Przepisy na maila
Kategorie
Ostatnie komentarze
Składniki / tagi
RSS
       wpisów komentarzy

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida -
- przepisy zawsze pod ręką!


poniedziałek, 04 maja 2009
Chałka z wanilią

Chałka delikatna, mięciutka, pachnąca wanilią - idealna z masełkiem na śniadanie. Ciasto łatwe do wyrobienia i proste do formowania. Jedna z najsmaczniejszych, jakie jadłam. Przepis, zmodyfikowany, pochodzi ze strony "My recipes".

Składniki:

  • 3 i 1/4 szklanki mąki chlebowej
  • 1 duże jajko
  • 60 g drobnego cukru
  • 4 łyżki roztopionego masła
  • pół łyżeczki soli
  • 1 szklanka ciepłego mleka (nie gorącego, by nie sparzyć drożdży)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g) (zamiast cukru można użyć ziarenek z laski wanilii i zagotować je z mlekiem, ostudzić)
  • 10 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
Ponadto:
  • 1 roztrzepane jajko
  • 2 łyżki mleka
  • mak lub kruszonka

Mąkę przesiać, wymieszać z drożdżami (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn). Wypać do miski, zrobić dołek. Do dołka wbić jajko roztrzepane z mlekiem i masłem, dodać soli i cukru. Wyrabiać ciasto przez kilka minut (można mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego), by było gładkie (będzie się kleić). Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić, podzielić na 4 równe części. Części zrolować w wałeczki i uformować chałkę. Dla ułatwienia film:

 

 
 
Chałkę przykryć ponownie i pozostawić do napuszenia w cieple na około 40 - 60 minut. Przed pieczeniem posmarować 2 łyżkami mleka roztrzepanymi z jajkiem. Można posypać makiem lub kruszonką.
Piec około 25 - 30 minut w temperaturze 175ºC. Można przykryć od góry folią aluminiową, jeśli zbyt szybko nabiera koloru. Studzić na kratce.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na chałkę umieścić w maszynie wg kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h). Po skończeniu ciasto wyjąć, podzielić na 4 części i dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :)

Chałka z wanilią

 

  Oceń: 
Średnia ocena: 9.7  (liczba głosów: 41)
Tagi: drożdże
Kategoria: Ciasta drożdżowe
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (431)
1 | 2 | 3 | 4    
Jolla profil
24.04.2015 20:21 odpowiedz
Pyszna chałka:)
aniade profil
09.04.2015 09:04 odpowiedz
Też pieklam w keksówce,bałam się,że się rozlezie:)
Aga Mars profil
09.04.2015 10:28 odpowiedz
Wyglada bardzo smakowicie :)
woda000 profil
19.03.2015 09:31 odpowiedz
Bardzo proszę o pomoc, chciałabym upiec chałkę w keksówce (włożyć ciasto do keksówki, bez zaplatania), ale nie wiem, czy z podanej ilości składników wyjdzie jedna chałka, czy dwie? Mam keksówki o długości ok. 32 cm. Proszę o pomoc, czy upiec w jednej keksówce, czy podzielić ciasto pomiędzy dwie keksówki?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2015 10:00 odpowiedz
Wychodzi jedna ogromna chałka lub dwie duże. Tak, można podzielić ciasto na 2 keksówki. 
koniczynka13 profil
18.03.2015 20:43 odpowiedz
Upiekłam chałkę dwa razy: najpierw na mące wrocławskiej (typ 500), za drugim razem na Mące Babuni z Biedronki (typ 650). Za każdym razem wyszła mi zupełnie inna chałka. Z czego ta druga dużo mniej przypominała mi tą chałkę ze sklepu, była taka bardziej "chlebowa". Nie wiem też, czy to możliwe, że za długo mi rosła już po zapleceniu, bo na surowym jeszcze cieście porobiły się takie jakby pęcherzyki. Nie bardzo wiem, kiedy wyhaczyć ten właściwy moment "podwojenia objętości"... I generalnie szukam takiej chałki, która po upieczeniu te swoje cudowne warkocze nadal ma tak jakby osobno, można sobie je odrywać po kolei...
Druga sprawa: w czym najlepiej przechowywać chałkę po upieczeniu? Tą pierwszą zawinęłam w ręcznik i na drugi dzień była jeszcze dobra, ale na trzeci już zupełnie sucha i twarda...
Zamierzam upiec tą chałkę kolejny raz, tym razem może na tortowej spróbuję :)
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 23:12 odpowiedz
Ciasto drożdżowe szybko się starzeje. Jeśli chcę mieć świeżą chałkę na 3 dzień, zamrażam część :).
agulek28 profil
18.03.2015 19:52 odpowiedz
Chałka jest znakomita. Trochę cierpliwości przy wyrastaniu, zastosowanie się do przepisu, dobre wyrobienie ciasta i ta sklepowa się chowa z miejsca. Dziękuję za wspaniały przepis. To wielka radość patrzeć, jak dzieciaki stoją nad ciepłym ciastem i mlaskają.
nika_j profil
16.03.2015 15:36 odpowiedz
:]
nika_j profil
16.03.2015 15:36 odpowiedz
:)
nika_j profil
16.03.2015 15:35 odpowiedz
Moja pierwsza w życiu chałka. :) Jeszcze niedoskonała, ale pyszna, puszysta i nieprzesuszona, czyli taka jak chciałam. :)
Aga Mars profil
16.03.2015 17:17 odpowiedz
Jaka sliczna!!!
nika_j profil
17.03.2015 09:52 odpowiedz
Aga, dziękuję bardzo i pozdrawiam. :)
malgosiama profil
16.03.2015 22:35 odpowiedz
Widząc miniaturkę tej apetycznej chałki pomyślałam - czyj to wypiek ? Niki ?
Gratuluję , taką chałeczkę zjadłabym z apetytem :)
nika_j profil
17.03.2015 09:52 odpowiedz
Dziękuję Małgosiu za miły komentarz. Pozdrowienia :)
Gość: Kasia
10.03.2015 02:06 odpowiedz
Jest cudowna! To moja pierwsza w życiu chałka i wyszła od razu :) Pyszna i taaaaka aromatyczna :)
Gość: Anulkaz
05.03.2015 13:04 odpowiedz
Pieke drugi raz w tym tygodniu Pycha :)
alexlovesardbeg profil
28.02.2015 17:34 odpowiedz
tym razem z makiem :) splot z pieciu walkow
Pani Pereska profil
27.02.2015 20:49 odpowiedz
Przepis idealny! Mojemu lubemu świecą się oczy, gdy słyszy hasło chałka :D
Mieszkamy w Szwecji i tam takich "cudów" nie mamy. Więc Moje Wypieki często goszczą w naszym domu :)
malinka profil
16.03.2015 18:59 odpowiedz
Ale piękny splot !
Pani Pereska profil
19.03.2015 09:58 odpowiedz
Dziękuję! Malinko :)
woda000 profil
19.03.2015 09:33 odpowiedz
Witam, mam takie pytanie, czy te dwie chałkeczki wyszły z jednego przepisu, czy przepis był podwojony, żeby wyszły dwie tak duże piękne chałki?
Pani Pereska profil
19.03.2015 10:03 odpowiedz
Te chałki są podwojonych składników.
Gość: Pammm
26.02.2015 12:34 odpowiedz
Mam pytanko... czy mogę zamienić mąkę chlebową na tortową? jeśli tak to dodać ją w takiej samej ilości co mąka chlebowa? aa i czy zamiast cukru drobnego mogę dać puder, czy lepiej zwykły?
Pozdrawiam :))
ania.s-1109 profil
26.02.2015 14:47 odpowiedz
Jeżeli chodzi o mąkę to raczej taka zamiana nie powinna znacząco wpłynąć na wypiek (moja znajoma każde pieczywo piecze właśnie z dodatkiem mąki tortowej). Cukier drobny można spokojnie zastąpić zwykłym.
Anulkazz profil
05.03.2015 13:10 odpowiedz
Ja dodalam pszenna i wyszla prze pyszna :)
ania.s-1109 profil
26.02.2015 09:35 odpowiedz
Rewelacyjna chałeczka! Miękka, puszysta, wprost idealna! Zrobiłam na kolację, ale kawałeczek zostawiłam, żeby zobaczyć jak smakuje następnego dnia i śmiało mogę stwierdzić, że jest jeszcze lepsza!
Bianka profil
10.02.2015 11:36 odpowiedz
Pytanko - czy da się zrobić tak, aby podczas wydruku przepisu nie pojawiały się puste przestrzenie tam, gdzie dodany jest filmik lub zdjęcie z Instagramu? To dobrze, że drukuje się tylko zdjęcie główne, ale często przepis zmieściłby się na jednej stronie gdyby nie powstawały te luki :)
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2015 11:41 odpowiedz
Pomyślę :).
Gość: Magda
09.02.2015 09:59 odpowiedz
Witam!
Czy mozna ciasto na chalke przygotowac dzien wczesniej, wstawic do lodowki i upiec rano, na sniadanie? Jesli tak, to na ktorym etapie przerwac robienie ciasta?
Pozdrwiam
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 10:02 odpowiedz
Tak, najlepiej włożyć ciasto do lodówki na pierwsze wyrastania. Więcej w notce o cieście drożdżowym (akapit wyrastanie).
Gość: gosia
03.02.2015 00:16 odpowiedz
Witam serdecznie na moim ulubionym blogu i Gratuluję ★
Chciałam spytać czy tą mąkę chlebową moge zastąpić inną ?
Pozdrawiam
Gosia
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2015 09:56 odpowiedz
Tak, można użyć zwykłej mąki pszennej.
Pozdrawiam :)
Menka profil
31.01.2015 12:35 odpowiedz
Chałeczka jest pyszna, ale do mojej mąki muszę mniej mleka dać, bo niestety po wyrośnięciu bardzo się kleiła i musiałam sporo maki podsypać. I być może dla tego wygląda nieco....na rozklapciałą. Następnym razem będzie lepiej.
Gość: Gosia UK
30.01.2015 15:48 odpowiedz
Dzis robilam drozdzowe buleczki z tego przepisu-idealne.Z wisniami ze sloika-domowej roboty (od Mamy ;-)) i kruszonka na wierzchu.Przepyszne.Polecam bo tak dobre-ze az palce lizac!!! Oczywiscie pozdrowienia dla Pani Doroty
27.01.2015 09:52 odpowiedz
I po upieczeniu. Pycha!!!
27.01.2015 09:50 odpowiedz
Rewelacja, pyszne ciasto, łatwe do formowania. Ja robię w dwóch wersjach: słodkiej i wytrawnej :) Polecam!!! Pozdrawiam. Na zdjęciu przed pieczeniem.
irenia profil
13.03.2015 19:55 odpowiedz
piękną chałkę zrobiłaś!!!nie szkoda było zjadać? tak pięknie wygląda!!ale masz zdolności:)
EwelinaD profil
21.01.2015 13:16 odpowiedz
zawsze wychodzi i smakuje obłędnie ;)
migdalkowa profil
18.01.2015 19:18 odpowiedz
Przy robieniu warkocza pojawił się problem, prawdopodobnie za dużo masła dałam i ciasto było za miękkie ale dałam radę :) i w smaku wyszło no cudo! maślane, delikatne pyyyyyycha :D
izabela2764 profil
17.01.2015 16:26 odpowiedz
Niestety warkocz słabo widoczny ,kiedy obficie posypałam kruszonką ! Ale smak doskonały .
izabela2764 profil
17.01.2015 16:24 odpowiedz
Na śniadanko pyszna chałka z masełkiem ,dla mojego męża i młodszego synka koniecznie z dużą ilością kruszonki !! Przepis sprawdzony wielokrotnie i choć nie jestem mistrzem ciast drożdżowych chałka zawsze się udaje ,jest mięciutka i puszysta !
malinka profil
19.01.2015 23:22 odpowiedz
Ale puuuchata, jak tu nie kochać drożdżowych wypieków. Pozdrawiam cieplutko :)
Gość: GOSIA UK
15.01.2015 16:12 odpowiedz
Pieklam dzis ta chalke 3 raz i za kazdym razem idealna!Ja zjadam jeszcze cieplutka,maz uwielbia,a 14 mc syn az mruczy jak zajada chalke z kruszonka.Polecam!Te ze sklepu sie nie umywaja.Na stale zagosci na naszym stole.Swietna do mleka na sniadanie,do kawki-PYCHOTA.Pozdrawiam serdecznie Pani Dorotko :-)
Robaczek profil
06.01.2015 20:09 odpowiedz
Chałka idealna jak dla mnie. Puszyste ciasto, nie skleja się przy krojeniu jak wypieki sklepowe. Raz zrobiłam jedną dużą, ale była gigantyczna, więc tym razem zdecydowałam się zapleść dwie. Również wyszły w rozmiarze XXL :-D
Bardzo pomocny filmik, przepis doskonały. Zdecydowałam się na kruszonkę migdałową, pycha!
Gość: Gosia UK
10.12.2014 19:19 odpowiedz
Wyszla przepyszna!Mniam,mieciutka,pulchniutka :-)) maz dumny ze ma taka zdolna zone :-)) Ciasto dobrze sie wyrabialo,wrecz idealnie dobrane proporcje skladnikow! Zrobilam 2 male chalki,na wierzch duza ilosc kruszonki.Dodalam tylko wiecej cukru do ciasta,lubimy slodkie.Dziekuje za kolejny swietny przepis.Pozdrawiam i oczywiscie POLECAM
misiopysio profil
13.11.2014 11:52 odpowiedz
Smacznie i szybko :)
malinka profil
19.01.2015 23:17 odpowiedz
Piękna, i perfekcyjnie zapleciona :) Pozdrawiam :)
misiopysio profil
20.01.2015 18:56 odpowiedz
Dziękuję za miłe słowa :) Pozdrawiam
Elusia89 profil
12.11.2014 19:57 odpowiedz
I gotowa :)
Jedyny błąd- za długo piekłam :( więc nie jest taka delikatna.
Elusia89 profil
12.11.2014 19:56 odpowiedz
Pycha !!! Zrobiłam z połowy porcji, zniknęła w mgnieniu oka :) Zdjęcie przed drugim wyrastaniem :)
Gość: Ula
02.11.2014 20:57 odpowiedz
Och ,jaka dobra wyszła ta chałka.Na pewno jeszcze nie raz zagości na naszym stole.Ula
cagorra profil
06.10.2014 22:34 odpowiedz
Pyszności :P Tylko się oblizywać,a szkoda,że dopiero tak późno wpadł mi pomysł na chałkę ale warto było "zgrzeszyć" zjadając prawie połowę z konfiturą z aronii :) Pozdrawiam ciepło.
Gość: Natalka
06.10.2014 15:29 odpowiedz
jaka będzie najlepsza mąka do tej chałki? mam w domu mąkę pszenną razową bodajże, nada się czy będzie za ciężka?
CiastkoBlyss profil
20.09.2014 09:53 odpowiedz
A czy ktoś wie, czy mogłabym zrobić chałkę z normalnego ciasta drożdżowego, tzn. z przepisu" Puszyste ciasto drożdzowe z kruszonką"? To wychodzi mi jednak najlepiej, już jestem "zaprawiona w boju". :)
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2014 19:57 odpowiedz
Tak, można :-).
CiastkoBlyss profil
22.09.2014 12:44 odpowiedz
O, dziękuję bardzo. :)
Wiktoria1 profil
16.09.2014 11:52 odpowiedz
Pyszna,puszysta,idealna.:)
Bianka profil
01.08.2014 14:03 odpowiedz
Aaaach no i takiego smaka sobie na tę chałkę zrobiłam, a tu wyjazd w planie i pieczenie najwcześniej w poniedziałek :/
Sklepowe chałki to co raz częściej jakiś żart, mało słodki i podsuszony jakiś, zero tej miękkości charakteryzującej idealne ciasto drożdżowe :/
Gość: Bianka
31.07.2014 14:10 odpowiedz
W jakim celu smaruje się wypieki jajkiem na wierzchu? I czy faktycznie idzie na to całe jajko? Robiłam taką "polewę" przy tarcie jabłkowej i mimo, że zużyłam tylko odrobinę jajka, były takie jakieś twardawe miejsca :/ Czy chodzi wyłącznie o ładny kolor na wierzchu?

Aa, i na jak duża blachę jest to porcja?
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:57 odpowiedz
Nadaje blasku i koloru. Nie zuzyjesz całego jajka, jedynie tyle ile do posmarowania. Wypiek przez to nie jest twardszy. To przepis na 1 ogromną chałkę lub 2 mniejsze.
Gość: Bianka
01.08.2014 14:00 odpowiedz
Czyli na taką zwykłą blaszkę na cały piekarnik ją położyć po prostu? Pytam ponieważ zwykle robię bułę drożdżową w takiej większej keksówce, aby się nie rozpłynęła po całym piecu, no tylko wtedy trudno o taki ładny kształt jak u Pani :)
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 12:36 odpowiedz
Tak, ale można też upiec w formie, nie ma problemu :-).
24.07.2014 17:00 odpowiedz
Wyszła super, choć mi się trochę rozjechała w piekarniku na boki, mimo że tuż po drugim wyrastaniu była węższa i wyższa. Nie wiem, czy to normalna reakcja...? Ale tak czy siak sto procent satysfakcji :). No i jest ogrrromna!
Cukierenka profil
14.07.2014 00:13 odpowiedz
Pyszna chalka
graszka-igraszka profil
20.06.2014 21:42 odpowiedz
A to moja chałka :)
graszka-igraszka profil
20.06.2014 21:39 odpowiedz
Wciąż jeszcze początkująca, zawsze myślałam, że upieczenie chałki to 'wyższa szkoła jazdy', a tu proszę - nie było tak źle. Wyszła cudownie, w smaku doskonała. Od dziś na liście ulubionych!
13.06.2014 10:09 odpowiedz
Chałkę robiłam wczoraj w nocy... Jak dziś się obudziłam to zostały 3 kawałki... na zdjęciu z soko-dżemem truskawkowym ;-)
13.06.2014 10:06 odpowiedz
Witam,
Zrobiłam tą chałeczkę. Jest pyszniutka, a z domowym dżemem truskawkowym ... smakuje rewelacyjne.
Piekłam 25 min, wyrabiałam w robocie przez 5 min. Z ciastem pracuje się super, u mnie się mało kleiło.
Dzięki za filmik jak tą chałkę skręcać, przydał się :)
Gość: dariaaa
12.06.2014 15:34 odpowiedz
tak sie zastanawiam..... czy mozna by to ciasto podzielic, przelozyc do dwoch keksowek (bez zaplatania warkocza) i powciskac w nie truskawki? :) czy jest szansa ze cos z tego wyjdzie czy nie bardzo? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 00:42 odpowiedz
Można, przypuszczam, że będzie bardzo ok :).
Gość: Anna
27.05.2014 09:31 odpowiedz
Boska chałka!!! Nigdy nie sądziłam, że to będzie takie proste. Nie dostałam mąki 750, więc piekłam 650 a i tak super. Będzie u nas częstym gościem :)))
Piekarniczek profil
27.05.2014 08:47 odpowiedz
Z masłem, najlepsze.
Maddy77 profil
26.05.2014 09:17 odpowiedz
z ciasta z tego przepisu powstaly.. owieczki na wielkanoc:)
Maddy77 profil
26.05.2014 10:35 odpowiedz
i mikolaje na gwiazdke;)
LaMadeleine profil
31.08.2014 14:54 odpowiedz
Trochę się spóźniłam, ale są genialne! :)
Gość: Fiona
20.05.2014 10:16 odpowiedz
Chciałam zapytać czy można dodać odrobinę więcej cukru, czy to nie zepsuje przepisu ? Bo moje chłopaki uwielbiają wszystko na mocno słodko.
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2014 10:40 odpowiedz
Można.
Gość: minim
08.05.2014 16:39 odpowiedz
Czy można użyć zwykłej mąki pszennej czy luksusowej?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 23:14 odpowiedz
Obie się nadają.
Gość: natka
03.05.2014 16:53 odpowiedz
POLECAM !!!!!! pierwszy raz robilam chałke i z tego przepisu wyszły nam ( robilam razem z moim synkiem 5 letnim) dwie ogromniaste i mega przepyszne chałki, zrobilismy z duuuuuuuużą ilością kruszonki.
Gość: Ela
24.04.2014 21:52 odpowiedz
Dzisiaj upieklam chalke i jest pyszna-dodalam troche tarkowanej skorki pomaranczowej,mieszalam w maaszynie do chleba-cudowny zapach i jeszcze lepszy smak.Pozdrawiam
Ankaz profil
24.04.2014 02:32 odpowiedz
Robilam te chalke juz wiele razy: zdecydowanie moja ulubiona. Uwielbiam ja z kruszonka.
Dla tych, ktorym rozlazi sie na boki radze aby zamiast pieczenia jednej chalki podzielili ciasto na dwa i zrobili dwie. Nie rozlewa sie na boki i latwiej sie je. Jedna mozna tez zamrozic jesli sie ma taka ochote....
wios1 profil
19.03.2014 18:44 odpowiedz
Posiadam robot Bosh mum 56Z40. Mam pytanie ile czasu powinien mieszać robot z hakiem przed pierwszym wyrastaniem i ile przed drugim? Jaką ustawić prędkość robota od 1 do 7 ?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2014 19:09 odpowiedz
A robot posiada może instrukcję obsługi? Nie mam Bosha, mam inny mikser, u mnie ciasto drożdżowe można wyrabiać hakiem max na 2 położeniu, by nie zepsuć silnika (ciasto drożdżowe jest gęste). Drugie wyrobienie ciasta jest bardzo krótkie - wystarczy zagnieść przez chwilę ręką.
Gość: Wuyu
25.11.2014 11:26 odpowiedz
Na boschu są obrazki wskazujące prędkość odpowiednia do danego mieszadła. Moj wskazuje dla haka prędkość 2. Wyrabiam kilka minut do momentu kiedy całe ciasto zbije sie w kulę.
zagatka profil
17.03.2014 10:28 odpowiedz
Właśnie upiekłam pierwszą w życiu chałkę, wyszła wyśmienita, maślana i taka pulchniutka. Ciasto mieszałam mikserem z końcówkami z hakiem. Mimo, że wyrosła na dużą chałę to już połowy nie ma. Polecam gorąco! Pychotka, na pewno będę robić częściej!
Gość: Magda
13.03.2014 08:12 odpowiedz
Upiekłam tę chałkę, jest wyśmienita, ma dość wilgotne ciasto, ładnie się formuje,połowę zjedliśmy wieczorem jeszcze ciepłą, na drugi dzień również bardzo dobra! Ciasto wyrabiało się w maszynie, masła nie roztapiałam, dałam 2 łyżki płaskie stołowe i tylko 1 paczkę drożdży suchych (7g). Urosła gigantycznie! Pozdrawiam serdecznie :-)
Gość: Ania
06.03.2014 15:01 odpowiedz
Pani Doroto od dawna jestem miłośniczką Pani przepisów , jak do taj pory wszystkie się udawały i były wprost przepyszne ! ;) Wczoraj postanowiłam upiec chałkę , wyrosła przepięknie , w smaku pyszna , jedynie cisato było gliniane. Czy powodem jest zamiana mąki chlebowej na pszenną , czy może za któtko wyrabiałam? Proszę o pomoc !
Pozdrawiam serdecznie ;)
Elusia89 profil
04.03.2014 10:39 odpowiedz
Mąż uwielbia chałkę, potrafi zjeść z kakao całą na raz :) Chciałabym mu zrobić niespodziankę i upiec ją na kolacje, ale chciałabym żeby tego nie widział :p Czy mogę ją przyszykować jak będzie w pracy czyli ok 14 a upiec dopiero ok 19? co z nią zrobić w tym czasie, dać do lodówki już po drugim wyrastaniu?
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2014 10:42 odpowiedz
Nie, po drugim wyrastaniu trzeba już piec chałkę. 
Najlepiej po pierwszym wyrośnięciu w temp. pokojowej uformować warkocz i schować go lodówki na drugie wyrastanie, potem piec. Ale uwaga - lodówka spowolni wyrastanie, może trwać nawet kilka godzin. By to przyspieszyć trzeba ją wyjąć i tak na blat.
Gość: Aneta
19.02.2014 17:19 odpowiedz
Ten przepis zagościł już u mnie stałe. Chałeczka przepyszna, polecam wielbicielom drożdżowego ciasta. Super przepis i bardzo pomocny film obrazujący formowanie chałki. Dziękuję :)
Gość: Lalotta
19.02.2014 14:07 odpowiedz
Witam,
czy można z tego przepisu upiec coś na wzór drożdżowego wieńca z dżemem jagodowym i kruszonką? Jestem w tej chałce wprost zakochana i jak dla mnie wszystkie drożdżowe przepisy mogłyby bazować na tym właśnie :)
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2014 16:47 odpowiedz
Pewnie :).
Gość: Amoa
16.02.2014 17:04 odpowiedz
Przepyszna, delikatna i rewelacyjna! Zamiast wanilii dodałam startą skórkę cytryny - połowa chałki już zniknęła ;) Dziękuję za fantastyczny przepis, dzięki Pani niedzielne popołudnie jest jeszcze słodsze.
Gość: maggisia
15.02.2014 19:24 odpowiedz
Witam ja robilam w maszynie do chleba i strasznie mi wyrosla, az za bardzo, dlatego byla nieksztaltna i ogromna. Co mozna nastepnym razem zrobic zeby nie byla az taka wielka?
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2014 19:52 odpowiedz
Zmniejszyć ilość składników.
Gość: Jagodzianka
24.01.2014 18:09 odpowiedz
Robię tę chałkę już od kilku tygodni ... wychodzi wyśmienita!!! Dzięki za przepis! Wypróbowałam już go w wersji zmienionej z cynamonem i jako bułeczki cynamonowe ... wszystko palce lizać!!!
Gość: anula3333
23.01.2014 13:59 odpowiedz
Tu się więcej nie będę rozpisywać, tylko napiszę - PYCHA! Ciasto zrobiłam w maszynie.
Gość: Kasiek
22.01.2014 18:36 odpowiedz
wypróbowałam i ja.
Moim zdaniem da się zjeść, aczkolwiek bez rewelacji. Wolę inne przepisy na drożdżowe
http://kasiek-mysli.blogspot.com/2014/01/drozdzowa-chaka-na-sniezne-dni.html
Gość: gosc
11.09.2014 12:06 odpowiedz
ten sam przepic tylko proces zaplatania i pieczenia inny. Beznadziejny pomysl na reklame swojego bloga.
Gość: URSZULA82
20.01.2014 13:42 odpowiedz
Przyznam Dorotko- ze robię sobie co wekend nowe ciasto- i zapisuje do kolekcji ciast sprawdzonych we własnych zbiorach. CZY MOGĘ TAK ROBIĆ. Dzieki Tobie i twoim pracom- ZDJĘCIOM z ciastami polubiłam siedzenie w kuchni. Gotuje i piekę. Kiedyś piekłam tylko ze ciasta lądowaly w koszu. ;) załamana bylam nie raz- i narzekałam, że mam 2 lewe ręce a teraz wg wskazówek robię ciasta. Pierwszy raz robię i wychodzi, drugi raz jak piekę to samo idealne jak twoje. Kupiony też zostal artur mikser artisan(dostałam od faceta mojego słodkiego misia) i jestem bardzo szcześliwa. Dziekuje;)
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 20:18 odpowiedz
Oczywiście, na własne potrzeby - zawsze :).
Dziękuję :).
mammmamia profil
19.01.2014 16:55 odpowiedz
Spróbowałam - bo chałka to coś co mogłabym zjeść w całości na raz ;) DAWNO nie kupowałam i dawno nie jadłam. Przymierzałam się kilka razy. Zrobiłam. Nie żałuję! Ja - beztalencie i mój piekarnik wiecznie psujący wszystko!
Jest przepyszna, aromatyczna i naprawdę mi się udała!!! :)
Dziękuję Dorotko :)
Gość: URSZULA82
18.01.2014 14:59 odpowiedz
U MNIE NIE MA FILMU;(o
patrycjapl2 profil
12.01.2014 01:23 odpowiedz
Upiekłam ją ze zwykłej pszennej mąki typ 500,wyszła bardzo dobra,mięciuchna i aromatyczna.
Gość: agnieszkadz
20.01.2014 10:56 odpowiedz
śliczna ta chałka :)
agnieszkadz profil
20.01.2014 12:19 odpowiedz
śliczna ta chałka :)
Gość: kasia
02.04.2014 17:28 odpowiedz
taka jak sklepowa,jak się ją zaplata?
Gość: Anna J.
06.01.2014 23:19 odpowiedz
Chałka jest swietna, nawet po 3 dniach jest dobra! Mam pytanie, kruszonke z ktorego przepisu najlepiej do niej zrobic?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2014 08:53 odpowiedz
agawu profil
05.01.2014 15:48 odpowiedz
już kiedyś piekłam tą chałkę, jest b. smaczna, zastanawiam się czy można z ciasta uformować małe bułeczki, takie do odrywania?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2014 16:05 odpowiedz
Tak.
Gość: Muffinka98
31.12.2013 14:35 odpowiedz
Ja właśnie trzymam moją chałkę w piekarniku. Piekę ją już któryś raz, jest wspaniała. Jednak nie wiem o czym dzisiaj myślałam (albo nie myślałam) i nastawiłam piekarnik na 150 stopni. I tak mija 30 minut a tu nic, ciasto blade. Patrzę, a tu 150 a nie to 175. Szybki ruch pokrętłem i teraz modlę się, żeby chałka wyszła :/
Gość: Muffinka98
01.01.2014 18:56 odpowiedz
Dla tych wszystkich, którzy tak jak ja czasem mają problemy z koncentracją, pocieszam: mimo zawirowań z temperaturą pieczenia i, jak się później okazało, za małą ilością mąki w cieście, chałka wyszła taka jak poprzednio- ogromna, aromatyczna i pyszna. Oczywiście, nikomu się nie przyznałam, ile ta chałka przeszła ;)
quenya_21 profil
28.12.2013 18:00 odpowiedz
Marzyła mi się dobra chałka. Taka co to z masłem można zajadać. Niestety wszystko, co udało mi się znaleźć w sklepach i pobliskich piekarniach to suche buły z twarda skórką. Zero smaku, który pamiętam z dzieciństwa. Zrobienie własnej chałki wydawało mi się mega trudne. Oj jak bardzo się myliłam. Wiele bym straciła, gdybym nie spróbowała. Chałeczka wyszła pyszna i pulchna. Wszyscy zachwyceni, bo to w końcu prawdziwa chałka! Z lenistwa zamiast kruszonki użyłam maku:) Chałeczka na pewno zagości u mnie częściej!
Grzegorzowa profil
19.12.2013 23:55 odpowiedz
Dziś wieczorem upiekłam pierwszy raz z tego przepisu dwie chałki w wersji niesłodkiej (z jedną łyżką cukru i bez wanilii) z myślą o kolacji wigilijnej, na razie miały zostać zamrożone, ale niestety jednej już nie ma, bo faktycznie są świetne.
Grzegorzowa profil
19.12.2013 12:35 odpowiedz
Dorotko, czy chałkę należy piec na suchym papierze czy posmarowanym olejem ?
Grzegorzowa profil
14.12.2013 17:28 odpowiedz
Czy taka chałkę można zamrozić ? Czy po rozmrożeniu nie straci smaku i swojej struktury ? Czy ktoś tak robił ?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 21:57 odpowiedz
Można, nic nie traci. Często mrożę wypieki drozdżowe :).
Gość: Magda
14.12.2013 10:02 odpowiedz
Chciałabym zrobić wytrawną chałkę na wigilie, jak mogę zmodyfikować przepis, żeby się udał? Czy wystarczy zamiast 60g cukru dodać tylko 1 łyżkę i zrezygnować z wanilii?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 11:03 odpowiedz
Tak, wystarczy.
azd1 profil
05.12.2013 22:26 odpowiedz
Nooooooooooo moi kochani chalka jak sie patrzy :) zrobilam z polowy porcji a wyrosla mi ze hohohohoh i pysznaaaaaaaaaaaaaaaaaaa polecam,wyrabialam mikserem z przystawkami w ksztalcie spiralek super sie uciera ciasto oto zdjatko na dowod ze warto :)
Gość: xoxoxo
01.12.2013 14:30 odpowiedz
piekę chałkę już któryś raz i tylko za pierwszym razem nie rosła na boki tylko ładnie do góry. Nie mam pojęcia czego to wina ze rośnie na boki. Czy coś robię żle?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:18 odpowiedz
Nie, ja bym się bardzo cieszyła na Twoim miejscu, zazwyczaj jest odwrotny problem ;-).
Gość: Madzia
20.11.2013 18:10 odpowiedz
Pani Dorotko! Muszę to w końcu napisać - jest Pani moim guru! :) Zawsze lubiłam piec, ale dzięki Pani po prostu pokochałam kuchnię, a przede wszystkim przestałam bać się drożdży :) Wypróbowałam już kilka przepisów z bloga, a jeszcze tyle przede mną! Dzięki Pani odkryłam, że jednak posiadam jakieś umiejętności w kuchni ;) A oto efekt dzisiejszej pracy, pierwsza w życiu własnoręcznie upieczona chałka - http://img43.imageshack.us/img43/153/k57y.jpg
Dziękuję za wszystko! Pozdrawiam Panią serdecznie, a także wszystkich pozostałych uzależnionych od pieczenia :)
urszula82 profil
15.11.2013 21:49 odpowiedz
czy mozna wyciągać ciasto drozdzowe z piekarnika podczas pieczenia i np. zmieniac wysokośc
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2013 23:26 odpowiedz
Chałkę można, często przekładam bułeczki drożdżowe.
urszula82 profil
15.11.2013 20:54 odpowiedz
ile czasu mieszamy w artisan mikserku? ile 2 mieszanie? czy mozliwe jest przebicie ciasta drozdzowego w tym mikserze
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2013 23:32 odpowiedz
Wyrabiamy tak długo, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, nawet 15 - 20 minut. Nie można przebić ciasta drozdżowego.
nana507 profil
11.11.2013 14:54 odpowiedz
A to zdjęcie .
nana507 profil
11.11.2013 14:40 odpowiedz
Łał ........udała się moja pierwsza chałka :0) właśnie stygnie
lilath profil
05.11.2013 14:54 odpowiedz
przepis jest super i zawsze się udaje! piekę na mące z bogutyna chlebowej 750. kiedyś dodawałam prawdziwą wanilię ale potem wszystkie laski wpakowałam do ekstraktu. mój tata przepada za ta chałką i bardzo się nią zajada. myślałam że to bardzo trudny przepis, ale teraz nawet maszyny do chleba nie wyciągam tylko w dzieży kitchenAida robię.
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2013 18:21 odpowiedz
Fachowe zwinięcie :).
natalczak profil
02.11.2013 20:37 odpowiedz
Jest fantastyczna...obojetnie czy z makiem czy kruszonka. Wyrasta bardzo szybko i w koncowym efekcie jest gigantyczna.
justyna85 profil
02.11.2013 18:45 odpowiedz
dzisiaj zrobiłam, jest pyszna i bardzo łatwa w zrobieniu:)) pozdrawiam:))
ZuzoldaS profil
02.11.2013 18:31 odpowiedz
Fantastyczna!!! Nie wiem czemu dopiero teraz ją zrobiłam;))) Puszysta, mięciutka, pachnąca, wspaniała z samym masłem. Praca z nią jest super, po obejrzeniu filmu nawet uformowanie chałki okazało się banalnie proste. Wchodzi na stałe do menu, tylko następnym razem nie zapomnę o cukrze waniliowym;))
Pyszności!!!
justyna85 profil
02.11.2013 17:42 odpowiedz
dzisiaj zrobiłam, jest pyszna i bardzo łatwa w zrobieniu:)) pozdrawiam:))
koniczynka13 profil
18.03.2015 20:32 odpowiedz
Jakiej mąki Pani użyła? Widać na zdjęciu, że ciasto jest takiego typu, że można sobie odrywać kolejne warkocze, czyli takie, jakie właśnie bym chciała...
kamila_20 profil
31.10.2013 02:57 odpowiedz
A tutaj po upieczeniu :)
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach