Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 845

poniedziałek, 02 czerwca 2008

Ciasto do pizzy (przepis III)

Podzieliłam się już z Wami przepisem na pizzę na grubym spodzie, było również ciasto, które musi leżakować w lodówce przez 12 godzin... ale kto tak naprawdę wie, na co będzie miał ochotę drugiego dnia? Dlatego teraz najczęściej korzystamy z tego przepisu. Spód jest cieniutki, boki ma natomiast puszyste i chrupiące. Co najważniejsze - czas oczekiwania na gorącą pizzę to niecałe 2 godziny :). Polecam, przepis (lekko zmodyfikowany) pochodzi z tej strony.

Składniki na 3 spody do pizzy (każdy o średnicy 30 cm):

  • 1 łyżka suchych drożdży (12 g) lub 25 g świeżych
  • 1,5 szklanki ciepłej wody
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1,5 łyżeczki soli
Drożdże rozpuścić w wodzie, odstawić na 5 - 10 minut (jeśli używacie drożdży świeżych, najpierw zrobić rozczyn).

Mąkę przesiać, zrobić w niej zagłębienie, do którego wlać drożdże, oliwę, dodać 1,5 łyżeczki soli. Ciasto dobrze wyrobić, umieścić w naczyniu, przykryć ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią. Podzielić na 3 równe części. Z nich uformować spody na pizzę, pozostawiając grubsze brzegi.

Na spód wyłożyć sos pomidorowy, nasze ulubione dodatki, piec około 15 - 20 minut w maksymalnej temperaturze piekarnika (260ºC), choć ja zazwyczaj piekę krócej. Ser nakładać kilka minut przed końcem pieczenia.

Podawać gorącą.

Smacznego :)

Ciasto do pizzy (przepis III)

Ciasto do pizzy (przepis III)

Ciasto do pizzy (przepis III)

Ciasto do pizzy (przepis III)

 

  Oceń: 
Ocena: 9.5  (liczba głosów: 74)
Zobacz także:
Bułeczki z pieczarkami
Bułeczki z pieczarkami
Jagodzianki z białym serem
Jagodzianki z białym serem
Pulla
Pulla
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (796)
1 | 2 | 3    
meszusza  (zobacz profil)
25.09.2014 07:43 odpowiedz
Naprawdę pyszne pozdrawiam
izabela2764  (zobacz profil)
24.09.2014 20:29 odpowiedz
Kolejny przepis zaliczony !!! Polecam jest super :)
13.09.2014 15:54 odpowiedz
Upieklam dzisiaj jeszcze raz z malymi zmianami: do 2 szklanek maki pszennej zwyklej dodalam 1.5 szklanki maki pszennej razowej. Ciasto bylo bardzo luzne i przy formowaniu musialam dosc duzo podsypywac maka. Z 1/3 ciasta wyszla mi duza pizza prawie na cala blache, bardzo cienka, ale taka chcialam. Blache lekko wysmarowalam oliwa, pizza pieknie sie upiekla, nie nasiakla tluszczem i byla chrupiaca rowniez od spodu. Doskonala!
14.09.2014 10:48 odpowiedz
zapomnialam dodac, ze pieklam w 270°C, 10 min.
12.09.2014 19:37 odpowiedz
Wlasnie zajadam ;-) Genialne ciasto, dokladnie takie jakiego szukalam. U mnie wersja serowa (4 rodzaje). Pycha!
LaMadeleine  (zobacz profil)
31.08.2014 13:27 odpowiedz
Uzupełniam trochę komentarze, hah. Ciasto na pizzę, najlepsze! takie jak lubię.. cienkie, chrupiące - Nigdy więcej pizzy na telefon! Oczekiwanie na zamówioną pizze może czasami potrwać tyle ile wykonanie tej, a smakiem się nie umywa :) Tak samo jak z piergami, pokazałam, że potrafię, to jest teraz tylko hasło 'Co potrzebujesz do pizzy?'

Jeszcze raz, bardzo, bardzo Pani dziękuję za wszystkie przpisy i za wszczepienie mi miłości do pieczenia!

A tak wyglądały mini-pizze, z tego przepisu bratanków(nakładali co dusza zapragnie), niejadek zjadł całą taką:
Gość: Joanna
30.08.2014 18:22 odpowiedz
Czy mogłabyś doradzić, czy mąkę pszenną można zastąpić jakąś zdrowszą opcją i czy pozostałe składniki/czas ulegają wtedy zmianie? Z góry dziękuję i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2014 12:35 odpowiedz
Można użyć mąki oriszowej, białej lub razowej. Może ciasto będzie potrzebowało odrobinę więcej płynu, by nie było zbyt suche. pozdrawiam!
sweetkitchen1  (zobacz profil)
18.08.2014 18:08 odpowiedz
No i zrobiłam jak Pani mi poradziła. Stwierdzam, że to najlepsze ciasto na pizze :)
sweetkitchen1  (zobacz profil)
17.08.2014 01:09 odpowiedz
A czy jak zrobie ten przepis z połowy porcji, to wyjdzie mi z niego jedna pizza na grubszym cieście
sweetkitchen1  (zobacz profil)
17.08.2014 17:15 odpowiedz
?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2014 17:48 odpowiedz
Wyjdzie 1,5 pizzy lub 1 większa. To nie jest pizza na grubym cieście.
sweetkitchen1  (zobacz profil)
17.08.2014 20:35 odpowiedz
dziękuję za udzielenie odpowiedzi :)
Pozdrawiam :)
Gość: ola
14.08.2014 12:13 odpowiedz
moim zdaniem troszkę nie jasny jest ten przepis,skoro pisze zrobić rozczyn (jak ktoś ma świeże) to trzeba było napisać zrobić rozczyn zastępując mleko wodą. Bo teraz mam zrobiony rozczyn z mleka i nie wiem czy dolać tą wodę jeszcze czy co?....
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 19:43 odpowiedz
Rozczyn robimy zawsze składników zawartych w przepisie - tak jest napisane. Może być pizza na mleku, nic się nie stanie, ciasto będzie odrobinę słodsze.
Alina_Liliana  (zobacz profil)
08.08.2014 09:58 odpowiedz
Przy temp.250 st.C pizza na cienkim ciescie, blacha na dolnej polce (druga od dolu) 10 min w zupelnosci wystarcza. Dobrze jest polozyc pizze na uprzednio nagrzana blache.
Gość: Kasia
06.08.2014 18:20 odpowiedz
Właśnie zabieram sie za robienie ciasta :)
Wiktoria1  (zobacz profil)
05.08.2014 13:04 odpowiedz
Zawsze robię pizzę na tym spodzie,jest idealny.:)
Gość: zafacynowana
01.08.2014 22:59 odpowiedz
już się połapałam o co chodzi, tak że jutro będę działać , blog cudny, jestem laikiem kulinarnym więc bardzo mi pomaga, Pozdrawiam
Gość: zafascynowana
01.08.2014 22:49 odpowiedz
niestety ale nie może mi przeliczyć :-( "Pola na wymiary foremek oraz ilość składnika mogą przyjmować tylko wartości numeryczne.
Sprawdź poprawność wprowadzonych danych." a wszystko wpisuję poprawnie,nie wiem o co chodzi.
Gość: zafascynowana
01.08.2014 11:57 odpowiedz
Witam, mam pytanko ,chcę zrobić pizzę ale na blaszce o wymiarach 35x38 , jakich proporcji użyć?
kasiek1  (zobacz profil)
01.08.2014 18:02 odpowiedz
Użyj przelicznika po lewej stronie :)
15.07.2014 06:55 odpowiedz
Chciałabym upiec pizze o 15, czy mogę zrobić ciasto rano około 9 i zostawić do wyrośnięcia 1,5 h a potem schować do lodówki i wyjąć przed 15 na ocieplenie i potem piec?
Gość: Zancia
12.07.2014 13:13 odpowiedz
Czy ciasto po wyrobieniu i uformowaniu mozna zamrozić na następny raz?
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2014 22:21 odpowiedz
Można.
Gość: agna
30.06.2014 18:44 odpowiedz
czy ciasto można wyrobić w maszynie?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2014 18:46 odpowiedz
Tak.
karo.lina  (zobacz profil)
28.06.2014 16:44 odpowiedz
W skrócie: najlepsze ciasto do pizzy, jakie jadłam/ robiłam. Próbowałam różnych przepisów, z różnymi skutkami, ale z żadnego nie byłam stuprocentowo zadowolona. Los się jednak odmienił i teraz mogę powiedzieć: tak, to jest właśnie to! ;)

Moje składniki: przecier pomidorowy, starta mozzarella, plastry surowych pieczarek, krążki cebuli, szynka pokrojona w paski, plastry pomidorów, a od razu po wyjęciu z piekarnika - szczypta oregano i garść startej mozzarelli. Optymalny czas pieczenia? U mnie ok. 17 minut, ale najlepiej samemu obserwować i wyczuć, kiedy jest to "już".

