Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 823

poniedziałek, 02 czerwca 2008

Ciasto do pizzy (przepis III)

Podzieliłam się już z Wami przepisem na pizzę na grubym spodzie, było również ciasto, które musi leżakować w lodówce przez 12 godzin... ale kto tak naprawdę wie, na co będzie miał ochotę drugiego dnia? Dlatego teraz najczęściej korzystamy z tego przepisu. Spód jest cieniutki, boki ma natomiast puszyste i chrupiące. Co najważniejsze - czas oczekiwania na gorącą pizzę to niecałe 2 godziny :). Polecam, przepis (lekko zmodyfikowany) pochodzi z tej strony.

Składniki na 3 spody do pizzy (każdy o średnicy 30 cm):

  • 1 łyżka suchych drożdży (12 g) lub 25 g świeżych
  • 1,5 szklanki ciepłej wody
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki soli
Drożdże rozpuścić w wodzie, odstawić na 5 - 10 minut (jeśli używacie drożdży świeżych, najpierw zrobić rozczyn).

Mąkę przesiać, zrobić w niej zagłębienie, do którego wlać drożdże, oliwę, dodać 1,5 łyżeczki soli. Ciasto dobrze wyrobić, umieścić w naczyniu, przykryć ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią. Podzielić na 3 równe części. Z nich uformować spody na pizzę, pozostawiając grubsze brzegi.

Na spód wyłożyć sos pomidorowy, nasze ulubione dodatki, piec około 15 - 20 minut w maksymalnej temperaturze piekarnika (260ºC), choć ja zazwyczaj piekę krócej. Ser nakładać kilka minut przed końcem pieczenia.

Podawać gorącą.

Smacznego :)

Ciasto do pizzy (przepis III)

Ciasto do pizzy (przepis III)

Ciasto do pizzy (przepis III)

Ciasto do pizzy (przepis III)

 

  Oceń: 
Ocena: 9.6  (liczba głosów: 60)
Zobacz także:
Ciasto filo ze szpinakiem i fetą
Ciasto filo ze szpinakiem i fetą
Bułki z cebulką
Bułki z cebulką
Fruit kuchen
Fruit kuchen
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (735)
Gość: hagnoss
02.04.2014 00:24 odpowiedz
Witam,
chciałabym upiec dwa spody na raz.. jaką ustawić temperaturę i jak długo piec?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2014 18:12 odpowiedz
Temperatura jak w przepisie z termoobiegiem. Czas i temp. pieczenia mogą się jednak różnić w zależności od piekarnika.
Ciechana  (zobacz profil)
22.03.2014 22:41 odpowiedz
Domowa pizza, najlepsza! :)
Gość: aga
15.03.2014 19:59 odpowiedz
Dorotko mam taki dylemat. Czy robiąc ciasto wlewamy całą wodę i ew. dodajemy mąki czy dodajemy wodę po trochę w zależności od potrzeby?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2014 17:59 odpowiedz
Wlewam całą ilość wody, a reguluję mąką w razie potrzeby.
dagmalka87  (zobacz profil)
15.03.2014 15:59 odpowiedz
robiłam już kilka ciast na pizzę ale to jest zdecydowanie najlepsze, pulchne, lekkie -rewelacja :) od dziś na zawsze zagości w mojej kuchni
madlen_ka  (zobacz profil)
15.03.2014 07:36 odpowiedz
Moja ulubiona !! :)
martinika43b  (zobacz profil)
28.02.2014 21:12 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto:) zrobilam je dzisiaj drugi raz, lecz na upieczenie czeka w lodowce do jutra. Mnie tego ciasta starcza na dwie blachy: okragla o srednicy 35 cm i prostokatna o wymiarach 45x35 cm. CiAsto zawsze rozwalkowuje przed wylozeniem na blache, jest latwiej po prostu:) pozdrawiam wszystkich wielbicieli bloga i zycze udanych wypiekow:)
olanadi  (zobacz profil)
25.02.2014 19:53 odpowiedz
Najlepsze ciastooooo ! :) Dziękuję za przepis, uratował moją wiarę w dobre ciasto na pizze :D
Gość: Justyna
22.02.2014 21:32 odpowiedz
Witam! :) Kupiłam takie drożdże:http://glorius.pl/wp-content/uploads/2013/09/Dozdze-instant-Delecta.jpg (Drożdże instant Delecta) czy wyjdzie mi z nich ciasto? Po przyjściu do domu przeczytałam na tejże stronie, że nie należy mylić drożdży suchych z tymi i już sama nie wiem co robić... Zastosować je tak jak suszone (czyli 12g) czy wg wskazań na opakowaniu (8g, czyli całe opak., zastępuje 25g drożdży świeżych)? Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź oraz wszystkie cudowne przepisy :)
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2014 15:53 odpowiedz
Nie znam tych drożdży, ale użyłabym tyle, ile w przepisie.
pozdrawiam!
Gość: elka
08.02.2014 22:40 odpowiedz
Witam:) Pisze Pani, że z podanego przepisu wychodzą 3 spody po 30cm średnicy. Na zdjęciach pod komentarzami widzę, że była robiona też na takich dużych blachach (mam na mysli taką największą wchodzącą do piekarnika ok. 45x35). Czy z podanych składników wyjdzie jedna taka pizza, czy powinnam podzielić ciasto na pół? Z góry dziękuję za odpowiedź.
pozdrawiam:)
Domisia  (zobacz profil)
17.02.2014 13:57 odpowiedz
Ja robiłam z całej porcji i wyszła mi taka pizza na blaszke 40/30. Spokojnie możesz robić z całej porcji.pozdrawiam :)
Gość: elka
21.02.2014 14:02 odpowiedz
dziękuję i pozdrawiam :)
nastoletnia kucharka  (zobacz profil)
07.02.2014 14:37 odpowiedz
Mam pytanie czy mogę piec dwie jednocześnie na dwóch piętrach piekarnika? Będą piec się w różnym czasie?
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2014 21:44 odpowiedz
Tak, z termoobiegiem.
Gość: koala
31.01.2014 23:41 odpowiedz
Ciasto doskonałe, jedyny problem jaki miałam to z formowaniem spodów, ale udało się to zrobić z pomocą wałka.
Gość: Dorotka
29.01.2014 16:24 odpowiedz
Zrobiłam dziś pierwszy raz w życiu domową pizze. Wyszła przepyszna i znikła w mgnieniu oka :))
Gość: Malwina
24.01.2014 21:02 odpowiedz
pani Doroto robiąc rozczyn mam go zrobic z mlekiem czy skoro tylko woda w przepisie to z wodą tylko???????
karolinka88  (zobacz profil)
24.01.2014 22:30 odpowiedz
Rozczyn robimy z podanej w przepisie ciepłej wody
Gość: Malwina
25.01.2014 19:47 odpowiedz
dzieki za odpowiedz. a pizza wyszła bardzo dobra.ciasto jest miękkie puszyste i mimo iz rozczyn zrobiłam z mlekiem :))to i tak jest ok nastepnym razem zrobie prawidłowo:)
Madzia0507  (zobacz profil)
24.01.2014 10:44 odpowiedz
Witam , wlasnie pierwszy raz zrobilam ciasto na pizze . Po dodaniu wszystkich skladnikow , ciasto bylo bardzo rzadkie . Dodalam wiecej maki bylo troche lepiej . Postawilam do wyrosniecia . Zobaczymy co z tego wyrosnie . Mam patanie czy ciasto powinno po wyrobieniu odchodzic od rak ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2014 10:52 odpowiedz
Tak, powinno.
Madzia0507  (zobacz profil)
24.01.2014 11:37 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz :)
Jolanta1973  (zobacz profil)
15.01.2014 10:26 odpowiedz
Ciasto wyszło bardzo smaczne, ja dodałam trochę więcej soli. Po wyrośnięciu istotnie wygląda jak wloskie, bardzo lekkie.Polecam!!!
Gość: Gosc
11.01.2014 19:52 odpowiedz
Ciasto super, ale musialam dodac jeszcze sporo maki bo wyszedl z tego wielki....glut;) czytalam ze niektorzy mieli podobny problem z pizza. Po dosypaniu maki ciasto bylo lekkie i prawie jak wloskie. Ja dodalam jako sos pomidory pokrojone z przprawami gotowe z pudelka i grzyby podpieczone z cebula. Pizza wyszla pycha!!! Polecam przepis :)
Gość: ebunia
11.01.2014 18:38 odpowiedz
Dzień dobry pierwszy raz robię coś z Pani strony. Niestety nigdy nie robiłam rozczynu ze świeżych drożdży. Znalazłam przepis na innej Pani stronie zrobiłam tak jak było napisane i nie wyszło. Trzy razy z mężem podchodziliśmy i w końcu zrobiliśmy z drożdży suchych. Czy mógł by mi ktoś wytłumaczyć krok po kroku jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdży? :(
Gość: dolceio
23.01.2014 14:02 odpowiedz
http://www.mojewypieki.com/post/jak-zrobic-rozczyn-ze-swiezych-drozdzy , polecam :) i nie trzeba aż tyle czekać ;)
Gość: Anna
07.01.2014 21:00 odpowiedz
Wczoraj robiłam tę pizzę, ciasto mroziłam, dałam na rozmrażanie do mikrofalówki i prawie z niej wyszło, bo dalej rosło :) Generalnie bardzo dobre, ALE - uważajcie z temperaturą! 260 stopni to dla mnie zdecydowanie za dużo, sama piekłam w 200 i zmniejszyłam do 190. Od razu dajcie ser, pierwsza mi wyszła baaardzo chrupiąca, wręcz twarda, w drugiej dałam od razu i takie mocno chrupiące, twardawe były tylko boki. Piekłam na góra-dół + termoobieg, na jednej z niższych półek piekarnika, wyszły mi z tego przepisu dwie duże prostokątne pizze, smarowałam blachy oliwą z oliwek. Piekłam ok. pół godziny, po prostu w trakcie trzeba kontrolować stopień wypieczenia dołu i boków + zapieczenie sera. Jak dotychczas to była najlepsza pizza jaką zrobiłam, niedługo spróbuję tego przepisu na gruby spód.
Margeritka  (zobacz profil)
06.01.2014 19:58 odpowiedz
potrzebuję jakiś przepis na dobry sos pomidorowy. Ktoś ma sprawdzony?:)
Grzegorzowa  (zobacz profil)
06.01.2014 20:35 odpowiedz
Ja robię tak: 1 puszka pomidorów lub 4-5 sztuk, mogą też być suszone, oliwa,ząbek lub dwa czosnku, łyżka oregano, łyżeczka bazylii, sól, pieprz ew.cukier do smaku. Na rozgrzaną oliwę wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać pomidory i podgrzewać. Można wcześniej zeszklić drobno pokrojoną w kostkę cebulę, ale to według gustu. Gdy pomidory się rozkleją dodać sól, przyprawy itd. Sos powinien być gęstawy, więc czasem trzeba go chwilę odparować. Smaruję nim surowe ciasto pizzy, nakładam dodatki, a jeśli jest go więcej trochę rozcieńczam wodą i podaję do polania na gotową pizzę. Jeśli chcesz na ostro można dodać trochę chilli.
Margeritka  (zobacz profil)
09.01.2014 22:29 odpowiedz
Dzięki wielkie! :))
07.01.2014 21:09 odpowiedz
Prosty i szybki: przecier pomidorowy (nie koncentrat!) + dużo oregano + bazylia + sól + pieprz + trochę papryki słodkiej + trochę papryki ostrej (lub dużo, jeśli ma być pikantny; można dodać też tabasco) + czosnek granulowany + cukier (do smaku, żeby złagodzić smak). Czasem dodaję odrobinę dobrej jakości keczupu. Przyprawy dodawać stopniowo, do momentu, w którym stwierdzimy, że sos już jest dobry i nie mdły :) Dobrze mu robi jak po połączeniu składników może przynajmniej pół godziny postać. Przyprawy są kwestią gustu - trzeba pamiętać jedynie, że kluczowe jest oregano.
Margeritka  (zobacz profil)
03.01.2014 23:14 odpowiedz
potrzebuję jakiś przepis na dobry sos pomidorowy. Ktoś ma sprawdzony?:)
Gość: gosia07
02.01.2014 18:05 odpowiedz
Pizza naprawdę bardzo dobra ja jeszcze dodałam do ciasta po malutkiej łyżeczce bazylii i oregano suszone .Polecam wszystkim:)
02.01.2014 15:42 odpowiedz
Witam - czy mozna z tym kombinowac jakies zawijance w stylu duzego pieroga, ktore mozna czasami zamowic w pizzeriach? Albo tylko margarita style I zawinac jak makowiec? Upiecze sie w srodku? Szukam jakiejs alternatywy na to pyszne ciasto, bo pizze to juz robilam n-razy I dzieci szukaja "innosci":) Dziekuje!
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2014 17:11 odpowiedz
Masz na myśli calzone?
monika2703  (zobacz profil)
26.12.2013 23:59 odpowiedz
Najlepsza pizza ! Cudownie poczuć sie we własnym domu jak w prawdziwej pizzerii
Gość: Eliza
16.12.2013 23:42 odpowiedz
nigdy nie robiłam pizzy, więc proszę łopatologicznie o wytłumaczenie mi:
- ciasto wywałkować czy jakoś rękami się je "rozkłada"?
- pieczemy na papierze do pieczenia?
- jakiego sera należy użyć? takiej mozarelli w kulce? i ją na koniec dać?
Gość: Eliza
18.12.2013 20:01 odpowiedz
buuu. odpowiedzcie proszę :)
Domisia  (zobacz profil)
19.12.2013 12:59 odpowiedz
Ja brytwanke delikatnie smaruje oliwa z oliwek lub olejem,i ciasto rekoma rozciagam na cala brytwanke(czasami posypuje trochu po wierzchu maka i nie kleji mi sie do rak jak rozciagam)ale możesz też rozwałkować.Ser jaki mam to daje np goude,ementaler daje pod koniec pieczenia(ok 5 mni).Jeżeli używasz mozzarelli to daje ja na poczatku z reszta skladnikow.myślę ze troche pomoglam.
07.01.2014 21:14 odpowiedz
Ja rozciągam rękoma na papierze do pieczenia. Najlepszy ser to żółta mozzarella (nie biała w kulkach). Można kupić w kawałku lub pociętą już na wiórki. Dobry też jest cheddar lub inny tłusty ser do zapiekania. Inne sery mogą tworzyć skorupkę. Biała mozzarella lubi się przypalać, dlatego daje się ją pod koniec pieczenia. Niemniej, i tak uważam, że biała mozzarella jest dodatkiem, a podstawowy ser powinien być żółty.
Gość: Anna
07.01.2014 21:40 odpowiedz
Ta ,,niebieska" gouda z Lidla świetnie się nadaje na podstawowy ser, wczoraj taką robiłam. Jest mocno tłusta, ale przez to łatwo się trze :) Z lidla kupuję też tartą mozzarellę, jest dobra.
Gość: Ala
15.12.2013 15:32 odpowiedz
Ciasto wyszło super.Dzięki za przepis.
Gość: hania73
07.12.2013 13:42 odpowiedz
Dorotko mam pytanko: jeśli piekę trzy pizze jeda po drugiej to te, które oczekują na włożenie do pieca zostawiam w temperaturze pokojowej i takie już obsmarowane wszystkim?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:52 odpowiedz
Tak.
Gość: Renata z Jersey City
06.12.2013 22:48 odpowiedz
Ciasto pieknie wyroslo a po upieczeniu bylo chrupkie. Nasza pierwsza domowa pizza! Z wlasnym sosem pomidorowym! A ser polozylismy na sos od razu a nie przed koncem pieczenia.Do tego pieczarki, Italian sausage, capers and volia!:-) Powtorzymy to na pewno!
Gość: jatta
25.11.2013 20:39 odpowiedz
3,5 szklanki mąki... Jak to wygląda wagowo?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 20:44 odpowiedz
Gość: Mimi
23.11.2013 14:24 odpowiedz
pizzę robię dość często, wypróbowałam już masę przepisów na ciasto, ale to jest zdecydowanie najlepsze!
pychotka_  (zobacz profil)
20.11.2013 21:16 odpowiedz
przepis na ciasto do pizzy super, aby brzegi ciasta nie były twarde zawsze je smaruję jajkiem wtedy są mięciutkie to mój taki malutki sekrecik :)
Gość: anooszka
13.11.2013 14:47 odpowiedz
witam a moje ciasto wyszło bardzo bardzo lepkie i musiałam do niego chyba zjeszcze szklankę mąki co mogła byc tego przyczyną? ciekawa jestem czy wyjdzie teraz takie dobre jak w ponizszych komentarzach
Gość: Asik
04.12.2013 21:41 odpowiedz
Ja również miałam ten sam problem... Ale mam nadzieje, że bedzie dobre :)
Gość: NaTTa
14.12.2013 13:36 odpowiedz
Ja mam odwieczny problem z ciastem drożdżowym- robię je od kilku lat i na palcach jednej ręki mogę policzyć takie, które się nie kleiło. Nie ma się czym przejmować, wypiek może wyjść trochę twardy, ale wciąż dobry :)
Gość: sabina
10.11.2013 19:21 odpowiedz
najlepsza domowa pizza jaką jadłam!!!! wspaniała! szczerze polecam ;-)
04.11.2013 18:47 odpowiedz
mam pytanie odnośnie wyrobienia ciasta: czy wyrabia go pani robotem czy ręcznie? i pytanie z innej beczki: chcę kupić sobie robot kuchenny, jaki by mi Pani poleciła? a może inaczej ;) jaki robot kuchenny by Pani chciała? ;) pozdrawiam serdecznie i czekam na odp.
Gość: asiadz
01.11.2013 11:24 odpowiedz
Mam pytanko czy można ten zaczyn wyrobić w robocie kuchennym???
Domisia  (zobacz profil)
30.10.2013 19:06 odpowiedz
Juz kolejny raz robie ta pizze,jest to najlepszy przepis,polecam.pozdrawiam
Gość: aga
24.10.2013 19:45 odpowiedz
wyszlo pycha ale mam pytanie. czy ono po upieczeniu jest twarde czy lejace? bo mi wyszlo twarde.
Gość: meg
14.10.2013 18:20 odpowiedz
Witam, wyrobiłam ciasto. Poszło gładko. Mam zapytanie: lubimy cienkie ciasto i zostało mi go jeszcze sporo. Czy mogę je zamrozić? Jeśli tak, to jak długo może przebywać w zamrażalniku.
Domisia  (zobacz profil)
30.10.2013 13:09 odpowiedz
Dorotka pisala ze nie mrozila ciasta,ale jak poczytasz komentarze to znajdziesz odpowiedz,kilka osob mrozilo,ja osobiscie mroze juz upieczona pizze.
Gość: pizza
03.11.2013 17:13 odpowiedz
Niestety domowym sposobem nie uda się. Potrzeba bardzo szybko schłodzić ciasto. Powolne zamrażanie w domowej zamrażarce nie równa się przemysłowym technikom głębokiego i błyskawicznego mrożenia .
Domisia  (zobacz profil)
10.10.2013 19:24 odpowiedz
To ciasto na pizze jest rewelacyjne,bardzo fajny przepis,polecam.
Gość: wel
04.10.2013 15:34 odpowiedz
witam zrobiłam rozczyn z drozdzy na mleku może byc czy niebardzo??/
Gość: monruuuu
12.10.2013 13:31 odpowiedz
Oczywiście, ja robiłam to ciasto właśnie z takiego rozczynu i wyszło świetne
magda.m.  (zobacz profil)
04.10.2013 13:13 odpowiedz
Witam.

Jeszcze nigdy nie komentowałam Pani przepisów. Jednak zawsze musi być ten pierwszy raz. Niestety skusiłam się na komentarz kiedy muszę o coś zapytać. Ciasto robiłam już kilkukrotnie i jest wyśmienite. Chciałabym jednak zrobić z niego pizze na imprezę. Z reguły jedzenie na imprezę przygotowuje wcześniej tak, aby w trakcie przyjęcia jak najmniej czasu spędzać kuchni. Stąd też moje pytanie, czy mogę przygotować całe pizze i włożyć do lodówki, a upiec na świeżo po kilku (3-4 godzinach)? Ewentualnie czy mogę uformować wcześniej spody i przechować w lodówce?

Z góry dziękuje za odpowiedź i wspaniałe przepisy.
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2013 12:32 odpowiedz
Tak, możesz tak zrobić. W ubu przypadkach będzie dobrze, pobyt w lodówce spowalnia wyrastanie i ciasto pozostaje dłużej świeże po upieczeniu.
pozdrawiam :)
04.10.2013 12:37 odpowiedz
czy mozna zamiast maki pszennje dac orkiszowa?
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2013 12:38 odpowiedz
Tak.
01.10.2013 18:05 odpowiedz
Witam, wiem że do ciasta do pizzy nie dodaje się jajek, ale tak właściwie dlaczego? Co one powodują? Czy pizza bez nich jest lepsza?
madziabuj32  (zobacz profil)
28.09.2013 14:39 odpowiedz
rewelacja;)
Gość: zapiecuch
27.09.2013 20:20 odpowiedz
chyba coś zrobiłam nie tak ponieważ w cieście czułam drożdże, może za krótko piekłam spod pizzy albo za słabo ciasto wyrobiłam?
myślę, że będę próbować jeszcze raz, choć od jakiegos czasu szukam przepisu na pizze na mące razowej/orkiszowej?
myślicie że można dać pół na pół bo chyba z samej razowej/orkiszowej to nie wyrośnie.
Gość: Marta
25.09.2013 23:52 odpowiedz
Świetna pizza. Oczywiście największym problemem jest zrobienie dobrego ciasta, ale jak wyjdzie wtedy pizza smakuje jak ta z pizzerii.
Gość: alimaczka
21.09.2013 13:02 odpowiedz
Witam. Właśnie robiłam pizzę razem z 3-letnią córką. Wreszcie znalazłyśmy idealny przepis na przepyszne ciasto. Następnym razem posmaruje tłuszczem blaszki, bo w miejscach, gdzie ciasto było najcieńsze przyklejało się do blachy. Ale smak i zapach idealny !!!
musajka  (zobacz profil)
19.09.2013 19:09 odpowiedz
Przetestowane! Ciasto wyszło mi lepkie i ciężko było je rozłożyć na blasze, ale ładnie wyrosło i było bardzo dobre.
Gość: monika
18.09.2013 16:30 odpowiedz
wszystko zrobiłam tak, jak w przepisie, tylko mąki użyłam innej [pełnoziarnista żytnia] i.. ciasto nie rośnie :/ już 20 minut stoi i nic :(
Gość: monika
18.09.2013 18:22 odpowiedz
Ciasto nie jest elastyczne, w trakcie wyrabiania i po rozwałkowaniu rozpada się. Nie robiłam nigdy kruchego ciasta, ale tak właśnie je sobie wyobrażam.
Myślę, że to wina mąki.
Tylko, czy to z moja mąką jest coś nie tak, czy ogólnie pełnoziarnista się nie nadaje?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 10:15 odpowiedz
Wybrałaś najcieższą mąkę z możliwych, żytnią razową.. nie dziwię się, że ciasto nie wyszło. Kolejnym razem proszę trzymać się przepisu :).
Gość: Pjoanna
12.09.2013 13:52 odpowiedz
Super prosty przepis na ciasto i zawsze wychodzi rewelacyjnie. Robilam je juz kilkanascie razy i zawsze byl zachwyt u domownikow
11.09.2013 20:30 odpowiedz
W końcu znalazłam idealny przepis na ciasto do pizzy i pizzerinek. Naprawdę polecam!
Gość: Martyna
07.09.2013 15:28 odpowiedz
Witam serdecznie, moje umiejętności kulinarne są znikome i chyba wzięłam nie taki przepis jak trzeba, zanim wpadłam tutaj, właśnie odstawiłam drożdże do wyrośnięcia, ale zrobiłam tak że pokruszyłam drożdzże, dodałam do nich szklankę mąki, łyżkę cukru, soli, oleju i trochę wody i ciasto jest dość klejące, nie wiem czy z tego coś wyjdzie i czy jest jakaś szansa by to uratować, czy wyrzucić i zacząć od początku ..
Gość: youzeek
03.09.2013 15:42 odpowiedz
drozdze suche rozpuszczamy w cieplejszej wodzie ok 45st.C zas swieze w wodzie ok 37st.C. Olej i sól dopiero na koncu bo zabiją drozdze i ciasto nie wyrosnie. Ciasto powinno sie dlugo wyrabiac, nawet jesli klei sie do dloni wyrabiac do skutku starajac sie nie dodawac mąki, cisto bedzie elastyczne i niewyschnie przy pieczeniu. Na ciasto dajcie najpierw ser, potem dodatki poniewaz woda z warzyw namoczy ciasto i niewyrosnie, to tak w skrocie :)
Gość: be-ata
02.09.2013 16:56 odpowiedz
Ja nie wiem, jak może się nie udać ciasto z tak idealnego przepisu... Konsystencja rewelacja!!! Piekłam 15 min i wyszła boska:-))
Gość: izka_182
31.08.2013 17:47 odpowiedz
2 razy podchodziłam do ciasta i za każdym razem mi nie wyrosło... :(( dlaczego? robiłam z suchych drożdzy
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 00:20 odpowiedz
Jakich konkretnie drożdży użyłaś? Czy opakowanie było wcześniej otworzone, czy zupełnie nowe? Może ciasto miało zbyt chłodno lub użyłaś zbyt gorącej wody? 
Ciasto na drożdżach suchych rośnie bardzo ładnie, sama takich używam.
Gość: paula
29.08.2013 21:36 odpowiedz
a pieczarki maja być surowe? czy trzeba je podgotować
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2013 19:57 odpowiedz
Surowe.
Gość: marzka
28.08.2013 17:33 odpowiedz
Doroto, kupiłam dziś Kenwooda Majora i na próbę do roboty wzięłam to ciasto na pizzę. Nigdy nie pracowałam robotem z ciastem drożdzowym. I chyba coś źle robię, bo ciasto kręci się już 10 min i właściwie cały czas wisi na haku do zagniatania czyli tak jakby go obkleiło i wcale się nie miesza. Jednocześnie nie klei się do miski. Czy tak ma być? W komentarzach widzę, że ciasto jest raczej z tych luźnych, więc na chłopski rozum powinno się mieszać, już nic nie wiem... A może nie powinnam mieszać hakiem tylko tą końcówką K?
Poradź proszę, bo wiem, że miałaś Kenwooda a i doświadczenie masz nieziemskie :-))
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2013 21:30 odpowiedz
Jeśli ciasto jest luźne, możesz mieszać i koncówką K. Czesto zaleca się najpierw mieszanie K, a potem zamianę na hak. Warto zgarniać ciasto do misy, by tylko tak nie kręciło się w kółko. I tak, niestety tak czasem bywa, szczególnie, jak ciasta jest mało.
Gość: Natka
26.08.2013 12:13 odpowiedz
To ,ze ciasto drozdzowe mnie nie lubi to wiem Od dawn-:) I tym razem nie poszlo tak jak powinno.ciasto bylo twarde.Prosze niece kto ras z Pan mi doradzi jak robic
Gość: agusiaaaa
14.08.2013 21:23 odpowiedz
Najlepsza pizza na swiecie, robilam po raz pierwszy i znikla bardzo szybko. Ciasto genialne:)
Gość: stefa
13.08.2013 18:22 odpowiedz
Na jeden spód daję wszystkiego mniej , czy i drożdży powinnam dać 3 razy mniej ?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 19:09 odpowiedz
Tak, oczywiście.
asiunia252  (zobacz profil)
24.07.2013 19:54 odpowiedz
Witam serdecznie.
Nie wiem co jest grane ale już któryś raz robię z suszonych drożdży pizzę i nie wyrasta,to znaczy wyrasta ale mało a jak kiedyś robiłam ze świeżych to wyszło bardzo dobrze, ma ktoś doświadczenia z suszonymi drożdżami?
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2013 23:35 odpowiedz
Piekę przeważnie z suszonymi, zawsze jest wszystko ok..
Gość: Basia
24.07.2013 15:24 odpowiedz
mam pytanie
-jeśli robię z drożdży świeżych
1. to rozczyn mam zrobić w kubku, tak? Nie bezpośrednio na mąkę?
2. ile muszę czekać i ile mąki dodać do kubka?
3. później wlewam rozczyn do miski z wodą?
proszę o szybką odpowiedź,pozdrawiam.
Gość: Ania
24.07.2013 21:36 odpowiedz
Drożdże należy rozkruszyc, dodac do nich trochę cukru(około łyżeczkę), rozetrzec, aż będą płynne. Potem dodac trochę mąki i ciepłej wody zabierając je z odmierzonych do ciasta składników(tak by rozczyn miał konsystencje gęstej śmietany). Trzeba odstawic do wyrośnięcia na 15- 25 minut.
Gość: karola1
22.07.2013 17:43 odpowiedz
Witam
Właśnie skonsumowaliśmy pizze według tego przepisu. Pierwszy raz wyszła mi taka rewelacyjna, chociaż ciasto wyrabiała maszynka do chleba. Bardzo dziękuję za podzielenie się tym przepisem.
kamila288  (zobacz profil)
22.07.2013 14:50 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanie zupełnie z innej beczki. Czy mogłaby Pani podać przepis na sos? (bardzo 'podpasował' mi ten ze zdjęć:)
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2013 00:19 odpowiedz
Podałam przepis na ten sos przy przepisie na pizzę nr 1 :).
Gość: kamila288
24.07.2013 14:41 odpowiedz
Dziękuje, wyszło pyszne!
Gość: kamila288
24.07.2013 23:10 odpowiedz
Jedynym minusem były zbyt twarde, brzegi pizzy, piekłam w temp. 250 stopni, gdyż taka jest najwyższa na moim piekarniku. Ciasto wyrabiałam ręcznie jakieś 5 minut, wspaniale odchodziło od ręki;) Polecam serdecznie nieposiadającym 'przydasiów' wyrabiających ciasto, ręce się nie zmęczą :)
Gość: natalia
03.09.2013 14:53 odpowiedz
...jestem chyba mocno slepa, ale nie ma tam tego przepisu na sos :(
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2013 21:10 odpowiedz
Jest link podany w treści przepisu :). Dokładnie ten.
Gość: buuu
19.07.2013 19:07 odpowiedz
A mozna ciasto na ta pizze wyrobic w maszynie do pieczenia chleba?
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2013 21:36 odpowiedz
Tak.
asik_cute  (zobacz profil)
14.07.2013 13:25 odpowiedz
Mniam!
Gość: anka
12.07.2013 13:35 odpowiedz
wielokrotnie robilam pizze z tego przepisu i rzeczywiscie ciasto jest bardzo dobre.Teraz chcialam zrobic mini pizze na impreze w domu i nie wiem czy moge te mini pizze razem z sosem i dodatkami przygotowac wczesniej, surowe wlozyc do loddowki,a upiec dopiero jak beda wszyscy goscie ? Pozdrawiam
Gość: tester
01.07.2013 12:31 odpowiedz
dobre, porządne ciasto na pizzę
23.06.2013 17:26 odpowiedz
Ja mam inny przepis i piekę w 280oC ok.8 min i ser jest od razu a na nim ulubione dodatki
gyokuro  (zobacz profil)
09.06.2013 13:47 odpowiedz
Robiłam kilkakrotnie, parę razy nawet z jakichś mieszanych mąk, bo mi pszennej zabrakło (była orkiszowa albo żytnia, kukurydziana też), i zawsze rewelacja! Ostatni wyrób co prawda dosyć rzadki mi wyszedł (znaczy ciasto) i strasznie kleiło się do rąk, ale efekt końcowy jak zwykle przepyszny!
Gość: Paulina
08.06.2013 20:45 odpowiedz
Ten przepis jest genialny. Pizza jest puszysta, ale i chrupiąca. Wcześniej korzystałam z innego przepisu i nie byłam zadowolona, bo pizza bywała twarda, ale ta jest super.
Gość: Pelagia
06.06.2013 18:48 odpowiedz
I znowu Pani Dorocie udało się nauczyć mnie piec coś, co mi dotychczas nie wychodziło! Jako fanka cienkiego spodu i puchatych brzegów miałam kiedyś próbę z calzone, ale wyszło mi coś tak twardego, że całości można było z powodzeniem używać jako pieroga bojowego.

Z tym ciastem jest zupełnie inaczej. Jest rumiane i cienkie na środku, za to brzeg jest miękki i sam w sobie stanowi całkiem niezłej klasy pieczywko. Miałam tylko lekką paranoję z drożdżami: świeże w rozczynie coś się leniły, więc rozrobiłam suche - a jak te były gotowe, to świeże w końcu się ruszyły. Zmieniłam też ilość składników [w proporcji 2/3] i - wbrew komentarzom - ciasto raczej było za suche, więc skrupulatnie podlewałam rozrobionymi z wodą suchymi drożdżami (z rozczynem już w cieście), coby i konsystencja, i moc drożdżowa była należyta.

Przy maksymalnej mocy przerobowej piekarnika z termoobiegiem (240 st.) 20 min. pieczenia na dużą prostokątną blachę było w punkt. A ciasto ani się nigdzie nie mazało, ani nie można było nim nikogo zabić - właśnie takie, jak powinno być!

Rozważam zmajstrowanie z tego przepisu focacchi, bo wolałabym zamiast klasycznej włoskiej buły własnie nieco cieńsze i bardziej kruche ciasto...
Gość: monka
18.05.2013 22:14 odpowiedz
Rewelacja:) jestem uzależniona od Pani przepisów:) Pozdrawiam
Fanaberia  (zobacz profil)
16.05.2013 14:46 odpowiedz
Dorotuś,
Powiedz mi, czy część ciasta można zamrozić i zjeść kiedy indziej? Czy lepiej zrobić mniejszą porcję?
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2013 10:43 odpowiedz
Nigdy nie mroziłam, zrobiłabym mniejsza porcję.
Gość: Zuzka
01.07.2013 15:09 odpowiedz
Bez problemu mozna mrozić. Ja zawsze robię z tej porcji 3 kulki i 2 zamrazam. Ciasto zawijam w folie spozywczą (nie aluminiową!). Folia musi byc mocno opruszona maką tak abysmy mogli oderwać od niej ciasto kiedy je rozmrozimy. Ciasto jest tak samo pyszne.
Milenkoss  (zobacz profil)
05.08.2013 20:37 odpowiedz
A ja mrożę i jest OK! Moim skromnym zdaniem właśnie po rozmrożeniu jest lepsze niż takie świeże :)
Gość: ziwoncia
09.05.2013 19:06 odpowiedz
wielokrotnie robiłam ciasto na pizzę z takiego przepisu, ale znalezionego na innej stronie:) Jest genialne:) Dodaję sos pomidorowy, pieczarki podsmażone razem z cebulką na maśle (rodzinka to uwielbia) i koniecznie jakąś wędlinkę (najchętniej salami). Do tego robię sos czosnkowy z jogurtu naturalnego (chociaż tu trzeba zaoszczędzić kalorii;]) z dodatkiem soli ziołowej i pieprzu. Wszyscy wcinają, aż im się uszy trzęsą;)
Gość: Michalska.
06.05.2013 19:27 odpowiedz
uuu mniam, mniam ... pychotka jakas, pozdrowienia z okolic jasla
Gość: Magda D.
06.05.2013 19:25 odpowiedz
m..... pyyyychaaaa!
Gość: ania
03.05.2013 15:25 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto z mąki pszennej, pszennej pełnoziarnistej i z otrębami - no wyszło świetne!
28.04.2013 19:41 odpowiedz
Dzisiejsze dzieła:
1. Pesto + rucola + mozarella + szynka prosciutto
2. dla łasucha czyli miks lodówkowy :))) salami, mięsko, pieczarki itp... :) czyli wszystko :)
3. mozarella + szynka prosciutto + szpinak + rucola+ oliwki
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2013 10:59 odpowiedz
Wspaniałe pizze!
Gość: Aneta
19.04.2013 08:33 odpowiedz
Mam pytanie dotyczące zamrożenia ciasta. Tydzień temu zrobiłam pizzę wg. tego przepisu. Wyszła super - kolejny udany wypiek zrobiony wg. Twojego przepisu :)
Ciasta wyszło dużo jak na moje możliwości. Wiem, że można zmniejszyć proporcje, ale wolałabym je zachować i mieć zapas w zamrażalniku. Mam mrozić ciasto surowe czy podpieczone spody? Nigdy tego nie robiłam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2013 10:12 odpowiedz
Ja rownież nigdy :).
katka-j  (zobacz profil)
19.04.2013 16:05 odpowiedz
Ja mroziłam surowe ciasto - przed mrożeniem podzieliłam na porcje. Po wyjęciu zostawiłam w temperaturze pokojowej do rozmrożenia. dalej postępowałam wg przepisu. pozdrawiam Kasia
Gość: Zuzka
05.05.2013 08:56 odpowiedz
Witam, ja zawsze mrożę i jest super. Mrozi się ciasto surowe. Kulke zawijam w folie spozywczą mocno obsypana mąką (folia obsypana). Ciasto rozmrażam w temp pokojowej.
Pozdrawiam
Gość: pizza
17.04.2013 19:37 odpowiedz
CIASTO NAPRAWDE SUPER, POD WARUNKIEM, ŻE JEST PIECZONE W MAX 200 STOPNIACH.
MOJA PIERWSZA PIZZA BYŁA W ŚRODKU NIEUPIECZONA A Z WIERZCHU JUŻ PRAWIE SPALONA.
w 200 stopniach genialne ciasto. skladniki daje jakie akurat mam.
magda3s  (zobacz profil)
16.04.2013 10:34 odpowiedz
REWELACJA!!! Bardzo dziękuję za przepis.Moja pierwsza udana pizza.
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2013 19:05 odpowiedz
Piękna!
Gość: magda
15.04.2013 13:57 odpowiedz
Oczywiscie dałam 2 szklanki maki:))
Gość: magda
15.04.2013 13:27 odpowiedz
Robiłam pizzę w sobotę, ciasto wyszło pyszne, zmniejszyłam tylko proporcje, dałam 2 szklanki i szklanke ciepłej wody.
Gość: em
12.04.2013 16:33 odpowiedz
Czesć mam pytanie dlaczego pizza od spodu jest biała ? ani troszeczkę zarumieniona, a ser kurde no twardy mi sie robi a nie taki ciagnacy jak w pizzeriach, :/
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 12:58 odpowiedz
Czy uzywasz mozarelli?
Gość: witek
11.04.2013 23:17 odpowiedz
dawać surowe czy może lepsze będą przesmażone pieczarki???
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 12:58 odpowiedz
Surowe pieczarki.
Małgonia82  (zobacz profil)
07.04.2013 15:32 odpowiedz
Witam,
Jestem drożdżowym anty talenciem,wybrałam jednak tą trudniejszą wersje tzn z drożdżami świeżymi i ogólnie to jest jakiś mega kosmos! Ciasto rośnie jak szalone schowanej w ciemnym i ciepłym miejscu.
Pizza jest poprostu przepyszna!!!!!!!!!!!!
Pierwszą styczność miałam z przepisem puszyste ciasto drożdzowe z kruszonką i ku mojemu wielkiemu zdziwnieniu wyszło prze prze wspaniałe,posmarowane masłem mmmmmmmmm pycha.
Polecam tą stronę wszystkim zwłaszcza tym którym to sie nie udawało:)
06.04.2013 20:56 odpowiedz
Czy jest różnica w efektach działania drożdży świeżych i suszonych? Czy ciasto np. szybciej czy bardziej wyrasta? Bo wygodniejsze w użyciu chyba są suszone?
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2013 21:15 odpowiedz
Podobno ciasto szybciej wyrasta na swiezych. Ja uzywam tylko suszonych i jestem mega zadowolona :).
Gość: Kamil
06.04.2013 18:48 odpowiedz
Mam ochotę na taką pizzę, szkoda tylko że bez dodatków mięsnych, ale taką też bym nie pogardził.
Oluszka  (zobacz profil)
06.04.2013 18:27 odpowiedz
Świetny przepis! Ciasto lepsze niż w "prawdziwej" pizzeri :)
Gość: gość
03.04.2013 15:41 odpowiedz
A ja robię rozczyn tak: 25 g drożdży świeżych rozkruszam na głębokim talerzu, zasypuje to łyżeczką cukru. Jak drożdże się rozpuszczą dodaje pół szklanki wody i 2 łyżeczki mąki. Po pół godz. rozczyn jest już gotowy.
Gość: Nacia
01.04.2013 10:30 odpowiedz
Zrobiłam tę pizzę i wyszła naprawdę bardzo dobra. Moja mama jednak - jak to nasze mamy - zawsze wie lepiej i cóż, robiłam wg.jej zasad... Mama podpowiedziała mi, żebym najpierw podpiekła spód, a potem położyła dodatki. Piec natomiast musiałam w temp. 190 stopni, bo twierdziła, że inaczej się spali... Czy to wszystko jest prawdą? Brzegi pizzy natomiast wyszły mi twarde, to przez zbyt długie pieczenie w tych 190 stopniach? Jak myślisz, lepiej mąkę pszenną zastąpić chlebową? Bo tak mi też mama podpowiedziała. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2013 12:32 odpowiedz
Mozna uzyc mąki chlebowej. Co do reszty, trzymałabym się mojego przepisu ;-).
pozdrawiam!
Gość: Nelka
06.04.2013 15:22 odpowiedz
Tak, najlepiej jak będziesz trzymała się przepisu :-) Na pewno się nie spali! Pizza potrzebuje wysokiej temperatury. Tylko - co Dorota często podkreśla - musisz obserwować swój piekarnik. Ja piekę w 230-240 stopni z termoobiegiem max. 15 min. 5 min przed końcem posypuję serem. Moje dzieci tę pizzę uwielbiają! Nawet jak nie mam sosu pomidorowego to smaruję blat keczupem i posypuję oregano. Jeżeli chcesz przekonać mamę - zrób pizzę pod jej nieobecność i zaproś na degustację. Na pewno się przekona!
Gość: Nacia
29.03.2013 13:00 odpowiedz
Lepiej zrobić z suszonych, czy świeżych drożdzy? Dorotko, rozumiem, że te świeże rozpuszczamy w tych 1,5 szkl.wody? Bo w przepisie nie jest napisane, co z nią potem robimy. Pozdrawiam i życzę Wesołych Św
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 13:53 odpowiedz
Ja robię z suszonych, nie ma roznicy. Wtedy tylko trzeba je wymieszac z mąką. Z drozdzy swiezych trzeba najpierw zrobic rozczyn.
Gość: Kasia1988
28.03.2013 18:34 odpowiedz
Po raz pierwszy będę używać świeżych drożdży. Proszę o pomoc: Jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdzy?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 18:37 odpowiedz
Proszę przejrzec komentarze. Najszybciej wyszukując na stronie, przyciski: ctrl i F i fraza 'rozczyn'. 
Gość: Agusia
22.03.2013 13:19 odpowiedz
czy gotowe ciasto można zamrozić? nie damy rady zjeść wszystkiego dzisiaj :)
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2013 18:49 odpowiedz
Tak.
Gość: mojstyl
15.03.2013 14:53 odpowiedz
super ciasto :) mój mąż odkąd spróbował, codziennie chce jeść pizze i teraz już nie daje mi spokoju... ;p a najmilszy komplement, że wygląda i smakuje lepiej niż z jakiejkolwiek pizzerii.
pozdrawiam.
Gość: Marcelina
11.03.2013 17:36 odpowiedz
Dlaczego ciasto nie chciało mi się "zakolorowic"?
Gość: Charlie
10.03.2013 19:09 odpowiedz
Pizze piec na najnizszej kratce piekarnika w wysokiej temp. wtedy nie trzeba miec kamienia do pizzy - 10 -15 minut, dodac ser i jeszcze potrzymac, az ser sie dobrze roztopi.
Suche drozdze nie rozpuszczam w wodzie,natomiast dodaje bezposrednio do maki razem z innymi skladnikami a na koncu wode.Ciasto wychodzi bardzo dobre, uzywam, ile potrzebuje a reszte zamrazam.
Gość: anooszka
04.03.2013 13:29 odpowiedz
Witam mam pytanie a mianowicie chciałabym upiec dzieciom na urodzin takie mini pizze i zastanawiam sie czy ten przepis będzie odpowiedni cz może lepiej poleca pani jakiś inny. Bardzo smakowało mi cisto z paluchów z serem żółtym ale jest dosyć pracochłonne ale w smaku rewelacyjne. Co Pani poleca?
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2013 20:59 odpowiedz
Ten przepis na ciasto smakuje jak typowa pizza, dzieci moga wolec takie buleczki, jak z przepisu o ktorym Pani wspomniala :). Polecam wiec tamten przepis.
tunia1980  (zobacz profil)
28.02.2013 22:33 odpowiedz
Rewelacyjne ciasto do pizzy!!!
Wszystkie ulotki dostawców pizzy do domu zostały wyrzucone!!!.Dzięki temu przepisowi nie ma lepszej pizzy od mojej :).

Dzięki Wielkie Pani Doroto!
Gość: Ania
27.02.2013 18:39 odpowiedz
Hmmm. Ile ja tu smaczności widzę. Pizza jest murowanym daniem na przyszły tydzień. Zobaczymy co z tego wyjdzie. A tu już widzę Struclę cytrynową z serem. Moje wymarzone połączenie. Aż mi ślinka leci. Koniecznie trzeba będzie wypróbować ten przepysznie zachęcający przepis.
Gość: Karolina98
26.02.2013 16:44 odpowiedz
Zrobiłam według przepisu z tym że rozpuszczone drożdże wlewałam po troszeczku zagniatając ciasto co przyczyniło się (tak mi się wydaje) do powstania grudek. Strasznie się zmartwiłam gdyż nie mogłam się z nimi uporać. Ciasto strasznie się lepiło,dosypywałam mąki ale nie było poprawy, z braku sił odstawiłam je przy kaloryferze oczekując na cud bo nie lubię marnować składników a były obawy że wyrzucę ciasto.
Przeczekałam swoje, ciasto urosło iiiii nie kleiło się prawie wcale :D Wałkowało się super a grudki były nie odczuwalne :D Nalożyłam różne składniki i wsadziłam do piekarnika :)
Pizza wyszła ok, blisko perfekcji ale była trochę twarda przez to że dodałam jeszcze więcej mąki. Dużo nerwów było ;) ale pizza była naprawdę smaczna. Warto było się nie poddawać :D

Zrobię w ten weekend napewno :) bo wiem że warto.

A co do drożdży, ja dałam suche-7g Dr.Oetker i jak dla mnie w sam raz a chciałam dać nie całe dwa opakowania.
kinka81  (zobacz profil)
21.02.2013 21:27 odpowiedz
moj pierwszy w zyciu wypiek drozdzowy :)
Poszlo jak po masle :)
Gość: Monika K.
20.02.2013 20:10 odpowiedz
Uwielbiam Cię za to ciasto do pizzy, nawet kółko nim zrobiłam i się nie rozerwało! Pyszneeee! Dziękuję Ci razem z moją rodzinką! I uwielbiam Cię za ciasto marchewkowe i drożdżowe z cynamonem!! W ramach rewanżu za tak cudowne przepisy, mogłabym codziennie zmywać za Ciebie naczynia! :)
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2013 20:44 odpowiedz
Ojej, nie wiesz na co się piszesz, u mnie jest zawsze gora naczyn ;-).
Ale sie cieszę, ze ciasto smakuje!
20.02.2013 16:21 odpowiedz
Zrobiona ale zdjęcia nie będzie , bo nie zdążyłam zrobić ;) Zawsze mój tata robił pizzę i dziś był mój debiut i dzięki Tobie Dorotko wyszedł wspaniale :D Dziękuję !
Gość: Cleo
19.02.2013 17:20 odpowiedz
A ja mam zasadnicze pytanie odnośnie podanej ilości drożdży. Byłam w sklepie i wzięłam po jednym opakowaniu świeżych i suchych drożdży. Ale w domu zobaczyłam, że opakowanie drożdży suchych wynosi 7 gram (a ten przepis podaje suchych 12g lub 25g świeżych), jednak według przelicznika drożdży, który znalazłam gdzieś na necie, 25g drożdży świeżych to 7g drożdży suchych. Tak więc moje pytanie czemu drożdży suchych ma być aż 12g? Mam nadzieję, że zrozumiale napisałam ;-).

Użyłam teraz drożdży świeżych,, mam nadzieję, że pizza będzie nam smakowała :-)
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2013 22:12 odpowiedz
Drozdzy swiezych daje zawsze 2 razy tyle, co drozdzy suchych - to moj przelicznik prywatny, wyprobowany ;-). Nie stosuje sie do przelicznikow na opakowaniach drzodzy, ale oczywiscie, wybor nalezy do Was.
pozdrawiam!
 
Gość: agnes
18.02.2013 10:51 odpowiedz
Czy moge prosic o pomoc w zakupie kamienia do pizzy?

agnieszka z Krakowa
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2013 20:21 odpowiedz
Mialam tylko jeden kamien, uzywam go od dawna, nie narzekam na niego, dokladnie taki.
Gość: agnes
18.02.2013 10:45 odpowiedz
Witam,
Pani Doroto, czy piecze Pani na kamieniu do pizzy?
Jesli tak, to czy moze Pani cos poradzic co kupic?
Ciast jest bardzo dobre, ale u mnie jest troche blade.

Z gory dziekuje za pomoc.

Agnieszka z Krakowa
Lavandula  (zobacz profil)
17.02.2013 19:34 odpowiedz
To ciasto jest fantastyczne! Kiedyś moja mama robiła nam pizzę, ale się do tej nie umywała - dlatego sama nigdy nawet nie próbowałam szukać fajnego przepisu bo byłam pewna, że w domu nigdy nie wyjdzie jak w pizzerii. No i myliłam się :D Ta smakowała mi bardziej, niż w pizzerii, jest fantastyczna! Tylko następnym razem zrobię z całej porcji, bo połową się z mężem nie najedliśmy ;)
Kasia1988  (zobacz profil)
16.02.2013 22:27 odpowiedz
uff... po poprzednich moich eksperymentach z przepisami na ciasto na pizzę, bałam się, zawsze coś wychodziło nie tak jak powinno. Ale pizza z pani przepisu wyszła nam REWELACYJNA!, upiekłam dzisiaj, ciasto pyszne, chrupiące brzegi, cienkie na środku! Dobrze że z przepisu można zrobić dwa lub trzy spody do pizzy. :) pomógł mi też film: http://www.annamariavolpi.com/pizza_recipe.html#.UR_34mdC7op
Grzegorzowa  (zobacz profil)
16.02.2013 22:09 odpowiedz
Pizza doskonała !
Co prawda trochę się bałam tak wysokiej temperatury, bo mój piekarnik jest szalony i upiekłam w 220 stopniach, trwało to ciut dłużej.
Nie podpiekałam wcześniej ciasta, posmarowałam je pomidorowym sosem zrobionym z pomidorów z puszki, potem podsmażone pieczarki, pokrojony baleron, miejscami anchois, ananas w kostce i ser mozarella, całość oprószyłam oregano. Pycha :)
Gość: m
16.02.2013 13:31 odpowiedz
pizza wychodzi super : ) wprowadziłam tylko jedną zmianę: ciasto podpiekam najpierw samo przez jakieś 5 minut, potem dokładam resztę i piekę 10-15, wtedy wychodzi chrupiące i nienamoknięte od składników ; ) wcześniej wychodziło mi właśnie trochę miękkie i wilgotne, mimo, że pieczarki wcześniej podsmażałam, czyli nie mogły już (chyba?) puścić wody
alirose  (zobacz profil)
15.02.2013 13:22 odpowiedz
Upieklam dzisiaj pizze z tego przepisu i jestem zachwycona! Dotychczasowe przepisy roznie mi wychodzily, ale ciasto nigdy nie bylo idealne, ale z tego przepisu dokladnie takie wyszlo - IDEALNE! Dziekuje! Jedyna zmiana to ustawienia piekarnika - juz dosc dawno sie nauczylam ze moj piekarnik zawsze potrzebuje troche innej opcji niz przepis dlatego pizze pieklam 25 min w 240 st - jest naprawde idealna :)))))
Grzegorzowa  (zobacz profil)
13.02.2013 18:45 odpowiedz
A czy do ruszenia drożdży nie jest potrzebna odrobina cukru ?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 18:54 odpowiedz
Cukier pomaga, ale nie jest niezbedny. Ciasto urosnie, a drozdze rusza i bez niego.
Gość: sangowski
13.02.2013 14:11 odpowiedz
Ekstra przepis, aż mi ślinka cieknie na sam widok tych zdjęć:
Gość: OrangeCoffee
13.02.2013 18:16 odpowiedz
Ej spamerze! nie głupio Ci tak przypadkiem reklamować swojego biznesu u kogoś na blogu? Dorota wkłada w ten blog masę pracy i serca a Ty się tak po prostu podpinasz z reklamą... Wstyd i żenua!
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 18:20 odpowiedz
Dzieki, przeoczylam ten link, juz wykasowalam.
Gość: Mika
12.02.2013 22:06 odpowiedz
Proszę o wyjasnienie w jaki sposób w tym przepisie zrobic rozczyn? Mam do rozsypanej maki pokruszyć drożdzę i zalać cieplym mlekiem którego nie ma w przepiesie. co z wodą? Ile tego mleka a ile wody? Tak wiem że w poradach jest jak zrobić rozczyn i nieraz już takowy robiłam ale na ten przepis do pizzy nie umiem tego przenieść.
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 20:28 odpowiedz
Zamaist mleka (nie ma go w przepisie) uzywasz wody. Tylko tyle, by pokryc drozdze.
Gość: Anulkabry
19.03.2013 09:03 odpowiedz
to w koncu ile tej wody, tyle aby przykryc drozdze czy 1,5 szklanki tak jak w przepisie??
i czy swieze drozdze najpierw rozpuscic w kubku z ciepła woda czy pokruszyc na make?
Dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 09:44 odpowiedz
Napisałam: tylko tyle, by przykryc swieze drozdze. Wkruszamy ja w dołek zrobiony w mące, zalewamy niewielką iloscią ciepłej wody.
Gość: wronatwist
12.02.2013 19:15 odpowiedz
Ciasto jest bardzo dobre, i właściwie używam już tylko tego przepisu. Ale piekę je już któryś raz i znowu brzegi wychodzą spieczone i chrupiące a środek trzeba dopiekać... chyba muszę popracować nad rozciąganiem ciasta na blasze... . Ale będę próbować dalej :D
Gość: Wojtek
11.02.2013 11:05 odpowiedz
Witam,
robiłem ciasto z tego przepisu przedwczoraj wieczorem. Wyszła świetnie. Mam jednak pytanie- jak długo surowe ciasto może leżeć w lodówce?
Gość: Kasia
10.02.2013 23:33 odpowiedz
Super przepis! Pizza wyśmienita wyszła :) pierwszy raz udało mi się zrobić pizzę w sam raz - zawsze albo surowa, albo twarda jak kamień.
http://images45.fotosik.pl/1716/ccc8de6e8aa8f585gen.jpg
Gość: Maja
09.02.2013 12:09 odpowiedz
Ja zrobiłam jedną dużą pizze z połowy składników. Właśnie się piecze, mam nadzieje że wyjdzie i nie będzie smakować jak podeszwa.
Pozdrawiam!
Gość: oliwka
03.02.2013 17:22 odpowiedz
czy moge te ciasto rozwalkowac
Gość: Tenia
02.02.2013 22:35 odpowiedz
NAJLEPSZA!! Podpisuję się pod tym obiema rękami i już nie "szukam" żadnego innego przepisu. Bedzie to moja pizza nr 1.
Gość: marjory
02.02.2013 20:29 odpowiedz
wspaniały przepis, polecam :)
Gość: Basia
02.02.2013 18:57 odpowiedz
Ciasto dobre, ale dosc klejace. Dodalam troche wiecej maki i latwiej sie rozciagalo na blaszce. Dobrze sie wypieklo i nie bylo zakalca na srodku. Dziekuje za przepis.
02.02.2013 16:53 odpowiedz
Pizza właśnie zrobiona i od razu zjedzona :) Jest naprawdę pyszna dziękuje za przepis ;) Pozdrawiam!!!
05.03.2013 10:04 odpowiedz
A oto zdjecie :)
Gość: Marta
02.02.2013 11:05 odpowiedz
Pizza jest wspaniała! A ciasto...! sama pychotka! Mam tylko pytanie odnośnie sosu do pizzy - czy można go zrobić ze zwykłego koncentratu pomidorowego? Jeśli tak bardzo proszę o przepis. Dziękuję!
Gość: karolina
31.01.2013 23:20 odpowiedz
jak się robi rozczyn z drożdży ? :-)
Gość: kruszysia
01.02.2013 08:44 odpowiedz
Karolino,

w menu u góry ekranu znajdziesz zakładkę "Porady kulinarne", w niej artykuł "Jak upiec perfekcyjne ciasto drożdżowe". W artykule tym gospodyni bloga dokładnie opisała, jak się robi zaczyn.

Powodzenia!
Gość: marzycielka27
30.01.2013 13:35 odpowiedz
Wspaniały przepis,a pizza wyszła prze pyszna :) Muszę teraz znaleźć jeszcze jakiś dobry przepis na sos czosnkowy... Gratulacje!
Abeille  (zobacz profil)
20.02.2013 13:05 odpowiedz
Mogę polecić naprawdę przepyszny sos czosnkowy, który chwali cała moja rodzina i wszyscy znajomi :) Składniki:
duży jogurt naturalny gęsty (polecam grecki)
2 łyżki majonezu (używam Kieleckiego)
2 łyżeczki cukru
3-4 duże ząbki czosnku (polskiego, fioletowego, chiński jest za słaby)
sól, pieprz
oregano (sporo)
Ząbki czosnku poprzecinać na pół i zamoczyć w niewielkiej ilości oleju na ok. 10 minut-dzięki temu sos będzie czosnkowy, ale nie ostry. Pozostałe składniki wymieszać. Namoczone ząbki czosnku przecisnąć przez praskę, wymieszać, odstawić na min. 30 minut do lodówki. Sos jest naprawdę przepyszny :)
Gość: elfik
28.01.2013 22:20 odpowiedz
Świetny przepis, mama zrobi mi jutro na urodziny :) Ale czy to ciasto może leżeć kilka godzin i czekać na przygotowanie?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2013 11:57 odpowiedz
Tak, ale w lodowce, owiniete w folie przezroczysta, by nie wyschlo.
Gość: calusna25
27.01.2013 16:00 odpowiedz
ja ten przepis znam od wielu lat i potwierdzam,że ciasto jest rewelacyjne do pizzy.
Gość: d
27.01.2013 13:29 odpowiedz
W tak krótkim czasie pieczarki są pół surowe, nawet z pizzerii gdzie pieczona jest dłużej. Można się zatruć takimi pieczarkami.
Gość: renia
27.01.2013 17:38 odpowiedz
Pieczarki mozna ponoć jesc surowe, poza tym w temperaturze 300 stopni C wszystkie zarazki znikają :)
Gość: daria
28.01.2013 13:58 odpowiedz
Pieczarki surowe stosuje sie w salatkach, sa jak najbardziej jadalne.
Gość: fail
13.02.2013 14:12 odpowiedz
ja jem od zawsze surowe pieczarki na kanapkach i żyję
Karlocia  (zobacz profil)
27.01.2013 09:34 odpowiedz
Nigdy nie jadłam tak dobrej pizzy.
Gość: Małpka
26.01.2013 21:16 odpowiedz
Podzielam opinię poniżej, mieliśmy ulubioną pizzerię, ale po dzisiejszej pizzy z tego przepisu mąż powiedział, że już nie będziemy zamawiać, tylko sami będziemy piec. A on uwielbia pizzę. Więc to dla ciebie Dorotko duży komplement, no i dla mnie też :)
Gość: monii
26.01.2013 15:28 odpowiedz
Przepis rewelacyjny, jeszcze w życiu nie jadłam tak pysznej pizzy:) miejscowa pizzeria może sie schowac:) dziekuję Pani Dorotko za ten blog:)
24.01.2013 12:42 odpowiedz
polecam!!! wczoraj miałam swój debiut z pizzą i nieskromnie powiem, że wyszła bosko! sama byłam z siebie dumna:) szczerze mówiąc nie jestem wytrawną kucharką, więc to musiała być zasługa przepisu:)
23.01.2013 22:07 odpowiedz
Wyszło wspaniałe! Dokładnie tak jak w przepisie cienkie a brzegi puszyste i chrupiące. Naprawdę polecam!
Gość: nicolla
22.01.2013 19:33 odpowiedz
A czy ciasto można wyrobić w mikserze?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2013 19:56 odpowiedz
Tak. Najlepiej takim z hakiem do ciasta drożdżowego.
Gość: czarnulka
23.06.2013 17:17 odpowiedz
A ile czasu( w minutach) powinno się takie ciasto wyrabiec w takim mikserze?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2013 23:01 odpowiedz
Około 10 minut. Zwykłe drożdżowe dłużej.
Gość: dorota z Tarnowa
22.01.2013 11:25 odpowiedz
witam robiłam jakiś czas temu spód do pizzy właśnie z tego przepisu i muszę przyznać, że wyszło mi twarde, suche. Nie przesadzę jak napiszę, że nie nadawało się do zjedzenia, zjedliśmy tylko tą część pizzy, na której były skladniki... ta się nadawała... Czy ja zrobiłam coś nie tak ? Robiłam już wiele Pani przepisów i każdy mi wyszedl. Zawsze stosuję się do przepisów. Nie wydaję mi się abym to ja popełniła błąd ponieważ moja siostra, która również korzysta z przepisów z Pani strony też robiła ten spód i również wyszedł jej suchy, twardy wręcz jak kamień... Uważam, że ciasto do pizzy powinno być mięciutkie oczywiście wedle upodobań może być również chrupiące ale nie twarde... Na samym zdjęciu również ciasto wygląda mi na twarde i na pewno nie jest puszyste jak pisze Pani w opisie. Dlatego dziwią mnie komentarze... W czym więc problem ? Proszę o jakieś wskazówki odnośnie przepisu... Pozdrawiam.
Gość: Małpka
26.01.2013 21:21 odpowiedz
Tak sobie myślę, że może dałaś zbyt mało sosu pomidorowego na spód. Wiem z różnych źródeł, że prawdziwa włoska pizza powinna być niemal mokra od sosu, czyli dać go trzeba sporo. Nie żeby w nim pływała, ale grubo posmarować. Aż po brzegi. Tylko brzeżki zostawić suche. I wyszła miękka, a brzegi chrupiące, ale nie mocno twarde, tylko takie smakowite. No i ciasto może być naprawdę cieniutkie, nie rozleci się, nawet jak ma lekkie prześwity, oczywiście z rozsądkiem.
Gość: *******
22.01.2013 09:29 odpowiedz
moim zdaniem ciasto jest chrupionce i dobre
Gość: Martyna
21.01.2013 14:36 odpowiedz
Podczas wyrabiania ciasto bardzo kleiło mi się do rąk, teraz odstawiłam je w ciepłe miejsce.
Myśli Pani, że może wyjść? Czy to,że się klei znaczy,że coś jest nie tak?:(
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2013 23:41 odpowiedz
Ciasto na pizze często jest dosc klejące, po wyrosnieciu powinno być już lepiej.
Gość: Sabi
03.02.2013 22:44 odpowiedz
Przepis mam już od dawna i gorąco polecam. Klejenie ciasta do rąk najprawdopodobniej może być spowodowane mąką, ja na początku również miałam klejące, ale teraz używam jednej sprawdzonej mąki i nic się nie przykleja.
monika311285  (zobacz profil)
18.01.2013 19:36 odpowiedz
Dopiero ją zrobiłam a już jej nie ma :) Pyszna :) zrobiłam z mąki pełnoziarnistej
Gość: Anka
15.01.2013 22:50 odpowiedz
Pani Dorotko czy mogłaby Pani podać przepis na sos do tej pizzy?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2013 23:10 odpowiedz
Było już w komentarzach, cytuję: Sos pomidorowy podstawowy wg Petera Reinharta: - puszka pomidorów w kostkach - najlepsze są firmy Mutti, inne należy odsączyć na sitku wyłozonym kawałkiem ręcznika papierowego - ja własnie tak robię ponieważ używam własnego przecieru pomidorowego - 1 łyżka octu balsamicznego albo soku cytrynowego lub mieszanki octu z sokiem - duża szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu - 1/2 łyżeczki suszonej lub 1 łyżka świeżej posiekanej bazylii - 1/2 łyżeczki suszonego lub 1 łyżka świeżego posiekanego oregano - 2 duże ząbki czosnku posiekane drobno - 1/2 łyżeczki soli Wymieszać wszystkie składniki. Można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Można też sos zamrozić.
Madelaine  (zobacz profil)
14.01.2013 19:07 odpowiedz
Super przepis! Co najważniejsze prosty :) - jeśli ktoś ma obawy to niepotrzebnie!
Zanim zabraliśmy się do wykonania ciasta na pizze jak zawsze przed wykonaniem przeczytałam komentarze aby skorzystać z Pani porad oraz zapoznać się z uwagami innych.
Składników farszu u nas było dość sporo. Jednak dość cienko pokrojone surowe pieczarki i gęsty sos nie spowodował powodzi czy też zakalca.
Ciasto było robione na ostatnią chwilę tuż przed przyjściem znajomych a więc zdjęcie jest tylko odgrzewanej pizzy :)
misiaamisiab  (zobacz profil)
12.01.2013 13:44 odpowiedz
Chyba jestem uzależniona od Twojej strony. Gdybyś podawała przepisy na dania obiadowe to tez pewnie u mnie w domu królowałyby twoje dania. Ale do rzeczy. Zrobiłam wczoraj pizzę z tego przepisu - REWELACJA, ciasto po prostu idealne.jeśli chodzi o sos to kupiłam gotowy sos z łowicza Basilico sos włoski - jest naprawdę dobry.
Gość: anka98
11.01.2013 19:16 odpowiedz
Mam pytanko: będę używać świeżych drożdzy, co miała Pani na myśli pisząć ''najpierw zrobić rozczyn''?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 19:48 odpowiedz
W tym artykule jest opisane, jak robić rozczyn:
http://www.mojewypieki.com/post/jak-upiec----perfekcyjne-ciasto-drozdzowe
Gość: Ola
08.01.2013 16:54 odpowiedz
Przepis jest świetny! Ciasto przepyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu - zero problemów. ;)
Gość: Ernest
31.12.2012 16:09 odpowiedz
Jest to jeden z najlepszych przepisów. które można znaleźć w internecie. Autorka zna się na rzeczy, gratuluję!
Gość: bbb96
29.12.2012 21:39 odpowiedz
Dziękuje Pani Dorotko za przepis - ŚWIETNY !
28.12.2012 16:59 odpowiedz
Wole ciasto grubsze dlatego chciallabym zrobic 2 krazki... czy ciasto nie wyszlovby wtedy gliniaste? Mam jeszcze jedno pytanie: czy moglabym druga czesc ciasta zamrozic(jezeli tak too jak dlugo mozna trzymac ciasto w zamrazarce)?
Gość: Kaszmirelka
28.12.2012 15:34 odpowiedz
Jeśli dodajecie pokrojone pieczarki radzę je najpierw delikatnie podsmażyć żeby wypuściły soki, bo potem pizza będzie ociekać nimi :)
Gość: Bartek
29.12.2012 21:38 odpowiedz
Robiłem kilka razy ten przepis, dawałem pieczarki surowe i nie puszczały soku. Ważne aby pieczarki były bardzo cieniutko pokrojone, to wszystko będzie dobrze ;)
TetraPak  (zobacz profil)
22.12.2012 15:42 odpowiedz
Witam serdecznie. Już od dłuższego czasu korzystan z Pani strony i muszę przyznać, że jest rewelacyjna. Mam pytanie odnośnie tego przepisu. Otórz pierwszy raz robię ciasto z suchych drożdży. Kupiłam Dr Oetkera. I tutaj mam pytanie. W przepisie podała Pani, że należy dodać 1 łyżkę suchych drożdży (12 g) lub 25 g świeżych. Na opakowaniu drożdży wspomnianej firmy jest napisane, że ważą 7 g co odpowiada 25 g świeżych. Mam się trzymać Pani wyliczenia - wtedy powinnam dać niecałe 2 opakowania (aby było 12g) czy jedno co daje odpowiednik 25g świeżych? Pozdrawiam.
Gość: rogalik
16.12.2012 10:06 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj pizze z tego przepisu,ciasto pyszne cienkie ,nie twarde super.Napewno skorzystam nie raz.
Gość: Fatima
14.12.2012 23:26 odpowiedz
Przepysznie wyszło, moja I udana pizza- takiego przepisu szukałam :)) Dziękuję :)
Mysikrólik  (zobacz profil)
11.12.2012 17:56 odpowiedz
Kolejna pizza. I mój kolejny kulinarny sukces :)..wyszła rewelacyjna! I tym sposobem wpisała się na dobre w nasze rodzinne menu :) Pozdrawiam.
Gość: nautek
09.12.2012 14:01 odpowiedz
po prostu przepis idealny - pizza jeszcze nigdy mi się nie przypiekła, zawsze wychodzi idealna!
Mysikrólik  (zobacz profil)
01.12.2012 20:44 odpowiedz
Coś wspaniałego- Ciasto Rewelacja!Zrobiłem kilka dni temu dodałem : czarne oliwki, kurczak ,pieczarki,cebula. Wyszły 3 duze pizze .Może wizualnie nie wygląda imponujaco (zdjęcie) ale była pyszna :) Nastepnym razem już dojde do wprawy z formowaniem spodów:))
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 12:51 odpowiedz
Wyszła świetnie :).
01.12.2012 11:02 odpowiedz
Robiłam tę pizzę kilkanaście razy. Bardzo dobre ciasto, ale za rzadkie i klejące, aby uformować krążki. Osobiście, robię na dużej bleszce od piekarnika, w temp ok 230 st, bo więcej się nie da. Słyszałam, że prawdziwa pizza powinna być na cienkim spodzie, ale ja lubię też na grubym. Zwłaszcza, że ciasto jest PRZEPYSZNE!
Gość: Asia
22.11.2012 14:41 odpowiedz
Fenomenalne ciasto. Zdecydowanie jedno z lepszych jakie kiedykolwiek jadłam. Ciasto u mnie odgrywa kluczową rolę, gdyż poza serem, sosem i przyprawami, nie dodaje prawie żadnych innych składników. Coś pysznego. Na pewno będę z niego częściej korzystała. :)
21.11.2012 13:45 odpowiedz
szkoda ze nie moge znalezc tych starych wytrawnych przepisow z bloga z krokietami, zupami i leczo:(
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2012 13:46 odpowiedz
Proszę, 2 stronki: były blog wytrawny.  
23.11.2012 17:01 odpowiedz
dziekuje:)
Domisia  (zobacz profil)
10.10.2013 19:19 odpowiedz
Ja tez dziekuje : )
Gość: ada
18.11.2012 20:15 odpowiedz
Pizza była przepyszna... Cała rodzina wykarmiona;) pierwszy raz robiłam i wyszła idealna:) kolejny hit z Twojego bloga:) mam już za sobą kilkanaście przepisów i szczerze mówiąc jescze nigdy.. odpukać;p nie zawiodłam się i zawsze wszystko mi wychodziło.. może nie zawsze tak pięknie jak u Ciebie na zdjęciach ale jednakowo pysznie:) Pzdrawiam ada
Gość: zuza
06.11.2012 13:56 odpowiedz
mam drożdże świeże, jaki to ma być rozczyn. nigdy nie piekłam pizzy wiec nie bardzo sie orientuje
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 17:54 odpowiedz
Tu jest wyjaśnione, jak przygotować rozczyn: http://www.mojewypieki.com/post/jak-upiec----perfekcyjne-ciasto-drozdzowe
28.10.2012 12:48 odpowiedz
Witam serdecznie ciasto na pizze fantastyczne,mój partner zachwycony teraz wiem ,że pizzy to już mi nigdy nie odpuści , ale czego nie robi się dla miłości.Pozdrawiam i dziękuje.
Gość: Jolcia
28.10.2012 12:19 odpowiedz
Witam, czy można mrozić to cisto w zamrażarce i w miarę potrzeby rozmrozić?
Gość: antra
23.10.2012 01:07 odpowiedz
witam serdecznie, od kilku miesiecy korzystam z pani przepisu i pizza wychodzi wspaniała, ale muszę podzielić się czymś co przydarzyło mi się ostatnio, otóż jak zwykle zrobiłam ciasto z kilograma mąki i wsadziłam je do lodówki, na następny dzień moja kochana rodzinka stwierdziła że chcą croissanty, więc wyjełam ciasto i masło i szybko rozwałkowałam podzieliłam na porcje i z jednej upiekłam im rogaliki, reszta trafiła do lodówki, wieczorem moi mili stwierdzili, co z tą pizzą, hihiihi, więc nie zastanawiając się długo wyjełam jedną porcję ciasta i rozwałkowałam i zrobiłam pizzę i to był strzał w dziesiątkę, jeszcze nigdy nie dostałam tyle pochwał za ciasto do pizzy, po prostu rozpływały się w ustach, lekko chrupiące, liskujące się na brzegach, mniam mniam, polecam wszystkim tym co nie liczą kalorii :)
kangurzyca  (zobacz profil)
09.10.2012 15:58 odpowiedz
Że też wcześniej nie zrobiłam tego ciasta :-) Dziś piekłam pizzę - ciasto wyborne!
Gość: Gość
06.10.2012 09:57 odpowiedz
Mam pytanie czy można zamrozić takie niepieczone jeszcze ciasto do pizzy ?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2012 11:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Ryszard
02.10.2012 18:32 odpowiedz
nic dodać nic ująć żona robi ją dosyć często dzieciom i mi smakuje **super**powodzenia
Gość: bellaitalia
30.09.2012 19:14 odpowiedz
do ciasta dodac ugotowany i zgnieciony ziemniak wyrobic wszystko razem. dodajac zamais oliwy z oliwek smalec ciasto jest bardziej kruche - mozna sprobowac oba warianty
Gość: krka
30.09.2012 08:29 odpowiedz
robilam pizze z tego przepisu wczoraj i wyszla fantastyczna, ale 3,5 szlanki mąki to bylo zdecydowanie za malo, musialam sporo dosypac (chyba z dodatkową szklankę jak nie więcej) bo ciasto bylo tak mokre ze lepilo sie do rak (dodalam w zwiazku z tym tez troche wiecej oliwy - 4 lyzki).
czy to wina mąki? uzywalam pszennej tortowej, tylko taką mialam w domu (+ drozdze swieze 25 g) :/ Z tego co wyczytalam nikt nie mial takiego problemu. Będę wdzięczna za odpowiedź
Gość: Kaszmirelka
29.12.2012 16:02 odpowiedz
Ja ponieważ miałam gości podwoiłam składniki i ciasto też wyszło mi strasznie klejące. Wtedy przysypałam blat i ciasto troszkę mąką i było dobrze :) Niestety mam straszne problemy z uformowaniem kształtu, ale i tak to mój ulubiony przepis bo ciasto wychodzi wyśmienite !
Gość: dolcevita
29.09.2012 17:29 odpowiedz
przeczytałam w powyższych komentarzach można zalac wodą:) dziekuję
Gość: gość
29.09.2012 17:19 odpowiedz
konieczne na rozczyn jest mleko.? nie można rozpuścić w ciepłej wodzie?idać odobine cukru?
Gość: meekaa
24.09.2012 13:24 odpowiedz
Zapomnialam o drozdzach, uzylam dr Oetkera, 7g, zrobilam dokladnie wg przepisu. Udalo sie!
Gość: meekaa
24.09.2012 13:17 odpowiedz
Witam! Moje pierwsze w zyciu ciasto drozdzowe. Wyszlo idealnie, rozwalkowalam dosyc cienko i 10 minut w piekarniku wystarczylo mu w zupelnosci. Pozdrawiam
Gość: Em
19.09.2012 22:04 odpowiedz
Ciasto na pizze bardzo dobre, łatwe w przygotowaniu, cienkie, po prostu pyszne :)
Gość: anka
14.09.2012 21:52 odpowiedz
świetny przepis!! dodam jeszcze że moje ciasto przygotowane do wypieku przeleżało w lodówce 24 godziny zanim wreszcie mogłwam dokończyć pizzę; ;-) zupełnie mu to nie zaszkodziło, przypadkowe ale bardzo przydatne odkrycie. Pozdrawiam
Gość: ewa
14.09.2012 14:55 odpowiedz
W zasadzie mąki wychodzi prawie 600g w przeliczeniu, więc można dać ciut więcej tych drożdży, ale polecam nie więcej niż 9g :) Inaczej drożdże te będą wyczuwalne i pizza nie będzie tak pyszna jak powinna :)
Gość: ewa
14.09.2012 12:50 odpowiedz
Ja myślę, że większość osób w PL jesli używa drożdży suchych to są to drożdże instant dr. Oetkera. W tym wypadku nie nalezy dawać 12g, lecz 7g - tyle ile wynosi zawartość całego opakowania, a jest to odpowiednia ilość na 500g mąki. I faktycznie 7 g drożdży instant dr. Oetkera to wymierzona 1 łyżka (tak jak wspomniała jatta).

Poza tym drożdży instant nie rozpuszcza się, lecz miesza z mąką (pyt. Marty). Inaczej jest w przypadku zwykłych drożdży suchych i takie drożdże chyba Dorota miała na myśli.

Jesli jednak użyjemy drożdży instant nie dodawajmy 12g, lecz 7g i wymieszajmy je od razu z mąką :)


Gość: Marta
13.09.2012 16:52 odpowiedz
Pytanie - dlaczego na innych stronach kulinarnych mowia ze suche drozdze tylko sie dodaje do maki (do suchych skladnikow) a tutaj trzeba je rozpuscic w wodzie? Czy jest roznica?
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2012 00:11 odpowiedz
Zgadza się, dodaje się do mąki. Ale są też drożdże suche w postaci kuleczek, które najpierw rozpuszcza się w wodzie. Postaram się zmienić opis przepisu. Nie mnie nie powinno mieć to wpływu na efekt końcowy.
Gość: iwrowe
08.09.2012 19:05 odpowiedz
dzisiaj zrobilam i wszysttkim smakowało!!!
Gość: jatta
05.09.2012 16:22 odpowiedz
Pani Dorotko, w przepisie jest podane "1 łyżka drożdży suchych 12g', ja użyłam drożdży suchych pakowanych po 7 g, i właśnie te 7 g stanowiły objętość jednej łyżki. Mam dodać drożdży tak , żeby było 12g?
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2012 23:15 odpowiedz
Powinno być 12 g. Może masz łyżkę mniejszą niż 15 ml? Choć ta pizza tak ładnie rośnie, że wg mnie wystaczyłoby jej i 7 g drożdży.
Gość: ewa
04.09.2012 09:58 odpowiedz
Witam ,super ciasto super pizza :) dzięki z przepis >:)
Flambir  (zobacz profil)
04.09.2012 08:02 odpowiedz
Przepyszna pizza. Na zdjęciu jeszcze przed wsadzeniem do piekarnika, to po wyjęciu niemożliwym było zrobienie zdjęcia, tak szybko się ulotniła ;)))
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2012 11:18 odpowiedz
Świetne zdjęcie :).
Gość: szcześliwa
31.08.2012 20:42 odpowiedz
Pizze z tego przepisu piekę przynajmniej raz w tygodniu (mój mąż ją uwielbia). Ponieważ wiele było pytań o przechowywanie to podzielę się swoimi spostrzeżeniami...Ciasto można spokojnie przechowywać w lodówce nawet 12 do 24h, co więcej po pobycie w lodówce ciasto jest nawet smaczniejsze...tylko uwaga, mimo zimna i tak dalej rośnie...ja je w lodówce trzymam w zamkniętym szczelnie pudełku. Pizze piekę na blaszce z dziurkami, nigdy nie miałam problemu z jej zdjęciem z blaszki. Co do konsystencji ciasta to bardzo ona zależy od jakości mąki, najlepiej użyć ilości wody podanej w przepisie przez Panią Dorotkę i ewentualnie dosypać mąki przy ugniataniu....Bardzo polecam mąkę kukurydzianą do podsypania...a jeśli ktoś lubi bardzo chrupkie ciasto to kasza manna do podsypania będzie najlepszym wyjściem :-)
No i najważniejsze
Pani Dorotko dziękuję za ten przepis i wiele innych...pani blog kulinarny jest jedynym, z którego wszystkie wypieki mi się udały...
Martini7181  (zobacz profil)
25.08.2012 19:58 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto - cienkie i mięciutkie. Zrobiłam z 2/3 proporcji wielką kwadratową pizzę na całą blachę.
Ciasto trochę lepiło się do rąk po wyrobieniu, ale odstawiłam je do rośnięcia i później było już ok (dłonie posmarowałam oliwą).
Robiłam je z mąką pszenną pełnoziarnistą (żeby zdrowiej było ;)).
Przepis godny wypróbowania.
Dziękuję za inspiracje. Pozdrawiam!
77katzryna  (zobacz profil)
17.08.2012 10:21 odpowiedz
Doskonałe ciasto na pizzę,lepszego nie ma,a wypróbowałam chyba wszystkie,super Dorotko,dziękuję za przepis.
pozdrawiam Katarzyna:)
16.08.2012 20:38 odpowiedz
Super przepis.
Czasami robię pół na pół z mąką razową.
Często piekę pizze piętrową. warstwa ciasta, składniki, ser, ciasto, składniki ser, ciasto składniki ser. Najpyszniejsze jak na każdej warstwie jest inny rodzaj sera.
Piekę w tortownicy 24cm. Po ćwiartką człowiek się najada :)
hrynika  (zobacz profil)
15.08.2012 18:09 odpowiedz
Moje ulubione sprawdzone ciasto na pizze :-) polecam.
Do ciasta dodaję suszone oregano dobrą szczyptę .
Z tych proporcji robię dwie duże pizze na całą blachę (od piekarnika) :-).
Gość: Ania
14.08.2012 18:29 odpowiedz
No to juz wiem, że może postać sobie w lodówce:). Nic a nic mu to nie szkodzi:). Pozdrawiam i dziękuję za taki świetny przepis!
Gość: Ania
14.08.2012 15:18 odpowiedz
Czy to ciasto mozna po wyrosnięciu schowac do lodówki? Miało rosnąć ok 1,5 godziny, a mi juz po 45 z miski "wychodzi...;). A MUSI poczekac jeszcze 40 min...
Kamix84  (zobacz profil)
14.08.2012 13:55 odpowiedz
Odkąd wykorzystałam ten przepis, już zawsze piekę pizzę na tym spodzie! Więcej nie będę kombinowała i szukała innego przepisu, bo ten jest genialny!
Gość:
21.07.2012 16:24 odpowiedz
To ciasto jest wspaniałe , piekłam pół na pół z mąki 650 i 550 ,idealne proporcje, bardzo elastyczne , nic się nie klei jak w komentarzach wyżej , wyrabiane w maszynie do chleba,gdybym umiała kręcić ciastem też by to szło zrobić, spód wyszedł cienki , lekko chrupiący , lepszy niż w niejednej pizzerni , może dlatego że piekłam na kamieniu . Bardzo polecam !!!!!!!!!!!!!
Gość: Pasta
20.07.2012 07:03 odpowiedz
Dziękuję bardzo za przepis! Mąż był bardzo zadowolony :):) w końcu udała mi sie pizza na cienkim cieście !!! :):)
Gość: mysiaq
09.07.2012 19:03 odpowiedz
Meeeegaaa przepis! Lepszego nie ma :D
Gość: kartoflanka
26.06.2012 12:30 odpowiedz
a jak jest z mrożeniem takiego gotowego ciasta?
Gość: zakłopotana
24.06.2012 21:43 odpowiedz
Robiłam wszystko wg przepisu, ciasto bardzo się kleił więc podsypywałam je mąką. Maksymalną temperaturę jaką osiąga mój piekarnik to (aż!) 250 stopni. Wstawiłam przygotowaną pizze do piekarnika. Przez 10 minut piekła się w maksymalnej temperaturze, następnie dodałam jeszcze 5 i obniżyła temperaturę do 210 stopni. Piekłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Do ciasta dodałam oliwę z oliwek z wytłoczyn ( a nie z pierwszego tłoczenia). Ciasto było jak kamień. I z tą moje pytanie, gdzie popełniłam błąd ? :/
Gość: agarz
24.06.2012 11:05 odpowiedz
Wczoraj z okazji wspolnych urodzin moich i meza zaserwowalismy gosciom wspolne robienie pizzy. Goscie zachwyceni, objedzeni ( aby nie powiedziec obzarci ;) ). Dziekuje za przepis. Pozdrawiam :))
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2012 18:35 odpowiedz
Tutaj jest więcej o rozczynie: mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html Tutaj mleko zastępujemy wodą, rozczyn można też robić na wodzie. Wżywamy letniej wody, nie za ciepłej, inaczej drozdze się sparzą. Nie zmniejszamy ilości składników. Tak, dodajemy cukier i trochę mąki.
Gość: monikanowak123456
13.06.2012 18:59 odpowiedz
Pani Dorotko, czy mogłaby mi Pani podpowiedzieć jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdży? Wcześniej pisała Pani, że trzeba wymieszać z ciepłym mlekiem , zastanawiam się ile użyć tego mleka i czy powinnam przez to później wlać mniej wody? Czy dodać do rozczynu troszkę cukru i mąki? Będę wdzięczna za radę.
Nadmieniam, że z Pani przepisów wypróbowałam już sernik wiedeński i jest to najlepszy sernik jaki jadłam :-)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2012 09:34 odpowiedz
Jesli mocno podsypiesz mąką, wtedy uda Ci się przenieśc na kamień.
Gość: ms
11.06.2012 09:27 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ten przepis :) Jestem absolutnym antytalentem kulinarnym, a pizzę z tego przepisu robiłam już kilka razy, i wychodzi coraz lepsza. Piekę w 250 stopniach, maksymalnie 10 minut (po tym czasie pizza zaczyna twardnieć). Wypieka się super - chrupiący spód, TAKIE grube i puszyste brzegi :) Rewelka. Mam jedynie problem z samą techniką pieczenia - obecnie formuję pizzę na folii aluminiowej, potem przenoszę za rogi na rozgrzaną blachę (tę standardową, dużą, odwróconą do góry dnem). Piecze się OK, tylko trzeba później odklejać folię od każdego kawałka :) I zastanawiam się: jeśli kupię kamień do pieczenia, to czy uda mi się tę pizzę przenosić na drewnianej łopatce do pizzy? Tj. czy uda się ją później zsunąć? Ciasto wychodzi dość klejące, boję się, że pizza nie zechce z niej zejść. A może po prostu nie kombinować, skoro obecny system się sprawdza...
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2012 11:22 odpowiedz
Można zrobić kopiec z całej mąki potrzebnej do przepisu. Zaczyn i tak robi się z części.
Gość: maygirl
06.06.2012 20:49 odpowiedz
a dziękuję za odpowiedź,
faktycznie - może za dużo sosu było...... (???), a może za dużo sera...? :):) + dodatki.
Na pewno jeszcze raz wypróbuję to ciasto (ponieważ mi boki bardzo smakowały). jakby ten środek nie był mokrawy w tej mojej pizzy , a taki lekko twardawy i chrupiący, to pizza byłaby IDEAL . Sprobuję poprawić to co mogłam zrobić nie tak. W pt kupię ser, drożdze, jakieś dodatki i trzeba będzie na weekendowe mistrzostwa euro zrobić ;) pozdrawiam

ps. a ten zaczyn drożdzowy - ile najlepiej mąki wsypać na tą stolnicę (lub do miski), by potem dołek w niej zrobić i pokruszyć drożdże i wodą polać? Bo ja wsypałam gdzieś szklankę, zrobiłam dołek, zalałam ten dołek z drożdzami gdzies pół szklanki ciepłą wodą , przykryłam ścierką... i tak sobie kipiały i rosły... a drożdże były świeżutkie.
Gość:
04.06.2012 08:03 odpowiedz
Jestem obserwatorka bloga od niedawna, ale raczej zostane stalym bywalcem. A co do pizzy to dzis u mnie na obiad. Zaraz biore sie do wyrobu ciasta z pani przepisu. Pozdrawiam. Juliet.
Gość: flower
03.06.2012 09:25 odpowiedz
Super, w takim razie dzisiaj na obiad pizza :)) Na pewno dam znać jak wyszła :)) Chociaż już teraz mogę spokojnie powiedzieć, że będzie pyszna, bo wszystko z Pani przepisów wychodzi genialnie :) Bardzo dziękuję za odpowiedź :) Pozdrawiam :))
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2012 08:41 odpowiedz
Tak, ciasto wytrzyma. Najlepiej na czas czekania owinąć je w folię i włożyć do lodówki. zwłaszcza w upały. Mogłabyś je od razu przygotować, by rosły sobie w międzyczasie, ale sama napisałaś, że masz jedną foremkę - potem ciężko jest cienką pizzę przenieść na właściwą foremkę.
Gość: flower
02.06.2012 18:25 odpowiedz
Witam Dorotko :) mam pytanie, mianowicie, mam tylko jedną foremkę do pizzy, czy mogę piec każdą pizzę po kolei, w sensie, upiekę jedną i jak rodzinka będzie konsumować to ułożę kolejną na formie i znowu na 15 minut do piekarnika? Myślisz, że ciasto wytrzyma? A jeśli tak, to czy lepiej od razu przygotować wszystkie, tj. nadać okrągły kształt i ułożyć na nich dodatki, czy lepiej żeby na swoją kolej czekały "w kulce" (nierozwałkowane). Bardzo proszę o radę :) Z góry dziękuję :)))
Gość: Zuzia
01.06.2012 17:31 odpowiedz
Dorotko, dziękuję serdecznie za odpowiedź :))
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2012 08:21 odpowiedz
Zuziu, aby otrzymać okrągłą pizzę możesz ciasto wyłożyć na okrągłą blachę, specjalną do pizzy. Ja jednak wykładam pizzę na blachę kwadratową lub prostokątną, tylko ciasto formuję w kształcie koła. Pizze pieke na macie teflonowej, czasem na specjalnym kamieniu do pizzy. Wtedy też niczym nie smaruję i nie posypuję blachy. Jeśli nie jesteś pewna, czy ciasto nie przywrze do blaszki, wysmaruj ją oliwą i posyp semoliną lub kaszą manną. Można również bułką tartą. 3 pizze można piec na raz w piekarniku, ale tylko z termoobiegiem. I wtedy trzeba mieć 3 wolne blaszki na nie przeznaczone. Maygirl, zmniejsz temperaturę tak do 220 - 230 stopni i blaszkę włóż na środkową półkę piekarnika. Jak nałożysz na pizze sos i dodatki, pozwól jej podrosnąc dłuzej, aby spód się dobrze napuszył. Wtedy włóż do piekarnika. Wg mnie mogłaś nałożyć zbyt dużo sosu i dodatków, przez co szczególnie środek mógł być niedopieczony i pizza była ciężka. Spróbuj jedną pizzę upiec z połową ilości dodatków, które nałożyłaś wtedy.
Gość: Zuzia
01.06.2012 03:15 odpowiedz
Hej Dorotko, chciałabym jutro zrobić tę pizzę tylko, że mam kilka wątpliwości, po pierwsze na czym pieczesz pizzę, czy jeśli chcę otrzymać okrągłą (a nie piec w blaszce na np. sernik, bo wtedy wyszłaby prostokątna) to mogę ją położyć bezpośrednio na blachę piekarnikową (tę oryginalną 40cmx40cm)? I czy wtedy ją smaruję masłem i posypuje kaszą manną? I drugie pytanie, czy Ty pieczesz wszystkie pizze na raz (3 sztuki), czy po kolei, najpierw jedną wkładasz do piekarnika, zjesz i dopiero dokładasz kolejną do upieczenia? Bardzo proszę o łopatologiczną odpowiedź, bo bardzo mi zależy żeby wszystko wyszło :) Pozdrawiam Cię serdecznie! Blog jest geeenialny ;)))
Gość: maygirl
31.05.2012 23:17 odpowiedz
witam,
pytanie odnośnie ROZCZYNU drożdzowego. Napisane jest , żeby wysypać mąkę na stolnicę, zrobić wgłębienie, zalać drożdze wodą ciepłą lub mlekiem ciepłym.... hm, ja się dziś OGROMNIE z tym męczyłam ! Raz zrobiłam - i wylałam potem. Gdyż chyba nalałam za dużo wody... potem drugi raz mniej nalałam, ale ... chyba mąki było za dużo. Nie widać było, by tak ladnie wszystko się pieniło. wg mnie mało konkretnie jest napisane, jak ten rozczyn zrobić ? ILE Mąki wysypać ?

ale coś tam mi się ... rozpulchniło.Tak więc uklepałam ciasto,wyrosło ładnie, potem na dużą blachę 45x35 rozprowadziłam. Mam bardzo dobry piekarnik,nowiutki, Siemens i piekłam w temp. 260 stopni,góra-dół, poziom drugi (od góry licząc),szybko zabrązowiła mi się pizza na bokach, także lekko stwardniała,to postanowiłam że szybko wrzucę ser żółty,bo już niedługo trzeba będzie pizzę wyłączać,by brzegi nie stwardniały bardziej... no i wyciągnęłam pizzę po czasie takim,jaki był podany w przepisie, czyli 15-20min.
Brzegi super chrupiące i w środku miękkie ciasto ,, ale środek....? miękki, papkowaty, jak wata....nic nie twarde, nic nie chrupiące, nic nie sztywne.... wrzuciłam potem by dipiec na ustawieniu tylko od dołu. popiekłam dłuższą chwilkę,aż ser zaczął kipieć , wylewać się... ale dół był nadal papkowaty.przypominał taką namoczoną, cienką bułkę,taką mokrawą...... JAK ZROBIĆ, BY SPÓD BYŁ TWARDSZY i CHRUPIĄCY ? czy coś nie tak było w proporcjach ciasta? ale przecież brzegi pizzy wyszły bardzo dobrze. czy może piekarnik? ale piekarnik ten mój akurat super piecze.
Może ja cos nie tak zrobiłam? Proszę autorkę tego przepisu o pomoc. Dziękuję.
Gość: Anita
27.05.2012 18:28 odpowiedz
Pizza wyszla wysmienita, super ciasto !!! Dzieki za przepis :)
Gość:
26.05.2012 18:36 odpowiedz
Dobra pizza;D
Gość: kasienka_29
17.05.2012 18:53 odpowiedz
wczoraj "popełniłam" cynamonowe bułeczki z Pani przepisu... wyszły rewelacyjne :) otrzymałam nawet pochwałę od teściowej ;)))
dziś postanowiłam zrobić pizzę... wykorzystałam ten przepis na ciasto oraz sos pomidorowy... rewelacja :)
Pani Doroto dziękuję za przepis :)
Gość:
06.05.2012 11:13 odpowiedz
Beznadziejne, twarde, nie do uformowania
Gość: Sofija
05.05.2012 14:43 odpowiedz
Poezja smaku to ciasto, mi dwie duże z przepisu wyszły ,cudowne miękkie ciasto, piekam ok 15 minut...z mąki pełne ziarno
Gość: Sofija
04.05.2012 16:55 odpowiedz
Witam Dorotko:)
Mam tylko pytanko ,zaczyn robić z drożdzy na ciepłej wodzie dokładnie jak w przepisie ,mleka absolutnie nie...a odnośnie mąki mam pelne ziarno lubelli mąka pszenna ...pisze ,że doskonała do ciast drozdzowych ,Myślisz ,że będzie wszystkow porządku z ciastem?pozdrawiam
Gość: Nelly
27.04.2012 10:15 odpowiedz
Właśnie kupiłam blachy do pizzy na 30 cm, po problemie ;) Zrobie na dwie, wiec 2/3 wezmę i będzie oki. Dziękuję Ci za pomoc ;]
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2012 08:23 odpowiedz
A wymiary tej blachy?
Gość: Nelly
27.04.2012 08:14 odpowiedz
Mam na myśli taką standardową, zwykłą blachę na ciasto w której piekę sernik czy murzynka :)
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2012 07:58 odpowiedz
Zależy wszystko od wielkości blachy. Jeśli masz na mysli blachę na pizze, to tak.
Gość: Nelly
27.04.2012 07:42 odpowiedz
Czy jeśli podzielę wszystko na 3 to wyjdzie mi prawidłowa gramatura na jedną blachę?
Gość: agrest84
21.04.2012 08:16 odpowiedz
przeczytaj uważnie poprzednie komentarze. w którymś z nich jest na pewno wzmianka na ten temat
Gość: lewa noga w kuchni
16.04.2012 12:21 odpowiedz
czy można użyć do zagniatania maszynki do chleba? oczywiscie w kolejności płynne-sypkie-drożdże? opcja dough czy ciasto na pizzę (krótszy program), muszę używać maszynki ze względu na chore nadgarstki :(
Gość: agrest84
15.04.2012 18:03 odpowiedz
ciasto robiłam z mąki poznańskiej (typ 500), która wg mnie do pizzy (i pierogów) jest najlepsza. polecam produkty firmy Lubella, piekę tylko na ich mąkach, są genialne. na 800g mąki użyłam 14g suchych drożdży dr. Oetkera, taka ilość była zupełnie wystarczająca, ciasto pięknie wyrosło. co do formowania, to nadałam mu ręcznie okrągły kształt, a następnie zwyczajnie rozwałkowałam. piekłam na blaszce wyłożonej papierem. jeśli robimy pizzę na cienkim spodzie, to wystarczy ją piec w ok 240 st. przez ok 10 min. na środkowej półce piekarnika, góra-dół bez termoobiegu.
Gość: Malgol
15.04.2012 16:05 odpowiedz
Pizza wyszła REWELACJA nigdy wczesniej sama nie robiłam spodu do pizzy bo wiekszosc "domowej pizzy" jedzona u znajomych po prostu mi nie smakowala a to ciasto jest po prostu super!!!
Gość: amatorek
15.04.2012 14:44 odpowiedz
na tym ciescie dopieszczam znajomych i siebie. nie korzystam juz z zadnych innych przepisow bo ten wymiata :)
Gość: emi
07.04.2012 15:53 odpowiedz
Mam pytanie, jestem świeżą właścicielką piekarnika elektr. z termoobiegiem i nie wiem czy pizzę piec góra dól, czy tylko dół oraz czy lepiej włączyć czy wyłączyć termoobieg. proszę o wskazówki :)
Gość: renia
29.03.2012 15:38 odpowiedz
ciasto zrobiłam wg Twojego przepisu i muszę przyznać, że wyszło genialne, wszystkim smakowało :)
Gość: ZUZANNAM
26.03.2012 11:13 odpowiedz
Kontynuujac powyzsze pytanie, czy na cala balche taka jak opisalam wyzej starczy cala podana przez Ciebie proporcja (tzn na 3 porcje) ? czy wyjdzie w praniu dopiero? :)

Bo planuje zrobic 2 duze pizze. na 6 osob no i nie wiem jak to zaplanowac :(
Gość: ZUZANNAM
26.03.2012 08:42 odpowiedz
Witam :)

Od dawna czytam twojego bloga (i pieke z niego) ale nigdy nic nie pisalam :)

No i nigdy nie pieklam pizzy :)

Stad moje pytanie dotyczace tego przepisu :)

Planuje upiec pizze na takiej blaszcze z piekarnika kwadratowej (co sie ja wsuwa od razu w piekarnik) to jest pewnie ok 40-45x40-45 cm (nie jestem teraz w domu to dokaldnie nie sprawdze) i moje pytanie jest takie czy przepis na 1 porcje starczy czy lepiej zrobic z dwoch ? pizza ma byc kwadratowa i na dosc cienkim ciescie :)

dziekuje bardzo za odpowiedz :)
Gość: podusiaa
20.03.2012 17:40 odpowiedz
1.Czyli z pomidorów z puszki należy odsączyć wodę, tak?
2.trzeba dodawać czosnek, bo ja tak za bardzo to nie lubię?
3.Mam to potem tylko wymieszać czy jeszcze jakoś przesmażyć na patelni?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2012 10:25 odpowiedz
Cytuję: Sos pomidorowy podstawowy wg Petera Reinharta: - puszka pomidorów w kostkach - najlepsze są firmy Mutti, inne należy odsączyć na sitku wyłozonym kawałkiem ręcznika papierowego - ja własnie tak robię ponieważ używam własnego przecieru pomidorowego - 1 łyżka octu balsamicznego albo soku cytrynowego lub mieszanki octu z sokiem - duża szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu - 1/2 łyżeczki suszonej lub 1 łyżka świeżej posiekanej bazylii - 1/2 łyżeczki suszonego lub 1 łyżka świeżego posiekanego oregano - 2 duże ząbki czosnku posiekane drobno - 1/2 łyżeczki soli Wymieszać wszystkie składniki. Można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Można też sos zamrozić.
Gość: 12345
19.03.2012 18:04 odpowiedz
A jak zrobić sos do pizzy?
Gość: 12345
19.03.2012 17:57 odpowiedz
Ciasto pyszne, najlepsze jakie jadłam. Mam tylko pytanie: Jak zrobić sos do pizzy (taki jak na zdjęciu powyżej) ?
Gość: 12345
19.03.2012 17:51 odpowiedz
Ciasto pyszne, najlepsze jakie jadłam. Mam tylko jedno pytanie: Z czego zrobić sos do pizzy?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2012 10:46 odpowiedz
12 g
Gość:
15.03.2012 13:08 odpowiedz
Witam,jesli mam drozdze instant to ile gram dodac do pizzy?pozdrawiam
Gość: klaudia
14.03.2012 11:44 odpowiedz
najlepsze ciasto jakie kiedykolwiek robilam.. pychaa!!!
Gość: Bulma
12.03.2012 20:19 odpowiedz
Od dziś moje ulubione ciasto do pizzy, właśnie jem :) Dziękuję za przepis:)
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2012 16:56 odpowiedz
Tak, taką samą ilość drożdży. Program 'dough'. Wyrabiam w maszynie z lenistwa chyba ;-). Maszyna ponadto bardzo dobrze wyrabia.
Gość: anetag
03.03.2012 11:07 odpowiedz
Chcialabym zrobic ciasto na pizze w automacie do chleba, czy wtedy potrzebuje taka sama ilosc drozdzy? Na jaki program powinnam ustawic maszyne?
Wszystkie przepisy na pizze masz wyrabiane recznie, dlaczego?
Gość:
29.02.2012 15:50 odpowiedz
Dziękuję za przepis : )
Gość: m
25.02.2012 12:33 odpowiedz
a ja mam kolejne pytanie do rozczynu ;)
czy jeśli zaleję świeże drożdże tymi paroma łyżkami wody/mleka i zostawię na ok 20 min (czyli rozczyn), to potem muszę jeszcze ten rozczyn dać do reszty wody na 10-15 min, tak jak w przepisie?
Gość: ewab
24.02.2012 20:46 odpowiedz
Dorotko, pizza I klasa. Zjedliśmy ją w 10 minut (duża blacha na 3 osoby). To jest najlepsze ciasto na pizze jakie kiedykolwiek robiłam. I jadłam :-)
Uwielbiam Twoją stronę.
W następnym tygodniu robię Torta dla córeczki-oczywiście z Twoich przepisów!
Dziękuję Ci za tą stronę ;-)
Gość: ewuszkaa
15.02.2012 11:21 odpowiedz
Bardzo łatwy przepis, pizza cienka jak lubię, ciasto łatwo się wyrabiało i nie kleiło się :) No, może boki mogły zostać grubsze ;) Na dwie osoby zostało nam jeszcze trochę na drugi dzień.
Gość: ona
11.02.2012 18:18 odpowiedz
korzystam z TEGO przepisu juz kilkanascie razy goszczac rodzine i karmiac siebie :).
KAZDY pyta sie mnie o przepis, bo pizza smakuje wysmienicie. Z tego przepisu robie osobiscie 2 pizze na wielkosci blach piekarnikowych.
Super tez smakuje sos do pizzy na karmelu (sam ma nieciekawy smak, z pizza BOMBA). Polecam!
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2012 20:10 odpowiedz
Praktycznie każdej. Ja do pizzy lubię używac mąki wysokoglutenowej, jak do wypieku chleba (nie jest gumiasta! :).
Gość: kepje
10.02.2012 14:14 odpowiedz
dzien dobry,
Wlasnie zrobilam pizze z polowy skladnikow, juz samo ciasto nadawalo sie do kosza. Moze to moj Dzien Porazek Kuchennych, ale chce wiedziec w czym blad - zatem mam pytanie:

<b>jakiego rodzaju maki nalezy uzyc?</b>

sprawe utrudnia fakt, ze w miejscu, w ktorym zyje, maki dziela sie na:
niskoglutenowe (do ciast)
o sredniej zaw. glutenu
o wysokiej zaw. glutenu (gumiaste).

ktora z tych powyzszych powinnam uzyc do tej pizzy? (moze to nie tak, jak mi sie wydaje, i zle wybralam?)

bede szalenie, szalenie, szalenie wdzieczna za odpowiedz.
Dziekuje.
Gość: emka32
08.02.2012 15:59 odpowiedz
Pani Doroto.
Najlepsze ciasto do pizzy jakie kiedykolwiek zrobiłam, smakowało nawet mojej teściowej która wg mnie jest świetną kucharką.
Pizza była zaledwie wczoraj a już dziś mąż pytał kiedy będzie następnym razem.
Jestem zachwycona.
Pozdrawiam
Acha.
Czy słyszała Pani o cieście "styropian" szukam przepisu.
Gość:
05.02.2012 23:47 odpowiedz
Przepyszna ta pizza, 3 dni pod rząd musiałam ją piec dla moich pizzożerców i wychodziła coraz to lepsza :) Z sosem wg podanego przez Ciebie przepisu i świeżym oregano (specjalnie kupiłam ziółka w doniczkach).
Niestety gorzej u mnie z chlebami, na razie dokarmiam ptaszki;)
Gość: Olga
04.02.2012 21:58 odpowiedz
Ciasto wypróbowałam. Jest rzeczywiście świetne. Dodam, że do pieczenia wykorzystuję kamień do pieczenia pizzy. I o ile wcześniej nie dostrzegałam różnicy między pieczeniem na kamieniu, a na blaszce, tak przy tym przepisie ewidentnie widoczny jest plus kamienia. Gorąco polecam (oczywiście przepis na ciasto ;) ) I bardzo dziękuję.
Gość: mimi
28.01.2012 18:40 odpowiedz
Dziękuję ślicznie za odpowiedź. Nie dodam cukru i dłużej poczekam, aż ciasto wyrośnie:)
Ktoś tu podsunął powyżej bardzo fajny pomysł, by z części ciasta upiec malutkie włoskie bułeczki do masełka czosnkowego. pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2012 21:00 odpowiedz
Jesli cukru nie ma w przepisie, nie dodaję go. Rozczyn wyrośnie mimo to. Na 100%.
Gość: mimi
27.01.2012 15:58 odpowiedz
Dorotko, czy próbowałaś zrobić tę pizzę na świeżych drożdzach? Jeśli tak, to czy rozczyn robiłaś tradycyjną metodą - 2 łyżeczki cukru plus pół szklanki mleka. Ja tak dziś zrobiłam, bo bałam się, że bez cukru rozczyn mi nie wyrośnie, ale niestety był on potem wyczuwalny minimalnie w cieście. Wyszło pulchne, idealna konsystencja, ale nie ten smak. Czy można rozpuścić tylko świeże drożdże w ciepłej wodzie lub mleku bez dodawania cukru?
Gość: lenka
26.01.2012 18:40 odpowiedz
Przepis idealny, a że mi się nie chce wyrabiać ciasta robi to za mnie maszyna do chleba ;))) Pani Doroto tak z innej beczki, ciacha są rewelacyjne, ale brakuje mi jeszcze zakładki z przepisami na sałatki- przydały by się po kawałku ciasta na lepsze trawienie. Pozdrawiam
Gość: mimi
25.01.2012 21:51 odpowiedz
nie ma takiej opcji, by nie wyszła. Prawdopodobnie zabijałaś drożdże zbyt ciepłą wodą albo były one nieświeże.

p.s

Nie mam kamienia, ale wpadłam na pomysł, by włączyć w piekarniku funkcję pieczenia od spodu, a pod blaszkę z pizzą wkładam dodatkowo pustą, grubą blachę. Zapobiega to przypalaniu od spodu.
Gość: xxx
20.01.2012 12:48 odpowiedz
Niestety ale jestem zawiedziona, miałam wielkie nadzieje co do tego przepisu. Zrobiłam ciasto 3 RAZY! i nie wyszło. Zupełnie nie wyrosło. Zrobiłam dokładnie wg opisu i nic. Pizza w niewyrośniętego ciast a nawet nie wyrosła w piekarniku, była zbita i niedobra... Generalnie to nie polecam, chyba, że jakimś cudem wam wychodzi....
Gość:
19.01.2012 15:46 odpowiedz
Witam Dorotke,
Przez przypadek natknelam sie na Pani blog, jestem oczarowana jak zreszta wszyscy wiec to nic nowego dla Pani. Wlasnie rosnie mi ciasto ale mialam kilka problemow, a moze to tak mialo byc? Ciasto sie strasznie kleilo do palcow wiec dodalam troche wiecej maki, ale czy slusznie? Oczywiscie zanim to zrobilam ciasto dosc dlugo ugniatalam i bez zmian. Po dodaniu maki nadal sie troche kleilo ale postanowilam nie dodawac juz wiecej. Czy jesli po poltorej godziny ciasto nadal bedzie sie lepic powinnam dodac make czy probowac uformowac i piec? Z gory dziekuje za odpowiedz.
Gość: kasia.chy
18.01.2012 22:52 odpowiedz
Już znalazłam odpowiedz na moje pytanie w komentarzach. Przepraszam ale jak zobaczyłam tyle wpisów to nie chciało mi się wszystkiego czytać ale miałam dużo szczęścia i trafiłam. Cieszę się że można to ciasto wyrobić w maszynie to z pewnością duże ułatwienie. Pozdrawiam.
Gość: kasia.chy
18.01.2012 22:31 odpowiedz
Pani Doroto czy to ciasto na pizze mogę wyrobić w maszynie do pieczenia chleba? A jeśli nie to czy posiada pani jakiś przepis na pizze który mogłabym zrobić w maszynie? Bardzo proszę o odpowiedz.
Gość: Kira
14.01.2012 19:14 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam sama pizzę i wyszła świetna. Mój chłopak stwierdził, że jestem mistrzynią pizzy i że jest lepsza niż w Pizza Hut ;) Wielkie dzięki za taki dobry przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2012 22:45 odpowiedz
Raz jesteś Krisem a raz Karolińcią? ;-) Drożdże suche wymieszaj z mąką. Dodaj pozostałe składniki i zmiksuj, można ręcznie wyrobić. Woda jest potrzebna w ilosci 1,5 szklanki bez równicy jakich drożdży użyjesz.
Gość: karolincia
13.01.2012 22:39 odpowiedz
rowniez zamierzam zrobic pizze pierwszy raz

moje pytanie:
jesli mam suche drozdze , mam je tylko wymieszac wsypujac je do miski i reszte skladnikow dodawac

co wtedy z wodą ? )1.5szklanki) ??
woda tylko jest do drozdzy swiezych ?

dziekuje za odp.
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2012 21:08 odpowiedz
Ja piekę na macie teflonowej, więc niczym nie smaruję. Ale można wysmarować masłem i oprószyć semoliną lub kaszą manną. Przy drożdżach suchych wystarczy wymieszać z mąką.
Gość: kris
13.01.2012 20:43 odpowiedz
czy blache trzeba czyms wysmarowac????

i suche drozdze wymieszac z 1.5szklanka wody tak ?

moje poczatki kulinarne i jestem zielony w tym temacie

pizze zamierzam zrobic jutro na obiad.
mam nadzieje ze wyjdzie, to moja pierwsza bedzie;)
dzis robilem racuchy z Pani strony, wyszly pyszne:)
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2012 09:34 odpowiedz
Surowe.
Gość:
12.01.2012 18:40 odpowiedz
a te pieczarki dajemy surowe czy podsmarzamy
Gość:
03.01.2012 11:48 odpowiedz
egzotyczna21: ja niekiedy daje zwykly olej, ciasto traci ciut na smaku, ale nadal jest pyszne.
Gość: egzotyczna21
02.01.2012 10:00 odpowiedz
mam pytanko czy zamiast oliwy z oliwek moge dać zwykły olej np.kujawski?bardzo proszę o odp
Gość: paula
01.01.2012 21:20 odpowiedz
Mam pytanie - jak się robi rozczyn z drożdży ?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2011 21:10 odpowiedz
Zamiast żytniej najlepiej dac mąki orkiszowej, pozostałe proporcje w tym wody bez zmian.
Gość: Justyna
15.12.2011 21:08 odpowiedz
Chcę zrobić to ciasto z 2 rodzajów mąk-pszennej i żytniej. Czy takie połączenie się sprawdzi? A może zamiast żytniej dać orkiszowej/krupczatki/kukurydzianej? Trzeba będzie zmienić ilość wody? Dziękuję z góry za odpowiedz.
Gość:
02.12.2011 13:43 odpowiedz
A czy w zamiast uderzać pięścią w wyrośnięte ciasto mogę je potraktować z półobrotu ? :) A tak już na poważnie, to z przyjemnością sprawdzę przepis... po to w końcu tu jestem
Gość: carolotta
01.12.2011 11:46 odpowiedz
Ciasto jest łatwe do zrobienia i pyszne. Polecam.
Gość: yah
25.11.2011 17:48 odpowiedz
Bardzo średni przepis. Bez urazy ale wg mnie ciasto jest słabe.
Gość: efcia
11.11.2011 13:34 odpowiedz
Dorota, robiłam wiele różnych przepisów na pizzę, i grube i cienkie, ale konsystencja ciasta, jak się okazywało ma ogromne znaczenie, tak więc bardzo Ci dziękuję, mam pytanie odnośnie ciasta na pizze tego ostatniego- semoliną, jak to właściwie smakuje, trochę się tego obawiam, czy dzieci będą to jadły?
Gość: jess
08.11.2011 15:23 odpowiedz
najlepsze ciasto jakie do tej pory zrobiłam;) dzieki za przepis:)
Gość: kachna
06.11.2011 09:49 odpowiedz
pizza wyszła super, dziękuję za przepis, pozdrawiam!
Gość: keito_1
02.11.2011 06:58 odpowiedz
Przepis na ciasto bardzo prosty, a pizza wychodzi fantastyczna. Bardzo cienko rozwałkowałam i było cieniutkie i chrupiące. Jak zwykle, każdy przepis z Twojego bloga jest udany :)
Gość:
02.11.2011 01:40 odpowiedz
dzieki uwielbiam ta pizze
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2011 19:55 odpowiedz
Bolojang, może spróbuj z tego przepisu?
Gość: ona
01.11.2011 14:59 odpowiedz
Przepis jest super - byliśmy zaskoczeni efektem, pizza SUPER! Chcoiaz my sypalismy ser na sam spod i tez byla dobra :)
Gość: bolojang
31.10.2011 13:36 odpowiedz
robię podobnie ciasto ale mnie wychodzi bardzo sztywne spód twardy a nie giętkie jak w pizzeriach gdzie jest błąd?
Gość: pocwarqa
23.10.2011 18:52 odpowiedz
Kolejny twój przepis strzałem w dziesiątkę :) Od dzisiaj częściej zacznę pizzę robić :) A ja suche drożdże w sklepie mam nie przy mące tylko w lodówce przy margarynie :) Piszę, bo ktoś zadał takie pytanie :)
Gość: boulinus
22.10.2011 16:57 odpowiedz
Robiłam mniejszą porcję i pomijając fakt, że za pierwszym razem nie wiem jakim cudem pomyliłam się i zamiast 10g drożdży dodałam 10dkg :P to ciasto jest bardzo pyszne :)
Godne polecenia :)
Gość: ewelina
21.10.2011 18:22 odpowiedz
kilka komentarzy wcześniej pisałam o tym, że w ramach eksperymentu zamroziłam kulkę surowego ciasta. Otóż rozmroziłam ją, uformowałam dwie bułeczki i do piekarnika na 20 min. Właśnie zajadam przepyszne ciepłe bułeczki z masełkiem. Są takie, jak lubię: bardzo jasne, z chrupiącą skórką i mięciutkie w środku. Wydaje mi się, że są lepsze niż te, które piekłam z tego samego, ale świeżego ciasta. Rewelka!
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2011 08:32 odpowiedz
Aniu, cały ten opis należy zamieścić w komentarzach pod konkursem. Tylko takie zgłoszenie jest ważne.
Gość: Ania
13.10.2011 08:30 odpowiedz
Nie dodałam maila: anializinska@hotmail.com pozdrawiam
Gość: Ania
13.10.2011 08:27 odpowiedz
Może to nie jest słodkość ale na pewno jest to kolorowe danie. Robiłam wiele różnych pizz ale to ciasto smakuje nam w domu najlepiej . Wprowadziliśmy czwartkowe pizzy i co tydzień przyrządzamy sobie inny zestaw pięknie pachnącej i wyglądającej a przede wszystkim smakującej pizzy.Polecam w 100%
Uwielbiam to ciasto .Wystarczy spojrzenie a od razu robi się lepiej na sercu. A kiedy już go jemy razem z rodzinka nie wiemy czy to już niebo czy nadal rzeczywistość. Przygotowujemy go zawsze na ważne okazje bo wszyscy jesteśmy SERNIKOZJADACZAMI u nas w domu a świat dzięki niemu robi się od razu bardziej kolorowy :)
pozdrawiam

oklejgo.pl/na-lodowki/wloska-uliczka.html
oklejgo.pl/obraz-na-plotnie.html
Gość:
12.10.2011 16:57 odpowiedz
nie za duzo drozdzy czasem?
Gość: ewelina
10.10.2011 19:16 odpowiedz
Odkąd trafiłam na ten przepis robię tylko z niego. Wczoraj upiekłam jedną dużą, drugą polałam sosem, obsypałam składnikami, zawinęłam w folię spożywczą i zamroziłam. Dziś włożyłam ją taką zamrożoną na 20 min do piekarnika i była super. Od dziś zawsze tak będę robić. Zrobiłam jeszcze jeden eksperyment z 1/3 ciasta, które mi zostało - uformowałam kulę, zawinęłam w folię i zamroziłam. Nie wiem czy po rozmrożeniu coś z tego będzie, ale chciałam spróbować:)
Gość: julka_zlotov
06.10.2011 19:26 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź. Ciasto słabo wyrosło, ale w smaku dobre :)
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2011 18:48 odpowiedz
Wina może być obu tych rzeczy, ale możliwe, że trochę pomyliłaś składniki ;-)
Gość: julka_zlotov
06.10.2011 17:45 odpowiedz
Zrobiłam drugi raz ciasto i tym razem strasznie mi się lepiło do rąk. Czy to wina zbyt krótkiego wyrabiania, czy złych proporcji składników? (robię z połowy składników, może tym razem coś pomieszałam?) :(
Gość: Ancia
29.09.2011 15:08 odpowiedz
to ciasto jest takie pyszne ze moglabym jesc codziennie pizze... :)))
Gość: Madzionek
28.09.2011 08:44 odpowiedz
W weekend padło hasło: pizza. Trafiło na wypróbowanie powyższego przepisu. Pizza wyszła przepyszna (może to efekt dawno nie jedzenia tego smakołyku), ale ciasto lekko mnie rozczarowało. Z racji tego, że czasami zdarza się, że ten sam przepis wykonywany drugi raz zupełnie inaczej się prezentuję i temu przepisowi nie mówię nie- i dam mu drugą szansę. Korzystałam z drożdży suchych (do których ostatnio mocno się przekonuję na plus), ale postanowiłam, ze drugie podejście będzie ze świeżymi drożdżami. Madzionek- Gdańsk
Gość: julka_zlotov
26.09.2011 20:15 odpowiedz
Pyszne ciasto! W ogóle nie miałam z nim problemów, o jakich tu ludzie piszą, jedynie zrobiłam ciut za gruby spód, ale wszystko się dobrze upiekło.
Gość: max83
26.09.2011 17:33 odpowiedz
super pizza pozdrawiam serdecznie i dziekuje :)
Gość: papaja
25.09.2011 12:06 odpowiedz
pizza wyszła fantastyczna! mąż stwierdził, że to ciasto jest najbardziej podobne do tego z pizzerii. dzisiaj robię ją po raz drugi, mam nadzieję,że wyjdzie. na śniadanie chlebek z twojego przepisu, na obiad pizza ...pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2011 11:44 odpowiedz
Brizitsin82, nie próbowalam :).
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2011 11:28 odpowiedz
Nie. Dodatki nakłada się i piecze razem z pizzą.
Gość: Arleta
23.09.2011 20:50 odpowiedz
A czy mozna upiec to ciasto do pizzy dzien wczesniej a w dzien kiedy przychodza goscie nalozyc dodatki i wstawic jeszcze na chwile do piekarnika?
Gość: 13-nastka
23.09.2011 17:56 odpowiedz
Ja robię dzisiaj mam nadzieję że mi wyjdzie :D
czy smakowało odpowiem jutro
Gość: brizitsin82
22.09.2011 14:21 odpowiedz
Dzien dobry.

czytam Pani strone bardzo czesto. wchodze, czytam, drukuje przepisy. Jestem zafascynowana Pani blogiem. W sobote bede robila pizze. kupilam juz wszystkie produkty i mam takie pytanie. Czytajac komentarze natrafilam na jeden traktujacy o zawinieciu sera w brzegi pizzy. Czy moge w brzegi zawinac np filadelfie z czosnkiem?
Gość: tina
16.09.2011 15:52 odpowiedz
dzis mamy z mezem 1wsza rocznice slubu i bedziemy pizze robic... zrobie ja wg tego przepisu bo fajny dosyc:) dzieki za przepis ;p
Gość: daisy2011
16.09.2011 13:39 odpowiedz
Czy do tej pizzy można użyć mąki Ekovita (gotowej mieszanki z drożdżami)?
Gość: misia
28.08.2011 07:34 odpowiedz
Ja po raz drugi spróbowałam upiec pizzę z tego ciasta, za pierwszym razem piekłam na blaszy i niestety jak to zwykle bywało wyszło ciasto twarde i chrupiące - niezgodne z moimi oczekiwaniami. Ostatnio natomiast stałam się właścicielką kamienia do wypieku pizzy - głównie z powodu zachcianki pieczenia chleba i postanowiłam sprawdzić czy dzięki niemu ciasto będzie zgodne z opisem. I ku mojemu ogromnemu zadowoleniu wyszło SUPER ! Mój mąż był zachwycony - wcześniej zawsze narzekał na ciasto i tym razem też był sceptycznie nastawiony.
Przy okazji dodam, że miałam w domu tylko suche droższe chyba te same o których w komentarzu powyżej wspomina Paaaulina - bo opakowanie 7g (zgodnie z opisem odpowiadające 25g drożdży świeżych) dałam całą paczkę , a pozostałe składniki jak w przepisie. Wystarczyło, ciasto bardzo ładnie urosło. A właściwie to rosło jak szalone, może dlatego, że akurat bardzo gorąco było.
Gość: aishen
25.08.2011 14:26 odpowiedz
Swietne! nie wroce juz do gotowych ciast, czuc roznice w smaku, to jest takie domowe, chrupkie, smaczne i jak wspaniale pachnie. z tych 3 spodow spokojnie mozna wykarmic 4 osoby, przynajmniej u mnie ;) pieklam w 225 st przez 17min i ser od razu nalozylam i wszystko sie udalo. tylko ciekawi mnie, czy ktos probowal juz upieczona zamrazac i odmrazac?
Gość: andzia.01
19.08.2011 04:45 odpowiedz
Robiliśmy pizzę z tego przepisu z setki razy. Przepis idealny, pizza wychodzi taka jaką lubimy:)
Gość: Michał
10.08.2011 17:49 odpowiedz
Bardzo dobry przepis Polecam zawsze świetna Pizza
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2011 12:01 odpowiedz
Dodać wg przepisu.
Gość: Paaaulina
02.08.2011 11:39 odpowiedz
Pani Doroto, bardzo proszę o radę co do ilości drożdży: na opakowaniu suchych piszą że całe to opakowanie 7g = 25 g drożdży świeżych. W przeliczniku wrzuciłam łyżkę drożdzy na gramy i wychodzi, że powinnam dać 12 g, czyli prawie 2 opakowania. Co zrobić? Pozdrawiam :)
Gość: bugia
30.07.2011 11:34 odpowiedz
to jest prawdziwie włoskie! od lat wyrabiam ciasto w ten sposób, którego nauczyła mnie teściowa. polecam!
Gość: Czekolada
27.07.2011 07:53 odpowiedz
Ciasto na pizzę po wyrobieniu było nadal bardzo klejące i miałam wielki problem, żeby je rozciągnąc na blaszce, ciągle sie kurczyło i rwało.. ale byłam dzielna i dałam rade:D

Po upieczeniu wyszło pycha:D robiłam z 2/3 przepisu dla dwóch osób i wyszła mi cała blacha z piekarnika i jeszcze zostało.. tacy objedeni byliśmy:D
Gość: kasku1605
21.07.2011 14:55 odpowiedz
hmm wlasnie jest w piekarniku moze troche koslawo ja uformowalam ale poki co pieknie sie piecze powiem jak smakowala :)
Gość: Kacha
20.07.2011 16:16 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto!! Chyba najlepsze jakie zrobiłam do tej pory. Trochę pizzy mi zostało do następnego dnia a ciasto dalej było pyszne, miękkie i pachnące. Dziękuję!
Gość: jagooda
20.07.2011 15:11 odpowiedz
Coś niesamowitego:-).Dzieci wniebowziete,ze mama zrobiła pizzę lepszą niz ta zamawiana.Ciasto super,a i przy dodatkach nie żałowalismy sobie smakołyków.Nie wierzyłam,ze mozna zrobic domową pizzę lepszą od tej z pizzerii.Pozdrawiam i zamieniam sie w wierną fankę Twojego blogu :-)
Gość: AniaMetamorfoza
15.07.2011 12:28 odpowiedz
blog bardzo fajny, ciepło pozdrawiam
Pizzę robiłam już nieraz z tego przepisu. Wychodziła zawsze super.
Jeśli tylko mogę dodać coś od siebie... ja zawsze nakładam ser przed wszystkimi dodatkami i wkładam do pieca. Ser wtedy nie jet spieczony i fajnie się ciągnie;-)
Gość: slyvvia
10.07.2011 19:53 odpowiedz
Musiałam dosypać trochę mąki podczas wyrabiania oraz przy wałkowaniu, ale wyszła doskonała - najlepsza jaką zrobiłam. Dziękuję za przepis :D
Gość: gość
02.07.2011 18:59 odpowiedz
zrobilem ciasto zgodnie z przepisem, po 1,5h ciasto nadal bylo zbyt rzadkie, musialem wyregulować go mąką, ale pizza udała się bardzo dobra, ogolnie przepis jest swietny, pizza jest puszysta i smaczna =) pozdrawiam Bartek
Gość: mimik3
01.07.2011 12:50 odpowiedz
to ciasto na pizzę piekę dzisiaj..... podobnie jak już chyba dziesiątki razy wcześniej :). Wspaniały przepis, wcześniej moja pizza była 'ruletką': raz wychodziła buła, raz maca, rzadko soię udawała...
Gość: Polniaczki
28.06.2011 17:42 odpowiedz
Bardzo dziękujemy za przepis, pizza wyszła pyszna :) Ciasto bardzo puszyste ze wszystkich przepisów jakie wypróbowaliśmy ten jest najlepszy i na pewno zrobimy ponownie. Pozdrawiamy
Gość: ramajani
09.06.2011 09:01 odpowiedz
ciasto jest przepyszne, najlepsze z mąki chlebowej, wychodzi mi dosyć klejące, więc zwiększyłam ilość mąki
nie polecam pieczenia z termoobiegiem, ciasto się bardziej wysusza, bez termoobiegu wychodzi super, boczki mięciutkie, puchate - cudo
Gość: Rally
08.06.2011 08:49 odpowiedz
W zeszłym roku szukałem jakiegoś przepisu na ciasto do pizzy, znalazłęm to, i powiem szczerze, że chyba najlepsze jakie do tej pory robiłem. I nie jest to tylko moje odczucie, bo każdy kto je spróbuje jest nim zachwycony. Dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: magnolia
01.06.2011 10:10 odpowiedz
a ja mam pytanie czy takie ciasto mozna podzielic na porcje i zamrozic?
jezeli tak to przez jaki czas takie ciasto mozna przechowywac w zamrazalniku?
serdecznie pozdrawiam
Gość: cyga
14.05.2011 13:39 odpowiedz
To już kolejny przepis, z którego korzystam. Pizza wyszła niesamowita, zawsze kładłam pizzę na całą zimną blachę i dopiero do piekarnika od razu posypaną serem. Przemogłam się i włożyłam okrągłą pizzę na rozgrzaną w piekarniku blachę, serem posypałam po 10min pieczenia. Pani Doroto niebo w gębie, domownicy zapowiedzieli, że nigdy więcej kupowanej pizzy. Często Pani praktyczne rady i różne triki są ważniejsze niż cały przepis.
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2011 18:16 odpowiedz
Tak. Zawsze w maszynie wyrabiam drożdzowe.
Gość: zabeczka27
13.05.2011 17:17 odpowiedz
Witam, prosiłabym o w miarę szybką odpowiedz, czy moge te skladniki po prostu wrzucic do maszyny? Bo jestem z tych co to po najmniejszej linii oporu szczegolnie jesli chodzi o wyrabianie ciasta plus u mnie w mieszkaniu jest niesamowicie chlodno i boję się ze jak zostawie pizze do wyrosniecia to wyjdzie zakalec;/ A tak btw to robilam pralinki orzechowe z Pani przepisu i jestem zachwycona:D Pozdrawiam
Gość: bablina
10.05.2011 12:36 odpowiedz
zrobiłam według przepisu i wyszła pyszna! Moje ciasto było chrupiace, może nawet trochę za bardzo, ale i tak wszystkim baaardzo smakowało. Piekłam ok.10 min.Ciasto zostawiłam do wyrośnięcia na krócej niż 1,5 h, ale i tak podwoiło objętość!
Dziękuje za przepis i pozdrawiam! ;)
Gość: Marfuszka
10.05.2011 06:52 odpowiedz
Ja nie mam klopotu z przypalajacym sie serem.Ciasto smaruje sosem,nastepnie daje ser mozzarella a na ser wszystkie dodatki.Pizze pieke niecale 11-12 min.Pracowalam kiedys w restauracji wloskiej w londynie i kucharz od pizzy twierdzil ze prawdziwa pizza MUSI miec toppingi na wierzchu (absolutnie nie przykryte serem) ale to juz chyba kwestia gustu.Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: monikazfole
07.05.2011 08:55 odpowiedz
wypróbowałam już wszystkie przepisy na ciasto do pizzy Dorotus i choć nie wychodzę "poza" ( tu jest wszystko czego potrzebuję :)) skusiłam się na przepis dość podobny do tego tylko bez oliwy. wyszło świetne ciasto. może pizzomaniacy się skuszą :) składniki: 150 ml letniej wody, 1 łyżeczka soli, 15 g świeżych drożdży, 2-2.5 szklanki mąki (dałam 2), oliwa do wysmarowania blachy + 1 łyżka oliwy do skropienia pizzy bezpośrednio przed pieczeniem. pieczenie: 250 stopni 15 minut. przepis pochodzi z bloga o-pysznym-jedzeniu. przepraszam Dorotus, jeśli nie lubi obcych przepisów.
Gość: kalinka
01.05.2011 17:58 odpowiedz
ciasto rewelacja wypróbowałam przed chwilą i cała rodzina wcinała
27.04.2011 13:41 odpowiedz
już pisałam, że przepis świetny, ale muszę napisać jeszcze raz ;) Wczoraj robiłam pizzę i znów wyszła genialna! Jak z pizzerii ; D BARDZO DZIĘKUJĘ!
Gość: ciocia jadzia
15.04.2011 11:14 odpowiedz
czy ciasto na pizze mozna mrozic ? surowe.
Gość: Desperate
09.04.2011 20:00 odpowiedz
Upiekłam. I jestem zadowolona. Wszystkim smakowało. A ciasto naprawdę nie przypieka się szybko. ; D
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2011 14:51 odpowiedz
Andzeliko, tutaj wszystko o zaczynie: mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2011 14:49 odpowiedz
Tak, sosem do pizzy.
Gość: Andżelika
04.04.2011 11:22 odpowiedz
Czy ten spód trzeba posmarować (masłem, ketchupem, jakimś sosem) czy może czymś innym?
Gość: Andżelika
04.04.2011 11:20 odpowiedz
Mam pytanie: Jak zrobić rozczyn? Zależy mi na szybkiej odpowiedzi :)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2011 20:27 odpowiedz
Można :)
Gość: Ela
30.03.2011 10:31 odpowiedz
Dziewczyny pomóżcie - czy z tego ciasta można robić takie mini pizze? tak żeby dziecko mogło wziąć do ręki?
Gość: Kasia
16.03.2011 14:22 odpowiedz
Wypróbowałam przepis, ciasto bardzo dobre na pizzę na cienkim spodzie. Dodałam jeszcze trochę ziół prowansalskich. Trochę bałam się pieczenia w tak wysokiej temperaturze, ale to jest to! Wprawdzie trochę mu brakuje do ciasta z prawdziwego pieca ale to najlepszy przepis, z jakim się spotkałam, a - wierzcie mi - wypróbowałam ich już kilkanaście.

Pozdrawiam!
Gość:
15.03.2011 19:53 odpowiedz
POLECAM ten przepis:) Właśnie go wypróbowałam - rewelacyjny!!! Wiele przepisów wypróbowałam, ale żaden nie był tak super. A jak pizza mężowi smakowała. Pierwszy raz stwierdził, pizza super.
Gość: 777beata
15.03.2011 15:59 odpowiedz
Pani Dorotko ciasto wyszlo suuuper!!!!!


Pozdrawiam:)
Gość: doroteus
11.03.2011 15:25 odpowiedz
Dorotko, super przepis:) Nawet moja Mama która wszystkie przepisy kuchni włoskiej uważa za "eksperymenty" chwaliła:) A mąż wprost oszalał na punkcie pizzy z Twojego przepisu. Dzidek niejadek nawet ugryzł 2 razy:) Normalnie szok! DZIĘKI WIELKIE!!!!
Ciasto super kruche, ale nie suche, delikatne i jedwabiste:)
Pozdrawiam i raz jeszcze dziękuję:)
Gość: Karolinka Tychy
11.03.2011 12:43 odpowiedz
Pani DOROTKO , a czy można z tej porcji zrobic 1 wielką pizze ????? czy tez trzeba dzielic na 3 częsci ? bo ja takich blaszek na pizze nie posiadam dlatego pytam , gdyz mam zwykłą kwadratową blache w piekarniku i juz sie głowię .... prosze o porade :)
Gość: Lucia
04.03.2011 08:09 odpowiedz
hej wyprobowalam wczoraj ten przepis na pizze, i powiem Ci ze wyszla okropnie... Ciasto sie upieklo ale bylo blade jak sciana chyba przez brak jajka w przygotowaniu. I milo troche kwaskowy smak. Zrobilam wszystko zgodnie z przepisem.
Gość: Adrian
01.03.2011 16:52 odpowiedz
exstra ciasto polecam
Gość: Olcia
26.02.2011 11:57 odpowiedz
Moje pizze, z różnych przepisów mają zawsze jeden feler, może ktoś mi podpowie, co źle robię - pizza jest ładnie upieczona, od spodu chrupiąca, ale ciasto które jest bezpośrednio pod sosem i dodatkami jest surowe. Jeśli bym dłużej popiekła, to brzegi i spód by się spaliły. sos robię zazwyczaj z koncentratu albo krojonych pomidorów, nie daję go za dużo, dodatków daję trochę, ale bez przesady, nie jest to "góra", piekę z grzaniem od góry i doły w 250 stopniach. Co robię źle?
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2011 18:09 odpowiedz
Mozna spróbowac :)
Gość: tizinka
23.02.2011 13:25 odpowiedz
Dorotko,
do tej pory robiłam ciasto na pizzę podobnie jak Ty. Ale mam pytanie .... Ostatnio robiłam buchty z powidłami z Twojego przepisu, ciasto wyrabiało się rewelacyjnie, pięknie się upiekło i stąd moje pytanie czy gdyby pominąć słodkie dodatki nadawało by się na puszysty spód do pizzy? Często przy cieście do pizzy po wyrośnięciu robi mi się taka sucha skorupka na górze, która mnie denerwuje a przy tym buchtowym ciasto mnie urzekło łatwością wyrabiania:)

Składniki:
* 500 g mąki pszennej
* 20 g świeżych drożdży lub 10 g drożdży suchych
* 270 - 300 ml mleka
* 60 g masła, roztopionego
* 1 małe jajko
* 2,5 łyżki cukru
* 1/4 łyżeczki soli

Co o tym myślisz?
pzdr
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2011 21:44 odpowiedz
Julia, tak, w lodówce.
Gość: 23latka
22.02.2011 16:23 odpowiedz
wlasnie robie mam nadzieje ze mi wyjdzie bo jak patrze jak w tv maja ciasto drozdzowe takie piekne i eleastyczne to zazdroszcze- bo moje jest zawsze lepiące się;/

JAK ROBICIE ROZCZYN TO: posypcie go przed odlozenien w cieple miejsce lyzeczka mąki I NIE MIESZAJCIE-w ten sposob nakarmicie drozdze i rozczyn ladnie wyrosnie-mimo ze jest bardzo wodnisty
Gość: kalahari
22.02.2011 09:44 odpowiedz
Pizza pierwsza klasa !! Mój mąż był zachwycony - pychota.
Gość: Julia
21.02.2011 22:29 odpowiedz
Czy mozna zostawić ciasto na noc do wyrośnięcia? Chciałabym je przygotować tak by było gotowe na rano...
Gość: Viva
21.02.2011 18:18 odpowiedz
przepyszna!
Gość: kamio75
20.02.2011 14:28 odpowiedz
Dorotko kiedys pracowalam w pizzerii(tam poznalam swojego meza:)) taka mala, osiedlowa,wypiekalismy najlepsza pizze w naszym miasteczku, ciasto robilismy sami,na miejscu i bez zadnych sztucznych polepszaczy, przepis gdzies wyparowal:) a dzis zrobilam pizze z twojego przepisu i wrocily wspomnienia..... maz zajadal nawet boki co mu sie nie zdazalo od dawna bo zawsze byly....jakis takie nijakie! powiem nawet ze jest lepsza niz z naszej pizzerii... PYCHA!!!!
Gość: andzia.01
20.02.2011 14:05 odpowiedz
Ciasto do pizzy wychodzi rewelacyjne, miękkie i nie za grube czyli takie jakie lubimy. Wyrzucam stare przepisy( za każdym razem ciasto wychodziło inne) a pozostaję przy tym .Polecam bardzo!
Gość:
18.02.2011 11:22 odpowiedz
A ja dzis robie pierwszy raz i trzymajcie za mnie kciuki:*
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2011 10:42 odpowiedz
Tak, koniecznie do lodówki.
Gość: hagnoss77
18.02.2011 09:52 odpowiedz
Pani Dorotko w jaki sposób przetrzymać część ciasta (jedną pizze chcę upiec wcześnie), aby nie straciło swej wartości przez około 4h? czy mam je włożyć do lodówki?

Pozdrawiam!
Gość: olanguyenvan
16.02.2011 18:11 odpowiedz
stokrotne dzięki za ten przepis. Wychodzi szczególnie dobre na kamieniu szamatowym... PYCHA!
Gość: ewelka
14.02.2011 19:03 odpowiedz
Pizza wyszła super! Była przepyszna:)
Gość: gość
13.02.2011 22:28 odpowiedz
Czy ciasto po wyrośnięciu można wstawić do lodówki, i dopiero po kilku godzinach wyjąć i upiec?
Gość: agassek86
13.02.2011 18:47 odpowiedz
Pizza wyszła pyszna! Niestety trochę przypaliła się i przywarła do blaszki, ale już druga partia- rewelacja! Wszystkim gościom smakowała i prosili o przepis, a to chyba najlepszy dowód na to, że wyszła tak, jak powinna. Ponieważ jest z nią tak mało zachodu, prawdopodobnie nie będziemy już kupować gotowych spodów ani pizzy mrożonej.
Pozdrawiam,
agassek86
Gość: kris
12.02.2011 19:00 odpowiedz
:) Świetny przepis !
Pierwszy raz coś upiekłem. I nie był to zakalec !
Pozdrawiam !
Gość: Bailee
10.02.2011 07:31 odpowiedz
Pani Dorotko,jeśli pani ma chęć i czas,mogłaby mi pani podać proporcje na jeden spód do pizzy?Ja niestety nie jestem dobra w takim przeliczaniu... :)
Gość: goslawa
09.02.2011 17:23 odpowiedz
Przepis jest tak dobry, że wyszła mi przepyszna mimo iż robiłam pizzę pierwszy raz a drożdżowe ciasto dopiero trzeci :) w dodatku to takie proste i daje tyle satysfakcji!
piekę już tylko z tego bloga (i z książki) naprawdę zostałam "zarażona"
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2011 16:31 odpowiedz
mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html
Gość: klauda0089
07.02.2011 19:28 odpowiedz
Na Pani stronie był przepis na ciasto drożdżowe gdzie pisało jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdży jednak nie umiem tego nigdzie znaleźć. Poda mi Pani link do tej strony ??
Gość: karonline
06.02.2011 16:12 odpowiedz
dzisiaj zrobiłam pizzę z Twojego przepisu. ciasto wyszło super sprężyste, dobrze się rozpostarło na blaszce a po upieczeniu puszyste i chrupiące. Zrobiłam dużą blachę i małą taką od tortownicy. Mąż zachwycony. Pozdrawiam
Gość: Avi
05.02.2011 14:39 odpowiedz
Wlasnie rosnie mi ciasto. Pierwszy raz robie pizze na drozdzach i jak narazie jestem bardzo zadowolona. Myslam ze cos nie wyjdzie. Widziałam rożne wypowiedzi i pisaliście, że ciasto jest za rzadkie. Ja po prostu dodałam troszkę wiecej mąki i jak narazie zapowiada się świetnie. Ciasto rośnie i rośnie !!
Gość: Anetka
03.02.2011 15:29 odpowiedz
Swietny przepis !!
Dzis robilam pierwszy raz i wyszla przepyszna, chrupiaca i cienka. Taka jaka lubie ;))
W moim piekarniku wystarczy trzymac 12-13min na max temp ;)
Napewno bede korzystac jeszcze z Pani przepisow ! Pozdrawiam Goraco !
Gość: Wojciech
01.02.2011 16:59 odpowiedz
Pracuję w pizzerii włoskiej Italiana którą prowadzi Włoch ja jestem w niej pizzer-manem. W piekarniku nigdy nie wyjdzie taka pizza jak w pizzerii do tego potrzeba pieca węglowego i bardzo wysokiej temperatury której nie uzyskacie w piekarniku domowym ale i tak wyjdzie dobra domowa pizza zbliżona do pizzy z pizzerii i o wiele lepsza niż mrożonka. Przepis jest bardzo łatwy proszę bardzo, jest to przepis na pizzę do zrobienia w piekarniku domowym nie ten z mojej pizzerii.
2 szklanki mąki pszennej
łyżeczka masła
pół torebki drożdży instant pół łyżeczki cukru i soli
dolewamy ciepłej wody i zagniatamy tak aby ciasto nam się nie lepiło do rąk potem odstawiamy do urośnięcia ok 30 min.

Formujemy jeden wielki lub dwa mniejsze placki, smarujemy sosem ( przecier pomidorowy + rozgniecione 2 ząbki czosnku, cukier i sól do smaku). Posypujemy serem mozzarella nie jakimś edamskim czy innym wynalazkiem, ser dajemy pod składniki aby nam się nie spiekł a składniki ładnie się upieką i nadadzą naszej pizzy aromatu.
Żadnych składników wcześniej nie dusimy, smażymy tylko dajemy surowe tak aby powstała na serze jedna warstwa składników inaczej nam się nie upieką.
Pizzę posypujemy solą bazylią oregano.

Wcześniej nagrzewamy piekarnik na maksa przez jakieś 15-20 minut i wstawiamy pizzę na jakieś 10- 20 minut, musimy cały czas kontrolować aby nam się nie spiekła.
Gość: TYKA
31.01.2011 15:23 odpowiedz
Dziś kolejny raz robię pizzę z tego przepisu, wychodzi SUPER!!! Już mi ślinka cieknie:)
Gość: stop-kam
31.01.2011 14:56 odpowiedz
Więc chyba ten "ktoś" wprowadził mnie w błąd bo kazał na 30min do lodówki włożyć. Za kilka dni spróbuję Pani przepis ze świeżych drożdży i odstawię pod kaloryfer :). Dziekuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2011 14:53 odpowiedz
W lodówce ciasto również wyrośnie, ale potrzebuje na to całą noc. W cieple - szybciej. Polecam artykuł: mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html pozdrawiam
Gość: stop-kam
31.01.2011 14:50 odpowiedz
Witam.
Robiłam wczoraj pizze z suchych drożdży ale niestety ciasto nie wyrosło i pizza była baaardzo cienka i się spiekła :( . Chciałam zapytać czy zawsze drożdże do wyrośnięcia muszą być w ciepłym miejscu bo dostałam ostatnio przepis i kazano mi je do lodówki włożyć. Pozdrawiam
hrynika  (zobacz profil)
15.08.2012 18:15 odpowiedz
Ja często rano przed pracą robię ciasto formuję Kule (ja dwie) i wkładam do lodówki. Mąż wraca wcześniej wyjmuje - ja godzinkę później mam gotowe tylko rozwałkować i nakładać składniki :-)
Gość: david gian
30.01.2011 16:46 odpowiedz
dzienki!!!;]
29.01.2011 10:21 odpowiedz
dzieki serdeczne :)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2011 09:08 odpowiedz
Jesli masz termoobieg, możesz. Nie zmieniaj niczego. pozdrawiam
28.01.2011 22:38 odpowiedz
pani Dorotko, czy mogę dwie pizze piec jednocześnie na różnych szczebelkach piekarnika? jeśli tak, to czy myśli pani że należy zmienić wtedy czas pieczenia i o ile? :)
Gość: kulawula
28.01.2011 20:13 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź,btw dzisiaj podobna pizzę widziałam jak robią we Włoszech i tam było farszu,że ho ho,a wykonanie identyczne jak u Ciebie:)
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2011 10:07 odpowiedz
Ciasta do pizzy nie podsypuję mąką, raczej ręce maczam w oliwie i rozprowadzam po blaszce. Własnie dlatego, że się klei. pozdrawiam!
Gość: kulawula
27.01.2011 18:48 odpowiedz
ojj sromotnie poległam nad pizzą,fakt faktem,że nawet nie pamiętam czy kiedykolwiek robiłam sama ciasto,oprócz dzisiejszej próby.Wyszedł mi całkiem smaczny zakalec.Muszę koniecznie zapytać,Doroto czy ciasta do pizzy,a przynajmniej to powinno się kleić i być trudnym do przełożenia na pergamin?czy powinnam była podsypywać mąką aż ciasto przestanie się kleić.Skupiłam się mocno na tym cieście i wg mnie długo wyrabiałam.Może winą zakalca były składniki:sos pomidorowy,który polecałaś z gazetowego forum,a na to podsmażone pieczarki,papryka i cebulka na łyżce oliwy,plus surowe kawałeczki papryki,kilka pomidorków cherry,no i mozarella plus żółty ser.Przesadziłam z farszem?czy może z warzywami zawierającymi soki?czy zwyczajnie spaskudziłam ciasto?
żeby nie było,zanim coś zrobię dużo czytam w komentarzach,doczytałam o ciężkich farszach i super pizzy.Oczywiście się nie poddaję,zrobię jak wyzdrowieję,bo jeśli wszystko robiłam to pozostaje mi zrzucić na przeziębienie.Swoją drogą...lodówa mi się rozmroziła,także dzisiaj większość dnia spędziłam w kuchni :( ale jestem tak połamana,ze mi wszystko jedno..
heh,moja chrześniaczka właśnie obwieściła,ze teraz ta pizza jest lepsza...hmm.wyschła??
kłaniam się i pozdrawiam i jak dam rade to następne będą jagodzianki:DDD
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2011 10:15 odpowiedz
Można, na programie dough. Najpierw wrzucasz płynne, potem sypkie, na koncu drożdże. pozdrawiam :)
Gość: czerybka
24.01.2011 18:46 odpowiedz
Pani Dorotko! mam pytanie. Czy to ciasto można zrobić w maszynce do chleba. maszynka nowa jeszcze jestem nie obyta w tych sprawach. jeśli można w maszynce to wszystkie składniki do niej wrzucic i ustawić program. czy trzeba zachować jakąś kolejność. pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2011 14:45 odpowiedz
W każdym supermarkecie i sklepie spozywczym.
Gość: combobreaker
21.01.2011 14:09 odpowiedz
Gdzie moge kupić suche drożdże nie mogę coś ich znaleźć
Gość: kinga
17.01.2011 00:43 odpowiedz
ciasto jest super. ale: straszliwie mi się kleiło, nie było szansy uformowania kuli.. musiałam rozciągać po blasze wielki kleks ciasta. pewnie za krótko wyrabiałam. poza tym - brzegi były strasznie blade, choć ciasto zdecydowanie się upiekło. mimo wszystko pizza wyszła świetna! dzięki za przepis!
Gość: Beatka
11.01.2011 13:06 odpowiedz
Włśnie się piecze ;) Dziękuję za kolejny świetny przepis Pani Dorotko.Pozdrawiam.
Gość:
10.01.2011 22:29 odpowiedz
super przepis, ciasto wysmienite, dziękuję
Gość:
09.01.2011 19:32 odpowiedz
pychota
Gość:
09.01.2011 19:29 odpowiedz
będzie na 100% lepsza niż w różnych barach domowa pizza jest zawsze najlepsza c(:
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2011 11:17 odpowiedz
Można dodać trochę wiecej mąki. Oby nie za dużo, pozdrawiam :)
Gość: Aśka
04.01.2011 11:12 odpowiedz
Witam, genialny blog i przepisy jest Pani fantastyczna:) Jednak podpisuje się pod wcześniejszym pytaniem, dodałam wszystkie składniki jak w przepisie, ale ciasto mi wyszło strasznie lepkie i ciężkie do wyłożenia na brytfance, w smaku bardzo dobre, tylko ta lepkość, mogła by mi Pani doradzić co zrobić żeby na następny raz uniknąć tego problemu. POZDRAWIAM
Gość: Kaska
03.01.2011 15:02 odpowiedz
Mam pytanie, pierwszy raz robię jakiekolwiek ciasto i troszkę mnie zaskoczyła jego struktura. Czy od razu po wyrobieniu ciasto ma być "rzadkie"? Czy może coś zepsułam?
Gość: bamaj
01.01.2011 13:04 odpowiedz
ciasto prima sort - najlepsze jakie kiedykolwiek zrobiłem i jadłem. W połączeniu z rewelacyjnym sosem podanym we wcześniejszych komentarzach wyszła przepyszna sylwestrowa Margherita :-) Najlepszego w Nowym Roku!
Gość: yyrka
22.12.2010 11:43 odpowiedz
wypróbowałam ten przepis wielokrotnie i polecam z pełnym przekonaniem każdemu!
A tak przy okazji pytanie - jak robisz sos pomidorowy do pizzy? Czy można znaleźć go ewentualnie gdzieś na blogu?
Pozdrawiam :)
Gość: cobra.76
12.12.2010 15:38 odpowiedz
ciasto rewelacyjne
jedyna uwaga mąki musialem dodać prawie szklankę więcej
POLECAM GORĄCO
mam inne przepisy , ale chyba je wyrzucę :)
Gość: Monika
11.12.2010 15:50 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj pizzę według tego przepisu i wyszła super. Jeśli chodzi o gotowanie i pieczenie to jestem (jak to moja mama mówi) dwie lewe ręce ale wszystko się udało. Zresztą Twoje przepisy Dorotko zawsze mi się udają. Dziękuję i pozdrawiam.
Gość:
09.12.2010 13:05 odpowiedz
zrobiłam ciasto według podanych proporcji.... i wyszła mi jakaś breja! musiałam ratować sytuację i dodać sporo mąki by przywrócić mu konsystencje stałą. w smaku jest bardzo dobre , ale mam zastrzeżenia co do mąki/wody.
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2010 21:36 odpowiedz
Łyżka o pojemności 15 ml, szklanka - 250 ml. Woda ma być letnia, nie musi być ugotowana, pozdrawiam
Gość: Agartha
08.12.2010 14:15 odpowiedz
Witam, mam takie pytanie, ponieważ mam zamiar zrobić tą pizze ale mam kilka pytań:
1. Jaka to ma być łyżka? ponieważ posiadam kilka rodzajów i każda łyżka jest innej wielkości
2. Jaka to ma być szklanka? taka do herbaty, ale rodzi się kolejne pytanie, czy taka z uszkiem czy bez
3. Co do ciepłej wody, ona ma być ciepła poprostu czy przegotowana i ostudzona?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2010 18:30 odpowiedz
Tak.
Gość: Hania
07.12.2010 11:36 odpowiedz
Witam!
Mam małe pytanko - czy tę pizzę można wyrobić w automacie do chleba?
Pozdrawiam.
Gość: divette
02.12.2010 17:50 odpowiedz
po raz kolejny robiłam z tego przepisu pizze i jest rewelacyjna :D
robiłam ją w maszynce do chleba (bo jestem leniwa ;) ) i dałam 1 szkl. mąki żytniej, 1 szkl. mąki pszennej i 1,5 pełnoziarnistej :)
Gość: granulka11
01.12.2010 05:06 odpowiedz
Ciasto rewelacja!! wrzucam do maszyny i....robi sie samo....az tu pewnego dnia..... nastawilam w maszynie przez przypadek program szybkiego pieczenia ,zamiast tylko wyrabiania ciasta i .... upiekl sie pyszny bochenek.Teraz poza pizza,pieke tez z tego ciasta chlebek,jest niesamowicie puszysty ,nawet dwa dni pozniej :)Pozdrawiam cieplutko.
Gość: samiec
30.11.2010 22:40 odpowiedz
no, fajny przepis, tylko proporcje wody do mąki nie są poprawne.
Gość: martula
29.11.2010 16:00 odpowiedz
pizza wyszła rewelacyjna :P pierwszy raz w życiu robiłam :D
Gość: mmarti
24.11.2010 08:20 odpowiedz
super przepis ;) spody zawsze wychodzą pyszne i chrupiące.
Gość: wbrzuchu
20.11.2010 19:40 odpowiedz
Witam. Świetny przepis! Skorzystałam z niego i zamieściłam na blogu, zapraszam i pozdrawiam :)
wbrzuchu.blogspot.com/2010/11/mini-pizze-z-sosem-curry.html
Gość: dokładny
15.11.2010 15:09 odpowiedz
W orginalnym przepisie jaki Pani podała ilość wody to 350 ml, widocznie oni mają inne szklanki, bo 1,5xnasza szklanka 250mln to 375 ml. Może dlatego w komentarzach ludzi piszą, że jest za dużo wody? Fajna strona, bo są tam zdjęcia JAK to się robi. Spróbuję taką pizzę zrobić sam w domu.
Gość: lucy_malinowa
10.11.2010 21:21 odpowiedz
Bardzo smaczne spody. Porzucam mój "starszy" przepis - ten jest łatwiejszy.
Jeśli Pani pozwoli to podzielę się przepisem na "mój" sosik do pizzy, który opracowałam metodą prób i błędów. Na łyżce oliwy z oliwek podsmażyć drobno posiekaną cebulkę, w dalszej kolejności (szybciej się przypieka) dodać posiekany czosnek (w wersji "wypasionej" także kilka drobno posiekanych suszonych pomidorów i także bardzo drobno posiekanej papryczki chilli - uwaga połowa wystarczy, bo jak wiadomo - daje ognia;-). Zalać puszką pomidorów w kawałkach (posiekane w kratkę). Doprawić solą, pieprzem, łyżeczką miodu, suszonymi oregano i bazylią. Chwilę odparować na małym ogniu. Nam bardzo odpowiada konsystencja "kawałków" pomidorów, ale np. moja siostra woli wszystko potraktować blenderem. No i mimo, że bez suszonych pomidorów i chilli sos też działa, zdecydowanie polecam pełną wersję.
Gość:
06.11.2010 11:10 odpowiedz
Czy jak już podziele ciasto na 3 czesci a nie chce robić 3 piizz to takie nie upieczone ciasto moge zamrozic?
Gość: Ola
05.11.2010 16:07 odpowiedz
bardzo dobra pizza!
szybka i łatwa w wykonaniu. sos na spód także bardzo smaczny.
Gość:
29.10.2010 06:55 odpowiedz
rewelacyjny przepis,ale trzy pizze to zdecydowanie za dużo jak na moją rodzinę,dlatego jedną (uformowaną i z dodatkami)mrożę i mam gotową jak przyjdzie mi na nią chęć :)Pozdrawiam!
Gość: bartek008
23.10.2010 17:30 odpowiedz
Ciasto na pizze SUPER.Nigdy jeszcze nie jadłem tak dobrej pizzy.Naprawde nie wiem jak Pani to robi...
Gość: ada
22.10.2010 11:32 odpowiedz
bardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź, dopiero teraz zauważyłam przelicznik kuchenny z boku! Pozdrawiam i jak zawsze: smacznego!:)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2010 11:24 odpowiedz
Agnes, jeśli suche drozdże to wsypujesz na mąkę na koncu, świeze możesz dodac do wody, nie trzeba rozpuszczać.
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2010 11:19 odpowiedz
Do zupy (o pojemnosci 15 ml).
Gość: ada
20.10.2010 07:57 odpowiedz
aaaaa. pomocy:) jedna łyżka drożdży to łyżka taka do zupy czy łyżeczka do herbaty?
Gość: Agnes
19.10.2010 20:07 odpowiedz
Witam serdecznie,takie male pytanie do tego przepisu.Jesli usywam maszyny do mieszania to tez musze wczesniej rozupscic drozdze w wodzie,czy wsypac na make na koncu?Dziekuje za pomoc.
Gość: Dysia
10.10.2010 10:00 odpowiedz
Właśnie się przymierzam do tego przepisu. Komentarze są obiecujące...
Zastanawiam się tylko czy dla mojej rodziny (6 dorosłych osób) 3 takie pizze, lub jedna duża kwadratowa blacha to nie za mało? Ktoś ma jakieś doświadczenia?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2010 13:07 odpowiedz
Tak, nada się. Z przepsu wychodzą 3 duże pizze, więc jeśli ciasto każdej podzielisz na 4 części, to akurat 12 mniejszych sztuk wyjdzie. pozdrawiam :)
Gość: kasial
09.10.2010 09:51 odpowiedz
Chciałabym zrobić na przyjęcie urodzinowe synka malutkie pizze dla wszystkich gości. Czy ten przepis sie nada? Jakie powinnam wziąć proporcje ciasta żeby mieć 12- 15 malutkich pizzetek? Pozdrawiam
Gość: Lena
02.10.2010 20:58 odpowiedz
Przyznam, ze mialam niesamowita nadzieje, ale tez ogromny klopot z ta pizza. Ciasto wyszlo bardzo rzadkie, brejowate. Dodalam wiec troszke wiecej maki. Ale pozniej nie chcialo wyrosnac. W koncu wzielam to, co bylo - faktycznie ciasto puchate i delikatniutkie. Niestety, po upieczeniu wyszla podeszwa. Wyjelam po ok 15 minutach (temp 250stopni), gdy brzegi sie delikatnie zrumienily. Ciasto niesamowicie twarde i niestety, niezbyt smaczne, mimo , ze byla w nim i sol i oliwa. Nie mam pojecia co bym zmienila gdybym miala to ciasto drugi raz robic, bo nie uwazam, ze bylo za dlugo w piekarniku i nie uwazam tez zeby bylo w nim za duzo maki. Skladniki dobrej jakosci i swieze, a porazka na calej linii. A nie jestem poczatkujaca kucharka :(
Gość: dorota
29.09.2010 14:11 odpowiedz
Dzisiaj pierwszy raz robiłam pizzę, skorzystałam z tego przepisu i jestem bardzo zadowolona! Bałam się czy wyjdzie, ale moje obawy na szczęście się nie sprawdziły. Pizza wyśmienita! Dziękuję za przepis! Pozdrawiam Dorota
Gość: cypisek
24.09.2010 16:59 odpowiedz
Pizza wyszła wyśmienita, kolejny udany przepis z tej strony ;-) Bardzo Pani dziękuję.
Gość: cello
23.09.2010 11:18 odpowiedz
pięknie dziękuję za przepis ;*
uwielbiam tą stronę!
Gość: wiolonczelistka
23.09.2010 11:17 odpowiedz
Uwielbiam tą stronę :)!
ciasto od pizzy jest cudowne, wyszło takie jak być powinno!
jak dla mnie to przepis na ciasto od pizzy nr 1 !
pozdrawiam serdecznie :));*
Gość: Amirah
21.09.2010 16:00 odpowiedz
Pani Doroto troche glowa ruszylam dodalam troche maki i ciasto jest w sam raz mam nadzieje ze nic sie nie stanie ze do wyrosnietego ciasta dosypalam maki:)
Co ma byc to bedzie wola Boza:)
Dziekuje za przepis i pozdawiam.
Gość: Amirah
21.09.2010 15:51 odpowiedz
Ratunku:(
Zrobilam ciasto odstawilam do wyrosniecia,jednak cos zrobilam nie tak bo ciasto strasznie rzadkie klei sie do rak:(Wszystko robilam wedle przepisu:(Gdzie popelnilam blad nie mam pojecia przeicez dalam maki ile jest w przepisie.
Gość: lojelon
19.09.2010 11:59 odpowiedz
koniecznie napisz w przepisie, ze blache trzeba wysmarowac tluszczem - o ile trzeba, a nie ja zrobilam coś nie tak i musiałam pizze skrobać :(( To wcale nie takie oczywiste wbrew pozorom ;) Pyszna, ale w kawałkach ok 1cm :(
Gość: misia
11.09.2010 11:23 odpowiedz
Przepis jest rewelacyjny:)) robiłam już wiele i temu tu przepisowi nie ma innych równych, ciasto wyrosło cudownie i było pyszne:) polecam wszystkim
Gość: madziulaz
10.09.2010 08:18 odpowiedz
Robiłam wczoraj....dałam mąkę chlebową, rozczyn ze świezych drożdży zrobiłam na ciepłej wodzie ze szczyptą cukru. Ciasto rewelacyjnie da sie rozciągać, formować, jeszcze parę razy aż zacznę podrzucać;))) Zrobiam 2 sztuki, trzecia kulka jest w lodówce w woreczku i dzis bedzie pizza z owocami;))- ciekawe jak sie zachowa po nocnym schłodzeniu
Super przepis! REWELACJA!
Gość: Annette
28.08.2010 14:08 odpowiedz
Super przepis, mimo że pierwszy raz robiłam ciasto na pizze musze przyznać że wyszło rewelacyjnie :) a co musze jeszcze dopowiedzieć to jestem bardzo wybredna jeśli chodzi o ciasta do pizzy. Takie własnie ma być :) Dziękuje Dorotko
Gość: TC
24.08.2010 13:27 odpowiedz
to zdecydowanie najlepszy przepis na spód - wychodzi zawsze, i jest przepyszny i chrupiący ;)))
Gość: Ula
22.08.2010 14:35 odpowiedz
Korzystam z dokładnie takiego samego przepisu, tylko dodaję jeszcze odrobinę oregano. Ale jest naprawdę świetny. Szczerze polecam.
Gość: dk39_2009
20.08.2010 13:18 odpowiedz
Wczoraj zjedliśmy tą właśnie pizze.Ciasto rzeczywiście jest rewelacyjne-nic dodać nic ująć.Śmiem twierdzić, że takiego nie jadłam nawet w najlepszych restauracjach specjalizujących się w produkcji pizzy :) Naprawdę doskonałe!Polecam wszystkim gorąco!!!
Gość: ania
20.08.2010 11:39 odpowiedz
witam!
Skorzystałam z przepisu ze względu na dobre komentarze. Chciałam czegoś nowego, no i proszę ;/. Zawsze pizza mi wychodziła, a z tego przepisu w ogóle nie wyszła, brzegi popalone a środek niedopieczony. Robiłam wszystko dokładnie wg przepisu, a pizza wyszła mi beznadziejnie, nigdy tak źle mi nie wyszła.
Gość: Adaś1996
04.08.2010 09:34 odpowiedz
Aaa to o to w tym chodzi! ja zawsze ser dodwalem od poczatku no i sie "skorupa" robila, a to trzeba na koncu, wielkie dzieki ! :)
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2010 15:40 odpowiedz
Ewa, nadaje się.
Gość: poranna
30.07.2010 18:47 odpowiedz
dziś i ja skorzystałam z Twojego przepisu i mieliśmy wyśmienitą pizzę na obiad! serdecznie dziękuję :o)
Gość: ewa
30.07.2010 11:17 odpowiedz
ja zawsze dodawalam do ciasta olej, a widze ze teraz w kazdym przepisie jest oliwa :) no i mam problem z tym jakiej oliwy uzyc, bo sa rozne rodzaje. Czy extra virgin sie nadaje?
Gość: gosiapielak
28.07.2010 06:46 odpowiedz
Przepis rewelacja, ja całe życie wkładam wypieki do zimnego piekarnika. Nie wiem dlaczego, ale piekąc w gorącym od początku, nic mi jeszcze nie wyszło.
Gość: jolus-75
27.07.2010 21:57 odpowiedz
Wooooow.......zrobilam dzisiaj na obiad,jest pyszna!!!!!
Zrobilam jedna duza na 40 cm i jedna srednia na 30cm.Dziekuje za przepis :))))))
Gość: basia
27.07.2010 08:59 odpowiedz
piekłam, 10 minut w upełnosci wystarczyło, boki co prawda były blade ale upieczone i puszyste, mój M. powiedział że to najlepsza pizza!! a naprawdę narobiłam się ich wcześniej sporo. Kiedyś sporadycznie pracowałm w pizzerni i muszę przyznać że konsystencja Twojej pizzy była identyczna jak własnie z owej pizzerni! poprostu rewelacja:))!! pozdrawiam i dziekuje, bo pizza na dobre zagości w moich przepisach!
Gość: danasowa
26.07.2010 21:56 odpowiedz
O, dzięki, zrozumiałam ;)
Dorota, Moje Wypieki
26.07.2010 21:51 odpowiedz
Można, każde ciasto drożdżowe możesz wyrabiac w maszynie. Ja dzielę ciasto na 3 części, z których formułuję kule. Potem ugniatając te kule dłonią 'rozgniatam' ciasto na boki, cieżko wytłumaczyc ;)
Gość: danasowa
26.07.2010 21:48 odpowiedz
Czy to ciasto można wyrabiać w maszynie?? I w jaki sposób formujecie okrągły kształt pizzy??
Dorota, Moje Wypieki
26.07.2010 09:47 odpowiedz
Ten czas pieczenie zalezy dużo od piekarnika, od niedawna mam inny, i nie piekę w nim z kolei krócej niz 15 - 17 minut. pozdrawiam :)
Gość: basia
26.07.2010 08:47 odpowiedz
ja też właśnie zrobiłam to ciasto i już konsystencja mnie mile zaskoczyła. Takie miękkie i delikatne, jak puszek i tak szybko się wyrabiało. Poprzednie pizze były twarde podczas wyrabiania, ale teraz zmieniłam typ mąki 650( znalazlam w Lidlu niedawno) i jest o niebo lepsza od pszennej 550. Sama się przekonałam jak typ mąki ma znacznie na jakość ciasta:))! a przez jaki czas Dorotko pieczesz swoja pizze? myślisz że 10 min w tej wysokiej temp. starczy? nie chce żeby byla twarda a puszysta, dodam że piekę z termoobiegiem. Jeden spód zamrożę i dam znać co z tego wyszło:)) pozdr.
Gość: marcia73
25.07.2010 06:44 odpowiedz
Bardzo fajny przepis. Kiedyś miałam okazję piec pizzę z prawdziwą Włoszką i ciasto było bardzo podobne do tego. "Sprzedała" mi również włoskie przesądy związane z pizzą: nie wolno mieszać składników metalową łyżką (tylko drewnianą lub ostatecznie plastikową) bo mąkę to boli. Koniecznym składnikiem do pizzy jest dobry humor. Bez niego na pewno ciasto nie wyjdzie. Mówcie co chcecie - mnie się to wszystko sprawdza :)
Gość: Bartek
13.07.2010 15:27 odpowiedz
Właśnie rośnie ciasto :). Dodam, że jestem 19 letnim głodomorem i jak na razie większość moich wypieków to były zakalce. Zobaczymy co tym razem wyjdzie, jak na razie się nie poddaje :). Trochę miałem niejasność z drożdżami. Rozrobiłem w pół szklanki mleka o temp 35 stopni drożdże , następnie po 15 minutach dolałem wody do ilości 1,5 szklanki. Dobrze zrobiłem? Jak zwykle wszystko wydawało się mi za gęste.
Gość: madziaz
07.07.2010 16:45 odpowiedz
najlepszy domowy spod jaki jadłam/robiłam ;)
odkąd go spróbowałam, jestem mu wierna!
i Twoim przepisom :)
Gość: ann
07.07.2010 13:14 odpowiedz
bardzo dobry i prosty przepis, zawsze wychodzi :)
Gość: misself
07.07.2010 08:14 odpowiedz
Dziękuję, tak zrobiłam, wyszło bardzo dobre :-)
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2010 20:59 odpowiedz
Ok, więc odpowiem inaczej: na tym blogu wszystkie ciasta wkładamy do rozgrzanego do podanej temp piekarnika, chyba że przepis nakazuje inaczej ;)
Gość: misself
06.07.2010 12:32 odpowiedz
To nie jest takie logiczne, spotkałam się z opinią, że drożdżowe należy wstawiać do ok. 50 stopni.
Gość: nn7
05.07.2010 20:39 odpowiedz
No, dodałam mniej wody (zresztą wszystkiego dałam mniej ;)) i krócej piekłam i wyszła przepysznie :D
Polecam!
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2010 16:44 odpowiedz
Zawsze wszystko do goracego :)
Gość: misself
05.07.2010 16:16 odpowiedz
Gotową pizzę wstawiać do zimnego czy rozgrzanego piekarnika?
Gość: rosse5
14.06.2010 17:30 odpowiedz
Wspa - nia - łe!!! Chyba już nie wypróbuję innego:) Bardzo nam smakowało!! Muszę co prawda nabrać trochę wprawy w wyrabianiu drożdżowego ciasta ale na pizzę było idealne!
Gość:
13.06.2010 19:15 odpowiedz
Cos nie tak z tym przepisem :] 5 raz ją robią i znowu się nie udała. Poprzednie jak robiłem, to myślalem ze robie cos nie tak, ale zawsze wg przsepisu robilem. Ciasto wychodzi beznadziejnie, niestety. Tak się nie robi... Naciągasz Pan ludzi! Pan jest kłamca! Na zdjeciach to inaczej wyglada ;]
Gość: ToKla
06.06.2010 19:40 odpowiedz
Wyśmienity przepis!!
3 raz robiłam pizze, i dopiero z Twoim przepisem mi wyszła! Dziękuję! Pozdrawiam serdecznie!!
Gość: nn7
22.05.2010 18:38 odpowiedz
Zrobiłam ciasto, rzeczywiście dobre ale... Na wstępie powinno być napisane, że to porcja dla pułku pizzożerców ;) Ciasto wyszło dość rzadkie, takie powinno być? Bardzo trudno było cokolwiek z niego uformować, rozciągnęłam palcami na dużej blaszce. I trochę za grube było miejscami.... Następnym razem chyba mniej wody dam?
I za bardzo przypieczone dołem - przez co twardawe. Ale to już kwestia pieczenia, na przyszłość będę bardziej uważać z piekarnikiem i trochę krócej potrzymam.
Gość: aga
22.05.2010 15:32 odpowiedz
Mam podpowiedź dla wszystkich, którzy mają problem z wyrobieniem ciasta. Ciasto klei się dopóty, dopóki nie jest dobrze wyrobione. Jeśli ktoś nie ma siły lub cierpliwości, żeby wyrabiać ciasto ręcznie, proponuję wziąć zwykły mikser ze spiralnymi końcówkami (wcale nie muszą to być końcówki do ciasta drożdżowego) i miksować na najwolniejszych obrotach. Po kilku minutach miksowania można zagnieść kilka razy ręką - widać, że klei się znacznie mniej. A po wyrośnięciu ciasto ma konsystencję wręcz idealną. Od jakiegoś czasu używam miksera do wszystkich drożdżowych wypieków i bardzo sobie chwalę tę metodę.
A propos spodu do pizzy - mama powiedziała, że to najlepsza pizza jaką jadła, a brat (który pracował przez jakiś czas we włoskiej restauracji) pochwalił :)
Gość: Fotograf
22.05.2010 14:23 odpowiedz
Ciasto mi nie urosło. Użyłam drożdży w proszku rozpuściłam je w szklance wody. Przed chwilą kupiłam drożdże zwykłe i zobaczę co z tego wyjdzie..
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2010 19:28 odpowiedz
Mąkę wsypujesz do miski, robisz dołek, wkruszasz tam świeże drożdże. Zalewasz niedużą ilością letniej wody (do przykrycia) i czekasz około 20-25 minut, aż drożdże ruszą. Wszystkie składniki odejmujesz z przepisu oczywiście, a do wyrabiania dodajesz resztę. pozdrawiam
Gość: agata
13.05.2010 16:58 odpowiedz
Mam takie pytanie, planuje zrobić pizze ale niestety nie wiem co oznacza zrobić rozczyn z drożdży i ile wody później trzeba jeszcze dodac. jesli robimy rozczyn to w jakiej ilości i czego?
Gość: rydz
06.05.2010 17:27 odpowiedz
jo jo probowal i mu elegancko wyszlo
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2010 07:42 odpowiedz
Najlepiej jesli dasz pół na pół mąką razową z pszenną. pozdrawiam :)
Gość: mama.toli
03.05.2010 07:01 odpowiedz
A ja chciałam się zapytać, czy ciasto wyjdzie z mąki razowej? Jeśłi zmienię ilość wody zapewne... Nie będzie twarde?
Gość: szymix
20.04.2010 07:33 odpowiedz
Przepis rewelacja.. pizza extra wyszła az dumny jestem z siebie.. Ale zamiast suche drozdze z woda rozrabiac mozna sobie ułatwic i dodac drozdze Dr. Oetker i bezposrenio z maka wymieszac łatwiej szybciej ciasto wychodzi super.. Dzieki za przepis..
Gość: karolina
17.04.2010 08:35 odpowiedz
swietny przepis! ciasto udalo sie, ladnie wyroslo, choc byl problem z ugnieceniem- wydawalo sie bardzo twarde... ale rezultat jest rewelacyjny!
Gość: Justi
07.04.2010 11:33 odpowiedz
Jaką mąkę najlepiej dać? Poproszę nawet o firmę:)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2010 21:34 odpowiedz
Nie wiem, nigdy nie próbowałam, zazwyczaj nie mrożę surowego ciasta. pozdrawiam
Gość: Madzia
30.03.2010 12:06 odpowiedz
Mój ulubiony przepis na ciasto do pizzy, korzystam z niego regularnie. Czy to ciasto można zamrozić?
21.03.2010 07:03 odpowiedz
Do tej pory robiłam zawsze ciasto na pizzę na oko, było bardzo smaczne, ale wczoraj zrobiłam ej z tego przepisu. Dorotko smaczniejszego ciasta nie jadłam i od razu mówię, że korzystać z niego będę już zawsze:) jak zwykle mnie nie zawiodłaś:)...a książki już się nie mogę doczekać:) pozdrowionka i miłej niedzieli Tobie i Twojej rodzince życzę:)
Gość: zuziadep
15.03.2010 12:44 odpowiedz
A propos tych brzegów pizzy- ja zawsze zawijam je z serem w środku, pysznie ;)
Gość: nanami95
15.03.2010 06:14 odpowiedz
Piekłam wczoraj z 1/3 porcji
Myślałam, że nie wyjdzie bo przez pierwsze 45 min. nie urosło ciasto nic a nic ale po godzinie już było w porządku :]
Pizza pycha
Gość: pizzaboy61
13.03.2010 17:47 odpowiedz
idealne ciacho! korzystam tylko z tego przepisu. teraz dodaje jeszcze ok 100ml browara, ale wtedy musze dodac tez 1,5 szklanki maki wiecej, bo inaczej robi sie papka. pozdrawiam i gratuluje przepisow!
Gość: Dorota
07.03.2010 00:42 odpowiedz
pizza wyszla super, polecam wszystkim
Gość: Jadzieja
05.03.2010 22:22 odpowiedz
Nie mogę się powstrzymać, by kolejny raz napisać komentarz - tym razem rzecz jasna w sprawie pizzy. Tak więc powiem,że z tego przepisu wychodzi cudowne ciasto, nawet mój kochany mąż (niestrudzony krytyk moich wybryków kulinarnych) uznał, że lepszej pizzy nie jadł. Dzięki wielkie, Twoja praca nie idzie na marne - wielu z nas udoskonala swoje zdolności kucharskie - i o to chodzi!... =O)
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2010 10:55 odpowiedz
Drożdże suche dodajesz do maki, ze świezych musisz najpierw zrobić rozczyn.
Gość: ekazubska
28.02.2010 14:27 odpowiedz
kurcze a ja mam problem dosyc dlugo nie robilam nic z drozdzami i zapomnialam czy drozdze maja rosnac juz w mleku czy dopiero jak sie wyrobi ciasto i odstawi ???
Bardzo prosze o pomoc
Gość: misia...
27.02.2010 14:13 odpowiedz
hej ja mam 12 lat i zrobiłam ją sama i wyszła pyszna
Gość: karima73
27.02.2010 07:19 odpowiedz
zrobilam w smaku bardzo dobra,ale ciasto bardzo "lejace"ciezko przelozyc zes tolnicy na blache...jeszcze nie raz sprobuje ,bo maz odrazu poznal ze inne i jak stwierdzil lepsze ciasto tym samym pizza...
pozdrowienia z krainy pizzy i makaronu...:)
Gość: fragolka
26.02.2010 14:53 odpowiedz
przepis jest super.. ale ja cos zle zrobilam i mi nie wyszlo... :(
Gość: madap16
25.02.2010 12:05 odpowiedz
Szukałam długo łatwego i ciekawego przepisu na spód pod pizzę i trafiłam na ten. Za zrobienie pizzy zabrałam się po raz drugi w życiu. Za pierwszym razem ciasto nie wyrosło. Dziś powtórka z rozrywki. Ciasto jakby urosło, ale dosłownie minimalnie. Nie wiem, w czym tkwi problem. Kupiłam suche drożdże w proszku. Rozpuściłam w ciepłej wodzie, odczekałam i wlałam do mąki. Wymieszałam na jednolitą masę i odczekałam 1,5 godziny. Ciasta jest odrobinkę więcej niż było po wyrobieniu. Jestem zła, nie wiem, co robię źle. Macie może jakieś wskazówki, bo ja głodna jestem...? :(
Gość: gOSC
24.02.2010 16:03 odpowiedz
własnie bede robic:)
Gość: alwega
23.02.2010 20:22 odpowiedz
ciasto rewelacyjne, wczoraj miałam świetną pizzę, 1/3 zamroziłam (będzie jak znalazł na leniwe dni :) ), a dzisiaj z tego przepisu zrobiłam bułki, świetne :) polecam z czystym sumieniem :)
pozdrawiam serdecznie :)
Gość: olex92
20.02.2010 13:39 odpowiedz
Nie wiem co ja zrobiłam nie tak, ale ciasto w ogóle nie podwoiło swojej objętości. Dobrze wyrobiłam ciasto, dałam je do miski i po 1.5h było takie jakie na początku. Dodam tylko że dałam odpowiednią ilość drożdży suchych. Nie wiem gdzie tkwi problem.

Ale nie poddam się i w następnym tygodniu zrobię po raz kolejny, tym razem z mamą i mam nadzieję, że się wszystko uda :)

Pozdrawiam
Gość: patkamisio18
12.02.2010 14:07 odpowiedz
Dorotko rewelacja! :) W środę wieczorem robiłam z Twojego przepisu gniazdka - wszyscy się zachwycali i nie wierzyli, że zrobiłam je sama ;) Wczoraj natomiast na kolację było calzone, również z Twojego przepisu - mąż i brat zjedli w mgnieniu oka, a mój tata pytał, gdzie można coś takiego kupić ;D Poprosił, żebym dała przepis mamie ;D A dziś będzie pizza :) Mężuś na pewno będzie zachwycony :) Pozdrawiam gorąco :)
Gość: wiszka83
11.02.2010 17:10 odpowiedz
pizza z tego przepisu jest wyjątkowo pyszna :) już znalazłam mój ulubiony przepis na ciasto do pizzy, dzieki!!!!! Dorotko!
Gość: jaca
10.02.2010 12:56 odpowiedz
Przepyszne spody do pizzy !! ja uzylem maki pszennej typ 550 i oliwy z oliwek, wyszlo super... najlepszy przepis jaki przetestowalem !! pozdrawiam
Gość: krysia UK
31.01.2010 22:31 odpowiedz
Bardzo dziekuję.
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2010 19:12 odpowiedz
Najlepsza do pizzy i chleba jest maka pszenna chlebowa - strong plain flour. Do pozostałych ciast = plain flour.
Gość: krysia UK
31.01.2010 17:54 odpowiedz
Dorotko , z jakiej mąki tu w UK Ty robisz tą piccę? Ja mam tu naprawde problem z makami.
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2010 13:19 odpowiedz
Tak.
Gość: Anulka
28.01.2010 06:37 odpowiedz
Pomocy! Pierwszy raz będę robiła pizzę. Czy na blachę 24 na 40 cm robic ciasto z połowy przepisu?
Gość: asik_cute
23.01.2010 19:39 odpowiedz
Niebo w gębie! Cała rodzina żwawo pałaszowała (oczywiście ze mną włącznie). Po raz pierwszy robiłam pizzę i odetchnęłam z ulgą, bo obyło się bez problemów:). Jedyne co zrobiłam inaczej, to dałam nieco mniej wody i piekłam 5 min. dłużej, ale to już kwestia mojego szalonego piekarnika:). Dziękuję za smaczny i prosty przepis!
Gość: Bagins
17.01.2010 13:47 odpowiedz
Pizza wg powyższego przepisu...wyborna, ciasto proste w wykonaniu składniki wg upodobań i supre jedzonko. Polecam.
Gość: Katarzyna
15.01.2010 07:11 odpowiedz
Wspaniały przepis, z resztą jak wszystkie na Pani blogu. Wczoraj nie miałam nic na obiad i ten przepis uratował mnie. Boskie ciasto. mięciutkie.... marzenie. GRATULUJE TALENTU
Gość: joasia_84
11.01.2010 00:00 odpowiedz
Ciasto super. Dodałam jednak 1,2 szklanki wody, ponieważ bardzo się kleiło, bałam się że po dodaniu pozostałego 0,3 szklanki wyjdzie ciapa. Nieskromnie przyznam, że pizze wyszły rewelacyjnie ;-P
Gość: edytornew
09.01.2010 21:24 odpowiedz
Bardzo ale to bardzo chciałam Pani podziękować za wspaniały przepis na pizzę zrobiłam i jest najwspanialsza na świecie-piekłam również skuszona komentarzami makowiec zawijany i tak jak nigdy nie umiałam upiec makowca ten jest idealny wszyscy zachwyceni a te zachwyty należą się Pani Pani Dorotko. Mam je na stałe wydrukowane jeszcze raz bardzo ale to bardzo dziękuję i pozdrawiam.
Gość: kaśka
09.01.2010 15:54 odpowiedz
właśnie rodzinnie pożarliśmy pizze na spodzie z Twojego przepisu i wszystko wyszło cudnie. dzięki!!!!
Gość: Buba
07.01.2010 16:46 odpowiedz
Witam,
Ciasto w fazie: "ROSNE, JAK NA DROZDZACH":) jak dobrne do fazy: WCINAMY:) podziele sie wrazeniami. Pizzy nie robilam od lat chyba 10, w dodatku nigdy nie pracowalam na suchych drozdzach ale w Irlandii gdzie mieszkam o swiezych moge pomarzyc:)
* Dla tych co robia rozczyn ze swiezych moge poradzic zeby je najpierw rozpuscic w 1 lub 1.5 lyzeczki cukru a potem zrobic emulsje z letnim mlekiem (babcia tak robila, mama tak robila i ja tez gdybym tylko miala swiezynki:)) Tak czy siak powinny ruszyc:) Pozdrawiam wszystkich amatorow i profesjonalistow:)
Gość: milka
02.01.2010 07:56 odpowiedz
ciasto wyszło cieniutkie i chrupiące, ja również trzymałam je w piekarniku dość krótko i wyszło jak z pizzeri a nawet lepiej :)
Gość: premia.4
17.12.2009 22:25 odpowiedz
Mój i męża ulubiony przepis na spod pizzy, zawsze wychodzi, drugi z ktorego korzystam to Pascala, na kruchym spodzie..
Gość:
15.12.2009 13:25 odpowiedz
dziś po raz kolejny robię tą pizzę. mój narzeczony jest w niej zakochany! zresztą tak jak ja;p IDEALNE CIASTO!
Gość: labelle
27.11.2009 14:47 odpowiedz
jutro wypróbuję!:D
a że twoje przepisy są magiczne, to myśle że wyjdzie z tego coś pysznego;)

Pozdrawiam ;)
Gość: joanna-77
21.11.2009 18:46 odpowiedz
Miałam zrobić ciasto wg pierwszego przepisu bo ciekawiło mnie, jaki będzie efekt tak długiego leżakowania ciasta drożdżowego w lodówce.Jednak zmęczenie po pracy wzięło górę i nie chciało mi się zwlekać z kanapy wieczorem żeby je wyrobić;].Zrobiłam więc dzisiaj według powyższego przepisu i wyszło bardzo smaczne:).Następnym razem z części ciasta uformuję kuleczki i upiekę same bez dodatków ,żeby potem je przekroić i posmarować masełkiem czosnkowym.Będzie pycha!Pozdrawiam
Gość: carote
21.11.2009 15:03 odpowiedz
Wspaniały przepis, rodzina zachwycona jak nigdy!
19.11.2009 15:48 odpowiedz
Coś mi poszło nie tak, ale pewnie moja wina, bo wszyscy chwalą. Pizza po k.20 min była nieżle podpieczona, ale potem nie chciała odejść od formy i musiałam użyć "siły". Okazało się, że spód był b. blady.Piekłam z termoobiegiem w 260 stopniach w nowych specjalnych "diamentowych" blaszkach z Lidla wytrzymałych do 300 stopni.Pomimo tego była smaczna. Nie poddaję się, spróbuję jeszcze raz, ale chyba kupię kamień albo granit od kamieniarza, jakkolwiek by to ponuro nie zabrzmiało- gdzieś o tym czytałam. Można wtedy dobrać sobie na wymiar piekarnika.
Gość: lagnieszkal
13.11.2009 15:42 odpowiedz
Moje ciasto właśnie rośnie :) Robię je już 3 raz, jest przepyszne! Mój mąż jest nim zachwycony, zresztą tak samo jak ja.
Wszystkim polecam przepis :)
Gość: swaans
12.11.2009 15:16 odpowiedz
dorotko masz racje to moze byc dokladnie to czego szukam ze tez na to nie wpadlam
jesates chyba aniolem tak szybko odpowiadasz dziekuje z calego serca
ps matko pojedyncza znow cos nowego pierniczki jakie na czasie a jak podane artystka z ciebie gratulacje
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2009 09:16 odpowiedz
Ja bym spróbowała z przepisu na drożdżowe bułeczki, np. jagodzianki lub z nadzieniem, pomijając cukier w przepisie. Skoro bułeczki wychodzą mięciutkie, paszteciki też by wyszły :) pozdrawiam
Gość: swaans
12.11.2009 06:29 odpowiedz
wlasciwie to sama nie wiem ktory przeois na pizze jest lepszy robilam wszystkie z blogu i byly super dorotko poszukuje przepisu na ciasto drozdzowe do pasztecikow wlasciwie do worstbroodje bardzo popularnr w holandii nadzienie z surowego doprawionego jak kto lubi miesa mielonego tylko ciasto powinno byc miekie nie chrupiace probowalam z roznych przepisow i jeszcze nie trafilam na odpowiedni moze sprobowac z tego na pizze? dorotko pomoz chcialabym je zrobic na swieta do barszczyku
Gość: dniunia
01.11.2009 21:08 odpowiedz
Witam serdecznie :).Ta oto pizza była kolejnym moim dziełem zaczerpniętym z Twojego blogu.Ciasto jest przepyszne, chociaż miałam delikatne problemy z uformowaniem placków, bo ciasto było dosyć klejące, ale jakoś dałam radę ( z pomocą męża :) ). Na pewno zrobię ją ponownie. Polecam :)!!!
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2009 08:27 odpowiedz
Tak, będzie.
Gość: ar-ekk
20.10.2009 20:23 odpowiedz
Mam Pytanie Posiadam tylko blachę dużą kwadratową o rozmiarach około 45/45cm , czy ilość składników będzie odpowiednia na jedną dużą pizze?? Proszę o Szybką odpowiedz Dziękuje.
Gość: agusiaaa66
20.10.2009 19:45 odpowiedz
Przepis rewelka, na pewno kiedyś wypróbuję ;) Przemawia do mnie mała ilość dodawanej oliwy i brak cukru w przepisie - to mój faworyt z trzech przepisów :D
Gość: julia-1000
08.10.2009 12:47 odpowiedz
hmmm
trochę luźne to ciasto..
o wałkowaniu nie było mowy, po prostu wyłożyłam na blachę, ciekawe co mi się z tego upiecze...
30.09.2009 07:31 odpowiedz
wypróbowałam ten przepis nie raz- szczerze polecam!
Gość: gagusia1972
25.09.2009 09:19 odpowiedz
pyszna. Rodzinka zachwycona. dzięki!
Gość: cetuja
17.09.2009 05:56 odpowiedz
Witam moja nowa idolko :) Zrobiłam wczoraj to ciasto, męczyłąm sie troche z uformowaniem go bo nie było za bardzo plastyczne ale wyszlo mniaaaaaam :D dzisiaj pomysle co nowego od Ciebie upichcic ;)
Gość: laghur
06.09.2009 06:52 odpowiedz
To ciasto to absolutny odlot!!! Pani Dorotko dzięki po stokroć za ten fantastyczny przepis. Tak pysznej pizzy jeszcze nie jadłam. Polecam gorąco wszystkim :)
Gość: fasola25
04.09.2009 13:34 odpowiedz
Właśnie sie piecze
nie wiem co z tego wyjdzie, bo miałam straszne problemy z ciastem
wyszło mi okropnie rzadkie
ale trzymajcie kciuki :)
03.09.2009 08:39 odpowiedz
Swietny przepis na ciasto, sama korzystalam z prawie identycznego, ale nigdy nie potrafilam podac znajomym dokladnych proporcji, bo robilam na oko :) Dla osob robiacych je pierwszy raz - nie wlewajcie moze od razu calej wody, czasem ciasto moze wyjsc za kleiste. Ja wlewam 1 pelna szklanke i troche, a reszte dolewam, jesli jest taka potrzeba, to pewnie zalezy od maki.
Gość: blue_malinka
27.08.2009 14:26 odpowiedz
Poszukiwanie przepisu na ciasto do pizzy doskonale - wlasnie sie zakonczylo:) Ten przepis jest bardzo, bardzo dobry. Robilam juz 3 razy i za kazdym razem wychodzilo rewelacyjne. Nie bylabym jednak soba, gdybym nie dodala malutkich modyfikacji: szczypta cukru (pol lyzeczki) poprawia nieco czas rosniecia ciasta. Polecam!!!!
Gość: naweelitka
27.08.2009 12:53 odpowiedz
Korzystam z tego przepisu od kilku miesięcy, odkąd pierwszy raz spróbowałam, już nie poszukuję innych bo ten jest idalny :) I tak ok 1 raz w miesiącu sięgam po ten przepisik. Ciasto można wykonać według upodobań, lub zachcianki - cienkie i puchate po bokach, lub grubsze - w zależności od tego jak uformujemy placki.Polecam i pozdrawiam :)
Gość: djesio
16.08.2009 09:55 odpowiedz
witam przepis jest bardzo udany ciasto wyszło mi jak na pierwszy raz czegoś pieczenia wyśmienite tylko nie wiem czy dałem dobrą mąkę bo z tym mam problem a dałem pszenną pozdrawiam
Gość: Ala
30.07.2009 13:36 odpowiedz
ja dodaję również sezamu albo słonecznika.jak pizza wyszła na razie nie wiem
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2009 13:00 odpowiedz
Niedużo, kilka łyzek wystarczy.
Gość: łyżeczka
30.07.2009 12:24 odpowiedz
A ile trzeba dodać mleka żeby zrobić rozczyn z drożdży?
Gość: Weros
27.07.2009 21:10 odpowiedz
Brawo Dorotus. Ta pizza zrobiła dzisiaj w moim domu furorę. Wszyscy się nią zachwycali, chcieli przepis, mówili, że lepsza niż w Pizzerii!;) Ostatnio próbowałam już "omleta na słodko"- równie pyszny. Świetne zdjęcia, świetne przepisy, świetny blog. Nie będe oszukiwać, że codziennie pracę z komputerem zaczynam od sprawdzenia nowych przepisów. Serdecznie pozdrawiam i życzę dalszych kulinarnych sukcesów! Już jutro spróbuje rogaliczków krucho -drożdżowych! ;))
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2009 08:10 odpowiedz
Musi się mocno zrumienić po bokach, by było gotowe w srodku, ale to tez zalezy od piekarnika. Tego nikt Ci nie powie. Po upieczeniu pierwszej pizzy będziesz wiedziała/wiedział, jak długo trzymac kolejną w piekarniku ...
Gość:
23.07.2009 20:25 odpowiedz
Jak poznać ze cisto jest już upieczone w środku i nie jest surowe bo boje się że się zrumieni a w środku jeszcze nie będzie gotowe
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2009 19:51 odpowiedz
Aaa, jak zobaczysz, że się zbyt mocno brązowi od góry na brzegach, możesz górę wyłączyć, choc ja lubię taką, jest mocniej chrupiąca :)
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2009 19:50 odpowiedz
Góra-dół lepiej.
Gość:
23.07.2009 19:49 odpowiedz
Mam pytanie czy tą pizze piec na grzaniu tylko od dołu czy góra i dół ? :) bardzo proszę o odpowiedź
Gość: asia
22.07.2009 19:56 odpowiedz
suuuper prawie jak kupna oczywiście lepsza ;-))))
Gość: agna
21.07.2009 22:41 odpowiedz
moja pierwsza pizza w zyciu, mniam, dzieki :)
Gość: s_i
28.06.2009 16:27 odpowiedz
Najlepsze ciasto na pizzę jakie do tej pory próbowałam. W boki dodałam jeszcze mozzarellę, pycha!
Gość: vanilla late
28.06.2009 12:50 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ten świetny przepis! Przypadkiem trafilam na te strone i skusilam sie wczoraj zeby zrobic pizze.. Wyszla przepyszna.. a przede wszystkim wyszla! Byla to moja druga pizza w życiu i pierwsza udana :) Na pewno bede tu wracać. DZIEKUJE!!!
Gość:
19.06.2009 09:27 odpowiedz
O ja niemądra, przecież to czywiste :)
Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2009 08:58 odpowiedz
Drogi gościu: wystarczy wszystkie składniki podzielić na 3 ... ;)
Gość:
19.06.2009 07:10 odpowiedz
Pani Dorotko, czy zechciałaby Pani podać przepis na jedną osobę? Ciasto rozumie sie wg tego przepisu.

Tak dla singli :)
Gość: asiek_ba
16.06.2009 15:43 odpowiedz
Pod presją córci wybrałam właśnie to ciasto i ... nie żałuję. To było pierwsze ciasto na pizzę w moim życiu i wyszło wyśmienite! Smakowało super, chrupiące od spodu i po bokach a środek puszysty i miękki... nie wiedziałam, że to takie proste! Jak zwykle tylko musiałam dodać trochę więcej mąki, ale moja mąka taka już jest. (robiona "prywatnie":)) )
Dziękuję po raz n-ty!
Pozdrawiam Aśka.
Gość: Paula
12.06.2009 11:39 odpowiedz
Użyłam suchych drożdży i wymieszałam je z mąką. Potem dodałam powolutku ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Mąki nie przesiewałam (zawsze się zastanawiam co to tak naprawdę daje... w moich ciastach nigdy nie ma grudek, a z przesianą mąką wcale nie są wyższe) Ciasto chwilę się kleiło, a potem pięknie się ugniatało. Warto wykazać trochę cierpliwości w ugniataniu, gdyż będzie gładsze i łatwiejsze w formowaniu. W pewnym momencie nie mogłam się oderwać od ugniatania:P bardzo mnie to relaksuje;) Teraz czekam aż ciasto wyrośnie. Jak skończę to napiszę jak wyszło:)
Gość: Karolina
11.06.2009 17:27 odpowiedz
Ja chciałam tylko zameldować wykonaną z sukcesem pizzę wg. przepisu Pani Dorotki. Ciasto jest super, takie cienkie a mimo to utrzymuje ciężar składników, których dałam dość obficie i nie rozwala się brzydko mówiąc. Ciasto jest rzeczywiście luźne i klei się dość długo do palców. Dałam kroplę oliwy pod koniec wyrabiania, żeby łatwiej odeszło. Potem trochę mi prześwitywało albo rwało się jak za mocno naciągnęłam, ale to pewnie dlatego, że to pierwsze ciasto na pizze jakie w życiu robiłam i brak mi wprawy:) Ale połatałam jakoś i pięknie się upiekło, nic nie przeciekło :) Zrobiłam z 1/3 składników, na 1 pizzę szkoda było otwierać puszkę pomidorów i robić sos, więc spód polałam keczupem i posypałam oregano. Piekłam na blasze od piekarnika posmarowanej olejem i posypanej bułką tartą, za radą P. Doroty. Czas pieczenia to ok 13-14 min w 240 stopniach, idealnie: chrupiące, ale nie twarde ani suche, delikatnie zrumieniony, ale nie spalony spód :) Dziękuję za kolejny świetny przepis.Pozdrawiam!
11.06.2009 11:54 odpowiedz
powyżej dla czytających, poniżej dla piszących :) - nie ja pierwsza popełniłam tu błąd...
11.06.2009 11:53 odpowiedz
pS. wg obaśnień do przepisu podane poniżej składniki wyliczone są właśnie na okrągłą pizzę o średnicy 30cm.
11.06.2009 11:47 odpowiedz
Wypróbowałam to ciasto - miałam wrażenie, że 1,5 szklanki wody to trochę dużo, ciasto było bardzo luźne i szczerze mówiąc - nie było szans na to, aby podzielić je i rozwałkować na 3 koła. Akurat to było mi nie potrzebne, gdyż ja pizzę piekę na blasze od piekarnika - tej firmowej, czyli wielki kwadrat 40x40cm. Mimo problemów z wyrabianiem ciasta - zrobiłam z niego mój mega kwadrat (trochę za dużo ciasta, brzegi były grube, ale wypiekły się rewelacyjnie). Ciasto było przepyszne - smak rzeczywiście warty tej męki z luźnym ciastem :) Ciekawe, że ciasto się nie brązowi w piecu - zazwyczaj pizzę piekę ok. 25 min - tu piekłam 45minut a ciasto nadal majestetycznie blade :) Przepis godny polecenia - ale warto spróbować dać ciut mniej wody. Ja tymczasem pozwolę sobie zacytować tu przepis, którego używam od lat, ilość pasuje akurat do mojej kwadratowej blachy a przepis pochodzi - o dziwo - z mojej ukochanej Kuchni Polskiej po red. Elżbiety Wieteskiej
30 dag mąki
2 dag świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
woda - ilość patrz niżej
wykonanie:
drożdże zalać 3 łyżkami ciepłej wody, dodać cukier, rozmieszać
Mąkę zamieszać z solą, dodać do niej rozpuszczone drożdże, oliwę i dolewać wody aż wyrobimy gładkie elastyczne ciasto, włożyć do miski, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na ok. 30 min. w temp pokojowej do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować, uformować brzegi i nałożyć to, na co mamy ochotę. Ja przed nałożeniem rozwałkowane ciasto zawsze smaruję białkiem, żeby spód nie zamókł a pod koniec pieczenia zmieniam termoobieg na grzałkę góra-dół.
Może ktoś spróbuje, to ciasto do pizzy też jest wspaniałe!
Pozdrawiam serdecznie i idę robić pizzę (właśnie skończyłam porządkować lodówkę :))
Gość: bjedrona
09.06.2009 14:58 odpowiedz
rodzina powiedziała, że nie będą już zamawiać nigdy pizzy, tylko zaprzęgną mnie do kuchni :) boska jest, najlepsze ciasto na świecie!
Gość: lusia
06.06.2009 14:13 odpowiedz
ja musze poprosic mame:D wczoraj moj brachol wygral pizze w konkursie gg i jedlismy cala rordzina i mama polubila to moze bedzie mi robic:D:D:D
Gość: adrijah
26.05.2009 10:17 odpowiedz
Zapomniałam napisać, że ja też zrobiłam :) pod koniec marca, więc szybko mi się przypomniało :P Mój młodszy brat się zakochał w tym cieście i teraz mógłby jeść pizzę zo drugi dzień :)
Gość: Gosia
22.05.2009 14:35 odpowiedz
Przepis jest świetny, ciasto rewelka, robiłam na blaszce z piekarnika z połowy porcji, wsiąkło na dwuosobowy obiad :-) Polecam !
Gość: MoniaM
14.05.2009 19:41 odpowiedz
Ja zrobiłam pizzę dzisiaj :) Jest przepyszna :D Wszyscy jedzą, aż im się uszy trzęsą :)) Ja też dodałam oleju, a ciasto jest pyszne :)) Dziękuję za przepis i pozdrawiam :))
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2009 21:17 odpowiedz
Nie ma takiego wpływa. Może dodałaś za dużo mąki lub za długo piekłaś. pzdr
Gość: gośc
13.05.2009 18:50 odpowiedz
mam pytanko. do pizzy zamiast oliwy dodałem zwykły olej. czy to ma duży wpływ na to jak pizza wyjdzie? mi wyszła twarda :/ proszę o pomoc
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2009 09:27 odpowiedz
Nie mogą być po terminie, bo pizza nie urośnie :)
Gość: fainless
29.04.2009 17:03 odpowiedz
jak chcesz kogos zabic pozniej tnm ciastem , ktore bedzie twarde jak kamien to mozesz dodac, a jak chcesz by ci wyroslo ciasto i bylo zjadliwe to lec do sklepu po nieprzeterminowane ;D
Gość: ania
29.04.2009 16:30 odpowiedz
a moga to byc drozdze sypkie ale przeterminowane 2 lata?? bo takie tylko mam prosze o odp
Gość: ddomciaa
29.04.2009 12:53 odpowiedz
Dziekuję za szybką odpowiedź..:) najczęściej jak czytam przepisy to zawsze pisze cukier dlatego pytam:)..a i chciałam jeszcze Pani powiedzieć, że dzięki Pani blogowi prze te 17 lat co żyję upiekłam chyba więcej ciast niż moja mama..:P..jakoś polubiłam ostatnio piec:)...wogóle świetny blog...;D..pzdr;)
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2009 12:47 odpowiedz
Możesz dodać, jeśli lubisz i wtedy tak jak piszesz - do rozczynu. Wg mnie cukier nie jest potrzebny, choc kiedys sama dodawałam chyba z 1 łyżeczkę. pozdrawiam :)
Gość: ddomciaa
29.04.2009 12:45 odpowiedz
Jeżeli daję świeże drożdże to trzeba do rozczynu dodać trochę cukru?..czy cukier jest nie potrzebny tak jak w twoim przepisie?bo ja zawsze troche daję...;)..
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2009 12:17 odpowiedz
Nie, nie próbowałam... dzięki za miłe słowa :)
Gość: jamazoka
29.04.2009 06:24 odpowiedz
Dorotus,

lubie twoja strone, poniewaz duzo zamieszczonych przepisow, ktore od razu
ma czlowiek ochote wyprobowac - nie tylko skonsumowac, ale przede wszystkim uporac sie z materia w kuchennym labie;

czasami zadanie trudne, jezeli nie wszystkie skladniki aktualnie pod reka a do sklepu za daleko albo zbyt pozno.

Czy na przyklad probowalas zrobic pizze (taka prawdziwie wloska) ale bez sera ?

Pozdrawiam
P.S.: Przeredagowalem w styczniu, wszystkie Twoje wczesniejsze przepisy i zrobilem z tego .pdf, ktory jest chyba dwukrotnie wiekszy od twojego autorskiego opracowania;
a wszystko to bo...lubie zagladac do twoich przepisow.
Gość: jo maria
28.04.2009 09:16 odpowiedz
Najlepsze ciasto do pizzy domowej roboty jakie jadłam. Od dziś już zapominam o wszystkich innych przepisach... Rewelacja!!!!!
Gość: mgrbwsk
21.04.2009 16:12 odpowiedz
Kolejny raz korzystam z tego przepisu i kolejny raz sukces:)
Pozdrawiam i dziekuje!
Gość: glimmer_pl
20.04.2009 20:10 odpowiedz
już wielokrotnie korzystałam z tego przepisu- jest wybitny- nigdy pizza nie była tak chrupiąca! Ja zowsze robię z połowy porcji a i tak wychodzą mi 2 duże pizze- cieniutkie spody, tak, jak lubimy :) Pyszne- pięknie dziękuję za ten wyjątkowy przepis! Jeszcze jedno- polecam upiec pizze na szamotce- dodaje im chrupkości :)
Przepis zacytowałam na moim blogu. Pozdrawiam ciepło!
09.04.2009 10:04 odpowiedz
Robiłam pizzę pierwszy raz w życiu, wykonałam dokładnie wg tego przepisu, pizza wyszła wyśmienita, wszyscy domownicy się zajadali i chwalili, mi też bardzo smakowała.Ciasto cieńkie, miękkie, jak z prawdziwej pizzerii :) Doroto, twój blog jest rewelacyjny, teraz wezmę się za jakieś ciasto, nigdy mi nie wychodzi, może któreś z Twojego przepisu mi wyjdzie? Pozdrawiam serdecznie i życzę wesołych świąt wielkanocnych
Gość: x
08.04.2009 20:14 odpowiedz
mi wyszła guma . Tylko z wyglądu jest extra
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2009 16:51 odpowiedz
Około 8 g.
Gość: Kicha
28.03.2009 17:38 odpowiedz
A na jeden spód to ile dać świeżych drożdży? :)

Pozdrawiam,
Kicha.
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2009 20:12 odpowiedz
Zrób po prostu 1 pizze, z mniejszych ilosci składników - ja tak robię, nie mrożę.
Gość: adrijah
20.03.2009 22:18 odpowiedz
Mam ochotę zrobić to ciasto, ale 3 spody to trochę za dużo, dlatego się zastanawiam czy mogę zrobić jedną pizzę i 2 pozostałe spody zamrozić? czy lepiej nie ryzykować?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2009 19:36 odpowiedz
Ser moze być mozarella, moze byc cheddar, z przypraw: bazylia, oregano, sa już gotowe mieszanki, specjalnie do pizzy..
Gość: ania
17.03.2009 10:58 odpowiedz
A jakie przyprawy stosować do pizzy? A ser to mozarella?
Gość:
07.03.2009 17:13 odpowiedz
jakie 3 warstwy????
3 spody!!
Gość:
07.03.2009 17:07 odpowiedz
głupi ten przepis po co aż 3 warstwy...????
Gość: purewoman
04.03.2009 17:39 odpowiedz
Pyszne ciasto, mój narzeczony się zajada jak szalony. Dziękuję, dziękuję.
Gość: AniaBe
01.03.2009 10:40 odpowiedz
REWELACJA!
Gość: magdallena.pl
28.02.2009 18:00 odpowiedz
...ja też zrobiłam ją dzisiaj:) mój mąż podczas jedzenie wydawał tylko jeden dźwięk...MMmmm MMmmm strasznie mu smakowało:))) Najlepszy przepis na świecie!!! Na ...ale się objadłam...ah pychota...
Gość: Paweł
28.02.2009 12:24 odpowiedz
dzisiaj robiełem ten przepis.. poprostu suuuper!!! wyszly 3 PYSZNEEEE pizze :) pozdrawiam i zycze wiecej takich pysznych przepisów!!!!
Gość: Domix
24.02.2009 14:26 odpowiedz
Dziekuje- Wspaniały przepis na pizze! doskonale opisany jak i wiele innych z tej cudownej stronki dają gwarancję udanego wypieku i 100% satysfakcje i uznanie bliskich (pieklam m. in.czekoladowa chmure, zebre,...)
Gość: joannea
23.02.2009 13:01 odpowiedz
dwa tygodnie temu mielismy w domu znajomych - rodowitych Wlochow, ktorzy wyczarowali nam na obiad pyszna pizze. Wczoraj postanowilismy wyprobowac, sami, bez Wlochow, Twoj przepis Dorotko. I doszlismy do wniosku, ze ciasto wyszlo nam moze nawet troche lepsze :)))))))
Super ekstra, bardzo prosty w wykonaniu, efekt ze hoho ;) Dziekuje!
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2009 22:09 odpowiedz
Można. Wtedy nie wyjdą 3 pizze...
Gość: ktos
16.02.2009 16:38 odpowiedz
a czy można to ciasto dać na blache o wymiarach 24cm na 36 cm ??
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2009 20:57 odpowiedz
Tak.
Gość:
15.02.2009 20:23 odpowiedz
A czy mozna zastapic oliwe olejem?
Gość: Achaja
30.01.2009 20:24 odpowiedz
Witam! Strona wspaniała i dziś pierwszy raz wypróbowałam z niej przepis. Pizza wyszła wspaniała.Na początku obawiałam się o ciasto, bo np. do makowców to wylewa mi się z garnka, a tu tak nie było. A jednak wszystko wyszło cudnie i cała rodzinka była zachwycona. Dziękuję bardzo za przepis. Jutro testuję inny:D
Gość: david
28.01.2009 09:35 odpowiedz
prze pyszna jest ta pizza
wielkie dzięki
Gość: ruda_val
20.01.2009 17:18 odpowiedz
Dorotko, baaaaaaaaaaardzo dziękuje za przepis ;-) rodzina zachwycona ;-) a dziecię zjadło tyle że balismy się że pęknie ;-)
Gość: ania
30.12.2008 13:28 odpowiedz
zrobiłam pizze według tego przepisu. Wyszła pyszna, dziękuję za przepis:)
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2008 15:13 odpowiedz
Pizzę na kratce lepiej nie piec, miałam kiedyś blachę z dziurkami, to ciasto w nie wrosło, nie mogłam pizzy oddzielić, myślę, ze z kratką może być tak samo. Suche drożdże możesz wymieszać z mąką, możesz zalać letnią wodą, pozostawić na 10 minut, i tak dobrze i tak dobrze. Jeśli rozczyn zrobisz z mlekiem, to dolej potem tyle wody, żeby płynów było tyle, ile w przepisie. Ja ser dodaję przed końcem, bo szybciej się roztapia i potem pali, zanim cała pizza byłaby gotowa. pozdrawiam
Gość: ania
28.12.2008 09:24 odpowiedz
Kupiłam drożdże instant (suche) a tam pisze: "Wystarczy wymieszać z mąką". To czy mam je zalac ciepłą wodą?
Gość: zzz
28.12.2008 08:17 odpowiedz
Czy mogę pizzę piec na kratce?
Gość: xxx
28.12.2008 08:14 odpowiedz
Dlaczego ser nakładać pod koniec pieczenia? Jak zrobię rozczyn z mlekiem, to mam do niego dodać wody?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2008 18:24 odpowiedz
Za długo trzymana w piekarniku, następnym razem trzeba będzie krócej. pozdrawiam
Gość: Oliwia
22.12.2008 15:22 odpowiedz
A mi wyszła bardzo chrupiąca- az za twarda.. dlaczego?
Gość: marta
30.10.2008 18:09 odpowiedz
Oj,pyszna wyszla ta pizza .Ja zrobilam tylko jedna trzecia z tego przepisu by wyszla jedna pizza i zrobilam pizze margerite dawno takiej nie jadlam ,bo z mama zawsze robimy z przeroznistymi dodatkami i kupujemy juz spod gotowy a tym razem zrobilam sama .Wyszla mi dopiero za drugim razem i stwierdzilam ,ze u mnie w piekarniku wystarczy piec 20 minut w 230 C .Super Przepis dzieki.Teraz musze sprobowac jakies buleczki.
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2008 16:32 odpowiedz
Jeżeli jestes pewna, ze masz dobrą blachę i nic Ci się do niej nie przyklei (lub np. silikonową podkładkę), to nie musisz wykładac papierem. Przy pizzy często smaruję cienko blachę olejem i wysypuję bułką tartą. pozdrawiam
Gość: buncia3
30.10.2008 16:30 odpowiedz
Witaj! Super przepis, właśnie robię, to moja pierwsza pizza:) Mam tylko pytanie, czy mam to ciasto położyć bezpośrednio na blachę (mam tylko dużą kwadratową), czy na papier do pieczenia? I czy dobrym pomysłem jest posmarowanie ciasta od spodu oliwą?
Pozdrawiam!
P.S. Uwielbiam Twoją stronę. Ostatnio ze zdumieniem odkryłam, że jest tu dużo chlebów, które właśnie uczę się piec, ale jeszcze nie mam zakwasu. A tu tyle świetnych chlebów drożdżowych, które szybko się robi! Super!
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2008 07:09 odpowiedz
Zawsze 250 ml. pozdrawiam :)
Gość: katarzyna-80
20.10.2008 06:54 odpowiedz
Witam.
Mam małe pytanko, czy pani szklanka to 250 ml, czy 200?
Pozdrawiam.
Gość: czerwona_nesca
20.10.2008 05:18 odpowiedz
Hej, zrobiłam w sobotę ten przepis i mój mąz powiedział że bardzo dobra co mnie zawsze cieszy !!!! Trzymałam ją w piekarniku 15 min. i chyba nast. razem potrzymam 10-12 min. bo spód i brzegi trochę za bardzo sie spiekły. Robiłam z drożdzy suszonych i ciasto roslo mi 1 godz.
Pyszny przepis :)
Gość: iis111
08.10.2008 10:46 odpowiedz
Ciasto na pizze wlasnie rosnie;)
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2008 16:34 odpowiedz
Margot proszę, tu jest przepis: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,63934518,63934518.html?f=777&w=63934518&a=63934518
Gość: margot
25.09.2008 15:48 odpowiedz
Hmm a jaki sos dajecie na spód pizzy? bo ja nie mam pojecia jak go zrobic
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2008 17:11 odpowiedz
Wg mnie nie ma specjalnej różnicy, a podobno najlepiej piec na kamieniu :) pozdrawiam!
Gość: Kasiaa
04.09.2008 16:21 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam - pychotka! :)
Z tej porcji wyszły mi 4 okrągłe pizze i średnicy 27cm.
Polecam :)

PS. Pizzę to się piecze podgrzewając od dołu czy a termoobiegiem lepiej?
Gość: gudeli
27.08.2008 14:37 odpowiedz
Wlasnie zrobilam pizze i musze przyznac, ze bylo to i latwe i przyjemne! Ten przepis trafi zdecydowanie do mojej prywatnej ksiazki z przepisami! Dziekuje Dorotko!
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2008 14:29 odpowiedz
Jeszcze cebula, przyprawy - każdy dodaje to, co jego dzieci zjedzą ;)
Gość: wisienka
27.08.2008 11:48 odpowiedz
A jakie skladniki dodalas do tej pizzy ? Widze tylko: papryke, pieczarki i ser (chyba mozarella).
Gość: iis111
29.07.2008 18:11 odpowiedz
do ciasta do pizzy musisz dodac drozdze.
Gość:
29.07.2008 17:42 odpowiedz
albo czy zna ktos przepis na ciasto bez drozdzy?
Gość:
29.07.2008 17:42 odpowiedz
czy drozdze mozna zastapic proszkiem do pieczenia??????
Gość: Mka
22.07.2008 20:08 odpowiedz
Dziś robiłam pizze na tym spodzie - tego właśnie szukałam - cienka, delikatna, brzegi puchate ale chrupiące - REWELACJA !!!!
Gość: moniqueee
06.07.2008 23:34 odpowiedz
Najlepszy przepis na ciasto na pizze na świecie! :) Wypróbowałam już wiele, ale ten zdecydowanie jest na 1 miejscu na podium :D Polecam!
06.07.2008 18:12 odpowiedz
R e w e l a c j a!
Brzegi wyszły taaakie puchate. Rodzina oświadczyła, że więcej kupnej jeść nie będą:D
Gość: Mania27
26.06.2008 16:03 odpowiedz
witam serdecznie. jestem stala czytelniczka twojej strony juz od pol roku. Jak do tego pory wszystko co upieklam z twoich przepisow jest rewelacyjnie przyjmowanie przez mojego krolika doswiadczalnego (czytaj meza :-)). ma nadzieje ze i ten przepis bedzie rownie wspanialy. Tylko tak dalej Dorotus.
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2008 11:39 odpowiedz
Suche drozdze powinny być w sklepie na półce obok mąki, cukru, ewentualnie obok budyniów. Sprzedawane są w saszetkach/kubeczkach w postaci proszku, granulek, itp. Rozczyn ze świezych drozdży robi sie zalewając je na 15 minut ciepłym, nie gorącym mlekiem, by 'ruszyły', dalej dodać wszystkie składniki i wg przepisu. pzdr
Gość: helen-a5411
19.06.2008 07:18 odpowiedz
no właśnie ponawiam pytanie Bunia ,jak zrobić ten rozczyn w przypadku drożdży świeżych.Bardzo prosze o odpowiedź.
Gość: Bunio
18.06.2008 21:28 odpowiedz
chcialbym zrobic taka pizze jednak jako początkujący kucharz mam 2 pytania:
1. gdzie moge dostac suche drozdze i w jakiej postaci sa one sprzedawane?
2. co to znaczy "zrobic rozczyn" w przypadku drozdzy swiezych?
Gość: anetaw2
16.06.2008 11:42 odpowiedz
O dawna śledzę i korzystam z twoich bloga. Trzymaj tak dalej. A co do pizzy - Rewelacyjny przepis na ciasto, próbowałam wielu ale ten jest z pewnością dla mnie najlepszy! Dzięki serdeczne za jego pokazanie.
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2008 13:00 odpowiedz
Yupii! Proszę bardzo :)
Gość: atina_bc
06.06.2008 05:52 odpowiedz
Wczoraj robiłam ciasto z tego przepisu i muszę powiedzieć, że jest to najlepsze ciasto jakie kiedykolwiek robiłam. Pychota! Od dzisiaj to moje podstawowe ciasto do pizzy. Dziękuję za podzielenia się przepisem:-)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2008 17:21 odpowiedz
Ja bym nie mroziła, tylko od razu zrobiła z 2/3 przepisu ;) pozdrawiam :-)
Gość: owieczka007
05.06.2008 11:12 odpowiedz
witam! wspanialy blog:) przepiekne zdjecia:) prosze mi napisac co zrobic z pozostalym ciastem jesli wykorzystam tylko 2 czesci? czy mozna go mrozic?czy lepiej trzymac w lodowce czy moze zjesc wszystko odrazu? z gory dziekuje za odpowiedz
Gość: majanaboxing
02.06.2008 20:14 odpowiedz
Przepis do wyprobowania. Pizze robie rzadko, mam swoj przepis, a wlasciwie mojej mamusi, ale chetnie wyprobuje Twoj Dorotko :) Pizza wyglada przepysznie, taka jaką lubie :) Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2008 17:12 odpowiedz
By wyeliminować bąbelki powietrza. Ciasto opada i ulatnia się dwutlenek wegla. Podobno uderzenie zastępuje ponowne wyrabianie ciasta - i choć tu ono nie wyrasta ponownie (a raczej dopiero w piecu) tą metode często stosuje się przy innych rodzajach ciasta np. na croissanty. Choć bez uderzenia pięścią też na pewno by się udało, ale lubię wierzyć w to, że tak będzie smaczniejsze ;) dziękuję i pozdrawiam
02.06.2008 17:06 odpowiedz
A ja mam pytanie za pięć punktów - dlaczego uderzamy pięścią to ciasto? I cieszę się, że wróciłaś i są nowe przepisy.
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2008 16:55 odpowiedz
Tak, jestem pełna energii, ale muszę trochę przystopować, bo się szybko wyczerpie ;), choć niektóre ciasta zrobiłam jeszcze przed wyjazdem, ale nie miałam czasu je wstawić na bloga :) pozdrawiam!
Gość: gacek07
02.06.2008 16:50 odpowiedz
Hej, już nie umiałem się doczekać kolejnych przepisów:) Widzę, że powróciłaś pełna energii:) Przepisów na pizze nigdy za wiele :) Dziękuję za powyższy, niebawem przetestuję ! Pozdrawiam :)
Gość: atina_bc
02.06.2008 16:16 odpowiedz
Bardzo lubię pizze i chętnie wypróbuje ten przepis. Świeżo po urlopie i tyle przepisów. Miałaś bardzo pracowite wakacje:-)
Gość: dagnyyy
02.06.2008 14:56 odpowiedz
jeeej, widze ze z nowa energia przyjechalas :) cieszy mnie to ogromnie ;)
Gość: jstnk
02.06.2008 14:13 odpowiedz
Właśnie szukałam ostatnio dobrego, sprawdzonego przepisu na cienki spód do pizzy! I znalazłam!:) Dziękuję:)




do góry