Ładowanie strony

Ładowanie...
»  Calzone 

piątek, 27 lutego 2009
Calzone
Calzone, czyli pizza w kształcie pieroga, z różnorodnym nadzieniem. Każdy pieróg może być inny i taki, jaki lubicie: można dodać więcej warzyw, np. paprykę, pomidora, ponadto szynkę, podsmażonego kurczaka.. Wspaniały przepis na każdą porę roku. Polecam :).

Składniki na ciasto (4 sztuki calzone):

  • 450 g mąki pszennej chlebowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki drożdży suchych (8 g) lub 16 g świeżych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 250 ml ciepłego mleka
Składniki na nadzienie:
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 czerwone cebule, drobno pokrojone
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 220 g pieczarek, pokrojonych
  • 220 g czarnych oliwek (pokrojonych na plasterki)
  • 2 - 4 łyżki posiekanego oregano
  • sól i pieprz do smaku
  • 220 g świeżego parmezanu lub cheddara, startego na tarce
Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać cebulę i czosnek, podsmażyć do miękkości (około 8 minut) . Dodać grzyby, smażyć kolejne kilka minut. Ściągnąć patelnię z palnika, dodać oliwki, oregano i przyprawy. Odstawić.

Ponadto:

  • jajko roztrzepane do posmarowania
Wykonanie:

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, wmieszać drożdże (ze świeżymi zrobić wcześniej rozczyn). Zrobić w środku dołek, wlać mleko i oliwę. Wyrobić ciasto, aż będzie miękkie i gładkie; uformować w kulę, naoliwić, umieścić w naczyniu, przykryć ręczniczkiem. Pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).
Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrobić, podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkować na koło o średnicy 20 cm. Na połowę każdego koła nałożyć nadzienie, zostawiając około 1 cm wolnego od brzegu. Posypać startym serem. Brzegi posmarować wodą, ciasto zgiąć w połowie, uformować pieroga. Brzegi dobrze skleić. Pierogi ułożyć na blaszce. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Nie ma konieczności pozostawiania do kolejnego wyrośnięcia.


Calzone

Calzone

Calzone

Piec w temperaturze 200ºC przez około 25 minut, aż do mocnego zarumienienia, podawać ciepłe.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie w kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po zakończeniu programu wyjąć, wyrobić, podzielić na 4 części, dalej postępować wg powyższego przepisu.

Smacznego :)

Calzone
Średnia ocena: 9.7  (liczba głosów: 51)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (412)
1 | 2 | 3 | 4    
Luna-love profil
22.01.2016 14:17 odpowiedz
Dziękuję za przepis :)
Milena_85 profil
13.01.2016 13:35 odpowiedz
miała być zakręcona na francuskim ale mąż uparł się na calzone z czego zjadł pół bo zniecierpliwiony poprosił abym zrobiła mu na tym cieście zwykłą pizze nie zawiniętą w pieroga chodziło mu o czas oczekiwania calzone 25 min pizza 7-8 min w piekarniku ... wahałam się w końcu to nie przepis na ciasto do pizzy nie było tak elastyczne ale zaryzykowałam i powiem Wam pycha ... dodam że cisto zrobiłam na pszennej z pszenną pełnoziarnistą. Palce lizać! Dorotko trochę na okrętkę ale znalazłam właśnie idealny spód do pizzy dzięki tobie :D Pozdrawiam
teshi profil
07.01.2016 16:30 odpowiedz
Pycha! Zmienilam co prawda przepis, do ciasta dalam make zwykla z pelnoziarnista pol na pol, nadzienie: szpinak, kurczak, suszone pomidory, mozzarella, a do tego sos czosnkowy. Z przepisu zrobilam 5 sztuk. Polecam, wyszlo baaardzo smaczne :)
BigJo profil
04.01.2016 21:56 odpowiedz
******Dziś i ja zdecydowałam się na calzone. Pycha. Zaskoczyłam całą rodzinkę. Mnie też ciasto wyszło ciut za twarde ale to nic. Następnym razem dodam troszkę więcej mleka i będę dłużej wyrabiać. Farsz: pieczarki, czerwona i biała cebula, oliwki zielone, papryki zielona i czerwona, jogurt naturalny.
******Dodatkowo zrobiłam sos pomidorowy: pomidory krojone z puszki, sól, pieprz, bazylia, dusić na odkrytej patelni przez ok 15 - miodzio.
******Dziękuję za kolejny cudowny przepis, który zagości na stałe w naszym menu :-)
wiesia.and.company profil
05.01.2016 15:42 odpowiedz
Ależ się pięknie prezentuje! Po cieście Czekoladowa Chmura coś za mną chodzi takiego bardziej pikantno-wytrawnego. Albo muffinki z serem (na wytrawnie) albo ten pomysł, który mi podrzuciłaś. Dzięki, czasem trzeba mi takiej zachęty - najpierw dla oczu :-)
mistrzuniokasia profil
06.11.2015 20:14 odpowiedz
Rewelacja ale cos spowodowalo, ze po upieczeniu ciasto było twarde. Pieklam krócej niż w przepisie. Czy moze takie mialo byc?
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2015 11:37 odpowiedz
Może ciasto zbyt krótko wyrabiane. Czy mąki były jak w przepisie?
mistrzuniokasia profil
07.11.2015 21:58 odpowiedz
Tak, mąki bylo tyle co w przepisie. A czy rozczyn ma jakis wplyw na twardość ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2015 11:20 odpowiedz
A był wykonywany rozczyn? Czy wyrósł?
mistrzuniokasia profil
09.11.2015 13:02 odpowiedz
Tak, robiłam rozczyn na mleku z cukrem i wyrosly drozdze i ciasto. Mozliwe, ze powodem bylo zbyt krótkie wyrabianie :(
Burton profil
21.10.2015 22:17 odpowiedz
Zrobiłam i wyszły genialne, cisto boskie( zrobiłam przy użyciu mąki typ "00" . Nadzienie super. dodałam jeszcze mozzarelli w kulce.
Teraz chciałabym je zrobić na imprezę urodzinowa synka i tutaj moje pytanie. Czy mogę zrobić je wcześniej? Np o 12.00 a do pieca wstawić o 16.00? Tylko jak je przechować do tego czasu? Czy nie obeschną albo nie namokną w środku od farszu? Bo obawiam sie, ze jak przyjdą goście to nie bedzie czasu na lepienie, napełnianie farszem itd. Bo jednak trochę czasu trzeba na to poświęcić :-(
Czekam na rady....impreza w sobotę
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2015 10:04 odpowiedz
Nadzienie trzeba dobrze odsączyć. Od razu po uformowaniu należy przełożyć na blaszkę i przykryć ją szczelnie folią spożywczą, by nie wyschły. I natychmiast do lodówki. W lodówce trochę podrosną, ale nie zaszkodzi im to, będą bardziej puszyste. Z lodówki o godzinie 16 od razu do piekarnika. 
Ja bym tak zrobiła, pomiędzy godz. 12 - 16 będzie to chyba najbezpieczniejsza opcja.
Gustus profil
20.10.2015 15:43 odpowiedz
Wspanialy przepis
Gustus profil
20.10.2015 17:00 odpowiedz
Pol komentarza wcielo
kajmakowa profil
03.10.2015 18:52 odpowiedz
Wyszły pyszne :D chociaż ciasto nie wyrosło... :( może to przez drożdże (użyłam suchych)?? Następnym razem na pewno się uda :D Dziękuję za wspaniały przepis :*
juli37 profil
26.09.2015 13:18 odpowiedz
Wiem, że to pytanie już padło, ale nie znalazłam odpowiedzi... więc, czy można je zamrozić? A jeśli tak to w jaki sposób, po upieczeniu? Zaraz zaczyna się rok akademicki i mam ambitny plan jeść w miarę zdrowe rzeczy :) Bardzo proszę o odpowiedź.
Merida profil
19.09.2015 15:43 odpowiedz
Ciasto jest bardzo dobre, z pewnością do niego wrócę.
izabella76 profil
09.09.2015 17:50 odpowiedz
Super przepis. Można poszaleć z nadzieniem :-). Dałam mąkę pszenną typ 390. Następnym razem dodam więcej mleka, żeby ciasto było luźniejsze.
Aga Mars profil
20.09.2015 18:49 odpowiedz
Wyglada wspaniale :)
izabella76 profil
20.09.2015 20:19 odpowiedz
Dziękuję. I smakowało bardzo... :-)
Aga Mars profil
20.09.2015 21:18 odpowiedz
;)
polyanna profil
31.08.2015 08:35 odpowiedz
O przepraszam, miało być 750, literówka.
1985martha profil
31.08.2015 00:40 odpowiedz
Probowalam zrobic calzone z maki pszennej razowej do wypiekania chleba, wyszedl zakalec czy maka jest zla?
polyanna profil
31.08.2015 08:34 odpowiedz
Tak, mąka razowa nie nadaje się do wypieku pizzy, chyba że korzystasz z przepisu, który wyraźnie wskazuje na jej zastosowanie ( niektórzy zastępują część mąki mąką razową, ale są to często niezbyt udane eksperymenty ) . Mąka pszenna chlebowa to mąka o typie 720 , zalecana zawartość białka do tego typu wypieków to min. 12g.
Gosia2013 profil
24.08.2015 19:29 odpowiedz
Pyszne! :)
arbuuuz profil
24.07.2015 15:12 odpowiedz
Już po raz drugi robię calzone i po raz drugi mam dokładnie ten sam problem - ciasto nie rośnie. Mąka okej, oliwa, mleko, drożdże (suche) - wszystko jak w przepisie, we właściwej kolejności. Odstawiam do ciepłego miejsca i NIC. Ciasto nie chce ruszyć. Czy ma ktoś pomysł dlaczego tak się dzieje? Poprzednio myślałam, że użyłam zbyt gorącego mleka i "zabiłam" drożdże, ale teraz użyłam tylko ciepłego i ta sama sytuacja... :(
Gdy robię ciasto na pizzę (przepis III), zawsze wyrasta pięknie...
juli37 profil
27.09.2015 10:23 odpowiedz
A próbowałaś może świeżych drożdży? Ja używam tylko takich i nigdy nie miałam większego problemu, oprócz tego, że jest dość chłodno już i muszę stawiać na kuchence i często włączać piekarnik, żeby było mu ciepło. Może to wina drożdży jakich używasz?
arbuuuz profil
28.09.2015 18:46 odpowiedz
Nie, nie próbowałam. Zawsze piekę z drożdży suchych i (ciasto na pizzę) pięknie wyrasta. Ale przy okazji ponownego pieczenia Calzone wypróbuję świeże :) Dziękuję za podpowiedź, pozdrawiam! :)
izka07 profil
11.05.2015 18:35 odpowiedz
Czy pierożki trzeba upiec od razu po przygotowaniu? Ewentualnie jak najlepiej je odgrzać?
alexa2511 profil
22.04.2015 15:28 odpowiedz
Właśnie zrobiłam. Przepyszne!!! Polecam!!!
Pani Pereska profil
19.03.2015 10:34 odpowiedz
Cudowne, idealne ciasto. Będzie gościło na moim stole częściej :)
19.03.2015 16:38 odpowiedz
wyszły przecudnie, a jakie ładne zdjęcie !
Pani Pereska profil
19.03.2015 19:46 odpowiedz
Dziękuję! I tak samo smakowały :)
1985martha profil
30.08.2015 01:03 odpowiedz
wygladaja super, musze sprobowac :)
Ola ok profil
17.03.2015 21:27 odpowiedz
Ja tez uwazam ze przepis na ciasto jest super. Ja zrobilam z innym nadzieniem, bo mialam ugotowanego kurczaka. Mieso wymieszalam z podsmazonymi pieczarkami, cebula, marchewka i groszkiem. I tez bylo pysznie:)
ania-rydelko profil
24.02.2015 21:41 odpowiedz
kolejny super przepis, wyszło mi 5 takich "pierogów"... ciasto świetne, przyjemnie się z nim pracuje, można bardzo cienko rozwałkować, w smaku lekkie i chrupiące zarazem ... polecam
Gość: ewelina
16.02.2015 16:26 odpowiedz
Bardzo, bardzo pyszne!. Od dzisiaj Calzone zastąpi u mnie pizzę tradycyjną. Zamiast oliwek dodałam paprykę i zrobiłam sos czosnkowy. Przepis boski, tak pysznie to już dawno nie jadłam. No i zdrowo, bo swojej roboty. Calzone przypomina kebab w bułce z tym że ja miałam wyłącznie z warzywami bo jestem wegetarianką. Pani Dorotko naprawdę bardzo dziękuję, również za błyskawiczne odpowiedzi :)
Gość: ewelina
16.02.2015 12:46 odpowiedz
Witam, zamierzam za chwilkę robić Calzone i mam pytanie co do farszu. Mam wszystko oprócz czarnych oliwek, czy wtedy coś więcej dodać z innych składników zamiast tych oliwek np. mam paprykę czerwoną? i czy brak oliwek będzie miało wpływ na ilość czosnku? chodzi o to czy przy braku oliwek, czosnek ( 2 ząbki) będzie jakoś bardziej wyczuwalny? czy lepiej dać go mniej?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2015 12:55 odpowiedz
Dodałabym zamiast paprykę, reszta bez zmian :).
Gość: Kinia
12.02.2015 16:06 odpowiedz
Czy jak zrobię z tego ciasta takie mini pierożki to też będą takie pyszne?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2015 20:49 odpowiedz
Tak.
Gość: anula
05.02.2015 11:01 odpowiedz
Czy mogę ciasto do calzone przygotować dzień wcześniej, a może mam wykorzystać inny przepis na ciasto do pizzy, które stoi przez noc w lodówce? Prosze o jak najszybszą odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2015 11:32 odpowiedz
Można. Ciasto wkładamy do lodówki na pierwsze wyrastanie.
Gość: anula
05.02.2015 22:45 odpowiedz
dziękuje bardzo za szybką odpowiedź ;)
swierszczyk profil
20.01.2015 20:13 odpowiedz
Zrobilam dzis calzone.ciasto bardzo dobre ,elastyczne dobrze sie walkowalo,farsz zmienilam ;zrobilam sos pomidorowy ,podsmazona piers z kurczaka z cebula,papryke,kapuste pekinska,kukurydze i ser zolty.wyszlo bardzo smacznie;)napewno do powtorzenia choc nastepnym razem zrobie 8 mniejszych zamiast 4 duzych ;)
monika14 profil
17.01.2015 15:12 odpowiedz
Czy mogłabym zamiast mąki pszennej chlebowej użyć pszenną puszystą?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2015 20:50 odpowiedz
Jaka to jest mąka?
aguś30 profil
28.11.2014 20:32 odpowiedz
Jest pyszne..bardzo dobry przepis.SUPER.
Ela P. profil
27.11.2014 11:40 odpowiedz
:)
Ela P. profil
27.11.2014 11:40 odpowiedz
pycha:)
Gość: iwi
16.11.2014 14:37 odpowiedz
Uwielbiam ,dla mnie zdecydowanie lepsze od pizzy.
Robię dla mojej rodzinki z pepperoni i pieczarkami albo tylko ziołowo serowe.
Gość: szyszka
13.11.2014 22:20 odpowiedz
Czy robiąc ciasto z tego przepisu mogę zmieszać makę zwykłą pszenna z pszenną razową? Staram się ją upychać gdzie się da;)
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 09:51 odpowiedz
Tak.
Gość: Majako
23.10.2014 10:17 odpowiedz
No i teraz nie wiem czy ta mąka chlebowa to ma być razowa czy nie?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 10:28 odpowiedz
Mąka pszenna, nie pszenna razowa.
Gość: Joystik
15.10.2014 11:26 odpowiedz
Witam mam pytanie czy piekarnik ma być ustawiony na termo obieg przy 200 stopniach?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 11:28 odpowiedz
Uzywałam termoobiegu, ale nalezy przede wszystkim dostosować temp. i czas pieczenia do swojego piekarnika.
Gość: NOWA
09.10.2014 13:54 odpowiedz
czyli rozczyn trzeba zrobić ze składników na calzone czy oddzielnie??
Gość: NOWA
09.10.2014 12:43 odpowiedz
Witam
Pani Dorotko proszę powiedzieć jak zrobić rozczyn do tego przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 12:51 odpowiedz
Gość: NOWA
09.10.2014 14:40 odpowiedz
czyli składniki na rozczyn należy wziąć z tych do calzone?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 19:02 odpowiedz
Tak, dokładnie.
Gość: aga
04.10.2014 14:22 odpowiedz
wspaniały przepis !:)
Gość: ola
18.09.2014 15:12 odpowiedz
jeny zrobilam ciasto,ale twarde jest troche:(co mam zrobic?czy ono wyrosnie?nie wiem co zle robilam.
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2014 17:50 odpowiedz
Może niedokładnie, zbyt krótko wyrabiane?
Gość: Renia
16.09.2014 07:53 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam ciasto drożdżowe :) udało się i calzone wyszło pyszne :) dziękuję bardzo za przepis :) pozdrawiam
Gość: kaś
30.08.2014 23:28 odpowiedz
pierwszy raz robiłam! wyszły pyszne :) do farszu dodałam kiełbasę żywiecką oraz paprykę. W przepisie powinna być adnotacja, że do takiej porcji trzeba 8 osób :D ledwo z narzeczonym zjedliśmy jedno na spółkę, zostały jeszcze 3! :)
malwina30 profil
28.08.2014 14:22 odpowiedz
Oto mije Calzoe podane z kremem pomidorowym i delikatna salata posypana parmezanem. Calzone posmarowane olejkiem czosnkowym.Dziekuje za przepis swietny zreszta wszystki sa mega pyszne ;-)
malwina30 profil
28.08.2014 14:17 odpowiedz
Oto moje Calzone pierwsze i nie ostatnie :-) PYCHOTKA przepis rewelacja!!!!!!!!!!!!! Ja moje posmarowalam po upieczeniu olejkiem czosnkowym bo tak tez jadamy pizze u mnie w domu i farsz pokrecony czyli kurczak,papryka i salami :-) ser oczywiscie z moj ulubiony sos samorobny do posmarowania.Tutaj podziekowania dla Doroty za tak spaniale przepisy!!!!!!!!!!!!
Gość: ecie.pecie
22.08.2014 00:11 odpowiedz
Doskonałe! Mój farsz, co prawda znacząco się rożnił od powyższego, ale ciasto wyszło na prawdę idealne! Piekłam już niejednokrotnie calzone, ale zawsze z innego przepisu. zdecydowanie od dziś, ten będzie moim faworytem (:
Gość: Ewa
28.07.2014 20:24 odpowiedz
PYSZNE, dziś robiłam, ciasto drożdżowe nieziemskie, a farsz zrobiłam trochę inny, po swojemu, a całość poezja, polecam:)
anita_piecze profil
09.06.2014 22:39 odpowiedz
Świetny przepis!! bardzo łatwy, robiłam już dwa razy, a "pierogi" chociaż ogromne, znikają w mgnieniu oka! :) Farsz robiłam swój, podobny jak w pizzy. Ciasto dobrze wyrasta i jest pyszne, pozdrawiam!
Gość: Karolina
02.05.2014 11:11 odpowiedz
ja już kiedyś robiłam pizzę z tego ciasta i była super, ale wczoraj stwierdziłam, że spróbuję trochę inaczej, ciasto zrobiłam z tego przepisu, ale rozwałkowałam je na prostokąt, nałożyłam dodatki, zwinęłam jak roladę i pokroiłam na takie pierścienie ok. 2cm szerokie, także wyszły takie pizzowe zawijasy; piekłam 20 minut; muszę powiedzieć że w tej formie mi o wiele lepiej smakuje, bo ciasto fajnie wyrosło na boki, farsz go nie ugniatał
Gość: iwona
29.04.2014 16:32 odpowiedz
Witaj mam pytanie dzisiaj pierwszy raz piekłam calzone i nie upiekł mi się spód był miękki i surowy czemu tak wyszło ?
Co nie ta zrobiłam ?
Maddy77 profil
29.04.2014 17:13 odpowiedz
moze za "mokre" bylo nadzienie i dlaczego Ci zamoczylo spod?
Gość: Iwona
29.04.2014 18:08 odpowiedz
Nie wiem dałam na sam spód żółty ser potem podpieczone na oliwie pieczarki żeby nie było wody potem pomidora , cebule , pierś z kurczaka (podpieczona) w kostce , trochę oliwek i ogórka konserwowego a na to mozzarellę .
Może coś nie tak było z ciastem zbyt cienko rozwałkowane albo ten pomidor.
Trochę się zmartwiłam bo to był pomysł na sobotnie przyjęcie urodzinowe.
Mężowi smakowało jednak boje się o moich gości....
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2014 10:27 odpowiedz
Może trzeba trochę dłużej piec tylko z dolną grzałką?
domcia7906 profil
29.03.2014 19:20 odpowiedz
Czy calzone, już po nałożeniu farszu i zlepieniu, można przez jakiś czas przechowywać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2014 20:22 odpowiedz
Tak, przez 2-3 godziny na pewno.
Gość: ada
12.07.2014 10:01 odpowiedz
A po wyjęciu z lodówki można od razu piec,czy lepiej troszkę zostawić w temperaturze pokojowej.
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2014 22:29 odpowiedz
Jeśli ciasto podwoiło objętość, można piec.
busylittlebee profil
17.03.2014 18:54 odpowiedz
Pyszności :o) U mnie z kurczakiem, czarnymi oliwkami, cukinią, papryką i marchewką :-)
chrystiana profil
09.03.2014 19:41 odpowiedz
Bardzo dobry przepis, robiłam z niego calzone kilka razy.
Tylko trzeba nie żałować czasu na wyrastanie ciasta.
Grzegorzowa profil
05.03.2014 22:45 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam, ale nie jestem zachwycona ciastem. Użyłam mąki chlebowej typ 750, ciasto dobrze się wyrabiało, ale w smaku było podobne do chleba... czy takie powinno być ? nie wiem, może zrobiłam coś nie tak ?
Jako farsz dałam podsmażone w woku jarzyny w słupkach, pieczarki, starty ser żółty, oregano, niby wyszło okej, ale bez entuzjazmu.
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2014 22:55 odpowiedz
Dla mnie bardziej smakuje jak pizza, nie jak chleb.
Grzegorzowa profil
05.03.2014 23:16 odpowiedz
Masz rację Dorotko, dokonałam niefortunnego porównania, rzeczywiście ciasto jest bardziej zbliżone do tego na pizzę, ale przez to że jest go więcej, bo z góry i dołu to całość dla mnie okazała się za treściwa i może dlatego skojarzyłam z solidną kanapką chleba. Moje ciasto wyszło dość konkretne i dlatego mniej mi odpowiada, spodziewałam się bardziej delikatnego i kruchego.
20.02.2014 16:30 odpowiedz
Moje pierwsze calzone :) Ciasto bezproblemowe :)
Maddy77 profil
20.02.2014 19:36 odpowiedz
mniam mniam! :-)
Gość: maaaa
19.02.2014 23:46 odpowiedz
pycha ciast!!! farsz zrobiłam swoj :) pieczarki. papryka, szynka salami (ulubione składniki męza ma pizzy) oraz szpinak, feta i pomidory suszone :) suuuper
dodam, że to był moj debiut zarowno w calzone jak i uzywaniu drożdży suchych (a sporo pieke) ciasto przy wyrabianiu było twarde i myslalam,że nic z tego nie wyjdzie, ale było ok, wyrastało w piekarniku na specjanym programie, pooolecam :)
Snooki profil
19.02.2014 13:10 odpowiedz
a JA mam pytanie czy ciasto mozna mrozić? jeśli tak to w którym momencie po wyrośnięciu czy przed?? i ile max można je przechowywać zamrażalniku? Pozdrawiam..;)
Domisia profil
16.02.2014 08:35 odpowiedz
Przepis super,do nadzienia dodałam jeszcze papryke pierś z kurczaka,kukurydze,upieczone calzone podałam z sosem czosnkowym,rewelacja,polecam! (robiłam ze zwykłej pszennej mąki)
Maddy77 profil
17.02.2014 08:31 odpowiedz
swietnie wyszly!
Gość: Basia
15.02.2014 20:50 odpowiedz
pyszne. . . .
4 mega duże pierogi i na dwa dni OBIAD z głowy :)
Zmodyfikowałam tylko farsz - pierś z kurczaka, pieczarki, czerwona cebula, oliwki i sos z ketchupu i przecieru pomidorowego wymieszany z oregano.
Odgrzewane w piekarniku nie tracą nic w smaku!
Dziękuję za kolejny super przepis.
Gość: AniaM.
13.02.2014 17:43 odpowiedz
Właśnie zrobiłam.Ciasto źle się wałkuje,musiałam zrobić 1 duży pieróg.Trochę twarde po upieczeniu,choć przykryłam po 15min folią z góry.
slodkavanilia profil
06.02.2014 13:20 odpowiedz
Ciasto jest idealne. Zrobiłam z mięsem, serem żółtym i pomidorami. Użyłam zwykłej mąki pszennej tortowej.
Gość: donna
24.01.2014 13:12 odpowiedz
calzone robie już 10 lat odkąd dostałam przepis z włoch,jest przepszyszne,jednak ja robie inne nadzienie,używam zwykłej mąki i smarze na głębokim oleju,zdecydowanie lepiej smakują niż z piekarnika.
_andzia12_ profil
20.01.2014 08:45 odpowiedz
Calzone wyszły przepyszne. Choć teraz zauważyłam, że dodałam mąkę żytną chlebową zamiast pszennej. Mój mąż stwierdził, że smakuje trochę jak chleb :) Mimo wszystko wyszło bardzo smaczne. Zmieniałam trochę farsz dodałam dodatkowo paprykę, filet z kurczaka, natkę pietruszki. Polecam przepis!
Gość: monom
19.01.2014 10:45 odpowiedz
Jak dla mnie za suche...
Gość: Adam
18.01.2014 12:19 odpowiedz
NIE ZASZKODZI DO ROZCZYNU DODAĆ TROCHĘ CUKRU - PÓŁ ŁYŻECZKI - DROŻDŻE MAJĄ POŻYWKĘ, LEPIEJ I SZYBCIEJ ROSNĄ, PÓŁ GODZINY W CIEPŁYM POMIESZCZENIU WYSTARCZY.
Kochanica profil
16.01.2014 12:24 odpowiedz
Wygląda mega pysznie :) dzisiaj zabieram się do zrobienia :) mam nadzieję że wyjdzie tak samo wspaniale jak na zdjęciu :)
Kamcia771 profil
10.01.2014 19:57 odpowiedz
Pyszne pierogi calzone. Wyszły pyszne, zrobiłam z pieczarkami, pomidorami suszonymi i cebulą, posmarowane ketchupem i posypane serem, wersja na piątek. Polecam bo pyszne!
Gość: Eva
08.01.2014 20:52 odpowiedz
Mieszkam w Ca i z dostepem do wszystkich produktow w przepisach niemam problemow .
Najwiekszy problem stanowi nazwa angielska uzywanych rodzajów maki.
Jak wchodze do sklepu to niewiem co wybrac .
Prosze o pomoc w tej kwestii (podanie nazw w jezyku angielskim).
Oprocz chleba chcialabym zrobic rowniez calzone i "danisze"
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2014 20:54 odpowiedz
Gość: ewitao
22.01.2014 21:06 odpowiedz
Eva ja ostatnio zaczęłam używac mąki z lubelli - ma opisane/podzielone, ktora do czego sie daje i tym sposobem do ciast drożdżowych sugeruja mąkę pszenną typ 550 - moze u was podaja na opakowaniu grubosc mielenia.
DM95 profil
01.01.2014 22:02 odpowiedz
Dziękuję za wspaniały przepis! Wyszło pysznie! Jedyną modyfikacją było posmarowanie ciasta sosem pomidorowym. Smakuje jak pizza, ale w formie pieroga :3 Zdecydowanie polecam, chociaż trzeba być naprawdę głodnym, żeby zjeść samodzielnie jedno calzone! (Wiem, że jakość zdjęć nie powala, ale warto wypróbować przepis).
Gość: kieszonka
22.12.2013 13:45 odpowiedz
Czy Calzone nie stracą na smaku, jeśli zrobię je na imprezę dzień wcześniej i potem tylko odgrzeję? Chciałabym, by były w smaku idealne...
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:04 odpowiedz
Według mnie najlepsze są na swieżo, ale to kwestia gustu.
Bogusia. profil
14.11.2013 15:55 odpowiedz
Pierwszy raz jadłam te pyszności i muszę powiedzieć że dla mnie lepsze od pizzy.
Gość: babeczka236
09.11.2013 14:06 odpowiedz
Czy ciasto powinno kleić się do rąk?Jak robiłam to mocno się kleiło i nie wiedziałam czy dodać jeszcze mąki...
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2013 15:03 odpowiedz
Może się kleić - należy wyrabiać tak długo, aż przestanie.
Gosia_M profil
06.11.2013 22:23 odpowiedz
Robiłam dzisiaj, wszystko sie udało, wyszły pyszne. Na pewno nie raz jeszcze zagości na naszym stole.
Takiego pieroga można zapakować i wziąć jako przekąskę na wycieczkę.
lilath profil
05.11.2013 16:04 odpowiedz
upiekłam go jeszcze przed ślubem. był pyszny chociaż narzeczony stwierdził że przecież smakuje jak pizza..
Gość: Aneta
29.10.2013 17:56 odpowiedz
Dziś robiłam CALZONE, co prawda zupełnie inny farsz, ale ciasto wg. tego przepisu! Wyszło rewelacyjnie! z wnętrzem można szaleć wg upodobań- ja dziś robiłam z kurczakiem i cebulą z przyprawą curry, dodatkowo posmarowałam przed dodaniem farszu ciasto sosem pomidorowym jak na pizzę i podawałam z sosem czosnkowym ! wszyscy byli zachwyceni!
A i warto pamiętać o dobrym sklejeniu brzegów albo zawinięcia ich, żeby się ciasto nie otwarło- mnie się troche rozkleiło, ale to było moje pierwsze podejście!
Gość: magda
15.10.2013 08:39 odpowiedz
co do mojego poprzedniego pytania to już nie istotne :) zrobiłam z sosem i wyszły mega genialne :) dzięki za inspirację ;)
Gość: magda
14.10.2013 14:29 odpowiedz
mam ochotę zrobić dziś na obiad calzone, mam do Ciebie Dorotko jedno pytanie czy można do posmarowania "pieroga" w środku przed nałożeniem farszu zrobić pikantny sos na bazie pomidorów i ostrych papryczek ??? czy nie będzie miał on wpływu na czas pieczenia ??? z góry dzięki za szybką odpowiedź :)
Gość: Justyna
30.09.2013 17:49 odpowiedz
Czy zamiast oliwy może być olej ?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2013 10:14 odpowiedz
Tak.
05.09.2013 15:28 odpowiedz
Doskonale...nic dodać, nic ująć:)
Gość: ILona
02.09.2013 20:47 odpowiedz
Ja to jestem pod wrażeniem zdjęć i kompozycji na nich - gratuluję i podziwiam :-)
patogen profil
19.08.2013 19:40 odpowiedz
Pycha :D
Gość: trynyti
25.01.2014 21:21 odpowiedz
ale ładny "pieróg":)
Roksana. profil
19.08.2013 10:04 odpowiedz
Hej, Dorotko. Już kupiłam świeże drożdze i planuje zrobić rozczyn, ale szczerze nigdy tego nie robiłam. Czytałam poniżej, żeby do miski wsypać make, zrobić dołek, wkrószyć drożdze, zalać mlekiem i odstawic na 20 min. Czy jest to konieczne? Nie moge od razy=u świeżych wrzucić? A jesli nie, to ile to ma być mąki, bo nie mam pojęcia? Pozdrawiam :)
Gość: i już
19.08.2013 10:55 odpowiedz
Otwórz tag 'drożdże' po prawej stronie w SKŁADNIKACH i tam znajdziesz jak zrobić rozczyn. Albo wpisz hasło rozczyn w wyszukiwarkę po prawej stronie na górze pod "zaloguj się" jest okienko "wyszukaj".
bibilinka profil
08.08.2013 16:36 odpowiedz
niebo w gębie;D
31.07.2013 16:20 odpowiedz
Zamiast 4 pierogów, zrobiłam dwa duże. A przyjemność z jedzenia odebrał mi poparzony język... Łakomstwo moje nie ma granic! :)
Pyszności :)
Gość: roux
30.07.2013 19:04 odpowiedz
genialne! Zrobilam z pieczarkami, cebula, miesem mielonym ze szczypta cynamonu i papryką. pyyycha!!
ulula82 profil
26.07.2013 09:43 odpowiedz
:)
ineska profil
26.07.2013 14:43 odpowiedz
ulula, cudne, normalnie absolutnie rewelacyjnie wyglądają i smakują również tak samo z pewnością ;)
pzdr
aga
ulula82 profil
29.07.2013 22:50 odpowiedz
bardzo mi miło:))))))))))
ulula82 profil
26.07.2013 09:42 odpowiedz
bardzo,bardzo dobre:)
Gość: Goska
15.07.2013 21:20 odpowiedz
Dzisiaj robiłam te cudeńka . Bardzo smaczne i sycące :) co prawda nie zrobiłam ich w kształcie pieroga, ale tak jak Dorotko robisz Danisze z orzechami . Dziękuje bardzo
aga0579 profil
03.07.2013 16:15 odpowiedz
PYCHOTNE!!!!
Gość: borowik
24.06.2013 12:28 odpowiedz
Ja robiłam calzone w sobote na obiad, wszystkim smakowało. Już dwie osoby wzięły ode mnie przepis i będą robić. Na prawdę polecam. PYCHA!!!
Gość: ewi
21.06.2013 08:26 odpowiedz
Witam,na jaka tem. piec powinien byc rozgrzany??
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2013 10:31 odpowiedz
Tak, zawsze.
Gość: ewi
21.06.2013 11:07 odpowiedz
przepraszam,juz doczytałam,wszystko przez roztargnienie
Gość: Emilia
11.06.2013 20:07 odpowiedz
mam pytanie ,piec z termobiegiem czy bez?
manjusha profil
07.06.2013 11:32 odpowiedz
Bardzo dobry przepis na pyszną przekąskę.
Zostało mi mało czasu a pierożkach jest troszkę pracy, więc resztę farszu i ciasta wykorzystałam do pizzy;) Równie smaczna, szczerze polecam.
olivkasb profil
04.06.2013 00:22 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź :) dopiero się uczę.
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach