Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



9 października 2009

Bułeczki z czosnkiem


Bułeczki z czosnkiem

Pyszne bułeczki z czosnkiem i pietruszką - wiem, że i Wam posmakują. Myślałam, że będą cięższe, a one są puchate i bardzo mięciutkie, delikatnie chrupiące od masełka. Dzieci pochłaniały jedną po drugiej, aż im się uszy trzęsły (no dobra, nam też ;-).Polecam!

Składniki na 12 bułeczek:

  • 400 g mąki pszennej chlebowej
  • 5 - 10 g cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka drożdży suchych (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
  • 260 ml mleka
  • 30 g masła, roztopionego

Ponadto na posmarowanie:

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto podzielić na 12 równych części. Uformować z nich kulki, następnie każdą spłaszczyć i ulepić w podłużną bułeczkę (podobnie jak lepicie pierożki), układając złączeniem do blachy (wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia). Przykryć ręczniczkiem kuchennym, pozostawić na 30 minut do podwojenia objętości w ciepłym miejscu.

Nadzienie:

  • 60 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 4 ząbki czosnku drobniutko posiekane (według mnie stanowczo zbyt mało, dodałam 5, ale kolejnym razem dodam z 8 ;-)
  • 2 łyżeczki świeżej lub suszonej natki pietruszki, posiekanej

Wszystkie składniki rozetrzeć grzbietem łyżki lub zmiksować. Włożyć do rękawa cukierniczego lub worka cukierniczego z odciętym rogiem.

Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem. Ostrym nożem naciąć do połowy, wycisnać  w to miejsce nadzienie.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Wyjąć, podawać ciepłe.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na bułeczki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po zakończeniu ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować według powyższego przepisu.

Uwaga: jeśli przepis ma być bez dodatku jajek należy pominąć glazurę.

Smacznego :-).

Bułeczki z czosnkiem

Przepis, zmodyfikowany, pochodzi z blogu 'Happy Home Baking'.

Średnia ocena: 9,6  (liczba głosów: 53)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (481)
1  2  3  4  5
AsaVakkiT profil
09.10.2017 15:52 odpowiedz
Bułeczki super! Ale piszę z małą podpowiedzią - otóż żaden nóż nie natnie tak ładnie puchatego wyrośniętego ciasta, jak.. żyletka :-) Odkąd podpatrzyłam ten sposób na yt tylko tak nacinam chleb i bułki przed pieczeniem.
ZONE profil
02.03.2017 17:32 odpowiedz
Pani Dorotko, czy te bułeczki wyjdą z mąka bezglutenową!(mix mąk do wypieku jasnego chleba) Czy wtedy proporcje mają być takie same?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2017 10:30 odpowiedz
Powinny się udać, proporcje bez zmian.
Gość: Monika
03.03.2017 11:05 odpowiedz
Niestety próba z mąką bezglutenową okazała się porażką. Finalnie "bułeczki" wyglądały jak małe krążki do hokeja :) Oprócz tego, że w ogóle nie urosły, nie chciały się upiec (dół był zarumieniony, a góra blada, mimo pieczenia 40 min. w temp. 180 st. W smaku niezjadliwe, całość poszła do kosza.
Standardowe bułeczki (glutenowe) wg tego przepisu robiłam wielokrotnie i są cudowne, po prostu hit! Niestety je je tylko reszta domowników, bo ja jestem ja diecie bezglutenowej. Byłabym wdzięczna za sprawdzony przepis na drożdżówki bezglutenowe.
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2017 11:09 odpowiedz
Bułeczki rosną tylko dzięki dodatkowi drożdży, może z drożdżami coś poszło nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2017 11:11 odpowiedz
Aha, jeszcze pytanie, jakiej dokładnie mąki Pani użyła.
Gość: Monika
03.03.2017 11:39 odpowiedz
drożdże instatnt - świeżo otwarta torebeczka, ilość tyle ile podane jest w przepisie, przy glutenowych nigdy nie było problemu.
Mąka Bezglutenowa, uniwersalna - plain flour - "Doves Farm"
Gość: ja
03.03.2017 11:58
Proszę podwoić ilość drożdży.
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2017 11:53 odpowiedz
Zone, proszę przeczytaj poniższe komentarze, może jednak warto uważać, może z innym miksem mąki wyjdą? Trudno mi powiedzieć.
Gość: Kasia
18.02.2017 13:13 odpowiedz
Witam, czy nada się mąka pszenna razowa typ 1850?
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2017 13:41 odpowiedz
Niestety, nie. Tylko w małej domieszce np. zastępując 1/4 mąki.
Gość: Olka
06.02.2017 09:15 odpowiedz
Uwielbiam te bułeczki! Są pyszne i bardzo proste w przygotowaniu!Nadmiar zamrażam) MW mają u mnie 1 miejsce! Korzystam ze strony od dobrych 4 lat! Gratulacje)
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2017 21:16 odpowiedz
Dziękuję :-).
Domisia profil
17.01.2017 16:19 odpowiedz
Zrobiłam wreszcie i ja, i już żałuje ze tak póżno,są po prostu pyszne :)

11.01.2017 12:33 odpowiedz
zrobiłam z mąki 650, dałam 8 wielkich ząbków czosnku i posoliłam masło, CO ZA ZAPACH!
Aga Mars profil
12.01.2017 11:26 odpowiedz
Pysznosci :)
Domisia profil
16.01.2017 20:10 odpowiedz
wow,zdjęcie rewelacja.muszę je w końcu zrobić ;)
16.01.2017 21:56 odpowiedz
polecam, ale nie na głodniaka - zjadłam od razu 3 ;(
Doro74Kraków profil
16.01.2017 22:57 odpowiedz
Matka Justyna od tortów, matka Justyna od pierogów i pogromczyni wampirów ;).
Gość: czuprynska@gmai.com
04.01.2017 08:23 odpowiedz
jaki najlepszy typ powinna mieć mąka chlebowa 650-750 ? (oszaleć idzie z tymi rodzajami)
i rozumiem że powinna być pszenna a nie żadna razowa żytnia ?
vikiw profil
02.01.2017 16:13 odpowiedz
Czy można dodać tylko mąkę pszenną zamiast tej co jest w przepisie ?
Doro74Kraków profil
02.01.2017 18:38 odpowiedz
Można.
elline profil
02.10.2016 20:46 odpowiedz
Genialne! znikają szybciej niż błyskawica:-)
Mamawielepiej profil
24.09.2016 19:26 odpowiedz
Właśnie poszły do pieca :-) tylko mimo, że tak pięknie wyrosły to kiedy je nacinalam do nadzienia oklaply niestety :-( nie wiem co z nich wyjdzie. Mam pytanie czy ciasta drożdżowe, takie " na pieczywo" lubią termoobieg?
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2016 11:13 odpowiedz
Oklapły, ponieważ wyrastały zbyt długo. Można piec bez termoobiegu lub góra-dół, zależy od piekarnika.
beata731990 profil
01.08.2016 13:32 odpowiedz
Chyba skończę z kupowaniem pieczywa w sklepach! :-) Niebo! :-) PS. Następnym razem dodam tylko trochę soli do masła czosnkowego.
mlodakucharka profil
07.07.2016 18:26 odpowiedz
Polecam. Wszyscy się zachwycają tymi bułeczkami i proszą o więcej.
manjusha profil
17.04.2016 18:16 odpowiedz
Polecam miłośnikom czosnku
Esme profil
20.04.2016 11:33 odpowiedz
Wyglądają tak apetycznie:)
manjusha profil
04.05.2016 09:29 odpowiedz
Dziekuje :-)
Magdula profil
12.04.2016 23:52 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj te bułeczki na kolację. Nie miałam zielonej pietruszki do masełka czosnkowego więc dodałam zioła prowansalskie. Podane prosto z pieca są przepyszne, ale i po kilku godzinach były nadal smaczne. Dziękuję za przepis i bardzo polecam. Często będą u nas gościć .
Skwiercz profil
16.03.2016 16:19 odpowiedz
Niestety nie miałam pietruszki, zrobiłam bez. Za to do ciasta dodałam rozmaryn i cząber. Pycha! :)

Skwiercz profil
15.03.2016 17:21 odpowiedz
Czy mogę dodać do ciasta ziół? Mam na myśli np. rozmaryn, cząber itd.
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2016 21:12 odpowiedz
Tak, pozdrawiam :).
yennefer profil
14.02.2016 18:41 odpowiedz
Dopiero teraz dojrzałam w komentarzach, że niektóre Panie dodawały cebulki, czubrycy. Dobry pomysł, na pewno do wypróbowania.
yennefer profil
14.02.2016 18:36 odpowiedz
Samo ciasto - rewelacja, z nadzieniem czosnkowym pokombinuję trochę, bo jakoś nie mogę odnaleźć swojego smaku. Za to dzieci zjadły wszystko jak jeszcze ciepłe było-mówiły, że pycha. A ile radości podczas robienia tych bułeczek! Zajęcie na ferie jak znalazł!
aniam. profil
01.02.2016 11:22 odpowiedz
Pyszne!!!
EWIK8 profil
20.12.2015 02:11 odpowiedz
Troszkę za małe nacięcie zrobiłam. Tym razem bułeczki tradycyjnie z masełkiem czosnkowym i zieloną czubrycą, masełkiem cebulkowym i pietruszką oraz z masełkiem, zieloną czubrycą i serem żółtym :D
EWIK8 profil
17.12.2015 18:14 odpowiedz
Zrobiłam bułeczki czosnkowe. Wyszły puszyste i pachnące. Dałam 8 ząbków czosnku.
Faktycznie ciasto jest troszkę za delikatne jak na czosnek, ale bułki wyśmienite :D
Oczywiście mi wyszły prawie okrągłe i mało rumiane, ale to nie zmieniło faktu, że są jak to ujął mój syn "mniam" ;)
EWIK8 profil
18.12.2015 14:56 odpowiedz
Mąż powiedział, że te bułeczki smakują mu najbardziej z tych co do te pory robiłam :)
I również się nie kruszą.
Następnym razem zrobię z eksperymentem na wierzchu ;)
Babeczkaa profil
25.10.2015 16:49 odpowiedz
Dorotko, jaka to jest inaczej mąka chlebowa pszenna? Jaki typ? Gdzie ją mozna dostać w PL?
P. S. Wiesz gdzie można kupic mielone migdały? Nigdzie nie moge spotkać :(
Pozdrawiam
agnsud profil
25.10.2015 18:16 odpowiedz
Dorotka mieszka w Walii więc może mieć problem ze wskazaniem sklepów w Polsce :). Mielone migdały są w marketach (Tesco i Kaufland na pewno, aczkolwiek te ichniejsze są mielone ze skórką).
Wydaje mi się, że mąka chlebowa to 750, czasem 850. Też jest w marketach, sklepach ze zdrową żywnością, na targowiskach )na wagę z wielkich worów...).
Babeczkaa profil
25.10.2015 20:11 odpowiedz
Dziękuje za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2015 22:18 odpowiedz
I ja też dziękuję :-).
Miss.Cookie. W profil
09.08.2015 12:02 odpowiedz
Pyszne bułeczki, u mnie jak mini-bochenki chleba ;). Wykorzystałam sposób nakładania maślanego 'nadzienia' jak w cinnamon rolls, z tym że zrobiłam jeden wielki wałek i pocięłam go na mniejsze roladki. Bułeczki są świetne, puszyste, z wyraźną nutą czosnku, świeże nawet na drugi dzień. Wykorzystałam je do kanapek z kurczakiem i rukolą, przepyszne ;)
Jupaba profil
10.05.2015 22:13 odpowiedz
Wyszły pyszne, wszystko tak, jak w opisie, dzieci zachwycone. Dodałam połowę cukru i posoliłam masło. Po upieczeniu osuszyłam na ręczniku papierowym, bo mocno umaślone były, ale mnie to nie przeszkadzało.
kajda profil
06.05.2015 13:04 odpowiedz
Tak się porobiło że drugie wyrastanie będzie musiało trwać minimum 2 godziny. Można tak zostawić czy za długo> Czy lepiej pierwsze niech trwa 5h?
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2015 19:03 odpowiedz
Może trwać, ale tylko w lodówce.
castor242 profil
28.04.2015 11:14 odpowiedz
Bułeczki smaczne, niestety dość sporo masła mi wypłynęło w trakcie pieczenia, być może mało dokładnie wciskałam go do nacięcia. Najlepsze są jednak tuż po upieczeniu, puszyste, delikatne, użyłabym może troszkę mniej cukru. Drugiego dnia też smaczne, ale bułeczki nieco tężeją. Przepis warty polecenia :)
Anita_10 profil
18.04.2015 21:03 odpowiedz
Czy można do tych bułeczek użyć mąki pszennej razowej ?, czy zmieni sie smak ?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2015 11:29 odpowiedz
Zmieni się i smak i konsystencja. Można wymieszać 50:50 z mąką pszenną zwykłą.
Asiajo profil
01.04.2015 15:42 odpowiedz
Doroto zabieram się właśnie do zrobienia tych bułeczek, zrobiłam rozczyn ze świeżych drożdży z Twojego przepisy, wszystko chcę poodejmować, jednak zastanawiam się nad cukrem, w przepisie jest 20 g , a ja łyżkę czyli tyle samo dodałam do rozczynu, czyli teraz cukier pominąć w ogóle ?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 17:03 odpowiedz
Tak, pominąć.
Asiajo profil
01.04.2015 20:14 odpowiedz
Tak więc zrobiłam, wszystko zgodnie z przepisem i muszę niestety wyłamać się od tych pozytywnych opinii, bułeczki ciężkie, tłuste - one po prostu nasiąkają tym masłem, w smaku też nie tak cudowne jak większość opisuje. W dodatku nie wyrosły za specjalnie. Zjadłam godzinę temu a do tej pory stoi mi w przełyku...
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 00:05 odpowiedz
Może dlatego ciężkie, ponieważ nie wyrosły? Coś musiało pójść nie tak, normalnie to pulchne, mięciutkie bułeczki.
biela2008 profil
17.03.2015 13:49 odpowiedz
Bułeczki drożdżowe cebulowo - czosnkowe:) na przeziębienia bombowe :)
do maślanego nadzienia dodałam jeszcze drobno posiekaną cebulkę :) Wyszły pycha i ten zapach.... :)
Panna Basia profil
13.03.2015 20:51 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam te bułeczki. Robiłam w maszynie, ciasto było trochę luźnawe i nie udało mi się uformować łódeczek, więc w trakcie pieczenia masło trochę spłynęło. Jednak wcale nie wpłynęło to na jakość pieczywa. Bułeczki są przepyszne, chrupiące. Dałam dużo czosnku i trochę soli do masła. Zjedliśmy błyskawicznie.
Gosiak28 profil
13.03.2015 11:53 odpowiedz
Czy 260 g mleka to 260 ml?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2015 17:58 odpowiedz
Tak.
Gość: fallenangel98
07.03.2015 13:37 odpowiedz
Czy można zrobić bułeczki na mące żytniej ?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2015 15:03 odpowiedz
Nie, proszę skorzystać z innego przepisu na blogu, typowo na mące żytniej.
Gość: justyna
04.03.2015 11:44 odpowiedz
Witam serdecznie
Bułeczki wspaniałe, wszyscy goście byli zachwyceni. Aromat czosnku wydobywający się z piekarnika obłędny (dałam go dużą ilość)
dziękuję jeszcze raz za doskonałe przepisy i życzę wszystkiego dobrego
Gość: Pan
02.03.2015 17:09 odpowiedz
Są obłędne!! Pozdrawiam autorkę i dziękuję za przepis
Gość: Mała
06.02.2015 18:06 odpowiedz
Pycha! Wyszło mi 9 dosyć dużych bułeczek, wszystkie zjedzone od razu...cóż, myślałam, że na śniadanie coś zostanie, oj jak bardzo się myliłam ;)
Bułki wyszły przepyszne, mięciutkie, czosnkowe... pycha! Proponuję posolić maślano-czosnkowy farsz :)
Super przepis, bałam się, jak mi wyjdą, tym bardziej, że składniki dodawałam trochę na oko. Ale wszystko wyszło idealnie. Teraz czas na bagietki z pani przepisu ;)
anetazxc profil
03.02.2015 20:09 odpowiedz
Moje ulubione bułki czosnkowe, pycha, ale wyszły troche twarde u mnie :)
EwelinaD profil
21.01.2015 13:14 odpowiedz
Moje ulubione :)
Gość: Joanna
15.01.2015 21:49 odpowiedz
Wyszły pyszne! :) dziękuję za przepis.
Gość: mon1610
13.01.2015 13:41 odpowiedz
Jaka make kupic w uk? Moge prosic o ang nazwe. Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2015 12:44 odpowiedz
Strong white bread flour.
Gość: Tura
12.01.2015 17:40 odpowiedz
Ok, zabieram sie za nie. Ostatnio zrobilam razowe i wyszly okropne, ciezkie i takie bleh.... musze sie zrehabilitowac. Mam nadzieje ze ten przepis mi w tym pomoze
Gość: violcia22
07.01.2015 19:03 odpowiedz
Przepyszne! Dziekuje za przepis :)
stecus profil
05.01.2015 22:38 odpowiedz
Pyszne, delikatne... zniknęły wszystkie jeszcze ciepłe! ;)
kiva_tytto profil
04.01.2015 16:21 odpowiedz
Bułeczki smaczne, ale zbyt delikatne według mnie. Bardzo lubię mleczne wypieki drożdżowe, ale w przypadku czosnkowego pieczywa spodziewałam się wyraźniejszego smaku :) Niemniej nie żałuję, ze je upiekłam, zjedliśmy na gorąco z dużą przyjemnością :) Jeśli je powtórzę, to dodam ciut więcej soli albo posolę maślano-ziołowy farsz.
Gość: Kaspa
30.12.2014 16:53 odpowiedz
Masło wlewamy od razu po rozpuszczeniu czy czekamy aż przestygnie ?:)
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2014 23:44 odpowiedz
Letnie. 
moka profil
27.12.2014 17:03 odpowiedz
są fantastyczne!!! tym bardziej, że z mężem mamy fioła na punkcie czosnku ;p a wczoraj piekłam dla teścia ;ppp

PYCHA!!!! :)
Wiktoria1 profil
23.12.2014 13:08 odpowiedz
Smaczne.:)
Vilemo profil
22.12.2014 23:06 odpowiedz
Upatrzyłam sobie te bułeczki już dawno ale dopiero teraz miałam czas na ich upieczenie - w całym domu pachnie czoskowo-maślanie a bułeczki smakują wybornie.
Gość: zetka przepiśna
20.12.2014 15:42 odpowiedz
są genialne!!!

chrupkie i mięciutkie... apetyczne...
Gość: Snetka
16.12.2014 09:13 odpowiedz
Witam.
Czy drobny cukier można zastąpić zwykłym? Nie mam młynku i nie wiem czy wszystko będzie dobrze przy użyciu zwykłego. Pierwszy raz piekę biszkopt i szczerze się boję, że coś pójdzie nie tak. Ewentualnie czym mogłabym "rozbić" zwykły cukier?
Gość: zetka przepiśna
18.12.2014 19:16 odpowiedz
coś nie tak wstawiony komentarz.
tu są pyszne bułeczki, nie biszkopty.

może w makutrze? i pałką?
Gość: ja91
13.12.2014 17:31 odpowiedz
Czy mozna je zamrozic po wyrobieniu? Bo taka ilosc na sniadanie dla dwoch osob to za duzo a lubimy cieple i chrupiace.
agnsud profil
13.12.2014 18:37 odpowiedz
lepiej zamrozić upieczone świeże, po odmrożeniu będą takie same :)
maria_m profil
13.12.2014 10:50 odpowiedz
Bułeczki są.....zawsze jestem wygadana, a tu odpowiedniego słowa brakuje...eeeech!!! wszystkie słowa zachwytu już zostały wypowiedziane, więc ja tylko pokażę zdjęcie dwóch ocalałych z wczoraj ;-)
Dziękuję, Dorotko, za Twoją pracę :-)
Joasica profil
11.12.2014 11:00 odpowiedz
Bułeczki są przecudownie pyszne! Wczoraj zrobiłam, a dzisiaj już zagniatam ciasto na następne, tak szybko zjedliśmy;))
Gość: paulinaskoczek
10.12.2014 11:26 odpowiedz
Dziękuję bardzo za wyczerpujące odpowiedzi. Pozdrawiam! :)
Gość: paulinaskoczek
10.12.2014 10:44 odpowiedz
I wtedy masło czosnkowe wciskać przed upieczeniem bagietek czy dopiero po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 10:47 odpowiedz
Po upieczeniu, można je nakroić i w gorące jeszcze powciskać masło.
Gość: paulinaskoczek
09.12.2014 23:54 odpowiedz
A czy jest u Pani jakiś przepis na blogu z którego mogłabym skorzystać? Bo powiem szczerze że w kwestii wypieków wolałabym zaufać Pani, niż szukać po internecie bo jeszcze nie było sytuacji żeby jakieś ciasto z Pani przepisu się nie udało. :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 10:33 odpowiedz
Mogę polecić ten przepis na bagietki.
Gość: paulinaskoczek
09.12.2014 22:31 odpowiedz
A że się tak spytam, czym się różni ciasto bagietkowe od tego na bułki? :D co musiałabym zmienić?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 23:29 odpowiedz
Przepis ;-). Bułkowe powyższe jest miękkie, maślane, puszyste, lekko słodkie od mleka; bagietki są bardziej chrupiące, z ciasta chlebowego, dziurawy miąższ.
Gość: paulinaskoczek
09.12.2014 12:31 odpowiedz
Czy z tego ciasta możemy również uformować bagietki robiąc w nich nacięcia i w nie powciskać masło czosnkowe? Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 12:32 odpowiedz
Ciasto jest raczej bułkowe, nie bagietkowe, więc bagietki będą o smaku bułek :).
Gość: Emilianka
08.12.2014 23:42 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy mogę zmieszać pół na pół krupczatkę ze zwykłą pszenną mąką? Czy lepiej użyć jednego rodzaju?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 12:36 odpowiedz
Nie dodawałabym tutaj mąki krupczatki, lepiej dodać zwykłą mąkę pszenną.
Gość: Emilianka
09.12.2014 14:48 odpowiedz
Dziękuję za wskazówkę. Mam jeszcze jedno pytanie, czy to ciasto można mrozić ( jeśli tak, to przed czy po wyrośnięciu?)? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 23:12 odpowiedz
Mrożę, ale po upieczeniu.
pozdrawiam
fioletta2 profil
05.12.2014 12:48 odpowiedz
Czy tych drożdży to nie mało, u mnie 8g to nie pełna łyżka. Może chodzi o 80 g? w kostce jest 100g
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 20:55 odpowiedz
Chodzi o 8 g, nie o 80 g.
Aniaszka profil
04.12.2014 22:33 odpowiedz
Pyyyyszne!! U mnie w wersji bezpietruszkowej, ale za to z podwojna iloscia czosnku.
Gość: iza
04.12.2014 13:52 odpowiedz
A jeśli zamiast mąki chlebowej użyję tylko pszennej powiedzmy typ 550 to też 400 g ??
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 15:21 odpowiedz
Tak.
zagatka profil
01.12.2014 11:06 odpowiedz
Przepyszne, mój syn zjadł od razu 3! Z wierzchu chrupiące a w środku bardzo pulchne, nawet następnego dnia idealne. Dałam 4 ząbki czosnku i następnym razem na pewno dam więcej.
Gość: paullla
29.11.2014 18:30 odpowiedz
pyszne bułeczki! a jaki zapach w domu w czasie pieczenia...obłędny! ja zwiększyłam ilość czosnku do 11 ząbków, nie było za dużo, POLECAM
Gość: aurelka
29.11.2014 17:37 odpowiedz
Pyszne
Klaudululu0909 profil
29.11.2014 17:24 odpowiedz
Właśnie piekę,rewelacyjne pachnie :)
Gość: Gość
22.11.2014 10:57 odpowiedz
Bułeczki są obłędne, piekę je również nadziane uduszonymi pieczarkami z cebulką, posypane żółtym serem. Zawsze piekłam bez termoobiegu, chciałabym go użyć. Czy można? Słyszałam, że drożdżowe rzeczy pieczemy bez.
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2014 21:04 odpowiedz
Tak, można, wtedy pieczemy krócej.
Gość: Jola
11.11.2014 14:16 odpowiedz
Witam,
Dzisiaj będę piekła powyższe bułeczki i jakiekolwiek po raz pierwszy. Czy mogę użyc mąki pełnoziarnistej do wypieku chleba ???
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2014 16:56 odpowiedz
Najlepiej w domieszce np. pół na pół z mąką pszenną.
Gość: uhnrnmxeroied
07.11.2014 16:55 odpowiedz
Aktualnie nie mam mleka w domu. Czy mogę więc mleko zastąpić śmietanką 30%?
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2014 20:24 odpowiedz
Można, ale wymieszaną z wodą, np. 1/3 śmietanki, reszta wody.
Gość: Agusienka
31.10.2014 21:50 odpowiedz
Bułki super!!! Zjadłam 6...
Gość: anka
30.10.2014 19:56 odpowiedz
Bułeczki bardzo smaczne. Ja dałam 5 ząbków czosnku jak dla mnie to trochę za dużo. Może to czosnek własny jest o wiele bardziej intensywny. Bardzo polecam łatwe w zrobieniu i pyszne.
Gość: Narzeczeni
28.10.2014 20:46 odpowiedz
Wyśmienite! Schrupaliśmy dziś na kolację, takie jeszcze lekko ciepłe, pyszności! Dowód wykonania zadania poniżej;) :
http://narzeczeniwkuchni.blogspot.com/2014/10/bueczki-z-czosnkiem.html
Gość: anka
26.10.2014 21:16 odpowiedz
A czy mąka pszenna typ 480 może być i cz wyjdą smaczne.
katoltex profil
14.09.2014 21:07 odpowiedz
jak zwykle perfekcyjny przepis! (chociaż ciut za mało słone)
wykorzystałam 3/4 mąki pszennej i 1/4 żytniej razowej.
kichote_w_sofii profil
06.11.2014 17:02 odpowiedz
Przed pieczeniem warto bułeczki posypać odrobiną niezbyt drobnej soli - bardzo dobrze im to robi!
Gość: Fromaż
11.09.2014 13:42 odpowiedz
zachęcona dobrymi efetami z drozdzowymi serduszkami, wziełam sie za te bułeczki... :( czy 260g mleka = 260 ml mleka?
Ciasto wyszło klieste, musialam dolozyc bardzo duzo maki zeby jakkolwiek dalo sie to ciasto wyrobic... niestety nadal jest bardzo kleiste, zostawilam takie, bo nie da sie go ruszyc :( czy blad byl w mleku? czy moze wzielam nieodpowiednia mąkę ( zwykła pszenną) :(
Justao9 profil
07.08.2014 18:54 odpowiedz
Bułeczki wyszły przepysznie. Na pierwszy rzut oka bułki wyglądają twarde jak kamień, ale gdy je ugryzłam... NIEBO W GEMBIE. Polecam gorąco!
Celina13 profil
17.07.2014 22:44 odpowiedz
Mam pytanie: czy jesli wlozylabym juz gotowe buleczki na drugie wyrastanie do lodowki, to czy maja one juz byc z nadzieniem czosnkowym i tak wyrastac w lodowce, czy tez wcisnac je w buleczki dopiero przed pieczeniem? Juz mi sie wyrabia ciasto i nie wiem co zrobic:( Dziekuje za odp, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2014 10:47 odpowiedz
Nadzienie wciskamy w bułeczki bezpośrednio przez pieczeniem.
pozdrawiam
Gość: Anna
25.06.2014 11:41 odpowiedz
Bardzo bym chciała zrobić ale dysponuję tylko kawałeczkiem masła. Co by się stało gdybym masła użyła tylko do nadzienia a do ciasta dała margarynę (o smaku maślanym)? Czy ciasto by się nie udało czy miałoby to wpływ na smak? Dałoby się upiec z margaryną???
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 22:28 odpowiedz
Upiecze się, tak.
24.06.2014 16:48 odpowiedz
Przepyszne, łatwe w wykonaniu. Następnym razem dodam mniej cukru i szczyptę soli więcej. Zapach podczas pieczenia nieziemski ;)
Gość: ulula82
25.06.2014 09:34 odpowiedz
Bardzo ładne bułeczki.
malgosiama profil
25.06.2014 10:16 odpowiedz
Piekne i foto i bułeczki:))
Gość: agata
04.06.2014 09:24 odpowiedz
Dorotko, chcialabym upiec te buleczki kolejny raz jednak zastanawiam sie, czy nic im sie nie stanie, jesli przed pieczeniemm poleza w lodowce jakies 16h. Nigdy wczesniej nie zostawialam ich na tak dlugo, stad moje pytanie.
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 09:49 odpowiedz
Najlepiej ciasto pozostawić w lodówce na pierwsze wyrastanie. 16 godzin to dość długo dla już uformowanych bułeczek, mogłby 'przerosnąć'. Więcej o tym napisałam w notce o cieście drożdżowym (akapit 'wyrastanie').
Gość: Ilona
26.05.2014 22:19 odpowiedz
Witam, czy robiąc rozczyn, podgrzewam całą ilość mleka i dodaje drożdże, czy może w niewielkiej ilości mleka zrobić rozczyn??? Pomocy, mam ochotę na bułeczki na śniadanie :)
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2014 18:58 odpowiedz
Tutaj jest przykładowy rozczyn.
mikilu profil
17.05.2014 22:26 odpowiedz
Te buleczki sa przepyszne. Zostalo mi troche masy czosnkowej i posmarowalam nia ciepla buleczke. Przyslowiowe niebo w gebie :)
izabela2764 profil
14.05.2014 18:54 odpowiedz
Polecam i dziękuję za świetny przepis :)
ulula82 profil
15.05.2014 10:44 odpowiedz
U mnie w domu te bułeczki zrobiły furorę.Narobiłaś mi na nie apetytu:) a Twoje wyglądają super!
izabela2764 profil
16.05.2014 13:37 odpowiedz
U nas też ! Dziękuję bardzo za miłe słowa :) Niestety pomyliłam zdjęcia przy wstawianiu iii są dwa podobne !!!!!
izabela2764 profil
14.05.2014 18:53 odpowiedz
Cudowne bułeczki ! Zrobiłam z półtorej porcji ,dałam 400g mąki chlebowej i 200g mąki pszennej razowej .
Gość: Iza
08.05.2014 18:57 odpowiedz
Witam, mam ogromną prośbę. Mianowicie mam straszną ochotę na te bułeczki, a że jestem laikiem kuchennym, to czy jakaś dobra duszyczka mogłaby mi podpowiedzieć i podać przeliczenie z tych gramów wszystkich na poprostu szklanki?? Tzn. mleko, mąka, cukier. I czy może być masło śmietankowe ok 74%? Nie znam się na tych wszystkich masłach, a używam w kuchni właśnie takiego ale nie mam pewności czy dobrze zareaguje na wysoką temperaturę i spokojnie można je rozpuszczać. Będę bardzo wdzięczna :)Dziękuję
Czorcik profil
05.04.2014 20:45 odpowiedz
Pierwszy raz pracowałam z czystą mąką chlebową(bez mieszania z innymi mąkami) i jestem pozytywnie zaskoczona :) Ciasto super się wyrabia( robiłam całość ręcznie) ładnie wyrasta, dobrze smakuje :)
Czosnek mi się lekko przypiekł więc ma gorzkawy posmak, no i kolejnym razem nie posolę wcześniej masła :)
Zdjęcie robione przed chwilą więc ciemnawo w dodatku telefonem ale nie do jutra mogą nie dotrwać :)
Gość: Zosia21
25.03.2014 21:49 odpowiedz
Zrobiłam drugi raz, dałam nieco mniej masła do tej masy czosnkowej i wyszły idealnie!Jakie one dobre. Uzyłam zwykłej mąki pszennej, ciekawe jak smakują z chlebową
Gość: zosia21
24.03.2014 13:13 odpowiedz
U mnie te bułki musiały siedzieć pół godziny, bo po 15 minutach wciąz były w środku surowe, przez to niestety czosnek na górze się przypalił i był gorzki i ogólnie takie sobie mi wyszły
Maddy77 profil
23.03.2014 17:36 odpowiedz
troche za bardzo podpieczone ,ale przepyszne:)
Gość: kieszonka
19.03.2014 07:03 odpowiedz
Bułeczki przepyszne, rzeczywiście duuuużo lepsze od sklepowych półproduktów. Z ciastem pracuje się bardzo dobrze, nic się nie klei, nie trzeba dużo podsypywać mąką. Wyszły takie jak na zdjęciach. Dla mnie numer jeden!!!
piotrus profil
15.03.2014 08:40 odpowiedz
zalogowałam się specjalnie by napisać że bułeczki są rewelacyjne lepsze o niebo od tych bagietek z biedronki czosnkowych....a co się stanie jak dodam mąke gryczana???pół chlebowej i poł gryczanej można połączyć????
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2014 12:32 odpowiedz
Dodałabym mniej mąki gryczanej. Tylko w niewielkiej domieszce.
1  2  3  4  5




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach