Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


sobota, 30 lipca 2011

Bułeczki z płatkami owsianymi i marchewką

Lekkie, puszyste, proste do wykonania na śniadanie. Bez jajek, bez mleka, z odrobiną tłuszczu. Idealne dla alergików, choć nie tylko - na pewno będą Wam smakować. Marchewka nadaje im pięknego, żółtciutkiego koloru, jakby były wykonane z kopy jajek ;-). Polecam!

Składniki na 12 sztuk:

  • 300 ml letniej wody
  • 7 g suchych drożdży lub 14 g świeżych drożdży
  • 1/2 - 1 łyżeczki soli
  • 450 g mąki pszennej chlebowej
  • 50 g płatków owsianych
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 100 g marchewki, startej na drobnych oczkach

Wodę wymieszać z drożdżami, solą, 300 g mąki. Wyrabiać na delikatnie omączonej powierzchni przez kilka minut. Dodać płatki i olej, dalej wyrabiając. Wreszcie dodać marchewkę, resztę mąki i wyrabiać przez kilka minut, aż ciasto przestanie być klejące, będzie gładkie i elastyczne. Uformować kulę, odłożyć w ciepłe miejsce, przykryte lnianym ręczniczkiem, na około 60 minut (lub do podwojenia objętości).

Po tym czasie ciasto wyjąć, krótko wyrobić, podzielić na 12 części. Z każdej uformować bułeczkę, oprószyć mąką, odłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć lnianym ręczniczkiem, odłożyć w ciepłe miejsce na 30 minut (lub dłużej) do podwojenia objętości.

Wyrośnięte bułeczki włożyć do piekarnika nagrzanego do 200ºC. Piec około 15 minut, do złotego koloru. Wyjąć i przełożyć na kratkę, do wystudzenia.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h). Po tym czasie ciasto wyjąć, uformować bułeczki i dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :-).

Bułeczki z płatkami owsianymi i marchewką

Bułeczki z płatkami owsianymi i marchewką

Przepis z 'Nordic Bakery Cookbook' autorstwa Miisy Mink.

Średnia ocena: 8.7  (liczba głosów: 17)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (162)
1 | 2    
Gość: Alicja
18.07.2017 12:11 odpowiedz
A mi wyszły zbite i raczej twarde... nie wiem czemu? Może za krótko zostawiłam je przy drugim wyrastaniu?
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2017 10:53 odpowiedz
Czy nie zmieniłaś mąki? Może nie były wystarczająco długo wyrabiane?
Kasiulka-32 profil
01.02.2017 18:55 odpowiedz
Przed chwilą wyjęte z piekarnika,spróbowane- chrupiąca skórka i mięciutkie wnętrze:). Dość neutralne w smaku, więc można je jeść na słodko jak i bardziej wytrawnie.Mam nadzieję, że posmakują też mężowi.Świeżutkie i pachnące będą na dzisiejszą kolację. Jeśli chodzi o proces przygotowania, to ciasto jest dość luźne, ale nie jest niemożliwe jego wyrobienie. Za to pierwsze i drugie wyrastanie trwało krócej, niż czas podany w przepisie. Warte powtórzenia.
buchta profil
29.11.2016 21:18 odpowiedz
Bułeczki są mięciutkie, bardzo smaczne i nie kruszą się. Nie wiem jak długo zachowują świeżość bo u nas rozeszły się błyskawicznie.
EWIK8 profil
10.05.2016 21:24 odpowiedz
Smaczniutkie, ale ile to człowiek musi człowiek się namęczyć aby zachęcić ;)
EWIK8 profil
10.05.2016 22:21 odpowiedz
Całość :)
Ładny kolor mają
buchta profil
29.11.2016 21:15 odpowiedz
świetna kanapka i śliczne bułeczki:-)
zupazgryzoni profil
01.02.2016 18:24 odpowiedz
Bułki pyszne, mięciutkie w środku, nie kruszą się. Zrobiłam z mąki orkiszowej typ 630 i pszennej typ 2000 mniej więcej pól na pół. Następnym razem dodam więcej soli, płaska łyżeczka to trochę za mało.
Maja1981 profil
30.09.2015 13:26 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj tyle ze podzieliłam je na 8części, takie olbrzymie mi wyrosły,mięciuśkie i pyszne, będe naewno robic częsciej:-)Moje dzieci są zachwycone:-)Juz mam zamówionie na sniadanko do szkoły:-)
stormiliane profil
23.07.2015 02:49 odpowiedz
przepis, do którego wracam jak nie mam co zrobić z kilkoma podwiędającymi marchewkami (chociaż tarcie ich to udręka), a nie chcę robić tłustego, słodkiego ciasta marchewkowego. nie bawię się w mąki chlebowe, robię z dowolnej, jaką mam akurat pod ręką ;) dobry, ciężki miękisz i chrupiąca skórka - nie dla fanów napuszonego pieczywa ;) pyszne z samym masłem.
ich wygląd ziemniaków ma jakiś urok ;) rustykalny!
diesselek profil
06.07.2015 21:30 odpowiedz
Kolejne bułki z Pani bloga! Puszyste, chrupiace, mniam! :)
Kierownica profil
25.05.2015 10:49 odpowiedz
Chleb z tego ciasta, piekłam ok. 40 min. Jest smaczny i bardzo mi się podoba jego kolor :) Dodałam czarnuszki i ok. 100-150 g mąki zamieniłam na razową.
Gość: Rabarbarek
04.03.2015 09:24 odpowiedz
Moje bułki kompletnie nie wyszły. Piekłam 40 minut, bo w środku były cały czas surowe a z wierzchu są tak twarde, że nie da się ich przełamać :(
Gość: magda
03.03.2015 15:53 odpowiedz
Pomocy. Ze świeżymi drozdzami nie zrobiłam rozczynu. Zapedzilam się i zmieszalam świeże z wodą , solą i mąka :( w dodatku cała, bo nie doczytałam, że najpierw daje się mniej :( ciasto juz pół h w cieple i nic nie wyrosło :( rozumiem, że już lipa?
Gość: mary
27.02.2015 19:01 odpowiedz
czy mozna ciasto zrobic poprzedniego dnia i wlozyc do lodówki? jezeli tak to na jakim etapie? po pierwszym urosnieciu?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2015 19:15 odpowiedz
Proszę poczytać tutaj - na pierwsze rośnięcie.
kajmakowa profil
24.02.2015 13:50 odpowiedz
czy mogę dodać mąki żytniej zamiast pszennej ?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2015 12:08 odpowiedz
Tylko w niewielkiej domieszce do mąki pszennej, dodając więcej wody.
kajmakowa profil
25.02.2015 21:49 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Użyłam w 1/3 mąki pszennej pełnoziarnistej i wyszły wyśmienite. Uwielbiam Pani przepisy i wspaniałego bloga! Pozdrawiam :)
Gość: Ana
15.02.2015 17:15 odpowiedz
Witam,
czy do wypieku ww bułeczek mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Dziękuję za odp. Pozdrawiam
monika1983 profil
11.12.2014 15:37 odpowiedz
najlepsze na swiecie :) czesto platki owsiane zastepuje jaglanymi. nasze ulubione. polecam, bardzo.
Zielonka profil
10.12.2014 13:41 odpowiedz
Zrobiłam je wczoraj z podwójnej porcji w wersji na słodko. Dodałam 6 łyżek cukru i sporo rodzynków. Są pyszne, mięciutkie nawet na drugi dzień, najpyszniejsze z twarożkiem wiejskim na śniadanie ;)
Gość: olcia
10.10.2014 10:13 odpowiedz
Czy można ciasto przygotować wieczorem i upiec bułeczki rano?
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2014 10:18 odpowiedz
Tak, ciasto trzeba na noc schować do lodówki. Wiecej o tym w notce o perfekcyjnym cieście drożdżowym, akapit 'wyrastanie'. 
Justyna CM profil
20.09.2014 20:13 odpowiedz
Witam po raz pierwszy na Pani blogu.
Dziś właśnie upiekłam te bułeczki i są pyszne, chociaż ciasto było mocno klejące i nie wyrosło aż tak bardzo. Wyszło mi z przepisu 8 bułeczek, ale może zrobiłam za duże a może przez to że caisto mniej wyrosło, ale i tak wyglądają apetycznie.
michalina.kedzia profil
06.08.2014 09:47 odpowiedz
cudne. chyba będą ulubionymi bułkami z mąki pszennej :) proste i szybkie...
agnsud profil
29.04.2014 11:15 odpowiedz
Bułeczki bardzo smaczne (choć płatki w nich giną. Można dać więcej?). Wyrabiane w KMix, przez noc wyrastały w lodówce; racji tego, że zimne potrzebowały 50 min na drugie wyrastanie. Czarnuszka doskonale do nich pasuje, następnym razem dam więcej.
Może powinnam popracować nad formowaniem - ale to co tam, kształt na smak nie wpływa przecież :).
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2014 10:41 odpowiedz
Można dodać więcej płatków, wtedy również odrobinę zwiększyć ilość wody :).
zola profil
18.03.2014 14:42 odpowiedz
Bułeczki są po prostu ekstra!!;) Mały paradoks - im dłużej ugniatałam ciasto tym było bardziej kleiste hehe ale to nie przeszkodziło później w niczym
Gość: matisia
28.02.2014 16:34 odpowiedz
Czy marchewkę można pominąć bez szkody dla końcowego efektu? Moje dziecko niestety nie lubi marchewki i boję się, że to będzie zbyt dużą przeszkodą...
Gość: paulina_96
28.02.2014 16:39 odpowiedz
marchewka naprawdę nie jest wyczuwalna :)
orzech profil
21.01.2014 19:56 odpowiedz
jesli chcialabym upiec z tego ciasta chleb to czy musze piec go dluzej? Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2014 21:03 odpowiedz
Tak, na pewno. Aż będzie głuchy po postukaniu od spodu. Minimum 40 minut.
Ela P. profil
13.01.2014 12:40 odpowiedz
Bardzo smaczne:).
Gość: atm
20.12.2013 16:10 odpowiedz
bułeczki były przepyszne:),zniknęły w pięć minut dziękujemy za przepis serdecznie ;ozdrawiamy
Gość: Amoa
09.12.2013 10:36 odpowiedz
Obłędnie przepyszne! Właśnie wyciągnęłam z piekarnika. Dziękuję za przepis na pyszne śniadanie :)
Gość: Ilona
21.11.2013 16:06 odpowiedz
Ze świeżymi drożdżami najpierw zrobić rozczyn? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2013 23:16 odpowiedz
Tak.
falkowa profil
27.10.2013 11:05 odpowiedz
Bardzo pyszne, mięciutkie i łatwe do wykonania bułeczki :)
Gość: Ewa
23.09.2013 17:10 odpowiedz
Czy można olej rzepakowy zastąpić oliwą z oliwek?
kamila288 profil
23.09.2013 18:44 odpowiedz
Zapach może być nieciekawy...
Gość: UmmHurajra
15.09.2013 14:18 odpowiedz
robilam w maszynie, uzylam resztek marchewki z sokowirowki. Rodzina jest zachwycona :)
Junisa profil
13.09.2013 14:34 odpowiedz
Bardzo fajny przepis, buleczki latwe do zrobienia i bardzo smaczne, miekkie na drugi dzien. Mnie najbardziej smakuja z maslem czosnkowym...pycha! Dziekuje Dorotko:-)
Maddy77 profil
01.08.2013 09:17 odpowiedz
jako ze mamy sezon na cukinie w pelni,na dzialce cale ich zatrzesienie ;P i juz pomyslow brak...zrobilam buleczki z cukinia :) skorzystalam z tego przepisu-zamienilam tylko marchewke na cukinie i platki owsiane na make razowa (w wiekszej proporcji) wyszly naprawde mieciutenkie buleczki!!!jestem zachwycona tym bardziej ,ze moj piecioletni niejadek je pokochal;) i chwalil sie na plazy jakie to mu jego mamusia pyszne (i zdrowe) buleczki piecze!!!! stokrotne dzieki za inspiracje...dzieki Twojemu blogowi zostalam mianowana (tak na prawde ;D - musialam ukleknac i byl miecz...itd..) na najlepsza mama pod sloncem :-))))
ineska profil
02.08.2013 21:32 odpowiedz
podziwiam Cię i gratuluję wyróżnienia, a ja tylko leczo w kółko z cukinii:)
Maddy77 profil
03.08.2013 18:17 odpowiedz
LECZO mowisz? a nie wpadlam na to! a daj przepis:-) (tylko sie nie smiej,bo slowo daje,ze lecza nigdy nie robilam :P )wiem,ze musi byc cukinia,papryka i parowki lub kielbasa? Podpowiedz :) -jakby nie bylo przepisow w necie;) ale mowia,ze jak kota nie ma to myszy tancuja ...a przeciaz Dorotka na wakacjach ;-D
Flambir profil
30.07.2013 18:54 odpowiedz
Przepyszne bułeczki, zwłaszcza z dżemikiem :)
ElaD profil
10.06.2013 10:42 odpowiedz
Bardzo dobre bułeczki. Jadłam z powidłami jak również z masełkiem czosnkowym. Oba warianty równie smaczne:)
Polecam!
earwena profil
05.06.2013 15:41 odpowiedz
czy bułeczki można upiec na zakwasie???
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2013 22:47 odpowiedz
Na pewno tak, ale trzeba całkowicie przekształcić przepis.
Gość: earwena
06.06.2013 08:35 odpowiedz
hmmmm i tu problem... jak???? czy jest tu jakis przepis na bułeczki na zakwasie???
Helenka profil
30.05.2013 17:19 odpowiedz
Dzisiaj popełniłam bułeczki:). RZeczywiście smakowite, puszyste, wilgotne.Wszystko robiłam w mikserze i super wyszło.
Maddy77 profil
17.04.2013 19:23 odpowiedz
Pierwsze buleczki zrobione z KA! :-)))) nadal nie moge sie napatrzec jak Kicia zagniata za mnie ciasto ;-) Wyrosly pieknie i teraz sie pieka...nie moge sie doczekac....
Maddy77 profil
02.05.2013 13:17 odpowiedz
:-)
anna407 profil
13.04.2013 19:30 odpowiedz
Dzień dobry, czy można je zostawić do wyrośnięcia w lodówce ( na noc)- tak jak to było w innych przepisach na bułki- chciałabym upiec na śniadanie ??
Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 23:02 odpowiedz
Tak, oczywiscie.
Cybulka profil
06.03.2013 14:54 odpowiedz
Witam! Nie spodziewałam aż takiego sukcesu, pyszniutkie, smakowite i łatwe do zrobienia są te bułeczki! Zastapiłam 100g mąki na owsianą i dałam z pomyłki tylko łyzeczkę drożdży. No, kolejny nowy przepis wyprobowałam, mimo ze już prawie co drugi dzień piekę z blogu)
Zaczynam kochać pieczenie drożdżowego, chociaż sama jeszcze nie mogę uwierzyć, że to mi wychodzi!
Dziękuje i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 23:32 odpowiedz
Jakie puszyste! Od drozdzowego to mozna sie uzaleznic ;-).
Gość: bazylowa
05.03.2013 21:35 odpowiedz
Można białą mąkę zastąpić razową?
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 23:33 odpowiedz
Tylko w niewielkiej domieszce, max pół na pół. Mąką pszenną razową.
Gość: nazylowa
08.03.2013 22:12 odpowiedz
To mi pasuje! Dziękuję za odpowiedź :)
Gość: Polaca Mala
02.02.2013 22:18 odpowiedz
Nie lubię zapeszać, ale Ciasto mi rośnie w ciepełku!! :)
Gość: kama
14.01.2013 08:43 odpowiedz
Cudowne bułki , smak prawdziwych normalnych bułeczek , mięciutkie i puszyste, na drugi dzień nic nie straciły na smaku i świeżości .Jakoś tak podchodziłam do nich jak pies do jeża ze względu na marchewkę ale zaskoczenie było po spróbowaniu - pyszne , polecam poszukującym smaku normalnych bułek
Gość: maja
10.01.2013 22:18 odpowiedz
Przepyszne bułeczki! Pół godziny temu wyjęłam je z piekarnika i już połowy nie ma :) Tata zachwycając się nimi, mówi, że przypominają mu smak bułek, które jadł w dzieciństwie. Dziękuję za przepis!
Pozdrawiam
Gość: Sylwia
08.12.2012 12:59 odpowiedz
Błyskawiczna odpowiedz. Dziekuje bardzo!
Gość: Sylwia
08.12.2012 12:32 odpowiedz
Czy moge wyrabiac wszystkie buleczki i chleb w mikserze planetarnym KitchenAid (wczoraj dostałam mikser i nie mam doświadczenia w obsludze) .Prosze o rade!
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2012 12:36 odpowiedz
Tak. Wyrabiaj je hakiem do ciasta drożdzowego.
Gość: :)
05.12.2012 09:14 odpowiedz
hej;)
mam pytanie, które z Pani pysznych bułeczek na dają się do upieczenia w formie chleba w piekarniku?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 10:19 odpowiedz
Wszystkie. Trzeba tylko piec dłużej.
Gość: Furia
28.11.2012 14:30 odpowiedz
Wyszly takie jak na obrazku :) Zobaczymy, co maz na nie powie :)
Gość: maniany74
26.10.2012 01:55 odpowiedz
Upieklam i jak dla nas rewelacja! Nasze, do tej pory ulubione z siemieniem lnianym na rowni z razowymi z platkami owsianymi, zostaly zdetronizowane. Dalam 100g maki orkiszowej i 350g pszennej, ciasto w ogole sie nie kleilo. Wyrabialam mikserem ,piekne buly wyrosly .Tylko troche blade i zastanawialam sie czy moze mozna posmarowac jajkiem przed pieczeniem dla koloru, czy bylaby to profanacja?
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2012 10:33 odpowiedz
Można, żadna profanacja :).
Flambir profil
25.10.2012 07:46 odpowiedz
Warto by zrobić tag marchewka, bo jest kilka przepisów i tag cukinia, chyba ze 3 są. Pozdrawiam :)
Goya profil
24.10.2012 22:09 odpowiedz
Dorotuś
Mam pytanie czy pieczesz bułeczki z termoobiegiem ,czy tylko grzanie góra i dół?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2012 14:11 odpowiedz
Pieczywo najlepiej piec bez termoobiegu (zbyt mocno wysusza),
Gość: Koniczyna
03.10.2012 20:52 odpowiedz
TO stanowczo moje ulubione bulki, wlasnie nimi zarazam dunskich sasiadow w okolicy :)))
Gość: juhu
28.06.2013 11:28 odpowiedz
której z duńskich mąk pani użyła? Nie wiem, za którą się zabrać :)
pozdrawiam
Gość: cinammongirl
29.09.2012 11:28 odpowiedz
Fantastyczne dla mojego synka Kubusia, alergika. Doskonałe do jedzenia dla wszystkich!Własnie je robię ,gdy mój synek drzemie;-)
Gość: cOto.patchwork
09.09.2012 11:28 odpowiedz
Fantastyczne bułeczki!
Bardzo dziękuję za przepis. Wyszły wyśmienicie i bardzo nam smakowały.
Moją jedyną zmianą było dodanie odrobiny mąki typu graham.
Przepyszne bułeczki!
Gość: ola_g
25.05.2012 08:06 odpowiedz
Komentowałam już te pyszne bułeczki, ale muszę się poprawić. Pani Doroto, zwracam honor! Jeśli wykona się je DOKŁADNIE według przepisu, ciasto wychodzi idealne, i wcale nie trzeba zmniejszać ilości wody w przepisie! Przy wielu przepisach na drożdżowe pieczywo przekonałam się, że warto ująć trochę mąki, wyrobić klejące ciasto a następnie lekko podsypując pozostawioną mąką, dokładnie wyrobić. Pani blog sprawił, że pokochałam drożdżowe wypieki, a one uczą pokory ;)
Gość: Kasia
27.04.2012 11:44 odpowiedz
Pyszne buleczki, miekkie rowniez na drugi dzien. 1/3 maki zastapilam razowa. Idealne z guacamole:-) Jedyne "ale" to dla mnie za malo marchewki. Nastepnym razem chyba dodam wiecej.Do czestego powtarzania!
Gość: ola_g
23.04.2012 06:34 odpowiedz
Wilgotne, a jednocześnie puszyste, pyszne bułeczki. Miały być na kolację i śniadanie, a "odratowałam" ledwie kilka ;) Po przeczytaniu komentarzy dodałam trochę mniej wody i ciasto nie kleiło się tak bardzo. Dodałam pół łyżeczki soli, mogło by być odrobinę więcej. Polecam i na pewno powtórzę!
Gość: wiola176
23.02.2012 23:27 odpowiedz
Baardzo dobre! Sceptycznie byłam do nich nastawiona, bo ta marchewka. Ale chciałam je spróbować. I warto, bo są naprawdę dobre. Mają swój fajny specyficzny posmak. Niby marchewkowy, ale tak naprawdę bliżej nieokreslony. :-)

Radzę piec od razu na dwóch grzałkach, czyli na dolnej i górnej.
Gość:
16.02.2012 20:40 odpowiedz
Robiłam dzisiaj i wyszły super :)
Wody dałam mniej 250 ml. i zapomniałam o soli,trochę w smaku mdłe ale następnym razem na pewno nie zapomnę ;)
Gość: aga857
12.02.2012 10:17 odpowiedz
Dla mnie wypiek nieudany, jeden z nielicznych z tego bloga, którego chyba nie powtórzę. Bułeczki kleiły się niesamowicie. Jakoś nie wyrosły tak jak się spodziewałam. I dosyć mdłe w smaku.
A szkoda :(
Gość: Koniczyna
03.10.2012 20:55 odpowiedz
proponuje zmienic maka na typ 500. Byc moze masz popularne 450 i stad to klejenie. Robilam te buleczki wielkokrotnie i problem mialam tylko raz. W piekarniku elektrycznym nie mogly sie jakos dopiec, ale to byla moja wina, ustawialam temp na 100. cos mi sie omsknelo:)))
Nawet moja siostra nieznoszaca marchewki uznala je za odkrycie roku.
Gość: betty
09.01.2012 11:31 odpowiedz
Robiłam te bułeczki kilkanaście razy,ostatnio piekę już z podwójnej porcji, po wystygnięciu zamrażam i mamy na kilka dni.Robiąc ściśle według przepisu ciasto dość mocno się kleiło,więc teraz dodaję 250ml wody ,a ponieważ nie mam dostępu do mąki chlebowej,używam luksusowej-wychodzą puszyste ,nasze ulubione bułeczki.Córka bierze je do szkoły na drugie śniadanie ,nie wkładając nic do środka -mówi ,że są tak pyszne,iż nie potrzebują żadnych dodatków.PYCHA!
Gość: kamila_
05.11.2011 20:27 odpowiedz
pyszne bułeczki,my zjadaliśmy na ciepło z masłem i miodem :) tylko dałam szklankę mąki żytniej razowej żeby było zdrowiej ;)
Gość: Lena
03.11.2011 09:44 odpowiedz
Zrobiłam parę dni temu i żałuję! Żałuję, że upiekłam je tylko z połowy porcji składników :) Mieszkamy we dwoje więc obawiałam się, że 12 bułek będzie ponad nasze siły, ale myślę, że spokojnie dalibyśmy radę bo były bardzo smaczne i zniknęły w ekspresowym tempie (w tym dwie pochłonięte przeze mnie na gorąco (wiem, że niezdrowo ale nie mogłam się oprzeć) no i te 6 bułeczek wyszło bardzo malutkich więc myślę, że zachowując podane proporcje zrobiłabym ich z 8 w nieco większym rozmiarze. Na pewno powtórzę ten wypiek :)
Gość: flaphy
09.09.2011 12:52 odpowiedz
Dziękuję bardzo za przepis na takie bułeczki. Choć nie ukrywam, że był on dla mnie nie lada wyzwaniem gdyż moje dziecko jest uczulone dodatkowo na gluten, soję i ziemniaki (to wyklucza użycie mąki bezglutenowej, która ma w sobie mąkę ziemniaczaną). Uzyłam jednak mąki orkiszowej, która zawiera nie wiele glutenu i znalazłam bezglutenowe płatki owsiane. Mój dwuletni synek dzieki Pani mógł po raz pierwszy w swoim życiu zjeść pieczywo. Normalne w smaku pieczywo po którym nie pojawiła się swędząca wysypka. Nawet mój mąż był zachwycony ich smakiem. Jeszcze raz dziekuję bardzo i zmykam do kolejnej porcji bułeczek i poszukiwania mąki orkiszowej w UK.
Pozdrawiam bardzo serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2011 08:50 odpowiedz
Ja zawsze robię wg swoich proporcji czyli 7 g suchych = 14 g świeżych, wiec nie sugerowałabym się opakowaniem. Z 3,5 g ciasto może bardzo słabo wyrosnąć, ponieważ przyjmuje się 7 g dr. suchych na 500 g mąki. pozdrawiam
Gość: Tymkomama
08.09.2011 08:23 odpowiedz
Witam Pani Doroto,
mam pytanie odnośnie drożdży.
W przepisie podaje Pani proporcje "7 g suchych drożdży lub 14 g świeżych drożdży".
Właśnie trzymam przed sobą opakowanie suchych drożdży dr.Oetkera, waga 7g a na opakowaniu jest napisane "odpowiadają 25g świeżych drożdży".
No i mam dylemat (jak zwykle w kuchni ;) ), czy ta proporcja jest właściwa? Czy bazując na informacji z opakowania należy użyć i tak 7g suchych drożdży, czy zmniejszyć do 3,5g, tak aby odpowiadały 14g świeżych drożdży?
Gość: Iwona
24.08.2011 22:19 odpowiedz
Właśnie niedawno wyjęłam bułeczki z piekarnika :) Już ostygły i 2 wsunęłam na dobranoc :P nie mogłam się oprzeć.
Są pyszne, smakują jak takie prawdziwe pieczywo, nie to co te sklepowe.
Zrobiłam z mąki żytniej chlebowej zmieszanej pół na pół ze zwykłą pszenną, bo nie mogłam znaleźć w okolicy pszennej chlebowej. Zapewne wyszły inne niż z samej pszennej, ale tez są dobre. Zamiast płatków owsianych dałam orkiszowe (bo takie miałam pod ręką, a musiałam do czegoś zużyć), ale w ogóle ich nie czuć w bułeczkach.
Gość: cyga
11.08.2011 07:31 odpowiedz
Witam zrobiłam bułeczki są pycha, zjedliśmy na śniadanie. Wyszły troszkę blade, następmnym razem potrzymam dłużej w piekarniku.
Gość: krystyna.ch
08.08.2011 12:43 odpowiedz
Ciekawy przepis. Ja wprawdzie trochę sceptycznie podchodziłam do bułek bez jaj, ale M. bardzo spodobały się pomysł na bułki z marchewką. No i muszę przyznać rację: wyszły dobre, bo po upieczeniu też delikatnie smakowały marchewką - taki świeży, lekko słodki, ciekawy smak. Dla odmiany od zwykłych pszennych bułek jak znalazł. Poza tym nie są za słodkie, pasują i do sera, i do dżemu, i do masła orzechowego.

Mam tylko jedną uwagę: nie udało się wyrobić ciasta tak, żeby przestało być klejące. Jak zawsze, dla ułatwienia pracy, wyrobiliśmy je w maszynie do chleba, ale po wyjęciu zachowywało się tak, jakby chciało mnie okleić na śmierć. Musiałam podsypać sporo mąki, że w ogóle dało się utoczyć bułeczki. Może w tym przepisie jednak lepiej wyrabiać ręcznie?
Gość: ewooncia
07.08.2011 19:02 odpowiedz
Melduję, że z mąką 3 Zboża też wychodzą:) Tylko trzeba dać więcej wody, ja dałam jakieś pół szklanki więcej niż w przepisie. Pięknie pachną zbożowo, w środku mięciutkie i wilgotne, a skórka chrrrupiąca. I urosły jak szalone! Pomarańczowe niteczki marchewki dodają im uroku:) Minimalnie za mało soli jak dla mnie, ale poza tym P-Y-C-H-O-T-A!!! ... jeszcze nie zdążyłam wysłać komentarza a już mi facebook mówi że Dorotuś znowu nowy przepis dodała:) Yupiiiii! To już obczajam co tam nowego:)
Gość: ewooncia
07.08.2011 16:55 odpowiedz
Właśnie robię z mąką Lubella Pełne Ziarno 3 Zboża (pszenica, orkisz, żyto), musiałam dodać dużo więcej wody, dam znać co z tego eksperymentu wyjdzie:)
Gość: ona_37__
07.08.2011 15:42 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź,wstrzymam się z wypiekiem do zdobycia mąki ;)
Bardzo spodobała mi się Twoja strona z wypiekami i odżyła we mnie chęć kontynuowania (kiedyś dużo piekłam) wypieków ale Twoich:)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.08.2011 14:45 odpowiedz
Wyjdą wtedy zupełnie inne bułki, bardziej zbite i ciasto będzie potrzebowało więcej płynu.
Gość: ona_37__
07.08.2011 12:46 odpowiedz
Czy mogę zastąpić mąkę chlebową pszenną na mąkę chlebową razową bo nie mogę nigdzie kupić??
Gość: sroczka
03.08.2011 18:01 odpowiedz
Czasami na allegro są dostępne Lwowskie suche drożdże. Wychodza duzo taniej, niz te suche dostepne w sklepach. A byleczki - pierwsza klasa. Nigdy bym nie pomyslala, ze marchew mozna dodawac do pieczywa.
Gość: Paulina
03.08.2011 09:28 odpowiedz
a czy można tu wykorzystać miąższ z marchewki, który zostanie po wyciśnięciu soku w sokowirówce?
Gość: Tia
03.08.2011 09:19 odpowiedz
Ech, koszmarne te przepisy. Robię buły które mają starczyć do pracy na 2 dni a nawet na 1 nie starczą :) Byłam strasznie zaciekawiona tym przepisem, wyszedł jednak zupełnie inny niż się spodziewałam. Marchewki nie wyczuwam do tego stopnia, że zjadłam na śniadanie taką bułkę z powidłami i była pycha. Cała blacha wyszła super, chrupiąca skórka, mięciutkie wnętrze, absolutnie idealne bułeczki. Dodałam minimalnie więcej mąki i ciut dłużej trzymałam w piekarniku, były dość blade, ale może to przez to, że przyzwyczaiłam się smarować wszystko jajkiem. Miałam przeczucie, żeby zrobić z 1,5 porcji, ale zazwyczaj 12 bułek wystarcza na 2 dni dla 2 osób. Nie dość że wyszło 10 :( to jeszcze ponad połowa blachy zniknęła po upieczeniu. Na pewno będę wracać do tego przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2011 17:04 odpowiedz
Pół na pół z pszenną.
Gość: malta_79
02.08.2011 16:41 odpowiedz
Dorotko, myslisz, że moge mąkę chlebową zamienic na razową?
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2011 09:14 odpowiedz
Początkujący piekarz: tak, najlepiej owsianymi ;)
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2011 09:13 odpowiedz
Deszcz, w automacie ciasto moze być klejące, ale nie dosypujemy więcej mąki.
Gość: wykrywaczsmaku
01.08.2011 19:22 odpowiedz
zjedlibyśmy, wszystkie byśmy pożarli! :) Ekstra zdjęcia, jak zawsze!
Gość: agnieszkadz
01.08.2011 16:07 odpowiedz
ja już upiekłam te bułeczki. Są pyszne, nawet dzieci nie chciały obiadu tylko zjadły same bułki z masłem :))
Gość: pinkcake
01.08.2011 13:45 odpowiedz
Biorę:)
Gość: A
01.08.2011 13:26 odpowiedz
wyglądają bardzo smacznie, szkoda, że ciasto drożdżowe nie rośnie błyskawicznie : )

Pozdrawiam
Gość: dlugers
01.08.2011 10:59 odpowiedz
Hmm... będę musiał spróbować tych wypieków. Córce przydadzą się marchewki ;)
Gość: katarzyna_sar
31.07.2011 18:46 odpowiedz
Piękne te bułeczki !
Gość: eugene2000
31.07.2011 18:45 odpowiedz
Dziękuję za przepis dla osób, które nie mogą jeść wszystkiego. Ja mąkę pszenną zastępowałam tutaj po trochu kukurydzianą, ryżową, żytnią razową, owsianą i grochową. Wyszło pewnie dużo gorzej,ale i tak smacznie jak przy takim miksie. :-)
Gość: karmel-itka
31.07.2011 17:51 odpowiedz
piękne. takie krąglutkie, takie urocze!
cudowne śniadanie się zapowiada ;]
Gość: Andzia 55
31.07.2011 16:30 odpowiedz
Witam Mam dla Pani świetny przepis który jest bardzo prosty ale niezwykle efektowny ;)

Składniki: 150 g gorzkiej czekolady (zwartość kakao 70%) 150 g masła 3 jajka 100 g cukru pudru 30 gram mąki pszennej ulubione lody kokilki lub niewielkie foremki do pieczenia (mogą być np. w kształcie serca) Sposób wykonania: Bardzo proste w wykonaniu i przepyszne torciki czekoladowe. Dlaczego z gorącym sercem? Ponieważ po odłamaniu kęsa wypływa prawdziwa gorąca czekolada. Miskę wstawiamy do garnka z gotującą się wodą, wkruszamy czekoladę, gdy się lekko rozpuści dodajemy masło, i cukier puder, mieszamy. Gdy wszystko się rozpuści i dobrze połączy, miskę zdejmujemy i studzimy. W momencie gdy masa dobrze ostygnie dodajemy roztrzepane jajka i mąkę - mieszamy na gładka masę. Foremki smarujemy masłem, wlewamy do nich masę czekoladową, do 2/3 ich wysokości. Wypełnione foremki wkładamy do zamrażarki na minimum 2 godziny (może przygotować je również dzień wcześniej). Następnie wyjmujemy, pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach C. Podajemy z lodami. Przepis z programu Ewa Gotuje - torciki są przepyszne!
Gość: Deszcz
31.07.2011 15:35 odpowiedz
Ja właśnie robiłem ciasto w automacie i było bardzo lepiące, musiałem dodawać co chwilę mąkę - ok. 75 g ponad przepisowe 450 g. Czy to oznacza, że mam słabą mąkę, a może w automacie ma takie lepiące właśnie wyjść ?
1 | 2    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach