny przepis, ostatnio zrobiłam na jego bazie jagodzianki i wyszły świetne:D
Gość: Asia
06.07.2013 09:43 odpowiedz
Moze zrobisz filmik do tego przepisu. Bo ja nie Wiem co ja robie zle, ze mi ciasto nie rosnie. Robie wszystko dokladnie tak jak piszesz i ciasto nie rosnie. A ja mam ochote na buleczki drozdowe . Ja uzywam drozdy suchych. Wszystkim inne przepisy z twojej strony sa wspaniale i nie mam z nimi najmniejszego problemu ale ciasto drozdowe to jakas kadorga dla mnie a ja tak je lubie. Ratuj prosze
Gość: bożena
06.07.2013 10:27 odpowiedz
Zwykle korzystam ze świeżych drożdży,ale miałam też "wątpliwą"przyjemność korzystać z suchych,tu w przepisie jest aby zmieszać je tylko z mąką,ja jednak rozpuszczałam je w letnim/ciepłym mleku i pozostawiałam na kilka minut aby zrobiła się taka lekka pianka(zaznaczę,że wykorzystałam je do innego przepisu). Ogólnie to suche drożdże są takie jakby bardziej leniwe dlatego wolę świeże ,mam wrażenie że szybciej na nich rośnie ciasto,ale skoro suchych tyle osób używa,mnie też wypiek z nimi się udał więc też są ok,tylko wydaje mi się ,że trzeba je najpierw "uaktywnić" w tym mleku,a reszta to już jak w przepisie,powodzenia!
Gość: Asia
06.07.2013 12:44 odpowiedz
Dziekuje sprobuje
Gość: Martyna
16.07.2013 13:27 odpowiedz
ja robię te bułeczki juz 2 raz korzystając z suchych drożdży i jestem bardzo zadowolona ( pierwszy raz bez niczyjej pomocy zrobiłam) z racji tego, że ja nigdy sama nie robiłam to wydawało mi sie, że z suchych też musze zrobić rozczyn :) Robię tak jak w przepisie tylko z suchymi- rozczyn, potem ciasto i są ładnie wyrośnięte :)
Gość: WAWI
07.07.2013 16:12 odpowiedz
A ja robię bułeczki na oko i zawsze mi wychodzą np;pół kilo mąki,3 żółtka świeże,100g drożdży świeżych,1/4 szklanki oliwy,lub 1/4 kostki masła,mleko,cukier,jak kto lubi,mniej lub więcej.Najpierw robię zaczyn;drożdże mieszam z mlekiem,cukrem i trzema łyżkami mąki,Mieszam wszystko,musi WYJŚĆ TAKA LEKKO NIE ZA GĘSTA PAPKA BEZ GRUDEK.ODSTAWIAM NA 20,30 min, aby zaczyn urósł.Do miski wsypuję mąkę,dodaję cukier,żółtka,zaczyn i mieszając dolewam mleka,na koniec dodaję tłuszcz rozpuszczony.Wyrabiam ciasto,aż zacznie odstawać od ręki,15min. np.Potem odstawiam i przykrywam ciasto do wyrośnięcia,jak urośnie ,robię bułeczki z nadzieniem,na jakie mam ochotę!!!!
Gość: Bogna
13.08.2013 08:47 odpowiedz
wczoraj też robiłam z suchymi drożdżami, wyszły super, wyrosło ciasto rewelacyjnie. Może spróbuj postawić w ciepłe miejsce. Np. przy kuchence, jak będziesz coś gotować.
Gość: dunja
04.07.2013 09:54 odpowiedz
Czy to 1 jajko w składnikach to do ciasta jest czy do posmarowania bułeczek ?
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2013 20:58 odpowiedz
Do ciasta. Dodatkowe jajko jest potrzebne do posmarowania - muszę to uzupełnić.
Gość: dunja
10.07.2013 11:31 odpowiedz
dzięki za odpowiedź.
Bułeczko wyszyły pyszne tylko miałam problem z formowanie - ciasto wyszło mi bardzo lepie. ciężko było je uformować.
Dodatkowo nadzieje (wsadziłam truskawki) mi całkiem wyparowało. więc była słodka bułeczka z truskawkową dziurką.
Masz może jakiś pomysł czemu truskawki wyparowały ?
Gość: joanna
26.06.2013 20:23 odpowiedz
A mnie wyszły bardzo smaczne.Robiłam jota w jotę z przepisu P.Doroty.Nie są może takie bardzo urodziwe,bo przypominają racuchy z wyglądu.Właśnie tego nie wiedziałam.Jak zrobić taką bułeczkę ?Ja robiłam w palcach taki placuszek ,wkładałam w środek truskawę i brzegi zlepiałam.Potem jak one w trakcie pieczenia rosły ,to się zrobiły bardzioej okrąłe,ale mają takie jakby wypustki we wszystkich kierunkach :)))) ale są SMACZNE :)))) BARDZO :)))
malinka  (zobacz profil)
29.05.2013 20:36 odpowiedz
Miło mi, dziękuję Dorotko ;-)
malinka  (zobacz profil)
29.05.2013 20:28 odpowiedz
Byly bardzo puszyste.
malinka  (zobacz profil)
29.05.2013 20:27 odpowiedz
Bułeczek zrobiłam z marmoladą i lemon kurd.
malinka  (zobacz profil)
29.05.2013 20:24 odpowiedz
Bułeczki jednym słowem, IDEALNE !
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2013 20:26 odpowiedz
Malinko...juz mi brakowało Twoich zdjęć :).
Gość: agatat
01.05.2013 17:32 odpowiedz
najlepsze bułeczki drożdżowe na świecie, a bułki znikają z zawrotną prędkością :) fantastyczny przepis :) robiłam dzisiaj pierwszy raz i na bank nie ostatni
Gość: Ania
30.04.2013 15:04 odpowiedz
Przepyszne rozpływają się w ustach :):) właśnie robiłam i polecam wszystkim.
agatelek  (zobacz profil)
14.04.2013 15:31 odpowiedz
Moze tym razem uda mi się wstawić zdjęcie :)
agatelek  (zobacz profil)
14.04.2013 13:43 odpowiedz
Pyszne :)
Gość: hann
14.04.2013 11:06 odpowiedz
MNIAM!!! wyszły rewelacyjne, dziękuję :)
12.04.2013 18:58 odpowiedz
druga porcja wyszla jeszcze lepsza.tym razem rowniez z nadzieniem czekoladowym(uzylam nutelli).Przed pieczeniem posmarowalam samym bialkiem ktore zostalo mi z ciasta:)
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 12:48 odpowiedz
Wyglądają przepięknie, przesmacznie :).
12.04.2013 15:35 odpowiedz
Drozdzowki sa po prostu fantastyczne:) wlasnie wyciagnelam je z piekarnika:) delikatne, puszyste,obledne:) zabieram sie od razu za robienie drugiej porcji;)dziekuje za kolejny swietny przepis
Gość: Nati
11.04.2013 15:41 odpowiedz
Bułeczki palce lizać, właśnie prawie poparzyłam sobie podniebienie bo ubielbiam, wprost ubóstwiam, gorące buleczki prosto z piekarnika :)) Dzięki!
Gość: evix
10.04.2013 12:04 odpowiedz
Bułeczki są moim pierwszym drożdżowym wypiekiem. Wyszły pyszne. Delikatne i puszyste. Zrobiłam bez nadzienia, bo takie lubię najbardziej. Dodałam odrobinę więcej cukru i piekłam w 185 st. C z użyciem termoobiegu. Polecam wszystkim i dziękuję za smakowitą inspirację :)
Gość: ToJa
04.04.2013 18:44 odpowiedz
Kolejne pytanie serii... Czy jutro będą one twarde czy świerze i dobre czy moze jakis inny przepis?
04.04.2013 20:00 odpowiedz
Robiłam te bułeczki wiele razy. Są pyszne pierwszego dnia, kolejnego ciasto już jest mniej smaczne. Sposobem na zachowanie świeżości jest zamrożenie bułek. Po wyjęciu z zamrażalnika są gotowe do jedzenia po ok 30 minutach i smakują jak świeże.
Gość: ToJa
04.04.2013 18:42 odpowiedz
Pani Dorotko pomocy! Jak mam nadziać te drożdżówki po prostu nie wiem jak....
kruszysia  (zobacz profil)
04.04.2013 19:08 odpowiedz
ToJa,

była już o tym mowa. Przeszukaj poniższe komentarze wpisując do wyszukiwarki słowo "nadzienie".

Powodzenia!

1 | 2 | 3 | 4    



do góry