Polecam z dodatkiem domowego jogurtowego sosu czosnkowego i sałatką z kapusty pekińskiej, sera typu feta i pomidorków koktajlowych. Szybka w przygotowaniu, acz niemożliwie pyszna, wytrawna, włoska uczta :)
JoannaU  (zobacz profil)
22.06.2014 22:08 odpowiedz
Dorotka , kolejny przepis ląduje w Moich Ulubionych, przepis super chrupiąca na zewnątrz , a taka jak trzeba w środku :) kolejny strzał w 10 tkę :) pozdrawiam
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
21.06.2014 08:24 odpowiedz
Ciasto jest idealne, proste, chrupkie i przyjemne w obróbce... Do części dodałam mąki pełnoziarnistej, więc zwiększyłam nieco ilość wody.
Gość: Queue
13.06.2014 18:48 odpowiedz
Robiłam dziś to ciasto z ukochanym. Wyszły nam 3 przepyszne pizze. Została jedna, a mój M. leży na łóżku i "umiera" z przejedzenia. Jesteśmy dumni z tego jak wyszło. Było cienkie, chrupiące i smaczne - dokładnie tak jak chcieliśmy :) A do tego baaardzo sycące :)
Dziękujemy, Dorotko !
Gość: karola98080
01.06.2014 19:36 odpowiedz
co jezeli nie poczekalam z rozpuszczeniem drozdzy w wodzie tylko wszystko razem polaczylam nic sie nie stanie czy mam zrobic od nowa ciasto ?
01.06.2014 19:53 odpowiedz
będzie ok:)
Gość: moniaaaaaa787
01.06.2014 19:12 odpowiedz
potrzebuje szybkiej porady co mozna dac zmiast oliwy z oliwek ?
01.06.2014 19:21 odpowiedz
Zwykły olej rzepakowy, słonecznikowy, oliwę z pomidorów suszonych, albo roztopione masło 2 łyżki. Z masłem ciasto wyjdzie bardziej kruche
Gość: altarial
01.06.2014 19:08 odpowiedz
zmodyfikowałam ten przepis, mieszam zwykłą mąkę pół na pół z chlebową i piekę w maksymalnie nagrzanym piekarniku 5-6 minut do momentu aż się zarumieni.
Gość: olaaaaaaaaaaaaaa
01.06.2014 16:50 odpowiedz
Bardzo dobre pizza wyszła :) Robiłam też kiedyś biały tort kokosowy z czekoladą- przepyszny:) Na pewno będę częściej zaglądać :D
Gość: kaniaa
27.05.2014 23:30 odpowiedz
a jezeli bym chciala zrobic ciasto do pizzy ale tylko na 2 srednice o 30 cm to o ile mam zmniejszyc ilosc skladnikow ?:(
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2014 23:35 odpowiedz
Trzeba składniki zmniejszyć o 1/3.
Gość: Anetaaa.19
27.05.2014 18:22 odpowiedz
Dzien dobry czy ciasto mozna zrobic dzien wczesniej np wieczorem ?
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2014 18:28 odpowiedz
Tak, najlepiej włożyć je do lodówki po wyrobieniu, na pierwsze wyrastanie. Więcej tutaj.
Gość: monika868668
27.05.2014 18:06 odpowiedz
a jesli zostanie ciasto od pizzy jeszcze nie wyrobione to mozna wlozyc je do lodowki czy nie za bardzo?:)
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2014 18:07 odpowiedz
Nie rozumiem, co to znaczy nie wyrobione? Ale wymieszane wszystkie składniki? Można.
Gość: wiki890
21.05.2014 10:28 odpowiedz
jak moge zrobic ciasto do pizzy bez drożdży i oleju wie ktoś?
21.05.2014 11:04 odpowiedz
Mam dwa takie przepisy: Pascala Brodnickiego i drugi z serka homo. Podaj adres mailowy, poślę :)
Gość: zu
19.05.2014 15:06 odpowiedz
Mąka pszenna typ 650 czy 500
Elusia89  (zobacz profil)
18.05.2014 17:18 odpowiedz
Już nigdy nie zamówię pizzy !! Pycha !! Dziękuję za ten wspaniały szybki przepis :)
Gość: Ewa
14.05.2014 13:17 odpowiedz
Można z tego ciasta zrobić mini pizzerinki?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 10:37 odpowiedz
Tak.
13.05.2014 19:01 odpowiedz
Rewelacyjne ciasto do pizzy. Bardzo wszystkim polecam dziękuje Domisi i Dziewczynom z chat'a, które mi pomogły w wyborze. Niestety zdjęcia nie będzie, gdyż pizza została wchłonięta natychmiast po upieczeniu. :)
Gość: Olassia
04.05.2014 16:29 odpowiedz
Najlepszy przepis na ciasto do pizzy! Polecam!
01.05.2014 22:31 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam pizzę, w ogóle pierwszy raz robiłam ciasto drożdżowe i wyszło bardzo dobrze. Co prawda kleiło się do rąk i trochę się bałam, że coś zrobiłam nie tak, ale pięknie się rozciągnęło na blachę i smakowało bardzo dobrze. Tyle że na moją blachę wyszło z przepisu trochę za dużo i ciasto było, jak na mój gust za grube, ale i tak całą rodziną zjedliśmy pizzę ze smakiem.
Gość: Marta
29.04.2014 12:50 odpowiedz
czy mogę z tych składników zrobić jedną pizzę w dużej blaszce??Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2014 10:37 odpowiedz
Tak.
Gość: jola
28.04.2014 22:30 odpowiedz
czy uda się pizza z mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej pełnoziarnistej? :)
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2014 10:37 odpowiedz
Tak, jednak prawdopodobnie trzeba wtedy dodać więcej wody.
Gość: lollll
25.04.2014 18:57 odpowiedz
świetny przepis :) pierwsza własna pizza jak najbardziej udana :D
Gość: hagnoss
02.04.2014 00:24 odpowiedz
Witam,
chciałabym upiec dwa spody na raz.. jaką ustawić temperaturę i jak długo piec?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2014 18:12 odpowiedz
Temperatura jak w przepisie z termoobiegiem. Czas i temp. pieczenia mogą się jednak różnić w zależności od piekarnika.
Ciechana  (zobacz profil)
22.03.2014 22:41 odpowiedz
Domowa pizza, najlepsza! :)
Gość: aga
15.03.2014 19:59 odpowiedz
Dorotko mam taki dylemat. Czy robiąc ciasto wlewamy całą wodę i ew. dodajemy mąki czy dodajemy wodę po trochę w zależności od potrzeby?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2014 17:59 odpowiedz
Wlewam całą ilość wody, a reguluję mąką w razie potrzeby.
dagmalka87  (zobacz profil)
15.03.2014 15:59 odpowiedz
robiłam już kilka ciast na pizzę ale to jest zdecydowanie najlepsze, pulchne, lekkie -rewelacja :) od dziś na zawsze zagości w mojej kuchni
madlen_ka  (zobacz profil)
15.03.2014 07:36 odpowiedz
Moja ulubiona !! :)
martinika43b  (zobacz profil)
28.02.2014 21:12 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto:) zrobilam je dzisiaj drugi raz, lecz na upieczenie czeka w lodowce do jutra. Mnie tego ciasta starcza na dwie blachy: okragla o srednicy 35 cm i prostokatna o wymiarach 45x35 cm. CiAsto zawsze rozwalkowuje przed wylozeniem na blache, jest latwiej po prostu:) pozdrawiam wszystkich wielbicieli bloga i zycze udanych wypiekow:)
olanadi  (zobacz profil)
25.02.2014 19:53 odpowiedz
Najlepsze ciastooooo ! :) Dziękuję za przepis, uratował moją wiarę w dobre ciasto na pizze :D
Gość: Justyna
22.02.2014 21:32 odpowiedz
Witam! :) Kupiłam takie drożdże:http://glorius.pl/wp-content/uploads/2013/09/Dozdze-instant-Delecta.jpg (Drożdże instant Delecta) czy wyjdzie mi z nich ciasto? Po przyjściu do domu przeczytałam na tejże stronie, że nie należy mylić drożdży suchych z tymi i już sama nie wiem co robić... Zastosować je tak jak suszone (czyli 12g) czy wg wskazań na opakowaniu (8g, czyli całe opak., zastępuje 25g drożdży świeżych)? Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź oraz wszystkie cudowne przepisy :)
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2014 15:53 odpowiedz
Nie znam tych drożdży, ale użyłabym tyle, ile w przepisie.
pozdrawiam!
Gość: elka
08.02.2014 22:40 odpowiedz
Witam:) Pisze Pani, że z podanego przepisu wychodzą 3 spody po 30cm średnicy. Na zdjęciach pod komentarzami widzę, że była robiona też na takich dużych blachach (mam na mysli taką największą wchodzącą do piekarnika ok. 45x35). Czy z podanych składników wyjdzie jedna taka pizza, czy powinnam podzielić ciasto na pół? Z góry dziękuję za odpowiedź.
pozdrawiam:)
Domisia  (zobacz profil)
17.02.2014 13:57 odpowiedz
Ja robiłam z całej porcji i wyszła mi taka pizza na blaszke 40/30. Spokojnie możesz robić z całej porcji.pozdrawiam :)
Gość: elka
21.02.2014 14:02 odpowiedz
dziękuję i pozdrawiam :)
nastoletnia kucharka  (zobacz profil)
07.02.2014 14:37 odpowiedz
Mam pytanie czy mogę piec dwie jednocześnie na dwóch piętrach piekarnika? Będą piec się w różnym czasie?
Gość: koala
31.01.2014 23:41 odpowiedz
Ciasto doskonałe, jedyny problem jaki miałam to z formowaniem spodów, ale udało się to zrobić z pomocą wałka.
Gość: Dorotka
29.01.2014 16:24 odpowiedz
Zrobiłam dziś pierwszy raz w życiu domową pizze. Wyszła przepyszna i znikła w mgnieniu oka :))
Gość: Malwina
24.01.2014 21:02 odpowiedz
pani Doroto robiąc rozczyn mam go zrobic z mlekiem czy skoro tylko woda w przepisie to z wodą tylko???????
karolinka88  (zobacz profil)
24.01.2014 22:30 odpowiedz
Rozczyn robimy z podanej w przepisie ciepłej wody
Gość: Malwina
25.01.2014 19:47 odpowiedz
dzieki za odpowiedz. a pizza wyszła bardzo dobra.ciasto jest miękkie puszyste i mimo iz rozczyn zrobiłam z mlekiem :))to i tak jest ok nastepnym razem zrobie prawidłowo:)
Madzia0507  (zobacz profil)
24.01.2014 10:44 odpowiedz
Witam , wlasnie pierwszy raz zrobilam ciasto na pizze . Po dodaniu wszystkich skladnikow , ciasto bylo bardzo rzadkie . Dodalam wiecej maki bylo troche lepiej . Postawilam do wyrosniecia . Zobaczymy co z tego wyrosnie . Mam patanie czy ciasto powinno po wyrobieniu odchodzic od rak ? Pozdrawiam
Madzia0507  (zobacz profil)
24.01.2014 11:37 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz :)
Jolanta1973  (zobacz profil)
15.01.2014 10:26 odpowiedz
Ciasto wyszło bardzo smaczne, ja dodałam trochę więcej soli. Po wyrośnięciu istotnie wygląda jak wloskie, bardzo lekkie.Polecam!!!
Gość: Gosc
11.01.2014 19:52 odpowiedz
Ciasto super, ale musialam dodac jeszcze sporo maki bo wyszedl z tego wielki....glut;) czytalam ze niektorzy mieli podobny problem z pizza. Po dosypaniu maki ciasto bylo lekkie i prawie jak wloskie. Ja dodalam jako sos pomidory pokrojone z przprawami gotowe z pudelka i grzyby podpieczone z cebula. Pizza wyszla pycha!!! Polecam przepis :)
Gość: ebunia
11.01.2014 18:38 odpowiedz
Dzień dobry pierwszy raz robię coś z Pani strony. Niestety nigdy nie robiłam rozczynu ze świeżych drożdży. Znalazłam przepis na innej Pani stronie zrobiłam tak jak było napisane i nie wyszło. Trzy razy z mężem podchodziliśmy i w końcu zrobiliśmy z drożdży suchych. Czy mógł by mi ktoś wytłumaczyć krok po kroku jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdży? :(
Gość: dolceio
23.01.2014 14:02 odpowiedz
http://www.mojewypieki.com/post/jak-zrobic-rozczyn-ze-swiezych-drozdzy , polecam :) i nie trzeba aż tyle czekać ;)
Gość: Anna
07.01.2014 21:00 odpowiedz
Wczoraj robiłam tę pizzę, ciasto mroziłam, dałam na rozmrażanie do mikrofalówki i prawie z niej wyszło, bo dalej rosło :) Generalnie bardzo dobre, ALE - uważajcie z temperaturą! 260 stopni to dla mnie zdecydowanie za dużo, sama piekłam w 200 i zmniejszyłam do 190. Od razu dajcie ser, pierwsza mi wyszła baaardzo chrupiąca, wręcz twarda, w drugiej dałam od razu i takie mocno chrupiące, twardawe były tylko boki. Piekłam na góra-dół + termoobieg, na jednej z niższych półek piekarnika, wyszły mi z tego przepisu dwie duże prostokątne pizze, smarowałam blachy oliwą z oliwek. Piekłam ok. pół godziny, po prostu w trakcie trzeba kontrolować stopień wypieczenia dołu i boków + zapieczenie sera. Jak dotychczas to była najlepsza pizza jaką zrobiłam, niedługo spróbuję tego przepisu na gruby spód.
Margeritka  (zobacz profil)
06.01.2014 19:58 odpowiedz
potrzebuję jakiś przepis na dobry sos pomidorowy. Ktoś ma sprawdzony?:)
Grzegorzowa  (zobacz profil)
06.01.2014 20:35 odpowiedz
Ja robię tak: 1 puszka pomidorów lub 4-5 sztuk, mogą też być suszone, oliwa,ząbek lub dwa czosnku, łyżka oregano, łyżeczka bazylii, sól, pieprz ew.cukier do smaku. Na rozgrzaną oliwę wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać pomidory i podgrzewać. Można wcześniej zeszklić drobno pokrojoną w kostkę cebulę, ale to według gustu. Gdy pomidory się rozkleją dodać sól, przyprawy itd. Sos powinien być gęstawy, więc czasem trzeba go chwilę odparować. Smaruję nim surowe ciasto pizzy, nakładam dodatki, a jeśli jest go więcej trochę rozcieńczam wodą i podaję do polania na gotową pizzę. Jeśli chcesz na ostro można dodać trochę chilli.
Margeritka  (zobacz profil)
09.01.2014 22:29 odpowiedz
Dzięki wielkie! :))
07.01.2014 21:09 odpowiedz
Prosty i szybki: przecier pomidorowy (nie koncentrat!) + dużo oregano + bazylia + sól + pieprz + trochę papryki słodkiej + trochę papryki ostrej (lub dużo, jeśli ma być pikantny; można dodać też tabasco) + czosnek granulowany + cukier (do smaku, żeby złagodzić smak). Czasem dodaję odrobinę dobrej jakości keczupu. Przyprawy dodawać stopniowo, do momentu, w którym stwierdzimy, że sos już jest dobry i nie mdły :) Dobrze mu robi jak po połączeniu składników może przynajmniej pół godziny postać. Przyprawy są kwestią gustu - trzeba pamiętać jedynie, że kluczowe jest oregano.
Margeritka  (zobacz profil)
03.01.2014 23:14 odpowiedz
potrzebuję jakiś przepis na dobry sos pomidorowy. Ktoś ma sprawdzony?:)
Gość: gosia07
02.01.2014 18:05 odpowiedz
Pizza naprawdę bardzo dobra ja jeszcze dodałam do ciasta po malutkiej łyżeczce bazylii i oregano suszone .Polecam wszystkim:)
02.01.2014 15:42 odpowiedz
Witam - czy mozna z tym kombinowac jakies zawijance w stylu duzego pieroga, ktore mozna czasami zamowic w pizzeriach? Albo tylko margarita style I zawinac jak makowiec? Upiecze sie w srodku? Szukam jakiejs alternatywy na to pyszne ciasto, bo pizze to juz robilam n-razy I dzieci szukaja "innosci":) Dziekuje!
monika2703  (zobacz profil)
26.12.2013 23:59 odpowiedz
Najlepsza pizza ! Cudownie poczuć sie we własnym domu jak w prawdziwej pizzerii
Gość: Eliza
16.12.2013 23:42 odpowiedz
nigdy nie robiłam pizzy, więc proszę łopatologicznie o wytłumaczenie mi:
- ciasto wywałkować czy jakoś rękami się je "rozkłada"?
- pieczemy na papierze do pieczenia?
- jakiego sera należy użyć? takiej mozarelli w kulce? i ją na koniec dać?
Gość: Eliza
18.12.2013 20:01 odpowiedz
buuu. odpowiedzcie proszę :)
Domisia  (zobacz profil)
19.12.2013 12:59 odpowiedz
Ja brytwanke delikatnie smaruje oliwa z oliwek lub olejem,i ciasto rekoma rozciagam na cala brytwanke(czasami posypuje trochu po wierzchu maka i nie kleji mi sie do rak jak rozciagam)ale możesz też rozwałkować.Ser jaki mam to daje np goude,ementaler daje pod koniec pieczenia(ok 5 mni).Jeżeli używasz mozzarelli to daje ja na poczatku z reszta skladnikow.myślę ze troche pomoglam.
07.01.2014 21:14 odpowiedz
Ja rozciągam rękoma na papierze do pieczenia. Najlepszy ser to żółta mozzarella (nie biała w kulkach). Można kupić w kawałku lub pociętą już na wiórki. Dobry też jest cheddar lub inny tłusty ser do zapiekania. Inne sery mogą tworzyć skorupkę. Biała mozzarella lubi się przypalać, dlatego daje się ją pod koniec pieczenia. Niemniej, i tak uważam, że biała mozzarella jest dodatkiem, a podstawowy ser powinien być żółty.
Gość: Anna
07.01.2014 21:40 odpowiedz
Ta ,,niebieska" gouda z Lidla świetnie się nadaje na podstawowy ser, wczoraj taką robiłam. Jest mocno tłusta, ale przez to łatwo się trze :) Z lidla kupuję też tartą mozzarellę, jest dobra.
Gość: Ala
15.12.2013 15:32 odpowiedz
Ciasto wyszło super.Dzięki za przepis.
Gość: hania73
07.12.2013 13:42 odpowiedz
Dorotko mam pytanko: jeśli piekę trzy pizze jeda po drugiej to te, które oczekują na włożenie do pieca zostawiam w temperaturze pokojowej i takie już obsmarowane wszystkim?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:52 odpowiedz
Tak.
Gość: Renata z Jersey City
06.12.2013 22:48 odpowiedz
Ciasto pieknie wyroslo a po upieczeniu bylo chrupkie. Nasza pierwsza domowa pizza! Z wlasnym sosem pomidorowym! A ser polozylismy na sos od razu a nie przed koncem pieczenia.Do tego pieczarki, Italian sausage, capers and volia!:-) Powtorzymy to na pewno!
Gość: jatta
25.11.2013 20:39 odpowiedz
3,5 szklanki mąki... Jak to wygląda wagowo?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 20:44 odpowiedz
Gość: Mimi
23.11.2013 14:24 odpowiedz
pizzę robię dość często, wypróbowałam już masę przepisów na ciasto, ale to jest zdecydowanie najlepsze!
pychotka_  (zobacz profil)
20.11.2013 21:16 odpowiedz
przepis na ciasto do pizzy super, aby brzegi ciasta nie były twarde zawsze je smaruję jajkiem wtedy są mięciutkie to mój taki malutki sekrecik :)
Gość: anooszka
13.11.2013 14:47 odpowiedz
witam a moje ciasto wyszło bardzo bardzo lepkie i musiałam do niego chyba zjeszcze szklankę mąki co mogła byc tego przyczyną? ciekawa jestem czy wyjdzie teraz takie dobre jak w ponizszych komentarzach
Gość: Asik
04.12.2013 21:41 odpowiedz
Ja również miałam ten sam problem... Ale mam nadzieje, że bedzie dobre :)
Gość: NaTTa
14.12.2013 13:36 odpowiedz
Ja mam odwieczny problem z ciastem drożdżowym- robię je od kilku lat i na palcach jednej ręki mogę policzyć takie, które się nie kleiło. Nie ma się czym przejmować, wypiek może wyjść trochę twardy, ale wciąż dobry :)
Gość: sabina
10.11.2013 19:21 odpowiedz
najlepsza domowa pizza jaką jadłam!!!! wspaniała! szczerze polecam ;-)
04.11.2013 18:47 odpowiedz
mam pytanie odnośnie wyrobienia ciasta: czy wyrabia go pani robotem czy ręcznie? i pytanie z innej beczki: chcę kupić sobie robot kuchenny, jaki by mi Pani poleciła? a może inaczej ;) jaki robot kuchenny by Pani chciała? ;) pozdrawiam serdecznie i czekam na odp.
Gość: asiadz
01.11.2013 11:24 odpowiedz
Mam pytanko czy można ten zaczyn wyrobić w robocie kuchennym???
Domisia  (zobacz profil)
30.10.2013 19:06 odpowiedz
Juz kolejny raz robie ta pizze,jest to najlepszy przepis,polecam.pozdrawiam
Gość: aga
24.10.2013 19:45 odpowiedz
wyszlo pycha ale mam pytanie. czy ono po upieczeniu jest twarde czy lejace? bo mi wyszlo twarde.
Gość: meg
14.10.2013 18:20 odpowiedz
Witam, wyrobiłam ciasto. Poszło gładko. Mam zapytanie: lubimy cienkie ciasto i zostało mi go jeszcze sporo. Czy mogę je zamrozić? Jeśli tak, to jak długo może przebywać w zamrażalniku.
Domisia  (zobacz profil)
30.10.2013 13:09 odpowiedz
Dorotka pisala ze nie mrozila ciasta,ale jak poczytasz komentarze to znajdziesz odpowiedz,kilka osob mrozilo,ja osobiscie mroze juz upieczona pizze.
Gość: pizza
03.11.2013 17:13 odpowiedz
Niestety domowym sposobem nie uda się. Potrzeba bardzo szybko schłodzić ciasto. Powolne zamrażanie w domowej zamrażarce nie równa się przemysłowym technikom głębokiego i błyskawicznego mrożenia .
Domisia  (zobacz profil)
10.10.2013 19:24 odpowiedz
To ciasto na pizze jest rewelacyjne,bardzo fajny przepis,polecam.
Gość: wel
04.10.2013 15:34 odpowiedz
witam zrobiłam rozczyn z drozdzy na mleku może byc czy niebardzo??/
Gość: monruuuu
12.10.2013 13:31 odpowiedz
Oczywiście, ja robiłam to ciasto właśnie z takiego rozczynu i wyszło świetne
magda.m.  (zobacz profil)
04.10.2013 13:13 odpowiedz
Witam.

Jeszcze nigdy nie komentowałam Pani przepisów. Jednak zawsze musi być ten pierwszy raz. Niestety skusiłam się na komentarz kiedy muszę o coś zapytać. Ciasto robiłam już kilkukrotnie i jest wyśmienite. Chciałabym jednak zrobić z niego pizze na imprezę. Z reguły jedzenie na imprezę przygotowuje wcześniej tak, aby w trakcie przyjęcia jak najmniej czasu spędzać kuchni. Stąd też moje pytanie, czy mogę przygotować całe pizze i włożyć do lodówki, a upiec na świeżo po kilku (3-4 godzinach)? Ewentualnie czy mogę uformować wcześniej spody i przechować w lodówce?

Z góry dziękuje za odpowiedź i wspaniałe przepisy.
04.10.2013 12:37 odpowiedz
czy mozna zamiast maki pszennje dac orkiszowa?
01.10.2013 18:05 odpowiedz
Witam, wiem że do ciasta do pizzy nie dodaje się jajek, ale tak właściwie dlaczego? Co one powodują? Czy pizza bez nich jest lepsza?
madziabuj32  (zobacz profil)
28.09.2013 14:39 odpowiedz
rewelacja;)
Gość: zapiecuch
27.09.2013 20:20 odpowiedz
chyba coś zrobiłam nie tak ponieważ w cieście czułam drożdże, może za krótko piekłam spod pizzy albo za słabo ciasto wyrobiłam?
myślę, że będę próbować jeszcze raz, choć od jakiegos czasu szukam przepisu na pizze na mące razowej/orkiszowej?
myślicie że można dać pół na pół bo chyba z samej razowej/orkiszowej to nie wyrośnie.
Gość: Marta
25.09.2013 23:52 odpowiedz
Świetna pizza. Oczywiście największym problemem jest zrobienie dobrego ciasta, ale jak wyjdzie wtedy pizza smakuje jak ta z pizzerii.
Gość: alimaczka
21.09.2013 13:02 odpowiedz
Witam. Właśnie robiłam pizzę razem z 3-letnią córką. Wreszcie znalazłyśmy idealny przepis na przepyszne ciasto. Następnym razem posmaruje tłuszczem blaszki, bo w miejscach, gdzie ciasto było najcieńsze przyklejało się do blachy. Ale smak i zapach idealny !!!
musajka  (zobacz profil)
19.09.2013 19:09 odpowiedz
Przetestowane! Ciasto wyszło mi lepkie i ciężko było je rozłożyć na blasze, ale ładnie wyrosło i było bardzo dobre.
Gość: monika
18.09.2013 16:30 odpowiedz
wszystko zrobiłam tak, jak w przepisie, tylko mąki użyłam innej [pełnoziarnista żytnia] i.. ciasto nie rośnie :/ już 20 minut stoi i nic :(
Gość: monika
18.09.2013 18:22 odpowiedz
Ciasto nie jest elastyczne, w trakcie wyrabiania i po rozwałkowaniu rozpada się. Nie robiłam nigdy kruchego ciasta, ale tak właśnie je sobie wyobrażam.
Myślę, że to wina mąki.
Tylko, czy to z moja mąką jest coś nie tak, czy ogólnie pełnoziarnista się nie nadaje?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 10:15 odpowiedz
Wybrałaś najcieższą mąkę z możliwych, żytnią razową.. nie dziwię się, że ciasto nie wyszło. Kolejnym razem proszę trzymać się przepisu :).
Gość: Pjoanna
12.09.2013 13:52 odpowiedz
Super prosty przepis na ciasto i zawsze wychodzi rewelacyjnie. Robilam je juz kilkanascie razy i zawsze byl zachwyt u domownikow
11.09.2013 20:30 odpowiedz
W końcu znalazłam idealny przepis na ciasto do pizzy i pizzerinek. Naprawdę polecam!
Gość: Martyna
07.09.2013 15:28 odpowiedz
Witam serdecznie, moje umiejętności kulinarne są znikome i chyba wzięłam nie taki przepis jak trzeba, zanim wpadłam tutaj, właśnie odstawiłam drożdże do wyrośnięcia, ale zrobiłam tak że pokruszyłam drożdzże, dodałam do nich szklankę mąki, łyżkę cukru, soli, oleju i trochę wody i ciasto jest dość klejące, nie wiem czy z tego coś wyjdzie i czy jest jakaś szansa by to uratować, czy wyrzucić i zacząć od początku ..
Gość: youzeek
03.09.2013 15:42 odpowiedz
drozdze suche rozpuszczamy w cieplejszej wodzie ok 45st.C zas swieze w wodzie ok 37st.C. Olej i sól dopiero na koncu bo zabiją drozdze i ciasto nie wyrosnie. Ciasto powinno sie dlugo wyrabiac, nawet jesli klei sie do dloni wyrabiac do skutku starajac sie nie dodawac mąki, cisto bedzie elastyczne i niewyschnie przy pieczeniu. Na ciasto dajcie najpierw ser, potem dodatki poniewaz woda z warzyw namoczy ciasto i niewyrosnie, to tak w skrocie :)
Gość: be-ata
02.09.2013 16:56 odpowiedz
Ja nie wiem, jak może się nie udać ciasto z tak idealnego przepisu... Konsystencja rewelacja!!! Piekłam 15 min i wyszła boska:-))
Gość: izka_182
31.08.2013 17:47 odpowiedz
2 razy podchodziłam do ciasta i za każdym razem mi nie wyrosło... :(( dlaczego? robiłam z suchych drożdzy
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 00:20 odpowiedz
Jakich konkretnie drożdży użyłaś? Czy opakowanie było wcześniej otworzone, czy zupełnie nowe? Może ciasto miało zbyt chłodno lub użyłaś zbyt gorącej wody? 
Ciasto na drożdżach suchych rośnie bardzo ładnie, sama takich używam.
Gość: paula
29.08.2013 21:36 odpowiedz
a pieczarki maja być surowe? czy trzeba je podgotować
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2013 19:57 odpowiedz
Surowe.
Gość: marzka
28.08.2013 17:33 odpowiedz
Doroto, kupiłam dziś Kenwooda Majora i na próbę do roboty wzięłam to ciasto na pizzę. Nigdy nie pracowałam robotem z ciastem drożdzowym. I chyba coś źle robię, bo ciasto kręci się już 10 min i właściwie cały czas wisi na haku do zagniatania czyli tak jakby go obkleiło i wcale się nie miesza. Jednocześnie nie klei się do miski. Czy tak ma być? W komentarzach widzę, że ciasto jest raczej z tych luźnych, więc na chłopski rozum powinno się mieszać, już nic nie wiem... A może nie powinnam mieszać hakiem tylko tą końcówką K?
Poradź proszę, bo wiem, że miałaś Kenwooda a i doświadczenie masz nieziemskie :-))
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2013 21:30 odpowiedz
Jeśli ciasto jest luźne, możesz mieszać i koncówką K. Czesto zaleca się najpierw mieszanie K, a potem zamianę na hak. Warto zgarniać ciasto do misy, by tylko tak nie kręciło się w kółko. I tak, niestety tak czasem bywa, szczególnie, jak ciasta jest mało.
Gość: Natka
26.08.2013 12:13 odpowiedz
To ,ze ciasto drozdzowe mnie nie lubi to wiem Od dawn-:) I tym razem nie poszlo tak jak powinno.ciasto bylo twarde.Prosze niece kto ras z Pan mi doradzi jak robic
Gość: agusiaaaa
14.08.2013 21:23 odpowiedz
Najlepsza pizza na swiecie, robilam po raz pierwszy i znikla bardzo szybko. Ciasto genialne:)
Gość: stefa
13.08.2013 18:22 odpowiedz
Na jeden spód daję wszystkiego mniej , czy i drożdży powinnam dać 3 razy mniej ?
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 19:09 odpowiedz
Tak, oczywiście.
asiunia252  (zobacz profil)
24.07.2013 19:54 odpowiedz
Witam serdecznie.
Nie wiem co jest grane ale już któryś raz robię z suszonych drożdży pizzę i nie wyrasta,to znaczy wyrasta ale mało a jak kiedyś robiłam ze świeżych to wyszło bardzo dobrze, ma ktoś doświadczenia z suszonymi drożdżami?
Gość: Basia
24.07.2013 15:24 odpowiedz
mam pytanie
-jeśli robię z drożdży świeżych
1. to rozczyn mam zrobić w kubku, tak? Nie bezpośrednio na mąkę?
2. ile muszę czekać i ile mąki dodać do kubka?
3. później wlewam rozczyn do miski z wodą?
proszę o szybką odpowiedź,pozdrawiam.
Gość: Ania
24.07.2013 21:36 odpowiedz
Drożdże należy rozkruszyc, dodac do nich trochę cukru(około łyżeczkę), rozetrzec, aż będą płynne. Potem dodac trochę mąki i ciepłej wody zabierając je z odmierzonych do ciasta składników(tak by rozczyn miał konsystencje gęstej śmietany). Trzeba odstawic do wyrośnięcia na 15- 25 minut.
Gość: karola1
22.07.2013 17:43 odpowiedz
Witam
Właśnie skonsumowaliśmy pizze według tego przepisu. Pierwszy raz wyszła mi taka rewelacyjna, chociaż ciasto wyrabiała maszynka do chleba. Bardzo dziękuję za podzielenie się tym przepisem.
kamila288  (zobacz profil)
22.07.2013 14:50 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanie zupełnie z innej beczki. Czy mogłaby Pani podać przepis na sos? (bardzo 'podpasował' mi ten ze zdjęć:)
Gość: kamila288
24.07.2013 14:41 odpowiedz
Dziękuje, wyszło pyszne!
Gość: kamila288
24.07.2013 23:10 odpowiedz
Jedynym minusem były zbyt twarde, brzegi pizzy, piekłam w temp. 250 stopni, gdyż taka jest najwyższa na moim piekarniku. Ciasto wyrabiałam ręcznie jakieś 5 minut, wspaniale odchodziło od ręki;) Polecam serdecznie nieposiadającym 'przydasiów' wyrabiających ciasto, ręce się nie zmęczą :)
Gość: natalia
03.09.2013 14:53 odpowiedz
...jestem chyba mocno slepa, ale nie ma tam tego przepisu na sos :(
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2013 21:10 odpowiedz
Jest link podany w treści przepisu :). Dokładnie ten.
Gość: buuu
19.07.2013 19:07 odpowiedz
A mozna ciasto na ta pizze wyrobic w maszynie do pieczenia chleba?
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2013 21:36 odpowiedz
Tak.
asik_cute  (zobacz profil)
14.07.2013 13:25 odpowiedz
Mniam!
Gość: anka
12.07.2013 13:35 odpowiedz
wielokrotnie robilam pizze z tego przepisu i rzeczywiscie ciasto jest bardzo dobre.Teraz chcialam zrobic mini pizze na impreze w domu i nie wiem czy moge te mini pizze razem z sosem i dodatkami przygotowac wczesniej, surowe wlozyc do loddowki,a upiec dopiero jak beda wszyscy goscie ? Pozdrawiam
Gość: tester
01.07.2013 12:31 odpowiedz
dobre, porządne ciasto na pizzę
23.06.2013 17:26 odpowiedz
Ja mam inny przepis i piekę w 280oC ok.8 min i ser jest od razu a na nim ulubione dodatki
gyokuro  (zobacz profil)
09.06.2013 13:47 odpowiedz
Robiłam kilkakrotnie, parę razy nawet z jakichś mieszanych mąk, bo mi pszennej zabrakło (była orkiszowa albo żytnia, kukurydziana też), i zawsze rewelacja! Ostatni wyrób co prawda dosyć rzadki mi wyszedł (znaczy ciasto) i strasznie kleiło się do rąk, ale efekt końcowy jak zwykle przepyszny!
Gość: Paulina
08.06.2013 20:45 odpowiedz
Ten przepis jest genialny. Pizza jest puszysta, ale i chrupiąca. Wcześniej korzystałam z innego przepisu i nie byłam zadowolona, bo pizza bywała twarda, ale ta jest super.
Gość: Pelagia
06.06.2013 18:48 odpowiedz
I znowu Pani Dorocie udało się nauczyć mnie piec coś, co mi dotychczas nie wychodziło! Jako fanka cienkiego spodu i puchatych brzegów miałam kiedyś próbę z calzone, ale wyszło mi coś tak twardego, że całości można było z powodzeniem używać jako pieroga bojowego.

Z tym ciastem jest zupełnie inaczej. Jest rumiane i cienkie na środku, za to brzeg jest miękki i sam w sobie stanowi całkiem niezłej klasy pieczywko. Miałam tylko lekką paranoję z drożdżami: świeże w rozczynie coś się leniły, więc rozrobiłam suche - a jak te były gotowe, to świeże w końcu się ruszyły. Zmieniłam też ilość składników [w proporcji 2/3] i - wbrew komentarzom - ciasto raczej było za suche, więc skrupulatnie podlewałam rozrobionymi z wodą suchymi drożdżami (z rozczynem już w cieście), coby i konsystencja, i moc drożdżowa była należyta.

Przy maksymalnej mocy przerobowej piekarnika z termoobiegiem (240 st.) 20 min. pieczenia na dużą prostokątną blachę było w punkt. A ciasto ani się nigdzie nie mazało, ani nie można było nim nikogo zabić - właśnie takie, jak powinno być!

Rozważam zmajstrowanie z tego przepisu focacchi, bo wolałabym zamiast klasycznej włoskiej buły własnie nieco cieńsze i bardziej kruche ciasto...
Gość: monka
18.05.2013 22:14 odpowiedz
Rewelacja:) jestem uzależniona od Pani przepisów:) Pozdrawiam
Fanaberia  (zobacz profil)
16.05.2013 14:46 odpowiedz
Dorotuś,
Powiedz mi, czy część ciasta można zamrozić i zjeść kiedy indziej? Czy lepiej zrobić mniejszą porcję?
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2013 10:43 odpowiedz
Nigdy nie mroziłam, zrobiłabym mniejsza porcję.
Gość: Zuzka
01.07.2013 15:09 odpowiedz
Bez problemu mozna mrozić. Ja zawsze robię z tej porcji 3 kulki i 2 zamrazam. Ciasto zawijam w folie spozywczą (nie aluminiową!). Folia musi byc mocno opruszona maką tak abysmy mogli oderwać od niej ciasto kiedy je rozmrozimy. Ciasto jest tak samo pyszne.
Milenkoss  (zobacz profil)
05.08.2013 20:37 odpowiedz
A ja mrożę i jest OK! Moim skromnym zdaniem właśnie po rozmrożeniu jest lepsze niż takie świeże :)
Gość: ziwoncia
09.05.2013 19:06 odpowiedz
wielokrotnie robiłam ciasto na pizzę z takiego przepisu, ale znalezionego na innej stronie:) Jest genialne:) Dodaję sos pomidorowy, pieczarki podsmażone razem z cebulką na maśle (rodzinka to uwielbia) i koniecznie jakąś wędlinkę (najchętniej salami). Do tego robię sos czosnkowy z jogurtu naturalnego (chociaż tu trzeba zaoszczędzić kalorii;]) z dodatkiem soli ziołowej i pieprzu. Wszyscy wcinają, aż im się uszy trzęsą;)
Gość: Michalska.
06.05.2013 19:27 odpowiedz
uuu mniam, mniam ... pychotka jakas, pozdrowienia z okolic jasla
Gość: Magda D.
06.05.2013 19:25 odpowiedz
m..... pyyyychaaaa!
Gość: ania
03.05.2013 15:25 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto z mąki pszennej, pszennej pełnoziarnistej i z otrębami - no wyszło świetne!
28.04.2013 19:41 odpowiedz
Dzisiejsze dzieła:
1. Pesto + rucola + mozarella + szynka prosciutto
2. dla łasucha czyli miks lodówkowy :))) salami, mięsko, pieczarki itp... :) czyli wszystko :)
3. mozarella + szynka prosciutto + szpinak + rucola+ oliwki
Gość: Aneta
19.04.2013 08:33 odpowiedz
Mam pytanie dotyczące zamrożenia ciasta. Tydzień temu zrobiłam pizzę wg. tego przepisu. Wyszła super - kolejny udany wypiek zrobiony wg. Twojego przepisu :)
Ciasta wyszło dużo jak na moje możliwości. Wiem, że można zmniejszyć proporcje, ale wolałabym je zachować i mieć zapas w zamrażalniku. Mam mrozić ciasto surowe czy podpieczone spody? Nigdy tego nie robiłam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2013 10:12 odpowiedz
Ja rownież nigdy :).
katka-j  (zobacz profil)
19.04.2013 16:05 odpowiedz
Ja mroziłam surowe ciasto - przed mrożeniem podzieliłam na porcje. Po wyjęciu zostawiłam w temperaturze pokojowej do rozmrożenia. dalej postępowałam wg przepisu. pozdrawiam Kasia
Gość: Zuzka
05.05.2013 08:56 odpowiedz
Witam, ja zawsze mrożę i jest super. Mrozi się ciasto surowe. Kulke zawijam w folie spozywczą mocno obsypana mąką (folia obsypana). Ciasto rozmrażam w temp pokojowej.
Pozdrawiam
Gość: pizza
17.04.2013 19:37 odpowiedz
CIASTO NAPRAWDE SUPER, POD WARUNKIEM, ŻE JEST PIECZONE W MAX 200 STOPNIACH.
MOJA PIERWSZA PIZZA BYŁA W ŚRODKU NIEUPIECZONA A Z WIERZCHU JUŻ PRAWIE SPALONA.
w 200 stopniach genialne ciasto. skladniki daje jakie akurat mam.
magda3s  (zobacz profil)
16.04.2013 10:34 odpowiedz
REWELACJA!!! Bardzo dziękuję za przepis.Moja pierwsza udana pizza.
Gość: magda
15.04.2013 13:57 odpowiedz
Oczywiscie dałam 2 szklanki maki:))
Gość: magda
15.04.2013 13:27 odpowiedz
Robiłam pizzę w sobotę, ciasto wyszło pyszne, zmniejszyłam tylko proporcje, dałam 2 szklanki i szklanke ciepłej wody.
Gość: em
12.04.2013 16:33 odpowiedz
Czesć mam pytanie dlaczego pizza od spodu jest biała ? ani troszeczkę zarumieniona, a ser kurde no twardy mi sie robi a nie taki ciagnacy jak w pizzeriach, :/
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 12:58 odpowiedz
Czy uzywasz mozarelli?
Gość: witek
11.04.2013 23:17 odpowiedz
dawać surowe czy może lepsze będą przesmażone pieczarki???
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 12:58 odpowiedz
Surowe pieczarki.
Małgonia82  (zobacz profil)
07.04.2013 15:32 odpowiedz
Witam,
Jestem drożdżowym anty talenciem,wybrałam jednak tą trudniejszą wersje tzn z drożdżami świeżymi i ogólnie to jest jakiś mega kosmos! Ciasto rośnie jak szalone schowanej w ciemnym i ciepłym miejscu.
Pizza jest poprostu przepyszna!!!!!!!!!!!!
Pierwszą styczność miałam z przepisem puszyste ciasto drożdzowe z kruszonką i ku mojemu wielkiemu zdziwnieniu wyszło prze prze wspaniałe,posmarowane masłem mmmmmmmmm pycha.
Polecam tą stronę wszystkim zwłaszcza tym którym to sie nie udawało:)
06.04.2013 20:56 odpowiedz
Czy jest różnica w efektach działania drożdży świeżych i suszonych? Czy ciasto np. szybciej czy bardziej wyrasta? Bo wygodniejsze w użyciu chyba są suszone?
Gość: Kamil
06.04.2013 18:48 odpowiedz
Mam ochotę na taką pizzę, szkoda tylko że bez dodatków mięsnych, ale taką też bym nie pogardził.
Oluszka  (zobacz profil)
06.04.2013 18:27 odpowiedz
Świetny przepis! Ciasto lepsze niż w "prawdziwej" pizzeri :)
Gość: gość
03.04.2013 15:41 odpowiedz
A ja robię rozczyn tak: 25 g drożdży świeżych rozkruszam na głębokim talerzu, zasypuje to łyżeczką cukru. Jak drożdże się rozpuszczą dodaje pół szklanki wody i 2 łyżeczki mąki. Po pół godz. rozczyn jest już gotowy.
Gość: Nacia
01.04.2013 10:30 odpowiedz
Zrobiłam tę pizzę i wyszła naprawdę bardzo dobra. Moja mama jednak - jak to nasze mamy - zawsze wie lepiej i cóż, robiłam wg.jej zasad... Mama podpowiedziała mi, żebym najpierw podpiekła spód, a potem położyła dodatki. Piec natomiast musiałam w temp. 190 stopni, bo twierdziła, że inaczej się spali... Czy to wszystko jest prawdą? Brzegi pizzy natomiast wyszły mi twarde, to przez zbyt długie pieczenie w tych 190 stopniach? Jak myślisz, lepiej mąkę pszenną zastąpić chlebową? Bo tak mi też mama podpowiedziała. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2013 12:32 odpowiedz
Mozna uzyc mąki chlebowej. Co do reszty, trzymałabym się mojego przepisu ;-).
pozdrawiam!
Gość: Nelka
06.04.2013 15:22 odpowiedz
Tak, najlepiej jak będziesz trzymała się przepisu :-) Na pewno się nie spali! Pizza potrzebuje wysokiej temperatury. Tylko - co Dorota często podkreśla - musisz obserwować swój piekarnik. Ja piekę w 230-240 stopni z termoobiegiem max. 15 min. 5 min przed końcem posypuję serem. Moje dzieci tę pizzę uwielbiają! Nawet jak nie mam sosu pomidorowego to smaruję blat keczupem i posypuję oregano. Jeżeli chcesz przekonać mamę - zrób pizzę pod jej nieobecność i zaproś na degustację. Na pewno się przekona!
Gość: Nacia
29.03.2013 13:00 odpowiedz
Lepiej zrobić z suszonych, czy świeżych drożdzy? Dorotko, rozumiem, że te świeże rozpuszczamy w tych 1,5 szkl.wody? Bo w przepisie nie jest napisane, co z nią potem robimy. Pozdrawiam i życzę Wesołych Św
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 13:53 odpowiedz
Ja robię z suszonych, nie ma roznicy. Wtedy tylko trzeba je wymieszac z mąką. Z drozdzy swiezych trzeba najpierw zrobic rozczyn.
Gość: Kasia1988
28.03.2013 18:34 odpowiedz
Po raz pierwszy będę używać świeżych drożdży. Proszę o pomoc: Jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdzy?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 18:37 odpowiedz
Proszę przejrzec komentarze. Najszybciej wyszukując na stronie, przyciski: ctrl i F i fraza 'rozczyn'. 
Gość: Agusia
22.03.2013 13:19 odpowiedz
czy gotowe ciasto można zamrozić? nie damy rady zjeść wszystkiego dzisiaj :)
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2013 18:49 odpowiedz
Tak.
Gość: mojstyl
15.03.2013 14:53 odpowiedz
super ciasto :) mój mąż odkąd spróbował, codziennie chce jeść pizze i teraz już nie daje mi spokoju... ;p a najmilszy komplement, że wygląda i smakuje lepiej niż z jakiejkolwiek pizzerii.
pozdrawiam.
Gość: Marcelina
11.03.2013 17:36 odpowiedz
Dlaczego ciasto nie chciało mi się "zakolorowic"?
Gość: Charlie
10.03.2013 19:09 odpowiedz
Pizze piec na najnizszej kratce piekarnika w wysokiej temp. wtedy nie trzeba miec kamienia do pizzy - 10 -15 minut, dodac ser i jeszcze potrzymac, az ser sie dobrze roztopi.
Suche drozdze nie rozpuszczam w wodzie,natomiast dodaje bezposrednio do maki razem z innymi skladnikami a na koncu wode.Ciasto wychodzi bardzo dobre, uzywam, ile potrzebuje a reszte zamrazam.
Gość: anooszka
04.03.2013 13:29 odpowiedz
Witam mam pytanie a mianowicie chciałabym upiec dzieciom na urodzin takie mini pizze i zastanawiam sie czy ten przepis będzie odpowiedni cz może lepiej poleca pani jakiś inny. Bardzo smakowało mi cisto z paluchów z serem żółtym ale jest dosyć pracochłonne ale w smaku rewelacyjne. Co Pani poleca?
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2013 20:59 odpowiedz
Ten przepis na ciasto smakuje jak typowa pizza, dzieci moga wolec takie buleczki, jak z przepisu o ktorym Pani wspomniala :). Polecam wiec tamten przepis.
tunia1980  (zobacz profil)
28.02.2013 22:33 odpowiedz
Rewelacyjne ciasto do pizzy!!!
Wszystkie ulotki dostawców pizzy do domu zostały wyrzucone!!!.Dzięki temu przepisowi nie ma lepszej pizzy od mojej :).

Dzięki Wielkie Pani Doroto!
Gość: Ania
27.02.2013 18:39 odpowiedz
Hmmm. Ile ja tu smaczności widzę. Pizza jest murowanym daniem na przyszły tydzień. Zobaczymy co z tego wyjdzie. A tu już widzę Struclę cytrynową z serem. Moje wymarzone połączenie. Aż mi ślinka leci. Koniecznie trzeba będzie wypróbować ten przepysznie zachęcający przepis.
Gość: Karolina98
26.02.2013 16:44 odpowiedz
Zrobiłam według przepisu z tym że rozpuszczone drożdże wlewałam po troszeczku zagniatając ciasto co przyczyniło się (tak mi się wydaje) do powstania grudek. Strasznie się zmartwiłam gdyż nie mogłam się z nimi uporać. Ciasto strasznie się lepiło,dosypywałam mąki ale nie było poprawy, z braku sił odstawiłam je przy kaloryferze oczekując na cud bo nie lubię marnować składników a były obawy że wyrzucę ciasto.
Przeczekałam swoje, ciasto urosło iiiii nie kleiło się prawie wcale :D Wałkowało się super a grudki były nie odczuwalne :D Nalożyłam różne składniki i wsadziłam do piekarnika :)
Pizza wyszła ok, blisko perfekcji ale była trochę twarda przez to że dodałam jeszcze więcej mąki. Dużo nerwów było ;) ale pizza była naprawdę smaczna. Warto było się nie poddawać :D

Zrobię w ten weekend napewno :) bo wiem że warto.

A co do drożdży, ja dałam suche-7g Dr.Oetker i jak dla mnie w sam raz a chciałam dać nie całe dwa opakowania.
kinka81  (zobacz profil)
21.02.2013 21:27 odpowiedz
moj pierwszy w zyciu wypiek drozdzowy :)
Poszlo jak po masle :)
Gość: Monika K.
20.02.2013 20:10 odpowiedz
Uwielbiam Cię za to ciasto do pizzy, nawet kółko nim zrobiłam i się nie rozerwało! Pyszneeee! Dziękuję Ci razem z moją rodzinką! I uwielbiam Cię za ciasto marchewkowe i drożdżowe z cynamonem!! W ramach rewanżu za tak cudowne przepisy, mogłabym codziennie zmywać za Ciebie naczynia! :)
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2013 20:44 odpowiedz
Ojej, nie wiesz na co się piszesz, u mnie jest zawsze gora naczyn ;-).
Ale sie cieszę, ze ciasto smakuje!
20.02.2013 16:21 odpowiedz
Zrobiona ale zdjęcia nie będzie , bo nie zdążyłam zrobić ;) Zawsze mój tata robił pizzę i dziś był mój debiut i dzięki Tobie Dorotko wyszedł wspaniale :D Dziękuję !
Gość: Cleo
19.02.2013 17:20 odpowiedz
A ja mam zasadnicze pytanie odnośnie podanej ilości drożdży. Byłam w sklepie i wzięłam po jednym opakowaniu świeżych i suchych drożdży. Ale w domu zobaczyłam, że opakowanie drożdży suchych wynosi 7 gram (a ten przepis podaje suchych 12g lub 25g świeżych), jednak według przelicznika drożdży, który znalazłam gdzieś na necie, 25g drożdży świeżych to 7g drożdży suchych. Tak więc moje pytanie czemu drożdży suchych ma być aż 12g? Mam nadzieję, że zrozumiale napisałam ;-).

Użyłam teraz drożdży świeżych,, mam nadzieję, że pizza będzie nam smakowała :-)
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2013 22:12 odpowiedz
Drozdzy swiezych daje zawsze 2 razy tyle, co drozdzy suchych - to moj przelicznik prywatny, wyprobowany ;-). Nie stosuje sie do przelicznikow na opakowaniach drzodzy, ale oczywiscie, wybor nalezy do Was.
pozdrawiam!
 
Gość: agnes
18.02.2013 10:51 odpowiedz
Czy moge prosic o pomoc w zakupie kamienia do pizzy?

agnieszka z Krakowa
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2013 20:21 odpowiedz
Mialam tylko jeden kamien, uzywam go od dawna, nie narzekam na niego, dokladnie taki.
Gość: agnes
18.02.2013 10:45 odpowiedz
Witam,
Pani Doroto, czy piecze Pani na kamieniu do pizzy?
Jesli tak, to czy moze Pani cos poradzic co kupic?
Ciast jest bardzo dobre, ale u mnie jest troche blade.

Z gory dziekuje za pomoc.

Agnieszka z Krakowa
Lavandula  (zobacz profil)
17.02.2013 19:34 odpowiedz
To ciasto jest fantastyczne! Kiedyś moja mama robiła nam pizzę, ale się do tej nie umywała - dlatego sama nigdy nawet nie próbowałam szukać fajnego przepisu bo byłam pewna, że w domu nigdy nie wyjdzie jak w pizzerii. No i myliłam się :D Ta smakowała mi bardziej, niż w pizzerii, jest fantastyczna! Tylko następnym razem zrobię z całej porcji, bo połową się z mężem nie najedliśmy ;)
Kasia1988  (zobacz profil)
16.02.2013 22:27 odpowiedz
uff... po poprzednich moich eksperymentach z przepisami na ciasto na pizzę, bałam się, zawsze coś wychodziło nie tak jak powinno. Ale pizza z pani przepisu wyszła nam REWELACYJNA!, upiekłam dzisiaj, ciasto pyszne, chrupiące brzegi, cienkie na środku! Dobrze że z przepisu można zrobić dwa lub trzy spody do pizzy. :) pomógł mi też film: http://www.annamariavolpi.com/pizza_recipe.html#.UR_34mdC7op
Grzegorzowa  (zobacz profil)
16.02.2013 22:09 odpowiedz
Pizza doskonała !
Co prawda trochę się bałam tak wysokiej temperatury, bo mój piekarnik jest szalony i upiekłam w 220 stopniach, trwało to ciut dłużej.
Nie podpiekałam wcześniej ciasta, posmarowałam je pomidorowym sosem zrobionym z pomidorów z puszki, potem podsmażone pieczarki, pokrojony baleron, miejscami anchois, ananas w kostce i ser mozarella, całość oprószyłam oregano. Pycha :)
Gość: m
16.02.2013 13:31 odpowiedz
pizza wychodzi super : ) wprowadziłam tylko jedną zmianę: ciasto podpiekam najpierw samo przez jakieś 5 minut, potem dokładam resztę i piekę 10-15, wtedy wychodzi chrupiące i nienamoknięte od składników ; ) wcześniej wychodziło mi właśnie trochę miękkie i wilgotne, mimo, że pieczarki wcześniej podsmażałam, czyli nie mogły już (chyba?) puścić wody
alirose  (zobacz profil)
15.02.2013 13:22 odpowiedz
Upieklam dzisiaj pizze z tego przepisu i jestem zachwycona! Dotychczasowe przepisy roznie mi wychodzily, ale ciasto nigdy nie bylo idealne, ale z tego przepisu dokladnie takie wyszlo - IDEALNE! Dziekuje! Jedyna zmiana to ustawienia piekarnika - juz dosc dawno sie nauczylam ze moj piekarnik zawsze potrzebuje troche innej opcji niz przepis dlatego pizze pieklam 25 min w 240 st - jest naprawde idealna :)))))
Grzegorzowa  (zobacz profil)
13.02.2013 18:45 odpowiedz
A czy do ruszenia drożdży nie jest potrzebna odrobina cukru ?
Gość: sangowski
13.02.2013 14:11 odpowiedz
Ekstra przepis, aż mi ślinka cieknie na sam widok tych zdjęć:
Gość: OrangeCoffee
13.02.2013 18:16 odpowiedz
Ej spamerze! nie głupio Ci tak przypadkiem reklamować swojego biznesu u kogoś na blogu? Dorota wkłada w ten blog masę pracy i serca a Ty się tak po prostu podpinasz z reklamą... Wstyd i żenua!
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 18:20 odpowiedz
Dzieki, przeoczylam ten link, juz wykasowalam.
Gość: Mika
12.02.2013 22:06 odpowiedz
Proszę o wyjasnienie w jaki sposób w tym przepisie zrobic rozczyn? Mam do rozsypanej maki pokruszyć drożdzę i zalać cieplym mlekiem którego nie ma w przepiesie. co z wodą? Ile tego mleka a ile wody? Tak wiem że w poradach jest jak zrobić rozczyn i nieraz już takowy robiłam ale na ten przepis do pizzy nie umiem tego przenieść.
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 20:28 odpowiedz
Zamaist mleka (nie ma go w przepisie) uzywasz wody. Tylko tyle, by pokryc drozdze.
Gość: Anulkabry
19.03.2013 09:03 odpowiedz
to w koncu ile tej wody, tyle aby przykryc drozdze czy 1,5 szklanki tak jak w przepisie??
i czy swieze drozdze najpierw rozpuscic w kubku z ciepła woda czy pokruszyc na make?
Dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 09:44 odpowiedz
Napisałam: tylko tyle, by przykryc swieze drozdze. Wkruszamy ja w dołek zrobiony w mące, zalewamy niewielką iloscią ciepłej wody.
Gość: wronatwist
12.02.2013 19:15 odpowiedz
Ciasto jest bardzo dobre, i właściwie używam już tylko tego przepisu. Ale piekę je już któryś raz i znowu brzegi wychodzą spieczone i chrupiące a środek trzeba dopiekać... chyba muszę popracować nad rozciąganiem ciasta na blasze... . Ale będę próbować dalej :D
Gość: Wojtek
11.02.2013 11:05 odpowiedz
Witam,
robiłem ciasto z tego przepisu przedwczoraj wieczorem. Wyszła świetnie. Mam jednak pytanie- jak długo surowe ciasto może leżeć w lodówce?
Gość: Kasia
10.02.2013 23:33 odpowiedz
Super przepis! Pizza wyśmienita wyszła :) pierwszy raz udało mi się zrobić pizzę w sam raz - zawsze albo surowa, albo twarda jak kamień.
http://images45.fotosik.pl/1716/ccc8de6e8aa8f585gen.jpg
Gość: Maja
09.02.2013 12:09 odpowiedz
Ja zrobiłam jedną dużą pizze z połowy składników. Właśnie się piecze, mam nadzieje że wyjdzie i nie będzie smakować jak podeszwa.
Pozdrawiam!
Gość: oliwka
03.02.2013 17:22 odpowiedz
czy moge te ciasto rozwalkowac
Gość: Tenia
02.02.2013 22:35 odpowiedz
NAJLEPSZA!! Podpisuję się pod tym obiema rękami i już nie "szukam" żadnego innego przepisu. Bedzie to moja pizza nr 1.
Gość: marjory
02.02.2013 20:29 odpowiedz
wspaniały przepis, polecam :)
Gość: Basia
02.02.2013 18:57 odpowiedz
Ciasto dobre, ale dosc klejace. Dodalam troche wiecej maki i latwiej sie rozciagalo na blaszce. Dobrze sie wypieklo i nie bylo zakalca na srodku. Dziekuje za przepis.
02.02.2013 16:53 odpowiedz
Pizza właśnie zrobiona i od razu zjedzona :) Jest naprawdę pyszna dziękuje za przepis ;) Pozdrawiam!!!
05.03.2013 10:04 odpowiedz
A oto zdjecie :)
Gość: Marta
02.02.2013 11:05 odpowiedz
Pizza jest wspaniała! A ciasto...! sama pychotka! Mam tylko pytanie odnośnie sosu do pizzy - czy można go zrobić ze zwykłego koncentratu pomidorowego? Jeśli tak bardzo proszę o przepis. Dziękuję!
Gość: karolina
31.01.2013 23:20 odpowiedz
jak się robi rozczyn z drożdży ? :-)
Gość: kruszysia
01.02.2013 08:44 odpowiedz
Karolino,

w menu u góry ekranu znajdziesz zakładkę "Porady kulinarne", w niej artykuł "Jak upiec perfekcyjne ciasto drożdżowe". W artykule tym gospodyni bloga dokładnie opisała, jak się robi zaczyn.

Powodzenia!
Gość: marzycielka27
30.01.2013 13:35 odpowiedz
Wspaniały przepis,a pizza wyszła prze pyszna :) Muszę teraz znaleźć jeszcze jakiś dobry przepis na sos czosnkowy... Gratulacje!
Abeille  (zobacz profil)
20.02.2013 13:05 odpowiedz
Mogę polecić naprawdę przepyszny sos czosnkowy, który chwali cała moja rodzina i wszyscy znajomi :) Składniki:
duży jogurt naturalny gęsty (polecam grecki)
2 łyżki majonezu (używam Kieleckiego)
2 łyżeczki cukru
3-4 duże ząbki czosnku (polskiego, fioletowego, chiński jest za słaby)
sól, pieprz
oregano (sporo)
Ząbki czosnku poprzecinać na pół i zamoczyć w niewielkiej ilości oleju na ok. 10 minut-dzięki temu sos będzie czosnkowy, ale nie ostry. Pozostałe składniki wymieszać. Namoczone ząbki czosnku przecisnąć przez praskę, wymieszać, odstawić na min. 30 minut do lodówki. Sos jest naprawdę przepyszny :)
Gość: elfik
28.01.2013 22:20 odpowiedz
Świetny przepis, mama zrobi mi jutro na urodziny :) Ale czy to ciasto może leżeć kilka godzin i czekać na przygotowanie?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2013 11:57 odpowiedz
Tak, ale w lodowce, owiniete w folie przezroczysta, by nie wyschlo.
Gość: calusna25
27.01.2013 16:00 odpowiedz
ja ten przepis znam od wielu lat i potwierdzam,że ciasto jest rewelacyjne do pizzy.
Gość: d
27.01.2013 13:29 odpowiedz
W tak krótkim czasie pieczarki są pół surowe, nawet z pizzerii gdzie pieczona jest dłużej. Można się zatruć takimi pieczarkami.
Gość: renia
27.01.2013 17:38 odpowiedz
Pieczarki mozna ponoć jesc surowe, poza tym w temperaturze 300 stopni C wszystkie zarazki znikają :)
Gość: daria
28.01.2013 13:58 odpowiedz
Pieczarki surowe stosuje sie w salatkach, sa jak najbardziej jadalne.
Gość: fail
13.02.2013 14:12 odpowiedz
ja jem od zawsze surowe pieczarki na kanapkach i żyję
Karlocia  (zobacz profil)
27.01.2013 09:34 odpowiedz
Nigdy nie jadłam tak dobrej pizzy.
Gość: Małpka
26.01.2013 21:16 odpowiedz
Podzielam opinię poniżej, mieliśmy ulubioną pizzerię, ale po dzisiejszej pizzy z tego przepisu mąż powiedział, że już nie będziemy zamawiać, tylko sami będziemy piec. A on uwielbia pizzę. Więc to dla ciebie Dorotko duży komplement, no i dla mnie też :)
Gość: monii
26.01.2013 15:28 odpowiedz
Przepis rewelacyjny, jeszcze w życiu nie jadłam tak pysznej pizzy:) miejscowa pizzeria może sie schowac:) dziekuję Pani Dorotko za ten blog:)
24.01.2013 12:42 odpowiedz
polecam!!! wczoraj miałam swój debiut z pizzą i nieskromnie powiem, że wyszła bosko! sama byłam z siebie dumna:) szczerze mówiąc nie jestem wytrawną kucharką, więc to musiała być zasługa przepisu:)
23.01.2013 22:07 odpowiedz
Wyszło wspaniałe! Dokładnie tak jak w przepisie cienkie a brzegi puszyste i chrupiące. Naprawdę polecam!
Gość: nicolla
22.01.2013 19:33 odpowiedz
A czy ciasto można wyrobić w mikserze?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2013 19:56 odpowiedz
Tak. Najlepiej takim z hakiem do ciasta drożdżowego.
Gość: czarnulka
23.06.2013 17:17 odpowiedz
A ile czasu( w minutach) powinno się takie ciasto wyrabiec w takim mikserze?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2013 23:01 odpowiedz
Około 10 minut. Zwykłe drożdżowe dłużej.
Gość: dorota z Tarnowa
22.01.2013 11:25 odpowiedz
witam robiłam jakiś czas temu spód do pizzy właśnie z tego przepisu i muszę przyznać, że wyszło mi twarde, suche. Nie przesadzę jak napiszę, że nie nadawało się do zjedzenia, zjedliśmy tylko tą część pizzy, na której były skladniki... ta się nadawała... Czy ja zrobiłam coś nie tak ? Robiłam już wiele Pani przepisów i każdy mi wyszedl. Zawsze stosuję się do przepisów. Nie wydaję mi się abym to ja popełniła błąd ponieważ moja siostra, która również korzysta z przepisów z Pani strony też robiła ten spód i również wyszedł jej suchy, twardy wręcz jak kamień... Uważam, że ciasto do pizzy powinno być mięciutkie oczywiście wedle upodobań może być również chrupiące ale nie twarde... Na samym zdjęciu również ciasto wygląda mi na twarde i na pewno nie jest puszyste jak pisze Pani w opisie. Dlatego dziwią mnie komentarze... W czym więc problem ? Proszę o jakieś wskazówki odnośnie przepisu... Pozdrawiam.
Gość: Małpka
26.01.2013 21:21 odpowiedz
Tak sobie myślę, że może dałaś zbyt mało sosu pomidorowego na spód. Wiem z różnych źródeł, że prawdziwa włoska pizza powinna być niemal mokra od sosu, czyli dać go trzeba sporo. Nie żeby w nim pływała, ale grubo posmarować. Aż po brzegi. Tylko brzeżki zostawić suche. I wyszła miękka, a brzegi chrupiące, ale nie mocno twarde, tylko takie smakowite. No i ciasto może być naprawdę cieniutkie, nie rozleci się, nawet jak ma lekkie prześwity, oczywiście z rozsądkiem.
Gość: *******
22.01.2013 09:29 odpowiedz
moim zdaniem ciasto jest chrupionce i dobre
Gość: Martyna
21.01.2013 14:36 odpowiedz
Podczas wyrabiania ciasto bardzo kleiło mi się do rąk, teraz odstawiłam je w ciepłe miejsce.
Myśli Pani, że może wyjść? Czy to,że się klei znaczy,że coś jest nie tak?:(
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2013 23:41 odpowiedz
Ciasto na pizze często jest dosc klejące, po wyrosnieciu powinno być już lepiej.
Gość: Sabi
03.02.2013 22:44 odpowiedz
Przepis mam już od dawna i gorąco polecam. Klejenie ciasta do rąk najprawdopodobniej może być spowodowane mąką, ja na początku również miałam klejące, ale teraz używam jednej sprawdzonej mąki i nic się nie przykleja.
monika311285  (zobacz profil)
18.01.2013 19:36 odpowiedz
Dopiero ją zrobiłam a już jej nie ma :) Pyszna :) zrobiłam z mąki pełnoziarnistej
Gość: Anka
15.01.2013 22:50 odpowiedz
Pani Dorotko czy mogłaby Pani podać przepis na sos do tej pizzy?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2013 23:10 odpowiedz
Było już w komentarzach, cytuję: Sos pomidorowy podstawowy wg Petera Reinharta: - puszka pomidorów w kostkach - najlepsze są firmy Mutti, inne należy odsączyć na sitku wyłozonym kawałkiem ręcznika papierowego - ja własnie tak robię ponieważ używam własnego przecieru pomidorowego - 1 łyżka octu balsamicznego albo soku cytrynowego lub mieszanki octu z sokiem - duża szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu - 1/2 łyżeczki suszonej lub 1 łyżka świeżej posiekanej bazylii - 1/2 łyżeczki suszonego lub 1 łyżka świeżego posiekanego oregano - 2 duże ząbki czosnku posiekane drobno - 1/2 łyżeczki soli Wymieszać wszystkie składniki. Można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Można też sos zamrozić.
Madelaine  (zobacz profil)
14.01.2013 19:07 odpowiedz
Super przepis! Co najważniejsze prosty :) - jeśli ktoś ma obawy to niepotrzebnie!
Zanim zabraliśmy się do wykonania ciasta na pizze jak zawsze przed wykonaniem przeczytałam komentarze aby skorzystać z Pani porad oraz zapoznać się z uwagami innych.
Składników farszu u nas było dość sporo. Jednak dość cienko pokrojone surowe pieczarki i gęsty sos nie spowodował powodzi czy też zakalca.
Ciasto było robione na ostatnią chwilę tuż przed przyjściem znajomych a więc zdjęcie jest tylko odgrzewanej pizzy :)
misiaamisiab  (zobacz profil)
12.01.2013 13:44 odpowiedz
Chyba jestem uzależniona od Twojej strony. Gdybyś podawała przepisy na dania obiadowe to tez pewnie u mnie w domu królowałyby twoje dania. Ale do rzeczy. Zrobiłam wczoraj pizzę z tego przepisu - REWELACJA, ciasto po prostu idealne.jeśli chodzi o sos to kupiłam gotowy sos z łowicza Basilico sos włoski - jest naprawdę dobry.
Gość: anka98
11.01.2013 19:16 odpowiedz
Mam pytanko: będę używać świeżych drożdzy, co miała Pani na myśli pisząć ''najpierw zrobić rozczyn''?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 19:48 odpowiedz
W tym artykule jest opisane, jak robić rozczyn:
http://www.mojewypieki.com/post/jak-upiec----perfekcyjne-ciasto-drozdzowe
Gość: Ola
08.01.2013 16:54 odpowiedz
Przepis jest świetny! Ciasto przepyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu - zero problemów. ;)
Gość: Ernest
31.12.2012 16:09 odpowiedz
Jest to jeden z najlepszych przepisów. które można znaleźć w internecie. Autorka zna się na rzeczy, gratuluję!
Gość: bbb96
29.12.2012 21:39 odpowiedz
Dziękuje Pani Dorotko za przepis - ŚWIETNY !
28.12.2012 16:59 odpowiedz
Wole ciasto grubsze dlatego chciallabym zrobic 2 krazki... czy ciasto nie wyszlovby wtedy gliniaste? Mam jeszcze jedno pytanie: czy moglabym druga czesc ciasta zamrozic(jezeli tak too jak dlugo mozna trzymac ciasto w zamrazarce)?
Gość: Kaszmirelka
28.12.2012 15:34 odpowiedz
Jeśli dodajecie pokrojone pieczarki radzę je najpierw delikatnie podsmażyć żeby wypuściły soki, bo potem pizza będzie ociekać nimi :)
Gość: Bartek
29.12.2012 21:38 odpowiedz
Robiłem kilka razy ten przepis, dawałem pieczarki surowe i nie puszczały soku. Ważne aby pieczarki były bardzo cieniutko pokrojone, to wszystko będzie dobrze ;)
TetraPak  (zobacz profil)
22.12.2012 15:42 odpowiedz
Witam serdecznie. Już od dłuższego czasu korzystan z Pani strony i muszę przyznać, że jest rewelacyjna. Mam pytanie odnośnie tego przepisu. Otórz pierwszy raz robię ciasto z suchych drożdży. Kupiłam Dr Oetkera. I tutaj mam pytanie. W przepisie podała Pani, że należy dodać 1 łyżkę suchych drożdży (12 g) lub 25 g świeżych. Na opakowaniu drożdży wspomnianej firmy jest napisane, że ważą 7 g co odpowiada 25 g świeżych. Mam się trzymać Pani wyliczenia - wtedy powinnam dać niecałe 2 opakowania (aby było 12g) czy jedno co daje odpowiednik 25g świeżych? Pozdrawiam.
Gość: rogalik
16.12.2012 10:06 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj pizze z tego przepisu,ciasto pyszne cienkie ,nie twarde super.Napewno skorzystam nie raz.
Gość: Fatima
14.12.2012 23:26 odpowiedz
Przepysznie wyszło, moja I udana pizza- takiego przepisu szukałam :)) Dziękuję :)
Mysikrólik  (zobacz profil)
11.12.2012 17:56 odpowiedz
Kolejna pizza. I mój kolejny kulinarny sukces :)..wyszła rewelacyjna! I tym sposobem wpisała się na dobre w nasze rodzinne menu :) Pozdrawiam.
Gość: nautek
09.12.2012 14:01 odpowiedz
po prostu przepis idealny - pizza jeszcze nigdy mi się nie przypiekła, zawsze wychodzi idealna!
Mysikrólik  (zobacz profil)
01.12.2012 20:44 odpowiedz
Coś wspaniałego- Ciasto Rewelacja!Zrobiłem kilka dni temu dodałem : czarne oliwki, kurczak ,pieczarki,cebula. Wyszły 3 duze pizze .Może wizualnie nie wygląda imponujaco (zdjęcie) ale była pyszna :) Nastepnym razem już dojde do wprawy z formowaniem spodów:))
01.12.2012 11:02 odpowiedz
Robiłam tę pizzę kilkanaście razy. Bardzo dobre ciasto, ale za rzadkie i klejące, aby uformować krążki. Osobiście, robię na dużej bleszce od piekarnika, w temp ok 230 st, bo więcej się nie da. Słyszałam, że prawdziwa pizza powinna być na cienkim spodzie, ale ja lubię też na grubym. Zwłaszcza, że ciasto jest PRZEPYSZNE!
Gość: Asia
22.11.2012 14:41 odpowiedz
Fenomenalne ciasto. Zdecydowanie jedno z lepszych jakie kiedykolwiek jadłam. Ciasto u mnie odgrywa kluczową rolę, gdyż poza serem, sosem i przyprawami, nie dodaje prawie żadnych innych składników. Coś pysznego. Na pewno będę z niego częściej korzystała. :)
21.11.2012 13:45 odpowiedz
szkoda ze nie moge znalezc tych starych wytrawnych przepisow z bloga z krokietami, zupami i leczo:(
23.11.2012 17:01 odpowiedz
dziekuje:)
Domisia  (zobacz profil)
10.10.2013 19:19 odpowiedz
Ja tez dziekuje : )
Gość: ada
18.11.2012 20:15 odpowiedz
Pizza była przepyszna... Cała rodzina wykarmiona;) pierwszy raz robiłam i wyszła idealna:) kolejny hit z Twojego bloga:) mam już za sobą kilkanaście przepisów i szczerze mówiąc jescze nigdy.. odpukać;p nie zawiodłam się i zawsze wszystko mi wychodziło.. może nie zawsze tak pięknie jak u Ciebie na zdjęciach ale jednakowo pysznie:) Pzdrawiam ada
Gość: zuza
06.11.2012 13:56 odpowiedz
mam drożdże świeże, jaki to ma być rozczyn. nigdy nie piekłam pizzy wiec nie bardzo sie orientuje
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 17:54 odpowiedz
Tu jest wyjaśnione, jak przygotować rozczyn: http://www.mojewypieki.com/post/jak-upiec----perfekcyjne-ciasto-drozdzowe
28.10.2012 12:48 odpowiedz
Witam serdecznie ciasto na pizze fantastyczne,mój partner zachwycony teraz wiem ,że pizzy to już mi nigdy nie odpuści , ale czego nie robi się dla miłości.Pozdrawiam i dziękuje.
Gość: Jolcia
28.10.2012 12:19 odpowiedz
Witam, czy można mrozić to cisto w zamrażarce i w miarę potrzeby rozmrozić?
Gość: antra
23.10.2012 01:07 odpowiedz
witam serdecznie, od kilku miesiecy korzystam z pani przepisu i pizza wychodzi wspaniała, ale muszę podzielić się czymś co przydarzyło mi się ostatnio, otóż jak zwykle zrobiłam ciasto z kilograma mąki i wsadziłam je do lodówki, na następny dzień moja kochana rodzinka stwierdziła że chcą croissanty, więc wyjełam ciasto i masło i szybko rozwałkowałam podzieliłam na porcje i z jednej upiekłam im rogaliki, reszta trafiła do lodówki, wieczorem moi mili stwierdzili, co z tą pizzą, hihiihi, więc nie zastanawiając się długo wyjełam jedną porcję ciasta i rozwałkowałam i zrobiłam pizzę i to był strzał w dziesiątkę, jeszcze nigdy nie dostałam tyle pochwał za ciasto do pizzy, po prostu rozpływały się w ustach, lekko chrupiące, liskujące się na brzegach, mniam mniam, polecam wszystkim tym co nie liczą kalorii :)
kangurzyca  (zobacz profil)
09.10.2012 15:58 odpowiedz
Że też wcześniej nie zrobiłam tego ciasta :-) Dziś piekłam pizzę - ciasto wyborne!
Gość: Gość
06.10.2012 09:57 odpowiedz
Mam pytanie czy można zamrozić takie niepieczone jeszcze ciasto do pizzy ?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2012 11:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Ryszard
02.10.2012 18:32 odpowiedz
nic dodać nic ująć żona robi ją dosyć często dzieciom i mi smakuje **super**powodzenia
Gość: bellaitalia
30.09.2012 19:14 odpowiedz
do ciasta dodac ugotowany i zgnieciony ziemniak wyrobic wszystko razem. dodajac zamais oliwy z oliwek smalec ciasto jest bardziej kruche - mozna sprobowac oba warianty
Gość: krka
30.09.2012 08:29 odpowiedz
robilam pizze z tego przepisu wczoraj i wyszla fantastyczna, ale 3,5 szlanki mąki to bylo zdecydowanie za malo, musialam sporo dosypac (chyba z dodatkową szklankę jak nie więcej) bo ciasto bylo tak mokre ze lepilo sie do rak (dodalam w zwiazku z tym tez troche wiecej oliwy - 4 lyzki).
czy to wina mąki? uzywalam pszennej tortowej, tylko taką mialam w domu (+ drozdze swieze 25 g) :/ Z tego co wyczytalam nikt nie mial takiego problemu. Będę wdzięczna za odpowiedź
Gość: Kaszmirelka
29.12.2012 16:02 odpowiedz
Ja ponieważ miałam gości podwoiłam składniki i ciasto też wyszło mi strasznie klejące. Wtedy przysypałam blat i ciasto troszkę mąką i było dobrze :) Niestety mam straszne problemy z uformowaniem kształtu, ale i tak to mój ulubiony przepis bo ciasto wychodzi wyśmienite !
Gość: dolcevita
29.09.2012 17:29 odpowiedz
przeczytałam w powyższych komentarzach można zalac wodą:) dziekuję
Gość: gość
29.09.2012 17:19 odpowiedz
konieczne na rozczyn jest mleko.? nie można rozpuścić w ciepłej wodzie?idać odobine cukru?
Gość: meekaa
24.09.2012 13:24 odpowiedz
Zapomnialam o drozdzach, uzylam dr Oetkera, 7g, zrobilam dokladnie wg przepisu. Udalo sie!
Gość: meekaa
24.09.2012 13:17 odpowiedz
Witam! Moje pierwsze w zyciu ciasto drozdzowe. Wyszlo idealnie, rozwalkowalam dosyc cienko i 10 minut w piekarniku wystarczylo mu w zupelnosci. Pozdrawiam
Gość: Em
19.09.2012 22:04 odpowiedz
Ciasto na pizze bardzo dobre, łatwe w przygotowaniu, cienkie, po prostu pyszne :)
Gość: anka
14.09.2012 21:52 odpowiedz
świetny przepis!! dodam jeszcze że moje ciasto przygotowane do wypieku przeleżało w lodówce 24 godziny zanim wreszcie mogłwam dokończyć pizzę; ;-) zupełnie mu to nie zaszkodziło, przypadkowe ale bardzo przydatne odkrycie. Pozdrawiam
Gość: ewa
14.09.2012 14:55 odpowiedz
W zasadzie mąki wychodzi prawie 600g w przeliczeniu, więc można dać ciut więcej tych drożdży, ale polecam nie więcej niż 9g :) Inaczej drożdże te będą wyczuwalne i pizza nie będzie tak pyszna jak powinna :)
Gość: ewa
14.09.2012 12:50 odpowiedz
Ja myślę, że większość osób w PL jesli używa drożdży suchych to są to drożdże instant dr. Oetkera. W tym wypadku nie nalezy dawać 12g, lecz 7g - tyle ile wynosi zawartość całego opakowania, a jest to odpowiednia ilość na 500g mąki. I faktycznie 7 g drożdży instant dr. Oetkera to wymierzona 1 łyżka (tak jak wspomniała jatta).

Poza tym drożdży instant nie rozpuszcza się, lecz miesza z mąką (pyt. Marty). Inaczej jest w przypadku zwykłych drożdży suchych i takie drożdże chyba Dorota miała na myśli.

Jesli jednak użyjemy drożdży instant nie dodawajmy 12g, lecz 7g i wymieszajmy je od razu z mąką :)


Gość: Marta
13.09.2012 16:52 odpowiedz
Pytanie - dlaczego na innych stronach kulinarnych mowia ze suche drozdze tylko sie dodaje do maki (do suchych skladnikow) a tutaj trzeba je rozpuscic w wodzie? Czy jest roznica?
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2012 00:11 odpowiedz
Zgadza się, dodaje się do mąki. Ale są też drożdże suche w postaci kuleczek, które najpierw rozpuszcza się w wodzie. Postaram się zmienić opis przepisu. Nie mnie nie powinno mieć to wpływu na efekt końcowy.
Gość: iwrowe
08.09.2012 19:05 odpowiedz
dzisiaj zrobilam i wszysttkim smakowało!!!
Gość: jatta
05.09.2012 16:22 odpowiedz
Pani Dorotko, w przepisie jest podane "1 łyżka drożdży suchych 12g', ja użyłam drożdży suchych pakowanych po 7 g, i właśnie te 7 g stanowiły objętość jednej łyżki. Mam dodać drożdży tak , żeby było 12g?
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2012 23:15 odpowiedz
Powinno być 12 g. Może masz łyżkę mniejszą niż 15 ml? Choć ta pizza tak ładnie rośnie, że wg mnie wystaczyłoby jej i 7 g drożdży.
Gość: ewa
04.09.2012 09:58 odpowiedz
Witam ,super ciasto super pizza :) dzięki z przepis >:)
Flambir  (zobacz profil)
04.09.2012 08:02 odpowiedz
Przepyszna pizza. Na zdjęciu jeszcze przed wsadzeniem do piekarnika, to po wyjęciu niemożliwym było zrobienie zdjęcia, tak szybko się ulotniła ;)))
Gość: szcześliwa
31.08.2012 20:42 odpowiedz
Pizze z tego przepisu piekę przynajmniej raz w tygodniu (mój mąż ją uwielbia). Ponieważ wiele było pytań o przechowywanie to podzielę się swoimi spostrzeżeniami...Ciasto można spokojnie przechowywać w lodówce nawet 12 do 24h, co więcej po pobycie w lodówce ciasto jest nawet smaczniejsze...tylko uwaga, mimo zimna i tak dalej rośnie...ja je w lodówce trzymam w zamkniętym szczelnie pudełku. Pizze piekę na blaszce z dziurkami, nigdy nie miałam problemu z jej zdjęciem z blaszki. Co do konsystencji ciasta to bardzo ona zależy od jakości mąki, najlepiej użyć ilości wody podanej w przepisie przez Panią Dorotkę i ewentualnie dosypać mąki przy ugniataniu....Bardzo polecam mąkę kukurydzianą do podsypania...a jeśli ktoś lubi bardzo chrupkie ciasto to kasza manna do podsypania będzie najlepszym wyjściem :-)
No i najważniejsze
Pani Dorotko dziękuję za ten przepis i wiele innych...pani blog kulinarny jest jedynym, z którego wszystkie wypieki mi się udały...
Martini7181  (zobacz profil)
25.08.2012 19:58 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto - cienkie i mięciutkie. Zrobiłam z 2/3 proporcji wielką kwadratową pizzę na całą blachę.
Ciasto trochę lepiło się do rąk po wyrobieniu, ale odstawiłam je do rośnięcia i później było już ok (dłonie posmarowałam oliwą).
Robiłam je z mąką pszenną pełnoziarnistą (żeby zdrowiej było ;)).
Przepis godny wypróbowania.
Dziękuję za inspiracje. Pozdrawiam!
77katzryna  (zobacz profil)
17.08.2012 10:21 odpowiedz
Doskonałe ciasto na pizzę,lepszego nie ma,a wypróbowałam chyba wszystkie,super Dorotko,dziękuję za przepis.
pozdrawiam Katarzyna:)
16.08.2012 20:38 odpowiedz
Super przepis.
Czasami robię pół na pół z mąką razową.
Często piekę pizze piętrową. warstwa ciasta, składniki, ser, ciasto, składniki ser, ciasto składniki ser. Najpyszniejsze jak na każdej warstwie jest inny rodzaj sera.
Piekę w tortownicy 24cm. Po ćwiartką człowiek się najada :)
hrynika  (zobacz profil)
15.08.2012 18:09 odpowiedz
Moje ulubione sprawdzone ciasto na pizze :-) polecam.
Do ciasta dodaję suszone oregano dobrą szczyptę .
Z tych proporcji robię dwie duże pizze na całą blachę (od piekarnika) :-).
Gość: Ania
14.08.2012 18:29 odpowiedz
No to juz wiem, że może postać sobie w lodówce:). Nic a nic mu to nie szkodzi:). Pozdrawiam i dziękuję za taki świetny przepis!
Gość: Ania
14.08.2012 15:18 odpowiedz
Czy to ciasto mozna po wyrosnięciu schowac do lodówki? Miało rosnąć ok 1,5 godziny, a mi juz po 45 z miski "wychodzi...;). A MUSI poczekac jeszcze 40 min...
Kamix84  (zobacz profil)
14.08.2012 13:55 odpowiedz
Odkąd wykorzystałam ten przepis, już zawsze piekę pizzę na tym spodzie! Więcej nie będę kombinowała i szukała innego przepisu, bo ten jest genialny!
Gość:
21.07.2012 16:24 odpowiedz
To ciasto jest wspaniałe , piekłam pół na pół z mąki 650 i 550 ,idealne proporcje, bardzo elastyczne , nic się nie klei jak w komentarzach wyżej , wyrabiane w maszynie do chleba,gdybym umiała kręcić ciastem też by to szło zrobić, spód wyszedł cienki , lekko chrupiący , lepszy niż w niejednej pizzerni , może dlatego że piekłam na kamieniu . Bardzo polecam !!!!!!!!!!!!!
Gość: Pasta
20.07.2012 07:03 odpowiedz
Dziękuję bardzo za przepis! Mąż był bardzo zadowolony :):) w końcu udała mi sie pizza na cienkim cieście !!! :):)
Gość: mysiaq
09.07.2012 19:03 odpowiedz
Meeeegaaa przepis! Lepszego nie ma :D
Gość: kartoflanka
26.06.2012 12:30 odpowiedz
a jak jest z mrożeniem takiego gotowego ciasta?
Gość: zakłopotana
24.06.2012 21:43 odpowiedz
Robiłam wszystko wg przepisu, ciasto bardzo się kleił więc podsypywałam je mąką. Maksymalną temperaturę jaką osiąga mój piekarnik to (aż!) 250 stopni. Wstawiłam przygotowaną pizze do piekarnika. Przez 10 minut piekła się w maksymalnej temperaturze, następnie dodałam jeszcze 5 i obniżyła temperaturę do 210 stopni. Piekłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Do ciasta dodałam oliwę z oliwek z wytłoczyn ( a nie z pierwszego tłoczenia). Ciasto było jak kamień. I z tą moje pytanie, gdzie popełniłam błąd ? :/
Gość: agarz
24.06.2012 11:05 odpowiedz
Wczoraj z okazji wspolnych urodzin moich i meza zaserwowalismy gosciom wspolne robienie pizzy. Goscie zachwyceni, objedzeni ( aby nie powiedziec obzarci ;) ). Dziekuje za przepis. Pozdrawiam :))
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2012 18:35 odpowiedz
Tutaj jest więcej o rozczynie: mojewypieki.blox.pl/2011/01/Jak-upiec-perfekcyjne-ciasto-drozdzowe.html Tutaj mleko zastępujemy wodą, rozczyn można też robić na wodzie. Wżywamy letniej wody, nie za ciepłej, inaczej drozdze się sparzą. Nie zmniejszamy ilości składników. Tak, dodajemy cukier i trochę mąki.
Gość: monikanowak123456
13.06.2012 18:59 odpowiedz
Pani Dorotko, czy mogłaby mi Pani podpowiedzieć jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdży? Wcześniej pisała Pani, że trzeba wymieszać z ciepłym mlekiem , zastanawiam się ile użyć tego mleka i czy powinnam przez to później wlać mniej wody? Czy dodać do rozczynu troszkę cukru i mąki? Będę wdzięczna za radę.
Nadmieniam, że z Pani przepisów wypróbowałam już sernik wiedeński i jest to najlepszy sernik jaki jadłam :-)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2012 09:34 odpowiedz
Jesli mocno podsypiesz mąką, wtedy uda Ci się przenieśc na kamień.
Gość: ms
11.06.2012 09:27 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ten przepis :) Jestem absolutnym antytalentem kulinarnym, a pizzę z tego przepisu robiłam już kilka razy, i wychodzi coraz lepsza. Piekę w 250 stopniach, maksymalnie 10 minut (po tym czasie pizza zaczyna twardnieć). Wypieka się super - chrupiący spód, TAKIE grube i puszyste brzegi :) Rewelka. Mam jedynie problem z samą techniką pieczenia - obecnie formuję pizzę na folii aluminiowej, potem przenoszę za rogi na rozgrzaną blachę (tę standardową, dużą, odwróconą do góry dnem). Piecze się OK, tylko trzeba później odklejać folię od każdego kawałka :) I zastanawiam się: jeśli kupię kamień do pieczenia, to czy uda mi się tę pizzę przenosić na drewnianej łopatce do pizzy? Tj. czy uda się ją później zsunąć? Ciasto wychodzi dość klejące, boję się, że pizza nie zechce z niej zejść. A może po prostu nie kombinować, skoro obecny system się sprawdza...
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2012 11:22 odpowiedz
Można zrobić kopiec z całej mąki potrzebnej do przepisu. Zaczyn i tak robi się z części.
Gość: maygirl
06.06.2012 20:49 odpowiedz
a dziękuję za odpowiedź,
faktycznie - może za dużo sosu było...... (???), a może za dużo sera...? :):) + dodatki.
Na pewno jeszcze raz wypróbuję to ciasto (ponieważ mi boki bardzo smakowały). jakby ten środek nie był mokrawy w tej mojej pizzy , a taki lekko twardawy i chrupiący, to pizza byłaby IDEAL . Sprobuję poprawić to co mogłam zrobić nie tak. W pt kupię ser, drożdze, jakieś dodatki i trzeba będzie na weekendowe mistrzostwa euro zrobić ;) pozdrawiam

ps. a ten zaczyn drożdzowy - ile najlepiej mąki wsypać na tą stolnicę (lub do miski), by potem dołek w niej zrobić i pokruszyć drożdże i wodą polać? Bo ja wsypałam gdzieś szklankę, zrobiłam dołek, zalałam ten dołek z drożdzami gdzies pół szklanki ciepłą wodą , przykryłam ścierką... i tak sobie kipiały i rosły... a drożdże były świeżutkie.
Gość:
04.06.2012 08:03 odpowiedz
Jestem obserwatorka bloga od niedawna, ale raczej zostane stalym bywalcem. A co do pizzy to dzis u mnie na obiad. Zaraz biore sie do wyrobu ciasta z pani przepisu. Pozdrawiam. Juliet.
Gość: flower
03.06.2012 09:25 odpowiedz
Super, w takim razie dzisiaj na obiad pizza :)) Na pewno dam znać jak wyszła :)) Chociaż już teraz mogę spokojnie powiedzieć, że będzie pyszna, bo wszystko z Pani przepisów wychodzi genialnie :) Bardzo dziękuję za odpowiedź :) Pozdrawiam :))
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2012 08:41 odpowiedz
Tak, ciasto wytrzyma. Najlepiej na czas czekania owinąć je w folię i włożyć do lodówki. zwłaszcza w upały. Mogłabyś je od razu przygotować, by rosły sobie w międzyczasie, ale sama napisałaś, że masz jedną foremkę - potem ciężko jest cienką pizzę przenieść na właściwą foremkę.
Gość: flower
02.06.2012 18:25 odpowiedz
Witam Dorotko :) mam pytanie, mianowicie, mam tylko jedną foremkę do pizzy, czy mogę piec każdą pizzę po kolei, w sensie, upiekę jedną i jak rodzinka będzie konsumować to ułożę kolejną na formie i znowu na 15 minut do piekarnika? Myślisz, że ciasto wytrzyma? A jeśli tak, to czy lepiej od razu przygotować wszystkie, tj. nadać okrągły kształt i ułożyć na nich dodatki, czy lepiej żeby na swoją kolej czekały "w kulce" (nierozwałkowane). Bardzo proszę o radę :) Z góry dziękuję :)))
Gość: Zuzia
01.06.2012 17:31 odpowiedz
Dorotko, dziękuję serdecznie za odpowiedź :))
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2012 08:21 odpowiedz
Zuziu, aby otrzymać okrągłą pizzę możesz ciasto wyłożyć na okrągłą blachę, specjalną do pizzy. Ja jednak wykładam pizzę na blachę kwadratową lub prostokątną, tylko ciasto formuję w kształcie koła. Pizze pieke na macie teflonowej, czasem na specjalnym kamieniu do pizzy. Wtedy też niczym nie smaruję i nie posypuję blachy. Jeśli nie jesteś pewna, czy ciasto nie przywrze do blaszki, wysmaruj ją oliwą i posyp semoliną lub kaszą manną. Można również bułką tartą. 3 pizze można piec na raz w piekarniku, ale tylko z termoobiegiem. I wtedy trzeba mieć 3 wolne blaszki na nie przeznaczone. Maygirl, zmniejsz temperaturę tak do 220 - 230 stopni i blaszkę włóż na środkową półkę piekarnika. Jak nałożysz na pizze sos i dodatki, pozwól jej podrosnąc dłuzej, aby spód się dobrze napuszył. Wtedy włóż do piekarnika. Wg mnie mogłaś nałożyć zbyt dużo sosu i dodatków, przez co szczególnie środek mógł być niedopieczony i pizza była ciężka. Spróbuj jedną pizzę upiec z połową ilości dodatków, które nałożyłaś wtedy.
Gość: Zuzia
01.06.2012 03:15 odpowiedz
Hej Dorotko, chciałabym jutro zrobić tę pizzę tylko, że mam kilka wątpliwości, po pierwsze na czym pieczesz pizzę, czy jeśli chcę otrzymać okrągłą (a nie piec w blaszce na np. sernik, bo wtedy wyszłaby prostokątna) to mogę ją położyć bezpośrednio na blachę piekarnikową (tę oryginalną 40cmx40cm)? I czy wtedy ją smaruję masłem i posypuje kaszą manną? I drugie pytanie, czy Ty pieczesz wszystkie pizze na raz (3 sztuki), czy po kolei, najpierw jedną wkładasz do piekarnika, zjesz i dopiero dokładasz kolejną do upieczenia? Bardzo proszę o łopatologiczną odpowiedź, bo bardzo mi zależy żeby wszystko wyszło :) Pozdrawiam Cię serdecznie! Blog jest geeenialny ;)))
Gość: maygirl
31.05.2012 23:17 odpowiedz
witam,
pytanie odnośnie ROZCZYNU drożdzowego. Napisane jest , żeby wysypać mąkę na stolnicę, zrobić wgłębienie, zalać drożdze wodą ciepłą lub mlekiem ciepłym.... hm, ja się dziś OGROMNIE z tym męczyłam ! Raz zrobiłam - i wylałam potem. Gdyż chyba nalałam za dużo wody... potem drugi raz mniej nalałam, ale ... chyba mąki było za dużo. Nie widać było, by tak ladnie wszystko się pieniło. wg mnie mało konkretnie jest napisane, jak ten rozczyn zrobić ? ILE Mąki wysypać ?

ale coś tam mi się ... rozpulchniło.Tak więc uklepałam ciasto,wyrosło ładnie, potem na dużą blachę 45x35 rozprowadziłam. Mam bardzo dobry piekarnik,nowiutki, Siemens i piekłam w temp. 260 stopni,góra-dół, poziom drugi (od góry licząc),szybko zabrązowiła mi się pizza na bokach, także lekko stwardniała,to postanowiłam że szybko wrzucę ser żółty,bo już niedługo trzeba będzie pizzę wyłączać,by brzegi nie stwardniały bardziej... no i wyciągnęłam pizzę po czasie takim,jaki był podany w przepisie, czyli 15-20min.
Brzegi super chrupiące i w środku miękkie ciasto ,, ale środek....? miękki, papkowaty, jak wata....nic nie twarde, nic nie chrupiące, nic nie sztywne.... wrzuciłam potem by dipiec na ustawieniu tylko od dołu. popiekłam dłuższą chwilkę,aż ser zaczął kipieć , wylewać się... ale dół był nadal papkowaty.przypominał taką namoczoną, cienką bułkę,taką mokrawą...... JAK ZROBIĆ, BY SPÓD BYŁ TWARDSZY i CHRUPIĄCY ? czy coś nie tak było w proporcjach ciasta? ale przecież brzegi pizzy wyszły bardzo dobrze. czy może piekarnik? ale piekarnik ten mój akurat super piecze.
Może ja cos nie tak zrobiłam? Proszę autorkę tego przepisu o pomoc. Dziękuję.
Gość: Anita
27.05.2012 18:28 odpowiedz
Pizza wyszla wysmienita, super ciasto !!! Dzieki za przepis :)
Gość:
26.05.2012 18:36 odpowiedz
Dobra pizza;D
Gość: kasienka_29
17.05.2012 18:53 odpowiedz
wczoraj "popełniłam" cynamonowe bułeczki z Pani przepisu... wyszły rewelacyjne :) otrzymałam nawet pochwałę od teściowej ;)))
dziś postanowiłam zrobić pizzę... wykorzystałam ten przepis na ciasto oraz sos pomidorowy... rewelacja :)
Pani Doroto dziękuję za przepis :)
Gość:
06.05.2012 11:13 odpowiedz
Beznadziejne, twarde, nie do uformowania
Gość: Sofija
05.05.2012 14:43 odpowiedz
Poezja smaku to ciasto, mi dwie duże z przepisu wyszły ,cudowne miękkie ciasto, piekam ok 15 minut...z mąki pełne ziarno
Gość: Sofija
04.05.2012 16:55 odpowiedz
Witam Dorotko:)
Mam tylko pytanko ,zaczyn robić z drożdzy na ciepłej wodzie dokładnie jak w przepisie ,mleka absolutnie nie...a odnośnie mąki mam pelne ziarno lubelli mąka pszenna ...pisze ,że doskonała do ciast drozdzowych ,Myślisz ,że będzie wszystkow porządku z ciastem?pozdrawiam
Gość: Nelly
27.04.2012 10:15 odpowiedz
Właśnie kupiłam blachy do pizzy na 30 cm, po problemie ;) Zrobie na dwie, wiec 2/3 wezmę i będzie oki. Dziękuję Ci za pomoc ;]
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2012 08:23 odpowiedz
A wymiary tej blachy?
Gość: Nelly
27.04.2012 08:14 odpowiedz
Mam na myśli taką standardową, zwykłą blachę na ciasto w której piekę sernik czy murzynka :)
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2012 07:58 odpowiedz
Zależy wszystko od wielkości blachy. Jeśli masz na mysli blachę na pizze, to tak.
Gość: Nelly
27.04.2012 07:42 odpowiedz
Czy jeśli podzielę wszystko na 3 to wyjdzie mi prawidłowa gramatura na jedną blachę?
Gość: agrest84
21.04.2012 08:16 odpowiedz
przeczytaj uważnie poprzednie komentarze. w którymś z nich jest na pewno wzmianka na ten temat
Gość: lewa noga w kuchni
16.04.2012 12:21 odpowiedz
czy można użyć do zagniatania maszynki do chleba? oczywiscie w kolejności płynne-sypkie-drożdże? opcja dough czy ciasto na pizzę (krótszy program), muszę używać maszynki ze względu na chore nadgarstki :(
Gość: agrest84
15.04.2012 18:03 odpowiedz
ciasto robiłam z mąki poznańskiej (typ 500), która wg mnie do pizzy (i pierogów) jest najlepsza. polecam produkty firmy Lubella, piekę tylko na ich mąkach, są genialne. na 800g mąki użyłam 14g suchych drożdży dr. Oetkera, taka ilość była zupełnie wystarczająca, ciasto pięknie wyrosło. co do formowania, to nadałam mu ręcznie okrągły kształt, a następnie zwyczajnie rozwałkowałam. piekłam na blaszce wyłożonej papierem. jeśli robimy pizzę na cienkim spodzie, to wystarczy ją piec w ok 240 st. przez ok 10 min. na środkowej półce piekarnika, góra-dół bez termoobiegu.
Gość: Malgol
15.04.2012 16:05 odpowiedz
Pizza wyszła REWELACJA nigdy wczesniej sama nie robiłam spodu do pizzy bo wiekszosc "domowej pizzy" jedzona u znajomych po prostu mi nie smakowala a to ciasto jest po prostu super!!!
Gość: amatorek
15.04.2012 14:44 odpowiedz
na tym ciescie dopieszczam znajomych i siebie. nie korzystam juz z zadnych innych przepisow bo ten wymiata :)
Gość: emi
07.04.2012 15:53 odpowiedz
Mam pytanie, jestem świeżą właścicielką piekarnika elektr. z termoobiegiem i nie wiem czy pizzę piec góra dól, czy tylko dół oraz czy lepiej włączyć czy wyłączyć termoobieg. proszę o wskazówki :)
Gość: renia
29.03.2012 15:38 odpowiedz
ciasto zrobiłam wg Twojego przepisu i muszę przyznać, że wyszło genialne, wszystkim smakowało :)
Gość: ZUZANNAM
26.03.2012 11:13 odpowiedz
Kontynuujac powyzsze pytanie, czy na cala balche taka jak opisalam wyzej starczy cala podana przez Ciebie proporcja (tzn na 3 porcje) ? czy wyjdzie w praniu dopiero? :)

Bo planuje zrobic 2 duze pizze. na 6 osob no i nie wiem jak to zaplanowac :(
Gość: ZUZANNAM
26.03.2012 08:42 odpowiedz
Witam :)

Od dawna czytam twojego bloga (i pieke z niego) ale nigdy nic nie pisalam :)

No i nigdy nie pieklam pizzy :)

Stad moje pytanie dotyczace tego przepisu :)

Planuje upiec pizze na takiej blaszcze z piekarnika kwadratowej (co sie ja wsuwa od razu w piekarnik) to jest pewnie ok 40-45x40-45 cm (nie jestem teraz w domu to dokaldnie nie sprawdze) i moje pytanie jest takie czy przepis na 1 porcje starczy czy lepiej zrobic z dwoch ? pizza ma byc kwadratowa i na dosc cienkim ciescie :)

dziekuje bardzo za odpowiedz :)
Gość: podusiaa
20.03.2012 17:40 odpowiedz
1.Czyli z pomidorów z puszki należy odsączyć wodę, tak?
2.trzeba dodawać czosnek, bo ja tak za bardzo to nie lubię?
3.Mam to potem tylko wymieszać czy jeszcze jakoś przesmażyć na patelni?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2012 10:25 odpowiedz
Cytuję: Sos pomidorowy podstawowy wg Petera Reinharta: - puszka pomidorów w kostkach - najlepsze są firmy Mutti, inne należy odsączyć na sitku wyłozonym kawałkiem ręcznika papierowego - ja własnie tak robię ponieważ używam własnego przecieru pomidorowego - 1 łyżka octu balsamicznego albo soku cytrynowego lub mieszanki octu z sokiem - duża szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu - 1/2 łyżeczki suszonej lub 1 łyżka świeżej posiekanej bazylii - 1/2 łyżeczki suszonego lub 1 łyżka świeżego posiekanego oregano - 2 duże ząbki czosnku posiekane drobno - 1/2 łyżeczki soli Wymieszać wszystkie składniki. Można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Można też sos zamrozić.
Gość: 12345
19.03.2012 18:04 odpowiedz
A jak zrobić sos do pizzy?
Gość: 12345
19.03.2012 17:57 odpowiedz
Ciasto pyszne, najlepsze jakie jadłam. Mam tylko pytanie: Jak zrobić sos do pizzy (taki jak na zdjęciu powyżej) ?
Gość: 12345
19.03.2012 17:51 odpowiedz
Ciasto pyszne, najlepsze jakie jadłam. Mam tylko jedno pytanie: Z czego zrobić sos do pizzy?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2012 10:46 odpowiedz
12 g
Gość:
15.03.2012 13:08 odpowiedz
Witam,jesli mam drozdze instant to ile gram dodac do pizzy?pozdrawiam
Gość: klaudia
14.03.2012 11:44 odpowiedz
najlepsze ciasto jakie kiedykolwiek robilam.. pychaa!!!
Gość: Bulma
12.03.2012 20:19 odpowiedz
Od dziś moje ulubione ciasto do pizzy, właśnie jem :) Dziękuję za przepis:)
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2012 16:56 odpowiedz
Tak, taką samą ilość drożdży. Program 'dough'. Wyrabiam w maszynie z lenistwa chyba ;-). Maszyna ponadto bardzo dobrze wyrabia.
Gość: anetag
03.03.2012 11:07 odpowiedz
Chcialabym zrobic ciasto na pizze w automacie do chleba, czy wtedy potrzebuje taka sama ilosc drozdzy? Na jaki program powinnam ustawic maszyne?
Wszystkie przepisy na pizze masz wyrabiane recznie, dlaczego?
Gość:
29.02.2012 15:50 odpowiedz
Dziękuję za przepis : )
Gość: m
25.02.2012 12:33 odpowiedz
a ja mam kolejne pytanie do rozczynu ;)
czy jeśli zaleję świeże drożdże tymi paroma łyżkami wody/mleka i zostawię na ok 20 min (czyli rozczyn), to potem muszę jeszcze ten rozczyn dać do reszty wody na 10-15 min, tak jak w przepisie?
Gość: ewab
24.02.2012 20:46 odpowiedz
Dorotko, pizza I klasa. Zjedliśmy ją w 10 minut (duża blacha na 3 osoby). To jest najlepsze ciasto na pizze jakie kiedykolwiek robiłam. I jadłam :-)
Uwielbiam Twoją stronę.
W następnym tygodniu robię Torta dla córeczki-oczywiście z Twoich przepisów!
Dziękuję Ci za tą stronę ;-)
Gość: ewuszkaa
15.02.2012 11:21 odpowiedz
Bardzo łatwy przepis, pizza cienka jak lubię, ciasto łatwo się wyrabiało i nie kleiło się :) No, może boki mogły zostać grubsze ;) Na dwie osoby zostało nam jeszcze trochę na drugi dzień.
Gość: ona
11.02.2012 18:18 odpowiedz
korzystam z TEGO przepisu juz kilkanascie razy goszczac rodzine i karmiac siebie :).
KAZDY pyta sie mnie o przepis, bo pizza smakuje wysmienicie. Z tego przepisu robie osobiscie 2 pizze na wielkosci blach piekarnikowych.
Super tez smakuje sos do pizzy na karmelu (sam ma nieciekawy smak, z pizza BOMBA). Polecam!
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2012 20:10 odpowiedz
Praktycznie każdej. Ja do pizzy lubię używac mąki wysokoglutenowej, jak do wypieku chleba (nie jest gumiasta! :).
Gość: kepje
10.02.2012 14:14 odpowiedz
dzien dobry,
Wlasnie zrobilam pizze z polowy skladnikow, juz samo ciasto nadawalo sie do kosza. Moze to moj Dzien Porazek Kuchennych, ale chce wiedziec w czym blad - zatem mam pytanie:

<b>jakiego rodzaju maki nalezy uzyc?</b>

sprawe utrudnia fakt, ze w miejscu, w ktorym zyje, maki dziela sie na:
niskoglutenowe (do ciast)
o sredniej zaw. glutenu
o wysokiej zaw. glutenu (gumiaste).

ktora z tych powyzszych powinnam uzyc do tej pizzy? (moze to nie tak, jak mi sie wydaje, i zle wybralam?)

bede szalenie, szalenie, szalenie wdzieczna za odpowiedz.
Dziekuje.
Gość: emka32
08.02.2012 15:59 odpowiedz
Pani Doroto.
Najlepsze ciasto do pizzy jakie kiedykolwiek zrobiłam, smakowało nawet mojej teściowej która wg mnie jest świetną kucharką.
Pizza była zaledwie wczoraj a już dziś mąż pytał kiedy będzie następnym razem.
Jestem zachwycona.
Pozdrawiam
Acha.
Czy słyszała Pani o cieście "styropian" szukam przepisu.
Gość:
05.02.2012 23:47 odpowiedz
Przepyszna ta pizza, 3 dni pod rząd musiałam ją piec dla moich pizzożerców i wychodziła coraz to lepsza :) Z sosem wg podanego przez Ciebie przepisu i świeżym oregano (specjalnie kupiłam ziółka w doniczkach).
Niestety gorzej u mnie z chlebami, na razie dokarmiam ptaszki;)
Gość: Olga
04.02.2012 21:58 odpowiedz
Ciasto wypróbowałam. Jest rzeczywiście świetne. Dodam, że do pieczenia wykorzystuję kamień do pieczenia pizzy. I o ile wcześniej nie dostrzegałam różnicy między pieczeniem na kamieniu, a na blaszce, tak przy tym przepisie ewidentnie widoczny jest plus kamienia. Gorąco polecam (oczywiście przepis na ciasto ;) ) I bardzo dziękuję.
Gość: mimi
28.01.2012 18:40 odpowiedz
Dziękuję ślicznie za odpowiedź. Nie dodam cukru i dłużej poczekam, aż ciasto wyrośnie:)
Ktoś tu podsunął powyżej bardzo fajny pomysł, by z części ciasta upiec malutkie włoskie bułeczki do masełka czosnkowego. pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2012 21:00 odpowiedz
Jesli cukru nie ma w przepisie, nie dodaję go. Rozczyn wyrośnie mimo to. Na 100%.
Gość: mimi
27.01.2012 15:58 odpowiedz
Dorotko, czy próbowałaś zrobić tę pizzę na świeżych drożdzach? Jeśli tak, to czy rozczyn robiłaś tradycyjną metodą - 2 łyżeczki cukru plus pół szklanki mleka. Ja tak dziś zrobiłam, bo bałam się, że bez cukru rozczyn mi nie wyrośnie, ale niestety był on potem wyczuwalny minimalnie w cieście. Wyszło pulchne, idealna konsystencja, ale nie ten smak. Czy można rozpuścić tylko świeże drożdże w ciepłej wodzie lub mleku bez dodawania cukru?
Gość: lenka
26.01.2012 18:40 odpowiedz
Przepis idealny, a że mi się nie chce wyrabiać ciasta robi to za mnie maszyna do chleba ;))) Pani Doroto tak z innej beczki, ciacha są rewelacyjne, ale brakuje mi jeszcze zakładki z przepisami na sałatki- przydały by się po kawałku ciasta na lepsze trawienie. Pozdrawiam
Gość: mimi
25.01.2012 21:51 odpowiedz
nie ma takiej opcji, by nie wyszła. Prawdopodobnie zabijałaś drożdże zbyt ciepłą wodą albo były one nieświeże.

p.s

Nie mam kamienia, ale wpadłam na pomysł, by włączyć w piekarniku funkcję pieczenia od spodu, a pod blaszkę z pizzą wkładam dodatkowo pustą, grubą blachę. Zapobiega to przypalaniu od spodu.
Gość: xxx
20.01.2012 12:48 odpowiedz
Niestety ale jestem zawiedziona, miałam wielkie nadzieje co do tego przepisu. Zrobiłam ciasto 3 RAZY! i nie wyszło. Zupełnie nie wyrosło. Zrobiłam dokładnie wg opisu i nic. Pizza w niewyrośniętego ciast a nawet nie wyrosła w piekarniku, była zbita i niedobra... Generalnie to nie polecam, chyba, że jakimś cudem wam wychodzi....
Gość:
19.01.2012 15:46 odpowiedz
Witam Dorotke,
Przez przypadek natknelam sie na Pani blog, jestem oczarowana jak zreszta wszyscy wiec to nic nowego dla Pani. Wlasnie rosnie mi ciasto ale mialam kilka problemow, a moze to tak mialo byc? Ciasto sie strasznie kleilo do palcow wiec dodalam troche wiecej maki, ale czy slusznie? Oczywiscie zanim to zrobilam ciasto dosc dlugo ugniatalam i bez zmian. Po dodaniu maki nadal sie troche kleilo ale postanowilam nie dodawac juz wiecej. Czy jesli po poltorej godziny ciasto nadal bedzie sie lepic powinnam dodac make czy probowac uformowac i piec? Z gory dziekuje za odpowiedz.
Gość: kasia.chy
18.01.2012 22:52 odpowiedz
Już znalazłam odpowiedz na moje pytanie w komentarzach. Przepraszam ale jak zobaczyłam tyle wpisów to nie chciało mi się wszystkiego czytać ale miałam dużo szczęścia i trafiłam. Cieszę się że można to ciasto wyrobić w maszynie to z pewnością duże ułatwienie. Pozdrawiam.
Gość: kasia.chy
18.01.2012 22:31 odpowiedz
Pani Doroto czy to ciasto na pizze mogę wyrobić w maszynie do pieczenia chleba? A jeśli nie to czy posiada pani jakiś przepis na pizze który mogłabym zrobić w maszynie? Bardzo proszę o odpowiedz.
Gość: Kira
14.01.2012 19:14 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam sama pizzę i wyszła świetna. Mój chłopak stwierdził, że jestem mistrzynią pizzy i że jest lepsza niż w Pizza Hut ;) Wielkie dzięki za taki dobry przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2012 22:45 odpowiedz
Raz jesteś Krisem a raz Karolińcią? ;-) Drożdże suche wymieszaj z mąką. Dodaj pozostałe składniki i zmiksuj, można ręcznie wyrobić. Woda jest potrzebna w ilosci 1,5 szklanki bez równicy jakich drożdży użyjesz.

1 | 2 | 3    



do góry