Ładowanie strony

Ładowanie...
»  Calzone 

piątek, 27 lutego 2009

Calzone

Calzone, czyli pizza w kształcie pieroga, z różnorodnym nadzieniem. Każdy pieróg może być inny i taki, jaki lubicie: można dodać więcej warzyw, np. paprykę, pomidora, ponadto szynkę, podsmażonego kurczaka... Wspaniały przepis na każdą porę roku. Polecam :-).

Składniki na ciasto (4 sztuki calzone):

  • 450 g mąki pszennej chlebowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki drożdży suchych (8 g) lub 16 g drożdży świeżych
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 250 ml letniego mleka

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając oliwę. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Składniki na nadzienie:

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 czerwone cebule, drobno pokrojone
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 220 g pieczarek, pokrojonych
  • 220 g czarnych oliwek (pokrojonych na plasterki)
  • 2 - 4 łyżki suszonego oregano
  • sól i pieprz do smaku
  • 220 g świeżego parmezanu lub cheddara, startego na tarce

Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać cebulę i czosnek, podsmażyć do miękkości (około 8 minut) . Dodać grzyby, smażyć kolejne kilka minut. Ściągnąć patelnię z palnika, dodać oliwki, oregano i przyprawy. Odstawić.

Ponadto:

  • 1 jajko (roztrzepane z 1 łyżką wody), do posmarowania

Wykonanie:

Wyrośnięte ciasto drożdżowe ponownie wyrobić, podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkować na koło o średnicy 20 cm. Na połowę każdego koła nałożyć nadzienie, zostawiając około 1 cm wolnego od brzegu. Posypać startym serem. Brzegi posmarować wodą, ciasto zgiąć w połowie, uformować pieroga. Brzegi dobrze skleić. Pierogi ułożyć na blaszce. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do ponownego podwojenia objętości.

Calzone

Calzone

Calzone

Przed samym pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką wody, oprószyć oregano. Piec w temperaturze 200ºC przez około 25 minut, aż do mocnego zarumienienia, podawać ciepłe.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie w kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po zakończeniu programu wyjąć, wyrobić, podzielić na 4 części, dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :-).

Calzone

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 52)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (419)
1 | 2 | 3 | 4    
dorotka_k profil
03.12.2016 23:47 odpowiedz
Zrobiłam z brokułami i żółtym serem a drugie - kurczak, pieczarki, ser. Z wierzchu posypałam siemieniem lnianym z konopiami. Bardzo smaczne. Inspirujesz Doroto, dzięki.
mmmadlenka profil
03.12.2016 18:34 odpowiedz
lepsza wersja pizzy ;)
justynama profil
20.11.2016 10:41 odpowiedz
Pani Doroto, rewelacyjny przepis. Ciasto wychodzi zawsze idealne :) Ja robię je zazwyczaj na większą imprezę jako jedno gigantyczne calzone ;) z tych proporcji wychodzi taka wielkość jak na zdjęciu :) Bardzo dziękuję za inspirację :)
aga92 profil
30.10.2016 07:47 odpowiedz
Zrobiłam wszystko wg przepisu i oczywiście trochę zmodyfikowałam do własnych potrzeb.
Wyszło smaczne lecz wewnątrz tych tajemniczych, misternie zawijanych włoskich szpiegów pośród słowiańskich pierogów powstały duże Puste przestrzenie. A farszu nie żalowano.
aga92 profil
07.11.2016 20:05 odpowiedz
moje calzone :)
Cerber profil
22.03.2016 18:54 odpowiedz
Witam, chcąc zrobić 12 sztuk Calzone muszę potroić ilość składników?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 21:20 odpowiedz
Tak.
Luna-love profil
22.01.2016 14:17 odpowiedz
Dziękuję za przepis :)
Milena_85 profil
13.01.2016 13:35 odpowiedz
miała być zakręcona na francuskim ale mąż uparł się na calzone z czego zjadł pół bo zniecierpliwiony poprosił abym zrobiła mu na tym cieście zwykłą pizze nie zawiniętą w pieroga chodziło mu o czas oczekiwania calzone 25 min pizza 7-8 min w piekarniku ... wahałam się w końcu to nie przepis na ciasto do pizzy nie było tak elastyczne ale zaryzykowałam i powiem Wam pycha ... dodam że cisto zrobiłam na pszennej z pszenną pełnoziarnistą. Palce lizać! Dorotko trochę na okrętkę ale znalazłam właśnie idealny spód do pizzy dzięki tobie :D Pozdrawiam
teshi profil
07.01.2016 16:30 odpowiedz
Pycha! Zmienilam co prawda przepis, do ciasta dalam make zwykla z pelnoziarnista pol na pol, nadzienie: szpinak, kurczak, suszone pomidory, mozzarella, a do tego sos czosnkowy. Z przepisu zrobilam 5 sztuk. Polecam, wyszlo baaardzo smaczne :)
BigJo profil
04.01.2016 21:56 odpowiedz
******Dziś i ja zdecydowałam się na calzone. Pycha. Zaskoczyłam całą rodzinkę. Mnie też ciasto wyszło ciut za twarde ale to nic. Następnym razem dodam troszkę więcej mleka i będę dłużej wyrabiać. Farsz: pieczarki, czerwona i biała cebula, oliwki zielone, papryki zielona i czerwona, jogurt naturalny.
******Dodatkowo zrobiłam sos pomidorowy: pomidory krojone z puszki, sól, pieprz, bazylia, dusić na odkrytej patelni przez ok 15 - miodzio.
******Dziękuję za kolejny cudowny przepis, który zagości na stałe w naszym menu :-)
wiesia.and.company profil
05.01.2016 15:42 odpowiedz
Ależ się pięknie prezentuje! Po cieście Czekoladowa Chmura coś za mną chodzi takiego bardziej pikantno-wytrawnego. Albo muffinki z serem (na wytrawnie) albo ten pomysł, który mi podrzuciłaś. Dzięki, czasem trzeba mi takiej zachęty - najpierw dla oczu :-)
mistrzuniokasia profil
06.11.2015 20:14 odpowiedz
Rewelacja ale cos spowodowalo, ze po upieczeniu ciasto było twarde. Pieklam krócej niż w przepisie. Czy moze takie mialo byc?
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2015 11:37 odpowiedz
Może ciasto zbyt krótko wyrabiane. Czy mąki były jak w przepisie?
mistrzuniokasia profil
07.11.2015 21:58 odpowiedz
Tak, mąki bylo tyle co w przepisie. A czy rozczyn ma jakis wplyw na twardość ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2015 11:20 odpowiedz
A był wykonywany rozczyn? Czy wyrósł?
mistrzuniokasia profil
09.11.2015 13:02 odpowiedz
Tak, robiłam rozczyn na mleku z cukrem i wyrosly drozdze i ciasto. Mozliwe, ze powodem bylo zbyt krótkie wyrabianie :(
Burton profil
21.10.2015 22:17 odpowiedz
Zrobiłam i wyszły genialne, cisto boskie( zrobiłam przy użyciu mąki typ "00" . Nadzienie super. dodałam jeszcze mozzarelli w kulce.
Teraz chciałabym je zrobić na imprezę urodzinowa synka i tutaj moje pytanie. Czy mogę zrobić je wcześniej? Np o 12.00 a do pieca wstawić o 16.00? Tylko jak je przechować do tego czasu? Czy nie obeschną albo nie namokną w środku od farszu? Bo obawiam sie, ze jak przyjdą goście to nie bedzie czasu na lepienie, napełnianie farszem itd. Bo jednak trochę czasu trzeba na to poświęcić :-(
Czekam na rady....impreza w sobotę
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2015 10:04 odpowiedz
Nadzienie trzeba dobrze odsączyć. Od razu po uformowaniu należy przełożyć na blaszkę i przykryć ją szczelnie folią spożywczą, by nie wyschły. I natychmiast do lodówki. W lodówce trochę podrosną, ale nie zaszkodzi im to, będą bardziej puszyste. Z lodówki o godzinie 16 od razu do piekarnika. 
Ja bym tak zrobiła, pomiędzy godz. 12 - 16 będzie to chyba najbezpieczniejsza opcja.
Gustus profil
20.10.2015 15:43 odpowiedz
Wspanialy przepis
Gustus profil
20.10.2015 17:00 odpowiedz
Pol komentarza wcielo
kajmakowa profil
03.10.2015 18:52 odpowiedz
Wyszły pyszne :D chociaż ciasto nie wyrosło... :( może to przez drożdże (użyłam suchych)?? Następnym razem na pewno się uda :D Dziękuję za wspaniały przepis :*
juli37 profil
26.09.2015 13:18 odpowiedz
Wiem, że to pytanie już padło, ale nie znalazłam odpowiedzi... więc, czy można je zamrozić? A jeśli tak to w jaki sposób, po upieczeniu? Zaraz zaczyna się rok akademicki i mam ambitny plan jeść w miarę zdrowe rzeczy :) Bardzo proszę o odpowiedź.
Merida profil
19.09.2015 15:43 odpowiedz
Ciasto jest bardzo dobre, z pewnością do niego wrócę.
izabella76 profil
09.09.2015 17:50 odpowiedz
Super przepis. Można poszaleć z nadzieniem :-). Dałam mąkę pszenną typ 390. Następnym razem dodam więcej mleka, żeby ciasto było luźniejsze.
Aga Mars profil
20.09.2015 18:49 odpowiedz
Wyglada wspaniale :)
izabella76 profil
20.09.2015 20:19 odpowiedz
Dziękuję. I smakowało bardzo... :-)
Aga Mars profil
20.09.2015 21:18 odpowiedz
;)
polyanna profil
31.08.2015 08:35 odpowiedz
O przepraszam, miało być 750, literówka.
1985martha profil
31.08.2015 00:40 odpowiedz
Probowalam zrobic calzone z maki pszennej razowej do wypiekania chleba, wyszedl zakalec czy maka jest zla?
polyanna profil
31.08.2015 08:34 odpowiedz
Tak, mąka razowa nie nadaje się do wypieku pizzy, chyba że korzystasz z przepisu, który wyraźnie wskazuje na jej zastosowanie ( niektórzy zastępują część mąki mąką razową, ale są to często niezbyt udane eksperymenty ) . Mąka pszenna chlebowa to mąka o typie 720 , zalecana zawartość białka do tego typu wypieków to min. 12g.
Gosia2013 profil
24.08.2015 19:29 odpowiedz
Pyszne! :)
arbuuuz profil
24.07.2015 15:12 odpowiedz
Już po raz drugi robię calzone i po raz drugi mam dokładnie ten sam problem - ciasto nie rośnie. Mąka okej, oliwa, mleko, drożdże (suche) - wszystko jak w przepisie, we właściwej kolejności. Odstawiam do ciepłego miejsca i NIC. Ciasto nie chce ruszyć. Czy ma ktoś pomysł dlaczego tak się dzieje? Poprzednio myślałam, że użyłam zbyt gorącego mleka i "zabiłam" drożdże, ale teraz użyłam tylko ciepłego i ta sama sytuacja... :(
Gdy robię ciasto na pizzę (przepis III), zawsze wyrasta pięknie...
juli37 profil
27.09.2015 10:23 odpowiedz
A próbowałaś może świeżych drożdży? Ja używam tylko takich i nigdy nie miałam większego problemu, oprócz tego, że jest dość chłodno już i muszę stawiać na kuchence i często włączać piekarnik, żeby było mu ciepło. Może to wina drożdży jakich używasz?
arbuuuz profil
28.09.2015 18:46 odpowiedz
Nie, nie próbowałam. Zawsze piekę z drożdży suchych i (ciasto na pizzę) pięknie wyrasta. Ale przy okazji ponownego pieczenia Calzone wypróbuję świeże :) Dziękuję za podpowiedź, pozdrawiam! :)
izka07 profil
11.05.2015 18:35 odpowiedz
Czy pierożki trzeba upiec od razu po przygotowaniu? Ewentualnie jak najlepiej je odgrzać?
alexa2511 profil
22.04.2015 15:28 odpowiedz
Właśnie zrobiłam. Przepyszne!!! Polecam!!!
Pani Pereska profil
19.03.2015 10:34 odpowiedz
Cudowne, idealne ciasto. Będzie gościło na moim stole częściej :)
19.03.2015 16:38 odpowiedz
wyszły przecudnie, a jakie ładne zdjęcie !
Pani Pereska profil
19.03.2015 19:46 odpowiedz
Dziękuję! I tak samo smakowały :)
1985martha profil
30.08.2015 01:03 odpowiedz
wygladaja super, musze sprobowac :)
Ola ok profil
17.03.2015 21:27 odpowiedz
Ja tez uwazam ze przepis na ciasto jest super. Ja zrobilam z innym nadzieniem, bo mialam ugotowanego kurczaka. Mieso wymieszalam z podsmazonymi pieczarkami, cebula, marchewka i groszkiem. I tez bylo pysznie:)
ania-rydelko profil
24.02.2015 21:41 odpowiedz
kolejny super przepis, wyszło mi 5 takich "pierogów"... ciasto świetne, przyjemnie się z nim pracuje, można bardzo cienko rozwałkować, w smaku lekkie i chrupiące zarazem ... polecam
Gość: ewelina
16.02.2015 16:26 odpowiedz
Bardzo, bardzo pyszne!. Od dzisiaj Calzone zastąpi u mnie pizzę tradycyjną. Zamiast oliwek dodałam paprykę i zrobiłam sos czosnkowy. Przepis boski, tak pysznie to już dawno nie jadłam. No i zdrowo, bo swojej roboty. Calzone przypomina kebab w bułce z tym że ja miałam wyłącznie z warzywami bo jestem wegetarianką. Pani Dorotko naprawdę bardzo dziękuję, również za błyskawiczne odpowiedzi :)
Gość: ewelina
16.02.2015 12:46 odpowiedz
Witam, zamierzam za chwilkę robić Calzone i mam pytanie co do farszu. Mam wszystko oprócz czarnych oliwek, czy wtedy coś więcej dodać z innych składników zamiast tych oliwek np. mam paprykę czerwoną? i czy brak oliwek będzie miało wpływ na ilość czosnku? chodzi o to czy przy braku oliwek, czosnek ( 2 ząbki) będzie jakoś bardziej wyczuwalny? czy lepiej dać go mniej?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2015 12:55 odpowiedz
Dodałabym zamiast paprykę, reszta bez zmian :).
Gość: Kinia
12.02.2015 16:06 odpowiedz
Czy jak zrobię z tego ciasta takie mini pierożki to też będą takie pyszne?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2015 20:49 odpowiedz
Tak.
Gość: anula
05.02.2015 11:01 odpowiedz
Czy mogę ciasto do calzone przygotować dzień wcześniej, a może mam wykorzystać inny przepis na ciasto do pizzy, które stoi przez noc w lodówce? Prosze o jak najszybszą odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2015 11:32 odpowiedz
Można. Ciasto wkładamy do lodówki na pierwsze wyrastanie.
Gość: anula
05.02.2015 22:45 odpowiedz
dziękuje bardzo za szybką odpowiedź ;)
swierszczyk profil
20.01.2015 20:13 odpowiedz
Zrobilam dzis calzone.ciasto bardzo dobre ,elastyczne dobrze sie walkowalo,farsz zmienilam ;zrobilam sos pomidorowy ,podsmazona piers z kurczaka z cebula,papryke,kapuste pekinska,kukurydze i ser zolty.wyszlo bardzo smacznie;)napewno do powtorzenia choc nastepnym razem zrobie 8 mniejszych zamiast 4 duzych ;)
monika14 profil
17.01.2015 15:12 odpowiedz
Czy mogłabym zamiast mąki pszennej chlebowej użyć pszenną puszystą?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2015 20:50 odpowiedz
Jaka to jest mąka?
aguś30 profil
28.11.2014 20:32 odpowiedz
Jest pyszne..bardzo dobry przepis.SUPER.
Ela P. profil
27.11.2014 11:40 odpowiedz
:)
Ela P. profil
27.11.2014 11:40 odpowiedz
pycha:)
Gość: iwi
16.11.2014 14:37 odpowiedz
Uwielbiam ,dla mnie zdecydowanie lepsze od pizzy.
Robię dla mojej rodzinki z pepperoni i pieczarkami albo tylko ziołowo serowe.
Gość: szyszka
13.11.2014 22:20 odpowiedz
Czy robiąc ciasto z tego przepisu mogę zmieszać makę zwykłą pszenna z pszenną razową? Staram się ją upychać gdzie się da;)
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 09:51 odpowiedz
Tak.
Gość: Majako
23.10.2014 10:17 odpowiedz
No i teraz nie wiem czy ta mąka chlebowa to ma być razowa czy nie?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 10:28 odpowiedz
Mąka pszenna, nie pszenna razowa.
Gość: Joystik
15.10.2014 11:26 odpowiedz
Witam mam pytanie czy piekarnik ma być ustawiony na termo obieg przy 200 stopniach?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 11:28 odpowiedz
Uzywałam termoobiegu, ale nalezy przede wszystkim dostosować temp. i czas pieczenia do swojego piekarnika.
Gość: NOWA
09.10.2014 13:54 odpowiedz
czyli rozczyn trzeba zrobić ze składników na calzone czy oddzielnie??
Gość: NOWA
09.10.2014 12:43 odpowiedz
Witam
Pani Dorotko proszę powiedzieć jak zrobić rozczyn do tego przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 12:51 odpowiedz
Gość: NOWA
09.10.2014 14:40 odpowiedz
czyli składniki na rozczyn należy wziąć z tych do calzone?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 19:02 odpowiedz
Tak, dokładnie.
Gość: aga
04.10.2014 14:22 odpowiedz
wspaniały przepis !:)
Gość: ola
18.09.2014 15:12 odpowiedz
jeny zrobilam ciasto,ale twarde jest troche:(co mam zrobic?czy ono wyrosnie?nie wiem co zle robilam.
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2014 17:50 odpowiedz
Może niedokładnie, zbyt krótko wyrabiane?
Gość: Renia
16.09.2014 07:53 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam ciasto drożdżowe :) udało się i calzone wyszło pyszne :) dziękuję bardzo za przepis :) pozdrawiam
Gość: kaś
30.08.2014 23:28 odpowiedz
pierwszy raz robiłam! wyszły pyszne :) do farszu dodałam kiełbasę żywiecką oraz paprykę. W przepisie powinna być adnotacja, że do takiej porcji trzeba 8 osób :D ledwo z narzeczonym zjedliśmy jedno na spółkę, zostały jeszcze 3! :)
malwina30 profil
28.08.2014 14:22 odpowiedz
Oto mije Calzoe podane z kremem pomidorowym i delikatna salata posypana parmezanem. Calzone posmarowane olejkiem czosnkowym.Dziekuje za przepis swietny zreszta wszystki sa mega pyszne ;-)
malwina30 profil
28.08.2014 14:17 odpowiedz
Oto moje Calzone pierwsze i nie ostatnie :-) PYCHOTKA przepis rewelacja!!!!!!!!!!!!! Ja moje posmarowalam po upieczeniu olejkiem czosnkowym bo tak tez jadamy pizze u mnie w domu i farsz pokrecony czyli kurczak,papryka i salami :-) ser oczywiscie z moj ulubiony sos samorobny do posmarowania.Tutaj podziekowania dla Doroty za tak spaniale przepisy!!!!!!!!!!!!
Gość: ecie.pecie
22.08.2014 00:11 odpowiedz
Doskonałe! Mój farsz, co prawda znacząco się rożnił od powyższego, ale ciasto wyszło na prawdę idealne! Piekłam już niejednokrotnie calzone, ale zawsze z innego przepisu. zdecydowanie od dziś, ten będzie moim faworytem (:
Gość: Ewa
28.07.2014 20:24 odpowiedz
PYSZNE, dziś robiłam, ciasto drożdżowe nieziemskie, a farsz zrobiłam trochę inny, po swojemu, a całość poezja, polecam:)
anita_piecze profil
09.06.2014 22:39 odpowiedz
Świetny przepis!! bardzo łatwy, robiłam już dwa razy, a "pierogi" chociaż ogromne, znikają w mgnieniu oka! :) Farsz robiłam swój, podobny jak w pizzy. Ciasto dobrze wyrasta i jest pyszne, pozdrawiam!
Gość: Karolina
02.05.2014 11:11 odpowiedz
ja już kiedyś robiłam pizzę z tego ciasta i była super, ale wczoraj stwierdziłam, że spróbuję trochę inaczej, ciasto zrobiłam z tego przepisu, ale rozwałkowałam je na prostokąt, nałożyłam dodatki, zwinęłam jak roladę i pokroiłam na takie pierścienie ok. 2cm szerokie, także wyszły takie pizzowe zawijasy; piekłam 20 minut; muszę powiedzieć że w tej formie mi o wiele lepiej smakuje, bo ciasto fajnie wyrosło na boki, farsz go nie ugniatał
Gość: iwona
29.04.2014 16:32 odpowiedz
Witaj mam pytanie dzisiaj pierwszy raz piekłam calzone i nie upiekł mi się spód był miękki i surowy czemu tak wyszło ?
Co nie ta zrobiłam ?
Maddy77 profil
29.04.2014 17:13 odpowiedz
moze za "mokre" bylo nadzienie i dlaczego Ci zamoczylo spod?
Gość: Iwona
29.04.2014 18:08 odpowiedz
Nie wiem dałam na sam spód żółty ser potem podpieczone na oliwie pieczarki żeby nie było wody potem pomidora , cebule , pierś z kurczaka (podpieczona) w kostce , trochę oliwek i ogórka konserwowego a na to mozzarellę .
Może coś nie tak było z ciastem zbyt cienko rozwałkowane albo ten pomidor.
Trochę się zmartwiłam bo to był pomysł na sobotnie przyjęcie urodzinowe.
Mężowi smakowało jednak boje się o moich gości....
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2014 10:27 odpowiedz
Może trzeba trochę dłużej piec tylko z dolną grzałką?
domcia7906 profil
29.03.2014 19:20 odpowiedz
Czy calzone, już po nałożeniu farszu i zlepieniu, można przez jakiś czas przechowywać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2014 20:22 odpowiedz
Tak, przez 2-3 godziny na pewno.
Gość: ada
12.07.2014 10:01 odpowiedz
A po wyjęciu z lodówki można od razu piec,czy lepiej troszkę zostawić w temperaturze pokojowej.
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2014 22:29 odpowiedz
Jeśli ciasto podwoiło objętość, można piec.
busylittlebee profil
17.03.2014 18:54 odpowiedz
Pyszności :o) U mnie z kurczakiem, czarnymi oliwkami, cukinią, papryką i marchewką :-)
chrystiana profil
09.03.2014 19:41 odpowiedz
Bardzo dobry przepis, robiłam z niego calzone kilka razy.
Tylko trzeba nie żałować czasu na wyrastanie ciasta.
Grzegorzowa profil
05.03.2014 22:45 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam, ale nie jestem zachwycona ciastem. Użyłam mąki chlebowej typ 750, ciasto dobrze się wyrabiało, ale w smaku było podobne do chleba... czy takie powinno być ? nie wiem, może zrobiłam coś nie tak ?
Jako farsz dałam podsmażone w woku jarzyny w słupkach, pieczarki, starty ser żółty, oregano, niby wyszło okej, ale bez entuzjazmu.
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2014 22:55 odpowiedz
Dla mnie bardziej smakuje jak pizza, nie jak chleb.
Grzegorzowa profil
05.03.2014 23:16 odpowiedz
Masz rację Dorotko, dokonałam niefortunnego porównania, rzeczywiście ciasto jest bardziej zbliżone do tego na pizzę, ale przez to że jest go więcej, bo z góry i dołu to całość dla mnie okazała się za treściwa i może dlatego skojarzyłam z solidną kanapką chleba. Moje ciasto wyszło dość konkretne i dlatego mniej mi odpowiada, spodziewałam się bardziej delikatnego i kruchego.
20.02.2014 16:30 odpowiedz
Moje pierwsze calzone :) Ciasto bezproblemowe :)
Maddy77 profil
20.02.2014 19:36 odpowiedz
mniam mniam! :-)
Gość: maaaa
19.02.2014 23:46 odpowiedz
pycha ciast!!! farsz zrobiłam swoj :) pieczarki. papryka, szynka salami (ulubione składniki męza ma pizzy) oraz szpinak, feta i pomidory suszone :) suuuper
dodam, że to był moj debiut zarowno w calzone jak i uzywaniu drożdży suchych (a sporo pieke) ciasto przy wyrabianiu było twarde i myslalam,że nic z tego nie wyjdzie, ale było ok, wyrastało w piekarniku na specjanym programie, pooolecam :)
Snooki profil
19.02.2014 13:10 odpowiedz
a JA mam pytanie czy ciasto mozna mrozić? jeśli tak to w którym momencie po wyrośnięciu czy przed?? i ile max można je przechowywać zamrażalniku? Pozdrawiam..;)
Domisia profil
16.02.2014 08:35 odpowiedz
Przepis super,do nadzienia dodałam jeszcze papryke pierś z kurczaka,kukurydze,upieczone calzone podałam z sosem czosnkowym,rewelacja,polecam! (robiłam ze zwykłej pszennej mąki)
Maddy77 profil
17.02.2014 08:31 odpowiedz
swietnie wyszly!
Gość: Basia
15.02.2014 20:50 odpowiedz
pyszne. . . .
4 mega duże pierogi i na dwa dni OBIAD z głowy :)
Zmodyfikowałam tylko farsz - pierś z kurczaka, pieczarki, czerwona cebula, oliwki i sos z ketchupu i przecieru pomidorowego wymieszany z oregano.
Odgrzewane w piekarniku nie tracą nic w smaku!
Dziękuję za kolejny super przepis.
Gość: AniaM.
13.02.2014 17:43 odpowiedz
Właśnie zrobiłam.Ciasto źle się wałkuje,musiałam zrobić 1 duży pieróg.Trochę twarde po upieczeniu,choć przykryłam po 15min folią z góry.
slodkavanilia profil
06.02.2014 13:20 odpowiedz
Ciasto jest idealne. Zrobiłam z mięsem, serem żółtym i pomidorami. Użyłam zwykłej mąki pszennej tortowej.
Gość: donna
24.01.2014 13:12 odpowiedz
calzone robie już 10 lat odkąd dostałam przepis z włoch,jest przepszyszne,jednak ja robie inne nadzienie,używam zwykłej mąki i smarze na głębokim oleju,zdecydowanie lepiej smakują niż z piekarnika.
_andzia12_ profil
20.01.2014 08:45 odpowiedz
Calzone wyszły przepyszne. Choć teraz zauważyłam, że dodałam mąkę żytną chlebową zamiast pszennej. Mój mąż stwierdził, że smakuje trochę jak chleb :) Mimo wszystko wyszło bardzo smaczne. Zmieniałam trochę farsz dodałam dodatkowo paprykę, filet z kurczaka, natkę pietruszki. Polecam przepis!
Gość: monom
19.01.2014 10:45 odpowiedz
Jak dla mnie za suche...
Gość: Adam
18.01.2014 12:19 odpowiedz
NIE ZASZKODZI DO ROZCZYNU DODAĆ TROCHĘ CUKRU - PÓŁ ŁYŻECZKI - DROŻDŻE MAJĄ POŻYWKĘ, LEPIEJ I SZYBCIEJ ROSNĄ, PÓŁ GODZINY W CIEPŁYM POMIESZCZENIU WYSTARCZY.
Kochanica profil
16.01.2014 12:24 odpowiedz
Wygląda mega pysznie :) dzisiaj zabieram się do zrobienia :) mam nadzieję że wyjdzie tak samo wspaniale jak na zdjęciu :)
Kamcia771 profil
10.01.2014 19:57 odpowiedz
Pyszne pierogi calzone. Wyszły pyszne, zrobiłam z pieczarkami, pomidorami suszonymi i cebulą, posmarowane ketchupem i posypane serem, wersja na piątek. Polecam bo pyszne!
Gość: Eva
08.01.2014 20:52 odpowiedz
Mieszkam w Ca i z dostepem do wszystkich produktow w przepisach niemam problemow .
Najwiekszy problem stanowi nazwa angielska uzywanych rodzajów maki.
Jak wchodze do sklepu to niewiem co wybrac .
Prosze o pomoc w tej kwestii (podanie nazw w jezyku angielskim).
Oprocz chleba chcialabym zrobic rowniez calzone i "danisze"
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2014 20:54 odpowiedz
Gość: ewitao
22.01.2014 21:06 odpowiedz
Eva ja ostatnio zaczęłam używac mąki z lubelli - ma opisane/podzielone, ktora do czego sie daje i tym sposobem do ciast drożdżowych sugeruja mąkę pszenną typ 550 - moze u was podaja na opakowaniu grubosc mielenia.
DM95 profil
01.01.2014 22:02 odpowiedz
Dziękuję za wspaniały przepis! Wyszło pysznie! Jedyną modyfikacją było posmarowanie ciasta sosem pomidorowym. Smakuje jak pizza, ale w formie pieroga :3 Zdecydowanie polecam, chociaż trzeba być naprawdę głodnym, żeby zjeść samodzielnie jedno calzone! (Wiem, że jakość zdjęć nie powala, ale warto wypróbować przepis).
Gość: kieszonka
22.12.2013 13:45 odpowiedz
Czy Calzone nie stracą na smaku, jeśli zrobię je na imprezę dzień wcześniej i potem tylko odgrzeję? Chciałabym, by były w smaku idealne...
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:04 odpowiedz
Według mnie najlepsze są na swieżo, ale to kwestia gustu.
Bogusia. profil
14.11.2013 15:55 odpowiedz
Pierwszy raz jadłam te pyszności i muszę powiedzieć że dla mnie lepsze od pizzy.
Gość: babeczka236
09.11.2013 14:06 odpowiedz
Czy ciasto powinno kleić się do rąk?Jak robiłam to mocno się kleiło i nie wiedziałam czy dodać jeszcze mąki...
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2013 15:03 odpowiedz
Może się kleić - należy wyrabiać tak długo, aż przestanie.
Gosia_M profil
06.11.2013 22:23 odpowiedz
Robiłam dzisiaj, wszystko sie udało, wyszły pyszne. Na pewno nie raz jeszcze zagości na naszym stole.
Takiego pieroga można zapakować i wziąć jako przekąskę na wycieczkę.
lilath profil
05.11.2013 16:04 odpowiedz
upiekłam go jeszcze przed ślubem. był pyszny chociaż narzeczony stwierdził że przecież smakuje jak pizza..
Gość: Aneta
29.10.2013 17:56 odpowiedz
Dziś robiłam CALZONE, co prawda zupełnie inny farsz, ale ciasto wg. tego przepisu! Wyszło rewelacyjnie! z wnętrzem można szaleć wg upodobań- ja dziś robiłam z kurczakiem i cebulą z przyprawą curry, dodatkowo posmarowałam przed dodaniem farszu ciasto sosem pomidorowym jak na pizzę i podawałam z sosem czosnkowym ! wszyscy byli zachwyceni!
A i warto pamiętać o dobrym sklejeniu brzegów albo zawinięcia ich, żeby się ciasto nie otwarło- mnie się troche rozkleiło, ale to było moje pierwsze podejście!
Gość: magda
15.10.2013 08:39 odpowiedz
co do mojego poprzedniego pytania to już nie istotne :) zrobiłam z sosem i wyszły mega genialne :) dzięki za inspirację ;)
Gość: magda
14.10.2013 14:29 odpowiedz
mam ochotę zrobić dziś na obiad calzone, mam do Ciebie Dorotko jedno pytanie czy można do posmarowania "pieroga" w środku przed nałożeniem farszu zrobić pikantny sos na bazie pomidorów i ostrych papryczek ??? czy nie będzie miał on wpływu na czas pieczenia ??? z góry dzięki za szybką odpowiedź :)
Gość: Justyna
30.09.2013 17:49 odpowiedz
Czy zamiast oliwy może być olej ?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2013 10:14 odpowiedz
Tak.
05.09.2013 15:28 odpowiedz
Doskonale...nic dodać, nic ująć:)
Gość: ILona
02.09.2013 20:47 odpowiedz
Ja to jestem pod wrażeniem zdjęć i kompozycji na nich - gratuluję i podziwiam :-)
patogen profil
19.08.2013 19:40 odpowiedz
Pycha :D
Gość: trynyti
25.01.2014 21:21 odpowiedz
ale ładny "pieróg":)
Roksana. profil
19.08.2013 10:04 odpowiedz
Hej, Dorotko. Już kupiłam świeże drożdze i planuje zrobić rozczyn, ale szczerze nigdy tego nie robiłam. Czytałam poniżej, żeby do miski wsypać make, zrobić dołek, wkrószyć drożdze, zalać mlekiem i odstawic na 20 min. Czy jest to konieczne? Nie moge od razy=u świeżych wrzucić? A jesli nie, to ile to ma być mąki, bo nie mam pojęcia? Pozdrawiam :)
Gość: i już
19.08.2013 10:55 odpowiedz
Otwórz tag 'drożdże' po prawej stronie w SKŁADNIKACH i tam znajdziesz jak zrobić rozczyn. Albo wpisz hasło rozczyn w wyszukiwarkę po prawej stronie na górze pod "zaloguj się" jest okienko "wyszukaj".
bibilinka profil
08.08.2013 16:36 odpowiedz
niebo w gębie;D
31.07.2013 16:20 odpowiedz
Zamiast 4 pierogów, zrobiłam dwa duże. A przyjemność z jedzenia odebrał mi poparzony język... Łakomstwo moje nie ma granic! :)
Pyszności :)
Gość: roux
30.07.2013 19:04 odpowiedz
genialne! Zrobilam z pieczarkami, cebula, miesem mielonym ze szczypta cynamonu i papryką. pyyycha!!
ulula82 profil
26.07.2013 09:43 odpowiedz
:)
ineska profil
26.07.2013 14:43 odpowiedz
ulula, cudne, normalnie absolutnie rewelacyjnie wyglądają i smakują również tak samo z pewnością ;)
pzdr
aga
ulula82 profil
29.07.2013 22:50 odpowiedz
bardzo mi miło:))))))))))
ulula82 profil
26.07.2013 09:42 odpowiedz
bardzo,bardzo dobre:)
Gość: Goska
15.07.2013 21:20 odpowiedz
Dzisiaj robiłam te cudeńka . Bardzo smaczne i sycące :) co prawda nie zrobiłam ich w kształcie pieroga, ale tak jak Dorotko robisz Danisze z orzechami . Dziękuje bardzo
aga0579 profil
03.07.2013 16:15 odpowiedz
PYCHOTNE!!!!
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach